18111 F - Robot de cuisine MAGIMIX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Robot culinaire
Caractéristiques techniques principales	Bol en inox, capacité de 3,6 litres, 6 fonctions, 2 vitesses, fonction pulse
Alimentation électrique	220-240 V, 50/60 Hz
Dimensions approximatives	32 x 21 x 18 cm
Poids	3,5 kg
Compatibilités	Accessoires compatibles Magimix
Type de batterie	Non applicable
Tension	220-240 V
Puissance	650 W
Fonctions principales	Hacher, mixer, pétrir, émulsionner, râper, trancher
Entretien et nettoyage	Bol et accessoires lavables au lave-vaisselle, nettoyage du moteur avec un chiffon humide
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité des pièces détachées sur demande
Sécurité	Système de sécurité avec verrouillage du couvercle, protection contre la surchauffe
Informations générales utiles	Garantie de 3 ans, notice d'utilisation incluse

FOIRE AUX QUESTIONS - 18111 F MAGIMIX

Comment assembler le MAGIMIX 18111 F ?

Pour assembler le MAGIMIX 18111 F, commencez par placer la base sur une surface plane. Fixez le bol sur la base en le tournant jusqu'à ce qu'il soit bien en place. Ensuite, ajoutez le couvercle sur le bol et verrouillez-le en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.

Quelle est la puissance du moteur du MAGIMIX 18111 F ?

Le MAGIMIX 18111 F possède un moteur d'une puissance de 1100 watts, ce qui permet de réaliser une variété de préparations culinaires facilement.

Comment nettoyer le MAGIMIX 18111 F ?

Pour nettoyer le MAGIMIX 18111 F, démontez les accessoires et lavez-les à la main ou au lave-vaisselle. Essuyez la base avec un chiffon humide. Évitez de plonger la base dans l'eau.

Le MAGIMIX 18111 F peut-il hacher des aliments congelés ?

Oui, le MAGIMIX 18111 F peut hacher des aliments congelés, mais il est recommandé de les couper en morceaux plus petits pour éviter d'endommager l'appareil.

Comment puis-je résoudre un problème de surchauffe du moteur ?

Si le moteur surchauffe, éteignez l'appareil et laissez-le refroidir pendant environ 20 minutes. Assurez-vous que l'appareil n'est pas bloqué par des ingrédients et qu'il est utilisé dans les limites de sa capacité.

Quelle est la capacité du bol du MAGIMIX 18111 F ?

Le bol du MAGIMIX 18111 F a une capacité de 2,6 litres, ce qui le rend idéal pour préparer des recettes pour plusieurs personnes.

Puis-je utiliser le MAGIMIX 18111 F pour faire des jus ?

Non, le MAGIMIX 18111 F est un robot culinaire et ne dispose pas de fonction spécifique pour faire des jus. Il est conçu pour hacher, mélanger, pétrir et émulsionner.

Y a-t-il une garantie pour le MAGIMIX 18111 F ?

Oui, le MAGIMIX 18111 F est généralement livré avec une garantie de 3 ans, mais il est conseillé de vérifier les conditions spécifiques auprès du revendeur.

Comment puis-je contacter le service client de MAGIMIX ?

Pour contacter le service client de MAGIMIX, vous pouvez visiter leur site web officiel et utiliser le formulaire de contact ou appeler leur numéro de service client indiqué dans le manuel d'utilisation.

MODE D'EMPLOI 18111 F MAGIMIX

Téléchargez l'application Magimix ou visitez notre site internet

Téléchargez l'application Magimix ou visitez notre site internet

Consignes de sécurité 2

Descriptif 3

Utilisation 4

Recommandations 5

Tableau d'utilisation 6

Entretien 7

Comment dire les recettes. 8

Index des chapitres 8

LISEZ ATTENTIVEMENT LES CONSIGNES DE SÉCURITÉ (p.2)

