HE53GB650C - Einbaubackofen SIEMENS - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG HE53GB650C SIEMENS

Wichtige Sicherheitshinweise 4

Ursachen fur Schaden 5

Ihr neuer Herd 5

Bedienfeld 5

Tasten und Anzeige. 6

Funktionswahler 6

Temperaturwahler 6

Kochstellen-Schalter. 6

Garraum. 6

Ihr Zubehor 7

Zubehör einschieben 7

Sonderzubehör 7

Kundendienst-Artikel 8

Vor dem ersten Benutzten 9

Uhrzeit einstellen. 9

Backofen aufheizen 9

Zubehör reinigen 9

Kochfeld einstellen 9

Backofen einstellen 9

Heizart und Temperatur. 9

Schnellaufheizung. 9

Zeitfunktionen einstellen 10

Wecker. 10

Dauer. 10

Endezeit 11

Uhrzeit 11

Kindersicherung 11

Grundeinstellungen ändern 12

Reinigungssystem. 12

Vor der Reinigung 12

Einstellen 12

Nach der Reinigung 12

Pflege und Reinigung 13

Reinigungsmittel. 13

Gestelle aus- und einhagen 13

Backofentur aus- und einhagen 14

Turscheiben aus- und einbauen 14

Backofenlampe an der Decke auswechseln. 15

Glasabdeckung 15

Kundendienst. 16

E-Nummer und FD-Nummer 16

Energie- und Umwelttipps 16

Energiesparen 16

Umweltgerecht entsorgen 16

Für Sie in unserem Kochstudio getestet 16

Kuchen und Gebäck 16

Tipps zum Backen 18

Fleisch, Geflügel, Fisch 19

Tipps zum Braten und Grillen 21

Aufläufe, Gratin, Toast 22

Fertigprodukte 22

Besondere Gerichte 23

Auftauen 23

Dorren 23

Einkochen 23

Acrylamid in Lebensmitteln 24

Prüfgerichte 25

Backen 25

Grillen 25

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und Online-Shop: www.siemens-eshop.com

Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungsfragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter

Tel.: [phone]* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder unter [e-mail]

*) 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com, Mobil ggf. abweichend. Nur für Deutschland gültig.

Wichtige Sicherheitschinweise

These Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann konnen Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedieren. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten.

Das Gerät nach dem Auspacken prufen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.

Nur ein konzessionierter Fachmann damit Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das hääusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Geträngen benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigten. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder)durrenf nicht mit dem Gerat speien. Reinigung und Benutzer-Wartung durrenf nicht durch Kinder durchgefuhrt werden, es sei dess, sie sind 8 Jahre und alter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Zubehor immer richtig herum in den Garraum schieren. Siehe Beschreibung Zubehor in der Gebrauchsanleitung.

Brandgefahr!

• Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände können sich entzüden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Gerätetur öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzsteckerziehen oder

Sicherung im Sicherungskosten ausschalten.

• Beim Offnen der Geräte tür entsteht ein Luftzug. Backpapier kann die Heizeleme berühren und sich entszüden. Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschwenen. Nur die benötigte Flächte mit Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht über das Zubehör hinausstehen.

Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die freißen Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei- Bes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraumnehmen.
Alkoholdampfe konnen sich im frei Ben Garraum entszünden. Nie Speisen mit groBen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Getränken zubereiten. Nur keine Mengen hochprozentiger Getränke verwenden. Geratetur vorsichtig offen.

Verbrühungsgefahr!

Die zugänglichen Teile werden im Betrieb besteht. Nie die bereits Teile berühren. Kinder fernhalten.
- Beim öffnen der Geräteür kann heißer Dampf entweichen. Geräteür vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten.
Durch Wasser im frei Ben Garraum kann frei Ber Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den frei Ben Garraum geeBen.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Stromschlaggefahr!

• Unsachgemäß Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführren. Ist das Gerät defekt, Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskosten ausschalten. Kundendienst rufen.

An heiBen Geräteilen kann die Kabelisoli-lerung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heiBen Geräteilen in Kontakt bringen.
Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen.Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
- Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten aussalten. Kundendienst rufen.

Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird während der Reinigungsfunktion auBen sehr heiB. Nie die Geratetur berühren. Das Gerät abkuhlen setzen. Kinder fernhalten.

Ursachen für Schäden

Achtung!

Zubehor, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraumboden: Kein Zubehor auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50^ eingestellt ist. Es entstehen ein Wärnestau. Die Back- und Bratziten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.
Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Garraum geeBen. Es entstehen Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel konnen Emailsschaden entstehen.
Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel langere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email wird beschadigt.
- Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu upbig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropf hinterlasst Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn möglich, die tiefte Universalpfanne verwenden.
Auskühlen mit offener Geräteur: Den Garraum nur geschlossen auskühlen halten. Auch wenn die Geräteur nur einen Spalt breit offen ist, konnen benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.
Stark verschutzte Turdichtung: Wenn die Turdichtung stark verschutzt ist, schliebt die Gerätes für Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Turdichtung immer sauber halten.
- Gerätetur als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetur stellen, setzen oder darüber hängen. Kein Geschirr oder Zube-hör auf der Gerätetur abstellen.
Zubehör einschieben: Je nach Geräte typ kann Zubehör die Turscheibe beim Schließen der Geräteur zerkratzen. Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.
Gerat transportieren: Gerat nicht am Turgriff tragen oder halten. Der Turgriff halt das Gewicht des Gerates nicht aus und kann abbrechen.

Ihr neuer Herd

Hier lernen Sie ihren neuen Herd kennen. Wir erklaren Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehor.

Bedienfeld

Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Es erschieden nie alle Symbole gleichzeitig in der Anzeige. Je nach Geräte typ sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich.

Schaltergriffe

Die Schaltergriffe sind versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drücken Sie in der Nullstellung auf den Schaltergriff.

Tasten und Anzeige

Mit den Tasten stellen Sie verschiedene Zusatzfunktionen ein. In der Anzeige konnen Sie die eingestellten Werte ablesen.

Taste Verwendung

Zeitfunktionen		Wecker Dauer l→l, Endezeit →l und Uhrzeit auswahlen.
-	Minus	Einstellwerte verringn.
+	Plus	Einstellwerte erhöhen.
clean	Reinigungssystem	Reinigungssystem für die selbst-reinigenden Flächen im Garraum starten.
→○	Kindersicherung	Bedienfeld sperren und entsper-ren.
»|||	Schnellaufheizung	Backofen weitere schnell auf-heizen.

Welche Zeitfunktion in der Anzeige im Vordergrund steht,
sehen Sie an dem Pfeil vor dem entspruchenden Symbol.
Ausnahme: Bei der Uhrzeit leuchtet das Symbol ① nur, wenn Sie ändern.

Funktionswahler

Mit dem Funktionswahler stellen Sie die Heizart ein.

Stellung Verwendung

0	Nullstellung Der Backofen ist ausgeschaltet.
®	3D-HeiBluft* Für Kuchen und Gebäck auf ein bis drei Ebenen. Der Ventilator ver-teilt die Wärme des Ringheizkörpers in der Rückwand gleichmäßig im Garraum.
□	Ober-/UnterhitzeFür Kuchen, Aufläufe und magere Bratenstücke, z. B. Rind oder Wild, auf einer Ebene. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unter.
®	Pizzastufe Schnelle Zubereitung von Tiefkühlprodukten ohne Vorheiten, z. B. Pizza, Pommes frites oder Strudel. Der unter Heizkorper und der Ringheizkorper in der Rückwand heizen.
®	Umluftgrillen Braten von Fleisch, Geflügel und ganzem Fisch. Der Grillheizkorper und der Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus. Der Ventilator wirbelt die heiße Luft um das Gericht.
□	Grill, große Flüche	Grillen von Steaks, Würstchen, Toast und Fischstücke. Die ganze Flüche unter dem Grillheizkorper wird heiß.
□	Grill, keine Flüche	Grillen von einzelnen Mengen Steaks, Würstchen, Toast und Fischstücke. Der mittlere Teil des Grillheizkorpers wird heiß.
□	Unterhitze	Einkochen und nachbacken oder nachbräunen. Die Hitze kommt von unten.
★	Auftauen	Auftauen von z. B. Fleisch, Geflügel, Brot und Kuchen. Der Ventila-tor wirbelt die warme Luft um das Gericht.
®	Backofenlampe	Backofenlampe einschalten.

• Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304 bestimmt wurde.

Wenn Sie einstellen, leuchtet die Anzeigelampe über dem Funktionswahler. Die Backofenlampe im Garraum schaltet sich ein.

Temperaturwahler

Mit dem Temperaturwahler stellen Sie die Temperatur, Grilloder Reinigungsstufe ein.

