18111 F - Küchenmaschine MAGIMIX - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG 18111 F MAGIMIX

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Sicherheitschinweise. 50

Beschreibung 51

Bedienung 52

Empfehlungen 53

Verarbeitungstabelle 54

Wartung. 55

Hinweise zu den Rezepten 56

Listeder Rezepte 56

DIE SICHERHEITSHINWEISE (P. 50) VOR DEM ERSTEN

GEBRAUCH DES GERATES BITTE SORGFALTIG DURCHLESEN.

VENKEL EN VERSE GEITENKAAS

BEREIDINGSTIJD: 10 min 1 KOM

ACCESSIONE:

12 venkelknol

100 g verse geitenkaas

1 / 2 citroen

bieslook, sunt, kervel

25 g hazelnoten

1 scheutje hazelnotenolie zout,peper

1. Vergewisern Sie sich, dass ihre Netzspannung der auf dem Typenschild angegebenen Gerätespannung entspricht.
2. Das Gerätarf nicht von Kindern benutzt werden. Das Gerät und sein Netzkabel außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
3. Kinder sind zu beaufsichtigen, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerätheiten playen.
4. Das Stromkabel nicht darüber herunterhängen setzen. Es nie mit einer bereits oder feuchten Fläche in Kontakt kommt.
5. Das Gerät auf keinen Fall benutzen, wenn es heruntergefallen ist. Das Gerät zu einer vom Hersteller autorisierten Kundendienstelle bringen, um es untersuchen zu halten.
6. Wenn das Stromkabel beschädigt ist, muss es vom Handler, seinem Kundendienst oder entsprechend qualifiziertem Personal ersetzt werden, um Gefahren zu vermeiden.
7. Bei der Verwendung von Ersatzteilen, die nicht von Magimix empfohlen oder verkauft werden, besteht die Gefahr von Verletzungen und Stromschlagen.
8. Wenn ein Bestand- oder Zubehörteil Risse aufweist, seine Farbe verliert, sich verformt oder wenn sich seine räumliche Ausdehnung verändert, muss es ausgetauscht werden.
9. Den Mixbehälter nicht in den Mikrowellenherd stellen.
10. Bei der Handhabung der sehr scharf geschlüften Klingen, dem Leeren des Mixbehalters und der Reinigung stets sehr vorsichtig vorgehen.
11. Sich vor der Inbetriebnahme vergewissern, dass der Deckel waagerecht aufgesetzt und festgedreht wurde.
12. Beim Einfüllen heißer Flüssigkeiten in das Gerät sehr aufmerksam vorgehen, daß durch plötzliches Aufkochen Spritzer aus dem Gerät austreten konnen.
13. Den Stecker aus der Steckdoseziehen, wenn das Gerät nicht benutzt wird, bevor Zubehörteile eingesetzt werden und bevor es zum Reinigen auseinander genommen wird.
14. Niemals versuchen, die Sicherheitsvorrichtungen zu umgehen
15. Das Gerät nicht im Freien benutzen.
16. Das Gerät kann von Personen benutzt werden, deren körperliche, sensorische oder geistige Fähigkeiten eingeschränkt sind oder die nicht über die notige Erfahrung bzw. die notigen Kenntnisse verfügen, wenn sie ausreichend beaufsichtigt werden oder in die sichere Benutzung des Gerätes eingewiesen wurden und wenn sie sich der sich darauf ergebenden Gefahren bewusst sind.
17. Das Gerät ist ausschließlich für den Gebrauch im Haushalt bestimmt.
18. Die Garantie gilt nicht, wenn das Gerät in folgenden Fällen verwendet wird: in Kühenecken, die in Geschäften, Büros und anderen gewerblichen Umgebungen dem Personal vorbehalten sind, auf Bauernhöfen, von Gästen in Hotels, Motels und anderen Beherbergungseinrichtungen sowie in allen Arten von Gastezimmern.

• Die Länge des Stromkabels lässt sich anpassen. Fügen Sie in die dazu vorgesehen Vertiefungen ein, um Vibrationen zu vermeiden.

Vor dem ersten Gebrauch sümttliche Teile (außer dem Motorblock) sorgfältig waschen.

Mixbehälter auf dem Motorblock festdrehen.

