Bread Bakery SD206B - Brotmaschine PANASONIC - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Bread Bakery SD206B PANASONIC

Automatische broodmachine

Bevor Sie dieses Gerät in Betrieb setzen, bitte die Bedienungsanleitung sorgfältig durchlesen.

Herzlichen Glückwunsch. Sie haben mit dem Panasonic Brotbackautomaten SD-206 ein ideales Gerät zum Zubereiten von selbstgebackenen Broten und Hefeteigen erworben.

Lesen Sie vor Gebrauch des Brotbackautomaten die Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Der Brotbackautomat ist nur für die Zubereitung von Broten und Teigen laut Bedienungsanleitung bzw. beiliegendem Rezeptheft geeignet.

Anschließen des Brotbackautomaten

Erdungsvorschriften

WICHTIG: ZUR SICHERHEIT VON PERSONEN MUSS DIESES GERÄT GEERDET SEIN!

Ist die Steckdose nicht geerdet, muß der Kunde die Steckdose durch eine ordnungsgemäße Schutzkontaktsteckdose mit einer Netzspannung von 230V/50Hz (230 - 240V 50Hz für U.K.) ersetzen lassen.

Der Brotbackautomat muß an das Netz über eine mindestens 10-A-(T) Installationssicherung angeschlossen werden.

Aufstellen des Brotbackautomaten

1. Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien. Der Brotbackautomat ist nur für den Haushaltsgebrauch konzipiert.
2. Stellen Sie das Gerät auf eine feste, trockene und ebene Arbeitsfläche. Plazieren Sie es nicht auf Tischtücher, Tisch-Sets, Teppiche usw.
3. Um einen einwandfreien Backvorgang zu gewährleisten, sollte das Gerät nicht in unmittelbarer Nähe von Gas- oder Elektroherden und nicht in Räumen mit hoher Luftfeuchtigkeit in Betrieb genommen werden.
4. Während des Backvorganges erwärmt sich das Gehäuse. Halten Sie daher einen Mindestabstand von 5 cm zu Wänden und anderen Gegenständen ein.

WICHTIGE HINWEISE

1. Das Gerät nicht in Betrieb setzen, wenn das Netzanschlußkabel oder der Netzstecker beschädigt ist bzw. wenn der Brotbackautomat nicht ordnungsgemäß arbeitet oder eine sichtbare Beschädigung aufweist.
2. Dieses Gerät sollte nur durch einen qualifizierten Kundendienst gewartet werden. Setzen Sie sich mit dem nächsten autorisierten Kundendienst in Verbindung, um das Gerät überprüfen, reparieren oder einstellen zu lassen.
3. Das Netzanschlußkabel oder den Netzstecker nicht in Wasser tauchen.
4. Das Netzanschlußkabel nicht mit heißen Oberflächen in Berührung bringen und nicht über Tisch-oder Thekenkanten hängen lassen.
5. Ziehen Sie während des Gerätebetriebs den Netzstecker nicht heraus. Der Programmablauf wird dadurch unterbrochen. Ist dies jedoch der Fall, ermöglicht eine Stromausfallsicherung automatisch den Neustart, wenn der Ausfall kürzer als 10 Minuten ist. Nehmen Sie die Backform während des Betriebs nicht heraus.
6. Während des Betriebs keine Decken, Tücher oder andere Gegenstände auf das Gerät legen. Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht verdeckt werden.
7. Öffnen Sie das Gerät nicht mehr nach dem ersten Knetvorgang (siehe Zubereitungsphasen Seite 22), das Back- bzw. Teigergebnis könnte dadurch beeinträchtigt werden.
8. Benutzen Sie nach dem Backvorgang unbedingt Topflappen bzw. Topfhandschuhe zur Entnahme der Backform, da sowohl die Backform als auch das Gerät sehr heiß sind.
9. Achten Sie darauf, daß der Innenraum, die Backform und der Knethaken stets sauber sind, um einen einwandfreien Programmablauf zu gewährleisten.
10. Grundsätzlich ist Kindern die Benutzung des Gerätes nicht gestattet. Kindern darf die Benutzung des Gerätes nur unter Aufsicht eines Erwachsenen erlaubt werden, wenn eine ausreichende Anweisung gegeben wurde, die das Kind in die Lage versetzt, das Gerät in sicherer Weise zu bedienen und die Gefahr einer falschen Bedienung verstehen zu können.
11. Nehmen Sie das Gerät nie ohne Lebensmittel in Betrieb.