AVANT D'UTILISER VOTRE APPAREIL

1. Assurez-vous que le voltage de votre installation correspond à celui de l'appareil indiqué sur la plaque signalétique.
2. Cet appareil ne doit pas être utilisé par les enfants. Conserver l'appareil et son câble hors de portée des enfants.
3. Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
4. Ne pas laisserPENDRE le cordon du plan de travail. Ne jamais le mettre en contact avec une surface chaude ou mouillée.
5. Ne jamais utiliser l'appareil après une chute. Déposer l'appareil dans un service après-vente agréé par le fabricant pour le faire examiner.
6. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé
7. L'utilisation de pieces non recommendées ou non vendues par Magimix pourrait entraîner des blessures ou chocs électriques.
8. èce ou d'un accessoire, celui-ci doit être changé.
9. Ne mettez pas votre cuve au four à micro-ondes
10. ûtées, lorsque la cuve est vidée et lors du nettoyage.
11. S'assurer que le couvercle est posé bien à plat et verrouillé avant de mettre en marche.
12. Faire preuve de vigilance si un liquide chaud est versé dans l'appareil dans la mesure où il peut être éjecté de l'appareil en raison d'une ébullition soudaine.
13. Mettre l'appareil à l'arrêt et le déconnecter de l'alimentation avant de changer les accessoires ou d'approcher le couteau lors du fonctionnement.
14. Ne jamais essayer d'entraver le mécanisme de sécurité.
15. Ne pas utiliser l'appareil à l'extérieur.
16. Cet appeareil peut être utilisé par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou dont l'expérience ou les connaissances ne sont pas suffisantes, à condition qu'ils bénéficient d'une surveillance ou qu'ils aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et dans la mesure où ils en comprennent bien les dangers potentiels.
17. Cet appareil est destiné uniquement à un usage domestique.
18. ôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel et dans des environnements de types chambres d'hôtes.

Vous pouvez ajuster la longueur du cordon d'alimentation. Placez-le correctement dans les encoches prévues à cet effet pour éviter les vibrations.

Avant la 1ère utilisation, lavez soigneusement les éléments (sauf le bloc moteur).

Verrouillez la cuve sur le bloc moteur.

Placez l'accessoire sur l'axe moteur.

Ajoutez les ingrédients.

Verrouillez le couvercle.

Appuyez sur la touche PULSE.

Lame arrêtée = vous pouvez ouvrir.

1 PULSE = 1 pression de 1 à 2 secondes sur la touche PULSE

Attention le couteau métal est très tranchant, saisissez-le toujours par sa partie centrale.

Ajout de liquide par le compartiment liquides du couvercle.

Ajout de solide par la fente du couvercle.

Si nécessaire, rabattez les aliments avec la spatule et donnez 2/3 pulsions.

Tenez le couteau en versant le contenu.

Mode PULSE

L'appareil s'arrête automatiquement en relâchant la pression sur la touche, ce qui permet de contrôler parfaitement les hachages et mixages.

Mode de marche en continu

Pour obtenir une texture plus homogène ou émulsionner certaines préparations, maintenez la pression sur la touche pendant quelques secondes.

Double sécurité

Si la cuve et le couvercle ne sont pas correctement bloqués et fermés, l'appareil ne pourrait pas fonctionner.

Pendant les périodes de non-utilisation, ne verrouillez pas le couvercle.

	Max.		Mode*		Conseils
	Quantité	Temps**	P	C
oignon, échalote	2/3 cuve	20 s	•		coupé en 4
ail	2/3 cuve	20 s	•
herbes fraîches	2/3 cuve	20 s	•
jambon blanc	200 g	20 s	•		en dés de 2 cm
viande	350 g	15 s		•	en dés de 2 cm
fromage	200 g	50 s		•	en dés de 2 cm
noix, noiséttes	200 g	25 s	•
fruits	2/3 cuve	35 s	•		en dés de 2 cm
légumes	2/3 cuve	35 s	•		en dés de 2 cm
biscottes	50 g	30 s	•		en morceaux

Le Micro est également idéal pour concocter en un tour de main des petits plats maison (purées, compotes, crèmes de fruit,...) pour faire découvrir à bébé tous les plaisirs du goût.

