EMP1104 - Brotmaschine ESSENTIELB - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG EMP1104 ESSENTIELB

Technische gegevens 24

Beschermingsklasse : Klassel

Broodgewicht 500gof750g

Sicherheitshinweise 72
Ihr Produkt 75
Bestimmungsgemäß Gebrauch 75
Lieferumfang 75
Technische Daten 75
Vor der ersten Inbetriebnahme 76
Backform verriegeln / entriegeln 76
Verwendung des Gerätes 77
Bedienung des Brotbackautomaten 77
Beschreibung der Modi 79
Reinigung und Pflege 81
Reinigung 81
Aufbewährung 81
Störungsbehebung 82
Praktische Hinweise / Rezepte 84
Praktische Hinweise 84
Rezepte 85

Sicherheitshinweise

Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung vor Inbetriebnahme des Gerätes sorgfältig durch. Sie enthalt wichtige Informationen für ihre Sicherheit sowie zum Gebrauch und zur Pflege des Geräts. Beachten Sie alle Sicherheitshinweise, um Schäden durch nicht sachgemäßen Gebrauch zu vermeiden!

Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung für den weiteren Gebrauch auf. Sollte these Gerät an Dritte weitergegeben werden, muss diese Gebrauchsanweisung mit ausgehändigt werden.

• Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die darauf resultierenden Gefahren verstanden haben.
• Kinder)dürfen nicht mit dem Gerät speilen.
• Reinigung und Benutzer-Wartung)dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei dess, sie sind alter als 8 Jahre und beaufsichtigt.
• Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten.
• Das Gerät ist nicht dazu bestimmt, mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem separaten Fernwirksystem betrieben zu werden.
• Für Anweisungen zur Reinigung von Oberflächen, welche mit Lebensmitteln in Berührungkommenziehen Sieitte das Kapitel „Reinigung und Pflege" zu Rate.

• Für Hinweise zur größten Menge von Mehl und Treibmittel, die benutzt werden dürfen,ziehen Sieitte das Kapitel „Verwendung des Gerätes“ zu Rate.

• Dieses Gerät ist dazu bestimmt im Haushalt und in ähnlichen Anwendungen verwendet zu werden wie beispielsweise:

• in Kuchen für Mitarbeiter in Läden, Büros und anderen gewerblichen Bereichen;

• in landwirtschaftlichen Anwesen;
• von Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohneinrichtungen;

• in Fruhstücksensionen.

• Wenn die Netzanschlussleitung these Gerätes beschädigt wird, muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

• Vorsicht - Heiße Oberflächen! Die Oberflächen können während des Gebrauchs besteht werden.

• Verwenden Sie niemals Zubehörteile, die vom Hersteller nicht ausdrücklich empfohlen werden. Diese können Sicherheitsrisiko für den Benutzer darstellen und damit beschädigen. Verwenden Sie deshalb nur Originalte -zubehör.

• WARNING! Schätzen Sie das Gerät und dessene elektrische Teile vor Feuchtigkeit. Tauchen Sie das Gerät und dessen elektrische Teile nicht in Wasser oder andere

Flüssigkeiten ein. Halten Sie das Gerät nie unter fließendes Wasser. Berühren Sie den Netzstecker nicht mit nassen oder feuchten Händen.

• Stromschlaggefahr! Versuchen Sie nie, das Gerät selbst zu reparieren. Lassen Sie das Gerät im Falle von Störungen nur von qualifizierten Fachleuten reparieren.

• Stellen Sie das Gerät stets auf eineEbene, stabile und hitzeresistente Oberfläche, die das Gewicht des Geräteslagen kann.