Brot- und Teigprogramme......21

- Wahl des Programms....21

- Wahl des Brot-/Teigtyps....21

- Wahl der Brotgröße und des Bräunungsgrads......21

Zubereitungsphasen der Programme inkl. Brot-/Teigtypen......22

Schematische Ansicht des Gerätes....23

Bedienfeld....24

Bedienung des Brotbackautomaten....25–30

-Brotbacken mit Zeitvorwahl....28

-Der Betrieb "Brot schnell"...... 28

-Der Teigbetrieb.... 29

-Das Programm "Backen"......29–30

Reinigung und Pflege 30

Lagerung des Brotes.... 31

Austreten von Zutaten aus der Backform....31

Technische Daten.... 31

Anzeige bei Funktionsstörungen....32

Überprüfungstabelle....33–34

Inhoudstafel

Technische gegevens....45

Brot- und Teigprogramme

Wahl des Programms

Normal: Für Brote und Hefeteige aus Weizenmehl Type 550 und/oder Type 1050.

Vollwert: Für Brote und Hefeteige aus Weizenvollkornmehl oder gemischten Weizenmehlsorten.

Mehrkorn: Für Brote und Hefeteige, denen Sauerteig, ganze und/oder geschrotete Getreidekörner (z. B. Roggen, Dinkel, Hafer, Gerste), Buchweizen, Hirse, Grieß, Kleie, Müsli, Cornflakes, gehackte Nüsse, Samen oder Kerne zugefügt werden.

Französisch: Für Brote mit einer sehr knusprigen Kruste und luftiger Porung sowie landestypischen Teigrezepturen, wie z.B. Baguette.

Pizza: Für die Zubereitung von Hefeteigen in einer sehr kurzen Zeit. Dadurch ist das Teigvolumen geringer als bei den weiteren Teigprogrammen. Geeignet für Pizza, Fladenbrot, Quiche etc.

Backen: Nur zum Abbacken von Teigrezepten laut beiliegendem Rezeptheft. Diese Teige werden nicht im Brotbackautomat geknetet oder gemixt, sondern separat.

Wahl des Brot-/Teigtyps

Brot: Zum Backen von Weizen- und Mischbroten sowie von Vollkorn- und Mehrkornbroten.

Brot schnell: Zum Backen von Broten in einer verkürzten Zeit (nur für die Programme Normal und Vollwert).

Sandwich: Für Brote mit einem hohen Butter- und Zuckeranteil und einer weichen, hellen Kruste. Besonders geeignet zum anschließenden Toasten.

Rosinen-Brot: Für Brote mit trockenen Früchten (z.B. Rosinen, Aprikosen). Damit die Früchte nicht zerschlagen, werden sie zu einem späteren Zeitpunkt dem Teig zugefügt (Signalton beachten).

Teig: Zur Herstellung von Hefeteigen für die Programme Normal, Vollwert, Mehrkorn, Französisch und Pizza.

Rosinen -Teig: Zur Herstellung von Hefeteigen mit trockenen Früchten wie z.B. Rosinen und Aprikosen, die zu einem späteren Zeitpunkt dem Teig zugefügt werden (Signalton beachten). Nur für die Programme Normal und Vollwert.

Hinweise:

- Der Brotbackautomat läßt sich für das Brotbacken 13 Stunden vorprogrammieren. Die Zubereitungs- und Backzeit sind in der Vorwahlzeit enthalten.

- Ist das Brotbacken bzw. die Teigzubereitung beendet, ertönt ein Signalton achtmal.

- Bei Rosinen-Brot/Teig ertönt während der Knetphase ebenfalls ein Signalton, um die Trockenfrüchte hinzuzufügen. Der Knetvorgang wird dann für eine Minute unterbrochen (siehe auch Seite 26).

Wahl der Brotgröße und des Bräunungsgrads

Für folgende Programme und Brottypen können Sie die Brotgröße und/oder Bräunungsstufe wählen:

• Die Einstellung der Brotgröße ist abhängig von der Gesamtmehlmenge, beachten Sie hierfür die Angaben im beiliegenden Rezeptbuch.
• Die Brotgröße L und der Bräunungsgrad mittel sind bereits vorprogrammiert.
- Größe und Bräunung des Brotes werden ggf. zusätzlich durch Raumtemperatur, Qualität der Lebensmittel sowie durch unterschiedliche Zutaten beeinflußt.