En règle générale :

• Coupez les aliments en dés de 2 cm.
• Ne remplissez pas la cuve au-delà des 2/3.
• Lorsque vous voulez mélanger solides et liquides, travaillez d'abord les solides puis ajoutez les liquides.

Mode P = Mode Pulse Mode C = Mode marche en Continu

Les temps sont disponibles à titre indicatif : adaptez la durée et le nombre d'impulsions en fonction du résultat souhaité.

N'utilisez jamais le produit pour hacher des ingrédients très durs comme les noix de muscade : vous risqueriez de l'endommager.

Débranchez toujours avant nettoyage.

Accessoires : utilisez un goupillon pour nettoyer la base des accessoires.

Nettoyez immédiatement après utilisation (eau + produit vaisselle).

Essuyez les pièces soigneusement. Bloc moteur : essuyez-le avec un chiffon doux humide.

Afin de préserver l'aspect et la longévité des éléments amovibles, veillez à respecter les conditions suivantes :

• Lave-vaisselle : Mettez les Bols transparents dans le bac supérieur de votre lave-vaisselle afin d'éviter toute déformation due à des températures excessives et/ou une pression des autres ustensiles. Sélectionnez la température minimale (idéalement < 40^ ) et évitez le cycle de séchage (généralement >60^ ).
• Lavage à la main : évitez de laisser trop longtemps immergés les éléments avec du détergent. Évitez les produits abrasifs (ex. : tampons métalliques).
• Détérgeants : vérifiez sur les conseils d'utilisation, leur compatibilité avec les articles plastiques.

Vous pouvez laver les accessoires de l'appareil au lave-vaisselle, mais une utilisation trop intensive est déconseillée. En effet, les produits de lavage actuels risquent d'attaquer votre produit et de l'endommager à long terme. Ainsi, afin de préserver votre robot, nous vous recommandons de le laver à la main.

Ne laissez pas tremper les éléments. Essuyez-les après les avoir lavés.

Veillez à bien essuyer vos pièces inox pour éviter les marques d'oxydation.

Elles n'altèrent en rien la qualité des couteaux.

Certains aliments comme la carotte colorent le plastique : utilisez un essuie-tout imbibé d'huile végétale pour atténuer cette coloration.

Technique de la recette :

trés facile

facile

Mesures :

1 bol = 250-300 g

c. c. = cuillère à café

c. s. = cuillère à soupe

Utilisation du couteau métal

Utilisation de l'accessoire émulsionneur

1 pulsion = 1 pression de 1 à 2 secondes sur la touche PULSE

Les Incontournables 9 - Sauces froides pour réveiller vos entrées 13 À l'heure de l'apéritif 17

Les Incontournables

1 jaune d'oeuf 1 c. à s. de moutarde forte

sel, poivre

2 c. s. de vinaigre (facultatif)

250 ml d'huile

Mettez dans la cuve, le jaune d'oeuf, la moutarde, sel, poivre et 1 c. s. d'huile. Donnez 3 pulsions. Maintenez la pression sur la touche pulse (marche en continu) et ajoutez l'huile en un mince fil par le compartiment liquides du couvercle jusqu'à obtenir la consistance désirée (env. 30 s).

Astuce : tous les ingrédients doivent être à la même température. Vous pouvez ajouter selon votre goût 2 c. s. de vinaigre ou de citron. Utilisez les œufs entiers pour une mayonnaise plus aérée.

Mayonnaise sans huile

220 g fromage blanc allégé

1 c. c. de vinaigre

sel, poivre

1 Mettez les jaunes d'oeufs dans la cuve et donnez 3 pulsions. 2 Ajoutez les autres ingrédients et donnez 4/5 pulsions jusqu'à obtenir une consistance homogène.

SAUCE tartare

1 petit oignon nouveau

persil, ciboulette, cerfeuil sel, poivre

1 Mixez les cornichons, les câpres, l'oignon, et les herbes dans la cuve munie du couteau métal. Réserves la préparation et remplacez le couteau métal par l'accessoire émulsionneur. 2 Préparez la mayonnaise comme indiquée au-dessus. 3 Incorporez le hachis réservé, puis donnez 2/3 pulsions. Assaisonnez à votre convenance.

