HA744540 - Einbaubackofen SIEMENS - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG HA744540 SIEMENS

de Inhaltsverzeichnis

Wichtige Sicherheitshinweise 4

Ursachen fur Schaden 6

Ubersicht 6

Schaden am Backofen 6

Schaden an der Sockelschublade 6

Aufstellen und Anschlieben 7

Herd waagrecht aufstellen 7

Ihr neuer Herd 7

Allgemeines 7

Kochbereich 8

Der Backofen. 8

Der Garraum. 9

Ihr Zubehör 9

Zubehör einschieben 9

Sonderzubehör 10

Kundendienst-Artikel 11

Vor dem ersten Benutzen 11

Uhrzeit einstellen 11

Backofen aufheizen 11

Zubehör reinigen 11

Kochfeld einstellen 11

So stelln Sie ein 11

GroBe Zweikreis-Kochstelle und Bräterzone 11

Kochtabelle 11

Backofen einstellen 13

Heizart und Temperatur 13

Der Backofen soll automatisch aushalten 13

Der Backofen soll automatisch ein- und ausschalten 13

Schnellaufheizung 14

Uhrzeit einstellen 14

Wecker einstellen 14

Kindersicherung 15

Backofen. 15

Pflege und Reinigung 15

Reinigungsmittel 15

Gestelle aus- und einhagen 16

Backofentur aus- und einhagen 16

Turscheiben aus- und einbauen 17

Backofenlampe an der Decke auswechseln. 18

Glasabdeckung 18

Kundendienst. 18

E-Nummer und FD-Nummer 18

Energie- und Umwelttipps 19

EnergiesparenimBackofen 19

Energiesparen auf dem Kochfeld 19

Umweltgerecht entsorgen 19

Für Sie in unserem Kochstudio getestet. 19

Kuchen und Gebäck 19

Tipps zum Backen 21

Fleisch, Geflügel, Fisch 22

Tipps zum Braten und Grillen 23

Aufläufe, Gratins, Toasts 24

Fertigprodukte 24

Besondere Gerichte 25

Auftauen 25

Dorren 25

Einkochen 26

Acrylamid in Lebensmitteln 26

Prüfgerichte 27

Backen 27

Grillen 27

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und Online-Shop: www.siemens-eshop.com

Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungsfragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter Tel.: [phone]* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichenbar) oder unter Siem
[e-mail]

*) Nur für Deutschland gültig.

Wichtige Sicherheitshinweise

These Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedieren. Die Gebrauchsanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.

Nur ein konzessionierter Fachmann damit Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das tatsächliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Geträngen benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer Höhe von maximal 2000 Metern über dem Meeresspiegel bestimmt.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einem externen Wecker oder einer Fernbedienung ausgelegt.

Benutzen Sie keine ungeeigneten Schutzvorrichtungen oder Kinderschutzgitter. Sie können zu Unfallen führen.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstehen haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät speiten. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei dess, sie sind 8 Jahre und äther und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieren. Siehe Beschreibung Zubehör in der Gebrauchsanleitung.

Brandgefahr!

• Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände können sich entzüden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum

aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

Beim Öffnen der Geräte tür entsteht ein Luftzug. Backpapier kann die Heizeleme berühren und sich entszüden. Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschwenen. Nur die benötigte Fläche mit Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht über das Zubehör hinausstehen.
- Heiβes Öl und Fett entzündet sich Schnell. Heiβes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt las- <|im_start|>assistant - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 150ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 20ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 30ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 40ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 50ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 60ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 70ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 80ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 90ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 100ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 110ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 120ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 130ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 140ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 150ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 160ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 170ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 180ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 190ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 200ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 210ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 220ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 230ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 240ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 250ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 260ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 270ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 280ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 290ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 300ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 310ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 320ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 330ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 340ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 350ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 360ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 370ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 380ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 390ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 400ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 410ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 420ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 430ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 440ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 450ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 460ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 470ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 480ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 490ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 500ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 510ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 520ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 530ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 540ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 550ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 560ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 570ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 580ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 590ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 600ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 610ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 620ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 630ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 640ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 650ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 660ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 670ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 680ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 690ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 700ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 710ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 720ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 730ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 740ml/min. Heiβes Öl und Fett nicht mehr als 750ml/min. Heiβes Öl and Fette notch in the fertile parts of the uterus.
Die Kochstellen werden sehr heißt. Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen. Keine Gegenstände auf dem Kochfeld lagern.
Das Gerät wird sehr heißt, brennbare Materialien können leicht Feuer fangen. Keine brennbaren Gegenstände (z. B. Spraydosen, Reinigungsmittel) unter dem oder in der Höhe des Backofens aufbewahren oder verwenden. Keine brennbaren Gegenstände im oder auf dem Backofen aufbewahren.
Die Oberflächen der Sockelschubblade können sehr heißt werden. Bewahren Sie nur Backofenzübehr in der Schublade auf. Entflammbare und brennbare Gegenstände dürfen in der Sockelschublade nicht aufbewahrt werden.

Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß. Nie dieheißen Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei-βes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraumnehmen.
Alkoholdämpfe können sich im heißen Garraum entzünden. Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Geträngen zubereiten. Nur keine

Mengen hochprozentiger Getränke verwenden. Geräteür vorsichtig offen.

Die Kochstellen und deren Umgebung, insbesondere ein eventuell vorhandener Kochfeldrahmen, werden sehr heißt. DieHEYen Flachen nie berühren. Kinder fernhalten.
Während des Betriebs werden die Oberflächen des Geräts heiß. DieHEYen Oberflächen nicht berühren. Kinder vom Gerät fernhalten.
Die Kochstelle heizt, aber die Anzeige Funktioniert nicht. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
Das Gerät wird während des Betriebs besteht. Vor der Reinigung Gerät abkühlen halten.

Verbrühungsgefahr!

Die zugänglichen Teile werden im Betrieb besteht. Nie die bereits Teile berühren. Kinder fernhalten.
- Beim Öffnen der Geräteür kann heißer Dampf entweichen. Geräteür vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten.
Durch Wasser im heißen Garraum kann heiBer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den heißen Garraum gieBen.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.
Kochtopfe konnen durch Flüssigkeit zwischen Topf Boden und Kochstelle plottlich in die Höhe springen. Kochstelle und Topf-boden immer trocken halten.
- Wird das Gerät unbefestigt auf einen Sockel gestellt, kann es vom Sockel gleiten. Das Gerät muss mit dem Sockel fest verbunden werden.

Kippgefahr!

Warning: Um ein Umkippen des Gerätes zu vermeiden, muss diese Stabilisierungs-

mittel montiert werden. Für die Montagesiehe Anweisungen.

Stromschlaggefahr!

• Unsachgemäß Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Technikerarf Reparaturen durchfuhren. Ist das Gerät defekt, Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
  An halten Geräteilen kann die Kabelisoliierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit他们是 Geräteilen in Kontakt bringen.
  Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
• Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
  Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
  Sprünge oder Brüche in der Glaskeramik konnen Stromschläge verursachen. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Brandgefahr!

• Lose Speisereste, Fett und Bratensaft konnen sich während der Selfstreinigung entzünden. Vor jeder Selfstreinigung große Verschmutzungen aus dem Garraum und vom Zubehör entfernen.
  Das Gerät wird während der Selfstreinigung außen sehr heißt. Nie brennbare Gegenstände, wie z. B. Geschirrtücher, an den Türgriff hangen. Vorderseite des Gerätes freihalten. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

• Der Garraum wird während der Selfstreinigung sehr heiß. Nie die Geräte tür öffnen oder den Verriegelungshaken mit der Hand verschieben. Das Gerät abkühlen setzen. Kinder fernhalten.
  Das Gerät wird während der Selfstreinigung außen sehr heißt. Nie die Gerätetür berühren. Das Gerät abkühlen setzen. Kinder fernhalten.

Ursachen für Schäden

Kochfeld

Achtung!

Raue Topf- und Pfannenböden verkratzen die Glaskeramik.
- Vermeiden Sie das Leerkochen von Töpfen. Es können Schäden entstehen.
- NieheiPfannenundTopfeauf demBedienfeld,demAnzei gebereichoder demRahmenabstellen.EskonnenSchaden entstehen.
- Wenn harte oder spitze Gegenstände auf das Kochfeld fallen, können Schäden entstehen.
Alu-Folie oder Kunststoff-GefäBe schmelzen auf den freiBen Kochstellen an. Herdschutzfolie ist für Ihr Kochfeld nicht geeignet.

Übersicht

In der folgenden Tabelle findsie die haufgsten Schaden:

Schäden	Ursache	Maßnahme
Flecken	Übergelaufene Speisen	Entfernen Sie übergelaufene Speisen sowie mit einem Glasschaber.
	Ungeeignete Reinigungsmittel	Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeignet sind.
Kratzer	Salz, Zucker und Sand	Verwenden Sie das Kochfeld nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.
	Raue Topf- und Pfaffenböden ver-kratzen die Glaskeramik	Prüfen Sie Ihr Geschirr.
Verführungen	Ungeeignete Reinigungsmittel	Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeignet sind.
	Topfabrieb (z.B. Aluminium)	Heben Sie die Töppe und Pfaffen beim Verschieben an.
Ausbuschelung	Zucker, stark zuckerhaltige Speisen	Entfernen Sie übergelaufene Speisen sowie mit einem Glasschaber.

