HB20AB221C - Einbaubackofen SIEMENS - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Einbauofen
Marke	Siemens
Modell	HB20AB221C
Stromversorgung	220-240 V ~, 50/60 Hz
Temperaturbereich	50 bis 270 °C
Backfunktionen	3D Heißluft, Ober-/Unterhitze, Umluftgrill, Großflächengrill, Unterhitze, Schnellaufheizung
Grillpositionen	3 Stufen (niedrig, mittel, stark)
Anzahl der Einschubebenen	5
Innenbeleuchtung	Ofenlampe (beim Betrieb oder unabhängig eingeschaltet)
Kühlgebläse	Ja, mit automatischem Ein-/Ausschalten
Bedienungsart	Versenkbare Drehknöpfe (Funktionswahlschalter und Thermostat)
Tür	Abnehmbar, Gläser zur Reinigung herausnehmbar
Mitgeliefertes Zubehör	Rost, Fettpfanne
Reinigung	Abnehmbare Roste, Tür und Gläser abnehmbar, Verwendung von heißem Wasser und Spülmittel
Ersatzlampe	40 W, hitzebeständig
Sicherheit	Kindersicherung (optionales Zubehör, Ref. HZ612594)
Verfügbare Optionen	Teleskopauszüge, Backstein, Pizzablech, Spritzschutzrost, usw.

Häufig gestellte Fragen - HB20AB221C SIEMENS

Wie reinige ich den Siemens Backofen HB20AB221C?

Verwenden Sie heißes Wasser mit Spülmittel. Bei hartnäckigen Verschmutzungen verwenden Sie einen Edelstahl-Scheuerschwamm oder einen Ofenreiniger (nur bei kaltem Ofen). Die Roste, die Tür und die Gläser sind zur einfachen Reinigung abnehmbar. Verwenden Sie niemals einen Hochdruck- oder Dampfreiniger.

Wie baue ich die Tür des Backofens aus?

Öffnen Sie die Tür vollständig, dann öffnen Sie die Verriegelungshebel links und rechts. Schließen Sie die Tür bis zum Anschlag, halten Sie sie mit beiden Händen und ziehen Sie sie heraus. Zum Wiedereinsetzen stecken Sie die Scharniere gerade in die Öffnungen, bis sie einrasten, dann schließen Sie die Hebel wieder.

Was tun, wenn der Backofen nicht heizt?

Überprüfen Sie zuerst die Sicherung im Sicherungskasten. Drehen Sie dann die Drehknöpfe mehrmals in beide Richtungen, um Staub von den Kontakten zu entfernen. Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an den Kundendienst.

Wie ersetze ich die Backofenlampe?

Schalten Sie zuerst die Sicherung aus. Legen Sie ein Tuch in den kalten Ofen, um Schäden zu vermeiden. Schrauben Sie die Glasabdeckung nach links ab, ersetzen Sie die Lampe durch eine 40 W hitzebeständige Lampe und schrauben Sie die Abdeckung wieder auf. Schalten Sie die Sicherung wieder ein.

Welche Backbetriebsarten sind verfügbar?

Die Betriebsarten sind: 3D Heißluft (gleichzeitiges Backen auf mehreren Ebenen), Ober-/Unterhitze (Kuchen und mageres Braten), Umluftgrill (Fleisch, Geflügel, Fisch), Großflächengrill (Grillen), Unterhitze (Einwecken) und Schnellaufheizung zum schnellen Vorheizen.

Wie verwende ich die Schnellaufheizung?

Stellen Sie den Funktionswahlschalter auf 'Schnellaufheizung' und den Thermostat auf die gewünschte Temperatur (über 100 °C). Die Kontrollleuchte leuchtet auf und erlischt, wenn die Temperatur erreicht ist. Geben Sie dann Ihr Gericht in den Ofen und wählen Sie die gewünschte Betriebsart.

Wie spare ich Energie mit diesem Backofen?

Heizen Sie nur vor, wenn das Rezept es angibt. Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Öffnen Sie die Tür so selten wie möglich. Backen Sie mehrere Kuchen nacheinander, um die Restwärme zu nutzen. Schalten Sie den Ofen 10 Minuten vor Ende aus, um mit der Restwärme fertig zu backen.

Welches optionale Zubehör ist verfügbar?

Optional erhältliches Zubehör umfasst: Spritzschutzrost, Backstein, Pizzablech, Teleskopauszüge (doppelt oder dreifach), Fettpfanne mit Antihaftbeschichtung und Glaskasserolle. Wenden Sie sich an den Kundendienst für die Referenznummern.

Wie tauen ich Lebensmittel im Backofen auf?

Legen Sie die gefrorenen Lebensmittel in ein Gefäß auf den Rost auf Ebene 1. Wählen Sie die Betriebsart 3D Heißluft mit dem Thermostat auf 0 (Nullstellung). Der Ventilator allein sorgt für schonendes Auftauen ohne Garen.

Wie gelingen mir gute Grillgerichte?

Heizen Sie den Grill 3 Minuten vor. Legen Sie die Speisen direkt auf den Rost und die Fettpfanne auf Ebene 1 zum Auffangen des Bratensaftes. Verwenden Sie die geeignete Grillposition (niedrig, mittel, stark). Wenden Sie die Stücke nach 2/3 der Garzeit. Salzen Sie Steaks erst nach dem Garen.

BEDIENUNGSANLEITUNG HB20AB221C SIEMENS

de Gebrauchsanleitung 3

fr Mode d'emploi 23

Wichtige Sicherheitshinweise. 4

Ursachen fur Schaden 5

Ihr neuer Backofen. 6

Bedienfeld 6

Funktionswahler 6

Temperaturwahler 6

Garraum. 6

Ihr Zubehor 7

Zubehör einschieben 7

Sonderzubehor. 7

Kundendienst-Artikel 8

Vor dem ersten Benutzen 9

Backofen aufheizen. 9

Zubehör reinigen. 9

Backofen einstellen. 9

Heizart und Temperatur. 9

Schnellaufheizung. 9

Pflege und Reinigung 10

Reinigungsmittel. 10

Gestelle aus- und einhagen. 10

Backofentur aus- und einhagen. 10

Turscheiben aus- und einbauen 11

Backofenlampe an der Decke auswechseln. 12

Glasabdeckung. 12

Kundendienst 12

E-Nummer und FD-Nummer 12

Energie- und Umwelttipps 13

Energiesparen 13

Umweltgerecht entsorgen 13

Für Sie in unserem Kochstudio getestet. 13

Kuchen und Gebäck 13

Tipps zum Backen. 15

Fleisch, Geflügel, Fisch. 16

Tipps zum Braten und Grillen 18

Aufläufe, Gratin, Toast. 18

Fertigprodukte 19

Besondere Gerichte 19

Auftauen 20

Dorren 20

Einkochen. 20

Acrylamid in Lebensmitteln 21

Prüfgerichte 21

Backen. 21

Grillen 22

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und Online-Shop: www.siemens-eshop.com

Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungsfragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter Tel.: [phone]* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder unter [e-mail]

*) Nur für Deutschland gültig.

Wichtige Sicherheitshinweise

These Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedieren. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschlieben.

