HB25D5R2 - Einbaubackofen SIEMENS - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG HB25D5R2 SIEMENS

• 'DPSIJDURIHQ )RXUjYDSHXU 9DSRULHUD3 Inhaltsverzeichnis deGebrauchsanleitung Wichtige Sicherheitshinweise p. 3
• Ursachen für Schäden p. 5
• Ihr neues Gerät p. 5
• Bedienfeld p. 5
• Automatische Kalibrierung p. 6
• Ihr Zubehör p. 6
• Zubehör p. 6
• Zubehör einschieben p. 6
• Garraum p. 6
• Sonderzubehör p. 7
• Vor dem ersten Benutzen p. 7
• Uhrzeit einstellen p. 7
• Wasserhärtebereich einstellen p. 7
• Erste Inbetriebnahme p. 7
• Zubehör vorreinigen p. 7
• Gerät bedienen p. 7
• Wassertank füllen p. 7
• Gerät einschalten p. 8
• Gerät ausschalten p. 9
• Nach jedem Betrieb p. 9
• Uhrzeit ändern p. 9
• Programmautomatik p. 9
• Programm einstellen p. 9
• Hinweise zu den Programmen p. 10
• Programmtabellen p. 11
• Grundeinstellungen p. 11
• Pflege und Reinigung p. 12
• Reinigungsmittel p. 12
• Entkalken p. 13
• Eine Störung, was tun? p. 14
• Türdichtung austauschen p. 15
• Garraumlampe wechseln p. 15
• Kundendienst p. 15
• E-Nummer und FD-Nummer p. 15
• Umweltschutz p. 15
• Umweltgerecht entsorgen p. 15
• Tipps zum Energiesparen p. 15
• Tabellen und Tipps p. 16
• Zubehör p. 16
• Geschirr p. 16
• Garzeit und -menge p. 16
• Lebensmittel gleichmäßig verteilen p. 16
• Druckempfindliche Lebensmittel p. 16
• Menügaren p. 16
• Gemüse p. 16
• Beilagen und Hülsenfrüchte p. 17
• Geflügel und Fleisch p. 17
• Fisch p. 18
• Suppeneinlagen, Sonstiges p. 18
• Desserts, Kompott p. 18
• Speisen regenerieren p. 19
• Auftauen p. 19
• Teig gehenlassen p. 19
• Entsaften p. 19
• Einkochen p. 20
• Tiefkühlprodukte p. 20
• Prüfgerichte p. 20
• Dämpfen Produktinfo Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und Online-Shop: www.siemens-eshop.com Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs- fragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter Tel.: [phone]* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder unter [e-mail] *) Nur für Deutschland gültig. : Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montagean- leitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschlie- ßen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schä- den durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie. Dieses Gerät ist nur für den privaten Haus- halt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen. Das Gerät wäh- rend des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen ver- wenden. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwie- sen wurden und sie die daraus resultieren- den Gefahren verstanden haben.4 Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt. Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten. Zubehör immer richtig herum in den Gar- raum schieben. Siehe Beschreibung Zube- hör in der Gebrauchsanleitung. Brandgefahr! Im Garraum gelagerte, brennbare Gegen- stände können sich entzünden. Nie brenn- bare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschal- ten. Verbrennungsgefahr! p. 20

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen las- sen. Kinder fernhalten. Verbrennungsgefahr!

Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei- ßes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraum nehmen. Verbrennungsgefahr!

Während des Betriebs kann heißer Dampf austreten. Die Lüftungsöffnungen nicht berühren. Kinder fernhalten. Verbrühungsgefahr!

Die zugänglichen Teile werden im Betrieb heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder fernhalten. Verbrühungsgefahr!

Durch Wasser im heißen Garraum kann heißer Wasserdampf entstehen. Nie Was- ser in den heißen Garraum gießen. Verbrühungsgefahr!

Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf entweichen. Dampf ist je nach Temperatur nicht sichtbar. Beim Öffnen nicht zu nah am Gerät stehen. Gerätetür vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten. Verbrühungsgefahr!

