18111 F - MAGIMIX - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING 18111 F MAGIMIX

Download de Magimix-app of ga naar onze website

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN 01. Controleer of de spanning van het lichtnet overeenstemt met de spanning die op het typeplaatje van het apparaat wordt vermeld. 02. Dit apparaat mag niet door kinderen worden gebruikt. Bewaar het apparaat en het snoer buiten het bereik van kinderen. 03. Houd toezicht op kinderen om te verzekeren dat ze niet met het apparaat spelen. 04. Laat het snoer niet over de rand van het werkblad hangen. Laat het apparaat nooit in aanraking komen met hete of vochtige oppervlakken. 05. Gebruik het apparaat nooit nadat het gevallen is. Breng het in dat geval naar een door de fabrikant erkende klantenservice om het te laten nakijken. 06. Als het snoer beschadigd is, moet dit worden vervangen door de fabrikant, zijn klantenservice of een persoon met gelijkwaardige vakbekwaamheid, om ieder gevaar te voorkomen. 07. Het gebruik van onderdelen die niet door Magimix zijn aanbevolen of verkocht, kan verwondingen of elektrische schokken tot gevolg hebben. 08. In geval van barsten, vervorming of dimensionale verandering van een onderdeel of een accessoire moet dit worden vervangen. 09. Plaats de kom niet in de magnetron 10. Wees heel voorzichtig bij het hanteren van de scherpe messen tijdens het legen van de kom en het schoonmaken. 11. Controleer of het deksel goed vlak geplaatst en vergrendeld is, voordat u het apparaat in werking stelt. 12. Wees voorzichtig wanneer u warme vloeistof in het apparaat giet. De vloeistof kan namelijk wanneer deze plotseling begint te koken uit het apparaat spuiten. 13. Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact, voordat u de accessoires verwisselt of aan het mes komt dat tijdens de werking beweegt. 14. Probeer nooit het veiligheidsmechanisme te blokkeren. 15. Gebruik het apparaat niet buitenshuis. 16. Dit apparaat is niet bestemd om te worden gebruikt door personen (inclusief kinderen) met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke capaciteiten, of door personen zonder enige kennis of ervaring, tenzij zij toezicht of voorafgaande aanwijzingen over het gebruik van het apparaat hebben kunnen krijgen van een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon. 17. Uw apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik. 18. Het is er niet op berekend te worden gebruikt in de volgende gevallen, die niet door de garantie worden gedekt: in keukentjes bestemd voor het personeel in winkels, kantoren of andere professionele omgevingen, in boerenbedrijven, door gasten van hotels, motels en andere residentiële omgevingen, in bed- en breakfast omgevingen. 26

BESCHRIJVING Invoerbuis om ingredienten toe te voegen

Opening om vloeistoffen toe te voegen Metalen mes = hakken, mixen enz.

PULSE toets (werking met tussenpozen) Motorblok*

*U kunt de lengte van het snoer aanpassen. Plaats het snoer op de juiste wijze in de hiertoe bestemde inkepingen om trillingen te voorkomen. 27

GEBRUIKSAANWIJZING Was de onderdelen (behalve het motorblok) zorgvuldig af, voordat u het apparaat voor de eerste keer gaat gebruiken.

Zet de kom op het motorblok.

Plaats het mes op de motoras.

Voeg de ingrediënten toe.

Plaats en vergrendel de deksel.

Druk op de PULSE toets.

Ontgrendel de deksel zodra het mes volledig tot stilstand is gekomen.

1 PULSE = druk 1 à 2 seconden op de PULSE toets Pas op! Het metalen mes is zeer scherp, pak deze altijd vast bij de as in het midden. 28

AANBEVELINGEN Voeg vloeistoffen toe via de vloeistoffen opening in het deksel.

Voeg vaste stoffen toe via de invoerbuis in het deksel.

Duw de ingrediënten indien nodig met de spatel omlaag en druk 2 à 3 keer op de PULSE toets.

Houd het mes tegen terwijl u de inhoud uitschenkt.

PULSE werking Het apparaat schakelt automatisch uit wanneer u de toets loslaat, hierdoor kunt u het hakken en mixen perfect onder controle houden. Continuwerking Om een meer homogene samenstelling te krijgen of om bereidingen te emulgeren, houdt u de toets enkele seconden lang ingedrukt. Dubbele veiligheid Als de kom en het deksel niet goed vergrendeld en gesloten zijn, werkt het apparaat niet. Laat het deksel in de onvergrendelde stand, wanneer u de apparaat niet gebruikt.