Astuce : accompagner steak tartare, poissons...

PREPARATION:10min PETITBOL

CUISSON:10min

ACCESSION

2 échalotes 2 branches d'estragon

100 g de beurre froid

2 jaunes d'oeufs 50 ml de vinaigre de cidre

sel, poivre

1 Hachez les échalotes et l'estragon à l'aide du Micro (4/5 pulsions). 2 Dans une petite casserole à fond épais, mettez le hachis, le vinaigre, le sel et le poivre. Faites réduire de moitié à feu doux. 3 Versez la réduction dans la cuve, ajoutez les jaunes d'œufs et donnez 3 pulsions. Ajoutez le beurre coupé en dés et donnez 8 pulsions jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Astuce : accompagnez toutes les viandes grillées.

SAUCE rouille

PREPARATION:10min 1BOL

ACCESSION

2 gousses d'ail 1 c. s. de concentré de tomates 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de piment de Cayenne

1 g de safran en poudre

200 ml d'huile d'olive sel, poivre

1 Pelez les gousses d'ail. Coupez-les en 2 et retirez le germe central. Mettez-les dans la cuve du Micro. 2 Ajoutez les jaunes d'oeufs, le safran, le piment. 3 Salez légèrement et poivrez. Mettez en marche 20 s puis ajoutez petit à petit l'huile d'olive par le compartiment liquides du couvercle. Ouvrez le couvercle et incorporez le concentré de tomates. 4 Donnez quelques pulsions pour homogénéiser la sauce.

Astuce : vous pouvez replacer le safran par du paprika.

Accompagne la bouillabaisse, les poissons frits ou poches, la soupe de poissons.

PREPARATION:10min 1BOL

ACCESSIONIRE

1 bol de mayonnaise 1 c. s. de ketchup 1 c. s. de Porto ou de Cognac

1 c. c. de sauce Worcestershire 2 gouttes de Tabasco® 1 c. s. de crème fraîche

1 Reprenez la recette de la mayonnaise classique (p. 10). 2 Une fois la mayonnaise montée, ajoutez les autres ingrédients et donnez 5/6 pulsions jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Astuce : accompagnez avocat, crevettes...

PREPARATION:10min 1BOL

ACCESSION

2 petites gousses d'ail

1 bouquet de basilic

50 g de parmesan

50 g de pignons de pin

100 ml d'huile d'olive

fleur de sel, poivre

1. Lavez le basilic, détachez les feuilles et séchez-les. Pelez les gousses d'ail, coupez-les en 2 et retirez le germe central. 2. Placez dans la cuve l'ail, le basilic, les pignons de pin, le parmesan, le poivre et 1 c. c. de fleur de sel. Donnez 10 pulsions environ jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez alors l'huile d'olive par le compartiment liquides du couvercle sans cesser de mixer.

Astuce : déliez avec des pâtes.

PREPARATION:15min 1BOL

ACCESSION

250 g de piments rouges

1 gousse d'ail 1 c. c. de coriandre 1 c. c. de carvi

5 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de sel 1 c. à c. de cumin (optionnel)

1 Enlevez les pêpins des piments, rincez-les et égouttez-les plusieurs fois dans une passoire. 2 Placez-les dans la cuve avec l'ail coupé en 4 et dégermé, donnez 6/7 pulsions. Ajoutez les autres ingrédients et donnez à nouveau 4/5 pulsions.

Astuce : transvasez la harissa dans un petit pot avec couvercle et recouvrez de 3 c. s. d'huile d'olive : ainsi préparée, la harissa peut se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur.

SAUCES froides pour réveiller vos entrées

6 c. s. de crème fraîche

1 c. c. curry

3 c. c. de jus de citron

1 Mettez tous les ingrédients dans la cuve et donnez 3/4 pulsions.

Astuce : onctueuse en accompagnement d'une salade de coeurs de palmier, d'une salade de poulet... Pour varier les saisirs, remplacez le jus de citron par 1 c. c. de moutarde à l'ancienne.