• Schalten Sie das Gerät niemals ein, wenn die Backform nicht ordnungsgemäß in das Gerät eingesetzt ist und/oder der Knethaken sich nicht ordnungsgemäß in der Backform befindet.
• Um die Gefahr eines Feuers zu verhindern, stellen Sie sicher, dass das Gerät ausreichend Platz auf allen Seiten hat und nicht in Kontakt mit entzündlichem Material kommt. Das Gerät nicht abdecken.
• Stellen Sie vor dem Anschluss an die Stromversorgung sicher, dass die auf dem Typenschild angegebene Netzspannung mit der Ihrer Stromversorgung übereinstimmt.
• Betreiben Sie das Gerät nicht, wenn das Netzkabel oder der Stecker beschädigt ist, wenn das Gerät nicht ordnungsgemäß Funktioniert, fallen gelassen oder in irgendiner Form beschädigt wurde.
• Schützen Sie das Netzkabel vor Schäden. Lassen Sie es nicht über scharfe Kanten hangen und quetschen oder knicken Sie es nicht. Stellen Sie das Gerät nicht auf das Netzkabel. Schützen Sie das Netzkabel vorHEYen Flächen und offenen Flammen und achten Sie darauf, dass niemand daranziehen oder darüber stolpern kann.
• Öffnen Sie unter keinen Umständen das Gehäuse. Führten Sie keine Finger oder Fremdkörper in die Öffnungen des Geräts ein und blockieren Sie die Lüftungsöffnungen nicht.
• Schützen Sie das Gerät vor Hitze. Stellen Sie es nicht in unmittelbarer Höhe von offenen Flammen oder Wärmequellen wie Herden oder Heizgeräten auf.

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

• Dieses Gerät ist zum Backen von Brot und Kuchen, Kneten von Teig und Herstellen von Marmelade geeignet. Benutzen Sie es nicht für andere Zwecke.
• Das Gerät ist ausschließlich für den Privatgebrauch bestimmt und nicht für den professionellen Betrieb ausgelegt.
• Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch in Innenräumen bestimmt.
• Verwenden Sie das Gerät nur, wie in dieser Gebrauchsanweisung beschrieben. jeder andere Verwendung kann zur Beschädigung des Gerätes, Sach- oder Personenschäden führen.
• Es wird keine Haftung für Schäden übernommen, die durch nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch oder Missachtung dieser Gebrauchsanweisung entstanden sind.

Lieferumfang

• 1 Brotbackautomat
  1 Messiöffel
  1 Messbecher
• 1 Box für Milchprodukte
  1 Gebrauchsanweisung

Technische Daten

Betriebsspannung 230-240 V~

Frequenz : 50 Hz

Nenneingangsleistung 580W

Schutzklasse : Klassel

Brotgewicht 500g oder 750g

Anzahl der Brotprogramme 12

Anzahl der Programme für Milchprodukte : 1

Braunungsgrade 3

Automatische Warmhaltefunktion 60 Minuten

Display LCD-Bildschirm

Vor der ersten Inbetriebnahme

• Überprüfen Sie zunachst den Lieferumfang auf Vollständigkeit der Teile sowie auf Transportschäden. Benutzen Sie im Falle von Beschädigungen oder unvollständiger Teile das Gerät nicht und bringen Sie es zurück zu Ihrrem Handler.
• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial und haben Sie es für den späteren Gebrauch auf.

Warning! Verpackungsmaterialien sind kein Spielzeug! Kinder)durfen nicht mit Verpackungsmaterialien spiel, da sie verschlucht werden konnen und ein Erstickungsrisiko darstellen!

• Reinigen Sie das Gerät und dessen Zubehör (L'Reinigung und Pflege).
• Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, stabile und hitzeresistente Oberfläche, die das Gewicht des Gerätes/TRagen kann.

Hinweis: Während der ersten Inbetriebnahme des Gerätes konnen Dämpfe freigesetzt werden. Dies ist vollkommen normal und kein Anzeichen für eine Fehlfunktion. Stellen Sie das Gerät bei der ersten Inbetriebnahme in einem gut belufteten Bereich auf.

• Bauen Sie den Knethaken in die Backform ein und setzen Sie die Backform in das Gerät, so dass sie sichere einrastet ( Backform verriegeln / entriegeln).
• Wahlen Sie Modus „12 Bake" und betreiben Sie das Gerät für ca. 10 Minuten leer. Durch diesen Vorgang werden herstellungsbedingte Rückstände entfernt.
• Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen. Reinigen Sie das Gerät, die Backform und den Knethaken erneut ( Reinigung und Pflege).

Backform verriegeln / entriegeln

Setzen Sie die Backform in das Gerät ein und drehen Sie sie im Uhrzeigersinn, um sie zu verriegeln (▶LOCK).

Um die Backform aus dem Gerät zu entfern, drehen Sie sie zum Entriegeln entgegen dem Uhrzeigersinn (UNLOCK).

