F60CONXT - Ofen BERTAZZONI - Kostenlose Bedienungsanleitung

Eigenschaften	Details
Ofentyp	Einbaubackofen
Kapazität	70 Liter
Energie	Elektrisch
Backfunktionen	Umluft, Grill, traditionelle Backfunktion
Maximale Temperatur	250°C
Reinigung	Katalytische Reinigung
Abmessungen (HxBxT)	60 x 60 x 55 cm
Gewicht	35 kg
Energieverbrauch	A
Sicherheit	Türverriegelung, Wärmedämmung
Inklusive Zubehör	Gitter, Bräter
Garantie	2 Jahre

Häufig gestellte Fragen - F60CONXT BERTAZZONI

Wie heize ich den BERTAZZONI F60CONXT Ofen vor?

Drehen Sie den Modus-Wahlschalter auf "Vorheizen" und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein. Warten Sie, bis die Temperaturanzeige erlischt, was anzeigt, dass der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat.

Was tun, wenn der Ofen nicht angeht?

Überprüfen Sie zunächst, ob der Ofen richtig angeschlossen ist und die Steckdose funktioniert. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Leistungsschalter nicht ausgelöst hat. Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an den Kundendienst.

Wie reinige ich das Innere des Ofens?

Verwenden Sie einen milden Ofenreiniger und ein nicht scheuerndes Tuch. Vermeiden Sie Produkte mit korrosiven Stoffen. Für eine gründliche Reinigung können Sie das automatische Reinigungsprogramm verwenden, falls verfügbar.

Der Ofen zeigt einen Fehlercode an, was tun?

Konsultieren Sie das Benutzerhandbuch, um die Bedeutung des Fehlercodes zu ermitteln. Die meisten Fehlercodes weisen auf ein spezifisches Problem hin, das eine Maßnahme erfordert. Kontaktieren Sie bei Bedarf den Kundendienst.

Wie benutze ich die Dampfgarfunktion?

Füllen Sie den Wassertank im Inneren des Ofens. Wählen Sie den Dampfgar-Modus und stellen Sie die gewünschte Temperatur und Dauer ein. Überprüfen Sie während des Garvorgangs regelmäßig den Wasserstand.

Kann ich Backpapier im Ofen verwenden?

Ja, Sie können Backpapier verwenden, achten Sie jedoch darauf, dass es die Heizelemente nicht berührt, um Brandgefahr zu vermeiden.

Wie stelle ich die Uhrzeit am BERTAZZONI F60CONXT Ofen ein?

Drücken Sie die "Uhr"-Taste und verwenden Sie die "+" und "-" Tasten, um die Uhrzeit einzustellen. Drücken Sie erneut "Uhr", um die Einstellung zu bestätigen.

Läuft der Ventilator im traditionellen Modus?

Nein, im traditionellen Modus läuft der Ventilator nicht. Für eine gleichmäßige Garung verwenden Sie den Umluftmodus, der den Ventilator aktiviert.

Wie wechselt man die Glühbirne im Ofen?

Ziehen Sie den Ofen vom Stromnetz ab, entfernen Sie die Abdeckung der Glühbirne durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn und ersetzen Sie die Glühbirne durch eine mit derselben Größe und Leistung. Schrauben Sie die Abdeckung wieder fest, bevor Sie den Ofen wieder anschließen.

BEDIENUNGSANLEITUNG F60CONXT BERTAZZONI

A Touchbutton-Steuerung B LCD-Display Bedienfeld C Temperaturschalter D Garfunktion-Wählschalter FX60CONXT FX60PROXT81 DEUTSCHDEUTSCH SYMBOLE Zeitschalter Licht Einstellungen Start Verfahren nach rechts/links und oben/unten Auswahl bestätigen Auswahl löschen oder Menü verlassen Garvorgang abbrechen Garzeit einstellen, Start/Ende verzögern, Sonde Garfunktion ändern Gartemperatur ändern EINSTELLUNGEN Menü EINSTELLUNGEN mit einschalten Gewünschtes Feld mit anwählen und bestätigen Werte mit anpassen und bestätigen Menü verlassen Anmerkungen ECO-Modus: Senkt den Stromverbrauch, – indem der Backofen früher ausgeschaltet und die Restwärme zur Beendigung des Garprogramms genutzt wird. – indem die Backofenbeleuchtung während des Garens ausgeschaltet wird. – indem das Display auf Stand-by geschaltet wird. Lautstärke: Stufen von 1 bis 3. Stufe 1 bedeutet OHNE TON. START Das LCD-Display kann eine Minute nach dem Anschluss an das Stromnetz bedient werden. Zum Einschalten des Displays: BACKÖFEN DER DESIGN-SERIE (CON-MODELLE) Zwei Sekunden lang einen beliebigen Touchbutton der Steuerung (A) drücken. Es erscheinen folgende Symbole: Zeitschalter Einstellungen Licht Start

BACKÖFEN DER PROFESSIONAL-SERIE

(PRO-MODELLE) Garfunktion-Wählschalter (nach rechts) drehen. Es erscheinen folgende Symbole: Zeitschalter Einstellungen Nach dem Einschalten zeigt jedes Menü die zum Browsen und Programmieren notwendigen Symbole neben den Touchbuttons der Steuerung an. Nach einer Minute Stillstand schaltet das Display auf Stand-by, um den Stromverbrauch zu senken. Die Touchbuttons der Steuerung schalten sich ab. Um das Display wieder einzuschalten, zwei Sekunden lang einen beliebigen Touchbutton drücken.