Zubehörteil auf die Antriebssache setzen.

Zutaten einfllen.

Deckel aufsetzen und festdrehen.

Impulsschalter betätigen.

Bei Messerstillstand öffnen.

Impuls = 2-3 Sekunden lange Betätigung des Momentschalters

Vorsicht, das Messer ist sehr scharf und sollte deshalb immer nur amzentralen weiß Ben Teil eingesetzt bzw. herausgenommen werden.

Hinzufügen von flüssigen Zutaten durch die Einfüllöffnung für Flüssigkeiten.

Hinzufugen von festen Zutaten durch die entsprechende Öffnung.

Zutaten gegebenenfalls mit dem Schaber losen und 2-3 Mal den Momentschalter betätigten.

Messer beim Ausgießen festhalten.

Momentbetrieb

Das Gerät schaltet sich beim Loslassen des Momentschalters automatisch aus, wodurch sich die Verarbeitung beim Hacken und Mixen einwandfrei überprüfenlässt.

Dauerbetrieb

Um eine homogene Masse zu erhalten und zum Emulgieren bestimmter Zutaten den Momentschalter einige Sekunden lang gedrück halten.

Doppelter Schutz

Wenn der Mixbehälter oder der Deckel nicht einwandfrei eingesetzt bzw. geschlossen wurden,alandt sich das Gerät nicht einschalten. Bei Nichtgebrauch den Deckel nicht schlieben.

	Maximal		Betriebsart*		Empfehlung
	Menge	Zeit**	M	D
Zwiebeln, Schalotten	2/3 Schüssel	20 s	●		vierteln
Knoblauch	2/3 Schüssel	20 s	●
Kräuter	2/3 Schüssel	20 s	●
Gekochter Schinken	200 g	20 s	●		2 -cm-Würfel
Fleisch	350 g	15 s		●	2 -cm-Würfel
Käse	200 g	50 s		●	2 -cm-Würfel
Hasel- bzw. Walnüsse	200 g	25 s	●
Obst	2/3 Schüssel	35 s	●		2 -cm-Würfel
Gemüse	2/3 Schüssel	35 s	●		2 -cm-Würfel
Zwieback	50 g	30 s	●		vierteln

Mit Le Micro lásst sich auch im Handumdrehen hausgemachtete Babykost (Püree und Brei aus Gemüse und Obst) für die ersten neuen Geschmackserlebnisse zubereiten.

Im Allgemeinen

Zutaten in 2-cm-Wurfel schneiden.
Schüssel nur zu zwei Dritteln fällen.
- Beim Verarbeiten fester und flüssiger Zutaten zunachst die festen Zutaten verarbeiten, dann die flüssigen hinzufugen.

*Betriebsart M = Momentbetrieb Betriebsart D = Dauerbetrieb

**Die angegebenen Zeiten sind Durchschnittswerte. Die Betriebsdauer und die Anzahl der Impulse müssen dem gewünschten Ergebnis angepasst werden.

Die angegebenen Zeiten sind Durchschnittswerte. Die Betriebsdauer und die Anzahl der Impulse müssen dem gewünschten Ergebnis angepasst werden.

Vor dem Reinigen stets den Netzsteckerziehen.

Die Hohlräume der Zubehörteile mit einer Flaschenbürste reinigen.

Nach dem Gebrauch umgehend reinigen Wasser + Spülmittel).

Den Motorblock mit einem feuchten weichen Tuch abwischen.

Folgende Hinweise müssen unbedingt befolgt werden, um eine Beschädigung der abnehmbaren Teile zu vermeiden:

• Spülmaschine: plaats de transparantekommen in het bovenste rek van uw vaatwasser om die durchsichtigigen Schüsseln ins obere Fach der Spülmaschine stellen, um Verformungen aufgrund von zu hohen Temperaturen und/oder Druck durch anderes Geschirr zu vermeiden. Die niedrigste Temperatur (möglichst unter 40^ ) wahlen und Trocknungssphase (meistens über 60^ ) vermeiden.
• Handspulen: Die Zubehörteile nicht zu lange mit Spülmittel im Wasser halten. Scheuernde Putzmittel (Metallschwämme usw.) vermeiden.
• Reinigungsmittel: Die Herstellerangaben auf die Verträglichkeit mit Kunststoffteilen hin überprüfen.