Stellung		Bedeutung
●	Nullstellung	Der Backofen heizt nicht.
50-270	Temperatur-bereich	Die Temperatur im Garraum in °C.
, , , , ***	Grillstufen	Die Grillstufen für Grill, keine ☑ und große ☐ Fläche.
		● = Stufe 1, schwach
		● = Stufe 2, mittel
		●● = Stufe 3, stark
clean	Reinigungsstufe	Die Stufe für das Reinigungssystem.

Wenn der Backofen heizt, leuchtet die Anzeigelampe über dem Temperaturwahler. In den Heizpausen erlischt sie. Bei der Heizart Auftauen leuchtet die Lampe nicht.

Kochstellen-Schalter

Mit den vier Kochstellen-Schaltern stellen Sie die Heizleistung der einzelnen Kochstellen ein.

Stellung		Bedeutung
0	Nullstellung Die Kochstelle ist ausgeschaltet.
1-9	Kochstufen	Die Leistung der Kochstelle.1 = niedrigste Leistung9 = höchste LeistungDie Zwischenstufen sind mit einem Punkt • gekennzeichnet.

Wenn Sie eine Kochstelle einschalten, leuchtet die Anzeiglampe über dem Kochstellen-Schalter.

Garraum

Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kuhlgeblase schützt den Backofen vor Überhitzung.

Backofenlampe

Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Garraum. Mit der Stellung am Funktionswahler konnen Sie die Lampe ohne Hezung einschalten.

Kuhlgeblase

Das Kuhlgeblase schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tur. Achtung! Die Luftungs-schlitze nicht abdecken. Der Backofen überhhitzt sonst.

Damit nach dem Betrieb der Garraum Schneller abkühlt, lauft das Kuhlgeblase eine bestimmte Zeit lang nach.

Ihr Zubehör

Ihr mitgeliefertes Zubehor ist für viele Gerichte geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den Garraum schiben.

Damit manche Gerichte noch better gelingen oder der Umgang mit ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es eine Auswahl an Sonderzubehor.

Zubehör einschieben

Sie konnen das Zubehor in 5 verschieden Hohen in den Garraum schieben. Immer bis zum Anschlag einschieben, damit das Zubehor die Turscheibe nicht berührt.

Das Zubehor kann etwas zur Hälfte herausgezogen werden, bis es einrastet. So lassen sich die Gerichte keinlich entnahmen.

Achten Sie beim Einschieben in den Garraum darauf, dass die Ausbuchtung am Zubehör halten ist. Nur so rastet es ein.

Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen. Wenn es wieder abkühlt, verschwindet die Verformung. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion.

Zubehor konnen Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet nachkaufen. Geben Sieitte die HZ-Nummer an.

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkuhlgerichte. Den Rost mit der offenen Seite zur Backofentur und der Krummung nach unten - einschieben.

Email-Backblech

Fur Kuchen und Platzchen. Das Backblech mit der Abschreibung zur Backofentur einschieben.

Universalpfanne

Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkuhlgerichte und große Braten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefaß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.

Die Universalpfanne mit der Abschragung zur Backofentür einschieben.

Sonderzubehör

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu ihrem Backofenfinden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfugbarkeit sowie die Online-Bestellmöglichkeit von Sonderzubehörist international verschieden.itte sehen Sie in den Verkaufsunterlagen nach.

Es passt nicht≦des Sonderzubehör zu jedem Gerät.itte\ geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.)\ Ohres Gerätes an.

Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung

Rost HZ334000 Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefküh-gerichte.
Email-Backblech HZ331003 Für Kuchen und Plätzchen.
	Backblech mit der Abschreibung zur Backofentür in den Back- ofen schieben.
Universalpfanne HZ332003 Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Bra- ten. Sie kann auch als Fett-Auffanggeführ verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.
	Universalpfanne mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backofen schieben.
Einlegerost HZ324000 Für Braten. Stellen Sie den Rost immer in die Universalpfanne.
	Abtopfendes Fett und Fleischsaft wird aufgefangen.
Grillblech HZ325000 Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit der Backofen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in der Universalpfanne verwenden.
	Grillen auf dem Grillblech: Nur auf den Einschubhöhen 1, 2 und 3 verwenden.
	Grillblech als Spritzschutz: Universalpfanne mit Grillblech unter dem Rost einschieben.

Pizzablech HZ317000 Ideal für Pizza, Tiefkuhlprodukte oder große runde Kuchen. Sie können das Pizzablech anstelle der Universalpfanne verwenden. Stellen Sie das Blech auf den Rost und orientieren Sie sich an den Angaben in den Tabellen.

Sonderzubehör	HZ Nummer	Verwendung
Backstein HZ327000 Der Backstein eignet sich hervorragend zur Zubereitung von selbstgemachttem Brot, Bröchten und Pizza, die einen knuspri-gen Boden erhalten sollen. Der Backstein muss immer auf die emptohlene Temperatur vorgeheizt werden.
Email-Backblech mit Antihaft-Beschäftung HZ331011 Kuchen und Plätzchen lösien sich leichter vom Backblech. Backblech mit der Abschreibung zur Backofentür in den Back-ofen schieben.
Universalpfanne mit Antihaft-Beschäftung HZ332011 Saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlergerichte und große Braten lösien sich leichter von der Universalpfanne. Universalpfanne mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backofen schieben.
Protipfanne mit Einlegerost HZ333003 Besonders geeignet für die Zubereitung von großigen Mengen.
Deckel für die Protipfanne HZ333001 Der Deckel macht die Protipfanne zum Profibriärer.
Glasbräter HZ915001 Der Glasbräter ist geeignet für Schmorigerichte und Aufläufe, die Sie im Backofen zubereiten. Besonders geeignet ist er für die Programm- oder Bratautomatik.
Teleskopauszüge
2-fach HZ338250 Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 und 3 konnen Sie das Zubehör weiter herausziehen, ohne das es kippt.
3-fach HZ338352 Mit den Auszugsschieren in Höhe 1, 2 und 3 konnen Sie das Zubehör weiter herausziehen, ohne das es kippt.
Der 3-fach Auszug ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeignet.
3-fach Vollauszug HZ338356 Mit den Auszugsschieren in Höhe 1, 2 und 3 konnen Sie das Zubehör ganz herausziehen, ohne das es kippt.
Der 3-fach Vollauszug ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeignet.
3-fach Vollauszug mit Stopfunktion HZ338357 Mit den Auszugsschieren in Höhe 1, 2 und 3 konnen Sie das Zubehör ganz herausziehen, ohne das es kippt. Die Auszugs-schieren rasten ein, sodass sich das Zubehör weniger auflegen{lähst.Der 3-fach Vollauszug mit Stopfunktion ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeignet.
Selbstreinigende Seitenwände
Geräte mit einer Backofenlampe HZ339020 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-nigt, konnen Sie die Seitenwände nachrusten.
Selbstreinigende Decke und Seitenwände
Geräte mit einer Backofenlampe und klappba-rem Grillheizkorper	HZ329020 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-nigt, konnen Sie Decke und Seitenwände nachrusten.
Geräte mit zwei Backofenlampen und klappba-rem Grillheizkorper	HZ329022 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-nigt, konnen Sie Decke und Seitenwände nachrusten.
Geräte mit einer Backofenlampe, klappbaremGrillheizkorper und Bratenthermometer	HZ329027 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-nigt, konnen Sie Decke und Seitenwände nachrusten.
Geräte mit zwei Backofenlampen, klappbaremGrillheizkorper und Bratenthermometer	HZ329028 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-nigt, konnen Sie Decke und Seitenwände nachrusten.
Wrasenfilter HZ329000 Damit konnen Sie ihren Backofen nachrusten. Der Wrasenfilter filter die Fettpartikel in der Abluft und reduziert die Gerüche.Nur für Geräte mit einer 6, 7 oder 8 als zweite Ziffer der E-Nr.(z. B. HB38.AB570)
System-Dampfgarer	HZ24D300	Für die schonende Zubereitung von Gemüse und Fisch.
Kundendienst-Artikel
Für ihre Haushaltsgeräte konnen Sie beim Kundendienst, imFachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im
Pfegetücher für Edelstahloberflächen	Artikel-Nr. 311134	Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnie-rung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen vonEdelstahlgeräten optimal gepliegt.
Backofen-Grillreiniger-Gel	Artikel-Nr. 463582	Zur Reinigung des Garraums. Das Gel ist geruchlos.
Microfasertuch mit Wabenstruktur	Artikel-Nr. 460770	Besonders geeignet für die Reinigung von empfindlichenOberflächen, wie z. B. Glas, Glaskeramik, Edelstahl oder Alu-minium. Das Microfasertuch entfert in einem Arbeitsgangwäsrisen und fetthalligen Schmutz.

Vor dem ersten Benutzen

Hier erfahren Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit ihrem Backofen zum ersten Mal Speisen zubereiten. Lesen Sie vorher das Kapitel Sicherheitshinweise.