Das Wasser in der Verdampferschale ist auch nach dem Ausschalten noch heiß. Verdampferschale nicht sofort nach dem Ausschalten entleeren. Gerät vor Reini- gung abkühlen lassen. Verbrühungsgefahr!

Beim Herausnehmen des Zubehörs kann heiße Flüssigkeit überschwappen. Heißes Zubehör nur mit Ofenhandschuh vorsich- tig herausnehmen. Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätetür kann sprin- gen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Verletzungs- und Brandgefahr!

Brennbare Flüssigkeiten können sich im heißen Garraum entzünden (Verpuffung). Keine brennbaren Flüssigkeiten (z. B. alkoholhaltige Getränke) in den Wassertank füllen. Ausschließlich Wasser oder die von uns empfohlene Entkalkerlö- sung in den Wassertank füllen. Verletzungsgefahr!

Solange das Gerät noch nicht festge- schraubt ist, kann es beim Öffnen der Gerätetür kippen bzw. aus dem Möbel fal- len. Gerätetür nicht öffnen, bevor das Gerät vollständig im Möbel eingeschoben ist. Vor dem Festschrauben des Gerätes die Tür nur vorsichtig öffnen. Beachten Sie die Montageanleitung. Stromschlaggefahr!

Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr- lich. Nur ein von uns geschulter Kunden- dienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzste- cker ziehen oder Sicherung im Siche- rungskasten ausschalten. Kundendienst rufen. Stromschlaggefahr!

An heißen Geräteteilen kann die Kabeliso- lierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in Kontakt bringen. Stromschlaggefahr!

Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hoch- druckreiniger oder Dampfreiniger verwen- den. Stromschlaggefahr!

Ein defektes Gerät kann einen Strom- schlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten aus- schalten. Kundendienst rufen.5 Ursachen für Schäden Achtung!■ Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau kann das Gerät beschädigen.Der Garraumboden und die Verdampferschale müssen immer frei bleiben. Stellen Sie Geschirr immer in einen gelochten Garbehälter oder auf einen Rost.■ Alufolie im Garraum darf nicht in Kontakt mit der Türscheibe kommen. Es können dauerhafte Verfärbungen an der Tür-scheibe entstehen.■ Geschirr: Geschirr muss hitze- und dampfbeständig sein.■ Verwenden Sie kein Geschirr mit Roststellen. Bereits kleinste Flecken können zur Korrosion im Garraum führen.■ Abtropfende Flüssigkeiten: Schieben Sie beim Dämpfen mit einem gelochten Garbehälter immer das Backblech, die Uni-versalpfanne oder den ungelochten Garbehälter darunter ein. Abtropfende Flüssigkeit wird aufgefangen.■ Keine feuchten Lebensmittel längere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Sie können zu Korrosion im Garraum führen.■ Obstsaft kann Flecken im Garraum hinterlassen. Entfernen Sie Obstsaft immer sofort und wischen Sie mit einem feuch-ten und trockenen Tuch nach.■ Wenn die Türdichtung stark verschmutzt ist, schließt die Gerätetür nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Türdichtung immer sauber halten und ggf. austauschen.■ Pflege des Gerätes: Der Garraum Ihres Gerätes besteht aus hochwertigem Edelstahl. Durch falsche Pflege kann Korro-sion im Garraum entstehen. Beachten Sie die Pflege- und Reinigungshinweise in der Gebrauchsanleitung. Entfernen Sie Schmutz im Garraum gleich nachdem das Gerät abgekühlt ist. Ihr neues Gerät In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über■ das Bedienfeld■ die automatische Kalibrierung Bedienfeld Bedienelement/Anzeige Verwendung/BedeutungTaste Ein/Aus Gerät ein- und ausschalten Temperaturtasten 40° Dämpfen bei 40 °C, z. B. zum Gehenlassen von Teig und zum Auftauen 60° Dämpfen bei 60 °C, z. B. zum Auftauen80° Dämpfen bei 80 °C, z. B. für Fisch und Würstchen90° Dämpfen bei 90 °C, z. B. für Fisch, Würstchen und Suppeneinlagen100°C Dämpfen bei 100 °C, z. B. für Gemüse, Fisch, Fleisch und Beilagen, zum Entsaften und zum Einkochen(Nähere Angaben zu Speisen und Gerichten siehe Kapitel: Tabellen und Tipps)Drehwähler Werte in der Anzeige einstellenDer Drehwähler ist versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drücken Sie auf den Drehwähler Funktionstaste Entkalken calc Entkalken des Wassersystems und der Verdampferschale (siehe Kapitel: Entkalken) Funktionstaste Uhr Eingeschaltetes GerätDauer Àx einstellen Ausgeschaltetes GerätKurz drücken: Uhrzeit À0 ändern Lang drücken: Grundeinstellungen ändernFunktionstaste Programm Programmautomatik wählen (siehe Kapitel: Programmautomatik)Funktionstaste Gewicht Gewicht des Garguts für ein Programm einstellenFDOFNJPLQK FDOFRQRII & VWRSVWDUWNJ3 7HPSHUDWXUWDVWHQ7DVWH(LQ$XV'UHKZlKOHU