Nur ein konzessionierter Fachmann damit Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das tatsächliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder)dürfen nicht mit dem Gerät speien. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei dess, sie sind 8 Jahre und alter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. Siehe Beschreibung Zubehör in der Gebrauchsanleitung.

Brandgefahr!

• Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände können sich entzüden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Gerätetur öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskosten ausschalten.
  Beim Öffnen der Geräte tür entsteht ein Luftzug. Backpapier kann die Heizeleme berühren und sich entszüden. Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschwenen. Nur die benötigte Fläche mit Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht über das Zubehör hinausstehen.

Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die bereits Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen las-ten. Kinder fernhalten.
Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei- Bes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraumnehmen.
Alkoholdampfe konnen sich im bereits Garraum entszunden. Nie Speisen mit groBen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Getränken zubereiten. Nur keine Mengen hochprozentiger Getränke verwenden. Geratetur vorsichtig offen.

Verbrühungsgefahr!

Die zugänglichen Teile werden im Betrieb besteht. Nie die bereits Teile berühren. Kinder fernhalten.
Beim Öffnen der Geräteür kann heißer Dampf entweichen. Geräteür vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten.
Durch Wasser im heißen Garraum kann heiBer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den heiBen Garraum geeBen.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Stromschlaggefahr!

• Unsachgemäß Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Technikerarf Reparaturen durchführren. Ist das Gerät defekt, Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
  An frei Ben Gerateteilen kann die Kabelisoliierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit frei Ben Gerateteilen in Kontakt bringen.
  Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen.Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
• Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskosten ausschalten.
  Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Ursachen für Schäden

Achtung!

Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraumboden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50^ eingestellt ist. Es entstehen ein Wärnestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.
Wasser im früben Garraum: Nie Wasser in den früben Garraum geeßen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel konnen Emailsschäden entstehen.
Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel langere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email wird beschädigt.
- Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropfth hinterlasst Flecken, die nicht mehr entfernt werden konnen. Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.
Auskühlen mit offener Geräteur: Den Garraum nur geschlossen auskühlen halten. Auch wenn die Geräteur nur einen Spalt breit offen ist, konnen benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.
Stark verschutzte Turdichtung: Wenn die Turdichtung stark verschutzt ist, schlieB die Geratetur bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Mobelfronten konnen beschadigt werden. Turdichtung immer sauber halten.
- Gerätetur als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetur stellen, setzen oder darüber hängen. Kein Geschirr oder Zube-hör auf der Gerätetur abstellen.
Zubehör einschieben: Je nach Gerätotyp kann Zubehör die Türscheibe beim Schließen der Gerätetur zerkratzen. Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.
Gerat transportieren: Gerat nicht am Turgriff tragen oder halten. Der Turgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und kann abbrechen.

Ihr neuer Backofen

Hier lernen Sie ihren neuen Backofen kennen. Wir erklaren Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehor.

Bedienfeld

Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Je nach Geratotyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich.

Schaltergriffe

Die Schaltergriffe sind versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drücken Sie in der Nullstellung auf den Schaltergriff.

Funktionswahler

Mit dem Funktionswahler stellen Sie die Heizart ein.

Stellung Verwendung
○	Nullstellung Der Backofen ist ausgeschaltet.
®	3D-Heißluft* Für Kuchen und Gebäck auf ein bis drei Ebenen. Der Ventilator ver-teilt die Wärme des Ringheizkörpers in der Rückwand gleichmäßig im Garraum.
□	Ober-/UnterhitzeFür Kuchen, Aufläufe und magere Bratenstücke, z. B. Rind oder Wild, auf einer Ebene. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unter.
®	Umluftgrillen Braten von Fleisch, Geflügel und ganzem Fisch. Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus. Der Ventilator wirbelt die heiße Luft um das Gericht.
□	Grill, große Flüche Grillen von Steaks, Würstchen, Toast und Fischstücken. Die ganze Flüche unter dem Grillheizkorper wird heiß.
□	Unterhitze Einkochen und nachbacken oder nachbräunen. Die Hitze kommt von unter.
®	Schnellaufheizung Schnelles Vorheizen des Backofens ohne Zubehör.
®	Backofenlampe Backofenlampe einschalten.

• Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304 bestimmt wurde.

Wenn Sie einstellen, schaltet sich die Backofenlampe im Garraum ein.

Temperaturwahler

Mit dem Temperaturwahler stellen Sie die Temperatur oder Grillstufe ein.

Stellung Bedeutung
●	Nullstellung Der Backofen heizt nicht.
50-270	Temperatur-bereich	Die Temperatur im Garraum in °C.
, , , ,	Grillstufen	Die Grillstufen für Grill, große Fläche {}.
		- = Stufe 1, schwach
		- - Stufe 2, mittel
		- - - = Stufe 3, stark

Wenn der Backofen heizt, leuchtet die Anzeigelampe uber dem Temperaturwahler. In den Heizpausen erlischt sie.

Garraum

Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kuhlgeblase schützt den Backofen vor Überhitzung.

Backofenlampe

Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Garraum. Mit der Stellung am Funktionswahler können Sie die Lampe ohne Heizung einschalten.

Kuhlgeblase

Das Kuhlgeblase schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tur. Achting! Die Luftungs-schlitze nicht abdecken. Der Backofen überhhitzt sonst.

Damit nach dem Betrieb der Garraum Schneller abkühlt, lauft das Kuhlgeblase eine bestimmte Zeit lang nach.

Ihr Zubehör

Ihr mitgeliefertes Zubehor ist für viele Gerichte geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben.

Damit manche Gerichte noch better gelingen oder der Umgang mit ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es eine Auswahl an Sonderzubehör.

Zubehör einschieben

Sie konnen das Zubehör in 5 verschiedene Hohen in den Garraum schieben. Immer bis zum Anschlag einschieben, damit das Zubehör die Turscheibe nicht berührt.

Das Zubehör kann etwas zur Hälfte Herausgezogen werden, bis es einrastet. So{lassen sich die Gerichte leicht entnehmer.

Achten Sie beim Einschieben in den Garraum daraufuf, dass die Ausbuchtung am Zubehor halten ist. Nur so rastet es ein.

Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen. Wenn es wieder abkühlt, verschwindet die Verformung. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion.

Zubehor können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet nachkaufen. Geben Sieitte die HZ-Nummer an.

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkuhlgerichte.

Den Rost mit der offen Seite zur Backofentur und der Krümmung nach unten - einschieben.

Universalpfanne

Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkuhlgerichte und große Braten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefaß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.

Die Universalpfanne mit der Abschragung zur Backofentür einschieben.

Sonderzubehör

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu ihrem Backofenfinden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfügbarkeit sowie die Online-Bestellmöglichkeit von Sonderzubehör ist international verschieden.itte sehen Sie in den Verkaufsunterlagen nach.

Es passt nicht≦des Sonderzubehor zu jedem Gerät. Bittegeben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.)Hisres Gerätes an.

Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung

Rost HZ334000 Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkuhl-gerichte.
Email-Backblech HZ331003 Für Kuchen und Platzchen.
	Backblech mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backofen schieren.
Universalpfanne HZ332003 Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkuhlgerichte und große Bra-ten. Sie kann auch als Fett-Auffanggeführ verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.
	Universalpfanne mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backofen schieren.
Einlegerost HZ324000 Für Braten. Stellen Sie den Rost immer in die Universalpfanne.
	Abtropfendes Fett und Fleischsaft wird aufgefangen.
Grillblech HZ325000 Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit der Backofen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in der Universalpfanne verwenden.
	Grillen auf dem Grillblech: Nur auf den Einschubhöhen 1, 2 und 3 verwenden.
	Grillblech als Spritzschutz: Universalpfanne mit Grillblech unter dem Rost einschieben.

Pizzablech HZ317000 Ideal für Pizza, Tiefkuhlprodukte oder große runde Kuchen. Sie
konnen das Pizzablech anstelle der Universalpfanne verwenden. Stellen Sie das Blech auf den Rost und orientieren Sie sich an den Angaben in den Tabellen.

Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung
Backstein HZ327000 Der Backstein eignet sich hervorragend zur Zubereitung von selbstgemachtem Brot, Bröctchen und Pizza, die einen knuspri-gen Boden erhalten sollen. Der Backstein muss immer auf die empfohnde Temperatur vorgehiziert werden.
Email-Backblech mit Antihaft-Beschäftung HZ331011 Kuchen und Plätzchen lösien sich leichter vom Backblech. Backblech mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backofen schiben.
Universalpfanne mit Antihaft-Beschäftung HZ332011 Saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühligerichte und große Braten lösien sich leichter von der Universalpfanne. Universalpfanne mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backofen schiben.
Profilpanne mit Einlegerost HZ333003 Besonders geeignet für die Zubereitung von großen Mengen.
Deckel für die Profilpanne HZ333001 Der Deckel macht die Profilpanne zum Profibräter.
Glasbräter HZ915001 Der Glasbräter ist geeignet für Schmorigerichte und Aufläufe, die Sie im Backofen zubereiten. Besonders geeignet ist für die Programm- oder Bratautomatik.
Teleskopauszüge
2-fach HZ338250 Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 und 3 konnen Sie das Zubehör weiter herausziehen, ohne dass es kippt.
3-fach HZ338352 Mit den Auszugsschieren in Höhe 1, 2 und 3 konnen Sie das Zubehör weiter herausziehen, ohne dass es kippt.
Der 3-fach Auszug ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeignet.
3-fach Vollauszug HZ338356 Mit den Auszugsschieren in Höhe 1, 2 und 3 konnen Sie das Zubehör ganz herausziehen, ohne dass es kippt.
Der 3-fach Vollauszug ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeignet.
3-fach Vollauszug mit Stopplunktion HZ338357 Mit den Auszugsschieren in Höhe 1, 2 und 3 konnen Sie das Zubehör ganz herausziehen, ohne dass es kippt. Die Auszugsschieren rasten ein, sodass sich das Zubehör leicht auflagen{lösst.
Der 3-fach Vollauszug mit Stopfungkction ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeignet.
Selbstreinigende Seitenwände
Geräte mit einer Backofenlampe HZ339020 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-nigt, konnen Sie die Seitenwände nachrusten.
Selbstreinigende Decke und Seitenwände
Geräte mit einer Backofenlampe und klappba-rem Grillheizkorper	HZ329020 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-nigt, konnen Sie Decke und Seitenwände nachrusten.
Geräte mit zwei Backofenlampen und klappba-rem Grillheizkorper	HZ329022 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-nigt, konnen Sie Decke und Seitenwände nachrusten.
Geräte mit einer Backofenlampe, klappbarem	HZ329027 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-nigt, konnen Sie Decke und Seitenwände nachrusten.
Grillheizkorper und Bratenthermometer	HZ329028 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-nigt, konnen Sie Decke und Seitenwände nachrusten.
Geräte mit zwei Backofenlampen, klappbarem
Grillheizkorper und Bratenthermometer
Wrasenfilter HZ329000 Damit konnen Sie ihren Backofen nachrusten. Der Wrasenfilter filtert die Feltpartikel in der Abluft und reduziert die Gerüche. Nur für Geräte mit einer 6, 7 oder 8 als zweite Ziffer der E-Nr. (z. B. HB38AB570)
System-Dampfgarer HZ24D300 Für die schonende Zubereitung von Gemüse und Fisch.
Kundendienst-Artikel
Für ihre Haushaltsgeräte konnen Sie beim Kundendienst, imFachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im
Pflegetücher für Edelstahloberflächen	Artikel-Nr. 311134
Backofen-Grillreiniger-Gel	Artikel-Nr. 463582
Microfasertuch mit Wabenstruktur	Artikel-Nr. 460770
Türsicherung	Artikel-Nr. 612594

Vor dem ersten Benutzen

Hier erfolhren Sie was Sie tun,müssen,bevor Sie mit ihrer Backofen zum ersten Mal Speisen zubereiten. Lesen Sie vorher das Kapitel Sicherheitshinweise.

Backofenaufheizen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Backofen auf. Ideal dazu ist eine Stunde bei Ober-/Unterhitze mit 240^ . Achten Sie daraufuf, dass keine Verpackungsrechte im Garraum sind.

Lüften Sie die Küche, solange der Backofen heizt.

1. Mit dem Funktionswahler Ober-/Unterhitze einstellen.
2. Mit dem Temperaturwahler 240 °C einstellen.

Nach einer Stunde den Backofen ausschalten. Dazu den Funktionswahler auf die Nullstellung drehen.

Zubehör reinigen

Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch.

Backofeneinstellen

Sie haben verschiedene möglichekeiten ihren Backofen einzustellen. Hier erklaren wir Ihnen, wie Sie ihre gewünschte Heizart und Temperatur oder Grillstufe einstehen.

Heizart und Temperatur

Beispiel im Bild: Ober-/Unterhitze bei 190 °C.

1. Mit dem Funktionswahler die Heizart einstellen.

1. Mit dem Temperaturwahler die Temperatur oder Grillstufe einstellen.

Der Backofen beginnt zu heizen.

Backofenausschalten

Funktionswahler auf die Nullstellung drehen.

Einstellungen ändern

Sie können Heizart und Temperatur oder Grillstufe jederzeit mit dem jeweiligen Wahlerändern.

Schnellaufheizung

Mit der Schnellaufheizung erreicht Ihr Backofen die eingestellte Temperatur entsprechenschnell.

Verwenden Sie die Schnellaufheizung bei eingestillten Temperatures über 100^ .

Damit Sie ein gleichmäßiges Garergebnis erhalten, geben Sie Ihr Gericht erst in den Garraum, wenn die Schnellaufheizung beendet ist.

1. Funktionswahler auf [W] stellen.
2. Mit dem Temperaturwahler die Temperatur einstellen.

Nach weniger Sekunden beginnnt der Backofen zu heizen. Die Anzeigelampe über dem Temperaturwahler leuchtet.

Schnellaufhezung ist beendet

Die Anzeigelampe über dem Temperaturwahler erlischt. Geben Sie Ihr Gericht in den Backofen und stellen Sie die gewünschte Heizart ein.

Schnellaufheizung abbrechen

Den Funktionswahler auf die Nullstellung drehen. Der Backofen ist ausgeschaltet.