Schaden am Backofen

Achtung!

Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraumboden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50^ eingestellt ist. Es entstehen ein Wärnestau. Die Back- und Bratziten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.
Wasser im frei Ben Garraum: Nie Wasser in den frei Ben Garraum geeBen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel konnen Emailsschaden entstehen.
Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längerere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email wird beschädigt.
- Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.
Auskühlen mit offener Gerätetur: Den Garraum nur geschlossen auskühlen halten. Auch wenn die Gerätetur nur einen Spalt breit offen ist, konnen benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.
Stark verschutzte Turdichtung: Wenn die Turdichtung stark verschutz ist, schließ die Gerätetur bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Turdichtung immer sauber halten.
- Gerätetur als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetur stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zube-hör auf der Gerätetur abstellen.
Zubehör einschieben: Je nach Geräte typ kann Zubehör die Türscheibe beim Schließen der Gerätür zerkratzen. Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.
Gerat transportieren: Gerät nicht am Turgrifflagen oder halten. Der Turgriffhalt das Gewicht des Gerätes nicht aus und kann abbrechen.

Schäden and der Sockelschublade

Achtung!

Legen Sie keine bereits Gegenstände in die Sockelschublade.
Sie kann beschädigt werden.

Aufstellen und Anschlieben

Elektrischer Anschluss

Den elektrischen Anschluss muss ein konzessionierter Fachmann vornehmen. Die Vorschriften des zuständigen Stromversorgers müssen eingehalten werden.

Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt bei Schaden der Garantieanspruch.

Achtung!

Wenn das Netzkabel beschädigt wird, muss es vom Hersteller, von dessen Kundendienst oder einer ähnlich qualifizierten Person ersetzt werden.

Es muss installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3mm vorhanden sein. Bei Anschluss über Stecker ist dies nicht notwendig, wenn der Stecker fur den Benutzer zuganglich ist.
■ Elektrische Sicherheit: Der Herd ist ein Gerät der Schutzklasse I undarf nur in Verbindung mit Schutzleiteranschluss betriebenen werden.
Fur den Anschluss des Gerätes ist eine Leitung vom Typ H 05 VV-F oder gleichwertig zu verwenden.

Herd waagrecht aufstellen

Stellen Sie den Herd direkt auf den Fußboden.

1. Sockelschublade hersausziehen und nach oben hersausheiten. Am Sockelinnen sind vorn und halten StellfuBe.
2. Stellüße nach Bedarf mit einem Sechskantschlusshigher oder tiefer drehen, bis der Herd waagrecht steht (Bild A).
3. Sockelschublade wieder einschieben (Bild B).

Wandbefestigung

Damit der Herd nicht kippen kann, mussen Sieihn mit dem beiliegenden Winkel an der Wand befestigen.itte beachten Sie die Montageanleitung fur die Wandbefestigung.

Ihr neuer Herd

Hier lernen Sie ihren neuen Herd kennen. Wir erklaren Ihn das Bedienfeld, das Kochfeld und die einzelnen Bedienele

Allgemeines

Die Ausführung hängt vom jeweiligen Geräte typ ab.

mente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör.

Erläuterungen

1	Kochfeld
2	Kochstellenschalter
3	Funktionswähler, Bedientasten und Anzeigefeld, Temperaturwähler
4	Gerätekühlung
5	Backofentür
6	Sockelschublade

Schaltergriffe

Die Schaltergriffe sind in Aus-Stellung versenkbar. Zum Einund Ausrasten drücken Sie auf den Schaltergriff.

Kochbereich

Hier erhalten Sie einen Überblick über das Bedienfeld. Die Ausführung hangt vom jeweiligen Geräte typ ab.

Erläuterungen
1	Kochstelle 17 cm oder Bräterzone 17x26 cm
2	Kochstelle 14,5 cm
3	Kochstelle 18 cm
4	Zweikreis-Kochstelle 21 und 12 cm
5	Restwärmeanzeige

Kochstellen-Schalter

Mit den vier Kochstellen-Schaltern stellen Sie die Heizleistung der einzelnen Kochstellen ein.

Stellung		Bedeutung
0	Nullstellung	Die Kochstelle ist ausgeschaltet.
1-9	Kochstufen	1 = niedrigste Leistung 9 = höchste Leistung
∞	Zuschaltung	Die Bräterzone zuschalten
◎	Zuschaltung	Die große Zweikreis-Kochstelle zuschalten

Wenn Sie eine Kochstelle einschalten, leuchtet die Anzeigel-ampe.

Restwärmeanzeige

Das Kochfeld hat für jeder Kochstelle eine Restwärmeanzeige. Sie zeigt an, welche Kochstellen noch heißt sind. Auch wenn das Kochfeld ausgeschaltet ist, leuchtet die Anzeige bis die Kochstelle ausreichend abgekühlt ist.

Sie können die Restwärme energiesparend nutzen und zum Beispiel ein kleines Gericht warm halten.

Der Backofen

Den Backofen stellen Sie mit dem Funktionswahler und dem Temperaturwahler ein.

Funktionswahler

Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für den Backofen ein.

Den Funktionswähler können Sie nach rechts oder links drehen.

Stellung		Verwendung
0	Nullstellung	Der Backofen ist ausgeschaltet.
○	Ober-/Unterhitze	Für Kuchen, Aufläufe und magere Bratenstücke, z. B. Rind oder Wild, auf einer Ebene. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unter.
○	3D-HeiBluft*	Für Kuchen und Gebäck auf ein bis drei Ebenen. Der Ventilator ver-teilt die Wärme des Ringheizkörpers in der Rückwand gleichmäßig im Garraum.
○	Pizzastufe	Für die schnelle Zubereitung von Tiefkühlprodukten ohne Vorhei-zen, z. B. Pizza, Pommes frites oder Strudel. Derunte Heizkör-per und der Ringheizkörper in der Rückwand heizen.
○	Unterhitze	Einkochen und Nachbacken oder Nachbräunen. Die Hitze kommt von unten.
○	Umluftgrillen	Braten von Fleisch, Geflügel und ganzem Fisch. Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus. Der Ventilator wirbelt die heiße Luft um das Gericht.
○	Grill, keine Flüche	Grillen von kleinen Mengen Steaks, Würstchen, Toast und Fischstücken. Der mittlere Teil des Grillheizkörpers wird heiß.
○	Grill, große Flüche	Grillen von Steaks, Würstchen, Toast und Fischstücken. Die ganze Flüche unter dem Grillheizkörper wird heiß.
○	Auftauen	Auftauen von z. B. Fleisch, Geflü-gel, Brot und Kuchen. Der Ventila-tor wirbelt die warme Luft um das Gericht.
○	Schnellaufheizung	Schnelles Vorheizen des Backo-fens ohne Zubehör.

• Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304 bestimmt wurde.

Wenn Sie einstellen, schaltet sich die Backofenlampe im Garraum ein.

Temperaturwahler

Mit dem Temperaturwahler können Sie die Temperatur und die Grillstufe einstehen.

Stillungen		Funktion
●	Null-Stellung	Backofen nicht heiß.
50-300	Temperaturbe-reich	Die Temperaturangabe erfolgt in °C.
, , , , , ····	Grillstufen	Grillstufen für den Grill, keine ☑ und große ☑ Flüche. • = Stufe 1, schwach • = Stufe 2, mittel • ··· = Stufe 3, stark

Wenn der Backofen aufheizt, leuchtet die Kontrollampe am Bedienfeld. Wir das Aufheizen unterbrochen, erlischt das Symbol. Bei einigen Einstellungen leuchtet es nicht.

Tasten und Anzeige

Mit den Tasten stellen Sie verschiedene Zusatzfunktionen ein. In der Anzeige können Sie die eingestillten Werte ablesen.

Taste		Verwendung
✕	Taste Uhr	Damit stellen Sie die Uhrzeit, Backofen-Dauer l→l und Endezeit →l ein.
○-π	Taste Schlüssel	Damit schalten Sie die Kindersicherung ein und aus.
✗	Taste Wecker	Damit stellen Sie den Wecker ein.
-	Taste Minus	Damit verändern Sie die Einstellwerte nach unten.
+	Taste Plus	Damit verändern Sie die Einstellwerte nach oben.

Der Garraum

Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kuhlgeblase schützt den Backofen vor Überhitzung.

Backofenlampe

Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Garraum.

Kuhlgeblase

Das Kuhlgeblase schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tur.

Damit nach dem Betrieb der Garraum Schneller abkühlt, lauft das Kuhlgeblase eine bestimmte Zeit lang nach.

Achtung!

Die Luftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst.

Ihr Zubehör

Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den Garraum schiben.

Damit manche Gerichte noch better gelingen oder der Umgang mit Ihrrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es eine Auswahl an Sonderzubehör.

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkuhlgerichte.

Den Rost mit der offenen Seite zur Backofentür und der Krümmung nach unten — einschieben.