Sie konnen ihre Kuchenmaschine in der Spulmaschine reinigen, allerdings raten wir davon ab, das zu oft zu tun. Heutige Spulmittel konnten Ihr Gerät angreifen und langfristig beschädigen. Damit ihren ihre Kuchenmaschine lange erhalten bleibt, raten wir deshalb zu einer Reinigung mit der Hand.

Die Zubehörteile nicht zu langle im Wasser{lassen und nach dem Waschen abtrocknen. Zubehörteile aus Edelstahl sorgfältig abtrocknen, um Oxidationsspuren zu vermeiden. Diese beeinträchtigen die Qualität der Messer, Scheiben, Schüssel usw. jedoch in keinster Weise.

Durch manche Nahrungsmittel wie z. B. Möhren verfürbt sich der Kunststoff.

Dem lassst sich durch Abwischen mit einem mit etwas Speiseöl getränkten

Küchenkrepp entgegenwirken.

Schwierigkeitsgrad:

sehrleicht

leicht

MaBe:

1 Portion = 250 - 300g

TL = Teelöffel

EL = Essloffel

Verwendung des Metallmessers

Verwendung des Emulgierers

Impuls = 2-3 Sekunden lange Betätigung des Momentschalters

LISTEDERREZEPTE

Die Klassiker 57
- Kalte Saucen zur Verfeinerung von Vorspeisen 61
Zum Aperitif 65

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

1 Eigelb

1 EL starker Senf

250 ml Speiseöl

Salz und Pfeffer

1 Eigelb, Senf, Salz Pfeffer und 1 EL Öl in den Mix - behälter geben. Dreimal kurz den Moment schalter betätigten.
2 Den Schalter anschließend gedrückt halten (Dauerbetrieb) das restliche Öl und Essig vorsichtig durch die Einfüllöffnung für Flüssigkeiten hinzufugen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ca. 30 Sek.).

Alle Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben. Sie können nach Belieben 1 TL Essig oder Zitronensaat hinzufugen. Für eine cremigere Mayonnaise das gesamte Ei verwenden.

MAYONNAISE OHNE Öl

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

2 hart gekochtete Eigelb

1 TL starker Senf

220 g fettarmer Quark

1 TL Essig

Salz und Pfeffer

1 Das Eigelb in den Mixbehälter geben und dreimal kurz den Momentschalter betätigten.
2 Die restlichen Zutaten hinzufugen und vier bis fünfmal kurz den Momentschalter betätigten, bis eine homogene Masse entstehen.

TATARSAUCE

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHÖRE:

1 Portion Mayonnaise
4 Gewürzgarken
2 EL Kapern

1kleine junge Zwiebel

Petersilie, Schnittlauch, Kerbel

Salz und Pfeffer

1 Gurken, Kapern, Zwiebel und Kräuter in den mit dem Metallmesser versehenen Mixbehälter geben und ein paarmal kurz den Momentschalter betät gen. Das Verarbeitungsgut aufheben und das Messer durch den Emulgierer ersetzen.
2 Die Mayonnaise wie weiter oben beschreiben zubereiten.
3 Das aufgehobene Verarbeitungsgut dazugeben, zwei- bis dreimal kurz den Momentschalter betätigten und abschmecken.

ZUBEREITUNGSZEIT: 10 min

GARZEIT: 10 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

2 Schalotten
2 Zweige Estragon

100 g kalte Butter

2 Eigelb
50 ml Essig

Salz und Pfeffer

1 Die Schalotten und den Estragon im Micro Klein hacken (4-5 Impulse). Das Verarbeitungsgut mit Essig, Salz und Pfeffer in einen Kochtopf mit dickem Boden geben und bei schwacher Hitze auf die Hälfte reduzieren.
2 Die Masse in den Mixbehälter geben, das Eigelb hinzugeben und dreimal kurz den Momentschalter betätigten.
3 Die in Würfel geschnittene Butter hinzugeben und fünf bis sechsmal kurz den Momentschalter betä-tigen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Passt gut zu gegrilltem Fleisch.