Pflege und Reinigung

Bei sorgfälliger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Backofen langle schon und Funktionsfähig. Wie Sie ihren Backofen richtig pflegen und reinigen erklaren wir Ihnen hier.

Hinweise

Kleine Farbuntschiede an der Backofenfront ergebnis sich durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder Metall.
Schatten an der Turscheibe, die wie Schlieren wirken, sind Lichtreflexe der Backofenlampe.
- Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch konnen geringe Farbuntterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dünner Bleche setzen sich nicht voll emaillieren. Sie konnen deshalb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Reinigungsmittel

Damit die entsprechenden Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie die Angaben in der Tabelle. Verwenden Sie

keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,
keine stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel,
keine harten Scheuerkissen oder Putzschwämme,
keine Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger.

Waschen Sie neue Schwammtücher vor Gebrauch gründlich aus.

Bereich Reinigungsmittel

Bedienfeld Heiße Spüllauge:Mit einem Spültuch reinigen und einem wei-chen Tuch nachtrocknen. Keinen Glasreini-ger oder Glasschaber verwenden.

Edelstahl Heiße Spüllauge:Mit einem Spültuch reinigen und einem wei-chen Tuch nachtrocknen. Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken(sofort entfern. Untersolchen Flecken kann sich Korrosion bilden.Beim Kundendienst oder im Fachhandelsind spezielle Edelstahl-Pflegemittel erhältlich, die sich für warme Oberflächen eignen. Das Pflegemittel mit einem weichen Tuch hauchdünnauftragen.

Turscheiben Glasreiniger:Mit einem weichen Tuch reinigen.KeinenGlasschaber verwenden.
Garraum Heiße Spüllauge oder Essigwasser:Mit einem Spültuch reinigen.Beiz starker Verschmutzung Scheuerspiraleaus Edelstahl oder Backofenreiniger verwenden. Nur im kalten Garraum verwenden.
Glasabdeckungder Backofen-lampe	Heiße Spüllauge:Mit einem Spültuch reinigen.
DichtungNicht abnehmer!	Heiße Spüllauge:Mit einem Spültuch reinigen. Nicht scheu-ern.

Gestelle HeiBe Spullauge: Einweichen und mit einem Spultuch oder einer Bürste reinigen.

Bereich Reinigungsmittel

Teleskopauszüge	Heiße Spüllauge:Mit einem Spültuch oder einer Bürste reini-gen.
	Nicht das Schmierfett auf den Auszugsschienen entfernen, am besten eingescho-ben reinigen. Nicht einweichen oder imGeschirrspüler reinigen.
Zubehör Heiße Spüllauge:Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.

Gestelle aus- und einhängen

Zum Reinigen konnen Sie die Gestelle herausnehmer. Der Backofen muss abgekühlt sein.

Gestelle aushängen

1. Gestell vorn nach oben haben
2. und aushängen (Bild A).
3. Danach das ganze Gestell nach vorn ziehen
4. und herausnehmer (Bild B).

Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem Spülchwamm. Bei hartnäckigen Verschmutzungen verwenden Sie eine Bürste.

Gestelle einhängen

1. Gestell zuerst in die hintere Buchse einstecken, etwas nach hinten drucken (Bild A)
2. und dann in die vordere Buchse einhängen (Bild B).

Die Gestelle passen rechts und links. Achten Sie darauf, dass wie in Bild B Höhe 1 und 2 unter ist und Höhe 3, 4 und 5 oben.

Backofentür aus- und einhängen

Zum Reinigen und zum Ausbau den Turscheiben konnen Sie die Backofentür aushängen.

Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklapt sind (Bild A), ist die Backofentür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklapt sind (Bild B), sind die Scharniere gesichert. Sie konnen nicht zusammen.

Verletzungsgefahr!

Wenn die Scharniere ungesichert sind, Schnappen sie mit großer Kraft zu. Achten Sie daraufuf, dass die Sperrhebel immer ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Backofentür ganz aufgeklappt.

Turaushängen

1. Backofentür ganz öffnen.
2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A).
3. Backofentür bis Anschlag schlieBen. Mit beiden Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schlieBen und herausziehen (Bild B).

Türeinhägen

Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen.

1. Beim Einhängen der Backofentür darauf auf achten, dass beide Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A).
2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten (Bild B).

1. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schlieBen.

Verletzungsgefahr!

Wenn die Backofentür unabsichtlich herausfällt oder ein Scharnier zuschnapt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kundendienst.

Turscheiben aus- und einbauen

Zur betteren Reinigung konnen Sie die Glasscheiben an der Backofentür ausbauen.

Ausbauen

1. Backofentür aushängen und mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen.
2. Abdeckung oben an der Backofentür abziehen. Dazu links und rechts mit den Fingern die Lasche eindrücken (Bild A).
3. Oberste Scheibe anheben und herausziehen (Bild B).

1. Scheibe anheiten und herausziehen (Bild C).

Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätür kann springen. Keinen Glassschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Einbauen

Achten Sie beim Einbauen darauf, dass links unter der Schriftzug "right above" auf dem Kopf stehen.

1. Scheibe schrag nach hinten einschieben (Bild A).
2. Oberste Scheibe schrag nach hinten in die beiden Halterun-gen einschieben. Die glatte Fläche muss außen sein. (Bild B).

1. Abdeckung aufsetzen und andrücken.
2. Backofentür einhängen.

Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.

Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle nach. Vielleicht konnen Sie die Störung selbst beheben.

Störungstabelle

Wenn ein Gericht nicht optimal gelingt, sehen Sieitte im Kapitel Fur Sie in unserem Kochstudio getestet nach. Dort finden Sie vielse Tipps und Hinweise zum Kochen.

Störung mögliche Ursa-che		Abhilfe/Hinweise
Der Backofen Funktioniert nicht.	Die Sicherung ist defekt.	Sehen Sie im Sicherungs-kasten nach, ob die Siche-rung in Ordnung ist.
	Stromausfall. Prüfen Sie, ob das Kuchen-licht oder andere Kuchen-geräte funktionieren.
Der Backofen heizt nicht.	Es ist Staub auf den Kontakten.	Drehen Sie die Schalter-griffe mehrmals hin und her.

Stromschlaggefahr!

Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführten.

Backofenlampe an der Decke auswechseln

Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbestandige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen.

Stromschlaggefahr!

Sicherung im Sicherungskosten ausschalten.

1. Geschirrtlich in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden.
2. Glasabdeckung durch Linksdrehen herausschrauben.

1. Lampe durch den gleichen Lampentyp ersetzen.
2. Glasabdeckung wieder einschrauben.
3. Geschirttuch Herausnahmen und Sicherung einschalten.

Glasabdeckung

Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt werden. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres Gerätes an.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch umunnöttige Technikerbesuche zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer

Geben Sie beim Anrufitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreiben konnen. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie rechts, seitlich an der Backofentur. Damit Sie bei Bedarf nicht langle suchen mussen, konnen Sie hier die Daten Ihres Gerates und die Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.

E-Nr.

FD-Nr.

Kundendienst

Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nachstgelegen den Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen

A 0810 550 522

D08921751751

CH0848840040

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechnikern durchgefuhrt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Gerät ausgerüstet sind.