Bedienung des Brotbackautomaten

1. Fetten Sie die Backform mit zum Backen geeigneter Margarine oder Butter ein, um ein Anhaften des Teiges an der Backform zu vermeiden.
2. Fetten Sie den Knethaken mit zum Backen geeigneter Margarine oder Butter ein. Dies verhindert ein Anhaften des Teiges am Knethaken und erleichtert nach dem Backen das Entfernen des Knethakens aus dem Brot.
3. Schieben Sie den Knethaken über die Antriebswelle in der Backform. Achten Sie darauf, dass er vollständig heruntergedrückt ist.
4. Füllen Sie ihre Zutaten in die Backform (→Praktische Hinweise / Rezepte).

Warning! Überfüllen Sie die Backform nicht! Füssen Sie maximal 750g Mehl und 11g Hefe ein, um ein Überlaufen und eine daraufaffolgende Beschädigung des Gerätes zu vermeiden.

1. Stellen Sie das Gerät auf eineEbene, stabile und hitzeresistente Oberfläche, die das Gewicht des Gerätes tragen kann.
2. Setzen Sie die Backform in das Gerät ein und drehen Sie sie im Uhrzeigersinn, um sie zu verriegeln (▶LOCK). Falls notwendig, drücken Sie den Griff an der Backform herunter. Schreiben Sie die Abdeckung.
3. Schließen Sie den Netzstecker an eine geeignete Steckdose an. Ein akustisches Signal ertont und das Display zeigt „1 2:50" an. Das Gerät befindet sich nun im voreingestellen Modus „1 Basic" und ist auf den mittleren Bräunungsgrad und Brotgewicht Groß (750g) eingestellt.
4. Drücken Sie wiederholt die Modusauswahltaste :, um den gewünschten Modus auszuwahlen ( Beschreibung der Modi).
5. Passen Sie die Farbe der Kruste und das Gewicht des Brotes/Kuchens mit der Bräunungsgrad-Taste und der Gewichtauswahl-Taste an (falls für den gewährten Modus anpassbar). Es konnen drei Krustenfarben ausgewählt werden (Leicht gebräunt, Mittel gebräunt, Dunkel gebräunt). Zwei Brotgewichtete können ausgewählt werden: Klein (500g) oder Groß (750g).
6. Um das Gerät verzögt zu starten, stellen Sie den Timer mit den Timertasten + und - ein (falls für den gewählten Modus verfügbar). Eine Verzögerungszeit wird in 10-Minuten-Schritten zur Backzeit hinzugefügt. Das Brot ist fertig gebacken, wenn die auf dem Display angezeigte Zeit abgelaufen ist. Die maximale Verzögerungszeit beträgt 13 Stunden.

Verwenden Sie den Timer nicht, wenn Ihr Teig leicht verderbliche, frische Zutaten (z.B. Eier, Milch, Sahne oder Käse) enthalt.

1. Drücken Sie die Taste () , um den Betrieb zu starten. Falls der Timer aktiviert ist, zählt das Gerät zunachst die eingestellte Verzögerungszeit herunter und startet anschließend den Betrieb. Das Symbol „:“ blinking auf dem Display.

Um das momentane Programm abzubrechen halten Sie die Taste für ca. 2 Sekunden gedrückt. Ein akustisches Signal erönt und das Display zeigt die ursprüngliche Dauer des ausgewählten Programms an.

1. Es ertont ein akustisches Signal, wenn der Betrieb beendet ist.

Optional: Wenn die Farbe des Brotes/Kuchens zu hell ist, kann nun Backzeit durch Drücken des Modus „12 Bake" und Anpassen der Zeit mit den Timertasten ① + und ① - hinzugeführst werden. Drücken Sie die Start/Stopp-Taste, um den Betrieb zu starten. Es ertont ein akustisches Signal, wenn der Betrieb beendet ist.

1. Halten Sie die Taste für ca. 2 Sekunden gedrückt, um das Programm zu pausieren.

Wenn die Taste nach dem Betrieb nicht gedrück wird, halt das Gerät das Brot/den Kuchen bis zu 1 Stunde warm. Nach dem Ende der Warmhaltephase ertönt ein akustisches Signal.