SAUCE moutarde et MIEL

PREPARATION:5min 1PETITBOL

ACCESSIONE :

1 c. s. de miel

2 c. s. de jus de citron

5 c. s. d'huile d'olive

½ gousse d'ail pressée

1 c. s. de moutarde à l'ancienne

1 Placez dans la cuve : le miel, la moutarde, le jus de citron et la pulpe d'ail. 2 Donnez 2 pulsions, puis ajoutez l'huile d'olive en un mince filet par le compartiment liquides du couvercle en laissant fonctionner en continu (10 s env.).

Astuce : sublime une salade d'endives aux noix, accompagnée de blancs de poulet émincés.

SAUCE pamplemousse

1 c. c. de ciboulette sel, poivre

1 pomme mousseline rose

2 c. s. d'huile de tournesol

Mettez le yaourt, le jus de pamplemousse et l'huile dans la cuve, donnez 2/3 pulsions. Parsemez de ciboulette ciselée et assaisonnez selon votre goût.

Suggestion d'accompagnement : salade, avocat, crevette, pamplemousse...

4 c. s. de fromage blanc battu 0% 1 c. s. de thon au naturel 1/2 échalote

1 brin de persil plat 3 brins de ciboulette sel, poivre

1 Placez l'échalote, le persil et la ciboulette dans la cuve : donnez 2/3 pulsions. 2 Ajoutez le thon, le fromage blanc, sel et poivre et mixez 10 s.

Astuce: une sauce allégée pour accompagner des crudités.

SAUCE Des ILES

100 ml de crème fraîche liquide

le jus d’1 citron vert

2 c. à s. de lait de coco

2 gouttes de Tabasco®

sel, poivre

1 Mettez tous les ingrédients dans la cuve et donnez 3/4 pulsions.

Astuce : une touche exotique pour accompagner des entrées à base de poissons.

SAUCE piquante LATINO

PREPARATION:10min PETITBOL

ACCESSION

4 piments verts 1/4 d'oignon 1 brin de coriandre 1 brin de persil

2 c. à s. de jus de citron 2 c. à s. d'huile d'olive 3 c. à c. de vinaigre 1 c. à c. de fleur de sel

1. Ouvrez les piments, retirez les pépins et coupez-les en morceaux de 2 cm. Placez-les dans la cuve avec l'oignon, la coriandre et le persil. Donnez 4/5 pulsions. Ajoutez les autres ingrédients et laissez tourner 30 s en continu.

Astuce : sauce chilienne, très piquante, qui accompagne aussi bien poissons, viandes ou légumes. Si vous craignez le piquant, utilisez des piments doux !

4 c. s. de jus de citron 3 c. s. d'huile d'olive 1 c. s. de sauce soja 1 c. s. d'huile de sésame 1 pincée de sucre roux

1 cm de gingembre frais ½ gousse d'ail 10 feuilles de basilic 1 pincée de chili en poudre

1 Pelez le gingembre et la gousse d'ail et mettez-les dans la cuve avec les feuilles de basilic. Donnez 5/6 pulsions. 2 Ajoutez les autres ingrédients et donnez à nouveau 3/4 pulsions.

Astuce: servez avec un mélange de crudités (carottes râpées, pousses de soja, laitue, champignons noirs...).

Vinaigrette aux agrumes

1 orange 1 citron jaune 1 c. c. de sucre

1 c. c. de sauce Worcestershire

100 ml d'huile d'olive

poivre blanc

1 Pressez les agrumes. Placez tous les ingrédients dans la cuve et laissez tourner 10 s en continu.

Astuce: ensolleillez une salade verte accompagnée de tranches de magret fumé ou de blancs de poulet, ou des carottes râpées.

PREPARATION : 10 min 1 GRAND BOL

ACCESSION

200 g d'anchois à l'huile d'olive

160 g de crème fraîche

2 gousses d'ail

1 c. c. de vinaigre balsamique 1 tranche de pain de mie poivre

1 Essuyez les anchois dans du papier absorbant, trempez la tranche de pain de mie dans du lait et essorez-la. 2 Mettez dans la cuve les anchois, le pain, les gousses d'ail dégermées, le vinaigre et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une pommade, environ 30 s. 3 Ouvrez le couvercle et ajoutez la crème fraîche. Laissez tourner jusqu'à sa complète absorption.