Email-Backblech

Für Kuchen und Platzchen.

Das Backblech mit der Abschreibung zur Backofentür einschieben.

Universalpfanne

Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkuhlgerichte und große Braten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.

Die Universalpfanne mit der Abschragung zur Backofentür einschieben.

Zubehör einschieben

Sie können das Zubehör in 5 verschiedene Hohen in den Garraum schieren. Immer bis zum Anschlag einschieben, damit das Zubehör die Turscheibe nicht berührt.

Das Zubehör kann etwas zur Hälfte Herausgezogen werden, bis es einrastet. So lassen sich die Gerichteleitung entnehmen.

Achten Sie beim Einschieben in den Garraum daraufuf, dass die Ausbuchtung am Zubehör halten ist. Nur so rastet es ein.

Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen. Wenn es wieder abkühlt, verschwindet die Verformung. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion.

Halten Sie das Backblech an den Seiten mit beiden Händen fest und schieben Sie es parallel in das Gestell ein. Vermeiden Sie beim Einschieben des Backblechs Bewegungen nach

rechts oder links. Andernfalls lassst sich das Backblech nur schwer einschieben.Die emailierten Oberflächen konnten beschädigt werden.

Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet nachkaufen. Geben Sieitte die HZ-Nummer an.

Sonderzubehör

Sonderzubehör konnen Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. In unseren Broschüren oder im Internet finden Sie verschiedene für ihren Backofen geeignete Produkte. Die Verfügbarkeit von Sonderzubehör oder die Bestellmöglichkeit über das Internet ist von Land zu Land unterschiedlich. Informationen darüber finden Sie in den Verkaufsunterlagen.

Nicht jeder Sonderzubehör ist für jeder Gerät geeignet. Geben Sie beim Kauf stets den vollständigen Name (E-Nr.) Ihres Geräts an.

Sonderzubehör	HZ-Nummer	Funktion
Pizzablech	HZ317000	Eignet sich besonders für Pizza, Tiefkuhlgerichte und runde Torten. Sie konnen das Pizzablech anstelle der Universal-pfanne verwenden. Schieben Sie das Blech über dem Rost ein und halten Sie sich an die Angaben in den Tabellen.
Einsatzrost	HZ324000	Zum Braten. Den Grillrost immer auf die Universalpflanne stel-len. Abtropfendes Fett und Fleischsaft werden aufgefangen.
Grillblech	HZ325000	Wird beim Grillen anstelle des Grillrosts oder als Spritzschutz verwendet, um den Backofen vor starker Verschmutzung zu schützen. Das Grillblech nur mit der Universalpflanne verw-den.
		Grillstücke auf dem Grillblech: Es konnen nur die Einschubhöhen 1, 2 und 3 verwendet werden.
		Grillblech als Spritzschutz: Die Universalpflanne wird zusammen mit dem Grillblech unter dem Rost eingeschoben.
Backstein	HZ327000	Der Backstein eignet sich hervorragend zur Zubereitung von selbstgemachttem Brot, Bröchen und Pizza, die einen knuspri-gen Boden erhalten sollen. Der Backstein muss immer auf die empfohlene Temperatur vorgeheizt werden.
Email-Backblech	HZ331003	Für Kuchen und Plätzchen.
		Das Backblech mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backofen schiebern.
Email-Backblech mit Antihaft-Beschichtung	HZ331011	Kuchen und Platzchen setzen sich auf dem Backblech gut verteilen. Das Backblech mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backofen schiebern.
Universalpfanne	HZ332003	Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkuhlgerichte und große Bra-ten. Kann auch zum Aufgangen von Fett oder Fleischsaft unter dem Rost verwendet werden.
		Die Universalpflanne mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backofen schiebern.
Universalpfanne mit Antihaft-Beschichtung	HZ332011	Saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkuhlgerichte und große Bratenlassen sich auf der Universalpflanne gut verteilen. Die Univer-salpflanne mit der Abschreibung zur Backofentür in den Backo-fen schiebern.
Deckel für Profipfanne	HZ333001	Mit Deckel wird die Profipfanne zum Profibräter.
Profipfanne mit Einsatzzrost	HZ333003	Eignet sich besonders für die Zubereitung großer Mengen.
Teleskop-Vollauszug
3-fach-Vollauszug	HZ338352	Mit den Auszugsschieten in Höhe 1, 2 und 3 konnen Sie das Zube-hör hersausziehen, ohne dass es kippt.
		Der 3-fach-Vollauszug ist für Drehspießvorrichtungen nicht geeignet.
3-fach-Vollauszug mit Stop-Funktion	HZ338357	Mit den Auszugsschieten in Höhe 1, 2 und 3 kann das Zube-hör ganz herausbezogen werden, ohne dass es kippt. Die Schieren des Vollauszugs rasten ein und ermöglichen ein bequemes Einsetzen des Zube-hörns.
		Der 3-fach-Vollauszug mit Stop-Funktion ist für Drehspießvor-richtungen nicht geeignet.
Rost	HZ334000	Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühligerichte.
Glasbräter	HZ915001	Der Glasbräter passst für Schmorgerichte und Aufläufe. Eignet sich besonderss für Programme und Bratautomatik.
Kundendienst-ArtikelFür ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im		e-Shop die passenden Pflege- und Reinigungsmittel oder sonstiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Artikel-Nummer an.
Pflegetücher für Edelstahloberflächen	Articlel-Nr. 311134	Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnierung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen von Edelstahlgeräten optimal gepflegt.
Backofen-Grillreiniger-Gel	Articlel-Nr. 463582	Zur Reinigung des Garraums. Das Gel ist geruchlos.
Microfasertuch mit Wabenstruktur	Articlel-Nr. 460770	Besonderss geeignet für die Reinigung von empfindlichen Oberflächen, wie z. B. Glas, Glaskeramik, Edelstahl oder Aluminium. Das Microfasertuch entfernt in einem Arbeitsgang wässrigen und fetthaltigen Schmutz.
Türsicherung	Articlel-Nr. 612594	Damit Kinder die Backofentür nicht öffnen konnen. Je nach Gerätetur wird die Sicherung verschieden angeschraubt. Beachten Sie das Beilageblatt, das der Türsicherung beiliegt.

Vor dem ersten Benutzen

Hier erfolhren Sie was Sie tun,müssen,bevor Sie mit Ihrm Backofen zum ersten Mal Speisen zubereiten. Lesen Sie vorher das Kapitel Sicherheitshinweise.

Uhrzeit einstellen

Nach dem Anschluss leuchtet in der Anzeige das Symbol und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein.

1. Taste ① drucken.
   In der Anzeige erscheint die Uhrzeit 12:00 und das Symbol ① blinkt.
2. Mit Taste + oder Taste - die Uhrzeit einstellen.

Nach weniger Sekunden wird die eingestellte Uhrzeit übernommen.

Backofenaufheizen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Backofen auf. Ideal dazu ist eine Stunde bei Ober-/Unterhitze mit 240^ . Achten Sie darauf, dass keine Verpackungsrechte im Garraum sind.

1. Mit dem Funktionswähler Ober-/Unterhitze einstellen.
2. Mit dem Temperaturwahler 240 °C einstellen.

Nach einer Stunde den Backofen ausschalten. Funktionswähler und Temperaturwähler auf die Nullstellung drehen.

Zubehör reinigen

Bevor Sie das Zubehör das ersten Mal benutzen, reinigen Sie es gründlich mit heiBer Spüllauge und einem weichen Spültuch.

Kochfeld einstellen

In diesen Kapitel erfolnen Sie, wie Sie die Kochstellen einstellen. In der Tabelle finden Sie Kochstufen und Garzeiten für verschiedene Gerichte.

So stellen Sie ein

Mit den Kochstellenschaltern stellen Sie die Heizleistung der einzelnen Kochstellen ein.

Stellung 0 = Aus

Stellung 1 = niedrigste Leistung

Stellung 9 = hochste Leistung.

Wenn Sie eine Kochstelle einschalten, leuchtet die Anzeigel-ampe.

Große Zweikreis-Kochstelle und Bräterzone

Bei diesen Kochstellen können Sie die Grübe verändern.

Zuschalten der groBen Flache

Kochstellen-Schalter bis Stellung 9 drehen - Dort spüren Sie einen Leichten Widerstand - und weiter bis zum Symbol

= groBe Zweikreis-Kochstelle oder

Dann gleich auf die gewünschte Kochstufe zurückdrehen.

Zurückschalten auf die petite Fläche

Kochstellen-Schalter auf 0 drehen und neu einstellen.

Auf der kleinen Zweikreis-Kochstelle können Sie besonderss gut keine Mengen aufwärmen.

Achtung!

Nie über das Symbol oder o hinaus auf 0 drehen.

Kochtable

In der nachfolgenden Tabelle finden Sie eine Beispiele.

Die Garzeiten und Kochstufen sind von Art, Gewicht und Qualität der Speisen abhängig. Deshalb sind Abweichungen möglich.

Beim Erwärmen dickflüssiger Speisen regelmäßig umruhren.

Verwenden Sie zum Ankochen die Kochstufe 9.