1. Trennen Sie den Netzstecker von der Netzversorgung.
2. Ziehen Sie Ofenhandschuhe an und öffnen Sie die Abdeckung. Achten Sie auf entweichenden Höheben Dampf! Heben Sie den Backformgriffe an und drehen Sie die Backform zum Entriegeln entgegen dem Uhrzeigersinn (UNLOCK). Beachten Sie, dass die Backform sehr heißt ist!
3. Stellen Sie die Backform auf ein Kuchengitter, welches sich auf einer hitzebeständigen Oberfläche befindet. Lassen Sie die Backform für ein paar Minuten abkühlen.
4. Lösen Sie die Seiten des Brotes/Kuchens vorsichtig mit einem Teigschaber von der Backform. Verwenden Sie keine harten oder scharfen Gegenstände, etwa Messer, um eine Beschädigung der Antihaftbeschäftigung der Backform zu vermeiden!
5. Drehen Sie die Backform auf dem Kuchengitter um und schütteln Sie sie vorsichtig, bis das Brot/ der Kuchen herausfällt.
6. Lassen Sie das Brot/den Kuchen mindestens 20 Minuten abkühlen.
7. Entfernen Sie den Knethaken aus dem Brot/Kuchen.
8. Schneiden Sie das Brot/den Kuchen in Scheiben.

Das Gerät ist für den Fall eines Stromausfalls oder eines versehentlichen Aussteckens mit einer Speicherfunktion ausgestattet. Wenn die Stromunterbrechung weniger als 10 Minuten beträgt, wird der Betrieb normal fortgesetzt, sobald die Stromzufuhr wiederhergestellt wird. Die Taste () muss nicht erneut gedrückt werden. Wenn die Stromunterbrechung 10 Minuten übersteigt, muss das Gerät/der Modus durch Drücken der Taste () neu gestartet werden. Entsorgen Sie den Teig, wenn der Betriebsvorgang zum Zeitpunkt der Stromunterbrechung bereits fortgeschritten war. Wenn der Strom früh im Betriebsvorgang (vor dem Gehen des Teiges) unterbrochen wurde, kann der Teig wiederverwendet werden.

Beschreibung der Modi

Die Betriebszeit erhöht sich abhängig von Bräunung und Gewicht. Einleitung gebränten 500g Brot dauert am kürzesten, ein dunkel gebränten 750g Brot am langsten.

Modus	Beschreibung	Bräunung anpassbar	Gewicht anpassbar	Timer verfügbar	Betriebs-zeit
1 Basic	Für Weiß- und Mischbrote aus Weizen- oder Roggenmehl. Das Brot hat eine kompakte Konsistence.	Ja	Ja	Ja	2:48 h - 2:50 h
2 French	Für leichte Brote aus feinem Mehl. Das Brot hat eine knusprige, schon gebräunte Kruste. Hinweis: Nicht geeignet zum Backen von Broten mit Butter, Margarine oder Milch.	Ja	Ja	Ja	3:18 h - 3:20 h
3 Whole wheat	Für Hefebrote mit einem hohen Anteil Vollkornmehl (50% oder mehr). Das Brot hat eine braune bis dunkelbraune Farbe, abhängig von der Menge des Vollkornmehls im Rezept.	Ja	Ja	Ja	3:28 h - 3:30 h
4 Quick	Schneller „1 Basic“-Modus. Das Brot ist kleiner und hat eine dichtere Textur als Brot, welches im Modus „1 Basic“ gehalten wurde.	Ja	Ja	Ja	1:55 h - 1:58 h
5 Sweet	Für Brote mit großenen Mengen an Zucker, Fett und Eiweiß, z.B. Brioche/ Hefezöffe. Das Brot ist durch längeres Gehen möglich und luftig. Hinweis: Beachten Sie, dass Zucker, Fett und Eiweiß die Bräunung verstärken.	Ja	Ja	Ja	2:51 h - 2:53 h
6 Ultra fast	Sehr schneller „1 Basic“-Modus. Das Brot ist kleiner und grober als Brot, welches im Modus „1 Basic“ oder „4 Quick“ gehalten wurde.	Ja	Ja	Nein	1:56 h - 1:58 h
7 Dessert	Zum Zubereiten von Desserts, die im Gegensatz zu Kuchen kein Mehl enthalten, z.B. Flan, Pudding usw.	Ja	Nein	Nein	1:20 h
8 Pasta	Nur zum Kneten. Dieses Programm ist für ungesäuerte Pasta (z.B. Nudeln) bestimmt.	Nein	Nein	Ja	0:15 h
9 Dough	Zum Kneten und Gehenlassen von Teig, aber ohne Backen. Der Teig kann zum Herstellen von Bröften, Pizza, Dampfnudeln usw. verwendet werden.	Nein	Nein	Ja	1:30 h
10 Jam	Für hausgemachte Marmelade und Chutneys. Der Knethaken rührt die Zutaten während des gesamten Vorgangs.	Nein	Nein	Nein	1:20 h
11 Cake	Für Kuchen und sonstige Backwaren mit Natron oder Backpulver anstatt Hefe.	Ja	Nein	Nein	1:18 h
12 Bake	Zum zusätzlichen Backen von Broten, welche zu leicht gebräunt oder nicht durchgebacken sind. Diese Modus beinhaltet kein Kneten oder Gehen des Teiges. Die Zeit kann mit den Timertasten + und - eingestellt werden.	Ja	Nein	Ja (eine Stunde)	0:10 min
13 yoghurt	Zum Zubereiten von Joghurt.	Nein	Nein	Ja	8:00 h