Zubereitungsphasen der Programme inkl. der Brot-/Teigtypen

• Die Ihnen zur Verfügung stehenden Back- und Teigprogramme unterscheiden sich in ihren Gesamtzubereitungszeiten und in den Zubereitungsphasen Ruhen, Kneten, Aufgehen, ggf. Backen. Die unten angegeben Zeiten sind Annäherungswerte.
- Diese Zubereitungsphasen sind in einigen Programmen zeitlich gleich lang, variieren aber in ihren Prozeßabläufen.
• Die Phasen sind abhängig von verschiedenen Faktoren, z.B. von Raumtemperatur, Luftfeuchtigkeit, Lebensmittelzutaten, etc.
- Jedes Programm beginnt zunächst mit einer Ruhephase, so daß ein Temperaturausgleich der Back- oder Teig-zutaten stattfinden kann.
- Eine Warmhaltephase bis zu 60 Minuten beginnt dann, wenn das gebackene Brot nicht sofort nach Ende des Backbetriebs aus dem Gerät genommen und die Stop-Taste gedrückt wird. Das Heizelement schaltet sich in zyklischen Abständen ein, wodurch die Feuchtigkeitsbildung im Gerät und in der Backform, bedingt durch das "Schwitzen" des Brotes, vermindert wird. Für die Teigprogramme und das Programm Backen setzt die Warmhaltephase nicht ein.
- Beim Teig und Rosinen-Teig Betrieb wird der Knetvorgang für eine Minute unterbrochen, um Trockenfrüchte zuzufügen (Signalton beachten). Nähere Informationen finden Sie auf der Seite 26.

Zeitablauf der Brotback-Programme

Programm und Brottyp		Normal Brot Normal Sandwich Brot	Normal Brot schnell	Normal Rosinen-Brot	Vollwert Brot Vollwert Sandwich Brot Mehrkorn Brot	Vollwert Brot schnell	Vollwert Rosinen-Brot	Französisch Brot	Backen
Phasen	Ruhen	30 – 60 Min.	—	30 – 60 Min.	60 – 90 Min.	– 905 Min.	60 – 90 Min.	40 Min. – 1 Std. 55 Min.	—
	Kneten	15 – 25 Min.	15 – 20 Min.	15 – 25 Min.	-120 – 120 Min.	20 Min.	20 Min.	Min. – 20 Min.	—
	Aufgehen	1 Std. 55 Min.– 2 Std. 25 Min.	ca. 1 Stunde	1 Std. 55 Min. – 2 Std. 25 Min.	2 Std. 25 Min. – 2 Std. 55 Min.	ca. 1 Std. 40 Min.	2 Std. 25 Min. – 2 Std. 55 Min.	2 Std. 55 Min. – 4 Std. 10 Min.	—
	Backen	50 Min. 50	Mir 350 Min. 50	M50 – 55 Min.	45 M50.85 Min.	45 Min.	50 Min.	55 Min.	15 – 70 Min.
Gesamtzeit		4 Std.	1 Std. 55 Min.	4 Std.	5 Std.	3 Std.	5 Std.	6 Std.	15 – 70 Min.
Zeitvorwahl		max. 13 Std.	—	—	max. 13 Std.	—	—	max. 13 Std.	—

Zeitablauf der Teig-Programme

Programm und Teigtyp		Normal Teig Normal Rosinen-Teig	Vollwert Teig Vollwert Rosinen-Teig Mehrkorn Teig	Französisch Teig	Pizza Teig
Phasen	Ruhen	30 – 50 Min.	55 – 75 Min.	40 – 75 Min.	—
	Kneten	15 – 25 Min.	10 – 20 Min.	10 – 20 Min.	10 – 15 Min.
	Aufgehen	1 Std. 15 Min. – 1 Std. 35 Min.	1 Std. 45 Min. – 2 Std. 5 Min.	1 Std. 45 Min. – 2 Std. 40 Min.	10 – 15 Min.
	Kneten	—	—	—	ca. 10 Min.
	Aufgehen	—	—	—	ca. 10 Min.
Gesamtzeit		2 Std. 20 Min. 3	3 Std. 15 Min. 3	3 Std. 35 Min.	45 Min
Zeitvorwahl		—	—	—	—

Schematische Ansicht des Gerätes

Backform Stellen Sie die Form in das Gerät und drehen im Uhrzeigersinn, bis sich die Form nicht mehr weiterdrehen läßt. Jetzt befindet sich die Backform in der richtigen Position. Zur Entnahme drehen Sie in die entgegengesetzte Richtung Antriebswelle (bewegt den Knethaken während des Gerätebetriebs) Bedienfeld Gehäuse Zubehör Meßlöffel zum Abmessen von Trockenhefe, Salz, Zucker usw. Eßlöffel (EL) —— (mit Teilmarkierung für 1/2 EL) Teelöffel (TL) —— (mit Teilmarkierung für 1/4, 1/2 und 3/4 TL) Meßbecher zum Abmessen von Flüssigkeiten, max. Fassungsvermögen: 240 ml Kabel Netzstecker (die Form des Netzsteckers variiert in den Europäischen Ländern)

Bedienfeld

Bitte machen Sie sich mit den Funktionen der einzelnen Tasten vertraut, bevor Sie den Brotbackautomaten in Betrieb nehmen.

Das Bedienfeld ist mit einer Schutzfolie überzogen, um Transportschäden zu vermeiden. Ziehen Sie die Folie vor Gebrauch des Gerätes ab.

