115112 - Nicht kategorisiert BARTSCHER - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG 115112 BARTSCHER

BAINMARIE, FRITTENWANNE ANWEISUNGEN FÜR INSTALLATION, GEBRAUCH UND WARTUNG Die Hinweise sollen sofort gelesen werden! DE – AT – IT – BE – LU –CH

COS - TECHNISCHE GEGEVENS

• Das Schild mit den Gerätedaten befi ndet sich an der Innen- seite des Bedienfeldes.

• Das Modell und die Seriennummer des Geräts sind darüber hinaus auf den Etiketten unter dem Markenzeichen und an der Verpackung vermerkt. 2 ALLGEMEINE HINWEISE Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pfl ichten verursacht werden.

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie en- thalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Her- steller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägi- gen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vor- zunehmen.

• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.

• Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie en- thalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.

• Bewahren Sie diese Anleitungen an einem sicheren und bekannten Ort auf, damit sie während der Nutzungsdauer des Geräts eingesehen werden können.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Her- steller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägi- gen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vor- zunehmen.

• Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den vom Her- steller autorisierten Servicecentern an und verlangen Sie Ori- ginalersatzteile.

• Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich gewartet wer- den. Wir raten zum Abschluss eines Wartungsvertrags.

• Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch geschul- tes Personal bestimmt.

• Das Gerät ist zum Garen von Lebensmitteln entsprechend den Gebrauchshinweisen zu verwenden. Jeder davon abwei- chende Gebrauch gilt als unsachgemäß.

• Vermeiden Sie es, das Gerät über längere Zeit hin leer zu betreiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar vor dem Gebrauch vor.

• Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.

• Schließen Sie bei Defekten oder Betriebsstörungen den Ga- sabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie die Stromversor- gung am Hauptschalter, die beide dem Gerät vorgeschaltet sind.

• Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im Kapitel "REINIGUNGSANWEISUNGEN".

• Bewahren Sie keine entfl ammbaren Stoffe in Nähe des Geräts auf. BRANDGEFAHR

• Achtung: Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzu- stellen, dass sie nicht mitdem Gerät spielen.

• Dieses Gerät ist nicht für die Benutzung durch Personen (ein- schließlich Kinder) mit stark reduzierten physischen, senso- rischen oder geistigen Fähigkeiten oder dem Fehlen vonEr- fahrung und Wissen geeignet - es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person überwacht oder im Gebrauch des Gerätes unterwiesen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie en- thalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Her- steller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägi- gen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vor- zunehmen.

• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.

• Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor. REINIGUNGSHINWEISE

• Reinigen Sie täglich die Außenfl ächen aus mattiertem Edel- stahl, die Flächen der Garbecken und der Kochplatten.

• Beauftragen Sie einen autorisierten Techniker mindestens zwei Mal im Jahr mit der Reinigung des Geräteinneren.

• Waschen Sie das Gerät nicht mit Spritzwasser oder Ho- chdruckwasserstrahlen.

• Verwenden Sie keine korrosiven Produkte, um den Boden unter dem Gerät zu reinigen.

3 ENTSORGUNG DER VERPACKUNG UND DES

Die Verpackung ist aus umweltverträglichen Materialien gefer- tigt. Die recyclebaren Kunststoffkomponenten sind:

• die transparente Hülle, die Beutel mit den Gebrauchsanlei- tungen und den Düsen (aus Polyethylen - PE)

• die Umreifungsbänder (aus Polypropylen - PP).

Zu mehr als 90% seines Gewichtes besteht das Gerät aus recyclebaren Metallwerkstoffen (Edelstahl, aluminiertes Blech, Kupfer ). Das Gerät ist entsprechend den einschlägigen Vorschriften zu entsorgen.

• Es darf nicht in die Umwelt gelangen.

• Vor der Entsorgung unbrauchbar machen.12 INSTALLATIONSANLEITUNGEN

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pfl ichten verursacht werden.

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie en- thalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Her- steller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägi- gen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vor- zunehmen.

• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.

• Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor. Geräteder Serie DROP-IN (Einbaugeräte)

• Die Installation muß rigoros gemäß der in derAnlage beige- legten

• Schaltpläne erfolgen.Ausschließlich an Metallmöbeln installieren(nicht aus Holz und/oder anderen brennbarenMa- terialien).

• Sorgfältig auf den Verlauf des Kabels achten:die Durchgän- ge müssen frei von Ecken und/oder scharfen Kanten sein. Außerdem darf dasKabel auf seiner gesamten Länge die- Raumtemperatur nicht um mehr als 50° C überschreiten.

4 BEZUGSNORMEN UND -GESETZE

Installieren Sie das Gerät gemäß den einschlägigen Bestim- mungen. Für die Installation müssen folgende Vorschriften befolgt wer- den

• Entsprechende Rechtsverordungen wie Bauordnungen undFeuerungsverordnungen der Länder.

• Verordnungen über Arbeitsstätten.Bauaufsichtliche Richt- linien über die brandschutztechnischenAnforderungen an Lüftungsanlagen.

• DVGW -Arbeitsblatt G634 “Installation von Großküchen-Ga- sverbrauchseinrichtungen”.

• DVGW -Arbeitsblatt G600 (TRGI) “Technische Regeln fürGa- sinstallationen”.

• TRF “Technische Regeln für Flüssiggas”.Einschlägige Unfall- verhütungsvorschriften und Richtlinien fürKüchen und Flüs- siggas.

• Einschlägige Richtlinien und Bestimmungen desGasversor- gungsunternehmen (GVU). Das Gerät muss in Konformität mit EN 1717 und den geltenden nationalen Regelwerken über Wasserinstallationen installiert werden. 5 AUSPACKEN Überprüfen Sie die Verpackung auf Schäden und fordern Sie ggf. den Spediteur zu einer Kontrolle der Ware auf.

• Entfernen Sie die Verpackung.

• Entfernen Sie die Schutzfolie von den Außenpaneelen und verwenden Sie ein passendes Lösungsmittel zur Entfernung möglicher Kleberrückstände. 6 GERÄTEAUFSTELLUNG

• Die Außenmaße des Geräts und die Position der Anschlüsse sind dem Installationsschema am Anfang dieser Anleitungen zu entnehmen.

• Das Gerät kann einzeln oder zusammen mit anderen Geräten derselben Baureihe installiert werden.

• Das Gerät eignet sich nicht für den Einbau.

• Halten Sie einen Mindestabstand von 10 cm von den angren- zenden Wänden, der im Fall feuerbeständiger oder durch Wärmeisolierstoff geschützter Wände auch geringer sein darf.

6.1 GERÄTEMONTAGE AUF SOCKEL

Befolgen Sie die zusammen mit dem jeweiligen Halterungsele- ment gelieferten Anleitungen.

• Rücken Sie die Geräte nebeneinander und richten Sie sie auf die Höhe der Arbeitsplatten aus.

• Die Geräte unter Verwendung der auf Anfragemitgelieferten Fugenabdeckungen untereinan-der verbinden 7 ANSCHLÜSSE Position und Abmessungen der Anschlüsse sind dem Instal- lationsschema am Anfang dieser Anleitungen zu entnehmen.

7.1 ANSCHLUSS AN DAS STROMNETZ

Prüfen Sie, ob das Gerät auf die Spannung und die Frequenz eingestellt ist, mit der es effektiv betrieben wird. Kontrollieren Sie dazu das Schild der Gerätedaten.

• Installieren Sie vor dem Gerät einen allpoligen Schutzschal- ter mit entsprechender Leistung und mindestens 3 mm Kon- taktöffnungsweite sowie einen hochsensiblen Differential- schutzschalter. Höchstzulässiger Fehlstrom 1 mA/kW.

• Verwenden Sie ein fl exibles Versorgungskabel mit einem Schutzmantel aus Gummi, das mindestens dem Typ H05 RN-F entsprechen muss.

• Schließen Sie das Versorgungskabel an die Klemmenleiste entsprechend dem mit dem Gerät gelieferten Schaltplan an.

• Klemmen Sie das Versorgungskabel mit der Kabelschelle fest.

• Schützen Sie den geräteexternen Abschnitt des Versor- gungskabels mit einem Metallrohr oder einem steifen Kunst- stoffschlauch.