Energie- und Umwelttipps

Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen.

Energiesparen

Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.
- Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaiillierte Backformen. Sie nehem die Hitze besonderss gut auf.
- Offnen Sie die Backofentür während Sie Garen, Backen oder Braten möglichst setzen.
- Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der Backofen ist noch warm. Dadurch verkurzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformenbebeneinander einschieben.

■ Bei längeren Garzeiten konnen Sie den Backofen 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Hier finden Sie eine Auswahr an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bereits Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung.

Hinweise

Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum.
Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Bele-gen Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen mit Backpapier.
Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.
- Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Zusätzliches Zubehör erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel oder beim Kundendienst.

Nehmen Sie vor dem Benutzen Zubehör und Geschirr das Sie nicht benötigen aus dem Garraum.

Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heiBes Zubehor oder Geschirr aus dem Garraumnehmen.

Kuchen und Gebäck

Backen auf einer Ebene

Mit Ober-/Unterhitze gelingt das Backen von Kuchen am besten.

Wenn Sie mit 3D-HeiBluft backen, verwenden Sie folgende Einschubhohen für das Zubehor:

Kuchen in Formen: Höhe 2
Kuchen auf dem Blech: Höhe 3

Backen auf mehreren Ebenen

Verwenden Sie 3D-HeiBluft

Einschubhohen beim Backen auf 2 Ebenen:

Universalpfanne: Hohe 3
Backblech: Höhe 1

Einschubhohen beim Backen auf 3 Ebenen:

Backblech: Hohe 5
Universalpfanne: Hohe 3
Backblech: Höhe 1

Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.

In den Tabellen finden Sie zahlreiche Vorschläge für ihre Gerichte.

Wenn Sie mit 3 Kastenformen gleichzeitig backen, stellen Sie diese wie im Bild abgebildet auf die Roste.

Backformen

Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.

Bei hellen Backformen aus dunnwandigem Metall oder bei Glasformen verlangern sich die Backzeiten und der Kuchen braunt nicht so gleichmäßig.

Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und Rezeptangaben können abweichen.

Tabellen

In den Tabellen finden Sie für die verschiedene Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßige Braunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nachsten Mal higher ein.

Die Backzeiten verkurzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie vorheizen.

Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen im Anschluss an die Tabellen.

Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur				in °C	Dauer in Minutes
Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2			®	160-180 50-60
	3 Kastenformen 3+1		®	140-160 60-80
Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2			®	150-170 65-75
Tortenboden, Rührteig Obstbodenform 3			®	160-180 20-30
Obstkuchen fein, Rührteig Spring-/Napfform 2			®	160-180 50-60
Biskuitboden, 2 Eier (vorheizen) Obstbodenform 2			®	160-180 20-30
Biskuitorte, 6 Eier (vorheizen)	Springform	2	®	160-180 40-50
Mürbeteigboden mit Rand	Springform	1	®	170-190 25-35
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteigboden*	Springform	1	®	170-190 70-90
Schweizer Wähe	Pizzablech	1	®	220-240 35-45
Gugelhupf	Gugelhupfform	2	®	150-170 60-70
Pizza,)dünner Boden mit weniger Belag(vorheizen)	Pizzablech	1	®	250-270 10-15
Pikante Kuchen*	Springform	1	®	180-200 45-55

• Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen halten.

Kuchen auf dem Blech	Zubehör	Höhe Heizart Temperatur		in °C	Dauer in Minuten
Rührteig mit trockenem Belag	Universalpfanne	2	□	170-190 20-30
	Universalpfanne + Back-blech	3+1	®	150-170 35-45
Rührteig mit saftigem Belag, Obst	Universalpfanne	2	□	180-200 25-35
	Universalpfanne + Back-blech	3+1	®	140-160 40-50
Hefeteig mit trockenem Belag	Universalpfanne	3	□	170-190 25-35
	Universalpfanne + Back-blech	3+1	®	150-170 35-45
Hefeteig mit saftigem Belag, Obst	Universalpfanne	3	□	160-180 40-50
	Universalpfanne + Back-blech	3+1	®	150-170 50-60
Mürbeteig mit trockenem Belag	Universalpfanne	2	□	170-190 20-30
Mürbeteig mit saftigem Belag, Obst	Universalpfanne	2	□	170-190 60-70
Schweizer Wähe	Universalpfanne	1	□	210-230 40-50
Biskuitrolle (vorheizen)	Universalpfanne	2	□	170-190 15-20
Hefezopf mit 500 g Mehl	Universalpfanne	2	□	170-190 25-35
Stollen mit 500 g Mehl	Universalpfanne	3	□	160-180 60-70
Stollen mit 1 kg Mehl	Universalpfanne	3	□	140-160 90-100
Strudel, süß	Universalpfanne	2	□	190-210 55-65
Pizza	Universalpfanne	2	□	210-230 25-35
	Universalpfanne + Back-blech	3+1	®	180-200 40-50
Flammkuchen (vorheizen)	Universalpfanne	2	□	250-270 10-15
Börek	Universalpfanne	2	□	180-200 40-50

Kleingebäck	Zubehör	Höhe Heizart Temperatur		Dauer in Minutes
			in °C
Plätzchen	Universalpfanne	3	40	140-160 15-25
	Universalpfanne + Backblech	3+1	40	130-150 25-35
	2 Backbleche + Universalpfanne	5+3+1	40	130-150 30-40
Spritzgebäck (vorheizen)	Universalpfanne	3	□	140-150 30-40
	Universalpfanne	3	40	140-150 30-40
	Universalpfanne + Backblech	3+1	40	140-150 30-45
	2 Backbleche + Universalpfanne	5+3+1	40	130-140 40-55
Kleingebäck Zubeñor Höhe Heizart	Temperatur		in °C	Dauer in Minuten
Makronen Universalpfanne 2		☐	100-120 30-40
	Universalpfanne + Backblech 3+1	®	100-120 35-45
	2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1	®	100-120 40-50
Baiser Universalpfanne 3		®	80-100 100-150
Muffins Rost mit Muffinblech 2		☐	170-190 20-25
	2 Roste mit Muffinblechen 3+1	®	160-180 25-35
Brandteiggebäck Universalpfanne 2		☐	210-230 30-40
Blätterteiggebäck Universalpfanne 3		®	180-200 20-30
	Universalpfanne + Backblech 3+1	®	180-200 25-35
	2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1	®	170-190 35-45
Hefeteiggebäck Universalpfanne 2		☐	180-200 20-30
	Universalpfanne + Backblech 3+1	®	160-180 25-35

Brot und Brotchen

Nie Wasser in den bereits Backofen geeBen.

Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts andere angegeben ist.