	Fortkochstufe	Fortkochdauer in Minuten
Schmelzen
Schokolade, Kuvertüre, Gelatine	1	-
Butter	1-2	-
Erwärmen und Warmhalten
Eintopf(z. B. Linseneintopf	1-2	-
Milch**	1-2	-
Garziehen, Simmern
Knödel, Klöbe	4*	20-30 Min.
Fisch	3*	10-15 Min.
Weisse Saucen, z.B. Bechamelsauce	1	3-6 Min.
Kochen, Dümpfen, Dünsten
Reis (mit doppelter Wassermenge)	3	15-30 Min.
Pellkartoffeln	3-4	25-30 Min.
Salzkartoffeln	3-4	15-25 Min.
Teigwaren, Nudeln	5*	6-10Min.
Eintopf, Suppen	3-4	15-60 Min.
Gemüse	3-4	10-20 Min.
Gemüse, tieftegekühlt	3-4	10-20 Min.
Garen im Schnellkochtopf	3-4	-
Schmoren
Rouladen	3-4	50-60 Min.
Schmorbraten	3-4	60-100 Min.
Gulasch	3-4	50-60 Min
Braten**
Schnitzel, natür oder paniert	6-7	6-10 Min.
Schnitzel, tieftegekühlt	6-7	8-12 Min.
Kotelett, natür oder paniert	6-7	8-12 Min.
Steak (3 cm dick)	7-8	8-12 Min.
Fisch und Fischfilet natur	4-5	8-20 Min.
Fisch und Fischfilet paniert	4-5	8-20 Min.
Fisch und Fischfilet, paniert und tieftegekühlt z.B. Fischstäbchen	6-7	8-12 Min.
Pflannengerichte tieftegekühlt	6-7	6-10 Min
Pflannkuchen	5-6	fortlaufend

• Fortkochen ohne Deckel
  ** Ohne Deckel

Backofen einstellen

Sie haben verschiedene möglichkeiten ihren Backofen einzahlen. Hier erklären wir Ihnen, wie Sie ihre gewünschte Heizart und Temperatur oder Grillstufe einstellen. Sie konnen für Ihr Gericht die Dauer und Endezeit am Backofen einstellen.

Heizart und Temperatur

Beispiel im Bild: Ober-/Unterhitze bei 190^

1. Mit dem Funktionswahler die Heizart einstellen.

1. Mit dem Temperaturwahler die Temperatur oder Grillstufe einstehen.

Der Backofen beginnt zu heizen.

Backofen ausschalten

Funktionswahler auf die Nullstellung drehen.

Einstellungen ändern

Sie können Heizart und Temperatur oder Grillstufe jederzeit mit dem jeweiligen Wahlerändern.

Der Backofen soll automatisch ausschalten

Geben Sie eine Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht ein.

Beispiel im Bild: Einstellung für Ober-/Unterhitze , 200^ , Dauer 45 Minuten.

1. Mit dem Funktionswahler die Heizart einstellen.
2. Mit dem Temperaturwahler die Temperatur oder Grillstufe einstellen.
3. Taste Uhr drucken.

Das Symbol Dauer blinkt.

1. Mit Taste + oder Taste - die Dauer einstehen.

Taste + Vorschlagswert = 30 Minuten

Taste - Vorschlagswert = 10 Minuten

Die Garzeit ist abgelaufen

Ein Signal ertont. Der Backofen schaltet aus. Taste zweimal drucken und Funktionswahler ausschalten.

Einstellung ändern

Taste Uhr drücken. Mit Taste + oder Taste - die Dauer verändern.

Einstellung abbrechen

Taste Uhr drücken. Taste - drücken, bis die Anzeige auf Null steht. Funktionswähler ausschalten.

Dauer einstellen, wenn die Uhrzeit ausgeblendet ist

Taste Uhr zweimal drücken und einstellen, wie in Punkt 4 beschrieben.

Der Backofen soll automatisch ein- und ausschalten

Beachten Sieitte, dassleichtverderbliche Lebensmittel nicht zu langle im Garraum stehen dürfen.

Beispiel im Bild: Einstellung für Ober-/Unterhitze , 200^ . Es ist 10:45 Uhr. Das Gericht dauert 45 Minuten und soll um 12:45 Uhr fertig sein.

1. Mit dem Funktionswahler die Heizart einstellen.
2. Mit dem Temperaturwahler die Temperatur oder Grillstufe einstellen.
3. Taste Uhr drucken.

Das Symbol Dauer blinkt.

1. Mit Taste + oder Taste - die Dauer einstellen.
2. Taste Uhr so oft drücken bis das Symbol Ende blinking. In der Anzeige sehen Sie, wann das Gericht fertig ist.

1. Mit der Taste + die Endezeit auf später verschiben. Nach einigen Sekunden wird die Einstellung übernommen. In der Anzeige stehen die Endezeit, bis der Backofen startet.

Die Garzeit ist abgelaufen

Ein Signal ertont. Der Backofen schaltet aus. Taste © zweimal drücken und Funktionswahler ausschalten.

Hinweis: Solange ein Symbol blinkt, können Sie ändern. Wenn das Symbol leuchtet, ist die Einstellung übernommen.

Schnellaufheizung

Mit der Schnellaufheizung erreicht der Backofen die eingestellte Temperaturalanderschnell.

Verwenden Sie die Schnellaufheizung für Temperaturen über 100^ .

Um ein gleichmäßiges Garen Ihrer Speisen zu gewährleisten, geben Sie die Speisen erst nach Beendigung der Schnellaufheziehung in den Backofen.

1. Stellen Sie den Funktionswahler auf ** ein.

2. Stellen Sie den Temperaturwahler auf die gewünschte Temperatur ein.

Die Anzeigelampe über dem Temperaturwahler leuchtet. Der Backofen wird aufgeheit.

Nach Beendigung der Schnellaufheizung

Die Anzeigelampe erlischt. Geben Sie Ihr Gericht in den Backofen und stellen Sie die gewünschte Heizart ein.

Uhrzeit einstellen

Nach dem ersten Anschluss oder nach einem Stromausfall blinken in der Anzeige das Symbol und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein. Der Funktionswähler muss ausgeschaltet sein.

So stellen Sie ein

1. Taste Uhr drucken.
   In der Anzeige erscheint 12.00 Uhr und das Symbol 品 blinkt.
2. Mit Taste + oder Taste - die Uhrzeit einstellen.
   Nach einigen Sekunden wird die Uhrzeit übernommen. Das Symbol erlischt.

Ändern z.B. von Sommer- auf Winterzeit

Taste Uhr zweimal drücken und mit Taste + oder Taste -ändern.

Wecker einstellen

Den Wecker konnen Sie wie einen Kuchenwecker benutzen. Er lauft unabhängig vom Backofen. Der Wecker hat ein besonderes Signal. So horen Sie, ob der Wecker oder eine Backofen-Dauer abgelaufen ist. Den Wecker konnen Sie auch einstellen, wenn die Kindersicherung aktiv ist.

So stellen Sie ein

1. Taste Wecker drucken. Das Symbol blinkt.
2. Mit Taste + oder Taste - die Weckerzeit einstellen.
   Taste + Vorschlagswert = 10 Minuten
   Taste - Vorschlagswert = 5 Minuten

Nach einigen Sekunden startet der Wecker. Das Symbol leuchtet in der Anzeige. Die Zeit lauft sightbar ab.

Nach Ablauf der Zeit

Ein Signal ertont. Taste Wecker drücken. Die Wecker-Anzeige erlischt.

Weckerzeit ändern

Taste Wecker drücken. Mit Taste + oder Taste - die Zeit verändern.

Einstellung loschen

Taste Wecker drücken. Taste - drücken, bis die Anzeige auf Null besteht.

Wecker und Dauer laufen gleichzeitig ab

Die Symbole leuchten. Die Weckerzeit lauft in der Anzeige sightbar ab.

Restliche Dauer I , Endezeit I oder Uhrzeit abfragen: Taste Uhr so oft drücken, bis das jeweilige Symbol erscheint.

Der abgefragte Wert entscheidt für eineuge Sekunden in der Anzeige.

Kindersicherung

Backofen

Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten, hat er eine Kindersicherung.

Kindersicherung ein- und ausschalten

Der Funktionswähler muss ausgeschaltet sein.

Einschalten: Taste Schlüssel o-m drucken, bis in der Anzeige das Symbol o-ermseint. Das tauert ca. 4 Sekunden.

Ausschalten: Taste Schlüssel o-m drucken, bis das Symbol o- erlischt.

Hinweise

Wecker und Uhrzeit können Sie jederzeit einstellen.
Nach einem Stromausfall ist die eingestellte Kindersicherung gelöscht.

Pflege und Reinigung

Bei sorgfälliger Pflege und Reinigung bleiben Ihr Kochfeld und Ihr Backofen lange schon und Funktionsfähig. Wie Sie beides richtig pflegen und reinigen erklaren wir Ihnen hier.

