Multiquick 5 Vario MQ 5007 Puree+ - Stabmixer BRAUN - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Multiquick 5 Vario MQ 5007 Puree+ BRAUN

5722111674_MQ5007-5037-5077_INT_AUNZ_S5.indd 1 15.07.15 12:216 Deutsch Unsere Produkte werden hergestellt, um höchste Ansprüche an Qualität, Funktionalität und Design zu erfüllen. Wir wünschen Ihnen mit Ihrem neuen Braun Produkt viel Freude. Vor dem Gebrauch Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig und vollständig, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Vorsicht

Die Messer und Einsätze sind sehr scharf! Behandeln Sie die Schneidwerkzeuge mit äußerster Vor- sicht, um Verletzungen zu vermeiden.

Vor Inbetriebnahme prüfen, ob die auf dem Gerät angegebene Spannung mit Ihrer Netzspannung überein- stimmt.

Dieses Gerät ist ausschließlich zum Gebrauch im Haushalt und für haus- haltsübliche Mengen konstruiert.

Ziehen Sie immer den Netzstecker vor dem Zusammensetzen, Ausein- andernehmen, Reinigen oder Aufbe- wahren des Gerätes, oder wenn es unbeaufsichtigt ist.

Vor dem Auswechseln von Zubehör oder Zusatzteilen, die im Betrieb bewegt werden, muss das Gerät aus- geschaltet und vom Netz getrennt werden.

Dieses Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden. Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern fernzuhalten.

Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen, sensori- schen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Braun Geräte entsprechen den ein- schlägigen Sicherheitsbestimmun- gen. Reparaturen und das Auswech- seln der Anschlussleitung dürfen nur autorisierte Fachkräfte vornehmen. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

Vorsicht beim Einfüllen von heißen Flüssigkeiten in die Küchenmaschine oder den Mixer, da heißer Dampf austreten kann.

Becher (8) und die Arbeitsbehälter (10c,11f) sind nicht mikrowellenge- eignet. Beschreibung 1 Stufenloser Geschwindigkeitsregler 2 Variable Geschwindigkeitstaste (on/off) 3 Turbo-Taste 4 Motorteil 5 Entriegelungstasten 6 Pürierstab 7a Getriebeteil 7b Schlagbesen 8 Becher 9 Stampfer 9a Getriebeteil 9b Pürierschaft 9c Stampfereinsatz 10 500 ml Zerkleinerer «ca» 10a Deckel 10b Messer 10c Zerkleinerer-Topf 10d Anti-Rutsch Ring 11 Küchenmaschinenzubehör «fp» 11a Deckel 11b Kupplung für Motorteil 11c Stopfer 11d Einfüllschacht 11e Verriegelung 11f Arbeitsbehälter 11g Anti-Rutsch-Ring 12 Messer 13 Knetwerkzeug 14 Einsatzträger 14a Schneideinsatz 14b Raspeleinsätze (grob, fein) 15 Pommes-Frites-Scheibe Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch des Geräts gründlich alle Teile, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen (siehe Kapitel «Reinigung» / Abb. C). 5722111674_MQ5007-5037-5077_INT_AUNZ_S6-116.indd 6 15.07.15 12:227 Einstellung der Geschwindigkeit Bei der Betätigung der Geschwindigkeitstaste (2) entspricht die Verarbeitungsgeschwindigkeit der Einstellung des stufenlosen Geschwindigkeits- reglers. Je höher die Einstellung, desto schneller das Verarbeitungsergebnis. Die Geschwindigkeit lässt sich während des Betriebs bequem durch Drehen des Geschwindigkeitsreglers mit dem Daumen oder Zeigefinger anpassen. Die höchste Verarbeitungsgeschwindigkeit kann jedoch nur durch Betätigung der Turbo-Taste (3) erreicht werden. Man kann die Turbo-Taste auch für kurze kräftige Momentschaltungen benutzen, ohne den Geschwindigkeitsregler betätigen zu müssen. Pürierstab (A) Der Pürierstab eignet sich z.B. für die Zubereitung von Dips, Soßen, Suppen, Mayonnaise, Baby- Nahrung sowie zum Mixen von Getränken und Milchshakes. Wählen Sie die höchste Geschwindig- keit für beste Ergebnisse.