Brot und Bröchten	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperatur in °C	Dauer in Minuten
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl	Universalpfanne	2	□	270	5
				200	30-40
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl	Universalpfanne	2	□	270	8
				200	35-45
Fladenbrot	Universalpfanne	2	□	270	10-15
Bröchten (nicht vorheiten)	Universalpfanne	3	□	200-220 20-30
Bröchten aus Hefeteig, süber	Universalpfanne	3	□	180-200 15-20
	Universalpfanne + Backblech	3+1	□	160-180 20-30

Tipps zum Backen

Sie wollen nach ihrem eigenen Rezept backen.	Orientieren Sie sich anähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
So sollen Sie fest, ob der Ruhrkuchen durchgebacken ist.	Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept angegebenen Backzeit, mit einem Holzstübchen an der hochsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig.
Der Kuchen fällt zusammen.	Verwendten Sie beim nachsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentem- peratur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufge- gangen und am Rand niedriger.	Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer.
Der Kuchen wird oben zu dunkel.	Schieben Sieihn tiefer ein, wahren Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.
Der Kuchen ist zu trocken.	Stechen Sie mit dem Zahnstocher keine Löscher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln Sie Obstkaff oder Alkoholisches darüber. Wahlen Sie beim nachsten Mal die Temperatur um 10 Grad höher und verkurzen Sie die Backzeit.
Das Brot oder der Kuchen (z. B. Kase- kuchen) sieht gut aus, ist aberinnen klt- schig (spintig, mit Wasserstreifen durchzogen).	Verwendten Sie beim nachsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri- gerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit saftigem Belag, backen Sie erst den Boden vor. Bestreuen Sieihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben dann den Belag darauf. Beachten Sie Rezepte und Backzeiten.
Das Gebäck ist ungleichmäßig gebräunt.	Wahlen Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das Gebäck gleichmäßiger. Backen Sie empfindliches Gebäck mit Ober-/Unterhitze auf einer Ebene. Auch über- stehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer passend zum Blech zu.
Der Obstkuchen ist unter zu hell.	Schieben Sie den Kuchen beim nachsten Mal eine Ebene tiefer ein.
Der Obstkaff lauft über.	Verwendten Sie beim nachsten Mal, wennvorhanden, die tiefere Universalpfanne.
Kleingebauck aus Hefeteig klebt beim Backen aneinander.	Um jedem Gebäckstück solle ein Abstand von ca. 2 cm sein. So ist genügend Platz, dass die Gebäckstücke schon aufgehonen und rundherum braunen können.
Sie haben auf mehreren Ebenen geba- cken. Auf dem oberen Blech ist das Gebäck dunkler als auf den unteren.	Verwendten Sie zum Backen auf mehreren Ebenen immer 3D-HeiBluft .Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Beim Backen von saftigen Kuchen tritt Kondenswasser auf.	Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Er entweicht über der Tür. Der Wasser- dampf kann sich am Bedienfeld oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch bedingt.

Fleisch, Geflügel, Fisch

Geschirr

Sie können jeder hitzebestandige Geschirr verwenden. Für große Braten eignet sich auch die Universalpfanne.

Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Achten Sie daraufuf, dass der Deckel für den Bräter passt und gut schließt.

Wenn Sie emaillierte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu.

Bei Brätern aus Edelstahl ist die Bräunung nicht so stark und das Fleisch kann etwas weniger gar sein. Verlangern Sie die Garzeiten.

Angaben in den Tabellen:

Geschirr ohne Deckel = offen

Geschirr mit Deckel = geschlossen

Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes.

HeiBes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.

Braten

Geben Sie zu magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollen ca. 12 cm hoch bereckt sein.

Zu Schmorbraten geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollen 1 - 2 cm hoch bedeckt sein.

Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und Material des Geschirrs. Wenn Sie Fleisch im emailierten Bräter zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit notig, als im Glasgeschirr.

Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das Fleisch gart langsamer und braunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/oder eine längerige Garzeit.

Grillen

Heizen Sie beim Grillen ca. 3 Minuten vor, bevor Sie das Grill-gut in den Garraum geben.

Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen.

Nehmen Sie möglichst gleichDICke Grillstücke. So braunen sie gleichmäßig und bleiben schon saftig.

Wenden Sie Grillstücke nach 23 der Garzeit.

Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.

Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen.

Schieben Sie zusammen die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fleischschaft wird aufgegangen und der Backofen bleibt sauberer.

Das Backblech oder die Universalpfanne beim Grillen nicht in Höhe 4 oder 5 einschieben. Durch die starke Hitze verzieht es sich und kann beim Herausnahmen den Garraum beschädigen.

Der Grillheizkorper schaltet sich immer wieder ein und aus. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der eingestillten Grillstufe.

Fleisch

Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.

Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abgeschalten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der Fleischsaft better verteilen.

Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie und lassen Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen.

Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die Schwarte kreuzweise ein und legen Sie den Braten zuerst mit der Schwarte nach unter ins Geschirr.

Fleisch Gewicht Zubehör und	Geschirr	Höhe Heizart Temperatur	Dauer
			in °C, Grillstufe in Minuten
Rindfleisch
Rinderschmorbraten 1,0 kg geschlossen 2		☐	210-230 100
1,5 kg 2		☐	200-220 120
2,0 kg 2		☐	190-210 140
Rinderfillet, medium 1,0 kg offen 2		☐	210-230 60
1,5 kg 2		☐	200-220 80
Roastbeef, medium 1,0 kg offen 1		英	220-240 60
Steaks, 3 cm dick, medium Rost + Universal-pfanne	5+1	☐	3
Kalbfleisch
Kalbsbraten 1,0 kg offen 2		☐	190-210 110
1,5 kg 2		☐	180-200 130
2,0 kg 2		☐	170-190 150
Kalbshaxe	1,5 kg offen 2	☐	210-230 140
Schweinefleisch
Braten ohne Schwarte (z. B. Nacken)	1,0 kg offen 1	英	190-210 120
	1,5 kg 1	英	180-200 150
	2,0 kg 1	英	170-190 170
Braten mit Schwarte (z. B. Schulter)	1,0 kg offen 1	英	190-210 130
	1,5 kg 1	英	180-200 160
	2,0 kg 1	英	170-190 190
Schweinefillet	500 g	Rost + Universal-pfanne	3+1

Fleisch	Gewicht	Zubehör und Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur in °C, Grillstufe	Dauer in Minuten
Schweinebraten, mager 1,0 kg offen 2				☐	200-220 120
1,5 kg 2				☐	190-210 140
2,0 kg 2				☐	180-200 160
Kasseler mit Knochen 1,0 kg geschlossen 2				☐	200-220 70
Steaks, 2 cm dick Rost + Universal-pfanne			5+1	☐	3	20
Schweinemedaillons, 3 cm dick Rost + Universal-pfanne			5+1	☐	3	10
Lammfleisch
Lammrücken mit Knochen 1,5 kg offen 2				☐	190 60
Lammkeule ohne Knochen, medium	1,5 kg offen 1			☐	150-170 120
Wildfleisch
Rehrücken mit Knochen 1,5 kg offen 2				☐	200-220 50
Rehkeule ohne Knochen 1,5 kg geschlossen 2				☐	210-230 100
Wildschweinbraten 1,5 kg geschlossen 2				☐	180-200 140
Hirschbraten 1,5 kg geschlossen 2				☐	180-200 130
Kaninchen 2,0 kg geschlossen 2				☐	220-240 60
Hackfleisch
Hackbraten	aus 500 g	offen 1		☐	180-200 80
	Fleisch
Würstchen
Würstchen		Rost + Universal-pfanne	4+1	☐	3	15

Geflügel

Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungebätes, bratfertiges Geflügel.