De Micro is ook ideaal om in een handomdraai zelf kleine hapjes te maken (puree, moes, vruchtenroom etc.) om uw baby te laten kennismaken met de lekkere smaak van vers eten. Algemene regel: • Snijd de ingrediënten in blokjes van 2 cm. • Vul de kom voor niet meer dan 2/3. • Wanneer u vaste en vloeibare ingrediënten wilt mengen, verwerk dan eerst de vaste ingrediënten en voeg daarna de vloeistoffen toe. *P werking = Pulse werking C werking = Continuwerking **De tijden worden slechts ter informatie gegeven: pas de duur en de aantal pulsen aan afhankelijk van het gewenste resultaat. Gebruik Le Micro nooit voor het hakken van zeer harde ingrediënten, zoals muskaatnoten. U loopt dan de gevaar de apparaat te beschadigen. 30

ONDERHOUD Trek altijd eerst de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat schoonmaakt.

Maak het apparaat onmiddellijk na gebruik schoon (water + afwasmiddel).

Hulpstukken: gebruik een flessenrager om de onderkant van de hulpstukken schoon te maken.

Motorblok: schoon vegen met een vochtige zachte doek.

Het is noodzakelijk u aan onderstaande voorwaarden te houden om te voorkomen dat de losse onderdelen beschadigd worden: • Vaatwasmachine: plaats de transparante kommen in het bovenste rek van uw vaatwasser om deformatie door te warme temperaturen en/of druk van ander keukengerei te voorkomen. Selecteer de minimum temperatuur (idealiter <40 °C) en vermijd de droogcyclus (doorgaans >60 °C). • Met de hand afwassen: laat de onderdelen niet te lang in water met reinigingsmiddel ondergedompeld liggen. Gebruik geen schurende producten (vb.: metalen schuursponsjes). • Reinigingsmiddelen: controleer op de gebruiksaanwijzing of deze geschikt zijn voor plastic artikelen. U kunt uw apparaat in de vaatwasser wassen, maar te intensief gebruik wordt niet aangeraden. Dit komt doordat de huidige wasmiddelen uw product kunnen aantasten en op lange termijn kunnen beschadigen. Dus om ervoor te zorgen dat uw apparaat langer meegaat, raden we u aan deze met de hand te wassen. Laat de onderdelen niet weken. Droog ze na het afwassen meteen af. De roestvrijstalen onderdelen goed afdrogen om oxidatievlekken te voorkomen, ook al doen deze geenszins af aan de kwaliteit van de messen, schijven, kom etc. Sommige voedingsmiddelen, zoals worteltjes kleuren het plastic: met een stuk keukenpapier gedrenkt in plantaardige olie kunt u deze verkleuring verminderen.

Dompel het motorblok nooit onder water. 31

TOELICHTING BIJ DE RECEPTEN Moeilijkheid van het recept:

Maten: 1 glas = 250 - 300 g tl.= theelepel el.= eetlepel Gebruik van het metalen mes Gebruik van het emulgeermes 1 puls = 1 druk van 1 à 2 seconden op de PULSE toets

1 Doe de eierdooier, de mosterd, zout, peper en 1 el. olie in de kom. Geef 3 pulsen. 2 Blijf op de PULSE toets drukken (continu werking), terwijl u de olie en azijn in een heel dun straaltje toevoegt via de vloeistoffenopening in het deksel totdat u de gewenste dikte heeft (ca. 30 s). Alle ingrediënten moeten op dezelfde temperatuur zijn. U kunt naar smaak 1 tl. azijn of citroensap toevoegen. Gebruik een heel ei om een soepelere mayonaise te krijgen.

1 tl. azijn zout, peper

1 Doe de eierdooiers in de kom en geef 3 pulsen 2 Voeg de overige ingrediënten toe en geef 4 à 5 pulsen totdat u een homogene massa heeft.

TARTAARSAUS DE GROTE KLASSIEKERS BEREIDINGSTIJD:

1 Doe de augurkjes, de kappertjes, de ui en de tuinkruiden in de kom van de Micro voorzien van het metalen mes. Bewaar dit mengsel en vervang het metalen mes door het emulgeermes. 2 Maak mayonaise zoals beschreven hierboven. 3 Voeg het kruidenmengsel toe en geef nog 2 à 3 pulsen. Voeg naar smaak peper en zout toe. Lekker bij rauwe gehakte biefstuk, vis e.d.

