B1721NSW - Ofen NEFF - Kostenlose Bedienungsanleitung

Marke	NEFF
Modell	B1721NSW
Produkttyp	Einbaubackofen
Garfunktionen	Ober-/Unterhitze, Heißluft (Circotherm), Infrarotgrill, Heißluftgrill, Unterhitze
Temperaturbereich	50 – 275 °C
Einschubebenen	3 Ebenen
Innenbeleuchtung	Glühlampe E14, 25 W, 230-240 V, bis 300 °C beständig
Mitgeliefertes Zubehör	1 Aluminium-Backblech, 1 Back-/Bratrost, 1 Fettpfanne
Innenmaterial	Emaille
Front	Edelstahl
Stromversorgung	230-240 V, 50/60 Hz (Schätzung)
Maximale Leistung	Nicht angegeben (Standard-Schätzung für Backofen)
Pflege	Nach jedem Gebrauch mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen. Keinen Dampfreiniger, scheuernde Mittel oder Scheuerschwamm verwenden. Herausnehmbare Tür zur Reinigung.
Sicherheit	Heiße Oberflächen, Kinder fernhalten. Keinen Hochdruckreiniger verwenden. Vor der Reinigung vom Netz trennen.
Ersatzteile verfügbar	Türdichtung, Lampe, optionales Zubehör (Rost, Blech, Brotbackstein, etc.) über Kundendienst
Reparierbarkeit	Reparaturen durch autorisierten Kundendienst. Keine Laienreparaturen versuchen.
Herkunftsland	Nicht angegeben (wahrscheinlich Deutschland)
Maße (geschätzt)	Standard-Einbaumaße (ca. 60 cm breit)

Häufig gestellte Fragen - B1721NSW NEFF

Wie reinige ich den Backofen nach dem Gebrauch?

Den Backofen nach jedem Gebrauch reinigen, besonders nach dem Braten von Braten oder Grillen. Heißes Wasser mit etwas Spülmittel und ein weiches Tuch verwenden. Niemals Dampfreiniger, scheuernde Mittel oder Scheuerschwamm verwenden. Wenn Verschmutzungen eingebrannt sind, mit einem feuchten Papiertuch einweichen.

Was tun bei zu starker Kondensation im Backofen?

Dieses Phänomen ist normal bei sehr feuchten Kuchen (Früchte) oder großen Fleischstücken. Öffnen Sie während des Backens kurz und vorsichtig 1-2 Mal die Backofentür, damit der Dampf entweichen kann. Wischen Sie nach dem Backen das Kondenswasser ab.

Wie tauen Sie gefrorene Lebensmittel im Backofen auf?

Verwenden Sie nur die Heißluft. Legen Sie die Lebensmittel auf Einschubebene 3. Für rohe Tiefkühlprodukte bei 50 °C auftauen. Für vorgegarte Gerichte in Aluminium bei 130-140 °C auftauen. Für Backwaren zwischen 100 und 140 °C einstellen. Beachten Sie stets die Herstellerangaben.

Wie entferne ich die Backofentür zur Reinigung?

Öffnen Sie die Tür ganz. Heben Sie die Verriegelungsklappen auf beiden Seiten vollständig an. Schließen Sie die Tür, bis sie schräg steht, und ziehen Sie sie dann zu sich her. Zum Wiedereinsetzen stecken Sie die beiden Scharniere in ihre Halterungen, kippen Sie die Tür nach unten, klappen Sie die Klappen herunter und schließen Sie die Tür.

Was tun, wenn die Backofenbeleuchtung nicht mehr funktioniert?

Vor jedem Eingriff den Backofen spannungsfrei schalten (Sicherungsautomat). Entfernen Sie die Glasabdeckung, indem Sie eine Messerklinge zwischen Glas und Rahmen einführen. Wechseln Sie die Glühlampe: Typ E14, 230-240 V, 25 W, bis 300 °C beständig. Die Ersatzlampe ist beim Kundendienst erhältlich.

Welches Zubehör ist optional für diesen Backofen erhältlich?

Der Kundendienst bietet Zubehör wie Fettpfanne mit Rost (Z 1230 X2), Auflaufform (Z 1270 X2), Emaille-Backblech (Z 1340 X2), Rost mit hochgebogenen Rändern (Z 1430 X0), Brotbackstein (Z 1910 X0) usw. Die vollständigen Referenzen finden Sie in der Anleitung.

Wie wechselt man die Backofenlampe?

Den Backofen vom Netz trennen oder Sicherung ausschalten. Legen Sie ein Tuch in den kalten Backofen. Entfernen Sie die Glasabdeckung, indem Sie ein flaches Werkzeug zwischen Glas und Rahmen einführen. Ersetzen Sie die Lampe durch eine Glühlampe E14, 230-240 V, 25 W, bis 300 °C beständig. Setzen Sie die Abdeckung wieder auf. Bei Bedarf wenden Sie sich an den Kundendienst.

Wie verwende ich die Heißluft (Circotherm)?

Wählen Sie die Funktion Heißluft mit dem Funktionswähler und stellen Sie die Temperatur ein. Diese Funktion zirkuliert die heiße Luft gleichmäßig, sodass auf mehreren Ebenen gleichzeitig gebacken werden kann. Ebene 2 nicht verwenden (da sie die Luftzirkulation behindert). Ideal zum Auftauen und Garen von Tiefkühlprodukten.

Wie grille ich mit dem Backofen?