Astuce : accompagne délicieusement les légumes crus.

CAVIAR d'aubergines

PREPARATION:10min 1BOL

CUISSON:1h

ACCESSION

1 petite aubergine 1 petite gousse d'ail 2 c. s. d'huile d'olive

1 c. s. de jus de citron gros sel

fleur de sel, poivre

1 Préchauffez votre four à 180°C (T6). Lavez, essuyez l'aubergine et piquez-la avec une fourchette. 2 Posez l'aubergine dans un plat à four tapissé de gros sel et laissez cuire 45 min environ jusqu'à ce que la peau soit flétrie et la chair tendre. Laissez refroidir. 3 Coupez la gousse d'ail en 2 et retirez le germe. 4 Coupez l'aubergine en 2 et videz la pulpe à l'aide d'une cuillère dans la cuve. Ajoutez les autres ingrédients et donnez 10 pulsions environ jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Astuce : parsemez d'olives noires hachées et servez avec des tranches de pain de campagne grillé.

PREPARATION:10min 1BOL

CUISSON:5min

ACCESSION

1 poivron rouge

100 ml de lait de coco

200 g de fromage blanc

le jus d’un demi citron vert

sel, piment en poudre

1 Lavez, épépinez et émincez le poivron. Faites cuire 5 min le poivron dans le lait de coco. Ajoutez une pincée de sel et une de piment. 2 Laissez refroidir, puis versez dans la cuve du Micro. Ajoutez le fromage blanc, le citron vert et donnez 2/3 pulsions, puis mixez 30 s en continu.

Astuce : une sauce allégée pour accompagner des crudités.

Fenouil & chèvre FRAIS

PREPARATION:10min PETITBOL

ACCESSION

½ bulbe de fenouil

100 g de fromage de chèvre frais

1/2 citron

ciboulette, menthe, cerfeuil

25 g de noisettes

1 filet d'huile de noisette

sel, poivre

1 Concassez les noisettes (6/7 pulsions) dans la cuve et réservez. Lavez, coupez le bulbe de fenouil en petits morceaux puis placez-les dans la cuve et donnez quelques pulsions. 2 Ajoutez le jus de citron, le chèvre, l'huile, les herbes, sel, poivre et redonnez 5/6 pulsions. Parsemez de noisettes.

Astuce : à servir avec des tranches de pain grillé.

SAUCE outre-manche

PREPARATION:5min

CUISSON:5min

1 GRAND BOL

ACCESSION

100 g de cottage cheese

100 g de fromage blanc

1 boîte de crabe (170 g net)

50 g d'olives vertes

1 c. s. de whisky

sel, poivre

1 Mettez tous les ingrédients dans la cuve. Donnez 2/3 pulsions et mixez 30 secondes en continu.

PREPARATION:10min 1GRANDBOL

ACCESSION

200 g d'oeufs de cabillaud ou de carpe 1 citron (jus)

100 ml de lait

1 grosse tranche de pain blanc rassis 100 ml d'huile d'olive sel, poivre

1 Retirez la croûte du pain et arrosez-le de lait. Mettez dans la cuve les œufs, le pain essoré, sel et poivre. Mixez 5 secondes jusqu'à obtenir un aspect lisse. 2 Ajoutez l'huile petit à petit par le compartiment liquides du couvercle : le tarama doit avoir la consistance d'une mayonnaise. Versez le jus de citron, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et donnez 4/5 pulsions.

Astuce : à servir sur des blinis chauds ou des rondelles de radis noir.

SAUCE Dijonnaise

2 tranches de jambon blanc 2 c. s. de crème fraîche

1 c. c. de moutarde à l'ancienne

Placez dans la cuve le jambon coupé grossièrement. Donnez 2/3 pulsions. Ajoutez la crème fraîche et la moutarde à l'ancienne. Donnez 4/5 pulsions.