Hinweise

■ Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergeben sich durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder Metall.
- Schatten an der Turscheibe, die wie Schlieren wirken, sind Lichtreflexe der Backofenlampe.
■ Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch konnen geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dünner Bleche halten sich nicht voll emaillieren. Sie konnen deshalb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Reinigungsmittel

Damit die entsprechenden Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie folgende Angaben.

Be der Reinigung des Kochfeldes

• kein unverdünntes Spülmittel oder Spülmittel für Geschirrsplummaschinen,
  keine Scheuerschwämme,
• keine aggressiven Reinigungsmittel wie Backofenreiniger oder Fleckenentferner,
  keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler verwenden.
• Einzelteile nicht in der Geschirrspulmaschine reinigen.

Beider ReinigungdesBackofens

keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,
keine Reinigungsmittel mit hohem Alkoholanteil,
keine Scheuerschwämme,
keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler verwenden.
- Einzelteile nicht in der Geschirrspulmaschine reinigen.

Waschen Sie neue Schwämme vor der ersten Verwendung ordentlich aus.

Bereich	Reinigungsmittel
Gerät außen	Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen. Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwenden.

Bereich	Reinigungsmittel
Edelstahl	Heiße Spüllauge:Mit einem Spültuch reinigen und einemweichen Tuch nachtrocknen. Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken(soften entfer-nen. Unter solchen Flecken kann sichKorrosion bilden.Beim Kundendienst oder im Fachhandelsind spezielle Edelstahl-Pflegemittelerhältlich, die sich für warme Oberflächen eignen. Das Pflegemittel mit einemweichen Tuch hauchdūnn auftragen.
Kochfeld	Pflege: Schutz- und Pflegemittel für dieGlaskeramikReinigung: Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeignet sind.Reinigungshinweise auf der Verpackungbechten.AGlasschaber für starken Schmutz:Entsichertern und nur mit der Klinge reini-gen. Achtung, die Klinge ist sehr scharf.Verletzungsgefahr.Nach dem Reinigen wieder sichern.Beschädigte Klingen sofort ersetzen.
Kochfeldrahmen	Warme Spüllauge:Nie mit Glasschaber, Zitrone oder Essigreinigen.
Turscheiben	Glasreiniger:Mit einem weichen Tuch reinigen.Keinen Glasschaber verwenden.
Garraum	Heiße Spüllauge oder Essigwasser:Mit einem Spültuch reinigen.
Gestelle	Heiße Spüllauge:Einweichen und mit einem Spültuch odereiner Bürste reinigen.
Bratenthermometer(je nach Geräteness)	Heiße Spüllauge:Mit einem Spültuch oder einer Bürste rei-nigen. Nicht im Geschirrspüller reinigen.
Glasabdeckung derBackofenlampe	Heiße Spüllauge:Mit einem Spültuch reinigen.
DichtungNicht abnehmer!	Heiße Spüllauge:Mit einem Spültuch reinigen. Nichtscheuern.
Zubehör	Heiße Spüllauge:Einweichen und mit einem Spültuch odereiner Bürste reinigen.
Sockelschublade	Heiße Spüllauge:Mit einem Spültuch reinigen.

Selbstreinigende Flächen im Garraum reinigen

Die Rückwand im Garraum ist mit einer hochporosen Keramik beschichtet. Spritzer vom Backen und Braten werden von dieser Schicht aufgesaugt und abgebaut, während der Backofen in Betrieb ist. Jehigher die Temperatur ist und je länger der Backofen betrieben wird,esto better wird das Ergebnis.

Sind Verschmutzungen auch nach mehrmaligem Betrieb noch sightbar, gehen Sie wie folgt vor:

1. Garraumboden, Decke und Seitenwände grundlich reinigen.
   2.3D-HeiBluft einstellen.
2. Den leeren, geschlossenen Backofen für ca. 2 Stunden bei maximaler Temperatur heizen.

Die Keramikbeschäftung wird regeneriert. Entfernen Sie braunliche oder weißliche Rückstände mit Wasser und einem weichen Schwamm, wenn der Garraum abgekühlt ist.

Eine leichte Verfärbung der Beschichtung hat auf die Selfstreinigung keinen Einfluss.

Achtung!

• Nie scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Sie verkratzen bzw. zerstören die hochporöse Schicht.
• Nie die Keramikschicht mit Backofenreiniger behandeln. Wenn versehentlich Backofenreiniger darauf auf gelangt, entfern den Sieihn socf mit einem Schwamm und ausreichend Wasser.

Garraumboden, Decke und Seitenwände reinigen

Verwenden Sie ein Spültuch und weitere Spüllauge oder Essigwasser.

Bei starker Verschmutzung verwenden Sie eine Scheuerspirale aus Edelstahl oder Backofenreiniger. Nur im kalten Garraum verwenden. Nie die selbstreinigenden Flächen mit einer Scheuerspirale oder Backofenreiniger behandeln.

Gestelle aus- und einhängen

Zum Reinigen können Sie die Gestelle Herausnahmen. Der Backofen muss abgekühlt sein.

Gestelle aushängen

1. Gestell vorn nach oben haben
2. und aushängen (Bild A).
3. Danach das ganze Gestell nach vornziehen
4. und herausnehmer (Bild B).

Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem Spül-schwamm. Bei hartnäckigen Verschmutzungen verwenden Sie eine Bürste.

Gestelle einhängen

1. Gestell zuerst in die wichtere Buchse einstecken, etwas nach hinten drücken (Bild A)
2. und dann in die vordere Buchse einhängen (Bild B).

Die Gestelle passen rechts und links. Achten Sie darauf, dass wie in Bild B Höhe 1 und 2 unter ist und Höhe 3, 4 und 5 oben.

Backofentür aus- und einhängen

Zum Reinigen und zum Ausbau den Turscheiben konnen Sie die Backofentür aushängen.

Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofentür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind (Bild B), sind die Scharniere gesichert. Sie können nicht zuschnappen.

! Verletzungsgefahr!

Wenn die Scharniere ungesichert sind, Schnappen sie mit großer Kraft zu. Achten Sie daraufuf, dass die Sperrhebel immer ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Backofentür ganz aufgeklappt.

Turaushängen

1. Backofentür ganz öffnen.
2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A).
3. Backofentür bis Anschlag schlieBen. Mit beiden Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schlieBen und herausziehen (Bild B).

Türeinhängen

Die Backofentür in umgehrter Reihenfolge wieder einhängen.

1. Beim Einhängen der Backofentür darauf auf achten, dass beiden Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A).
2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten (Bild B).

1. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schließen.

Verletzungsgefahr!

Wenn die Backofentür unsabsichtlich herausfällt oder ein Scharnier zuschnapt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kundendienst.

Turscheiben aus- und einbauen

Zur betteren Reinigung konnen Sie die Glasscheiben an der Backofentür ausbauen.

Ausbauen

1. Backofentür aushängen und mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen.
2. Abdeckung oben an der Backofentür abziehen. Dazu links und rechts mit den Fingern die Lasche eindrücken (Bild A).
3. Oberste Scheibe anheiten und herausziehen (Bild B).

1. Scheibe anheben und herausziehen (Bild C).

Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Einbauen

Achten Sie beim Einbauen darauf, dass links unter der Schriftzug “right above” auf dem Kopf stehen.

1. Scheibe schrag nach hinten einschiben (Bild A).
2. Oberste Scheibe schrag nach hinten in die beiden Halterungen einschieben. Die glatte Fläche muss außen sein. (Bild B).

1. Abdeckung aufsetzen und andrücken.
2. Backofentür einhängen.

Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.

Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle nach. Vielleicht konnen Sie die Störung selbst beheben.

Störungstabelle

Wenn ein Gericht nicht optimal gelingt, sehen Sieitte im Kapitel Für Sie in unserem Kochstudio getestet nach. Dort finden Sie viele Tipps und Hinweise zum Kochen.

Stromschlaggefahr!

Unsachgemäß Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführten.

Störung	Mögliche Ursa-che	Abhilfe/Hinweise
Der Backofen Funktioniert nicht.	Die Sicherung ist defekt.	Sehen Sie im Sicherungs-kasten nach, ob die Siche-rung in Ordnung ist.
	Stromausfall.	Prüfen Sie, ob das Kuchen-licht oder andere Kuchen-geräte Funktionieren.
Die Uhranzeige blinkt	Stromausfall.	Stellen Sie die Uhrzeit neu ein.
Der Backofen heizt nicht.	Es ist Staub auf den Kontakten.	Drehen Sie die Schalter-griffe mehrmals hin und her.

Backofenlampe an der Decke auswechseln

Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbestandige Ersatzlampen, 40 Watt,

erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen.

Stromschlaggefahr!

Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden.
2. Glasabdeckung durch Linksdrehen herausschrauben.

1. Lampe durch den gleichen Lampentyp ersetzen.
2. Glasabdeckung wieder einschrauben.
3. Geschirttuch Herausnehmen und Sicherung einschalten.