Verwenden Sie die Infrarotgrill-Funktion für dünne Stücke (Steaks, Fisch) oder Heißluftgrill für Geflügel und große Stücke. Legen Sie den Rost in die Fettpfanne und schieben Sie bei geschlossener Tür ein. Beim Heißluftgrill die Speisen zur Hälfte der Garzeit wenden. Beim Infrarotgrill nach 2/3 der Zeit wenden.

Was tun bei vollständiger elektrischer Störung (Kontrollleuchten aus)?

Überprüfen Sie zuerst die Sicherungen im Sicherungskasten Ihrer Wohnung. Wenn eine Sicherung defekt ist, ersetzen Sie sie durch eine Sicherung gleicher Stärke. Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an den Kundendienst. Versuchen Sie nicht, die elektronischen Schaltkreise selbst zu reparieren.

BEDIENUNGSANLEITUNG B1721NSW NEFF

de Gebrauchsanweisung

en Instructions for use

fr Mode d'emploi

Inhaltsverzeichnis
Seite	Seite
Worauf Sie achten müssen	Tipps und Tricks
□ Hinweise zur Entsorgung 4	Auftauen und Garen
□ Vor dem Anschluss des neuen Gerätes 4
□ Sicherheitshinweise 5	Sterilisieren
Vor dem ersten Benutzen	Reinigen und Pflege
□ Vorreinigung 5	□ Wichtigige Hinweise
□ Ausheizen 5	□ Email und Glas
Das ist Ihr neuer Herd	□ Edelstahlfront
□ Gerätebeschreibung 6	□ Backofen
□ Zubeñör 7	□ Aus- und Einjährige
□ Einschubhöhen 7	der Backofentür
Backen und Braten	□ Einjährigeitter 23
□ Backofen-Funktionen 8	Störungen und Reparaturen
□ Backofen ein- und ausschalten 9	Was ist, wenn etwas nicht Funktioniert?
□ Backen 10-12
□ Braten 13+14
□ Rundumgrillen 15
Grillen
□ Thermogrillen 16
□ Flächengrillen	17

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Fax: [phone]

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http://www.neff.de

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018 05-24 00 25

0,12 / DTAG

Hinweise zur Entsorgung

• Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umweltgerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden. Bevor Sie das Altgerät entsorgen, machen Sie es unbrauchbar.
  Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar.itte halten Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sichitte bei ihrem Fachhändler oder bei ihrer Gemeindeverwaltung.

Vor dem Anschluss des neuen Gerätes

Bevor Sie das neue Gerät benutzen, lessen Sieitte sorgfältig die Gebrauchsanweisung. Sie enthalt wichtige Informationen fur ihre Sicherheit sowie zum Gebrauch und zur Pflege des Gerätes.
These Gebrauchsanweisung gilt für mehrere Geräte-Ausführungen. Es ist möglich, dass einzeln Ausstattungs-merkmale beschrieben sind, die nicht auf Ihr Gerät zuteffen.
Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung ggf. für einen Nachbesitzer gut auf.
Ist das Gerät beschädigt, dürfen Sie es nicht in Betriebnehmen.
Montage und Anschluss des Gerätesitte nur nach beiliegendenAnweisungen und dem Anschlussbild von einem konzessionierten Fachmannvornehmen lessen. Wird das Geratfalsch angeschlossen, entfällt beiSchaden der Garantieanspruch.
Unsere Geräte entsprechen den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen für Elektrogeräte. Reparaturen dürfen nur vom Hersteller geschalte Kundendiensttechniker durchführung. Bei unsachgemäß durchgeführten Reparaturen konnen für Sie erhebliche Gefahren entstehen.

Sicherheitshinweise

Benutzen Sie das Gerät nur für das Zubereiten von Speisen.
Die Oberflächen von Heiz- und Kochgeräten werden bei Betrieb frei. Die Backofeninnenflächen und die Heiz-elemente werden sehr frei. Halten Sie Kinder grundsätzlich fern.
- Bleiben Sie in der Höhe, wenn Sie Speisen mit Fett oder Öl bereiten. Bei Überhitzung kann es sich entzünden.
Reinigen Sie den Backofen regelmäßig. Rückstände aus Fett oder Öl konnten sich entzünden, wenn der Backofeneingeschaltet wird.
Anschlusskabel von Elektrogeräten dürfen die heißen Kochstellen nicht berühren und nicht mit der heißen Backofentür eingeklemmt werden. Die Isolierung konnte beschädigt werden.
Beinem Defekt schalten Sie die Sicherung in der Hausinstallation aus.
Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie konnten sich bei unbeabsichtigtem Einsatz entzünden.
Reinigen Sie den Backofen nicht mit Dampf- oder Hochdruckreinigern.
Fassen Sie den Backofentürgriff zum Öffnen der Backofentür nur in der Mitte an.

• Legen Sie Backpapier beim Arbeiten mit HeiBluft nicht lose in den Backofen (z. B. beim Aufheizen). Das HeiBluft-geblase kann das Papier ansaugen. Das kann zu Beschädigungen von Heizung und Geblase führen.
  Schieben Sie auf dem Backofenboden kein Backblech ein oder legen Sieihn nicht mit Alufolie aus, sonst entstehen ein Wärnestau. Back- und Bratziten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.
  Gießen Sie nie Wasser direkt in den heißen Backofen. Es konnen Email-schaden entstehen.
  Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Verwenden Sie für diese Fälle zum Backen die tiefere Universalpfanne.
  Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die offene Backofentur.
  Die Backofentür muss gut schlieBen. Halten Sie die Turdichtungsflächen sauber.