Panasonic SD-206 dunkel mittel hell Temp. Ruhen Normal 13:00 Rosinen Brot Teig schnell Strom Sandwich Pizza Backen L M S Brot-/Teigtyp Programm Größe Bräunung Zeitvorwahl Start/Stop Digitales Anzeigenfeld: Es werden die Back- und Teigprogramme, die ablaufende Zeit sowie weitere Hinweise angezeigt. Programm: Bestimmen Sie durch wiederholtes Drücken dieser Taste das gewünschte Programm Normal, Vollwert, Mehrkorn, Französisch, Pizza oder Backen. Brot-/Teigtyp: Wählen Sie durch wiederholtes Drücken den gewünschten Brot- oder Teigtyp: Brot, Brot schnell, Sandwich Brot, Rosinen-Brot, Teig oder Rosinen-Teig. (Für Normal Brot brauchen Sie diese Taste nicht betätigen.) Größe: Wählen Sie durch wiederholtes Drücken dieser Taste die Brotgröße: nur für die Programme Normal/Vollwert Brot, Normal/Vollwert Brot schnell, Normal/Vollwert Rosinen-Brot. L = (engl. large) groß M = (engl. medium) mittel S = (engl. small) klein Bräunung: Wählen Sie durch fortlaufendes Drücken dieser Taste den Bräunungsgrad mittel, hell, dunkel nur für die Programme Normal Brot, Normal Brot schnell, Normal Rosinen-Brot. Zeitvorwahl: Die Brotback-Programme Normal, Vollwert, Mehrkom und Französisch können bis max. 13 Stunden (inkl. Backzeit) vorprogrammiert werden. Bei jedem Tastendruck verlängert sich die Vorwahlzeit um 10 Minuten. Programm Backen: Die Backzeit wird mit der Zeitvorwahltaste eingegeben (1-Minuten-Schritte). Kontrolleuchte: Die rote Kontrolleuchte ist an, wenn das Gerät in Betrieb ist. Sie blinkt, wenn der Backvorgang bzw. die Teigherstellung abgeschlossen ist. Funktionsstörungen werden durch eine andere Blinkfrequenz angezeigt. Start/Stop: Mit einem kurzen Tastendruck starten Sie das Gerät nach Eingabe eines Programms. Halten Sie die Taste zum Ausschalten oder Löschen des Programms für ca. 1 Sekunde gedrückt.

Bedienung des Brotbackautomaten

1

Nehmen Sie die Backform aus dem Gerät, indem Sie sie entgegen dem Uhrzeigersinn drehen und herausheben.

Stecken Sie den Knethaken auf die Antriebswelle.

Anmerkungen

Achten Sie darauf, daß Backform, Knethaken und Antriebswelle sauber sind, und keine Brotrückstände haften bleiben.

Der Knethaken ist dann richtig eingesetzt, wenn er noch etwas Spielraum hat.

2

Geben Sie immer zuerst die Trockenhefe in die Backform.

Damit nicht vorzeitig ein Gärungsprozeß beginnt, sollte die Trockenhefe nicht mit Flüssigkeit in Verbindung kommen.

3

Fügen Sie Mehl und dann alle weiteren trockenen Zutaten hinzu.

Eine Ausnahme gilt für Rosinen-Brot/Teig:

Geben Sie die Trockenfrüchte beim Ertönen des Signaltons während der Knetphase zum Teig (siehe Seite 26, Bedienschritt 10).

Fügen Sie die Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge laut Rezept hinzu: Mehl, Salz, Zucker, Butter, etc.

4

Zum Schluß geben Sie das Wasser oder ggf. andere Flüssigkeiten in die Form.

5

Stellen Sie die Backform in das Gerät. Drehen Sie im Uhrzeigersinn bis die Form einrastet. Drücken Sie den Henkel herunter und schließen Sie den Deckel.

Versichern Sie sich, daß die Backform von außen sauber ist.

Wenn die Form nicht richtig in das Gerät hineingestellt wird, kann der Teig ggf. nicht korrekt verknetet werden.

6

Schließen Sie den Netzstecker an eine Steckdose 230V (230–240V für U.K.) an.

Im Anzeigenfeld leuchtet 0:00 auf.

Während des Betriebs kann das Gerät vibrieren und sich beim Knetvorgang bewegen.

Stellen Sie den Brotbackautomat auf eine feste, ebene Stellfläche, von der das Gerät nicht herunterfallen kann.