7.2 ERDUNGS- UND POTENTIALAUSGLEICHSAN-

SCHLUSS Schließen Sie das Elektrogerät an eine funktionstüchtige Er- dung an. Verbinden Sie den Erdleiter mit der durch das Symbol markierten Klemme neben der Eingangsklemmenleiste. Verbinden Sie die Metallkonstruktion des Elektrogeräts mit ei- nem Potentialausgleich. Verbinden Sie den Leiter mit der durch das Symbol markierten Klemme an der Außenseite des Gerätebo- dens.

7.3 ANSCHLUSS AN DIE WASSERLEITUNG

Das Gerät ist mit Trinkwasser zu versorgen. Der Wasserdruck muss zwischen 150 kPa und 300 kPa betragen. Verwenden Sie einen Druckminderer, falls der Versorgungsdruck höher als der angegebene Höchstdruck sein sollte.

• Schalten Sie dem Gerät einen mechanischen Filter und ei- nen Absperrhahn an einer leicht zugänglichen Stelle vor.13

• Reinigen Sie die Anschlussrohre vor dem Anschluss des Fil- ters und des Geräts, um etwaige Eisenschlacken zu entfer- nen.

• Verschließen Sie die unbenutzten Anschlüsse mit einem her- metischen Verschluss.

• Stellen Sie nach dem Anschluss sicher, dass keine Undich- tigkeiten an den Verbindungsstellen vorliegen.

7.4 ANSCHLUSS AN DIE WASSERABFLÜSSE

Die Abfl ussleitungen müssen aus bis zu 100 °C hitzebeständi- gen Materialien gefertigt sein. Der Geräteboden darf nicht dem beim Warmwasserablauf erzeugten Schwaden ausgesetzt werden. 8 INBETRIEBNAHME Siehe Kapitel "WARTUNGSANLEITUNGEN". GEBRAUCHSANLEITUNGEN

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pfl ichten verursacht werden.

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie en- thalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.

• Bewahren Sie diese Anleitungen an einem sicheren und bekannten Ort auf, damit sie während der Nutzungsdauer des Geräts eingesehen werden können.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Her- steller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägi- gen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vor- zunehmen.

• Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den vom Her- steller autorisierten Servicecentern an und verlangen Sie Ori- ginalersatzteile.

• Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich gewartet wer- den. Wir raten zum Abschluss eines Wartungsvertrags.

• Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch geschul- tes Personal bestimmt.

• Das Gerät ist zum Garen von Lebensmitteln entsprechend den Gebrauchshinweisen zu verwenden. Jeder davon abwei- chende Gebrauch gilt als unsachgemäß.

• Vermeiden Sie es, das Gerät über längere Zeit hin leer zu betreiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar vor dem Gebrauch vor.

• Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.

• Schließen Sie bei Defekten oder Betriebsstörungen den Ga- sabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie die Stromversor- gung am Hauptschalter, die beide dem Gerät vorgeschaltet sind.

• Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im Kapitel "REINIGUNGSANWEISUNGEN".

• Bewahren Sie keine entfl ammbaren Stoffe in Nähe des Geräts auf. BRANDGEFAHR

• Achtung: Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzu- stellen, dass sie nicht mitdem Gerät spielen.

• Dieses Gerät ist nicht für die Benutzung durch Personen (ein- schließlich Kinder) mit stark reduzierten physischen, senso- rischen oder geistigen Fähigkeiten oder dem Fehlen vonEr- fahrung und Wissen geeignet - es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person überwacht oder im Gebrauch des Gerätes unterwiesen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

• Das Gerät ist für das indirekte Garen in Behältern und zum Warmhalten von Speisen bestimmt.

• Schalten Sie die Beheizung nicht ein, solange sich kein Wa- sser im Becken befi ndet.

• Bei aktiviertem Heizbetrieb muss dafür gesorgt werden, dass der Wasserstand bei der Markierung des Höchstfüllstands an der Beckenwand bleibt.

• Nehmen Sie am Ende des Arbeitstags eine gründliche Reini- gung des Beckens vor, damit sich keine korrosiven Ablage- rungen darin bilden können.