BEDIENUNG DES LCD-DISPLAYS82

Anmerkung Der Zeitschalter kann auch ohne Garvorgang verwendet werden. Das Display zeigt den Countdown an. Nach Ablauf des Countdowns ertönt ein akustisches Signal. Um das akustische Signal nach Ablauf des Countdowns auszuschalten, einen beliebigen Touchbutton der Steuerung drücken. Um den Zeitschalter umzustellen, dieses Menü erneut anwählen. LICHT Beim Drücken auf dieses Symbol wird das Licht im Backofen ein- und ausgeschaltet. Anmerkung: Diese Funktion steht bei Backöfen der PRO-Serie nicht zur Verfügung. Metrisch/Imperial Metrisch: Grad Celsius, Kilogramm, Uhrzeit mit 24 Stunden. Imperial: Grad Fahrenheit, Pfund, Uhrzeit mit 12 Stunden. SHOWROOM-Modus: Mit dieser Option können Demos ausgeführt werden. Im Showroom- Modus werden die Wärmeerzeugerelemente nicht eingeschaltet. Verwenden Sie diese Funktion nicht zu Hause. ZEITSCHALTER ZEITSCHALTER mit einschalten Gewünschte Dauer (max. 10 Stunden) mit einschalten und bestätigen Menü verlassen Der Backofen startet nach einigen Sekunden das VORHEIZEN und zeigt den Fortschritt auf dem Display an. Die Beendigung des Vorheizens wird mit einem akustischen Signal bestätigt. Stellen Sie das Gargut erst in den Backofen, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist. Anmerkung: Die Fortschrittsleiste für das Vorheizen wird in den Garfunktionen Grill, Heißluftgrill, Trocknen, Auftauen, Aufwärmen und Gären nicht anzeigt. ÄNDERN/ABBRECHEN Ändern Sie die GARFUNKTION während des Garens mit Ändern Sie die GARTEMPERATUR während des Garens mit BRECHEN Sie den Garvorgang mit ab und bestätigen Sie START Backofen einschalten, indem zwei Sekunden lang ein beliebiger Touchbutton der Steuerung gedrückt wird. Programmierung mit starten. GARFUNKTION mit wählen und bestätigen GARTEMPERATUR mit einstellen und bestätigen GRUNDLEGENDE FUNKTIONSWEISE DER MODELLE DER DESIGN-SERIE (F60 CON XT)83 Um die Heizdauer zu senken, erfolgt das Vorheizen immer im Turbo-Modus. Für alle Garfunktionen wurde eine optimale Standardtemperatur vorprogrammiert, die bei der Auswahl der Garfunktion erscheint. ÄNDERN/ABBRECHEN Die GARFUNKTION kann während des Garvorgangs durch Drehen des Garfunktion- Wählschalters geändert werden. Die GARTEMPERATUR kann während des Garens durch Drehen des Temperaturschalters geändert werden. Um den Garvorgang abzubrechen, den Schalter auf OFF stellen. START Backofen durch Drehen des GARFUNKTION- Wählschalters (nach rechts) einschalten. GARFUNKTION durch Drehen des rechten Schalters auswählen. GARTEMPERATUR durch Drehen des linken Schalters wählen. Der Backofen startet nach einigen Sekunden das VORHEIZEN und zeigt den Fortschritt auf dem Display an. Die Beendigung des Vorheizens wird mit einem akustischen Signal bestätigt. Stellen Sie das Gargut erst in den Backofen, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist. Anmerkung Die Fortschrittsleiste für das Vorheizen wird in den Garfunktionen Grill, Heißluftgrill, Trocknen, Auftauen, Aufwärmen und Gären nicht anzeigt. ZEITSCHALTER mit einschalten. Dauer mit (max. 10 Stunden) einstellen und mit bestätigen. Menü verlassen Das Display zeigt den Countdown an. Das Ende des Countdowns wird durch ein sich wiederholendes akustisches Signal angezeigt. Durch Druck auf einen beliebigen Touchbutton der Steuerung wird das akustische Signal ausgeschaltet. Wichtig

DER GARVORGANG WIRD NACH BEENDIGUNG

DES COUNTDOWNS NICHT ABGESCHALTET.