2 eierdooiers 50 ml azijn zout, peper

1 Hak de sjalotten en de dragon met behulp van de Micro (4 à 5 pulsen). 2 Doe in een kleine pan met dikke bodem het gehakte mengsel, de azijn, zout en peper. Laat dit op een laag vuur tot de helft inkoken. 3 Giet het ingekookte mengsel in de kom, Voeg de eierdooiers toe en geef 3 pulsen. Voeg de in blokjes gesneden boter toe en geef 5 à 6 pulsen totdat u de gewenste consistentie heeft. Lekker bij alle soorten gegrild vlees.

ROUILLE BEREIDINGSTIJD:

teentjes knoflook el tomatenpuree eierdooiers mespuntje Cayennepeper

1 g saffraanpoeder 200 ml olijfolie zout, peper

DE GROTE KLASSIEKERS

1 Maak de knoflook schoon en voeg toe aan de minikom. 2 Voeg de eierdooiers, de saffraan, de Cayennepeper toe. Breng op smaak met beetje zout en peper. 3 Laat de machine 20 seconden draaien. Voeg via de opening beetje bij beetje de olijfolie toe. 4 Voeg de tomatenpuree toe via de invoerbuis en druk enkele keren op PULSE om een homogene saus te krijgen U kunt de saffraan vervangen door paprika. Serveren bij bouillabaisse, gebakken of gepocheerde vis, vissoep enz.

1 Volg het recept van klassieke mayonaise (zie blz. 34). 2 Voeg, zodra de mayonaise de juiste dikte heeft, de overige ingrediënten toe en geef 5 à 6 pulsen, totdat u een homogeen mengsel heeft. Lekker bij avocado, garnalen e.d.

2 kleine knoflookteentjes 1 bosje basilicum 50 g pijnboompitten

50 g parmezaanse kaas 100 ml olijfolie zout, peper

1 Was de basilicum, haal de blaadjes van de steeltjes en dep ze droog. Pel de knoflookteentjes, snijd ze in tweeën en verwijder de kiem in het hart. 2 Doe de knoflook, de basilicum, de pijnboompitten, de parmezaanse kaas de peper en 1 tl. zeezout in de kom. Geef ongeveer 10 pulsen tot u een homogeen mengsel heeft. Voeg dan, terwijl u de PULSE toets ingedrukt houdt, de olijfolie toe via de vloeistoffenopening in het deksel. Heerlijk bij pasta. U kunt eventueel ook wat geraspte parmezaanse kaas toevoegen.

HARISSA DE GROTE KLASSIEKERS BEREIDINGSTIJD:

5 el. olijfolie 1 tl. zout 1 tl. komijn (optioneel)

1 Verwijder de zaadjes uit de pepers, spoel de pepers verschillende keren af en laat ze uitdruipen in een zeef. 2 Doe ze in de kom van de Micro, samen met de in vieren gesneden en van de kiem ontdane knoflook en geef 6 à 7 pulsen. Voeg de overige ingrediënten toe en geef nogmaals 4 à 5 pulsen. Doe de harissa over in een potje met deksel en bedek de saus met 3 el. olijfolie: Op deze manier, kunt u de harissa meerdere weken in de koelkast bewaren.

1 Doe alle ingrediënten in de kom en geef 3 à 4 pulsen. Deze romige saus smaakt heerlijk bij een salade met artisjokharten of bij kipsalade. Voor de variatie kunt u de citroensap vervangen door 1 tl. grove mosterd.

2 el. citroensap ½ uitgeperst teentje knoflook

1 el. honing 5 el. olijfolie 1 el. grove mosterd

1 Doe de honing, de mosterd, de citroensap en de uitgeperste knoflook in de kom. 2 Geef 2 pulsen en voeg daarna via de vloeistoffenopening de olijfolie toe, terwijl u de Micro continu laat werken (ca.10 s). Maakt een salade van witlof met walnoten, geserveerd met reepjes kipfilet, extra lekker.