TIEGEL FÜLLEN UND ENTLEEREN

• Den Ablaßhahn schliessen.

• Füllen Sie das Becken bis zur Markierung des Höchstfüll- stands an der Beckenwand. Benutzen Sie das Gerät nicht wenn der Höchstfüllstand überschritten wird. Entleeren

• Den Becken-Ablasshahn öffnen (Drehknopf der Bedienfeld).

EIN- UND AUSSCHALTEN DER BEHEIZUNG

Der Bedienknebel des Thermostats hat folgende Betriebsstel- lungen: 0 Aus 30 Min. Wassertemperatur 90 Max. Wassertemperatur Einschalten

• Drehen Sie den Knebel des Thermostats auf die gewählte Gartemperatur.

• Die gelbe Kontrolllampe leuchtet auf.

• Die gelbe Kontrolllampe erlischt, wenn die gewählte Tempe- raturstufe erreicht ist. Ausschalten

• Drehen Sie den Thermostatknebel auf “0”.

• De Geräte funktioniert ohne Wasser. Die Speisen werden di- rekt in dermitgelieferten abnehmbaren Wanne erwärmt. Die Geräteoberfl ächen sind heiß!

• Vergessen nicht, dass die Temperatur der Lampe nach dem Löschen ziemlich hoch bleibt. Betrieb des Beckens Der Bedienknebel des Thermostats hat folgende Betriebsstel- lungen: Aus 30 Min. Wassertemperatur 90 Max. Wassertemperatur14 Einschalten

• Drehen Sie den Knebel auf die Stellung, die der gewählten Temperatur entspricht. Betrieb infrarot Der Knebel des Wahlschalters hat folgende Betriebsstellun- gen: 0 Aus 1 Ein Einschalten

• Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf “1”.

• Das Aufl euchten der Kontrolllampe ( Falls vorhanden) zeigt den Gerätebetrieb an. DieBeheizung erfolgt über eine IR- Lampe (Widerstand). Ausschalten

• Drehen Sie den Thermostatknebel auf “0”.

• Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf “0”.

ENTLEERUNG DES EINSATZES

• Den Einsatz vom Gerät abnehmen.

• Dabei muß folgendes beachtet werden: Hände vor Hitze schützen (z.B. mit Handschuhe) den Köper vor eventuellen heißen Speisespritzern schützen (während der Abnehm- ,Transport- und Entleerungsvorgängen).

• Einen ausreichend bemessenen und aus temperaturbestän- digem Material bestehenden Auffangbehälter verwenden 11 STILLSTANDZEITEN Gehen Sie vor einer geplanten Stillstandzeit des Geräts wie folgt vor:

• Reinigen Sie das Gerät gründlich.

• Wischen Sie sämtliche Edelstahlfl ächen mit einem kurz zu- vor in Vaselineöl getränkten Tuch ab, um einen Schutzfi lm aufzubringen.

• Legen Sie die Deckel nicht auf die Töpfe.

• Schließen Sie die dem Gerät vorgeschalteten Absperrhähne und Hauptschalter. Gehen Sie nach einer längeren Stillstandzeit des Geräts wie folgt vor:

• Kontrollieren Sie das Gerät, bevor Sie es wieder in Betrieb nehmen:

• Setzen Sie die Elektrogeräte für wenigstens 60 Minuten bei Mindesttemperatur in Betrieb. REINIGUNGSANLEITUNGEN REINIGUNGSHINWEISE Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pfl ichten verursacht werden.

• Vor Durchführung jedes Eingriffs muss die eventuell vorhan- dene Stromzufuhr zum Gerät getrennt werden.

• Reinigen Sie täglich die Außenfl ächen aus mattiertem Edel- stahl, die Flächen der Garbecken und der Kochplatten.

• Beauftragen Sie einen autorisierten Techniker mindestens zwei Mal im Jahr mit der Reinigung des Geräteinneren.

• Waschen Sie das Gerät nicht mit Spritzwasser oder Ho- chdruckwasserstrahlen.

• Verwenden Sie keine korrosiven Produkte, um den Boden unter dem Gerät zu reinigen.