Der Backofen schaltet nach Ablauf der Gardauer automatisch ab. START Nachdem der Backofen zum Garen programmiert ist, drücken Sie auf oder , um das Menü Zeitmanagement anzuwählen. ZEITSCHALTER EINSTELLEN Diese Funktion entspricht einem einfachen Zähler: Die Zeitschaltuhr kann sogar ohne Garvorgang verwendet werden und schaltet den Backofen nach Ablauf der vorgegebenen Zeit nicht aus. Damit der Backofen automatisch ausgeschaltet wird, muss ENDE DES GARVORGANGS (siehe weiter unten) angewählt werden. DEUTSCH GRUNDLEGENDE FUNKTIONSWEISE DER MODELLE DER PROFESSIONAL-SERIE (F60 PRO XT)

MENÜ ZEITMANAGEMENT: ZEITSCHALTER, GARVORGANG VERZÖGERN/

BEENDEN, SONDE84 SONDE Die Sonde ist nur für die XT-Modelle erhältlich. Die Sonde überwacht während des Garvorgangs die Innentemperatur der Speisen und schaltet den Backofen aus, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist. Die Sonde kann NUR mit folgenden Garfunktionen eingesetzt werden: Heißluft Backen Backen mit Heißluft Turbo Grill Heißluftgrill Stecken Sie die Sonde in das Gargut. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, stecken Sie die Sonde so nah wie möglich an den Mittelpunkt des Garguts und stellen Sie sicher, dass sie nicht mit Knochen oder Fett in Berührung kommt. Ist die Sonde nicht richtig platziert, schaltet der Backofen möglicherweise zu früh ab und das Gargut wird nicht ausreichend gegart. Beim Garen von Geflügel müssen Sie sicherstellen, dass sich die Sonde nicht in einem Hohlraum befindet. Schalten Sie sie mit ein. Wählen Sie die gewünschte Temperatur der Speisen mit und bestätigen Sie mit ENDE DES GARVORGANGS einschalten. Dauer mit (max. 10 Stunden) einstellen und mit bestätigen. Menü verlassen Das Display zeigt den Countdown an. Der Backofen schaltet sich nach Ablauf des Countdowns aus und auf dem Display erscheint die Meldung ENDE DES GARVORGANGS – GUTEN APPETIT!. Das Ende des Countdowns wird durch ein sich wiederholendes akustisches Signal angezeigt. Durch Druck auf einen beliebigen Touchbutton der Steuerung wird das akustische Signal ausgeschaltet. ÄNDERN/ABBRECHEN Wählen Sie das Menü für das Ende des Garvorgangs an und ändern Sie die Zeitdauer. Stellen Sie die Zeit auf 0:00, um den Vorgang abzubrechen. Anmerkung: Die Gardauer wird ab der Beendigung des Vorheizens gerechnet. Während des Vorheizens erscheint die Zeit für die Beendigung des Garvorgangs nicht auf dem Display. Bei Verwendung der Sonde kann das Ende des Garvorgangs nicht eingestellt werden. Wird die Sondentemperatur eingestellt, wird das Ende der Garzeit gelöscht.

Der Backofen schaltet zum gewünschten Zeitpunkt ein. START VERZÖGERN einschalten Bevor der Backofen eingeschaltet wird, muss die gewünschte Uhrzeit mit eingestellt und mit bestätigt werden Menü verlassen Das Display zeigt den Countdown an. Der Backofen schaltet sich nach Beendigung des Countdowns ein. Das Ende des Countdowns wird durch ein sich wiederholendes akustisches Signal angezeigt. Anmerkung: START VERZÖGERN kann mit ENDE DES GARVORGANGS kombiniert werden.85 Anmerkung: Die Sondentemperatur kann jederzeit während des Garvorgangs gewählt werden. Wird der Stecker nicht in die Buchse gesteckt, erscheint auf dem Display eine Meldung, welche die Bestätigung des Einsteckens der Sonde anfordert. Der Garvorgang wird abgebrochen, wenn keine Sonde eingesteckt wird. Wählen Sie zur Bestätigung NEIN auf dem Display, um ohne Sonde weitergaren zu können. Wichtig LASSEN SIE DIE SONDE NICHT IM BACKOFEN, WENN SIE NICHT VERWENDET WIRD. Nach dem Vorheizen zeigt das Display die Meldung: SONDE EINFÜHREN. FORTFAHREN? Stecken Sie den Stecker der Sonde in die Buchse an der oberen linken Seite im Bachofeninneren. Stellen Sie das Gargut in den Backofen und bestätigen Sie mit Das Display zeigt die gewählte Temperatur und die von der Sonde gemessene Ist-Temperatur an. Der Backofen schaltet sich aus, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist. Das Display zeigt die Meldung ENDE DES GARVORGANGS – GUTEN APPETIT! an. Das Ende des Garvorgangs wird mit einem akustischen Signal angezeigt. Bei Druck auf einen beliebigen Touchbutton der Steuerung wird das akustische Signal ausgeschaltet. DEUTSCH86