8:00

		Bedienschritte	Anmerkungen
7	dunkel mittel hellBrot-/Teigtyp	Betätigen Sie die Programm -Taste. Durch wiederholtes Drücken dieser Taste können Sie folgende Programme wählen; Normal, Vollwert, Mehrkom, Französisch, Pizza oder Backen.Für die Wahl des Programms Normal ist es nicht notwendig, diese Taste zu betätigen. Sie können mit dem Bedienschritt 8 fortfahren.	Im Anzeigenfeld erscheinen die Brot/Teigtypen und "Brot" blinkt. Das gewählte Programm wird mit einem Pfeil gekennzeichnet.Nähere Informationen zu den Programmen finden Sie auf der Seite 21.Weitere Bedienung für das Programm Backen entnehmen Sie bitte den Seiten 29-30.
8		Betätigen Sie die Taste für den Brot-/Teigtyp. Durch fortlaufendes Drücken können Sie folgende Brot-/Teigtypen wählen: Brot, Brot schnell, Sandwich Brot, Rosinen-Brot, Teig oder Rosinen-Teig.GröbeWählen Sie ggf. die Brotgröße L, M oder S durch fortlaufendes Drücken.Die Brotgröße L ist vorprogrammiertBräunungWählen Sie ggf. den Bräunungsgrad hell, dunkel oder mittel durch fortlaufendes Drücken.Der Bräunungsgrad mittel ist bereits vorprogrammiert.	Im Anzeigenfeld blinkt der gewählte Brot-/Teigtyp und die entsprechende Programmzeit wird angezeigt.Für die Programme Vollwert/ Mehrkom oder Französisch Brot ist es nicht notwendig, diese Taste zu betätigen. Wählen Sie ggf. die Brotgröße und fahren Sie mit Bedienschritt 9 fort.Nähere Informationen zu den Brot-/Teigtypen finden Sie auf der Seite 21.Im Anzeigenfeld kennzeichnen Pfeile die Größe bzw. den Bräunungsgrad.BrotgrößenL = (engl. large) großM = (engl. medium) mittelS = (engl. small) klein
9	Beispiel: Normal BrotGröße LBräunung mittel	Betätigen Sie die Start/Stop-Taste.Das gewählte Programm ist gestartet. Zunächst beginnt die Ruhephase, dann die Knet-und Aufgehphase und schließlich die Backphase.Die Zeit läuft rückwarts in Minuten ab.	Die Kontrolleuchte leuchtet auf.Nähere Informationen über die Zubereitungsphasen finden Sie auf der Seite 22.Während des Betriebs ist ein "Klicken" zu hören. Das ist normal und stellt keine Fehlfunktion dar.
10	Beispiel: Normal Rosinen-BrotGröße LBräunung hell	Während des Programmablaufs ertönt beim Knetvorgang zweimal ein viermaliger Signalton.Der Knetvorgang wird für eine Minute unterbrochen und im Anzeigenfeld blinkt "Rosinen Brot".Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt die Trockenfrüchte zum Teig und schließen Sie anschließend wieder den Deckel.	Der Signalton erfolgt beim - Normal-Programm 42-72 Min. nach dem Start-Vollwert-Programm 72-102 Minuten nach dem Start.Die Zeit ist abhängig von der Umgebungstemperatur und der Temperatur des Gerätes.Berühren Sie bei der Zugabe der Trockenfrüchte nicht den Teig oder die Backform.Nehmen Sie die Backform während des Betriebs nicht aus dem Gerät.Für den Rosinen-Brot/Teig-Betriebs ist keine Zeitvorwahl möglich.
11		Wenn das Brot bzw. der Teig fertig ist, ertönt ein Signalton achtmal.	Die Kontrolleuchte blinkt. Das Anzeigenfeld ist erloschen.
12		Betätigen Sie die Start/Stop-Taste.Öffnen Sie sofort den Gerätedeckel und nehmen Sie die Backform aus dem Gerät. Verwenden Sie in jedem Fall Topfhandschuhe.	Achtung!Nach dem Backbetrieb sind das Gerät und die Backform sehr heiß. Somit ist Vorsicht geboten.Stellen Sie die heiße Backform in keinem Fall auf hitzeempfindliche Stellfächen.Wird das Brot nach dem Backbetrieb nicht sofort aus dem Gerät herausgenommen, kann das Backergebnis beeinträchtigt werden
13		Drehen Sie die Backform um und schütteln Sie sie einige Male, damit sich das Brot löst.Wurde ein Hefeteig zubereitet, nehmen Sie diesen aus der Form und verarbeiten ihn weiter laut Rezept.	Sollte sich der Knethaken im gebackenen Brot befinden, entfernen Sie ihn mit einem Gegenstand aus Kunststoff.
14		Geben Sie das Brot zum Auskühlen auf ein Kuchengitter.	Beachten Sie Seite 31 "Lagerung des Brotes".
		Ziehen Sie nach dem Gerätebetrieb den Netzstecker.	Lassen Sie das Gerät mindestens 1 Stunde auskühlen, bevor Sie es erneut in Betrieb setzen.

Brotbacken mit Zeitvorwahl

Befolgen Sie zunächst die Anweisungen zur Bedienung auf den Seiten 25 – 26, Bedienschritte 1 bis 8.