ROUILLE

ZUBEREITUNGSZEIT: 10 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

2 TL Knoblauchpaste
1 EL Tomatenmark
2 Eigelb
1 Prise Cayennepfeffer

1 g Safranpulver

200 ml Olivenöl

Salz

1 Knblauchpaste, Eigelb, Safranpulver und Cayenne -pfeffer in den Mixbehälter geben, leicht salzen und fünf- bis sechsmal kurz den Momentschalter betätigten.
2 Anschließlich das Olivenöl durch die Ein - füllöffnung für Flüssigkeiten geben und damit das Gerät ständig eingeschaltet halten (20-40 Sek.).
3 Das Tomatenmark hinzugeben und der Sauce mit einigen Impulsen eine gleichmäßige Beschaffenheit verleihen.

Die Eigelb müssen Zimmertemperatur haben.

Passt gut zu Bouillabaisse sowie u. a. zu gebratenem oder pochiertem Fisch.

ZUBEREITUNGSZEIT: 10 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

1 EL Portwein oder Cognac

1 EL Crème fraîche

1 Die Mayonnaise wie weiter oben beschreiben zubereiten.
2 Sobald sie die gewünschte Konsistenz hat, die anderen Zutaten hinzufugen und fülf- bis sechsmal kurz den Momentschalter betätigten, bis eine homogene Masse entstehen.

Pass gut zu Avocados, Krabben u. a.

PESTO

ZUBEREITUNGSZEIT: 10 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

2kleineKnoblauchzehen

50 g Parmesan

1 Strauch Basilikum

100 ml Olivenöl

50 g Pinienkerne

Salz (Fleur de sel) und Pfeffer

1 Das Basilikum waschen, die Stängel entfernen und die Blätter trocknen. Die Knoblauchzehen schälen, halbieren und den mittleren Keim entfernen. Knoblauch, Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Pfeffer und 1 TL Salz in den Mixbehälter geben.
2 Etwa zehnmal kurz den Momentschalter betätigten, bis eine homogene Masse entsteht. Anschließlich das Olivenöl durch die Einfüllöffnung für Flüssigkeiten hinzugegeben und darauf das Gerät im Dauerbetrieb laufen setzen.

Pass hervorragend zu Nudelgerichten. Sie konnen gegebenenfalls etwas Parmesan hinzufugen

HARISSA

ZUBEREITUNGSZEIT: 15 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

250 g Chilischoten

5 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe

1 TL Salz

1 TL Koriander

1 TL Kreuzkummel (wahlweise)

1 TL (echter) Kummel

1 Die Samen aus den Chilischoten entfernen und die Schoten mehrmals waschen und in einem Sieb abtropfen halten.
2 Mitsamt dem geschnitten und entkeimten Knoblauch in den Mixbehälter des Micro geben und sechs- bis siebenmal kurz den Momentschalter betätigten. Die anderen Zutaten hinzufugen und erneut vier- bis fünfmal kurz den Momentschalter betätigten.

KALTE SAUCEN ZUR VERFEINERUNG VON VORSPEISEN

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

6 EL Crème fraîche

1 TL Curry

3 TL Zitronensaft

1 Alle Zutaten in den Mixbehälter geben und drei-bis viermal kurz den Momentschalter betätigten.

Passt hervorragend zu Palmenherzensalat, Hühnersalat u. a. Zur Abwechselung kann der Zitronensaft auch durch einen Teelöffel Senf nach alter Art ersetzt werden.

SENFHONIGSAUCE

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

1 EL Honig

2 EL Zitronensaft

5 EL Olivenöl

12 gepresste Knoblauchzehe

1 EL Senf (nach alter Art)

1 Honig, Senf, Zitronensaft und Knoblauch in den Mixbehälter geben.
2 Zweimal kurz den Moment - schalter betätigten und dann bei Dauerbetrieb (ca. 10 Sek.) das Olivenöl durch die Einfüllöffnung für Flüssigkeiten hinzugeben.

Pass hervorragend zu einem Chicoreesalat mit Walnüssen und Huhnchenbrust.

GRAPEFRUITSAUCE

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

1 Joghurt

1 TL Schnittlauch

1 rosa Grapefruit

Salz und Pfeffer

2 EL Sonnenblumenöl

1 Joghurt, Grapefruitsaft und Öl in den Mixbehälter geben und zwei- bis dreimal kurz den Momentschalter betätigten. Mit geschnitten Schmittlauch bestreu und abschmecken.