GARFUNKTION ERLÄUTERUNGEN ANWENDUNG/RATSCHLÄGE

BACKEN Backelement und Grill EIN. Heißluft AUS. Temperatur 37-260 ºC. Verwenden Sie die beiden unteren Ebenen für die Backbleche. Soufflés Baiser Biskuit Windbeutel Plätzchen Kuchen Käsekuchen Gebäck Quiche Ofenkartoffeln BACKEN MIT HEISSLUFT Backelement EIN bei maximaler Leistung. Grill EIN bei mittlerer Hitze. Heißluft EIN. Temperatur 37-260 ºC. Nutzen Sie mehrere Ebenen gleichzeitig. ANMERKUNG: In der Regel muss die Temperatur bei einem Rezept, das nicht für einen Heißluftbackofen vorgesehen ist, um 15 ºC gesenkt werden. Plätzchen Kuchen Brot Hefeteig Käsekuchen Gebäck Quiche Ofenkartoffeln Schmorgerichte HEISSLUFT Heißluft und Heißluftelement EIN. Nutzen Sie mehrere Ebenen gleichzeitig. Temperatur 37-260 ºC. ANMERKUNG: In der Regel muss die Temperatur bei einem Rezept, das nicht für einen Heißluftbackofen vorgesehen ist, um 15 ºC gesenkt werden. Leichtes Backen von Gebäck, Soufflés und Kuchen. Nutzen Sie die Garfunktion auch bei höheren Temperaturen, um Fleisch und Geflügel zu braten. TURBO Backelement EIN bei maximaler Leistung. Heißluft und Heißluftelement EIN bei höchster Leistung. Temperatur 37-260 ºC. Nutzen Sie die Ebenen 2 und 3 für Backbleche. Gleichmäßiger Garvorgang bei hohen Temperaturen von unten für Pizza, Focaccia und Brot.

GARFUNKTION ERLÄUTERUNGEN ANWENDUNG/RATSCHLÄGE

GRILL Grill EIN. 4 Leistungsstufen: NIEDRIG (1) – HOCH (4). Der Grill wird in den ersten 3 Minuten bei maximaler Leistung erwärmt. Anschließend wird die Leistung entsprechend der gewählten Stufe reduziert. Um nur die Oberseite des Garguts zu bräunen. Wenden Sie das Gargut, wenn es auf beiden Seiten gegrillt werden soll. HEISSLUFTGRILL Grill EIN. Heißluft EIN. 4 Leistungsstufen: NIEDRIG (1) – HOCH (4). Der Grill wird in den ersten 3 Minuten bei maximaler Leistung erwärmt. Anschließend wird die Leistung entsprechend der gewählten Stufe reduziert. Um das Gargut von oben und unten zu bräunen. Diese Garfunktion bietet sich an, um sehr empfindliches Gargut (wie z. B. Fisch) zu grillen, das zu empfindlich zum Wenden ist. ANMERKUNG: Der Bräunungsgrad kann auf beiden Seiten unterschiedlich ausfallen. AUFTAUEN/ TROCKNEN Im Modus AUFTAUEN wird nur der Lüfter eingeschaltet, um die Luft im Backofeninneren strömen zu lassen. Alle Wärme erzeugenden Bauteile sind ausgeschaltet. Im Modus TROCKNEN ist der Lüfter eingeschaltet und die Temperatur im Backofeninneren beträgt 37 ºC. Speisen auftauen. Lebensmittel, Blumen oder Pflanzen trocknen. GÄREN Backelement EIN bei einer gleich bleibenden niedrigen Temperatur. Lüfter alle 5 Minuten EIN, um angestaute Luft abzusaugen. Alle Backblechebenen können eingesetzt werden. Um bessere Ergebnisse zu erzielen, den Teig in eine Schüssel geben und mit einem sauberen Tuch abdecken. AUFWÄRMEN Backelement auf niedrige bis mittlere Leistung einstellen. Temperatur auf 60/76/93 ºC voreingestellt. Programm verwenden, um im SABBAT- Modus (S.M.) zur Einhaltung religiöser Vorgaben aufzuwärmen.88 Um nur die Oberseite des Garguts zu bräunen, wählen Sie GRILL. Bei Verwendung dieser Garfunktion muss das Gargut gewendet werden, wenn es auf beiden Seiten gebräunt werden soll. Wählen Sie HEISSLUFTGRILL, um die Unterseite der Speisen leicht zu bräunen. Diese Garfunktion bietet sich an, um sehr empfindliches Gargut (wie z. B. Fisch) zu grillen, das zu empfindlich zum Wenden ist. Der Bräunungsgrad kann auf beiden Seiten unterschiedlich ausfallen. Der Grill arbeitet mit vier unterschiedlichen Leistungsstufen. Der Grill wird in den ersten 3 Minuten bei maximaler Leistung erwärmt. Anschließend wird die Leistung reduziert, um die gewünschte Garstufe zu erzielen. Stufe 1 bewirkt eine leichte Bräunung auf der Oberfläche des Garguts. Stufe 4 bewirkt eine starke Wärmestrahlung, durch die eine schnelle Bräunung des Garguts erreicht wird. Leistungsstufe nach der gewünschten Garstufe auswählen. GRILL/HEISSLUFTGRILL89 DEUTSCH GARGUT BACKBLECH -STELLUNG GARFUNKTION TEMPE - RATUR UNGEFÄHRE GARDAUER EMPFEHLUNGEN 1 cm dicke Rindfleisch- Burger 6 Grill Heißluftgrill STUFE