Uhrzeit einstellen

Nach dem Anschluss blinkt in der Anzeige das Symbol und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein.

1. Taste 品 drucken.
   In der Anzeige erscheint die Uhrzeit 12:00. Die Zeitsymbole leuchten, der Pfeil steht vor
2. Mit Taste + oder - die Uhrzeit einstellen.

Nach weniger Sekunden wird die eingestellte Uhrzeit übernommen.

Backofenaufheizen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Backofen auf. Ideal dazu ist eine Stunde bei Ober-/Unterhitze mit 240^ . Achten Sie darauf, dass keine Verpackungsrechte im Garraum sind.

1. Mit dem Funktionswahler Ober-/Unterhitze einstellen.
2. Mit dem Temperaturwahler 240 °C einstellen.

Nach einer Stunde den Backofen ausschalten. Dazu den Funktionswahler auf die Nullstellung drehen.

Zubehör reinigen

Bevor Sie das Zubehör das ersten Mal benutzten, reinigen Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch.

Kochfeld einstellen

Ohm Kuchfeld liegt eine eigene Gebrauchsanleitung bei. Darin, finden Sie Wichtiges zur Sicherheit, eine ausfuhrliche Anleitung

zum Einstellen und weitere Informationen zur Pflege und Reinigung.

Backofen einstellen

Sie haben verschiedene Möglichkeit ihren Backofen einzahlen. Hier erklären wir Ihnen, wie Sie ihre gewünschte Heizart und Temperatur oder Grillstufe einstellen. Sie konnen für Ihr Gericht die Dauer und Endezeit am Backofen einstellen. Sehen Sie dazuitte im Kapitel Zeitfunktionen einstellen nach.

Heizart und Temperatur

Beispiel im Bild: Ober-/Unterhitze bei 190 °C.

1. Mit dem Funktionswahler die Heizart einstellen.

1. Mit dem Temperaturwahler die Temperatur oder Grillstufe einstellen.

Der Backofen beginnt zu heizen.

Backofen ausschalten

Funktionswahler auf die Nullstellung drehen.

Einstellungen ändern

Sie können Heizart und Temperatur oder Grillstufe jederzeit mit dem jeweiligen Wahlerändern.

Schnellaufheizung

Mit der Schnellaufheizung erreicht Ihr Backofen die eingestellte Temperaturalanderschnell.

Verwenden Sie die Schnellaufheizung bei eingestellten Temperatures über 100^ . Geeignet sind die Heizarten:

3D-HeiBluff
Ober-/Unterhitze
Pizzastufe

Damit Sie ein gleichmäßiges Garergebnis erhalten, geben Sie Ihr Gericht erst in den Garraum, wenn die Schnellaufheizung beendet ist.

1. Heizart und Temperatur einstellen.
2. Taste drucken.

In der Anzeige leuchtet das Symbol . Der Backofen beginnnt zu heizen.

Schnellaufheizung ist beendet

Ein Signal ertont. Das Symbol >> in der Anzeige erlischt. Geben Sie Ihr Gericht in den Backofen.

Schnellaufheizung abbrechen

Taste drucken. Das Symbol in der Anzeige erlischt.

Zeitfunktionen einstellen

Ihr Backofen hat verschiedene Zeitfunktionen. Mit Taste ① rufen Sie das Menu auf und wechseln zwischen den einzelnen Funktionen. Solange Sie einstellen können leuchten alle Zeitsymbole. Der Pfeil▶ zeigtlichen, bei welcher Zeitfunktion sie sich befinden. Eine bereits eingestellte Zeitfunktion konnen Sie direkt mit Taste + oder -ändern, wenn vor dem Zeitsymbol der Pfeil▶ stehen.

Wecker

Den Wecker konnen Sie wie einen Kuchenwecker benutzen. Er lauft unabhängig vom Backofen. Der Wecker hat ein eigenes Signal. So horen Sie, ob der Wecker oder eine Dauer abgelaufen ist.

1. Taste einmal drucken.

In der Anzeige leuchten die Zeitsymbole, der Pfeil steht vor.

1. Mit Taste + oder - die Weckerzeit einstellen.

Vorschlagswert Taste + = 10 Minuten

Vorschlagswert Taste = 5 Minuten

Nach weniger Sekunden wird die eingestellte Zeit übernommen. Der Wecker startet. In der Anzeige leuchtet das Symbol und die Weckerzeit lauft sightbar ab. Die anderen Zeitsymbole erlösen.

Weckerzeit ist abgelaufen

Ein Signal ertont. In der Anzeige steht 0:00. Mit Taste den Wecker ausschalten.

Weckerzeitändern

Mit Taste + oder - die Weckerzeit ändern. Nach weniger Sekunden wird die Änderung übernommen.

Weckerzeit loschen

Mit Taste - die Weckerzeit zusückstellen bis auf 0:00. Nach weniger Sekunden wird die Änderung übernommen. Der Wecker ist ausgeschaltet.

Zeiteinstellungen abfragen

Wenn mehrere Zeitfunktionen eingestellt sind, leucht den die entsprechenden Symbole in der Anzeige. Vor dem Symbol der Zeitfunktion im Vordergrund liegt der Pfeil .

Um Wecker, Dauer I, Endezeit I oder Uhrzeit abzufragen, Taste so oft drucken, bis der Pfeil vor dem jeweiligen Symbol stehen. Der Wert dazu erscheidt für eineuge Sekunden in der Anzeige.

Dauer

Sie konnen die Gardauer Ihres Gerichts am Backofen einstellen. Wenn die Dauer abgelaufen ist, schaltet der Backofen automatisch aus. So,müssen Sie andere Arbeiten nicht unterbrechen,um den Backofen auszuschalten.Die Garzeit wird nicht ungewollt übersritten.

Beispiel im Bild: Dauer 45 Minuten.

1. Mit dem Funktionswahler die Heizart einstellen.
2. Mit dem Temperaturwahler die Temperatur oder Grillstufe einstellen.
3. Taste zweimal drucken.

In der Anzeige steht 0:00. Die Zeitsymbole leuchten, der Pfeil steht vor I→I.

1. Mit Taste + oder - die Dauer einstellen.

Vorschlagswert Taste + = 30 Minuten

Vorschlagswert Taste - 10 Minuten

Nach weniger Sekunden startet der Backofen. In der Anzeige lauft die Dauer sightbar ab und das Symbol leuchtet. Die anderen Zeitsymbole erloschen.

Dauer ist abgelaufen

Ein Signal ertont. Der Backofen hört auf zu heizen. In der Anzeige steht 0:00. Taste drucken. Mit Taste ^+ oder - konnen Sie erneut eine Dauer einstellen. Oder Taste zweimal drucken und den Funktionswahler auf die Nullstellung drehen. Der Backofen ist ausgeschaltet.

Dauerändern

Mit Taste + oder - die Dauerändern. Nach weniger Sekunden wird die Änderung übernommen. Wenn der Wecker eingestellt ist, drücken Sie vorher Taste Ⓒ.

Dauer loschen

Mit Taste - die Dauer bis auf 0:00 zurückstellen. Nach weniger Sekunden wird die Änderung übernommen. Die Dauer ist gelöscht. Wenn der Wecker eingestellt ist, drucken Sie vorher Taste 已

Zeiteinstellungen abfragen

Wenn mehrere Zeitfunktionen eingestellt sind, leucht den die entsprechenden Symbole in der Anzeige. Vor dem Symbol der Zeitfunktion im Vordergrund stehen der Pfeil

Um Wecker, Dauer , Endezeit oder Uhrzeit abzufragen, Taste so oft drücken, bis der Pfeil vor dem jeweiligen Symbol steht. Der Wert dazu erscheint für eineuge Sekunden in der Anzeige.

Endezeit

Sie konnen die Zeit, zu der ihr Gericht fertig sein soll, verschiben. Der Backofen startet automatisch und ist zum gewündten Zeitpunkt fertig. Sie konnen z. B. morgens Ihr Gericht in den Garraum geben und so einstellen, dass es mittags fertig ist.

Achten Sie darauf, dass Lebensmittel nicht zu lange im Garraum stehen und verderben.

Beispiel im Bild: Es ist 10:30 Uhr, die Dauer ist 45 Minuten und der Backofen soll um 12:30 Uhr fertig sein.

1. Funktionswahler einstellen.
2. Temperaturwahler einstellen.
3. Taste zweimal drucken.
4. Mit Taste + oder - die Dauer einstellen.
5. Taste drucken.

Der Pfeil steht vor I . Es erscheint die Uhrzeit, zu der das Gericht fertig ist.