1 Doe de yoghurt, het sap van de grapefruit en de olie in de kom, geef 2 à 3 pulsen. Met fijngehakte bieslook bestrooien en met zout en peper op smaak maken. Lekker bij sla, avocado, garnalen, grapefruit…

4 el. magere geklopte kwark 0% vet 1 el. tonijn op water en zout uit blik ½ sjalot

1 takje peterselie 3 sprietjes bieslook zout, peper

1 Doe de sjalot, peterselie en bieslook in de kom: geef 2 à 3 pulsen Voeg de tonijn, de kwark, zout en peper toe en mix 10 s. Een caloriearme saus om bij rauwe groenten te serveren.

1 Doe alle ingrediënten in de kom en geef 3 à 4 pulsen. Geeft een exotisch tintje aan uw voorgerechten op basis van vis.

el. citroensap el. olijfolie tl. azijn tl. zout

1 Snijd de pepers open, verwijder de zaadjes en snijd ze in stukken van 2 cm. Doe ze in de kom met de ui, de koriander en de peterselie. Geef 4 à 5 pulsen. Voeg de overige ingrediënten toe en laat de Micro 30 s continu werken. Een zeer pikante, Chileense saus die lekker is bij vis, vlees of groente. Als u niet van te pikant houdt, gebruik dan milde pepers!

1 Schil de gember en het knoflookteentje en doe ze in de kom met de basilicumblaadjes. Geef 5 à 6 pulsen. 2 Voeg de overige ingrediënten toe en geef opnieuw 3 à 4 pulsen. Serveer met gemengde rauwe groenten: geraspte worteltjes, taugé, sla, Chinese paddestoelen…

8 kerstomaatjes 6 el. olijfolie ½ knoflookteentje

1 Doe de kerstomaatjes, de basilicum en de knoflook in de kom. Voeg naar smaak peper en zout toe. 2 Geef 3 à 4 pulsen en voeg dan via de vloeistoffenopening de azijn en de olie toe, terwijl u de Micro continu laat werken (ca. 10 s). Lekker bij een salade van pasta of sperzieboontjes.

200 g ansjovis in olijfolie 2 teentjes knoflook 1 tl. balsamico azijn

1 sneetje witbrood 20 cl olijfolie peper

1 Laat de ansjovis uitlekken op keukenpapier, week het brood in de melk en knijp uit. 2 Doe de ansjovis, het brood, de knoflookteentjes, de azijn en de peper in de kom. Mix ca. 30 s, totdat u een puree heeft. 3 Laat de Micro ongeveer 20 s continu werken en voeg beetje bij beetje de olie toe via de vloeistoffenopening in de deksel, totdat alle olie is opgenomen. Heerlijk bij rauwe groenten.

AUBERGINEPUREE BEREIDINGSTIJD: 10 min KOOKTIJD: 1 uur

1 kleine aubergine 1 teentje knoflook 2 el. olijfolie

1 De oven voorverwarmen op 180°C. De aubergine wassen, afdrogen en er met een vork in prikken. 2 Leg de aubergine in een schotel op een laag grof zout en laat ongeveer 45 min. garen totdat de schil gerimpeld en het vruchtvlees zacht is. Laat afkoelen. 3 Snijd de knoflookteentje in tweeën. 4 Snijd het aubergine in tweeën, schep er met een lepel het vruchtvlees uit en doe in de kom. Voeg de overige ingrediënten toe en geef ca. 10 pulsen totdat u een homogeen mengsel heeft. Garneer met fijngehakte zwarte olijven en serveer er geroosterd boerenbrood bij.

de sap van een ½ limoen zout, chilipoeder

1 Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd hem in stukjes. Laat de paprika 5 min. koken in de kokosmelk. Voeg een mespunt zout en chilipoeder toe. 2 Laten afkoelen en in de kom van de Micro overdoen. Voeg de kwark en de limoen toe. Geef 2 à 3 pulsen en laat de Micro daarna 30 s continu werken. Een originele dipsaus bij rauwe groenten.

VENKEL EN VERSE GEITENKAAS BEREIDINGSTIJD:

1 Hak de hazelnoten (6 à 7 pulsen) in de kom en bewaar ze. Was de venkel, snijd hem in stukjes, doe deze in de kom en geef enkele pulsen. 2 Voeg het sap van de citroen, de geitenkaas, de olie, de tuinkruiden, zout en peper toe en geef nogmaals 5 a 6 pulsen. Bestrooi met de hazelnoten. Serveer er geroosterd brood bij.