• Klicken Sie das Motorteil (4) auf den Pürierstab (6).

• Halten Sie den Pürierstab tief in einen Becher oder eine Schüssel und schalten Sie das Gerät ein.

• Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker. Drücken Sie die Entriegelungstasten (5) und nehmen Sie das Motorteil ab. Wenn Sie beim Kochen direkt in einem Kochtopf arbeiten wollen, nehmen Sie den Topf vom Herd, um zu vermeiden, dass köchelnde Flüssigkeiten herausspritzen (Verbrühungsgefahr!). Rezeptbeispiel: Mayonnaise 250 g Öl (z.B. Sonnenblumenöl), 1 Ei und 1 Eigelb, 1–2 EL Essig (ca. 15 g), Salz und Pfeffer nach Geschmack Alle Zutaten (Raumtemperatur) in der genannten Reihenfolge in den Becher geben. Den Stabmixer auf den Boden des Bechers stellen. Drücken Sie den Turbo Knopf und halten ihn gedrück bis das Öl emulgiert. Ohne auszuschalten, den Pürierstab dann langsam ganz nach oben und wieder nach unten bewegen, bis das Öl komplett eingearbeitet ist. Verarbeitungszeit: 1 Minute (für Salat) bis zu 2 Minuten für mehr Konsistenz (z.B . für Dips). Schlagbesen (A) Benutzen Sie den Schlagbesen ausschließlich zum Schlagen von Sahne, Eiweiß, Biskuitteig und Fertig- Desserts.

• Schlagbesen (7b) in das Getriebeteil (7a) stecken. Dann das Motorteil (4) auf das Getriebeteil klicken.

• Schlagbesen in eine Schüssel eintauchen und erst dann einschalten.

• Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker. Drücken Sie die Entriegelungstasten (5) und nehmen Sie das Motorteil ab. Danach den Schlagbesen vom Getriebeteil abziehen. Für beste Ergebnisse

• Verwenden Sie eine mittelgroße Schüssel.

• Halten Sie den Schlagbesen leicht schräg und bewegen ihn im Uhrzeigersinn.

• Schlagsahne (max. 400 ml gekühlte Sahne, min. 30% Fett, 4–8 °C): Beginnen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit während des Schlagens.

• Eischnee (max. 4 Eier): Beginnen Sie mit einer mittleren Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit während des Schlagens. Zerkleinerer (D) Der Zerkleinerer (10) eignet sich zum Zerkleinern von Fleisch, Hartkäse, Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch, Karotten, Nüssen, Mandeln, etc. Verwenden Sie für das Zerkleinern harter Lebens- mittel immer die höchste Geschwindigkeitsstufe (z.B. Parmesan, Schokolade). Für beste Ergebnisse Verarbeitungstabellen (E,H,J) beachten. Den «ca» Zerkleinerer maximal 2 Minuten lang pro Anwendung benutzen. Vor dem Zerkleinern …

• Fleisch, Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten vorschneiden.

• Stiele und Nuss-Schalen entfernen.

• Bei Fleisch Knochen, Sehnen und Knorpel ent- fernen.

• Immer sicherstellen, dass ein Anti-Rutsch-Ring am Arbeitsbehälter angebracht ist. Vorsicht: Die Messer sind sehr scharf! Immer nur am Kunststoffschaft anfassen.

1. Vor dem Einsetzen des Messers vorsichtig die

Kunststoff-Hülle entfernen.

2. Das Messer auf die Achse im Arbeitsbehälter

setzen und drehend nach unten drücken, bis es einrastet.

3. Lebensmittel einfüllen und den Deckel auf-

4. Motorteil auf den Deckel setzen und einrasten

5. Einschalttaste (2) oder (3) drücken. Während

des Betriebs das Motorteil mit einer Hand und den Arbeitsbehälter mit der anderen Hand festhalten. 5722111674_MQ5007-5037-5077_INT_AUNZ_S6-116.indd 7 15.07.15 12:228

6. Nach dem Gebrauch die Entriegelungstasten

(5) drücken, um das Motorteil abzunehmen.