Vor dem ersten Benutzen

Vorreinigung:

1. Reinigen Sie das Gerät außen mit einem weichen feuchten Tuch.
2. Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör mit freiBer Spüllauge.
   Entfernen Sie Rückstände der Verpackung z. B. Styroporteilchen vollständig aus dem Backofen.

Ausheizen:

1. Heizen Sie den Backofen leer ca. 30 Minuten lang auf. Wahlen Sie dazu Ober-/Unterhitze bei 240^ C. Offnen Sie während des Ausheizens die Fenster Ihrer Kuche um Geruchsbelastigung zu vermeiden.

Das ist Ihr neuer Herd

Funktionswahler Temperaturwahler

Stellungen:

Ober-/Unterhitze
HeiBluft
Flächengrillen
Thermogrillen
Unterhitze

Stellungen:

50-275 Temperatur in ^ C

Zubehör

Ihr Backofen ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:

1 Backblech Alu

1 Back-/Bratrost

1 Universalpfanne

Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel:

Bestell-Nr.

Universalpfanne mit Rost	Z 1230 X2
Auflaufpfanne Z 1270 X2
Backblech Alu	Z 1330 X0
Backblech Email	Z 1340 X2
Back-/Bratrost gekröpft	Z 1430 X0
Back-/Bratrost engmaschig	Z 1440 X0
Bratenblech (nur in Universalpfanne einsetzbar)	Z 1510 X2
Brotbackstein	Z 1910 X0
Nachträstssatz-Clou Z 1760 X0

Hinweis:

Backblech oder Universalpfanne konnen sich während des Backofenbetriebes verziehen. Ursache dafür sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Sie konnen entstehen, wenn nur ein Teil des Zubehörs belegt wurde oder Tiefgefrorenes, wie z. B. Pizza auf das Zubehör gegeben wurde.

Der Verzug Goes bereits während des Backens, Bratens oder Grillens wieder zugruck.

Einschubhöhen

Ihr Backofen ist mit 3 Einschubhohen ausgestattet. Die Einschubhohen werden von unter nach oben gezahlt. Sie sind am Backofen gekennzeichnet.

Beim Arbeiten mit HeiBluft Einschubhöhe 2 nicht benutzen, damit die Luftumwälzung nicht beeinträchtigt wird.

Ober-/Unterhitze

(Konventionelles Heizsystem)

Durch oben und unter im Backofen angeordnete Heizkörper wird die Wärme auf das Back- oder Bratgut übertragen.

Backen und Braten ist nur auf einer Einschubhöhe möglich.

Vorteile:

-Backen von Kuchen mit feuchtem Belag,Pizza,Quiche
- Backen von Brot

HeiBluft

Durch das Heizsystem in der Backofenrückwand wird die erwärme Luft im Backofen umgewälzt, wodurch ein besonderser gutter Wärmeübergang auf das Back- oder Bratgut erreicht wird.

Vorteile:

• geringe Verschmutzung des Backofens
• B acken und Braten auf mehreren Ebenen gleichzeitig möglich
• kurze Aufheizteiten
• niedrige Backofentemperaturen
• schonendes Auftauen
• S teri l i s i e r e n

Flächengrill

Durch den Heizkörper an der Backofendecke wird die Wärme erzeugt und auf das Grillgut übertragen.

Vorteile:

• besonderss geeignet für flache, keine Fleischstücke z.B. Steaks, Würstchen, Fisch, Gemüse und Toast.

Thermogrillen

Beim Thermogrillen werden abwechselnd der Flächengrill und das Geblase ein- und ausgeschaltet.

Die durch den Flächengrill erzeugte Wärme wird durch das Geblase gleichmäßig im Backraum verteil.

Vorteile:

• besonderss geeignet für Geflügel und großere Fleischstücke.

Unterhitze

Hier wird nur der Heizkörper an der Unterseite des Backofens eingeschaltet.

Vorteile:

• besonderss geeignet für Speisen und Backwaren, die an der Unterseite zusammen eine stärkere Bräunung oder Kruste erhalten sollen.

Nur kurz vor dem Ende der Backoder Bratzeit anwenden.

Bevor Sie ihren Backofen einschalten entscheiden Sie, welche Heizsysteme Sibenutzen mochen.

Einschalten:

1. Stellen Sie den Funktionswahler auf das gewählte System ein.
2. Stellen Sie den Temperaturwahler auf die erforderliche Temperatur ein. (Temperaturangaben siehe Back-/Brattabellen).
   Die eingestellte Temperatur wird automatisch geregelt.
   Die Anzeigelampe leuchtet beim Einsatz den Backofens und bei jedem Nachheizen.

Ausschalten:

Zum Ausschalten drehen Sie den Temperaturwahler und den Funktionswahler auf 0.

Funktionswahler Temperaturwahler für die Heizsysteme

Stellen Sie die Backformen immer auf die Mitte des Rostes.
Wir empfehlen dunkleBackformen aus Metall.

Backen in Weißblechformen:

HeiBluft Einschubhöhe 3
Ober/Unterhitze Einschubhöhe 1

Ober-/Unterhitze:

Wird der Kuchen unter zu dunkel: Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verkurzen Sie die Backzeit und wahlen Sie eventuell eine niedrigere Temperatur.
Wird der Kuchen unter zu hell: Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verlangern Sie die Backzeit, wahlen Sie eine niedrigere Temperatur oder verwenden Sie eine Schwarzblechform.

HeiBluft:

Stellen Sie Backformen oder hohes Gebäck nicht direkt vor die Backofenrückwand.

Backen auf Backblechen:

Die Abschragung des Backbleches muss immer zur Backofentür zeigen.
Schieben Sie Backbleche immer bis zum Anschlag ein.
Verwenden Sie nur Originalbleche.