Als Ergänzung zu: Salat, Avocado, Garnelen, Grapefruit usw.

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

4 EL Speisequark ohne Fett
1 EL Thunfisch natur
1 / 2 Schalotte

1 Zweig glatte Petersilie
3 Halme Schnittlauch Salz und Pfeffer

1 Die halbe Schalotte, die Petersilie und den Schnittlauch in den Mixbehälter geben und zweibis dreimal kurz den Momentschalter betätigten.
2 Thunfisch, Quark sowie Salz und Pfeffer hinzug ben und 10 Sek. lang mixen. Eine fettarme Sauce zu Rohgemüse.

KARIBISCHE SAUCE

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

1 gepresste Limette
2 EL Kokosmilch

2 Tropfen Tabasco®

Salz und Pfeffer

1 Alle Zutaten in den Mixbehälter geben und drei-bis viermal kurz den Momentschalter betätigten.

Ein exotischer Touch für aus Meerestieren zubereitete Vorspeisen.

SCHARFE LATINOSAUCE

ZUBEREITUNGSZEIT: 10 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

4 grüne Chilischoten
1/4 Zwiebel
1 Zweig Koriander
1 Zweig Petersilie

2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
3 TL Essig
1 TL Salz (Fleur de sel)

1 Die Samen aus den Chilischoten entfernen und diese in zwei cm Lange Stücke schneiden. Mit Zwiebel, Koriander und Petersilie in den Mixbehälter geben. Vier-bis fünfmal kurz den Momentschalter betätigen. Die restlichen Zutaten hinzufugen und das Gerät etwa 30 Sek. lang im Dauerbetrieb laufen halten.

These sehr scharfe chilenische Sauce passst sowohl zu Fisch als auch zu Fleisch und Gemüse. Wenn Sie es nicht zu scharf mögen, können Sie mildere Chilischoten verwenden.

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

4 EL Zitronensaft

1 cm frischer Ingwer

3 EL Olivenöl

1 / 2 Knoblauchzehe

1 EL Sojasauce

10 Blätter Basilikum

1 EL Sesamöl

1 Prise Philipulver

1 Prise brauner Zucker

1 Ingwer und Knoblauch schalen und mit den Basilikumblättern in den Mixbehälter geben. Fünfbis sechsmal kurz den Momentschalter betätigten.
2 Die restliche Zutaten hinzugegeben und wiederum drei- bis viermal kurz den Momentschalter betät gen.

Mit verschiedeneen Sorten Rohgemüse servieren: geraspelte Möhren, Sojasprossen, Kopfsalat, Chinamorcheln usw...

VINAIGRETTE MIT KIRSCHTOMATEN

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

8 Kirschtomaten
6 EL Olivenöl

12 Knoblauchzehe

1 EL Balsamessig

10 Blätter Basilikum

Salz (Fleur de sel)

und frisch gemahlener Pfeffer

1 Kirschtomaten, Basilikum und Knoblauchzehe in den Mixbehälter geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Drei-bis viermal kurz den Momentschalter betätigen und bei Dauerbetrieb (ca. 10 Sek.) durch die Einfüllöffnung für Flüssigkeiten das Olivenöl hinzugeben.

Pass gut zu Nudel-oder Bohnensalat.

ZUBEREITUNGSZEIT: 10 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

200 g Sardellen in Olivenöl

160 g clotted cream

2 Knoblauchzehen

1 TL Balsamessig

1 Scheibe Weißbrot

Pfeffer

Milsch

1 Die Sardellen in Kuchenkrepp trocknen, die Scheibe Weißbrot in Milch einweichen und ausdrücken.
2 Die Sardellen, das Brot, die entkeimten Knoblauchzehen, den Essig und den Pfeffer in den Mixbehälter geben. Etwa 30 Sek. mixen, bis eine homogene Masse entstelt.
3 Das Gerät anschließend erneut 20 Sek. laufen halten und damit nach und nach das Olivenöl durch die Einfüllöffnung für Flüssigkeiten hinzugeben, bis es gaz vermengt ist.

Passhervorragend zu Rohgemüse.

AUBERGINENPUREE

ZUBEREITUNGSZEIT: 10 min
GARZEIT: 1 Std.