7. Anschließend den Deckel abnehmen.

8. Das Messer vorsichtig herausziehen, bevor Sie

den Arbeitsbehälter leeren. Beim Herausziehen das Messer leicht drehen. Küchenmaschinenzubehör (F) Das Küchenmaschinenzubehör (11) ist perfekt geeignet für

• Zerkleinern und Mixen

• Teig kneten (mit max. 250 g Mehl)

• Schneiden und Raspeln Für beste Ergebnisse siehe Verarbeitungstabellen (H + J). Zerkleinern Das Messer eignet sich zum Zerkleinern von Fleisch, Hart käse, Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch, Karotten, Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln, etc. Für beste Ergebnisse beachten Sie bitte die angegebenen Mengen und Geschwindigkeiten in der Verarbeitungstabelle H. Extrem harte Lebensmittel (z.B. Eiswürfel, Muskat- nüsse, Kaffeebohnen oder Getreide) dürfen nicht zerkleinert werden. Vor dem Zerkleinern …

• Fleisch, Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten vorschneiden

• Stiele von Kräutern und Nuss-Schalen entfernen

• Knochen, Sehnen und Knorpelanteile bei Fleisch entfernen

• Immer sicherstellen, dass der Anti-Rutsch Ring am Arbeitsbehälter angebracht ist Vorsicht: Das Messer ist sehr scharf! Fassen Sie es immer am Kunststoffschaft an und gehen Sie sehr vorsichtig damit um. Entfernen Sie vorsichtig den Messerschutz.

1. Drücken Sie das Messer (12) mit gleichzeitigem

Drehen auf die Achse im Arbeitsbehälter bis es einrastet.

2. Füllen Sie die Zutaten ein und schließen Sie den

Deckel. Die Verriegelung (11e) muss sich rechts neben dem Griff des Arbeitsbehälters befinden.

3. Drehen Sie den Deckel im Uhrzeigersinn, so

dass die Verriegelung hörbar über dem Hand- griff einrastet.

4. Setzen Sie das Motorteil (4) auf die Kupplung

(11b) und lassen es einrasten.

5. Schließen Sie das Gerät am Netz an und stellen

Sie sicher, dass sich der Stopfer (11c) im Einfüllschacht (11d) befindet.

6. Schalten Sie das Gerät ein und halten mit der

anderen Hand den Arbeitsbehälter fest.

7. Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker.

Drücken Sie die Entriegelungstasten (5) und nehmen Sie das Motorteil ab. Entfernen Sie den Stopfer.

8. Drücken Sie die Verriegelung (11e). Halten Sie

sie gedrückt und drehen Sie den Deckel (11a) gegen den Uhrzeigersinn, um ihn zu lösen.

9. Nehmen Sie den Deckel ab.

10. Entnehmen Sie zuerst vorsichtig das Messer,

indem Sie es etwas drehen und daran ziehen. Danach können Sie den Arbeitsbehälter leeren. Mixen leichter Teige Sie können das Messer (12) auch zum Mixen leichter Teige mit max. 250 g Mehl verwenden. Rezeptbeispiel: Pfannkuchenteig Zuerst 375 ml Milch in eine Schüssel füllen. Dann 250 g Mehl und 2 Eier hinzufügen. Mixen Sie den Teig mit maximaler Geschwindigkeit, bis er glatt ist. Teig kneten Bildteil F gilt auch für die Verwendung des Knetwerk- zeugs (13). Das Knetwerkzeug eignet sich hervor- ragend zum Kneten unterschiedlicher Teigsorten wie Hefe- oder Mürbeteig (basierend auf max. 250 g Mehl).

• Setzen Sie das Knetwerkzeug in den Arbeits- behälter (11f) ein.

• Füllen Sie zuerst Mehl in den Arbeitsbehälter und fügen dann die übrigen Zutaten außer Flüssigkeiten zu.