Backen in der emaillierten Universalpfanne:

Besonderss geeignet fur sehr saftige Kuchen und Pizza.
Einschubhohen:

HeiBluft Einschubhöhe 3
Ober/Unterhitze Einschubhöhe 3

Hinweise:

Das Bräunungsergebnis konnen Sie durch Verändern der Temperatureinstellung beeinflussen.
Fällt ein Kuchen nach dem Herausnehmer zusammen, verwenden Sie das{nachste Mal weniger Flüssigkeit, wahlen Sie eventuell eine langere Backzeit oder stellen Sie die Temperatur etwas niedriger ein.

Backen

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für Alu-Backbleche und dunkle Backformen.
Die Werte können je nach Art und Menge der Zutaten variieren..
□ Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsatzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßige Braunung.
- Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.

Gebäckart Einschub-	Heißenluft		Höhe in °C Minuten	Timmerb- Temperatur
	Temperatur	Backdauer E
	höhe in °C	höhe in °C
Rührteig
Blechkuchen mit Belag
1 Blech (vorheiten)	1	150–160	30–45	1	180–190
2 Bleche (vorheiten)	1 + 3	150–160	25–50	-	-
Kastenkuchen	1	150–160	60–75	1	160–170
Kuchen in runder Form	1	150–160	60–75	1	160–170
Kuchen in hoher Form	1	150–160	60–75	1	160–170
Obsttortenboden (vorheiten)	1	150–160	20–35	1	160–170
Mürbeteig
Blechkuchen mit Streuseln
1 Blech	1	160–170	50–70	1	170–180
2 Bleche	1 + 3	160–170	50–70	-	-
Blechkuchen mit feuchtem Belag (z. B. Rahmguß)	1	150–160	50–90	1	170–180
Formkuchen (z. B. Quarktorte)	1	150–160	70–100	1	160–170
Obsttortenboden (vorheiten)	1	150–160	25–35	1	180–190
Biskuitteig
Biskuitrolle (vorheiten)	1	180–190	10–15	1	200–220
Wasseriskuit	1	140–150	30–45	1	150–160
Obsttortenboden	1	150–160	25–35	1	160–170

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch enthalten.

Backen
	Heißluft		Ober- und Unterhitze
	Gebäckart Einschub- Temperature Backdauer Einschub- Temperature
	höhe in °C Minuten
Hefeteig
Blechkuchen mit Streuseln (z. B. Apfelstreusel)
1 Blech	1	170-180	45-55	1 180-200
2 Bleche	1 + 3	160-170	50-60	- -
Blechkuchen mit feuchtem Belag (z. B. Rahmguß)	1	160-170	50-60	1 180-190
Hefezopf (500 Gramm Mehl)	1	160-170	40-50	1 180-190
Kuchen in rundert Form	1	160-170	40-50	1 170-180
Kuchen in hoher Form	1	160-170	40-50	1 170-180
Klingebäck
Baiser	1	80-100	120-140	1 70-80
Blätterteig (vorheizen)	1	180-200	25-35	1 200-220
Brandteig (vorheizen)	1	180-190	30-40	1 200-220
Spritzgebäck
1 Blech	1	140-150	30-45	1 150-160
2 Bleche	1 + 3	140-150	30-45	- -
Rührteig (Small Cakes)	1	150-160	30-40	1 160-170
Pikantes
Auflauf aus rohen
Zutaten	1	170-180	60-75	1 190-200
Pizza	1	180-190	25-45	1 210-230
Quiche (vorheizen)	1	180-190	40-50	1 190-210
Brot 1 kg (vorheizen)
anbacken	1	220	10-15	1 240
fertigbacken	1	180	40-45	1 200

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.

Hinweise:

• Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein und schieben Sie gemeinsam in dieselbe Einschubhöhe ein.
  Fleisch kann entsprechenden wirtschaftlich bei einem Gewicht von über 750 g im Backofen gebraten werden.
  Braten im offenen Geschirr:

Spülen Sie die Universalpfanne bzw. das Bratgeschirr mit Wasser aus und legen Sie das Fleisch ein.

Geben Sie für fettes Fleisch und Geflügel je nach Großbe und Art des Bratens 1/8 bis 1/4 Liter Wasser in die Universalpfanne. Bei Bedarf heiBes Wasser nachgieBen. Bestreichen Siemageres Fleisch nach Belieben mit Fett oder belegen Sie es mit Speckstreifen.
Eine schmackhafte SoBe ergibt der Fond (Bratensaft) der sich in der Universalpfanne bildet. Löschen Sie den Fond mit freiBem Wasser ab, kochen Sieihn auf,bindenihn mit Speisestärke, schmeckenihn ab und gieBen Sieihn wenn nottig durch ein Sieb.
- Schieben Sie den Braten in den kalten Backofen (Vorheizen nicht nötig - Energieeinsparung).

Braten im geschlossenen Geschirr:
Legen Sie das Fleisch in einen
Bratentopf,decken Sie es mit einem
passenden Deckel ab und schieren Sie
es auf dem Rost in den Backofen.
Wir empfehlen Rinderbraten im
geschlossenen Bratentopf zuzubereiten.

Tipps:

Verwenden Sie nur Bratgeschirr mit hitzebestandigen Griffen.
Bereiten Sie große Braten ohne Rost direkt in der Universalpfanne zu.
Kleinere Bratenstücke können Sie auf Alu-Folie braten. Dazu die Alu-Folie zu einer Form mit hochgestelltten Kanten formen und auf den Rost legen.
Belassen Sie nach dem Ende der Bratzzeit den Braten noch ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen.