1 PORTION

ZUBEHÖR:

1kleine Aubergine
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl

1 EL Zitronensaft

Grobes Salz

Salz (Fleur de sel) und Pfeffer

1 Ofen auf 180^ C (Stufe 6) vorheizen. Die Aubergine waschen, abtrocknen und mit einer Gabel Llicher hineinstechen. In eine mit grobem Salz ausgelegte
2 Auflaufform legen und etwa 45 Min. backen, bis die Schale ausgetrocknet und das Fruchtfleisch zart ist. Abkühlen halten.
3 Die Knoblauchzehe halbieren und entkeimen. Die Aubergine halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel Herauslösen und in den Mixbehälter geben.
4 Die restlichen Zutaten hinzufugen und etwa zehnmal kurz den Momentschalter betätigten, bis eine homogene Masse entstehen.

Mit gehackten schwarzen Oliven bestreuen und gerösteten Scheiben Landbrot servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT: 10 min

GARZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

I rote Paprika

100 ml Kokosmilch

200 g Speisequark

12 gepresste Limette

Salz, Pimentpulver

Die Paprikaschote waschen, entkernen, in Stücke schneiden und 5 Min. in der Kokosmilch kochen. Je eine Prise Salz und Pimentpulver hinzufugen.
2 Abkühlen setzen und in den Mixbehälter geben. Quark und Limettensaft hinzugeben und zwei-bis dreimal kurz den Momentschalter betätigten. Anschließlich 30 Sek. lang mixen.

Ein origineller Dip für Rohgemüse.

FENCHEL MIT FRISCHEM ZIEGENKÄSE

ZUBEREITUNGSZEIT: 10 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

1 / 2 Fenchelkolle

100 g frischer Ziegenkäse

½ Zitrone

Schnittlauch, Minze, Kerbel

25 g Haselnüsse

1 Spritzer Haselnussöl

Salz und Pfeffer

1 Die Haselnüsse in der Schüssel zerkleinern (6-7 Impulse) und aufheben. Die Fenchelknolle waschen, in keine Stücke schneiden, in den Mixbehälter geben und ein paarmal kurz den Momentschalter betätigten.
2 Zitronensaat, Ziegenkase, Krauter, Salz und Pfeffer hinzugeben und fünbis sechsmal kurz den Momentschalter betätigten. Mit den gemahlenen Haselnüssen bestreu.

Mit gerösteten Brot servieren.

ENGLISCHE SAUCE

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

GARZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHOr:

100g Hüttenkase

100 g Speisequark

1 Dose Krebsfleisch (170 g netto)

50 g grüne Oliven

1 EL Whisky

Salz und Pfeffer

1 Alle Zutaten in den Mixbehälter geben. Zwei- bis dreimal kurz den Momentschalter betätigten und dann das Gerät 30 Sek. im Dauerbetrieb laufen halten.

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHOr:

200 g Rogen vom Kabeljau oder Karpfen 1 gespreste Zitrone
100 ml Milch

1 dicke Scheibe altbackenes Weifbrot
100 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer

1 Das Weißbrot entrinden und mit Milch übergießen. Den Rogen, das ausgedrückte Brot sowie Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben. Etwa 5 Sek. mixen, bis sich eine homogene Masse bildet.
2 Das Olivenöl nach und nach durch die Einfüllöffnung für Flüssigkeiten hinzufügen: Tarama sollte in etwa eine gleiche Beschaffenheit haben wie Mayonnaise. Den Zitronensaat hinzufügen, abschmecken und vier-bis fünfmal kurz den Momentschalter betätigten.

Auf warmen Blini oder auf Rettichscheiben servieren.

DIJONER SENFSAUCE

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHOr:

2 Scheiben gekochter Schinken
2 EL Crème fraîche

1 TL Senf (nach alter Art)

1 Den Schinken grob zerkleinern und mit der Crème fraîche und dem Senf in den Mixbehälter geben.
2 Vier-bis fünfmal kurz den Momentschalter betätigten.

Als Dip für in Stangen geschnittenes Gemüse wie z. B. Blumenkohl, Zucchini oder Mühren....