• Schalten Sie das Gerät an auf Geschwindigkeits- stufe 21.

• Fügen Sie die Flüssigkeiten bei laufendem Motor hinzu.

• Nach einer maximalen Knetzeit von 1 Minute den Motor für 10 Minuten abkühlen lassen. Rezeptbeispiel: Pizzateig Max. 250 g Mehl, ½ TL Salz, ½ TL Trockenhefe, 5 EL Olivenöl, 150 ml Wasser (lauwarm) Rezeptbeispiel: Mürbeteig Max. 250 g Mehl, 170 g Butter (kalt/fest, kleine Stücke), 80 g Zucker, 1 Vanillezucker, 1 kleines Ei, 1 Prise Salz Nehmen Sie keine warme/weiche Butter. Kneten Sie nur so lange, bis der Teig sich zu einem Ball geformt hat. Zu langes Kneten macht den Teig zu weich. Schneiden / Raspeln / Pommes-Frites-Scheibe Mit dem Schneideinsatz (14a) können Sie z.B. Gurken, Zwiebeln, Pilze, Äpfel, Möhren, Radieschen, rohe Kartoffeln, Zucchini oder Kohl schneiden. Mit den Raspeleinsätzen (14b) können Sie z.B. Äpfel, Möhren, rohe Kartoffeln, Rote Bete, Kohl, 5722111674_MQ5007-5037-5077_INT_AUNZ_S6-116.indd 8 15.07.15 12:229 Käse (weich bis mittelhart) fein oder grob raspeln. Die Pommes-Frites-Scheibe (15) schneidet Pommes Frites.

1. Setzen Sie einen Einsatz (14a,b) in den Einsatz-

träger (14) und lassen ihn einrasten. Setzen Sie den Einsatzträger (14) oder die Pommes-Frites- Scheibe (15) auf die Achse im Arbeitsbehälter (11f) und drehen ihn leicht bis er einrastet.

2. Schließen Sie den Deckel (11a). Die Verriegelung

(11e) muss sich rechts neben dem Griff des Arbeitsbehälters befinden.

3. Drehen Sie den Deckel im Uhrzeigersinn, so

dass die Verriegelung hörbar über dem Hand- griff einrastet.

4. Setzen Sie das Motorteil (4) auf die Kupplung

(11b) und lassen es einrasten.

5. Schließen Sie das Gerät am Netz an und füllen

Sie die zu verarbeitenden Lebensmittel durch den Einfüllschacht ein.

6. Schalten Sie das Gerät ein. Nie bei laufendem

Gerät in den Einfüllschacht greifen. Immer den Stopfer (11c) zum Nachfüllen verwenden!

7. Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker.

Drücken Sie die Entriegelungstasten (5) und nehmen Sie das Motorteil ab.

8. Drücken Sie die Verriegelung (11e). Halten Sie

sie gedrückt und drehen Sie den Deckel (11a) gegen den Uhrzeigersinn, um ihn zu lösen.

9. Nehmen Sie den Deckel ab.

10. Entnehmen Sie zuerst den Einsatzträger oder

die Pommes-Frites-Scheibe, dann leeren Sie den Arbeitsbehälter. Zum Entnehmen der Einsätze (14a,b) aus dem Einsatzträger, drücken Sie das nach unten ragende Ende des Einsatzes nach oben. Stampfer (B) Der Stampfer kann zum Stampfen von weich gekochtem Gemüse und Früchten wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Tomaten, Pflaumen und Äpfeln benutzt werden. Vor dem Gebrauch Keine harten oder ungekochten Lebensmittel verarbeiten, das Gerät könnte dadurch beschädigt werden. Entfernen Sie harte Bestandteile wie Schalen, Kerne und Stiele, dann kochen und abgießen. Wichtig

• Niemals den Stampfer in einem Topf auf einge- schalteter Herdplatte benutzen.

• Den Topf immer von der Herdplatte nehmen und leicht abkühlen lassen.

• Den Stampfer vor oder nach Benutzung nicht am Rand des Kochtopfes abklopfen. Verwenden Sie einen Spatel, um Speisereste abzuschaben.