Braten auf dem Bratenblech

(Als Sonderzubehör im Fachhandel erhältlich).

Mit HeiBluft f für große fette Braten.

• Legen Sie das Bratenblech in die Universalpfanne ein. Das Bratenblech vermindert das Verschmutzen des Backofens.
  Abtropfendes Fett und Bratensaft werden in der Universalpfanne aufgefangen.

Mit dem Bratenblech konnen Sie entgegen der Temperaturangabe eine etwas hochere Temperatur einstellen, wenn das Bratgutalanders knusprig werden soll.

Braten

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte konnen je nach Art und Menge und je nach dem Bratgeschirr variieren.

Allgemein:

GroBe, hohe Braten, Gans, Pute, Ente = Lange Bratdauer, niedrige Temperatur MittelgroBe, niedrige Braten = Mittlere Bratdauer, mittlere Temperatur Kleine, flache Braten = Kurze Bratdauer, hohe Temperatur Bratdauer je cm Fleischhöhe ohne Knochen ca. 13 - 15 Min. Bratdauer je cm Fleischhöhe mit Knochen ca. 15 - 18 Min.
Die Bratenzeit ändert sich nicht wesentlich, wenn Sie zwei etwas greich große Stücke von der selbst Fleischart gleichzeitig braten.

Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßige Bräunung. Wir empfehlen beim Braten mit den Braten nach ca. der Häfte bzw. zwei Drittel der Bratdauer zu wenden.

Brattabelle

Bratgut Einschub- Temporatur Bratdauer Einschub- Temporatur
	Heißenfach	Ober- und Unterhitze
		höhe in °C	in minutes	höhe	in °C
Schwein
Braten mit Schwarte
2 kg (z. B. Schulter oder Haxe)	1	160–170	140–160	1	180–200
Braten / Rollbraten	1	160–170	90–120	1	180–200
Kasseler	1	160–170	70–80	1	180–200
Schweinefilet	1	160–170	40–50	1	200–220
Hackbraten 750 Gramm	1	170–180	60–70	1	180–200
Rind
Filet	1	180–190	45–65	1	190–210
Roastbeef (rosa)	1	180–190	35–45	1	190–210
Kalb
Braten/-brust	1	160–170	90–120	1	180–200
Haxe	1	160–170	100–130	1	190–210
Lamm
Keule	1	170–180	70–110	1	190–210
Rücken	1	170–180	90–120	1	190–210
Geflügel
Hähnchen 1 kg	1	170–180	60–70	1	190–210
Ente 2–2,5 kg	1	160–170	90–120	1	180–190
Gans 3 kg	1	150–160	130–170	1	160–180
Wild
Rehrücken	1	170–180	80–100	1	190–210
Rehbraten	1	160–170	90–120	1	180–200
Schwein-/ Hirschbraten	1	160–170	100–120	1	180–200
Fische im Ganzen
1,0 kg	1	160–170	40–50	1	180–200

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.

Grillen mit HeiBluft

Die Grillzeiten für das Rundum-Grillen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren.
Ein Wenden des Grillgutes ist nicht erforderlich.
Hinweise auf Vorheizen beachten.

Grillgut Temperatureinstellung Einsatzböhne Grillzeit

Schweinesteak	170–180°C (vorheizen)	1	15-	20 Min.
Schweinehaxen	170°C (mit Bratenblech bis 190°C)	1 100 - 130 Min.
Rindersteak	190°C (vorheizen)	1 ca. 15 Min.
Hacksteak	180–190°C	1	25-	30 Min.
Hähnchen	170–180°C	1	60-	70 Min.

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch enthalten.

Grillen

Beim Grillen ist Vorsicht geboten. Kinder grundsatzlich fernhalten.

Hinweise:

Grillen Sie bei geschlossener Backofentur.
Die Grilltemperatures sind regelbar.
Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne.

• Legen Sie das Grillgut immer auf die Mitte des Rostes.
  Schaltet sich der Grillheizkorper automatisch aus, wurde der Überhitzungsschutz wirksam. Der Grillheizkorperschaltet sich nach kurzer Zeit wieder ein.
• Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein. Schieben Sie in die angegebene Einschubhöhe ein.

Thermogrillen

Für besonderss knuspriges Geflügel oder Braten (Schweinebraten mit Schwarte).
Verwenden Sie den Rost und die Universalpfanne. Verwenden Sie für Braten hitzebeständiges Bratgeschirr. Wenden Sie große Braten nach ca. der Hälfte der Grillzeit.
Stellen Sie Glasgeschirr nach dem Grillen nicht auf eine kalte oder nasse Unterlage, sondern auf ein trockenes Kuchentuch, damit das Glas nicht zerspringt.
Beim Thermogrillen auf dem Rost kann je nach Grillgut eine stärkere Backofenverschmutzung auftreten. Reinigen Sie daher den Backofen nach jedem Benutz, um das Einbrennen der Verschmutzung zu vermeiden.

Wenden Sie ganzes Geflügel nach ca. zwei Drittel der Grillzeit. Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den Flügeln ein, damit das Fett gut ausbraten kann.
Lassen Sie den fertigen Braten noch ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen.

Tabelle fur Thermogrillen

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.