	Bedienschritte	Anmerkungen
	Betätigen Sie die Taste für die Zeitvorwahl.Bei jedem Tastendruck verlängert sich die Zeit um 10 Minuten, d.h. der Brotbackprozeß beginnt mit Verzögerung.Sie können bis zu maximal 13 Stunden inkl. Backzeit vorprogrammieren.	Durch anhaltenes Drücken der Zeitvorwahltaste erreichen Sie die gewünschte Vorwahlzeit schneller.
		Beispiel:Es ist 21.00 Uhr und das Brot soll am nächsten Morgen um 6.30 Uhr fertig gebacken sein. Dann müssen Sie die Zeitvorwahl auf 9 Stunden und 30 Minuten einstellen. Die Brotbackzeit ist in der Vorwahlzeit enthalten.
	Betätigen Sie die Start/Stop-Taste.Die Kontrolleuchte leuchtet auf.Die Gesamtzeit läuft rückwärts in Minuten ab.
	Beispiel:Normal BrotGröße LBräunung mittelZeitvorwahl 9 Stunden und 30 Minuten

Der Betrieb mit "Brot schnell"

Mit dieser Ausstattung können Sie die Brotbackzeit der Programme Normal und Vollwert verkürzen (gilt nicht für Mehrkorn Brot oder Französisch Brot) Verfahren Sie für die Bedienung zunächst wie auf der Seite 25 Bedienschritte 1 bis 6 beschrieben.

1. Wählen Sie dann Programm Normal oder Vollwert.
2. Betätigen Sie anschließend die Taste zur Wahl des Brot-/Teigtyps einmal.
   Brot schnell blinkt im Anzeigenfeld.
3. Betätigen Sie die Starttaste. Die entsprechende Zubereitungszeit erscheint im Anzeigenfeld.

dunkel mittel hell 1:55 Normal Vollwert Mehrkorn Französisch Pizza Backen Brot schnell L M S

Beispiel:

Normal Brot schnell

Größe L

Bräunung mittel

Nähere Hinweise über die Zubereitungsphasen entnehmen Sie bitte der Seite 22.

Für den "Brot schnell"-Betrieb ist keine Zeitvorwahl möglich.

Der Teigbetrieb

Befolgen Sie zunächst die vorherigen Bedienschritte 1 – 7 auf den Seiten 25 – 26.

	Bedienschritte		Anmerkungen
8		Wählen Sie durch wiederholtes Drücken der Taste Ihr gewünschtes Programm Normal Teig, Normal Rosinen-Teig, Vollwert Teig, Vollwert Rosinen-Teig, Mehrkorn Teig oder Französisch Teig.	"Teig" blinkt im Anzeigenfeld.Für den Teigbetrieb ist keine Zeitvorwahl möglich.Nähere Informationen über die Zubereitungsphasen finden Sie auf der Seite 22.
		Betätigen Sie die Start/Stop-Taste.Das Programm ist gestartet, die Zeit läuft rückwärts in Minuten ab.
9	Wenn der Teig fertig ist, ertönt der Signalton achtmal und die Kontrolleuchte blinkt.
		Betätigen Sie die Start/Stop-Taste und nehmen Sie die Backform heraus.Ziehen Sie nach dem Gerätebetrieb den Netzstecker aus der Steckdose.
10	Verarbeiten Sie den Teig laut Rezept weiter und backen Sie Ihr Gebäck im herkömmlichen Backofen ab.
11	Verwenden Sie nach dem Fertigbacken im Backofen in jedem Fall Backhandschuhe bei der Entnahme. Lassen Sie das Gebäck auf einem Kuchengitter auskühlen.

Das Programm "Backen"

	Bedienschritte		Anmerkungen
1		Bereiten Sie den Teig laut Rezept in einer Rührschüssel vor.	Beispiele für Teigrezepturen finden Sie im beiliegenden Rezeptheft.
2		Nehmen Sie in jedem Fall den Knethaken aus der Backform und geben Sie den vorbereiteten Teig hinein.
3		Betätigen Sie die Programm-Taste 6 mal. Das ProgrammBackenist gewählt.	Im Anzeigenfeld blinkt "Brot".

Fortsetzung "Das Programm Backen"

4

5

6

Befolgen Sie die Bedienschritte 11-15 auf der Seite 27.

Wichtig:

Überprüfen Sie vor und nach Ablauf der eingestellten Backzeit den Garzustand des Gebäcks mit einem Holzstab. Das Backen kann durch Drücken der Start/Stop-Taste vorzeitig beendet werden. War die Backzeit zu kurz, können Sie nochmals eine Nachbackzeit einstellen (Bedienschritte 3 und 4 auf den Seiten 29 – 30 wiederholen).

Anmerkungen

Die Zeitanzeige beginnt bei 30 Min., geht in 1-Min.- Schritten bis 1 Std. 10 Min. und anschließend auf 15 Min. zurück.