1. Mit Taste + oder - die Endezeit auf später verschiben.

Nach weniger Sekunden übernimmt der Backofen die Einstellungen und schaltet in Warteposition. In der Anzeige stehen die Uhrzeit, zu der das Gericht fertig ist, und vor dem Symbol steht der Pfeil. Symbol und erloschen. Wenn der Back

ofen startet, lauft die Dauer sightbar ab und der Pfeil steht vom dem Symbol I. Das Symbol I erlischt.

Dauer ist abgelaufen

Ein Signal ertont. Der Backofen hört auf zu heizen. In der Anzeige steht 0:00. Taste drucken. Mit Taste ^+ oder - konnen Sie erneut eine Dauer einstellen. Oder Taste zweimal drucken und den Funktionswahler auf die Nullstellung drehen. Der Backofen ist ausgeschaltet.

Endezeitändern

Mit Taste + oder - die Endezeit ändern. Nach weniger Sekunden wird die Änderung übernommen. Wenn der Wecker eingestellt ist, drücken Sie vorher Taste® zweimal. Ändern Sie die Endezeit nicht, wenn die Dauer bereits abläuft. Das Garergebnis wurde nicht mehr stimmen.

Endezeit loschen

Mit Taste - die Endezeit auf die aktuelle Uhrzeit zusückstellen. Nach weniger Sekunden wird die Änderung übernommen. Der Backofen startet. Wenn der Wecker eingestellt ist, drucken Sie vorher Taste 业 zweimal.

Zeiteinstellungen abfragen

Wenn mehrere Zeitfunktionen eingestellt sind, leuchten die entsprechenden Symbole in der Anzeige. Vor dem Symbol der Zeitfunktion im Vordergrund liegt der Pfeil

Um Wecker Dauer Endezeit oder Uhrzeit abzufragen, Taste so oft drucken, bis der Pfeil vor dem jeweiligen Symbol steht. Der Wert dazu erscheint für eine Sekunden in der Anzeige.

Uhrzeit

Nach dem Anschluss oder nach einem Stromausfall blinkt in der Anzeige das Symbol und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein.

1. Taste ① drücken.

In der Anzeige erscheint die Uhrzeit 12:00. Die Zeitsymbole leuchten, der Pfeil steht vor .

1. Mit Taste + oder - die Uhrzeit einstellen.

Nach weniger Sekunden wird die eingestellte Uhrzeit übernommen.

Uhrzeitändern

Es darf keine andere Zeitfunktion eingestellt sein.

1. Taste viermal drucken.

In der Anzeige leuchten die Zeitsymbole, der Pfeil steht vor ①.

1. Mit Taste + oder - die Uhrzeitändern.

Nach weniger Sekunden wird die eingestellte Uhrzeit übernommen.

Uhrzeit ausblenden

Sie konnen die Uhrzeit ausblenden. Sehen Sie dazuitte im Kapitel Grundeinstellungen andern nach.

Kindersicherung

Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten, hat er eine Kindersicherung.

Der Backofen reagiert auf keine Einstellungen. Wecker und Uhrzeit können Sie auch bei eingeschalteter Kindersicherung einstellen.

Wenn Heizart und Temperatur oder Grillstufe eingestellt sind, unterbricht die Kindersicherung die Heizung.

Kindersicherung einschalten

Es darf keine Dauer oder Endezeit eingestellt sein.

Taste ca. vier Sekunden lang drucken.

In der Anzeige erscheint das Symbol 0 . Die Kindersicherung ist eingeschaltet.

Kindersicherung ausschalten

Taste ca. vier Sekunden lang drucken.

Grundeinstellungenändern

Ihr Backofen hat verschiedene Grundeinstellungen. Diese Einstellungen können Sie an ihre eigenen Gewohnheiten anpassen.

Grundeinstellung Auschwitz 1 Auschwitz 2 Auschwitz 3

c1 Uhrzeitanzeige immer* nur mit Taste Ⓒ
c2 Signdauer nach Ablauf einer Dauer oder Weckerzeit	ca. 10 Sek. ca. 2 Min.* ca. 5 Min.
c3 Wartezeit, bis eine Einstellung übernommen ist	ca. 2 Sek. ca. 5 Sek.* ca.

*Werkseinstellung

Es darf keine andere Zeitfunktion eingestellt sein.

1. Taste ca. 4 Sekunden lang drucken.
   In der Anzeige erscheint die aktuelle Grundeinstellung zur Uhrzeitanzeige, z. B. c1 1 für die Auswahl 1.
2. Mit Taste + oder - die Grundeinstellungändern.
3. Mit Taste bestätigen.

In der Anzeige erscheint die{nachste Grundeinstellung. Sie konnen mit Taste alle Ebenen durchgehen und mit Taste ^+ oder- andern.

1 4.4 Zum Schluss Taste ca. 4 Sekunden lang drucken.

Alle Grundeinstellungen sind übernommen.

Sie konnen ihre Grundeinstellungen jederzeit wieder ändern.

Reinigungssystem

Das Reinigungssystem regeneriert die selbstreinigenden Flächen im Garraum.

Rückwand, Decke und Seitenwände im Garraum sind mit einer hochporosen Keramik beschichtet. Spritzer vom Backen und Braten werden von dieser Schicht aufgaugt und abgebaut, während der Backofen in Betrieb ist. Wenn sich diese selbstreinigenden Flächen nicht mehr ausreichend reinigen, können sie mit dem Reinigungssystem regeneriert werden.

Vorder Reinigung

Nehmen Sie Zubehor und Geschirr aus dem Garraum.

Garraumboden reinigen

Bevor Sie das Reinigungssystem einstellen, reinigen Sie die nicht selbstreinigenden Flächen im Garraum. Sonst entstehen Flecken, die sich nicht wieder entfern den lessen.

Verwenden Sie ein Spültuch und weitere Spüllauge oder Essigwasser. Bei starker Verschmutzung verwenden Sie eine Scheuerspirale aus Edelstahl oder Backofenreiniger. Nur im kalten Garraum verwenden. Nie die selbstreinigenden Flächen mit einer Scheuerspirale oder Backofenreiniger behandeln.

Einstellen

Die Reinigung dauert ca. eine Stunde.

1. Funktionswahler auf 3D-HeiBluft stellen.
2. Temperaturwahler auf clean stellen.
3. Taste clean drucken.

In der Anzeige erscheint die Uhrzeit, zu der die Reinigung endet und vor dem Symbol steht der Pfeil. Nach weniger Sekunden startet die Reinigung. Die Dauer lauft sightbar ab und der Pfeil steht vor dem Symbol I .Das Symbol erlischt.

Reinigung ist beendet

Ein Signal ertont. Der Backofen hört auf zu heizen. In der Anzeige steht 0:00. Taste zweimal drucken und den Funktionswahler auf die Nullstellung drehen. Der Backofen ist ausgeschaltet.

Reinigung abbrechen

Taste clean drücken und den Funktionswahler auf die Nullstellung drehen. Der Backofen ist ausgeschaltet.

Endezeitverschieben

Sie konnen die Zeit, zu der die Reinigung endet, verschieben. Die Reinigung kann so z. B. nachts laufen, damit Sie tagsüber ihren Backofen nutzen konnen.

Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 bis 3 beschreiben. Bevor die Reinigung startet, mit Taste + oder - die Endezeit auf später verschieben.

Der Backofen schaltet in Warteposition. In der Anzeige steht die Uhrzeit, zu der die Reinigung endet und vor dem Symbol steht der Pfeil. Wenn die Reinigung startet, lauft die Dauer sightbar ab und der Pfeil steht vor dem Symbol I .Das Symbol l erlischt.

Nach der Reinigung

Wenn der Garraum ganz abgekühlt ist, wischen Sie Salzreste mit einem feuchten Tuch von den selbstreinigenden Flächen.

Pflege und Reinigung

Bei sorgfälliger Pflege und Reinigung bleibt ihr Backofen lange schon und Funktionsfähig. Wie Sie ihren Backofen richtig pflogen und reinigen erklaren wir Ihnen hier.

Hinweise

■ Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergebnis sich durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder Metall.
Schatten an der Turscheibe, die wie Schlieren wirken, sind Lichtreflexe der Backofenlampe.
■Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch konnen geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dünner Bleche halten sich nicht voll emaillieren. Sie konnen deshalb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Reinigungsmittel

Damit die entsprechenden Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie die Angaben in der Tabelle. Verwenden Sie

keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,
keine stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel,
keine harten Scheuerkissen oder Putzschwämme,
keine Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger.

Waschen Sie neue Schwammtücher vor Gebrauch gründlich aus.

Bereich Reinigungsmittel

Backofenfront Heiße Spüllauge:Mit einem Spültuch reinigen und einemweichen Tuch nachtrocknen.KeinenGlasreiniger oder Glasschaber verwenden.

Edelstahl HeiBe Spullauge:

Mit einem Spülttuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen. Kalk-, Fett-, Stärke- und Eweißflecken(sofort entfern. Untersolchen Flecken kann sich Korrosion bilden.