15 bis 20 Minuten Garen, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind. Kotelett 6 Grill Heißluftgrill STUFE

12 bis 20 Minuten Nach Belieben garen. Rippenfleisch 6 Grill Heißluftgrill STUFE

12 bis 20 Minuten Nach Belieben garen. Braten 5 Backen Backen mit Heißluft 165 ºC 20 bis 25 Minuten je ½ kg Kleine Braten erfordern mehr Zeit pro ½ kg. Reduzieren Sie die Garzeit, indem Sie die Garfunktion Backen mit Heißluft verwenden. Gebratene Lende 5 Backen Backen mit Heißluft 165 ºC 20 bis 25 Minuten je ½ kg Garen, bis der austretende Fleischsaft eine helle Farbe aufweist. Entbeinte Hühnerbrüste ohne Haut 6 Grill Heißluftgrill STUFE

20 bis 25 Minuten Garen, bis der austretende Fleischsaft eine helle Farbe aufweist. Hähnchen- schenkel 5 Grill Heißluftgrill STUFE

25 bis 30 Minuten Haut entfernen und garen, bis der austretende Fleischsaft eine helle Farbe aufweist. Halbes Hähnchen 5 Grill Heißluftgrill STUFE

30 bis 45 Minuten Mit einer Zange umdrehen und garen, bis der austretende Fleischsaft eine helle Farbe aufweist. Brathähnchen 4 Backen Backen mit Heißluft 175 ºC 75 bis 90 Minuten Reduzieren Sie die Garzeit, indem Sie die Garfunktion Backen mit Heißluft verwenden. Diese Zeit kann bei gefüllten Hähnchen variieren. Pute 4 Backen und Backen mit Heißluft 165 ºC 20 bis 25 Minuten je ½ kg Reduzieren Sie die Garzeit, indem Sie die Garfunktion Backen mit Heißluft verwenden. Diese Zeit kann bei gefüllter Pute variieren.