MATTIERTE EDELSTAHLFLÄCHEN

• Reinigen Sie die Flächen mit einem Tuch oder Schwamm und verwenden Sie dazu Wasser und handelsübliche Reini- ger ohne Scheuermittel. Wischen Sie mit dem Tuch im Ver- lauf der Mattierung. Mehrmals nachspülen und anschließend sorgfältig abtrocknen.

• Keine Kratzschwämme oder andere Metallgegenstände verwenden.

• Verwenden Sie keine chemischen Produkte, die Chlor en- thalten.

• Verwenden Sie keine spitzen Gegenstände, die die Flächen einritzen und beschädigen können. GARBECKEN

• Bringen Sie zur Reinigung der Becken das Wasser zum Ko- chen und fügen Sie nach Bedarf entfettende Produkte zu.

• Entfernen Sie mögliche Kalksteinablagerungen mit den entsprechenden Produkten. WARTUNGSANLEITUNGEN

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pfl ichten verursacht werden.

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie en- thalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.

• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Her- steller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägi- gen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vor- zunehmen.

• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.

• Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor. 12 INBETRIEBNAHME Überprüfen Sie nach der Installation, der Anpassung an eine andere Gasart oder nach Wartungseingriffen den Gerätebetrieb. Liegen Betriebsstörungen an, können Sie im nachfolgenden Abschnitt "Abhilfe bei Betriebsstörungen" na- chschlagen.

Setzen Sie das Gerät entsprechend den Gebrauchsanleitun- gen und -hinweisen im Kapitel "GEBRAUCHSANLEITUNGEN" in Betrieb und kontrollieren Sie:

• die Stromwerte jeder Phase

• das vorschriftsmäßige Einschalten der Heizelemente.

13 ABHILFE BEI BETRIEBSSTÖRUNGEN

13.1 ELEKTRISCHE BAIN-MARIE

Das Gerät heizt nicht. Mögliche Ursachen:

• Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt.15

• Die Heizelemente sind defekt. Die Heizleistung lässt sich nicht regulieren. Mögliche Ursachen:

• Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt.

Das Gerät heizt nicht. Mögliche Ursachen:

• Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt.

• Die Heizelemente sind defekt. Die Heizleistung lässt sich nicht regulieren. Mögliche Ursachen:

• Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt.

14 ERSATZ VON BAUTEILEN

HINWEISE FÜR DEN ERSATZ VON BAUTEILEN.

• Vor Durchführung jedes Eingriffs muss die eventuell vorhan- dene Stromzufuhr zum Gerät getrennt werden.

• Stellen Sie nach dem Ersatz einer Komponente des Gaskrei- ses sicher, dass an ihren Anschlussstellen an den Kreis keine Undichtigkeiten vorliegen.

• Stellen Sie nach dem Ersatz einer Komponente des Stromkreises ihren korrekten Anschluss an die Verkabelung sicher.

14.1 ELEKTRISCHE BAIN-MARIE

Ersatz des Heizelements und der Kontrolllampe

• Bedienfeld entfernen.

• Das Teil ausbauen und ersetzen.

• Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfol- ge im Vergleich zum Ausbau vorgehen. Auswechseln des Betriebsthermostats

• Bedienfeld entfernen.

• Nehmen Sie die Kugel aus ihrem Sitz am Becken.

• Das Teil ausbauen und ersetzen.

• Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfol- ge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.

• Die Abdeckung des Heizelements.

• Das Teil ausbauen und ersetzen.

• Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfol- ge im Vergleich zum Ausbau vorgehen. Ersatz des Heizelements

• Die Knebel abziehen und Bedienblende entfernen muß auch der Einsatz abgenommen werden.

• Den defekten Heizkörper abhängen undentfernen. Den Heizkörper ersetzen und die Dichtung des Befesti- gungsfl ansch wiederrichtig positionieren (besser auch er- setzen).

15 REINIGUNG DER INNEREN GERÄTETEILE

• Kontrollieren Sie den Zustand der inneren Geräteteile.

• Entfernen Sie die Rückstände etwaiger Unreinheiten.

• Prüfen und reinigen Sie das Wrasenabzugssystem. 16 HAUPTKOMPONENTEN