WDUW 7DVWH6WRS6 Automatische Kalibrierung Die Siedetemperatur von Wasser ist vom Luftdruck abhängig. Beim Kalibrieren stellt sich das Gerät auf die Druckverhältnisse am Aufstellort ein. Das geschieht automatisch während der ers-ten Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme). Es entwickelt sich mehr Dampf als sonst.Wichtig dabei ist, dass das Gerät für 20 Minuten bei 100 °C ohne Unterbrechung dämpft. Öffnen Sie in dieser Zeit nicht die Gerätetür.Konnte sich das Gerät nicht automatisch kalibrieren (z. B. weil die Gerätetür geöffnet wurde), dann wird die Kalibrierung beim nächsten Garbetrieb erneut durchgeführt.Nach einem Umzug Damit sich das Gerät wieder automatisch an den neuen Aufstel-lort anpasst, stellen Sie das Gerät zurück auf die Werkseinstel-lungen (siehe Kapitel: Grundeinstellungen) und wiederholen Sie die erste Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme).Nach einem Stromausfall Das Gerät speichert die Einstellungen der Kalibrierung auch bei Stromausfall oder Netztrennung. Es muss sich nicht neu kalib-rieren. Ihr Zubehör Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. Zubehör Ihrem Gerät liegt folgendes Zubehör bei: Zubehör einschieben Das Zubehör ist mit einer Rastfunktion ausgestattet. Die Rast-funktion verhindert das Kippen des Zubehörs beim Herauszie-hen. Das Zubehör muss richtig in den Garraum eingeschoben werden, damit der Kippschutz funktioniert.Achten Sie beim Einschieben des Garbehälters darauf, dass die Rastnase (a) nach unten zeigt. Garraum Drücken Sie auf das Symbol w, um die Gerätetür zu öffnen.Der Garraum hat drei Einschubhöhen. Die Einschubhöhen wer-den von unten nach oben gezählt.Leeren Sie die Verdampferschale nach jedem Garbetrieb mit dem beiliegenden Reinigungsschwamm, sonst kann sie beim nächsten Garbetrieb überlaufen.Achtung!Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau kann das Gerät beschädi- gen. Der Garraumboden und die Verdampferschale müssen immer frei bleiben. Stellen Sie Geschirr immer in einen gelochten Gar-behälter oder auf einen Rost. Anzeige Entkalken calc Die Anzeige calc fordert Sie dazu auf, das Gerät zu entkalken (siehe Kapitel: Entkalken) Anzeige Verdampferschale leeren ® Die Anzeige ® fordert Sie während der Entkalkung dazu auf, mit dem beiliegenden Rei- nigungsschwamm das Restwasser aus der Verdampferschale zu entfernenAnzeige Wassertank füllen ¯ Die Anzeige ¯ fordert Sie dazu auf, den Wassertank zu füllen (siehe Kapitel: Wassertank füllen)Taste Start start Betrieb startenTaste Stop stop Kurz drücken: Betrieb unterbrechen (Pause)Lang drücken: Betrieb beendenBedienelement/Anzeige Verwendung/BedeutungGarbehälter, ungelocht, GN ^, 40 mm tief zum Auffangen von abtropfender Flüssigkeit beim Dämpfen und zum Kochen von Reis, Hülsenfrüchten und Getreide usw.Garbehälter, gelocht, GN ^, 40 mm tief zum Dämpfen von ganzem Fisch oder größeren Mengen Gemüse, zum Entsaften von Beeren usw.