Beim Kundendienst oder im Fachhandel sind spezielle Edelstahl-Pflegemittel erhältlich, die sich für warme Oberflächen eignen. Das Pflegemittel mit einem weichen Tuch hauchdünne auftragen.

Turscheiben Glasreiniger:

Mit einem weichen Tuch reinigen.KeinenGlasschaber verwenden.

Glasabdeckung der Heiße Spullauge:

Backofenlampe	Mit einem Spültuch reinigen.
DichtungNicht abnehmer!	Heiße Spüllauge:Mit einem Spültuch reinigen. Nichtscheuern.

Gestelle HeiBe Spullauge:

Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.

Teleskopauszüge Heiße Spullauge:

Mit einem Spättuch oder einer Bürste rei-nigen. Nicht einweichen oder imGeschirrrspüler reinigen.

Zubehor Heiße Spullauge:

Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.

Selbstreinigende Flächen im Garraum reinigen

Rückwand, Decke und Seitenwände im Garraum sind mit einer hochporosen Keramik beschichtet. Spritzer vom Backen und Braten werden von dieser Schicht aufgesaugt und abgebaut, während der Backofen in Betrieb ist. Je higher die Temperatur ist und je länger der Backofen betrieben wird,esto better ist das Ergebnis.

Nie die selbstreinigenden Flächen mit Backofenreiniger behandeln.

Wenn sich die selbstreinigenden Flächen nicht mehr ausreichend reinigen, können sie mit dem Reinigungssystem regeneriert werden. Sehen Sie dazuitte im Kapitel Reinigungssystem nach.

Eine leichte Verfärbung der Beschichtung hat auf die Selfstreinigung keinen Einfluss.

Achtung!

• Nie scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Sie verkratzen bzw. zerstoren die hochporose Schicht.
  Niedie Keramikschnitt mit Backofenreiniger behandeln. Wenn versehentlich Backofenreiniger darauf gelangt, entfernen Sie ihn sofort mit einem Schwamm und ausreichend Wasser.

Garraumboden reinigen

Verwenden Sie ein Spültuch und weitere Spüllauge oder Essigwasser.

Bei starker Verschmutzung verwenden Sie eine Scheuerspirale aus Edelstahl oder Backofenreiniger. Nur im kalten Garraum verwenden. Nie die selbstreinigenden Flächen mit einer Scheuerspirale oder Backofenreiniger behandeln.

Gestelle aus- und einhängen

Zum Reinigen konnen Sie die Gestelle Herausnahmen. Der Backofen muss abgekühlt sein.

Gestelle aushängen

1. Gestell vorn nach oben haben
2. und aushängen (Bild A).

3. Danach das ganze Gestell nach vorn ziehen

4. und herausnehmer (Bild B).

Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem Spülchwamm. Bei hartnäckigen Verschmutzungen verwenden Sie eine Bürste.

Gestelle einhängen

1. Gestell zuerst in die hintere Buchse einstecken, etwas nach hinten drucken (Bild A)
2. und dann in die vordere Buchse einhängen (Bild B).

Die Gestelle passen rechts und links. Achten Sie darauf, dass wie in Bild B Höhe 1 und 2 unter ist und Höhe 3, 4 und 5 oben.

Backofentür aus- und einhängen

Zum Reinigen und zum Ausbau den Turscheiben konnen Sie die Backofentur aushängen.

Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofentür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind (Bild B), sind die Scharniere gesichert. Sie konnen nicht zusammen.

Verletzungsgefahr!

Wenn die Scharniere ungesichert sind, Schnappen sie mit gro- Ber Kraft zu. Achten Sie daraufuf, dass die Sperrhebel immer ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Backofentur ganz aufgeklappt.

Turaushängen

1. Backofentür ganz öffnen.
2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A).
3. Backofentür bis Anschlag schlieBen. Mit beiden Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schlieBen und herausziehen (Bild B).

Türeinhängen

Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen.

1. Beim Einhängen der Backofentür darauf auf achten, dass beiden Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A).

2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten (Bild B).

1. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schließen.

Verletzungsgefahr!

Wenn die Backofentür unsabsichtlich herausfäll oder ein Scharnier zuschnapt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kundendienst.

Turscheiben aus- und einbauen

Zur betteren Reinigung konnen Sie die Glasscheiben an der Backofentür ausbauen.

Ausbauen

1. Backofentür aushängen und mit dem Griff nach unter auf ein Tuch legen.
2. Abdeckung oben an der Backofentür abziehen. Dazu links und rechts mit den Fingern die Lasche eindrücken (Bild A).
3. Oberste Scheibe anheiten und herausziehen (Bild B).

1. Scheibe anheiten und herausziehen (Bild C).

Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätür kann springen. Keinen Glas-schaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Einbauen

Achten Sie beim Einbauen darauf, dass links unter der Schriftzug "right above" auf dem Kopf stehen.

1. Scheibe schrag nach hinten einschieben (Bild A).
2. Oberste Scheibe schrag nach hinten in die beiden Halterun-gen einschieben. Die glatte Fläche muss außen sein. (Bild B).

1. Abdeckung aufsetzen und andrücken.
2. Backofentür einhängen.

Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.

Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle nach. Vielleicht konnen Sie die Störung selbst beheben.

Störungstabelle

Wenn ein Gericht nicht optimal gelingt, sehen Sieitte im Kapitel Für Sie in unserem Kochstudio getestet nach. Dort finden Sie vielse Tipps und Hinweise zumKochen.

Störung mögliche Ursa-che		Abhilfe/Hinweise
Der Backofen Funktioniert nicht.	Die Sicherung ist defekt.	Sehen Sie im Sicherungs-kasten nach, ob die Siche-rung in Ordnung ist.
	Stromausfall. Prüfen Sie, ob das Kächen-licht oder andere Kächen-geräte funktionieren.
In der Anzeigeblinkt ⓷ und Nullen.	Stromausfall. Stellen Sie die Uhrzeit neu ein.
Der Backofen heizt nicht.	Es ist Staub auf den Kontakten.	Drehen Sie die Schalter-griffe mehrmals hin und her.

Fehlermeldungen

Wenn in der Anzeige eine Fehlermeldung mit E erscheidt, drucken Sie die Taste. Die Meldung verschwindet. Eine eingestellte Zeitfunktion wird gelöscht. Wenn die Fehlermeldung nicht wieder verschwindet, rufen Sie den Kundendienst.

Bei der folgenden Fehlermeldung konnen Sie selbst Abhilfe schaffen.

Fehlermeldung	Mögliche Ursa-che	Abhilfe/Hinweise
E011	Eine Taste wurde zu lange gedrückt oder ist verdeckt.	Drücken Sie alle Tasten ein-zeln. Prufen Sie, ob sich eine Taste verklemmt hat, verdeckt oder verschmutzt ist.

Stromschlaggefahr!

Unsachgemäß Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführten.

Backofenlampe an der Decke auswechseln

Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbestandige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen.

Stromschlaggefahr!

Sicherung im Sicherungskosten ausschalten.

1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden.
2. Glasabdeckung durch Linksdrehen herausschrauben.

1. Lampe durch den gleichen Lampentyp ersetzen.
2. Glasabdeckung wieder einschrauben.
3. Geschirttuch herausnehmen und Sicherung einschalten.

Glasabdeckung

Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt werden. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihr Gesätes an.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch umunnöttige Technikerbesuche zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer

Geben Sie beim Anrufitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreiben konnen. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie rechts, seitlich an der Backofentur. Damit Sie bei Bedarf nicht langle suchen müssen, konnen Sie hier die Daten Ihres Gerates und die Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.

E-Nr.

FD-Nr.

Kundendienst

Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nachstgelegen den Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen

A 0810 240 260

D 01801 22 33 66

(0,039 €/Min. aus dem Festnetz, Mobilfunk max. 0,42 €/Min.)

CH0848840040

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechnikern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Hausgerät ausgerüstet sind.

Energie- und Umwelttipps

Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen.

Energiesparen

Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.
■ Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emailierte Backformen. Sienehmen die Hitzealanders gut auf.
- Offnen Sie die Backofentür während Sie Garen, Backen oder Braten möglichst setzen.
■Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der Backofen ist noch warm. Dadurch verkurzt sich die Backzeit

für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander einschieben.

■ Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät entspricht der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE - waste electrical and electronic equipment). Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Hier finden Sie eine Auswahr an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Siebekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung.

Hinweise

Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum.
Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Belegen Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen mit Backpapier.
Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.
■Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehor. Zusätzliches Zubehor erhalten Sie als Sonderzubehor im Fachhandel oder beim Kundendienst.

Nehmen Sie vor dem Benutzen Zubehor und Geschirr das Sie nicht benötigen aus dem Garraum.

■ Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heißes Zubehör oder Geschirr aus dem Garraumephmen.