• Für beste Ergebnisse beim Stampfen sollte der Topf o. ä. nie mehr als bis zur Hälfte gefüllt sein.

• Machen Sie nicht mehr als eine Verarbeitungs- menge ohne Pause.

• Lassen Sie das Gerät 4 Minuten abkühlen, bevor Sie damit weiter arbeiten. Anwendung des Stampfers

• Getriebeteil (9a) durch Drehen im Uhrzeigersinn am Pürierschaft (9b) befestigen.

• Den Stampfer umdrehen, den Stampfereinsatz (9c) auf den Zapfen in der Mitte setzen und gegen den Uhrzeigersinn festdrehen. (Wenn das Getriebe- teil nicht montiert ist, rastet der Stampfereinsatz nicht sicher ein.)

• Das Motorteil am Stampfer anbringen und drücken bis es einrastet. Schließen Sie das Gerät an.

• Halten Sie den Stampfer in einen Topf, Schüssel, o.ä. und schalten Sie das Gerät an. Bewegen Sie den Stampfer auf und ab bis Sie das gewünschte Ergebnis erzielt haben.

• Nach Gebrauch Stecker ziehen und Entriege- lungstaste (5) drücken, um den Stampfer abzunehmen.

• Nehmen Sie den Stampfereinsatz ab, indem Sie ihn im Uhrzeigersinn drehen und entfernen Sie das Getriebeteil vom Schaft. Rezeptbeispiel: Kartoffelpüree

• Füllen Sie 1 kg gekochte Kartoffeln in eine Schüssel

• Pürieren Sie 30 Sekunden auf Geschwindig- keitsstufe 21

• Fügen Sie 200 ml warme Milch hinzu

• Pürieren Sie ca. 30 Sekunden weiter Reinigung (C) Motorteil (4) und Getriebeteile (7a, 9a) nur mit einem feuchten Tuch reinigen Die Deckel können unter fließendem Wasser gespült werden, aber nicht in Wasser getaucht oder in der Spülmaschine gereinigt werden. Alle anderen Teile sind spülmaschinengeeignet. Wenn sich angetrocknete Lebensmittelreste auf dem Stampfer befinden, Stampfereinsatz entfernen und diesen sowie den unteren Teil des Stampfers in warmem Wasser gründlich reinigen. Für extra-gründliches Reinigen können Sie die Anti-Rutsch Ringe von den Zerkleinerer-Töpfen entfernen. Die Kunststoffteile können sich bei der Verarbeitung von farbstoffreichen Nahrungsmitteln (z.B. Karotten) verfärben: Wischen Sie in diesem Fall die Teile mit Pflanzenöl ab, bevor Sie sie reinigen. 5722111674_MQ5007-5037-5077_INT_AUNZ_S6-116.indd 9 15.07.15 12:2210 Zubehör (kann nachgekauft werden / nicht in jedem Land verfügbar) MQ 10: Schlagbesen zum Schlagen von Sahne, Eiweiß oder FertigDesserts MQ 20: 350 ml Zerkleinerer für Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Nüsse etc. MQ 30: 500 ml Zerkleinerer zum Zerkleinern von Karotten, Fleisch, Zwiebeln, etc. MQ 40: 1250 ml Zerkleinerer zum Zerkleinern, Mixen und Eis zerkleinern MQ 50: Stampfer zum Pürieren von gekochtem Gemüse und Kartoffeln MQ 70: Küchenmaschinenzubehör zum Zerkleinern, Mixen, Kneten und Raspeln Änderungen vorbehalten. Das Gerät darf am Ende seiner Lebensdauer nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden. Die Entsorgung kann über den Braun Kunden- dienst oder lokal verfügbare Rückgabe- und Sammelstellen erfolgen. 5722111674_MQ5007-5037-5077_INT_AUNZ_S6-116.indd 10 15.07.15 12:2211 English Our products are engineered to meet the highest standards of quality, functionality and design. We hope you thoroughly enjoy your new Braun appliance. Before use Please read the use instructions carefully and completely before using the appliance. Caution