Glasabdeckung

Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt werden. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kundenst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres Gerätes an.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch umunnötige Technikerbesuche zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer

Geben Sie beim Anrufitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreiben konnen. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie seitlich an der Backofentur. Damit Sie bei Bedarf nicht ange suchen müssen, konnen Sie hier die Daten Ihres Gerates und die Telefonummer des Kundendienstes eintragen.

E-Nr.

FD-Nr.

Kundendienst

Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kosten ist.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nachstgelegenen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-Verzeichnis.

Reparatauftrag und Beratung bei Störungen

A 0810550522

D 08921751751

CH 0848 840 040

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechnikern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Gerät ausgerüstet sind.

Energie- und Umwelttipps

Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten im Backofen und beim Kochen auf dem Kochfeld Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen.

Energiesparen im Backofen

Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.
- Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emailierte Backformen. Sienehmen die Hitze entsprechenden gut auf.
Öffnen Sie die Backofentür während dem Garen, Backen oder Braten möglichst setzen.
Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der Backofen ist noch warm. Dadurch verkurzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformenbebeneinander einschieben.
■ Bei längeren Garzeiten konnen Sie den Backofen 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.

Energiesparen auf dem Kochfeld

■ Benutzen Sie Töppe und Pfannen mit dicken, ebenen Böden. Unebene Böden erhöhen den Energie-Verbrauch.
Der Durchmesser des Topf- oder Pfannenbodens soll mit der Grübe der Kochstelle übereinstimmen. Speziell zukleine

Töppe auf der Kochstelle führen zu Energieverlusten. Beachten Sie: Geschirr-Hersteller geben oft den oberen Topfdurchmesser an. Er ist meistens größter als der Durchmesser des Topfbodens.

• Verwenden Sie für keine Mengen einen kleinen Topf. Ein großer, nur weniger gefüllter Topf bestehtigt viel Energie.
  Schlieben Sie Töpfe immer mit einem passenden Deckel. Beim Kochen ohne Deckel benötigen Sie viermal mehr Energie.
  Garen Sie mit weniger Wasser. Das spare Energie. Bei Gemüse bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
  Schalten Sie rechtzeitig auf eine niedrigere Kochstufe zusück.
  Nutzen Sie die Restwärme. Schalten Sie bei längeren Garzeiten bereits 5-10 Minuten vor Garzeitende die Kochstelle aus.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Hier finden Sie eine Auswahr an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Siebekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung.

Hinweise

Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum.
Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Bele-gen Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen mit Backpapier.
Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.
- Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Zusätzliches Zubehör erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel oder beim Kundendienst.

Nehmen Sie vor dem Benutzen Zubehör und Geschirr das Sie nicht benötigen aus dem Garraum.

■ Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heißes Zubehör oder Geschirr aus dem Garraumephmen.

Kuchen und Gebäck

Backen auf einer Ebene

Mit Ober-/Unterhitze gelingt das Backen von Kuchen am besten.

Wenn Sie mit 3D-HeiBluft [backen, verwenden Sie folgende Einschubhohen für das Zubehor:

Kuchen in Formen: Höhe 2
Kuchen auf dem Blech: Höhe 3

Backen auf mehreren Ebenen

Verwenden Sie 3D-HeiBluft

Einschubhöhen beim Backen auf 2 Ebenen:

Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1

Einschubhöhen beim Backen auf 3 Ebenen:

Backblech: Höhe 5
Universalpfanne: Hohe 3
Backblech: Höhe 1

Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.

In den Tabellen finden Sie zahlreiche Vorschläge für ihre Gerichte.

Wenn Sie mit 3 Kastenformen gleichzeitig backen, stellen Sie diese wie im Bild abgebildet auf die Roste.

Backformen

Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.

Bei hellen Backformen aus dunnwandigem Metall oder bei Glasformen verlangern sich die Backzeiten und der Kuchen braunt nicht so:gleichmäßig.

Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen

sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und Rezeptangaben können abweichen.

Tabellen

In den Tabellen finden Sie für die verschiedene Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es

zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nachsten Mal higher ein.

Die Backzeiten verstürzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie vorheizen.

Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen im Anschluss an die Tabellen.

Kuchen in Formen	Form	Höhe	Heizart	Temperatur in °C	Dauer in Minuten
Rührkuchen, einfach	Kranz-/Kastenform	2	®	160-180	40-50
	3 Kastenformen	3+1	®	140-160	60-80
Rührkuchen, fein	Kranz-/Kastenform	2	□	150-170	60-70
Tortenboden, Rührteig	Obstbodenform	2	□	150-170	20-30
Obstkuchen fein, Rührteig	Spring-/Napfform	2	□	160-180	50-60
Biskuittorte	Springform	2	□	160-180	30-40
Mürbeteigboden mit Rand	Springform	1	□	170-190	25-35
Obst- oder Quarktorte, Mühbeteigboden*	Springform	1	□	170-190	70-90
Schweizer Wähe	Pizzablech	1	□	220-240	35-45
Pikante Kuchen (z. B. Quiche/Zwiebel-kuchen)*	Springform	1	□	180-200	50-60
Pizza, dürner Boden mit weniger Belag (vorheizen)	Pizzablech	1	□	250-270	10-15

• Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen halten.

Kuchen auf dem Blech	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperatur in °C	Dauer in Minuten
Rühr- oder Hefeteig mit trockenem Belag	Backblech	2	☐	170-190	20-30
	Universalpfanne + Back-blech	3+1	☐	150-170	35-45
Rühr- oder Hefeteig mit saftigem Belag, Obst	Universalpfanne	3	☐	160-180	40-50
	Universalpfanne + Back-blech	3+1	☐	150-170	50-60
Schweizer Wähe	Universalpfanne	2	☐	210-230	40-50
Biskuitrolle (vorheizen)	Backblech	2	☐	190-210	15-20
Hefezopf mit 500 g Mehl	Backblech	2	☐	160-180	30-40
Stollen mit 500 g Mehl	Backblech	3	☐	160-180	60-70
Stollen mit 1 kg Mehl	Backblech	3	☐	150-170	90-100
Strudel, süber	Universalpfanne	2	☐	180-200	55-65
Börek	Universalpfanne	2	☐	180-200	40-50
Pizza	Backblech	2	☐	220-240	15-25
	Universalpfanne + Back-blech	3+1	☐	180-200	35-45

Kleingebäck	Zubeñor	Höhe	Heizart	Temperatur in °C	Dauer in Minuten
Plätzchen	Backblech	3	®	140-160	15-25
	Universalpfanne + Backblech	3+1	®	130-150	25-35
	2 Backbleche + Universalpfanne	5+3+1	®	130-150	30-40
Spritzgebäck (vorheizen)	Backblech	3	®	140-150	30-40
	Backblech	3	®	140-150	30-40
	Universalpfanne + Backblech	3+1	®	140-150	30-45
	2 Backbleche + Universalpfanne	5+3+1	®	130-140	40-55
Makronen	Backblech	2	□	110-130	30-40
	Universalpfanne + Backblech	3+1	®	100-120	35-45
	2 Backbleche + Universalpfanne	5+3+1	®	100-120	40-50
Baiser	Backblech	3	®	80-100	100-150
Brandteiggebäck	Backblech	2	□	200-220	30-40
Blätterteiggebäck	Backblech	3	®	180-200	20-30
	Universalpfanne + Backblech	3+1	®	180-200	25-35
	2 Backbleche + Universalpfanne	5+3+1	®	160-180	35-45
Hefeteiggebäck	Backblech	3	□	180-200	20-30
	Universalpfanne + Backblech	3+1	®	170-190	25-35

Brot und Bröchen

Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts andes angegeben ist.

Nie Wasser in den bereits Backofen geeBen.

Beim Backen auf 2 Ebenen die Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben.

Brot und Brötchen	Zubeñor	Höhe	Heizart	Temperatur in °C	Dauer in Minuten
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl	Universalpfanne	2	□	300	8
				200	35-45
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl	Universalpfanne	2	□	300	8
				200	40-50
Brötchen (nicht vorheiten)	Backblech	3	□	210-230	20-30
Brötchen aus Hefeteig, süber	Backblech	3	□	170-190	15-20
	Universalpfanne + Backblech	3+1	®	160-180	20-30

Tipps zum Backen

Sie wollen nach ihrem eigenen Rezept backen.	Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
So stellen Sie fest, ob der Ruhrkuchen durchgebacken ist.	Stehen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept angegebenen Backzeit, mit einem Holzstübchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig.
Der Kuchen fällt zusammen.	Verwenden Sie beim nachsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentemperatur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufgegangen und am Rand niedriger.	Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer.
Der Kuchen wird oben zu dunkel.	Schieben Sieihn tiefer ein, wahren Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.
Der Kuchen ist zu trocken.	Stehen Sie mit dem Zahnstocher keine Löscher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wären Sie beim nachsten Mal die Temperatur um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeit.
Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käse-kuchen) sieht gut aus, ist aberinnen klit-schig (spintig, mit Wasserstreifen durchzogen).	Verwenden Sie beim nachsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri-gerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit saftigem Belag, backen Sie erst den Boden vor. Bestreuen Sieihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben dann den Belag darauf. Beachten Sie Rezepte und Backzeiten.
Das Gebäck ist ungleichmäßig gebräunt.	Wahren Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das Gebäck gleichmäßiger. Backen Sie empfindliches Gebäck mit Ober-/Unterhitze auf einer Ebene. Auch über-stehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer passend zum Blech zu.
Der Obstkuchen ist unter zu hell.	Schieben Sie den Kuchen beim nachsten Mal eine Ebene tiefer ein.
Der Obstsaft lauft über.	Verwenden Sie beim nachsten Mal, wenn vorhanden, die tiefere Universalpfanne.
Kleingebauck aus Hefeteig klebt beim Backen aneinander.	Um jeder Gebäckstück solle ein Abstand von ca. 2 cm sein. So ist genügd Platz, dass die Gebäckstücke schon aufgehen und rundherum bräunen können.
Sie haben auf mehreren Ebenen geba-cken. Auf dem oberen Blech ist das Gebäck dunkler als auf den unteren.	Verwenden Sie zum Backen auf mehreren Ebenen immer 3D-HeiBluft. Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Beim Backen von saftigen Kuchen tritt Kondenswasser auf.	Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Er entweicht über derTür. Der Wasser-dampf kann sich am Bedienfeld oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch bedingt.