Kuchen und Gebäck

Backen auf einer Ebene

Mit Ober-/Unterhitze gelingt das Backen von Kuchen am besten.

Wenn Sie mit 3D-HeiBluft backen, verwenden Sie folgende Einschubhohen für das Zubehor:

Kuchen in Formen: Höhe 2
Kuchen auf dem Blech: Höhe 3

Backen auf mehreren Ebenen

Verwenden Sie 3D-HeiBluft

Einschubhöhen beim Backen auf 2 Ebenen:

Universalpfanne: Hohe 3
Backblech: Höhe 1
Einschubhöhen beim Backen auf 3 Ebenen:
Backblech: Höhe 5
Universalpfanne: Hohe 3

Backblech: Höhe 1

Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.

In den Tabellen finden Sie zahlreiche Vorschläge für ihre Gerichte.

Wenn Sie mit 3 Kastenformen gleichzeitig backen, stellen Sie diese wie im Bild abgebildet auf die Roste.

Backformen

Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.

Bei hellen Backformen aus dunnwandigem Metall oder bei Glasformen verlangern sich die Backzeiten und der Kuchen braunt nicht so gleichmäßig.

Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und Rezeptangaben können abweichen.

Tabellen

In den Tabellen finden Sie für die verschiedene Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßige Braunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nachsten Mal höher ein.

Die Backzeiten verkurzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie vorheizen.

Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen im Anschluss an die Tabellen.

Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur				in °C	Dauer in Minuten
Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2			®	160-180 50-60
Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2			®	140-160 60-80
Tortenboden, Rührteig	Obstbodenform	3	®	150-170 65-75
Obstkuchen fein, Rührteig	Spring-/Napfform	2	®	160-180 20-30
Biskuitboden, 2 Eier (vorheizen)	Obstbodenform	2	®	160-180 50-60
Biskuitorte, 6 Eier (vorheizen)	Springform	2	®	160-180 40-50
Mürbeteigboden mit Rand	Springform	1	®	170-190 25-35
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteigboden*	Springform	1	®	170-190 70-90
Schweizer Wähe	Pizzablech	1	®	220-240 35-45
Gugelhupf	Gugelhupfform	2	®	150-170 60-70
Pizza,)dürner Boden mit weniger Belag(vorheizen)	Pizzablech	1	®	250-270 10-15
Pikante Kuchen*	Springform	1	®	180-200 45-55

• Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen halten.

Kuchen auf dem Blech	Zubehör	Höhe Heizart Temperatur		Dauer in Minuten
			in °C
Rührteig mit trockenem Belag	Backblech	2	☐	170-190 20-30
	Universalpfanne + Back-blech	3+1	®	150-170 35-45
Rührteig mit saftigem Belag, Obst	Universalpfanne 2		☐	180-200 25-35
	Universalpfanne + Back-blech	3+1	®	140-160 40-50
Hefeteig mit trockenem Belag Backblech	3		☐	170-190 25-35
	Universalpfanne + Back-blech	3+1	®	150-170 35-45
Hefeteig mit saftigem Belag, Obst	Universalpfanne	3	☐	160-180 40-50
	Universalpfanne + Back-blech	3+1	®	150-170 50-60
Mürbeteig mit trockenem Belag	Backblech	2	☐	170-190 20-30
Mürbeteig mit saftigem Belag, Obst	Universalpfanne 2		☐	170-190 60-70
Schweizer Wähe	Universalpfanne	1	☐	210-230 40-50
Biskuitrolle (vorheizen)	Backblech	2	☐	170-190 15-20
Hefezopf mit 500 g Mehl	Backblech	2	☐	170-190 25-35

Kuchen auf dem Blech	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperatur in °C	Dauer in Minuten
Stollen mit 500 g Mehl Backblech 3			☐	160-180 60-70
Stollen mit 1 kg Mehl Backblech 3			☐	140-160 90-100
Strudel, süber Universalpfanne 2			☐	190-210 55-65
Pizza Backblech 2			☐	210-230 25-35
	Universalpfanne + Back-blech	3+1	☐	180-200 40-50
Flammkuchen (vorheizen) Universalpfanne 2			☐	250-270 10-15
Börek Universalpfanne 2			☐	180-200 40-50

Kleingebäck Zubehrö Heizart Temperatur				in °C	Dauer in Minuten
Plätzchen	Backblech	3	®	140-160 15-25
	Universalpfanne + Backblech	3+1	®	130-150 25-35
	2 Backbleche + Universalpfanne	5+3+1	®	130-150 30-40
Spritzgebäck (vorheizen)	Backblech	3	—	140-150 30-40
	Backblech	3	®	140-150 30-40
	Universalpfanne + Backblech	3+1	®	140-150 30-45
	2 Backbleche + Universalpfanne	5+3+1	®	130-140 40-55
Makronen	Backblech	2	—	100-120 30-40
	Universalpfanne + Backblech	3+1	®	100-120 35-45
	2 Backbleche + Universalpfanne	5+3+1	®	100-120 40-50
Baiser	Backblech	3	®	80-100	100-150
Muffins	Rost mit Muffinblech	2	—	170-190 20-25
	2 Roste mit Muffinblechen	3+1	®	160-180 25-35
Brandteiggebäck	Backblech	2	—	210-230 30-40
Blätterteiggebäck	Backblech	3	®	180-200 20-30
	Universalpfanne + Backblech	3+1	®	180-200 25-35
	2 Backbleche + Universalpfanne	5+3+1	®	170-190 35-45
Hefeteiggebäck	Backblech	2	—	180-200 20-30
	Universalpfanne + Backblech	3+1	®	160-180 25-35

Brot und Brotchen

Nie Wasser in den heißen Backofen geeBen.

Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts andere angegeben ist.

Brot und Bröchten	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperatur in °C	Dauer in Minuten
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl	Universalpfanne 2		☐	270	5
				200	30-40
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl	Universalpfanne	2	☐	270	8
				200	35-45
Fladenbrot	Universalpfanne 2		☐	270	10-15
Bröschen (nicht vorheizen)	Backblech	3	☐	200-220 20-30
Bröschen aus Hefeteig, süber	Backblech	3	☐	180-200 15-20
	Universalpfanne + Backblech	3+1	☐	160-180 20-30

Tipps zum Backen

Sie wollen nach ihrem eigenen Rezept backen.	Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
So stellen Sie fest, ob der Ruhrkuchen durchgebacken ist.	Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept angegebenen Backzeit, mit einem Holzstübchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig.
Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden	Sie beim nachsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentem- peratur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufge- gangen und am Rand niedriger.	Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem Backen losen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer.
Der Kuchen wird oben zu dunkel. Schiben Sieihn tiefer ein, wahren Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.
Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit dem Zahnstocher keine Löscher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wahren Sie beim nachsten Mal die Temperatur um 10 Grad höher und verkurzen Sie die Backzeit.
Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käse- kuchen) sieht gut aus, ist aberinnen klit- schig (spintig, mit Wasserstreifen durchzogen).	Verwenden Sie beim nachsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri- gerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit saftigem Belag, backen Sie erst den Boden vor. Bestreuen Sieihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben dann den Belag darauf. Beachten Sie Rezepte und Backzeiten.
Das Gebäck ist ungleichmäßig gebräunt.	Wahren Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das Gebäck gleichmäßiger. Backen Sie empfindliches Gebäck mit Ober-/Unterhitze auf einer Ebene. Auch über- stehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer passend zum Blech zu.
Der Obstkuchen ist unter zu hell. Schiben Sie den Kuchen beim nachsten Mal eine Ebene tiefer ein.
Der Obstkaff lauft über. Verwenden Sie beim nachsten Mal, wennvorhanden, die tiefere Universalpfanne.
Kleingebabx aus Hefeteig klebt beim Backen aneinander.	Um jeder Gebäckstück soll ein Abstand von ca. 2 cm sein. So ist genügend Platz, dass die Gebäckstücke wollen aufgeben und rundherum bräunen können.
Sie haben auf mehreren Ebenen geba- cken. Auf dem oberen Blech ist das Gebäck dunkler als auf den einzelnen.	Verwenden Sie zum Backen auf mehreren Ebenen immer 3D-HeiBluft. Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Beim Backen von saftigen Kuchen tritt Kondenswasser auf.	Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Er entweicht über der Tür. Der Wasser- dampf kann sich am Bedienfeld oder anichenbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch bedingt.

Fleisch, Geflügel, Fisch

Geschirr

Sie können jedem hitzebestandige Geschirr verwenden. Für große Braten eignet sich auch die Universalpfanne.

Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Achten Sie daraufuf, dass der Deckel für den Bräter passt und gut schließt.

Wenn Sie emaillierte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu.

Bei Brätern aus Edelstahl ist die Bräunung nicht so stark und das Fleisch kann etwas weniger gar sein. Verlangern Sie die Garzeiten.