Reinigung und Pflege

Reinigung

• Reinigen Sie das Gerät und die Zubehörteile nach jedem Gebrauch.
• Stecken Sie das Gerät vor der Reinigung aus und halten Sie es vollständig abkühlen.
• Reinigen Sie das Gerät nicht mit Stahlwolle, starken Chemikalien, alkalischen, scheuernden oder desinfizierenden Reinigungsmitteln, da diese dessen Oberfläche beschädigten können.
• Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten, um es zu reinigen. Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Teile/Verbindungen des Gerätes nicht nass oder feucht werden.
• Reinigen Sie das Gerätegehäuse mit einem weichen feuchten Tuch und, falls notwendig, einem milden Reinigungsmittel. Mit einem trockenen und weichen Tuch abtrocknen.
• Reinigen Sie die Backform, den Knethaken, den Messloffel und den Messbecher in warmem Wasser mit einem weichen Schwamm und mildem Reinigungsmittel. Mit einem trockenen und weichen Tuch abtrocknen.
• Die Backform und der Knethaken können auch in der Spülmaschine gereinigt werden.
• Reinigen Sie das Heizelement mit einem weichen feuchten Tuch und, falls notwendig, einem milden Reinigungsmittel. Mit einem trockenen und weichen Tuch abtrocknen.
• Das Gerät darf erst dann erneut verwendet werden, wenn es vollständig getrocknet ist.

Aufbewahrung

• Stellen Sie vor der Aufbewährung stets sicher, dass das Gerät vollständig abgekühlt und trocken ist.
• Halten Sie die Abdeckung während der Aufbewährung stets geschlossen
• Bewahren Sie das Gerät an einem kühlen, trockenen Ort auf, an dem es vor Feuchtigkeit geschützt ist und sich außer Reichweite von Kindern befindet.
• Bewahren Sie das Gerät vorzugsweise in seiner Originalverpackung auf.

Störungsbehebung

Führn Sie die folgenden grundlegenden Überprüfungen durch, bevor Sie sich an ihren Kundendienst wenden. Wenn Sie das Problem nicht durch Befolgung der unter stehenden Anweisungen offen konnen, wenden Sie sich an den Kundendienst Ihr's Geschäfts.