Astuce : accompagner des bâtonnets de carottes, courgettes, chou-fleur...

1 c. s. de crème fraîche 1 citron vert Tabasco

1 petit oignon (ou oignon nouveau) huile d'olive sel, poivre

1 Coupez l'oignon en 4 et placez-le dans la cuve. Donnez 3 pulsions, puis ajoutez les avocats pelés et coupés en gros morceaux, le jus de citron, la crème fraîche, quelques gouttes de tabasco et un filet d'huile d'olive. 2 Mixez environ 1 min jusqu'à obtenir une purée homogène et assaisonnez selon votre goût.

Astuce : vous pouvez pour finir ajouter quelques dés de tomates.

PREPARATION:15min 1BOL

CUISSON:15min

ACCESSIONS

1 bol de mayonnaise à l'huile d'olive 1 poivron rouge 1 tomate 1 gousse d'ail

1 c. c. de concentré de tomate 5 branches de basilic 1 pincée de sucre

sel, poivre

1 Faites griller le poivron sous le grill du four pendant 15 min environ en le retournant régulièrement. 2 Pendant ce temps, préparez une mayonnaise (voir p. 10) avec de l'huile d'olive et réservez-la. 3 Remplacez l'accessoire émulsionneur par le couteau métal. Pelez, épépinez le poivron et coupez-le en morceaux. Ébouillantez la tomate, pelez-la, retirez les pépins et coupez-la en dés. 4 Dégermez l'ail et coupez-la en 4. Lavez et détachez les feuilles de basilic, ajoutez la mayonnaise. Donnez 2/3 pulsions puis mixez 1 min en continu.

Astuce : servez avec des chips de maïs et des crudités.

Tapenade

250 g d'olives noires dénoyautées

1 c. à s. de câpres 2 c. à c. de moutarde

jus d'1 citron jaune

20 ml d'huile d'olive

poivre

1 Dans la cuve, mettez tous les ingrédients sauf l'huile. 2 Mixez environ 30 secondes jusqu'à obtenir une pommade. 3 Mettez en marche en continu pendant 10 à 20 secondes et versez l'huile petit à petit par le compartiment liquides du couvercle jusqu'à sa complète absorption.

Astuce : déliez sur des tranches de pain de campagne grillé. Pour plus de goût, remplacez les olives noires par des olives noires à la grecque dénoyautées ou assaisonnées.

1 boîte de thon au naturel (190 g net) 2 c. s. de crème fraîche 1 c. c. d'huile d'olive

1 c. c. de moutarde le jus d'1/2 citron ciboulette

fleur de sel, poivre

1. Émiettez grossièrement le thon et versez-le dans la cuve. 2. Ajoutez les autres ingrédients, donnez 4/5 pulsions.

Astuce : tartinez sur des tranches de pain de campagne grillé.

1 petit concombre 212 yaourts grecs 1 gousse d'ail dégermée 2 c. s. d'huile d'olive

1 c. s. de vinaigre de vin 1 brin de menthe sel, poivre

1 Pelez le concombre et coupez-le en dés de 2 cm environ. Placez-le dans la cuve et donnez 5 pulsions. Mettez le concombre haché dans une passoire, salez et laissez dégorger 30 min. 2 Pressez le concombre dans un linge. Hachez la gousse d'ail dans la cuve, puis versez les yaourts grecs, la menthe, l'huile d'olive et le vinaigre, donnez 2/3 pulsions. Ajoutez le concombre, poivrez, et donnez à nouveau 2/3 pulsions.

Astuce : servez-le bien frais sur du pain grillé ou accompagné de poissons froids ou fumés.

1 PULSE = druk 1 à 2 secondes sur la PULSE toets

100 ml crème fraîche

1 EL crème fraîche 1 limette

Tabasco®

Nous nous réservons le droit de modifier à tout moment et sans préavis les caractéristiques techniques de cet appareil. Les informations figurant dans ce document ne sont pas contractuelles et peuvent être modifiées à tout moment.

© Tous droits réservés pour tous pays par Magimix.