Grillgut Gewicht Geschirr Temperatur-Einschub-Grillzeit einstellung hohe
Schweinebraten mit Schwarte 2 kg offen 170 - 190° C 1 140 -
Geflügel
Halbe Hähnchen 1-3 Stück	ca. 400 g pro Stück	Rost/Uni-versalpfanne	190-210° C	2
Ganze Hähnchen 1-3 Stück	ca. 1 kg pro Stück	Rost/Uni-versalpfanne	190-210° C	1
Ente	2-2,5 kg	Rost/Uni-versalpfanne	160-170° C	1
Gans	ca. 3 kg	Rost/Uni-versalpfanne	150-160° C	1

Flächengrillen

Für flache Kleinere Gerichte.

• Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne.
  Wenden Sie das Grillgut nach ca. zwei Drittel der Zeit.
  Streichen Sie den Rost und das Grillgut nach Belieben kein mit Öl ein.

Tabelle fur Flachengrillen

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte konnen je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.

Grillgut Temperatur-Ein-Grillzeit Bemerkungen einstellung schub-1. Seite 2. Seite höhe
Schwein Fileststeaks max. (2 - 2,5 cm) Schweine- nackensteaks Bratzwürste	3 8 250°C 250°C - max.	3 10 2 oder 3	-11 Min. -13 Min. 7 -10 Min.	4 - 6 Min. 7 - 10 Min. 5 - 7 Min.	Leicht einschneiden
Rind Fileststeaks max. Tournedos	3 10 max.	3	-13 Min. 8 -11 Min.	4 - 7 Min. 4 - 6 Min.	Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten verkürzt oder verlangert werden.
Toast Scheiben mit Belag	max. 3 4 250°C - max.	2 oder 3	1/2 - 5/2 Min. 8 -12 Min.	1/2 - 11/2 Min.
Fisch Kleine Fische (250 - 300 g.)	220 - 250°C	2 12	-15 Min.	5- 10 Min.	Wenden

Tipps und Tricks
Zum Backen:
☐ Der Blechkuchen ist unter zu hell.	Nehmen Sie nicht benöttigte Backbleche oder die Universalpfanne aus dem Back-ofen.
☐ Der Formkuchen ist unter zu hell.	Schieben Sie Backformen nicht auf dem Backblech sondern auf dem Rost ein.
☐ Kuchen oder Gebäck sind unter zu dunkel.	Stellen Sie die Backtemperatur etwas niedriger ein, überprüfen Sie die Einschubhöhe.
☐ Der Kuchen ist zu trocken.	Stellen Sie die Backofentemperatur etwas hohher ein. Wahlen Sie die Backzeit etwas kürzer.
☐ Der Kuchen istinnen glitschig, teigig, oder das Fleischinnen nicht gar.	Stellen Sie die Back- oder Brattemperatur etwas niedriger ein.Merke: Back- oder Bratziten konnen Sie durch höhere Temperatures nicht verkurzen (außen gar,innen roh). Back- oder Bratzheit etwas länger wahren, Kuchenteig länger gehen lessen. Weniger Flüssigkeit in den Teig geben.
☐ Form- oder Kastenkuchen sind bei Heißluft halten zu dunkel.	Stellen Sie die Backform nicht direkt vor die Luftaustritte an der Backofenrückwand.
☐ Bei sehr feuchtem Back- und Bratgut z. B. Obstkuchen oder mit Wasser zubeiteten Braten entsteht viel Wasser-dampf im Backofen, der sich an der Backofentür niederschlätgt und eventuell zum Abtropfen von Wasser auf den Boden oder die Einbaumöbel führt.	Durch kurzzeilignes Öffnen der Backofentür (1 bis 2 mal, bei larger Back-oder Bratzheit öfter) konnen Sie den Wasserdampf dem Backofen entziehen und dadurch die Wasserbildung wesentlich vermindern.

Zum Energie sparen:

Heizen Sie nur vor, wenn es in der Backtabelle angegeben ist.
Dunkle Backformen nehmen die Hitze better auf.

Nachwärme: Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen 5 - 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten.

Auftauen und Garen mit HeiBluft:

Wichtige Hinweise:

Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- oder Tiefkuhlprodukten nur Heifluft.
Beachten Sie bei allen tiefgekühnten Lebensmitteln grundsatzlich die Angaben des Herstellers.
Aufgetaute Gefrier- oder Tiefkuhlprodukte (vor allem Fleisch) benötigen generell kürzere Garzeiten als frische Produkte, weil das Frosten eine Art Vorgaren bewirkt.
Wird gefrorenes Fleisch in den Backofen gegeben, verlangert sich die Garzeit um die Auftauzeit.
Tauen Sie Tiefkuhl-Geflügel vor dem Garen immer auf, um die Innereien entfern zu konnen.
Garen Sie Tiefkuhl-Fisch mit den gleichen Temperaturesen wie Frisch-Fisch.
- Sie können Tiefkuhl-Fertigmenus in Alu-Portionsschalen in größeren Mengen gleichzeitig in den Backofen geben.

Auftauen:

Einschubhöhe 3.

Zeitangaben sind Richtwerte, die von der Form und Menge der Tiefkuhlprodukte beeinflusst werden.
Tauen Sie rohe Tiefkuhlprodukte oder Lebensmittel aus einem Gefriergerät bei 50^ auf. Bei higheren Auftautemperaturen besteht die Gefahr des Austrocknens.
Tauen Sie in Alufolie oder geschlossenen Alubehältern verpackte Tiefkuhl-Gerichte bei 130 - 140° C auf.
Tiefkuhl-Backwaren bei 100 - 140^ auftauen und wärmen. Bestreichen Sie Brot, Bröchen oder Hefegebäck dunn mit Wasser, damit die Kruste schoner wird.
Tauen Sie trockene Tiefkuhl-Blechkuchen bei 160 - 170°C, 20 - 30 Minu-ten auf.
Tauen Sie feuchte Tiefkuhl-Blechkuchen (mit Obstbelag) bei 160 - 170^ , 30 - 50 Minuten auf. Dazu packen Sie die Kuchen in Alufolie ein, damit der Belag nicht abtrocknet.
Tiefkuhl-Toast (fertig belegt) bei 160- 170^ , ca. 20 Minuten auftauen und toasten.
Tiefkuhl-Pizza: Beachten Sieitte die Angaben der Hersteller.