Legen Sie ganzes Geflügel zuerst mit der Brustseite nach unter auf den Rost. Nach 2% der angegebenen Zeit wenden.

Bratenstücke, wie Putenrollbraten oder Putenbrust, nach der Häfte der angegebenen Zeit wenden. Geflügelteile nach 2/3 der Zeit wenden.

Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den Flügeln ein.
So kann das Fett ablaufen.

Geflügel wird besonderss knusprig braun, wenn Sie es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaat bestreichen.

Geflügel	Gewicht	Zubehör und Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur in °C, Grillstufe	Dauer in Minutes
Hähnchen, ganz	1,2 kg Rost	2		¶	200-220 60-70
Poularde, ganz	1,6 kg Rost	2		¶	190-210 80-90
Hähnchen, halbiert	je 500 g	Rost	2	¶	220-240 40-50
Hähnchenteile	je 150 g	Rost	3	¶	210-230 30-40
Hähnchenteile	je 300 g	Rost	3	¶	220-240 35-45
Hähnchenbrust	je 200 g	Rost	2	□	3	30-40
Ente, ganz 2,0 kg Rost	2			¶	190-210 100-110
Entenbrust	je 300 g	Rost	3	¶	240-260 30-40
Gans, ganz	3,5-4,0 kg	Rost	2	¶	170-190 120-140
Gänsekeulen	je 400 g	Rost	3	¶	220-240 50-60
Babpute, ganz	3,0 kg Rost	2		¶	180-200 80-100
Putenrollbraten	1,5 kg offen 1			¶	190-210 110-130
Putenbrust	1,0 kg geschlossen 2			□	180-200 80-90
Putenoberkeule	1,0 kg Rost	2		¶	180-200 90-100

Fisch

Wenden Sie Fischstücke nach 13 s der Zeit.

Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Geben Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit Rückenflüssse nach oben, in den Backofen. Eine angeschnittene Kartoffel oder ein

kleines ofenfestes Gefäß im Bauch des Fisches machtihn stabiler.

Beim Fischfilet geben Sie eine insige Esslöffel Flüssigkeit zum Dündsten hinzu.

Fisch Gewicht Zubehör und Geschirr	Höhe Heizart Temperatur	Dauer in °C, Grillstufe
Fisch, ganz je ca. 300 g Rost 2	□	2 20-25
1,0 kg Rost 2	□	210-230 45-55
1,5 kg Rost 2	□	180-200 60-70
2,0 kg geschlossen 2	□	180-200 70-80
Fischkotelett, 3 cm dick Rost 3	□	2 20-25
Fischfillet geschlossen 2	□	210-230 20-30

Tipps zum Braten und Grillen

Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in der Tabelle.	Wahlen Sie die Angaben entsprechend dem nachstniedrigeren Gewicht und verlangern Sie die Zeit.
Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig ist.	Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die “Löffelprobe”. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste stellenweise verbrannt.	Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist angebrannt.	Wahlen Sie beim nachsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssigkeit zu.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist zu hell und wässrig.	Wahlen Sie beim nachsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger Flüssigkeit.
Beim Aufgießen des Bratens entsteht Wasserdampf.	Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.

Aufläufe, Gratin, Toast

Stellen Sie Geschirr immer auf den Rost.

Wenn Sie ohne Geschirr direkt auf dem Rost grillen, schiben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Backofen bleibt sauberer.

Der Garzustand eines Auflaws ist abhängig von dergroBe des Geschirrs und von der Hohe des Auflaws. Die Tabellenanganaben sind nur Richtwerte.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur				in °C, Grillstufe	Dauer in Minuten
Aufläufe
Auflauf, süber	Auflaufform	2	☐	180-200	50-60
Soufflé	Auflaufform	2	☐	170-190	35-45
	Portionsförmchen	2	☐	190-210	25-30
Nudelauflauf	Auflaufform	2	☐	200-220	40-50
Lasagne	Auflaufform	2	☐	180-200	40-50
Gratin
Kartoffelgratin, rohe Zutaten, max. 4 cm hoch	1 Auflaufform	2	☑	160-180	60-80
	2 Auflaufformen	1+3	☑	150-170	60-80
Toast
4 Stück, überbacken	Rost	3	☑	160-170	10-15
12 Stück, überbacken	Rost	3	☑	160-170	15-20

Fertigprodukte

Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belege, achten Sie daraufuf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist. Passen Sie die Grübe des Papiers an das Gericht an.

Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel. Vorbräuunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei der rohen Ware vorhanden sein.

Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur		in °C	Dauer in Minuten
Pizza, tiefgekühlt
Pizza mit dunnem Boden Universalpfanne 2	☐	190-210 15-25
Universalpfanne + Rost 3+1	®	180-200 20-30
Pizza mit dickem Boden Universalpfanne 2	☐	180-200 20-30
Universalpfanne + Rost 3+1	®	170-190 25-35
Pizza-Baguette Universalpfanne 3	☐	180-200 20-30
Minipizza Universalpfanne 3	☐	190-210 10-20
Pizza, gekühlt
Pizza (vorheizen) Universalpfanne 3	☐	190-210 10-15
Kartoffelprodukte, tiefgekühlt
Pommes frites Universalpfanne 3	☐	190-210 20-30
Universalpfanne + Back-3+1blech	®	180-200 30-40
Krokten	Universalpfanne 3	☐	200-220 20-25
Rösti, gefüllte Kartoffeltsaschen	Universalpfanne 3	☐	210-230 15-25
Backwaren, tiefgekühlt
Brötchen, Baguette	Universalpfanne 3	☐	170-190 10-20
Brezeln (Teiglinge)	Universalpfanne 3	☐	210-230 15-25
Backwaren, vorgebacken
Aufbackbrötchen, Aufbackbaguette	Universalpfanne 3	☐	190-210 10-20
	Universalpfanne + Rost 3+1	®	160-180 20-25
Bratlinge, tiefgekühlt
Fischstäbchen	Universalpfanne 2	☐	220-240 10-20
Hähnchen-Sticks, Hähnchen-Nuggets	Universalpfanne 3	☐	200-220 15-25
Strudel, tiefgekühlt
Strudel	Universalpfanne 3	☐	200-220 35-40

Besondere Gerichte

Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen mit 3D-HeiBluft cremiger Joghurt ebenso gut, wie lockerer Hefeteig.

Entfernen Sie zuerst Zubehör, Einhängegitter oder Teleskopauszüge aus dem Garraum.

Joghurt zubereiten

1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen und auf 40^ abkühlen.
2. 150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.

3. In Tassen oder keine Twist-Off Glaser umfullen und mit Frischhaltefolie abdecken.

4. Den Garraum wie angegeben vorheizen.

5. Die Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und wie angegeben zubereiten.

Hefeteig gehen{lassen

1. Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten, in ein hitzebeständiges Geschirr aus Keramik geben und abdecken.
2. Den Garraum wie angegeben vorheizen.
3. Den Backofen ausschalten und den Teig zum Gehen setzen in den Garraum stellen.