Achtung! Während und nach Ende des Betriebs sind das Gerät und die Backform sehr heiß. Somit ist Vorsicht geboten.

Die Gesamtbackzeit inklusive der Nachbackzeit kann maximal 1 Std. 10 Min. betragen.

Reinigung und Pflege

Ziehen Sie vor der Reinigung den Netzstecker und lassen Sie das Gerät abkühlen.

Deckel Temperatur- sensor Gehäuse

Das Gehäuse und der Deckel sollten mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Benutzen Sie hierfür nur ein mildes Spülmittel. Benutzen Sie in keinem Fall Lösungsmittel, Haushaltsbenzin oder Alkohl usw. zum Reinigen.

Verwenden Sie auch keine scharfen Reinigungsmittel, Topfreiniger aus Stahlwolle oder andere Mittel, die die Oberfläche beschädigen könnten.

Temperatursensor:

Wischen Sie den Temperatursensor nur leicht ab, da Sie ihn bei unvorsichtiger Behandlung verbiegen könnten.

Backform und Knethaken:

Die Innenseite der Backform ist antihaftbeschichtet.

Benutzen Sie bei der Reinigung keine scharfen Reinigungsmittel oder spitze, scharfkantige Gegenstände.

Nehmen Sie zum Reinigen immer den Knethaken von der Antriebswelle, Falls der Knethaken verkrustet und schwer zu entfernen ist, können Sie die Rückstände einweichen, indem Sie den Boden der Backform mit lauwarmen Wasser füllen und für 5 - 10 Min. stehen lassen.

Reinigen Sie die Teile nicht in der Geschirrspülmaschine.

Meßbecher und Meßlöffel

Verwenden Sie mildes Spülmittel zum Reinigen und trocknen Sie das Zubehör gut ab.

Reinigen Sie das Zubehör nicht in der Geschirrspülmaschine.

Hinweise:

1. Vergewissern Sie sich, daß der Geräteinnenraum sowie die Backform vollständig trocken sind, bevor Sie das Gerät lagern oder wieder in Betrieb nehmen.
2. Verfärbungen der Backform oder des Geräteinnenraums treten durch abgegebene Hitze beim Backen auf.

Lagerung des Brotes

Lassen Sie das selbstgebackene Brot auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie es anschneiden oder lagern.

Schneiden des selbstgebackenen Brotes

Geben Sie das Brot auf ein Schneidbrett und schneiden Sie es wie gewohnt in Scheiben.

Bewahren Sie das Brot in einem Brotkasten oder einem speziellen Brotbeutel auf.

Verzehren Sie selbstgebackenes Brot so bald wie möglich, denn frisch ist es besonders lecker.

Zur längerfristigen Lagerung können Sie das Brot auch ganz oder in Scheiben geschnitten einfrieren.

Austreten von Zutaten aus der Backform

Nach intensivem Gebrauch des Gerätes kann es vorkommen, daß eine kleine Menge an Zutaten durch die Öffnung der Backform austritt. Die Backform verfügt über diesen Auslaß, damit Zutaten, die in die Antriebswelle und mit ihr verbundene Teile (Wellen-Element) gelangt sind, ausgeschieden werden können. Auf diese Weise wird einer Beeinträchtigung bzw. einem Stillstand der Drehbewegung entgegengewirkt.

Wenn die Austrittsöffnung durch Zutaten verstopft ist und sich die Antriebswelle nicht drehen kann, muß das Wellen-Element ausgetauscht werden.

Wenden Sie sich in diesem Fall an Ihren Panasonic Kundendienst.

Austrittsöffnung Wellen-Element Knetantriebseinheit (Ersatzteil Nummer ADA 29A115)

Technische Daten

Netzspannung	230V 50Hz (230 – 240V 50Hz für U.K.)
Leistungsaufnahme	550W
Fassungsvermögen	maximale Mehlmenge 450 - 500 g
Zeitvorwahl	maximal 13 Stunden (inkl. Backzeit)
Schutzvorrichtung	Motorüberlastungsschutz (mit automatischem Neustart)
Abmessungen (B xTx H)	34,0 x 23,2 x 35,5cm
Gewicht	ca. 7,1 kg
Zubehör	Meßbecher, Meßlöffel