Angaben in den Tabellen:

Geschirr ohne Deckel = offen

Geschirr mit Deckel = geschlossen

Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes.

HeiBes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.

Braten

Geben Sie zu magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte ca. 12 cm hoch bedeckt sein.

Zu Schmorbraten geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollen 1 - 2 cm hoch bedeckt sein.

Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und Material des Geschirrs. Wenn Sie Fleisch im emailierten Bräter zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit nötig, als im Glasgeschirr.

Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das Fleisch gart langsamer und braunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/oder eine längerige Garzeit.

Grillen

Heizen Sie beim Grillen ca. 3 Minuten vor, bevor Sie das Grillgut in den Garraum geben.

Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen.

Nehmen Sie möglichst gleichDICke Grillstücke. So braunen sie gleichmAbig und bleiben schon saftig.

Wenden Sie Grillstücke nach % der Garzeit.

Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.

Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen.

Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fleischschaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Das Backblech oder die Universalpfanne beim Grillen nicht in Höhe 4 oder 5 einschieben. Durch die starke Hitze verzieht es sich und kann beim Herausnehmen den Garraum beschädigen.

Der Grillheizkorper schaltet sich immer wieder ein und aus. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der eingestillten Grillstufe.

Fleisch

Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.

Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abgeschalten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der Fleischsaft better verteilen.

Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie und lassen Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen.

Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die Schwarte kreuzweise ein und legen Sie den Braten zuerst mit der Schwarte nach unter ins Geschirr.

Fleisch Gewicht Zubehör und Geschirr		Höhe Heizart Temperatur in °C, Grillstufe		Dauer in Minutes
Rindfleisch
Rinderschmorbraten 1,0 kg geschlossen 2		☐	210-230 100
1,5 kg 2		☐	200-220 120
2,0 kg 2		☐	190-210 140
Rinderfillet, medium 1,0 kg offen 2		☐	210-230 60
1,5 kg 2		☐	200-220 80
Roastbeef, medium 1,0 kg offen	1	☑	220-240 60
Steaks, 3 cm dick, medium	Rost + Universal-pfanne	5+1	3	15
Kalbfleisch
Kalbsbraten	1,0 kg offen	2	190-210 110
1,5 kg 2			180-200 130
2,0 kg 2			170-190 150
Kalbshaxe	1,5 kg offen	2	210-230 140
Schweinefleisch
Braten ohne Schwarte (z. B. Nacken)	1,0 kg offen	1	190-210 120
1,5 kg 1			180-200 150
2,0 kg 1			170-190 170
Braten mit Schwarte (z. B. Schulter)	1,0 kg offen	1	190-210 130
1,5 kg 1			180-200 160
2,0 kg 1			170-190 190
Schweinefillet	500 g	Rost + Universal-pfanne	3+1	220-230 30
Schweinebraten, mager	1,0 kg offen	2	200-220 120
1,5 kg 2			190-210 140
2,0 kg 2			180-200 160
Kasseler mit Knochen	1,0 kg geschlossen	2	200-220 70
Steaks, 2 cm dick	Rost + Universal-pfanne	5+1	3	20
Schweinemedaillons, 3 cm dick	Rost + Universal-pfanne	5+1	3	10
Lammfleisch
Lammrücken mit Knochen	1,5 kg offen	2	190	60
Lammkeule ohne Knochen, medium	1,5 kg offen	1	150-170 120
Wildfleisch
Rehrrücken mit Knochen	1,5 kg offen	2	200-220 50
Rehkeule ohne Knochen	1,5 kg geschlossen 2		210-230 100
Wildschweinbraten	1,5 kg geschlossen 2		180-200 140
Hirschbraten	1,5 kg geschlossen 2		180-200 130
Kaninchen	2,0 kg geschlossen 2		220-240 60
Hackfleisch
Hackbraten	aus 500 g	often	1	180-200 80
Fleisch
Würstchen	Rost + Universal-pfanne	4+1	3	15

Geflügel

Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungebättes, brattertiges Geflügel.

Legen Sie ganzes Geflügel zuerst mit der Brustseite nach unten auf den Rost. Nach 23 der angegebenen Zeit wenden.

Bratenstücke, wie Putenrollbraten oder Putenbrust, nach der Häfte der angegebenen Zeit wenden. Geflügelteile nach 23 der Zeit wenden.

Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den Flügeln ein.
So kann das Fett ablaufen.

Geflügel wird besonderss knusprig braun, wenn Sie es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft bestreichen.

Geflügel Gewicht Zubehör und Geschirr		Höhe Heizart Temperatur		Dauer in Minutes
			in °C, Grillstufe
Hähnchen, ganz 1,2 kg Rost 2		高	200-220 60-70
Poularde, ganz 1,6 kg Rost 2		高	190-210 80-90
Hähnchen, halbiert je 500 g Rost 2		高	220-240 40-50
Hähnchenteile je 150 g Rost 3		高	210-230 30-40
Hähnchenteile je 300 g Rost 3		高	220-240 35-45
Hähnchenbrust	je 200 g Rost 2		3	30-40
Ente, ganz	2,0 kg Rost 2		190-210 100-110
Entenbrust	je 300 g Rost 3		240-260 30-40
Gans, ganz	3,5-4,0 kg Rost 2		170-190 120-140
Gänsekeulen	je 400 g Rost 3		220-240 50-60
Babpute, ganz	3,0 kg Rost 2		180-200 80-100
Putenrollbraten	1,5 kg offen 1		190-210 110-130
Putenbrust	1,0 kg geschlossen	2	180-200 80-90
Putenoberkeule	1,0 kg Rost	2	180-200 90-100

Fisch

Wenden Sie Fischstücke nach 13 der Zeit.

Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Geben Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit Rückenflüsse nach oben, in den Backofen. Eine angeschnittene Kartoffel oder ein

kleines ofenfestes Gefäß im Bauch des Fisches machtihn stabiler.

Beim Fischfilet geben Sie eine einzige Esslöfel Flüssigkeit zum Dündsten hinzu.

Fisch	Gewicht	Zubehrör und Geschirr	Höhe Heizart	Temperatur in °C, Grillstufe	Dauer in Minuten
Fisch, ganz	je ca. 300 g	Rost 2		2	20-25
	1,0 kg	Rost 2		210-230 45-55
	1,5 kg	Rost 2		180-200 60-70
	2,0 kg	geschlossen	2	180-200 70-80
Fischkotelett, 3 cm dick		Rost	3	2	20-25
Fischfillet		geschlossen	2	210-230 20-30

Tipps zum Braten und Grillen

Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in der Tabelle.	Wahlen Sie die Angaben entsprechend dem nachstniedrigeren Gewicht und verlangern Sie die Zeit.
Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig ist.	Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die “Löffelprobe”. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste stellenweise verbrannt.	Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist angebrannt.	Wahlen Sie beim{nachsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssigkeit zu.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist zu hell und wässrig.	Wahlen Sie beim{nachsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger Flüssigkeit.
Beim Aufgießen des Bratens entsteht Wasserdampf.	Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder anichenbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.

Aufläufe, Gratin, Toast

Stellen Sie Geschirr immer auf den Rost.

Wenn Sie ohne Geschirr direkt auf dem Rost grillen, schiben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Backofen bleibt sauberer.

Der Garzustand eines Auflaws ist abhängig von der Grübe des Geschirrs und von der Höhe des Auflaws. Die Tabellenanga-ben sind nur Richtwerte.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur				in °C	Dauer in Minuten
Aufläufe
Auflauf, süber Auflaufform 2			☐	180-200 50-60
Soufflé Auflaufform 2			☐	170-190 35-45
	Portionsförmchen 2		☐	190-210 25-30
Nudelauflauf Auflaufform 2			☐	200-220 40-50
Lasagne	Auflaufform 2		☐	180-200 40-50
Gratin
Kartoffelgratin, rohe Zutaten, max. 4 cm hoch	1 Auflaufform	2	☑	160-180 60-80
	2 Auflauffformen	1+3	☑	150-170 60-80
Toast
4 Stück, überbacken	Rost	3	☑	160-170 10-15
12 Stück, überbacken	Rost	3	☑	160-170 15-20

Fertigprodukte

Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belege, achten Sie daraufuf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist.

Passen Sie die Grübe des Papiers an das Gericht an.

Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel. Vorbräuunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei der rohen Ware vorhanden sein.