RATSCHLÄGE ZUR ERZIELUNG BESSERER ERGEBNISSE

• TEMPE- RATUR GARDAUER (Minuten) STUFE Plätzchen Backblech 30x38 185º 8 bis 12 2 p. 5
• Schichtkuchen Springform mit 20-22” Durchmesser 175º 25 bis 35 2 p. 5
• Rechteckige Kuchen Backform 22x33 175º 30 bis 40 2 p. 5
• Formkuchen 30 cm breite Backform 160º 60 bis 75 2 p. 5
• Brownies, Keksstangen Behältnis 22x22 160º 20 bis 25 2 p. 5
• Kleine Küchlein Backblech 30x38 215º 10 bis 15 2 p. 5
• Schnelles Brot Kastenform 20x10 175º 55 bis 70 2 p. 5
• Muffins Form für 12 Stück 215º 14 bis 19 2 p. 5
• Obstkuchen Durchmesser 22 215º 35 bis 45 2 p. 5
• Obst-Cobbler Behältnis 22x22 200º 25 bis 30 2 p. 5
• Brot aus Hefeteig Kastenform 20x10 185º 25 bis 30 2 p. 5
• Brötchen Behältnis 22x32” 200º 12 bis 18 2 p. 5
• Zimtwecken Behältnis 22x32” 185º 25 bis 30 2 p. 5
• Hefekuchen Backblech 30x38 200º 20 bis 30 2 RATSCHLÄGE ZUR ERZIELUNG BESSERER ERGEBNISSE – BACKEN91 DEUTSCH RATSCHLÄGE ZUR ERZIELUNG BESSERER ERGEBNISSE – TROCKNEN GARGUT ZUBEREITUNG UNGEFÄHRE DAUER (Stunden) TROCKNEN, BIS DAS GARGUT Äpfel In 5 mm dicke Scheiben schneiden und anschließend in einer Mischung aus 1/4 Tasse Zitronensaft und 2 Tassen Wasser tränken. 11-15 etwas weich und biegsam ist. Bananen In 5 mm dicke Scheiben schneiden und anschließend in einer Mischung aus 1/4 Tasse Zitronensaft und 2 Tassen Wasser tränken. 10-15 weich und biegsam ist. Kirschen Waschen und mit einem Tuch abtrocknen. Entsteinen. 10-15 weich, elastisch und faserig ist. Orangenschalen und scheiben Orangen schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Schalen: 2-4 Scheiben: 12-16 Orangenschale: trocken und brüchig. Orangenscheiben: Schale trocken und brüchig, Fruchtfleisch leicht biegsam. Ananasscheiben Mit einem Tuch abtrocknen. Ananas aus der Dose: 9-13 Frische Ananas: 8-12 weich und biegsam ist. Erdbeeren Waschen und mit einem Tuch abtrocknen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit der Haut nach unten auf den Rost legen. 12-17 trocken und brüchig ist. Rote Paprikaschoten Waschen und mit einem Tuch abtrocknen. Stiel entfernen und in 2,5 cm dicke Stücke schneiden. 16-20 gegerbt ist und keine Feuchtigkeit im Inneren zurückbleibt. Champignons Waschen und mit einem Tuch abtrocknen. Unteres Ende abschneiden. In 2 mm dicke Scheiben schneiden. 7-12 hart, gegerbt und trocken ist. Tomaten Waschen, abtropfen lassen und mit einem Tuch abtrocknen. In 2 mm dicke Scheiben schneiden. 16-23 trocken ist und eine ziegelrote Farbe aufweist. Oregano, Salbei, Petersilie, Thymian und Fenchel Abspülen und mit Küchenpapier abtrocknen. 3-5 trocken und brüchig ist. Basilikum Blätter verwenden, die 8-10 cm von der Spitze stehen. Mit Wasser besprühen, Wasser abschütteln und abtropfen lassen. 3-5 trocken und brüchig ist.92 Wählen Sie die im ASSISTENTEN gespeicherten Programme, die am besten zu Ihrem Kochstil und Ihren kulinarischen Vorlieben passen. Sobald Sie sich mit dieser Funktion vertraut gemacht haben, können Sie eigene Programme erstellen und speichern, um sie nach Belieben wieder zu verwenden. Der ASSISTENT und die Sonde zur Temperaturkontrolle sind nur bei den XT- Modellen verfügbar. Nur bei XT-Modellen verfügbar Die exklusive ASSISTENT-Funktion aus dem Hause Bertazzoni wurde zusammen mit dem italienischen Küchenchef Roberto Carcangiu entwickelt und stellt ein revolutionäres System zur Verbesserung der Backofennutzung im Haushalt dar. Der ASSISTENT ist für Lebensmittel aller Art mit Garfunktionen, Temperaturen und kalibrierten Zeiten vorprogrammiert. Das System schlägt keine Rezepte vor, sodass Sie aus Ihren eigenen wählen müssen. Der ASSISTENT „steuert“ den Backofen, um Ihnen dabei zu helfen, Ihre Rezepte bestens umzusetzen. ASSISTENT93 DEUTSCH Anhand der Kategorien der ausgewählten Speisen können Sie weitere Parameter (z. B. für Fleisch: Gewicht, Fleischstück, Sonden - temperatur) wählen. Folgen Sie den Anweisungen auf dem Display, wählen Sie die geeigneten Parameter und bestätigen Sie sie. Der Backofen beginnt mit dem Vorheizen und zeigt das Ende des Vorheizens mit einem akustischen Signal an. Stellen Sie das Gargut erst in den Backofen, wenn das Vorheizen abgeschlossen ist. START Backofen einschalten, indem zwei Sekunden lang ein beliebiger Touchbutton der Steuerung gedrückt wird. Programmierung mit starten. ASSISTENT mit oder mit dem rechten Schalter auswählen und bestätigen BEARBEITEN mit auswählen und bestätigen ART DER SPEISE mit auswählen und bestätigen MENÜ ASSISTENT BEARBEITEN - Art der Speise, Gewicht/Größe, Zubereitungsart und Ausführung auswählen. Der Assistent überwacht den Garvorgang, bis das Gericht perfekt gegart ist. SPEICHERN – Nachdem ein perfekt gegartes Gericht zubereitet wurde, müssen Sie dem Programm einen Namen zuordnen. Der Assistent speichert diesen Namen, damit Sie das Programm zu einem späteren Zeitpunkt erneut aufrufen können. WIEDER AUFRUFEN – Zuvor gespeicherte Einstellungen wieder aufrufen, damit der ASSISTENT den Backofen nach den Anweisungen steuert, die Sie für dieses Gericht vorgegeben haben. BROT p. 5

FISCH FLEISCH NUDELN PIZZA GEFLÜGEL GEMÜSE94 Der Backofen schaltet sich ab, sobald die von der Sonde gemessene Temperatur im Inneren des Garguts den gewünschten Wert erreicht hat. Das Display zeigt die Meldung ENDE DES GARVORGANGS – GUTEN APPETIT! an. Das Ende des Garvorgangs wird mit einem akustischen Signal angezeigt. Wichtig DAS GARGUT WIRD MIT DER RESTWÄRME