Fleisch, Geflügel, Fisch

Geschirr

Sie können jedem hitzebestandige Geschirr verwenden. Für große Braten eignet sich auch die Universalpfanne.

Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Achten Sie darauf, dass der Deckel für den Bräter passt und gut schließt.

Wenn Sie emaiillerte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu.

Bei Brätern aus Edelstahl ist die Bräunung nicht so stark und das Fleisch kann etwas weniger gar sein. Verlangern Sie die Garzeiten.

Angaben in den Tabellen:

Geschirr ohne Deckel = offen

Geschirr mit Deckel = geschlossen

Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes.

Heiβes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.

Braten

Geben Sie zu magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte ca. 12 cm hoch bedeckt sein.

Zu Schmorbraten geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte 1 - 2 cm hoch bedeckt sein.

Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und Material des Geschirrs. Wenn Sie Fleisch im emailierten Bräter zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit nötig, als im Glasgeschirr.

Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das Fleisch gart langsamer und braunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/oder eine längerige Garzeit.

Grillen

Heizen Sie beim Grillen ca. 3 Minuten vor, bevor Sie das Grill-gut in den Garraum geben.

Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen.

Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. So braunen sie gleichmäßig und bleiben schon saftig.

Wenden Sie Grillstücke nach 2/3 der Garzeit.

Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.

Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen.

Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fleischschaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Das Backblech oder die Universalpfanne beim Grillen nicht in Höhe 4 oder 5 einschieben. Durch die starke Hitze verzieht es sich und kann beim Herausnehmen den Garraum beschädigen.

Der Grillheizkorper schaltet sich immer wieder ein und aus. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtig sich nach der eingestillten Grillstufe.

Fleisch

Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.

Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der Fleischsaft better verteilen.

Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie und lassen Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen.

Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die Schwarte kreuzweise ein und legen Sie den Braten zuerst mit der Schwarte nach unter ins Geschirr.

Fleisch	Gewicht	Zubehör und Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur in °C, Grillstufe	Dauer in Minuten
Rindfleisch
Rinderschmorbraten	1,0 kg	geschlossen	2	☐	200-220	120
	1,5 kg		2	☐	190-210	140
	2,0 kg		2	☐	180-200	160
Rinderfillet, medium	1,0 kg	offen	2	☐	210-230	70
	1,5 kg		2	☐	200-220	80
Roastbeef, medium	1,0 kg	offen	1	☐	210-230	50
Steaks, medium, 3 cm dick		Rost	5	☐	3	15
Kalbfleisch
Kalbsbraten	1,0 kg	offen	2	☐	190-210	100
	2,0 kg		2	☐	170-190	120
Schweinefleisch
Braten ohne Schwarte (z. B. Nacken)	1,0 kg	offen	1	☐	200-220	100
	1,5 kg		1	☐	190-210	140
	2,0 kg		1	☐	180-200	160
Braten mit Schwarte (z. B. Schulter)	1,0 kg	offen	1	☐	200-220	120
	1,5 kg		1	☐	190-210	150
	2,0 kg		1	☐	180-200	180
Kasseler mit Knochen	1,0 kg	geschlossen	2	☐	210-230	70
Fleisch	Gewicht	Zubehör und Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur in °C, Grillstufe	Dauer in Minutes
Lammfleisch
Lammkeule ohne Knochen, medium	1,5 kg	offen	1	¶	150-170	120
Hackfleisch
Hackbraten	aus 500 g Fleisch	offen	1	¶	170-190	70
Würstchen
Würstchen		Rost	4	□	3	15

Geflügel

Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungebätes, bratlertiges Geflügel.

Legen Sie ganzes Geflügel zuerst mit der Brustseite nach unter auf den Rost. Nach 2/3 der angegebenen Zeit wenden.

Bratenstücke, wie Putenrollbraten oder Putenbrust, nach der Hälfte der angegebenen Zeit wenden. Geflügelteile nach 2/3 der Zeit wenden.

Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den Flügeln ein.
So kann das Fett ablaufen.

Geflügel wird besonderss knusprig braun, wenn Sie es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft bestreichen.

Geflügel	Gewicht	Zubehör und Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur in °C	Dauer in Minutes
Hähnchen, ganz	1,2 kg	Rost	2	ⓧ	200-220	60-70
Poularde, ganz	1,6 kg	Rost	2	ⓧ	190-210	80-90
Hähnchen, halbiert	je 500 g	Rost	2	ⓧ	200-220	40-50
Hähnchenteile	je 300 g	Rost	3	ⓧ	200-220	30-40
Ente, ganz	2,0 kg	Rost	2	ⓧ	170-190	90-100
Gans, ganz	3,5-4,0 kg	Rost	2	ⓧ	160-170	110-130
Babypyte, ganz	3,0 kg	Rost	2	ⓧ	170-190	80-100
Putenoberkeule	1,0 kg	Rost	2	ⓧ	180-200	90-100

Fisch

Wenden Sie Fischstücke nach 2/3 der Zeit.

Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Geben Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit Rückenflösse nach oben, in den Backofen. Eine angeschnittene Kartoffel oder ein

kleines ofenfestes Gefäß im Bauch des Fisches machtihn stabiler.

Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Fisch	Gewicht	Zubehör und Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur in °C, Grillstufe	Dauer in Minutes
Fisch, ganz	je ca. 300 g	Rost	2	☐	3	20-25
	1,0 kg	Rost	2	☐	180-200	45-50
	1,5 kg	Rost	2	☐	170-190	50-60
Fischkotelett, 3 cm dick		Rost	3	☐	2	20-25

Tipps zum Braten und Grillen

Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in der Tabelle.	Wählen Sie die Angaben entsprechend dem{nachstniedrigeren Gewicht und verlangern Sie die Zeit.
Sie möchten prüfen,ob der Braten fertig ist.	Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die “Löffelprobe”. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten.Fuhl't er sich fest an,ist er fertig.Wenn er nachgibt,braucht er noch etwas Zeit.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste stellenweise verbrannt.	Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Der Braten sieht gut aus,aber die SoBe ist angebrannt.	Wählen Sie beim{nachsten Mal ein kleineres Bratzgeschirr oder geben Sie mehr Flüssig-keit zu.
Der Braten sieht gut aus,aber die SoBe ist zu hell und wässrig.	Wählen Sie beim{nachsten Mal ein größeres Bratzgeschirr und verwenden Sie weniger Flüssigkeit.
Beim Aufgießen des Bratens entsteht Wasserdampf.	Das ist physikalischenbedingt und normal.Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.

Aufläufe, Gratins, Toasts

Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Backofen bleibt sauberer.

Stellen Sie das Geschirr immer auf den Rost.

Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Grübe des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenangaben sind nur Richtwerte.

Gericht	Zubehör und Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur in °C	Dauer in Minuten
Aufläufe
Auflauf, süber	Auflaufform	2	☐	180-200	40-50
Nudelauflauf	Auflaufform	2	☐	210-230	30-40
Gratin
Kartoffelgratin, rohe Zutaten, max. 4 cm hoch	1 Auflaufform	2	☑	160-180	60-80
	2 Auflaufformen	1+3	☑	150-170	65-85
Toast
Toast überbacken, 4 Stück	Rost	4	☑	160-170	10-15
Toast überbacken, 12 Stück	Rost	4	☑	160-170	15-20

Fertigprodukte

Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achen Sie daraufuf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist. Passen Sie die Grüße des Papiers an das Gericht an.

Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel. Vorbräuunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei der rohen Warevorhanden sein.