Anzeige bei Funktionsstörungen

Anzeige		Erklärung	Maßnahmen
	Templeuchtet im Anzeigenfeld.	Das Gerät hat sich zu stark erhitzt (über 40°C). Diese Überhitzung kann bei andauerndem Betrieb auftreten. Lassen Sie das Gerät vor einem erneuten Start abkühlen.	Wenn das Gerät ausreichend abgekühlt ist (unter 40°C), erlischt die Kontrolleuchte sowie die Anzeige "Temp". Wählen Sie erneut das Back- oder Teigprogramm.
	Stromleuchtet im Anzeigenfeld.	"Strom" erscheint im Anzeigenfeld wenn die Stromzufuhr für weniger als 10 Minuten unterbrochen wurde (Stromausfall, Ziehen des Netzsteckers, Versagen der Sicherung).	Der Betrieb des Gerätes wird nicht unterbrochen. Das Programm läuft nach erneuter Stromzufuhr weiter ab. Das Back- bzw. Teigergebnis wird jedoch evtl. beeinträchtigt.
	0:00leuchtet im Anzeigenfeld.	Die Stromzufuhr wurde für mehr als 10 Minuten unterbrochen (Stromausfall, Ziehen des Netzsteckers, Versagen einer Sicherung).	Das Back- bzw. Teigprogramm wird nicht fortgesetzt, das Gerät wird nicht wieder automatisch in Betrieb gesetzt. Nehmen Sie den Teig heraus und beginnen mit neuen Zutaten noch einmal.
Der Zubereitungsprozeß ist. beendet, das Brot jedoch nicht gebacken.		Die Motorschutzvorrichtung (siehe unten) ist aktiviert. Das ist bei Überladung des Gerätes, z. B. mit zu hohen Lebensmittelmengen, der Fall.	Überprüfen Sie, ob sich die Antriebswelle drehen läßt.jaÜberprüfen Sie Art und korrekte Menge der Lebensmittelzutaten. neinSetzen Sie sich mit dem nächsten Panasonic Kundendienst in Verbindung.

Motorschutzvorrichtung

Bei Überladung des Gerätes wird der Motor zu stark belastet. In diesem Fall schaltet die Schutzvorrichtung den Motor aus.

Abhife 1

Überprüfen Sie, ob sich der Knethaken in der Backform drehen kann. Ist der Teig zu fest, setzen Sie bitte neue Zutaten laut Rezeptheft an. Nach ca. 30 Min. nimmt das Gerät erneut den Betrieb automatisch auf.

Abhife 2

Nach 30 Minuten nimmt das Gerät den Betrieb automatisch wieder auf. Dreht sich die Antriebswelle nicht, wenden Sie sich bitte an Ihren Panasonic Kundendienst.

BEDIENUNGSANLEITUNG
ÜBERPRÜFUNGSTABELLE

BITTE ÜBERPRÜFEN SIE FOLGENDES:		Weder Kontrolleuchte noch Digital-anzeige sind beleuchtet.	Aus den Lüftungs-schlitzen im Deckel entweicht Dampf. Es riecht verbrannt.	Das Brot fällt an den Seiten ein. Der Boden des Brotes ist feucht.	Das Brot geht zu stark auf (Pilzform)
BEDIENUNGSFEHLER	Gerät ist nicht angeschlossen.	○
	Zutaten sind auf das Heizelement gespritzt.		○
	Die Stromversorgung wurde unterbrochen.
	Haben Sie nach Drücken der Starttaste versehentlich noch einmal die Start-/Stop-Taste gedrückt?
	Haben Sie den Gerätedeckel richtig geschlossen?
	Haben Sie das richtige Programm gewählt?
	Haben Sie das Brot erst lange nach Ablauf der Backzeit entnommen?			○
	Haben Sie das Brot unmittelbar nach dem Backen geschnitten?
	Ist nach dem Knetvorgang noch Flüssigkeit zugefügt worden?
	War der Knethaken richtig aufgesteckt?
PROBLEME MIT DEN ZUTATEN	Zuwenig Mehl
	Zuviel Mehl				○
	Zuwenig Hefe
	Zuviel Hefe				○
	Keine Hefezugabe
	Zuwenig Flüssigkeit
	Zuviel Flüssigkeit				○
	Haben Sie eventuell den Zucker vergessen?
	Haben Sie andere Zutaten verwendet als in der Backanleitung angegeben?				○
	Haben Sie überlagertes Mehl verwendet?
	Haben Sie Mehl verwendet, das nicht der Typenbezeichnung im Rezept entspricht?				○
	Haben Sie die Hefe nicht als erstes in die Backform getan?				○
	Haben Sie überlagerte Hefe benutzt?
	Haben Sie statt Trockenhefe frische Hefe verwendet?
	Haben Sie zu kalte oder heiße Flüssigkeit verwendet?

Sind Sie mit dem Backergebnis nicht zufrieden, überprüfen Sie es anhand der Tabelle, bevor Sie sich an den Kundendienst wenden.

	Nach übermäßigem Aufgehen fällt es zusammen.	Das Brot geht nicht genug auf.	Auf der Oberseite liegt Mehl.	Bräunung nicht ausreichend.	Gebräunte "mehlige" Seiten, innen roh und klebrig.	Gebräunte Seiten, Mehlschicht am Boden.	Brot ist nicht ausgebacken.	Brot ist klebrig, läßt sich schlecht schneiden
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