WEITER GEGART. NEHMEN SIE DAS BLECH

SOFORT AUS DEM BACKOFEN, DAMIT DIE

SPEISE NICHT ZU STARK GEGART WIRD. ÄNDERN/ABBRECHEN Um den Garvorgang ABZUBRECHEN drücken und bestätigen Wird der ASSISTENT zum Garen verwendet, können weder Garfunktion, Temperatur noch Dauer geändert werden. Wenn eine längere Gardauer erforderlich ist, muss der Backofen manuell betätigt werden, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist. Wichtig Bei der Programmierung der voreingestellten Sequenzen wurde davon ausgegangen, dass das entsprechende Gargut Zimmertemperatur hat. Gefrorene Speisen müssen vor Programmstart aufgetaut werden. Anmerkung Im Modus „Niedrigtemperaturgaren“ werden die Speisen bei sehr niedriger Temperatur gegart, sodass eine längere Gardauer benötigt wird. Die Gardauer kann je nach Größe der Speisen 5-6 Stunden betragen. Im Modus Assistent wird die Gardauer ab Beendigung des Vorheizens berechnet. Stellen Sie sicher, dass das Gargut erst nach Ende des Vorheizens in den Backofen gestellt werden, da andernfalls die Gardauer zu kurz sein könnte. Alle Garmethoden beziehen sich, falls nicht anders angegeben, auf frische Speisen. Bei gefrorenen Speisen ist wie gewohnt vorzugehen. Das Display zeigt die bis zum Ende des Garprogramms verbleibende Zeit an. Der Backofen schaltet sich nach Beendigung des Garvorgangs aus. Das Display zeigt die Meldung ENDE DES GARVORGANGS – GUTEN APPETIT! an. Das Ende des Garvorgangs wird mit einem akustischen Signal angezeigt. Wichtig DAS GARGUT WIRD MIT DER RESTWÄRME

WEITER GEGART. NEHMEN SIE DAS BLECH

SOFORT AUS DEM BACKOFEN, DAMIT DIE

SPEISE NICHT ZU STARK GEGART WIRD. SONDE Sollte das Garprogramm den Einsatz der Sonde erfordern, wird auf dem Display angefordert, dass Sie die gewünschte Temperatur (niedrig = blutig, hoch = durchgebraten) eingeben. Nachdem das Vorheizen abgeschlossen ist, weist das Display darauf hin, dass die Sonde eingesteckt werden muss. Stecken Sie den Sondenstecker nach Abschluss des Vorheizens in die Buchse im Backofeninneren. Das Garprogramm startet erst, wenn bestätigt ist, dass die Sonde eingesteckt wurde. Wird die Sonde verwendet, zeigt das Display statt der bis zum Ende der Gardauer verbleibenden Zeit die Sondentemperatur (Ist- und Soll-Temperatur) an.95 DEUTSCH

ASSISTENT – ÜBERBLICK ÜBER DIE OPTIONEN

Gargut Zubereitung Sonde Vorprogrammierte Garzeit* Fleisch Herkömmliches Braten ja Niedrigtemperaturgaren ja Schmorgericht 90 Minuten Langsames Garen ja Im Backofen braten 6 Minuten Geflügel Herkömmliches Braten ja Langsames Garen ja Fisch Herkömmliches Braten ja Im Backofen braten 12 Minuten Gegrillt (mit Sonde) ja Gegrillt (manuell) 7 Minuten Kuchen Hefeteig 35 Minuten Teig für Butterkekse 25 Minuten Brot Manuell 22 Minuten Mit Sonde ja Pizza Hausgemachte Pizza 14 Minuten Nudeln Tiefgefroren, überbacken ja Frisch, überbacken 35 Minuten Gemüse Gebraten/geschmort 20 Minuten Gegrillt 7 Minuten Ofenkartoffeln 50 Minuten