Sterilisieren mit HeiBluft:

Im Backofen können bis zu sechs Einweckgläser mit 1/2 oder 1 Liter Inhalt gleichzeitig sterilisiert werden.

Keine Gläser mit einem Inhalt von mehr als 1 Liter verwenden.

Hinweise:

Obst und Gemüse müssen frisch und in einwandfreiem Zustand sein.
Beim Vorbereiten und Verschlieben ist Sauberkeit oberstes Gebot.
- Verwenden Sie nur Einweckgläser, die einwandfrei sauber und unbeschädigt sind.
- Verwenden Sie nur Gummiringe, die hitzebestandig sind.
Sterilisieren Sie Blechdosen oder festverschraubte Gläser nicht im Backofen sondern im Einkochtopf oder -kessel, da diese während des Sterilisierens im Wasser schwinnen müssen.

Vorbereiten von Obst:

Obst waschen, je nach Art schalen, entkernen, zerteilen und in Einweckgläser bis ca. 2 cm unter den Rand einfllen.
Einweckgläser mit freiBer, abgeschaumter Zuckerlösing auffullen (ca. 1/3 Liter für ein Literglas) und verschlieBen.

Auf 1-Liter Wasser: bei sUBeM Obst ca. 250 g Zucker bei saurem Obst ca. 500 g Zucker

Sehr hartes Obst einige Minuten in der Zuckerlösung vorgaren oder im Schnellkochtopf vorbehandeln.

Vorbereiten von Gemüse:

Gemüse waschen, putzen, je nach Art zerteilen und in Einweckgläser einfllen.
Einweckglaser sofort mit heiBem, abgekochen Wasser auffullen und verschlieben.

Verschlieben der Gläser:

Wischen Sie die Ränder der Einweckgläser mit einem sauberen feuchten Tuch ab. Legen Sie die Gummiringe und Deckel nass auf und verschiedene Sie die Gläser mit einer Klammer.

Einsetzen der Gläser:

Schieben Sie die Universalpfanne in Einschubhöhe 1 ein.
Stellen Sie die Einweckgläser im Dreieck auf (siehe Abb.), damit ca. 5 cm Abstand zur Backofenrückwand halten.
Stellen Sie die Einweckgläser so in die Universalpfanne, dass sie sich nicht berühren.
GieBen Sie 1/2 I heiBes Wasser (ca. 80^ C) in die Universalpfanne.

Obst, Gurken und Tomatenmark Gem		üse (jedoch keine Gurken)
1	Gläser einsetzen (siehe oben)	1	Gläser einsetzen (siehe oben)
2	Funktion ➀ wahlen und auf ca. 160° C einstellen.	2	Funktion ➁ wahren und auf ca. 160° C einstellen.
3	Das wichtere Glas und das linke Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst. 1/2 + 1 l nach ca. 50 Minuten Sobald die anderen Gläser zu perlen beginnen, Backofen ausschalten.	3	Das wichtere Glas und das linke Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst. 1/2 + 1 l nach ca. 50 Minuten Sobald die anderen Gläser zu perlen beginnen, Backofentemperatur auf 100° C zusückstellen.
4	Gläser noch eine Minute im geschlossenen Backofen belassen. - Himbeeren, Erdbeeren Kirschen, Gurken: 5-10 Min. - Anderes Obst: 10 - 15 Min. - T omatenmark, Apfelmus: 15 - 20 Min.	4	Gläser im geschlossenen Backofen ca. 60 Minuten weiterperlen halten.
			Backofen ausschalten.
			Gläser noch ca. 15 - 30 Minuten im geschlossenen Backofen belassen.

Entnehmen der Glaser:

Stellen Sie die Glaser auf ein saugfahiges Tuch,decken Sie sie ab und schutzen Sie sie vor Zugluft.
Entfernen Sie die Klammern erst nach dem Erkalten der Glaser.

Reinigen und Pflege

Wichtige Hinweise:

• Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, keine scharfen Mittel und keine kratzenden Gegenstände.
  Kratzen Sie eingebrannte Speisenrückstände nicht ab, sondern weichen Sie diese mit einem feuchten Tuch und Spülmittel auf.
• Verwenden Sie Spezialreiniger (z. B. Sprays) nicht für Aluminium- und Kunststoffeile.

Edelstahlfront:

Bei Verwendung von handelsüblichen Edelstahlreinigern kann die Bedruckung angegriffen werden.
- Verwenden Sie keine kratzenden Schwämme.
Tragen Sie handelsübliche Spulmittel auf einen weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder auf.

Email und Glas:

• Verwenden Sie zum Reinigen heiße Spüllauge.
  Zum Reinigen der Backofenfront (hinter der Backofentür) sollen den Sie die Backofenturdichtung aushängen.