1 Doe alle ingrediënten in de kom. Geef 2 à 3 pulsen en laat de Micro 30 s continu werken. Serveer er dipzoutjes bij.

1 dikke snee droog witbrood 100 ml olijfolie zout, peper

1 Snijd de korst van het brood en week in de melk. Doe de kuit, het uitgeknepen brood, zout en peper in de kom. Ongeveer 5 s mixen totdat u een gladde massa heeft. 2 Voeg beetje bij beetje de olie toe via de vloeistoffenopening in het deksel: de tarama moet de consistentie hebben van een mayonaise. Het citroensap erbij gieten, zonodig met zout en peper op smaak maken en nog 4 à 5 pulsen geven. Lekker op warme boekweit flensjes of schijfjes rammenas.

DIJONAISE SAUS BEREIDINGSTIJD:

1 Doe de grof gesneden ham, de crème fraîche en de grove mosterd in de kom 2 Geef 4 à 5 pulsen. En uw saus is klaar! Serveer er bloemkoolroosjes en in staafjes gesneden courgettes en worteltjes bij…

1 kleine ui (of bosuitje) olijfolie zout, peper BIJ DE BORREL

1 Snijd de ui in vieren en doe hem in de kom. Geef 3 pulsen en voeg dan de gepelde en in stukken gesneden avocado toe, het sap van de limoen, de crème fraîche, enkele druppels tabasco en een scheutje olijfolie. 2 Ongeveer 1 min. mixen tot u een homogene puree heeft en deze met peper en zout op smaak maken. Op de laatste moment kunt u er in stukjes gesneden tomaat doorroeren. Serveer er tortillachips bij.

g mayonaise met olijfolie rode paprika tomaat teentje knoflook

1 tl. tomatenpuree 5 takjes basilicum 1 mespunt suiker zout, peper

1 Gril de paprika ongeveer 15 min. onder de ovengril, terwijl u hem regelmatig omdraait. 2 Maak in die tijd een mayonaise (zie blz. 34) met olijfolie en bewaar deze in de kom van de Micro. 3 Verwijder de schil en de zaadlijsten van de paprika en snijd hem in stukken. Dompel de tomaat in kokend water, verwijder de schil en de pitjes en snijd hem in dobbelsteentjes. 4 Snijd het knoflookteentje in vieren. Was de basilicum en haal de blaadjes van de steel. Voeg alle ingrediënten toe aan de mayonaise, geef 2 à 3 pulsen en laat de Micro daarna 1 min. continu werken. Serveer de saus bij maïschips en rauwe groenten.

250 g ontpitte zwarte olijven 1 el kappertjes 2 tl mosterd

sap van 1 citroen 20 ml olijfolie zout, peper

1 Doe alle ingrediënten behalve de olie in de mini-kom. 2 Mix ca. 30 seconden totdat u een pasta heeft. 3 Laat de machine 10 à 20 seconden continu draaien, terwijl u via de opening beetje bij beetje de olie toevoegt totdat deze volledig is opgenomen. Breng de tapenade op smaak met zout en peper. Heerlijk op sneetjes geroosterd boerenbrood. Vervang voor meer smaak de zwarte olijven door ontpitte Griekse zwarte olijven of gekruide olijven.

TONIJNPASTEI BEREIDINGSTIJD:

1 blikje tonijn (190 g nettogewicht) 2 el. crème fraîche 1 tl. olijfolie

1 tl. mosterd de sap van een ½ citroen bieslook zout, peper

1 De tonijn grof snipperen en in de kom doen. 2 De overige ingrediënten toevoegen en 4 à 5 pulsen geven. Uw tonijnpastei is klaar! Besmeer er sneetjes geroosterd boerenbrood mee.

TZATZIKI BEREIDINGSTIJD:

kleine komkommer g Griekse yoghurt teentje knoflook zonder de kiem el. olijfolie

1 el. wijnazijn 1 takje munt zout, peper

1 Schil de komkommer en snijd hem in blokjes van ongeveer 2 cm. Doe deze in de kom en geef 5 pulsen Doe de gehakte komkommer in een zeef, strooi er zout over en laat 30 min uitlekken. 2 Druk in een theedoek het vocht uit de komkommer. Hak het knoflookteentje in de kom van de Micro en voeg de Griekse yoghurt, de munt, de olijfolie en de azijn toe. Geef 2 à 3 pulsen, voeg de komkommer toe, bestrooi met peper en geef nogmaals 2 à 3 pulsen. Koel serveren op geroosterd brood of bij koude of gerookte vis.