QN7 Sonderzubehör Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel: Vor dem ersten Benutzen In diesem Kapitel lesen Sie, welche Schritte vor dem ersten Benutzen notwendig sind: ■ die Uhrzeit einstellen ■ bei Bedarf den Wasserhärtebereich ändern■ die erste Inbetriebnahme■ das Zubehör vorreinigen Ihr Gerät wurde im Werk gründlich auf seine einwandfreie Funk- tion getestet. Daher können noch kleine Mengen Kondensat im Gerät vorhanden sein. Uhrzeit einstellen Nach dem elektrischen Anschluss leuchtet in der Anzeige das Symbol À0 und ‹‹:‹‹.

1. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.

Die aktuelle Uhrzeit ist übernommen. Wasserhärtebereich einstellen Entkalken Sie Ihr Gerät in regelmäßigen Abständen. Nur so können Sie Schäden vermeiden. Ihr Gerät zeigt automatisch an, wenn es entkalkt werden muss. Es ist auf Wasserhärtebereich “mittel“ voreingestellt. Ändern Sie den Wert, wenn Ihr Wasser weicher oder härter ist. Sie können die Wasserhärte bei Ihrem Wasserversorger erfra- gen. Ist Ihr Wasser stark kalkhaltig, empfehlen wir Ihnen, enthärtetes Wasser zu verwenden. Nur wenn Sie ausschließlich enthärtetes Wasser verwenden, entfällt das Entkalken. Ändern Sie in diesem Fall den Wasser- härtebereich auf “enthärtet“. Den Wasserhärtebereich können Sie in den Grundeinstellungen ändern, wenn das Gerät ausgeschaltet ist.

1. Ggf. Taste Ž drücken, um das Gerät auszuschalten.

2. Taste 0 gedrückt halten, bis ™‚ ‚‚ in der Anzeige

3. Taste 0 so oft drücken, bis ™† ƒ erscheint

(Wasserhärtebereich “mittel“).

4. Drehwähler drehen, um den Wasserhärtebereich zu ändern.

5. Taste 0 gedrückt halten, um die Grundeinstellungen zu ver-

lassen. Die Änderung ist gespeichert. Erste Inbetriebnahme Heizen Sie das leere Gerät vor dem ersten Benutzen für 20 Minuten auf 100 °C auf. Öffnen Sie in dieser Zeit nicht die Gerätetür. Das Gerät wird automatisch kalibriert (siehe Kapitel: Automatische Kalibrierung).

1. Taste Ž drücken, um das Gerät einzuschalten.

2. Wassertank füllen und einschieben

(siehe Kapitel: Wassertank füllen).

3. Taste Start drücken.

Das Gerät heizt auf 100 °C auf. Die Dauer von 20 Minuten beginnt erst abzulaufen, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist. Öffnen Sie in dieser Zeit nicht die Gerätetür. Der Garbetrieb wird automatisch beendet und ein Signal ertönt.