Backofen:

Reinigen Sie den Backofen nach jedem Gebrauch, insbesondere nach dem Braten oder Grillen. Verschmutzungen brennen beim nachsten Aufheizen ein. Nach dem Einbrennen setzen sich die Verschmutzungen nur noch schwer entfern.
Beim Arbeits mit HeiBluft ist die Verschmutzung geringer, als bei den anderen Heizsystemen.
Führer Sie keine Warmreinigung mit speziell dafür vorgesehenen Backofenreinigern durch.

Verwenden Sie zum Backen von sehr feuchten Kuchen die Universalpfanne.
- Verwenden Sie zum Braten geeignetes Geschirr (Bräter).
Waschen Sie den Backofen bei geringer Verschmutzung in warmem Zustand mit heiBer Spullauge aus.
Lassen Sie den Backofen zum Trocknengeöffnet.

Backofenturscheibe:

Die Innenscheibe der Backofentür hat zum Absenken der Temperatur eine Beschichtung zur Reflektion der Wärme.
Die Sight durch das Backofentürfenster wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Be geöffneter Backofentür kann diese Beschichtung wie ein heller Belag wirken. Das ist technisch bedingt und stellt keinen Qualitätsmangel dar.

Backofen:

Hinweis: Zur bequemeren Reinigung bietet Ihnen das Gerät folgende Mochigkeiten.

Backofentur:

Aushängen:

1. Öffnen Sie die Backofentür ganz.
2. Klappen Sie die Sperrhebel links und rechts ganz auf.
3. Stellen Sie die Backofentür hoch (schräg) und nehmen Sie diese nach vorne ab.

Einhängen:

1. Setzen Sie beiden Scharnere in die Halterungen links und rechts ein und schwenken Sie die Backofentür nach unten.
2. Klappen Sie die Sperrhebel links und rechts zu.
3. SchlieBen Sie die Backofentur.

Backofenbeleuchting einschalten:

Drehen Sie den Funktionswahler auf eine beliebige Position.

Einhängegitter abnehmen:

1. Drehen Sie die Rändelschrauben links und rechts heraus.
2. Nehmen Sie die Einhängegitter vorsichtig heraus.

Bei Störungen oder Reparaturen, die Sie nicht selbst beheben können, ist der Kundendienst für Sie da.

Anschriften siehe Kundendienststellenver-zeichnis.

Achtung: Es kostet Ihr Geld, wenn Sie wegen eines Bedienfehlers den Kundendienst rufen. Bei Kundendienstfällenitte angeben:

E-Nr.FD

Sie finden diese Angaben auf dem Geräteschild. Das Geräteschild finds Sie hinter der Backofentür, links unter am seitlichen Rand des Backofens.

Austauschen der Backofenlampe:

Achtung: Gerat stromlos machen!

1. Legen Sie ein Geschirrtuch in den kalten Backofen, um Schäden zu vermeiden.
2. Nehmen Sie die Glasabdeckung ab. Dazu fassen Sie mit einem Messer, oder ähnlichem, zwischen das Glas und dem Halterahmen.
3. Lampe ersetzen.

Typ Gluhlampe E 14,230-240 Volt, 25 Watt, hitzebestandig bis 300^ C.
Die Gluhlampe erhalten Sie beim Kundendienst oder beim Fachhandel.

Austauschen der Backofen-Turdichtung:

Nehmen Sie die defekte Backofen-Turdichtung durch einfaches Aushängen ab.

Die neue Backofenturdichtung erhalten Sie beim Kundendienst.

Was ist wenn?

Nicht immer ist der Ruf nach dem Kundendienst erforderlich. In manchen Fällen konnen Sie selbst Abhilfe schaffen. In der nachfolgenden Tabelle finden Sie eine Tipps.

Grundsätzlicher Hinweis:

Arbeiten an der Geräte Elektrik dürfen nur von einem Fachmann ausgeführrt werden. Vor Beginn solcher Arbeiten muss das Gerät unbedingt stromlos gemacht werden. Durch Betätigten des Sicherungsautomaten, oder durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskosten ihrer Wohnung.

was ist ... Mögliche Ursache Abhilfe
... wenn die elektrische Funktion generell gestört ist, z. B. die Anzeigelampen plötzlich nicht mehr leuchten?	Sicherung defekt Sicherung im Sicherungskosten prü-fen und bei Defekt austauschen.
... wenn sich Flüssigkeit oder dunn-flüssiger Teig stark einseitig verteil-len?	Gerät nicht waagrecht aufgestellt oder eingebaut
... wenn beim Braten oder GrillenQualm entstehen?	Zu hohe Brattemperatur.Rost und Universalpfanne falsch ein-geschoben.
... wenn Backofentürtscheibe oder -fenster beschlagen?	Normale Erscheinung. Beruht aufvorhandenen Temperaturunter-schied.
... wenn im Backofen verstärkt Kon-denswasser auftritt?	Normale Erscheinung z. B. beiKuchen mit sehr feuchtem Belag(Obst) oder große Braten.
... wenn emailierte Einschubteile mattierte, helle Flecken haben?	Normale Erscheinung durch ab-tropfenden Fleischsaft.
... wenn nach längerem Gebrauch die Backofentürtscheibeninnen verschmutzt sind?	Normale Verschmutzung
	Backofentür aushängen und mit der Vorderseite nach unten auf eineweiche, saubere Unterlage legen.Türglas kein den Scharnierenanfassen, nach oben ausrasten undabehmen.Bei Türen mit 3 Scheiben:Innentürglas an den Eckstückenausrasten und z. B. mit einem Bra-tenwender aus Kunststoff oder Holz anheben.Montage nach dem Reinigen:Innentürglas einsetzen und einra-sten.Türglas einhängen und durchDrücken kein den Scharnieren ein-rasten.

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