Gericht	Geschirr		Heizart	Temperatur	Dauer
Joghurt	Tassen oder Twist-Off Gläser	auf den Garraum-boden stellen		50 °C vorheizen	5 Min.
				50 °C	8 Std.
Hefeteig gehen{laffen	HitzebeständigesGeschirr	auf den Garraum-boden stellen		50 °C vorheizen	5-10 Min.
				Gerät ausschalten und Hefe-teig in den Garraum geben	20-30 Min.

Auftauen

Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel.

Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Gefrorene Lebensmittel aus der Verpackungnehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen.

Legen Sie Geflügel mit der Brustseite nach unten auf einen Teller.

Gefriergut Zubehor Höhe Heizart Temperatur

z. B. Sahnetorten, Buttercreme-Torten, Torten mit Schokoladen-oder Zuckerglasur, Früchte, Hahnchen, Wurst und Fleisch, Brot und Brötchen, Kuchen und andere Gebäck

Rost 1

der Temperaturwahler bleibt ausgeschaltet

Dörren

Mit 3D-HeiBluft konnen Sie hervorragend dorren.

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich.

Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab.

Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder Pergamentpapier aus.

Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals.

Das Gedörte sofort nach dem Trocknen vom Papier lose.

Obst und Krauter Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer

600 g Apfelringe Universalpfanne + Rost 3+1		®	80 °C ca. 5 Std.
800 g Birnenspalten	Universalpfanne + Rost 3+1	®	80 °C ca. 8 Std.
1,5 kg Zwetschgen oder Pflau-men	Universalpfanne + Rost 3+1	®	80 °C ca. 8-10 Std.
200 g Kuchenkräuter, geputzt	Universalpfanne + Rost 3+1	®	80 °C ca. 1½ Std.

Einkochen

Zum Einkochen mussen die Gläser und Gummiringe sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter-Rundgläser.

Achtung!

Verwenden Sie keine größeren oder higheren Glaser. Die Deckel können platzen.

Verwenden Sie nur einwandfreiies Obst und Gemüse. Waschen Sie es gründlich.

Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie können durch Raumtemperatur, Anzahl der Glaser, Menge und Wärme des Glasinhalts beeinflusst werden. Bevor Sie um-bzw. ausschalten, prufen sie, ob es in den Gläsern richtig perllt.

Vorbereiten

1. Die Gläser fällen, nicht zu voll machen.
2. Die Glasrander abwischen, sie müssen sauber sein.

3. Auf jeder Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel legen.

4. Die Gläser mit Klammern verschreiben.

Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum.

Einstellen

1. Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Gläser so stellen, dass sie sich nicht berühren.
2. 1 / 2 Liter heiBes Wasser (ca. 80^) in die Universalpfanne gieBen.
3. Backofentür schlieBen.
4. Unterhitze einstellen.
5. Temperatur auf 170 bis 180^ stellen.

Einkochen

Obst

Nach ca. 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abständen Blächen auf. Schalten Sie den Backofen aus.

Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme führen Sie die Gläser aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im Garraum konnen sich Keime bilden und die Sauerung des eingekochen Obstes wird begunstigt.

Obst in Einliter-Gläsern	vom Perlen an	Nachwärme
Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren	ausschalten	ca. 25 Minuten
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren	ausschalten	ca. 30 Minuten
Apfelmus, Birnen, Pflaumen	ausschalten	ca. 35 Minuten

Gemüse

Sobald in den Glasern Blaschen aufsteigen, die Temperatur auf 120 bis 140^ zurückstellen. Je nach Gemüseart ca. 35 bis

70 Minuten lang. Schalten Sie nach dieser Zeit den Backofen aus und nutzen Sie die Nachwärme.

Gemüse mit kaltem Sud in Einliter-Gläsern		vom Perlen an	Nachwärme
Gurken		-	ca. 35 Minuten
Rote Bete		ca. 35 Minuten	ca. 30 Minuten
Rosenkohl ca. 45 Minuten	ca. 30 Minuten
Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl		ca. 60 Minuten	ca. 30 Minuten
Erbsen		ca. 70 Minuten	ca. 30 Minuten

Gäser herausnehmen

Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem Garraum.

Achtung!

Stellen Sie die bereits Glaser nicht auf einer kalten oder nassen Unterlage ab. Sie konnten springen.

Acrylamid in Lebensmitteln

Acrylamid entstehen vor allem bei hocherhitzt zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom

mes frites, Toast, Brotchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).

Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen

Allgemein	Garzeiten möglichst kurz halten. Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen. Großes, dickes Gargut enthalt weniger Acrylamid.
Backen Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.	Mit 3D-HeiBluft oder HeiBluft max. 180 °C.
Plätzchen Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C.	Mit 3D-HeiBluft oder HeiBluft max. 170 °C.
Backofen Pommes frites Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech vertellen. Mindestens 400 g pro Blech backen, damit die Pommes nicht austrocknen

Prüfgerichte

These Tabellen wurden für Prüfinstute erstellt, um das Prufen und Testen der verschiedenen Geräte zu erreichtern.

Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350.

Backen

Backen auf 2 Ebenen:

Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben.

Backen auf 3 Ebenen:

Universalpfanne in der Mitte einschieben.

Spritzgebäck:

Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.

Gedeckter Apfelkuchen auf 1 Ebene:

Dunkle Springformen versetzt nebeneinander stellen.

Gedeckter Apfelkuchen auf 2 Ebenen:

Dunkle Springformen versetzt überinander stellen, siehe Bild.

Kuchen in Springformen aus Weißblech:
Mit Ober-/Unterhitze auf 1 Ebene backen. Verwenden Sie die Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen Sie die Springform daraufuf.

Hinweis: Verwenden Sie zum Backen zunachst die niedrigere der angegebenen Temperatures.

Gericht Zubehör und Formen Höhe Heizart Temperatur			in °C	Dauer in Minutes
Spritzgebäck (vorheizen*) Backblech 3		☐	140-150 30-40
	Backblech 3	®	140-150 30-40
	Universalpfanne + Back- 3+1 blech	®	140-150 30-45
	2 Backbleche + Universal- 5+3+1 pfanne	®	130-140 40-55
Small cakes (vorheizen*) Backblech 3		☐	150-170 20-35
	Backblech 3	®	150-170 25-35
	Universalpfanne + Back- 3+1 blech	®	140-160 30-45
	2 Backbleche + Universal- 5+3+1 pfanne	®	130-150 35-55
Wasseriskuit (vorheizen*) Springform auf Rost 2		☐	160-170 30-40
Wasseriskuit	Springform auf Rost 2	®	160-170 30-45
Gedeckter Apfelkuchen	Rost + 2 Springformen 1Ø 20 cm	☐	170-190 80-100
	2 Roste + 2 Springformen 3+1Ø 20 cm	®	170-190 70-100

• Zum Vorheizen nicht die Schnellaufheizung verwenden.

Grillen

Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schiben Sie zusammen die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgegangen und der Backofen bleibt sauberer.

Gericht Zubehör Höhe Heizart Grillstufe Dauer				in Minuten
Toast bräunen10 Minuten vorheizen	Rost 5		3 1/2-2
Beefburger, 12 Stück*nicht vorheizen	Rost + Universalpfanne 4+1		3 25-30

• Nach 2/3 der Zeit wenden

Table des matieres

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