Gericht	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperatur in °C	Dauer in Minutes
Pizza, tiefgekühlt
Pizza mit dünnehm Boden	Universalpfanne	2	®/®	200-220	15-20
	Universalpfanne + Rost	3+1	®	180-200	20-30
Pizza mit dickem Boden	Universalpfanne	2	®/®	170-190	20-30
	Universalpfanne + Rost	3+1	®	170-190	25-35
Pizza-Baguette	Universalpfanne	3	®/®	170-190	20-30
Minipizza	Universalpfanne	3	®/®	190-210	10-20
Pizza, gekühlt
Pizza (vorheizen)	Universalpfanne	1	®/®	180-200	10-15
Kartoffelprodukte, tiefgekühlt
Pommes frites	Universalpfanne	3	®/®	190-210	20-30
	Universalpfanne + Back-blech	3+1	®	180-200	30-40
Krokten	Universalpfanne	3	®/®	190-210	20-25
Rösti, gefüllte Kartoffeltsaschen	Universalpfanne	3	®/®	200-220	15-25
Backwaren, tiefgekühlt
Brötchen, Baguette	Universalpfanne	3	®/®	180-200	10-20
Brezeln (Teiglinge)	Universalpfanne	3	®/®	200-220	10-20
Backwaren, vorgebacken
Aufbackbrötchen, Aufbackbaguette	Universalpfanne	3	®	190-210	10-20
	Universalpfanne + Rost	3+1	®	160-180	20-25
Bratlinge, tiefgekühlt
Fischstäbchen Universalpfanne	2		®/®	220-240	10-20

Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur						in °C	Dauer in Minuten
Hähnchen-Sticks, Hähnchen-Nuggets Universalpfanne 3					200-220 15-25
Strudel, tiefgekühlt
Strudel Universalpfanne 3					180-200 35-40
Besondere Gerichte
Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ohnen mit 3D-HeiBluft® cremiger Joghurt ebenso gut, wie lockerer Hefeteig.					4. Den Garraum wie angegeben vorheizen.
Entfern den Sie zuerst Zubehr, Einhängegitter oder Teleskop-auszüge aus dem Garraum.					5. Die Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und wie angegeben zubereiten.
Joghurt zubeereiten					Hefeteig gehenlassen
1. Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen und auf 40 °C abkühlen.					1. Den Hefeteig wie gewöhnt zubeereiten, in ein hitzebeständiges Geschirr aus Keramik geben und abdecken.
2. 150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrähen.					2. Den Garraum wie angegeben vorheizen.
3. In Tassen oder keine Twist-Off Gläser umfällen und mit Frischhaltefolie abdecken.					3. Den Backofen ausschalten und den Teig zum Gehen halten in den Garraum stellen.
Gericht Geschirr		Heizart Temperatur			Dauer
Joghurt	Tassen oder Twist-Off Gläser	auf den Garraumboden stellen		50 °C vorheizen		5 Min.
				50 °C		8 Std.
Hefeteig gehenlassen	Hitzebeständiges Geschirr	auf den Garraumboden stellen		50 °C vorheizen		5-10 Min.
				Gerätausschalten und Hefe-teig in den Garraum geben		20-30 Min.
Auftauen
Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebens-mittel.					Gefrorene Lebensmittel aus der Verpackung besteht und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost setzen.
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.					Legen Sie Geflügel mit der Brustseite nach unter auf einen Teller.
Gefriergut			Zubehor	Höhe	Heizart	Temperatur
z. B. Sahnetorten, Buttercreme-Torten, Torten mit Schokoladen-oder Zuckerglasur, Früchte, Hänhchen, Wurst und Fleisch, Brot und Brötchen, Kuchen und andere Gebäck	Rost	1	#	der Temperaturwählerbleibt ausgeschaltet
Dörren
Mit 3D-HeiBluft® können Sie hervorragend dürren.					Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie gründlich.					Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder Pergamentpapier aus.Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals.Das Gedörte sollen nach dem Trocknen vom Papier lose.
Obst und Kräuter	Zubehor	Höhe	Heizart	Temperatur	Dauer
600 g Apfelringe	Universalpfanne + Rost	3+1	#	80 °C	ca. 5 Std.
800 g Birnenspalten	Universalpfanne + Rost	3+1	#	80 °C	ca. 8 Std.
1,5 kg Zwetschgen oder Pflau-men	Universalpfanne + Rost	3+1	#	80 °C	ca. 8-10 Std.
200 g Küchenkräuter, geputzt	Universalpfanne + Rost	3+1	#	80 °C	ca. 1½ Std.
Einkochen
Zum Einkochen müssen die Gläser und Gummirenge sauberund in Ordnung sein. Benutzten Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter-Rundgläser.
Achtung!
Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. DieDeckel können platzen.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse. WaschenSie es gründlich.
Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Siekonnen durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Menge undWärme des Glasinhalts beeinfusst werden. Bevor Sie um-, bzw.,auschalten, prüfen sie, ob es in den Glasern richtig perl't.

1. Backofentür schlieben.
2. Unterhitze einstellen.
3. Temperatur auf 170 bis 180^ stellen.

Einkochen

Obst

Nach ca. 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abständen Blächen auf. Schalten Sie den Backofen aus.

Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme führen Sie die Gläser aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im Garraum konden sich Keime bilden und die Sauerung des eingekochen Obstes wird begunstigt.

Obst in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme

Apfel, Johannisbeeren, Erdbeeren ausschalten ca. 25 Minuten

Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren ausschalten ca. 30 Minuten

Apfelmus, Birnen, Pflaumen ausschalten ca. 35 Minuten

Gemüse

Sobald in den Glasern Blaschen aufsteigen, die Temperatur auf 120 bis 140^ zurückstellen. Je nach Gemüseart ca. 35 bis

70 Minuten lang. Schalten Sie nach dieser Zeit den Backofen aus und nutzen Sie die Nachwärme.

Gemüse mit kaltem Sud in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme

Gurken - ca. 35 Minutes

Rote Bete ca. 35 Minuten ca. 30 Minuten

Rosenkohl ca. 45 Minuten ca. 30 Minuten

Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl ca. 60 Minuten ca. 30 Minuten

Erbsen

ca. 70 Minuten ca. 30 Minuten

Glaser herausnehmen

Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem Garraum.

Achtung!

Stellen Sie die bereits Glaser nicht auf einer kalten oder nassen Unterlage ab. Sie konnten springen.

Acrylamid in Lebensmitteln

Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten

Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom

mes frites, Toast, Brotchen, Brot oder feinen Backwaren

(Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).

Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen

Allgemein	Garzeiten möglichst kurz halten. Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen. Großes, dickes Gargut enthalt weniger Acrylamid.
Backen	Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C. Mit 3D-HeiBluft oder HeiBluft max. 180 °C.
Plätzchen	Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C. Mit 3D-HeiBluft oder HeiBluft max. 170 °C. Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid
Backofen Pommes frites	Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen. Nicht damit die Pommes nicht austrocknen

Prüfgerichte

These Tabellen wurden für Prüfinsitute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern.

Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350.

Backen

Backen auf 2 Ebenen:

Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben.

Backen auf 3 Ebenen:

Universalpfanne in der Mitte einschieben.

Spritzgebäck:

Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.

Gedeckter Apfelkuchen auf 1 Ebene:

Dunkle Springformen versetzt nebeneinander stellen.

Gedeckter Apfelkuchen auf 2 Ebenen:

Dunkle Springformen versetzt überinander stellen, siehe Bild.

Kuchen in Springformen aus WeiBblech:

Mit Ober-/Unterhitze auf 1 Ebene backen. Verwenden Sie die Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen Sie die Springform daraufuf.

Hinweis: Verwenden Sie zum Backen zunachst die niedrigere der angegebenen Temperaturen.

Gericht Zubehör und Formen Höhe Heizart Temperatur			in °C	Dauer in Minutes
Spritzgebäck (vorheizen*) Backblech 3		☐	140-150 30-40
	Backblech 3	☒	140-150 30-40
	Universalpfanne + Back- 3+1 blech	☒	140-150 30-45
	2 Backbleche + Universal- 5+3+1 pfanne	☒	130-140 40-55
Small cakes (vorheizen*) Backblech 3		☐	150-170 20-35
	Backblech 3	☒	150-170 25-35
	Universalpfanne + Back- 3+1 blech	☒	140-160 30-45
	2 Backbleche + Universal- 5+3+1 pfanne	☒	130-150 35-55
Wasserbiskuit (vorheizen*) Springform auf Rost 2		☐	160-170 30-40
Wasserbiskuit Springform auf Rost 2		☒	160-170 30-45
Gedeckter Apfelkuchen	Rost + 2 Springformen 10 20 cm	☐	170-190 80-100
	2 Roste + 2 Springformen 3+10 20 cm	☒	170-190 70-100

• Zum Vorheizen nicht die Schnellaufheizung verwenden.

Grillen

Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schieben Sie zusammen die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Gericht Zubehör	Höhe Heizart Grillstufe Dauer				in Minuten
Toast bräunen10 Minuten vorheizen	Rost	5	☐	3	1½-2
Beefburger, 12 Stück* nicht vorheizen	Rost + Universalpfanne	4+1	☐	3	25-30

• Nach 2/3 der Zeit wenden

fr

Table des matieres

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Carl-Wery-StraBe 34

81739 München

Germany