Gericht	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperatur in °C	Dauer in Minutes
Pizza, tiefgekühlt
Pizza mit dünNM Boden	Universalpfanne	2	®	190-210	15-20
	Universalpfanne + Rost	3+1	®	180-200	20-30
Pizza mit dickem Boden	Universalpfanne	2	®	170-190	20-30
	Universalpfanne + Rost	3+1	®	170-190	25-35
Pizza Baguette	Universalpfanne	3	®	170-190	20-30
Minipizza	Universalpfanne	3	®	180-200	10-20
Pizza, gekühlt, vorheizen	Universalpfanne	1	®	180-200	10-15
Kartoffelprodukte, tiefgekühlt
Pommes frites	Universalpfanne	3	®	190-210	20-30
	Universalpfanne + Backblech	3+1	®	180-200	30-40
Krokten	Universalpfanne	3	®	190-210	20-25
Rösti, gefüllte Kartoffeltschen	Universalpfanne	3	®	190-210	15-25
Backwaren, tiefgekühlt
Brötchen, Baguette	Universalpfanne	3	®	190-210	10-20
Brezeln (Teiglinge)	Universalpfanne	3	®	200-220	10-20
Backwaren, vorgebacken
Aufbackbrötchen oder Aufbackbaguette	Universalpfanne	3	®	190-210	10-20
	Universalpfanne + Rost	3+1	®	160-180	20-25
Bratlinge, tiefgekühlt
Fischstäbchen	Universalpfanne	2	®	200-220	10-15
Hähnchen-Sticks- Nuggets	Universalpfanne	3	®	190-210	10-20
Strudel, tiefgekühlt
Strudel	Universalpfanne	3	®	190-210	30-40

Besondere Gerichte

Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen mit 3D-HeiBluft cremiger Joghurt ebenso gut, wie lockerer Hefeteig.

Entfernen Sie zuerst Zubehör, Einhängegitter oder Teleskopauszüge aus dem Garraum.

Joghurt zubereiten

1.1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen und auf 40 °C abkühlen.
2.150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.
3. In Tassen oder keine Twist-Off Gläser umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken.

1. Den Garraum wie angegeben vorheizen.
2. Die Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und wie angegeben zubereiten.

Hefeteig gehenlassen

1. Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten, in ein hitzebeständiges Geschirr aus Keramik geben und abdecken.
2. Den Garraum wie angegeben vorheizen.
3. Den Backofen ausschalten und den Teig zum Gehen setzen in den Garraum stellen.

Gericht	Geschirr		Heizart	Temperatur	Dauer
Joghurt	Tassen oder Twist-Off Gläser	auf den Garraum-boden stellen	®	50 °C vorheizen	5 Min.
				50 °C	8 Std.
Hefeteig gehen lessen	HitzebeständigesGeschirr	auf den Garraum-boden stellen	®	50 °C vorheizen	5-10 Min.
				Gerät ausschalten und Hefeteig in den Garraum geben	20-30 Min.

Auftauen

Gefrorene Lebensmittel aus der Verpackungnehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen.

Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel.

Legen Sie Geflügel mit der Brustseite nach unten auf einen Teller.

Gefriergut	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperatur in °C
z.B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokolade- oder Zucker glasur, Früchte, Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot und Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck	Rost	2	‡	der Temperaturwähler bleibt ausgeschaltet

Dörren

Mit 3D-HeiBluft konnen Sie hervorragend dörren.

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich.

Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab.

Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder Pergamentpapier aus.

Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals.

Das Gedörtesofar nach dem Trocknen vom Papier lose.

Obst und Kräuter	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperatur	Dauer
600 g Apfelringe	Universalpfanne + Rost	3+1	®	80 °C	ca. 5 Std.
800 g Birnenspalten	Universalpfanne + Rost	3+1	®	80 °C	ca. 8 Std.
1,5 kg Zwetschgen oder Pflau-men	Universalpfanne + Rost	3+1	®	80 °C	ca. 8-10 Std.
200 g Kühenkräuter, geputzt	Universalpfanne + Rost	3+1	®	80 °C	ca. 1½ Std.

Einkochen

Zum Einkochen mussen die Gläser und Gummiringe sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter-Rundgläser.

Achtung!

Verwenden Sie keine größeren oderHighern Glaser. Die Deckel können platzen.

Verwenden Sie nur einwandfreiies Obst und Gemüse. Waschen Sie es gründlich.

Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und Wärme des Glasinhalts beeinflusst werden. Bevor Sie um- bzw. ausschalten, prüfen sie, ob es in den Gläsern richtig perllt.

Vorbereiten

1. Die Gläser füllen, nicht zu voll machen.
2. Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein.

3. Auf jeder Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel legen.

4. Die Gläser mit Klammern verschreiben.

Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum.

Einstellen

1. Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Gläser so stellen, dass sie sich nicht berühren.
2. 1/2 Liter heiBes Wasser (ca. 80^ ) in die Universalpfanne geben.
3. Backofentür schlieBen.
4. Unterhitze einstellen.
   5.Temperatur auf 170 bis 180^ stellen.

Einkochen

Obst

Nach ca. 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abständen Bläschen auf. Schalten Sie den Backofen aus.

Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärmenehmen Sie die Gläser aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im Garraum konnten sich Keime bilden und die Sauerung des eingekochen Obstes wird begünstigt.

Obst in Einliter-Gläsern	vom Perlen an	Nachwärme
Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren	ausschalten	ca. 25 Minuten
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren	ausschalten	ca. 30 Minuten
Apfelmus, Birnen, Pflaumen	ausschalten	ca. 35 Minuten

Gemüse

Sobald in den Gläsern Bläschen aufsteigen, die Temperatur auf 120 bis 140^ zurückstellen. Je nach Gemüseart ca. 35 bis

70 Minuten lang. Schalten Sie nach dieser Zeit den Backofen aus und nutzen Sie die Nachwärme.

Gemüse mit kaltem Sud in Einliter-Gläsern	vom Perlen an	Nachwärme
Gurken	-	ca. 35 Minuten
Rote Bete	ca. 35 Minuten	ca. 30 Minuten
Rosenkohl	ca. 45 Minuten	ca. 30 Minuten
Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl	ca. 60 Minuten	ca. 30 Minuten
Erbsen	ca. 70 Minuten	ca. 30 Minuten

Gläser herausnehmen

Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem Garraum.

Achtung!

Stellen Sie die bereits Gläser nicht auf einer kalten oder nassen Unterlage ab. Sie konnten springen.

Acrylamid in Lebensmitteln

Acrylamid entstehen vor allem bei hocherhitz zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom

mes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).

Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen

Allgemein	Garzeiten möglichst kurz halten. Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen. Großes, dickes Gargut enthalt weniger Acrylamid.
Backen	Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C. Mit 3D-HeiBluft oder HeiBluft max. 180 °C.
Plätzchen	Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C. Mit 3D-HeiBluft oder HeiBluft max. 170 °C. Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid.
Backofen Pommes frites	Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen. Mindestens 400 g pro Blech backen, damit die Pommes nicht austrocknen

Prüfgerichte

These Tabellen wurden für Prüfinstute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedene Geräte zu erleichtern.

Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350.

Backen

Backen auf 2 Ebenen:

Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben.

Backen auf 3 Ebenen:

Universalpfanne in der Mitte einschieben.

Spritzgebäck:

Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.

Gedeckter Apfelkuchen auf 1 Ebene:

Dunkle Springformen versetzt nebeneinander stellen.

Gedeckter Apfelkuchen auf 2 Ebenen:

Dunkle Springformen versetzt übereinander stellen, siehe Bild.

Kuchen in Springformen aus WeiBlech:

Mit Ober-/Unterhitze auf 1 Ebene backen. Verwenden Sie die Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen Sie die Springform darauf.

Hinweis: Verwenden Sie zum Backen zunachst die niedrigere der angegebenen Temperaturen.

Gericht	Zubehör und Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur in °C	Dauer in Minuten
Spritzgebäck, vorheizen*	Backblech	3	□	140-150	30-40
	Backblech	3	◎	140-150	30-40
	Backblech + Universal-pfanne	1+3	◎	140-150	30-45
	2 Backbleche + Universal-pfanne	1+3+5	◎	130-140	40-55
Small cakes, vorheizen*	Backblech	3	□	150-170	20-35
	Backblech	3	◎	150-170	20-35
	Backblech + Universal-pfanne	1+3	◎	140-160	30-45
	2 Backbleche + Universal-pfanne	1+3+5	◎	130-150	35-55
Wasserbiskuit, vorheizen*	Springform auf Rost	2	□	160-170	30-40
	Springform auf Rost	2	◎	160-170	25-40
Gedeckter Apfelkuchen	Rost + 2 SpringformenØ 20 cm	1	□	170-190	80-100
	2 Roste + 2 SpringformenØ 20 cm	1+3	◎	170-190	70-100

• Zum Vorheizen nicht die Schnellaufheizung verwenden.

Grillen

Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schiben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Gericht	Zubehör und Geschirr	Höhe	Heizart	Grillstufe	Dauer in Minuten
Toast bräunen 10 Minuten vorheizen	Rost	5	☐	3	1½-2
Beefburger, 12 Stück* nicht vorheizen	Rost + Universalpfanne	4+1	☐	3	25-30

• Nach 2/3 der Zeit wenden

fr Table des matieres

Installingen veränderen

Hergestellt von BSH Hausgeräte GmbH unter Markenlizenz der Siemens AG