• Bei der angegebenen Dauer ist die Vorheizdauer des Backofens nicht enthalten96 Das Display zeigt das letzte ausgeführte Garprogramm zusammen mit Garfunktion, Temperatur und verwendeter Zeit an. Bestätigen ART DER SPEISE wählen und bestätigen Geben Sie einen Namen für dieses Garprogramm ein, indem Sie die Tastatur mit durchlaufen und jeden Buchstaben mit bestätigen. ANMERKUNG: Das Navigieren geht schneller, wenn Sie den Touchbutton der Steuerung gedrückt halten. Bestätigen Sie mit Drücken Sie , um das Menü ohne Speicherung des Programms zu verlassen. Nachdem das Programm gespeichert wurde, kehrt das Display in das Hauptmenü des ASSISTENTEN zurück. Wichtig Der Speicher kann neben den serienmäßigen Programmen maximal 32 persönliche Garprogramme speichern. Wenn der Speicher voll ist und ein weiteres Garprogramm gespeichert werden soll, erscheint eine Meldung, in der Sie aufgefordert werden, eines der vorher gespeicherten Programme zu löschen. Das Interface entfernt die Schritte, die für das Endergebnis belanglos sind, wie z. B. Funktionen, deren Anwendung weniger als Minute dauert. LANGSAMES GAREN Beim langsamen Garen können große (über 4 kg schwere) Fleisch- und Geflügelstücke mehrere Stunden lang bei einer sehr niedrigen Temperatur gegart werden. Diese Garfunktion endet nicht, wenn die auf der Sonde angegebene Temperatur erreicht ist, sondern belässt die Speisen bei dieser Temperatur. Die auf der Sonde angezeigte Temperatur passt sich ständig an, sobald der festgelegte Wert erreicht ist. Aus diesem Grund wird der Backofen nicht automatisch ausgeschaltet. Es wird eine Garzeit von 12 Stunden empfohlen. Das Programm schaltet nach 24 Stunden automatisch ab. FLEISCHSTÜCK SPEICHERN Der ASSISTENT speichert Ihr letztes Garprogramm, damit Sie es zu einem späteren Zeitpunkt erneut verwenden können. ASSISTENT mit oder mit dem rechten Schalter auswählen und bestätigen SPEICHERN mit auswählen und bestätigen Fleischstück Fleischart Weniger zart Vorderrippenstück Brust Geräuchertes Rindfleisch Rippenstück Schweineschulter Lammkeule Schweineschulterbraten Zart Rinderlende Hohe Lende Schweinelende Schweinsfüße Hähnchenschenkel97 Folgende Optionen stehen zur Verfügung: – STARTEN: Startet das Garprogramm sofort. – ÄNDERN: Damit können die Art der Speise und der dem persönlichen Garprogramm zugeordnete Name geändert werden. – LÖSCHEN: Das gewählte Garprogramm wird gelöscht. Dafür ist eine Bestätigung erforderlich. Anmerkung Wenn kein Garprogramm gespeichert wurde, erscheint ein leeres Menü. In einem Programm können maximal vier verschiedene Garschritte (Kombinationen aus Garfunktion/Temperatur/Gardauer) gespeichert werden. WIEDER AUFRUFEN Um ein zuvor gespeichertes Programm wieder aufzurufen, sind folgende Schritte auszuführen: ASSISTENT mit oder mit dem rechten Schalter auswählen und bestätigen WIEDER AUFRUFEN mit auswählen und bestätigen ART DER SPEISE wählen und bestätigen Gespeichertes Programm auswählen und bestätigen ÄNDERN/ABBRECHEN Um die Garfunktion zu ändern: – BACKOFEN DER DESIGN-SERIE: Mit durch die GARFUNKTIONEN navigieren. – BACKOFEN DER PROFESSIONAL-SERIE: Verwenden Sie den Garfunktion-Wählschalter (rechts). Backofen mit ausschalten. Dieses Sonderprogramm wurde zur Einhaltung religiöser Vorgaben erstellt. START Backofen einschalten, indem zwei Sekunden lang ein beliebiger Touchbutton der Steuerung gedrückt wird. Programmierung mit starten. AUFWÄRMEN mit oder mit dem rechten Schalter auswählen und bestätigen S.M. mit auswählen und bestätigen Der Backofen wird eingeschaltet und heizt sich bis auf 100 ºC Temperatur auf. Anschließend wird diese Temperatur konstant gehalten, bis sich der Backofen ausschaltet. Durch das Öffnen der Tür wird der Backofen nicht sofort wieder aufgeheizt: Das Erwärmen wird entsprechend der festgelegten Vorgehensweise, egal für welchen Zweck, fortgesetzt. Im Sabbat-Modus werden die Backofenlampen beim Öffnen der Tür nicht eingeschaltet. DEUTSCH SABBAT-MODUS98 PROBLEMLÖSUNG PROBLEM MÖGLICHE URSACHEN UND/ODER LÖSUNGEN Der Backofen funktioniert nicht Der Backofen ist nicht an das Stromnetz angeschlossen. Bestellen Sie einen Techniker, damit er den Automatikschalter, die Verkabelung und die Sicherungen prüft. Das Backofenlicht funktioniert nicht Die Glühbirne ist defekt. Der Backofen ist nicht an das Stromnetz angeschlossen. Der Backofen heizt sich nicht auf Prüfen Sie den Automatikschalter oder den Sicherungskasten in Ihrem Zuhause. Stellen Sie sicher, dass die Stromversorgung für den Backofen geeignet ist. Stellen Sie sicher, dass Sie am Backofen eine Temperatur angewählt haben. Das Backofenlicht funktioniert nicht richtig Wechseln Sie die Glühbirne, wenn sie defekt ist, bzw. schrauben Sie sie richtig ein, falls sie lose sitzt. Das Backofenlicht bleibt eingeschaltet Prüfen Sie, ob die Backofentür richtig schließt. Prüfen Sie, ob das Scharnier verbogen ist. Die Lampenabdeckung kann nicht entfernt werden Möglicherweise haben sich rund um die Lampenabdeckung Verschmutzungen angesammelt. Reinigen Sie den Bereich mit einem trockenen Tuch, bevor Sie die Lampenabdeckung entfernen. Bei fehlerhafter Funktionsweise des Backofens können spezifische Fehlermeldungen angezeigt werden. Rufen Sie den Kundendienst an und teilen Sie ihm die auf dem Display angezeigten Informationen mit, um eine schnelle und präzise Diagnose zu erhalten.Desideriamo anche noi dare il nostro contributo all'ambiente; per questo la carta che utilizziamo è riciclata. Our contribution to protecting the environment - we use recycled paper. Notre contribution à la protection de l’environnement : nous utilisons du papier recyclé. Contribuimos a proteger el medio ambiente utilizando papel reciclado. Unser Beitrag zum Umweltschutz: Wir verwenden wiederverwertetes Papier. Cod.: 3172590-000