4. Taste Ž drücken, um das Gerät auszuschalten.

Lassen Sie die Gerätetür einen Spalt breit geöffnet, bis das Gerät abgekühlt ist. Zubehör vorreinigen Reinigen Sie das Zubehör vor dem ersten Benutzen gründlich mit Spüllauge und einem Spültuch. Gerät bedienen In diesem Kapitel lesen Sie, ■ wie Sie den Wassertank füllen■ wie Sie das Gerät ein- und ausschalten■ was Sie nach jedem Betrieb beachten sollten■ wie Sie die Uhrzeit ändern Wassertank füllen Drücken Sie auf das Symbol w, um die Gerätetür zu öffnen. Sie sehen rechts den Wassertank. Zubehör Bestellnr. Garbehälter, ungelocht, GN ^, 40 mm tief HZ36D524 Garbehälter, gelocht, GN ^, 40 mm tief HZ36D524G Garbehälter, ungelocht, GN Y, 40 mm tief HZ36D513 Garbehälter, gelocht, GN Y, 40 mm tief HZ36D513G Porzellanbehälter, ungelocht, GN

HZ36D513P Reinigungsschwamm 623 653 Entkalker 311 138 Microfasertuch mit Wabenstruktur 460 770 Zubehör Bestellnr.

weich I ™† ƒ mittel II

sehr hart IV8 Achtung! Geräteschäden durch Verwendung ungeeigneter Flüssigkeiten ■ Verwenden Sie ausschließlich frisches Leitungswasser, ent- härtetes Wasser oder Mineralwasser ohne Kohlensäure. ■ Ist Ihr Leitungswasser sehr kalkhaltig, empfehlen wir Ihnen enthärtetes Wasser. ■ Verwenden Sie kein destilliertes Wasser, kein stark chlorid- haltiges Leitungswasser (> 40 mg/l) oder andere Flüssigkei- ten. Informationen zu Ihrem Leitungswasser erhalten Sie bei Ihrem Wasserwerk. Füllen Sie den Wassertank vor jedem Betrieb: 1. Gerätetür öffnen und Wassertank entnehmen (Bild A).2. Wassertank mit kaltem Wasser füllen (Bild B).3. Wassertank vollständig bis zum Anschlag einschieben und an der schraffierten Fläche unten andrücken (Bild C). Der Tank muss bündig mit dem Tankschacht sein (Bild D). Gerät einschalten

1. Taste Ž drücken, um das Gerät einzuschalten.

Die Vorschlagstemperatur 100 °C leuchtet. In der Anzeige erscheint Nx und die Vorschlagsdauer 20 min.

2. Temperaturtaste drücken, um eine Temperatur zu wählen

(Nähere Angaben zu Speisen und Gerichten siehe Kapitel: Tabellen und Tipps). In der Anzeige erscheint die entsprechende Vorschlags- dauer.

3. Drehwähler drehen, um eine Dauer einzustellen (max. 2 h).4. Taste Start drücken.

Das Gerät heizt. Die Dauer läuft erst nach der Aufheizzeit ab. Temperatur ändern Sie können jederzeit die Temperatur ändern. Drücken Sie dazu die gewünschte Temperaturtaste: ■ Haben Sie eine niedrigere Temperatur gewählt, läuft die Dauer ohne Unterbrechung weiter. ■ Haben Sie eine höhere Temperatur gewählt, läuft die Dauer erst nach der Aufheizzeit weiter. Wenn Sie eine Temperaturtaste 2x drücken, wird der aktuelle Garbetrieb abgebrochen. Die Vorschlagstemperatur 100 °C und Dauer 20 min erscheinen in der Anzeige. Zum Starten Taste Start drücken. Dauer ändern Sie können jederzeit die Dauer ändern. Drehen Sie am Dreh- wähler, um eine neue Dauer einzustellen. Nach wenigen Sekun- den wird die Änderung automatisch übernommen. MIN Wassermenge ausreichend für ca. 30 Minuten Dämpfen bei 100 °C MAX Wassermenge ausreichend für ca. 2 Stunden Dämpfen bei 100 °C 0$; 0,1

PLQ Taste Anwendung Vorschlagsdauer 40 °C z. B. zum Gehenlassen von Teig und zum Auftauen 30 min 60 °C z. B. zum Auftauen 20 min 80 °C z. B. für Fisch und Würstchen 20 min 90 °C z. B. für Fisch, Würstchen und Suppeneinlagen 20 min 100 °C z. B. für Gemüse, Fisch, Fleisch und Beilagen, zum Entsaften und zum Einkochen 20 min RQRII & FDOF