GUACAMOLE (AVOCADO-DIP)

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHOr:

2 reife Avocados

1kleine (oder junge) Zwiebel Olivenol

Salz und Pfeffer

1 Die Zwiebel vierteln und in den Mixbehälter geben. Dreimal kurz den Momentschalter betätigten. Die geschäften und in große Stücke geschnitten Avocados, den Zitronensaat, die Crème fraîche, eine Tropfen Tabasco und einen Spritzer Olivenöl hinzufugen.
2 Etwa 1 Min. mixen, bis sich eine homogene Masse bildet. Abschmecken.

Zum Abschluss gegebenenfalls einige Würfel Tomate hinzufügen. Mit Tortilla-Chips servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT: 15 min

GARZEIT: 15 min

1 PORTION

ZUBEHÖRE:

1 Portion Mayonnaise mit Olivenöl
1 rote Paprikaschote
1 Tomate
1 Knoblauchzehe

1 TL Tomatenmark
5 Zweige Basilikum
1 Prise Zucker

Salz und Pfeffer

1 Die Paprikaschote etwa 15 Min. im Backrohr auf Grillstellung (oder Oberhitze) rosten und damit regelmäßig wenden.
2 Währenddessen eine Mayonnaise mit Olivenöl wie weiteriben beschrieben zubereiten und im Mixbehalter des Micro aufheiten.
3 Die Schoten schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe entkeimen und vierteln. Die Basilikumblätter waschen und von den Stängeln losen.
4 Sümmtliche Zutaten zur Mayonnaise hinzufügen, zwei- bis dreimal kurz den Momentschalter betätigten und dann 1 Min. mixen.

Mit Tortilla-Chips und Rohgemüse servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

250 g entsteinte schwarze Oliven

1 EL Kapern

2 TL Senf

1 gepresste Zitrone

20 ml Olivenöl

Pfeffer

1 Alle Zutaten außer dem Olivenöl in die keine Schüssel geben.
2 Etwa 30 Sek. purieren, bis sich eine homogene Masse bildet.
3 10-20 Sek. im Dauerbetrieb laufen给你们 und darüber nach und nach das Olivenöl durch die Einfüllöffnung给你们, bis es vollständig untergemengt ist.

Köstlich als Aufstrich auf gerösteten Scheiben Landbrot. Besonderss schmackhaft mit eingelegten griechischen Oliven.

ZUBEREITUNGSZEIT: 5 min

1 PORTION

ZUBEHÖR:

1 Dose (190g netto) Thunfisch natur
2 EL Crème fraîche
1 TL Olivenöl

TL Senf

12 gepresste Zitrone

Schnittlauch

Salz (Fleur de sel) und Pfeffer

1 Den Thunfisch grob zerkleinern und in den Mixbehälter geben.
2 Die anderen Zutaten hinzufugen und vier-bis fünfmal kurz den Momentschalter betätigten.

Als Aufstrich auf gerösteten Scheiben Landbrot.

TZATZIKI

ZUBEREITUNGSZEIT: 15min + 30min 1 PORTION

ZUBEHÖR:

1kleineSalatgurke
2 ½ Becher griechischer Joghurt

1 Knoblauchzehe ohne Keime
2 EL Olivenöl

1 EL Weinessig
1 Zweig Minze Salz und Pfeffer

1 Die Gurke schälen und in 2-cm-Würfel schneiden. In den Mixbehälter geben und fünfmal kurz den Momentschalter betätigten. Die Gurkenraspeln in ein Sieb geben, salzen und 30 Min.ziehen halten.
2 Die Gurkenraspeln in einem Tuch abtrocknen. Die Knoblauchzehe im Mixbehälter zerkleinern und den Joghurt, die Minze, das Olivenöl und den Essig hinzugegeben. Zwei- bis dreimal kurz den Momentschalter betätigten. Die Gurke hinzufügen, pfeffern und erneut zwei- bis dreimal kurz den Momentschalter betätigten.

Gut gekühlt zu gerösteten Brot oder zu kaltem bzw. geräuchertem Fisch servieren.

Wir halten uns vor, die technischen Eigenschaften these Gerätes jederzeit und ohne Vorankündigung zu ändern.

Die in thisem Dokument enthaltenen Angaben sind nicht vertraglich bindend und konnen jederzeit verändert werden.

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