Problem	Ursache	Lösung
Rauch tritt während des Backvorgangs aus den Belüftungsöffnungen aus.	Zutaten oder Öl haften am Heizelement oder dem umliegenden Bereich an.	Gerät ausstecken, vollständig abkühlen setzen und Heizelement reinigen (→ Reinigung und Pflege). Vollständig trocknen setzen.
Untere Kruste des Brotes zu dick.	Brot wurde zu lange warm gehalten und hat deshalb zu viel Feuchtigkeit verloren.	Brot direkt nach dem Backvorgang aus dem Gerät enthalten und nicht warmhalten.
Die Brotform ist sehr schwierig aus dem Gerät zu entfernen.	Die Brotform ist verriegelt.	Um die Backform aus dem Gerät zu entfernen, drehen Sie sie zum Entregeln entgegen dem Uhrzeigersinn (UNLOCK!).
Brot ist sehr schwierig zu entnahmen/Knethaken kann nicht aus der Backform halten werden.	Knethaken haftet an der Antriebswelle in der Backform an.	Brot um den Knethaken herum entfernen. Dann heißes Wasser in die Backform füllen, so dass der Knethaken damit bedeckt ist. 10 Minuten warten, anschließend den Knethaken entnahmen und reinigen (→ Reinigung und Pflege).
Zutaten sind nicht gleichmäßig geknetet und Brot ist nicht zufriedenstellend gebacken.	Ausgewählter Modus ist für Zutaten ungeeignet. Abdeckung wurde während des Betriebs zu früig geöffnet. Widerstand zu groß/Teig zu kompakt, so dass Knethaken Teig nicht ordnungsgemäß kneten kann.	Einen für ihre Zutaten angemessenen Modus auswählen.Während des Betriebs nicht die Abdeckung öffnen, weitere nicht während des letzten Gehens des Teiges.Backform entfernen und Gerät im Leerlauf betreiben. Wenn der Antrieb des Knethakens sich ordnungsgemäß dreht, dem Teig etwas Flüssigkeit hinzugeben, um den Widerstand zu verringgen. Wenn er sich nicht ordnungsgemäß dreht, ein autorisiertes Dienstleistungszentrum zur Reparatur kontaktieren.
"HHH" wird nach Drücken der Start/Stopp-Taste auf dem Display angezeigt.	Gerät ist vom vorangegangenen Betriebsvorgang noch heißt.Hohe Umgebungstemperatur.	Gerät ausschalten und ausstecken.Backform enthalten, Abdeckung öffnen und Gerät 10-20 Minuten abkühlen setzen.Gerät an einem kühleren Ort aufstellen (15°C - 34°C.).
"EEE" wird nach Drucken der Start/Stopp-Taste auf dem Display angezeigt.	• Temperatursensor defekt.	• Autorisierte Serviceeinrichtung kontaktieren.
Motorgeräusche zu vernehmen/Gerät in Betrieb, aber Teig wird nicht geknetet.	• Backform ist nicht ordnungsgemäß eingerastet. • Teigmenge ist zu groß, um geknetet zu werden.	• Backform ordnungsgemäß einrasten halten. • Teig überprüften und falls nötig etwas davon entfernen.
Brot ist so groß, dass es die Abdeckung aufdrückt.	• Zu viel Hefe, Mehl oder Wasser. • Hohe Umgebungstemperatur.	• Menge an Hefe, Mehl oder Wasser im Rezept anpassen. • Gerät an einem kühleren Ort aufstellen (15°C - 34°C.).
Brot ist zu kein oder nicht aufgegangen.	• Keine oder zu weniger Hefe. • Hefe hat nicht ordnungsgemäß reagiert, da Wassertemperatur zu hoch war, Hefe mit Salz vermisch wurde oder Umgebungstemperatur zu niedrig ist.	• Menge und Leistung der Hefe überprüften. Wassertemperatur, Salzmenge oder Umgebungstemperatur entsprechend anpassen.
Teig lauft über die Backform hinaus.	• Zu viel Flüssigkeit oder Hefe.	• Menge an Flüssigkeit oder Hefe verringn.
Brot fällt während des Backvorgangs in der Mitte zusammen.	• Kein Natron/Backpulver. • Hefe hat aufgrund hoher Wassertemperatur nicht ordnungsgemäß reagiert. • Übermöbiges Wasser macht Teig zu feucht und weich.	• Selfbstreibendes Mehl verwenden oder Natron/Backpulver zum Mehl hinzugeben. • Hefe mit Wasser auf Zimmertemperatur verwenden. • Wassermenge im Rezept anpassen.
Brot ist sehr schwer und Textur ist zu dicht.	• Zu viel Mehl/zu weniger Wasser. • Zu viele Fruchtstücke im Teig. • Zu viel Weizenmehl.	• Menge an Mehl verringn/Wassermenge erhöhen. • Anzahl der Fruchtstücke verringn. • Hefemenge erhöhen.
Mitte des Brotes ist hohl.	• Zu viel Wasser oder Hefe oder kein Salz. • Wassertemperatur zu hoch.	• Wasser- oder Hefemenge anpassen oder Salz hinzugeben. • Wassertemperatur anpassen.
Trockene/pulverförmige Zutaten kleben unter der Brotoberfläche.	• Stark klebende Zutaten wie Butter und Bananen im Brot. • Nicht genug Wasser.	• Stark klebende Zutaten aus dem Rezept entfernen. • Wassermenge im Brotrezept anpassen.
Beim Backen von Kuchen/Broten mit hohem Zucker gehalt ist die Kruste zu dick und der Bräunungsgrad zu dunkel.	• Zucker gehalt ist zu hoch und verursacht eine verstärkte Bräunung.	• Start/Stopp-Taste drucken, um Betriebsvorgang 5-10 Minuten vor Ende des Backzyklus zu unterbrechen. Kuchen/Brot vor dem Entnehmer für ca. 20 Minuten bei geschlossener Abdeckung in der Backform belassen.

Praktische Hinweise

• Geben Sie die Zutaten in der richtigen Reihenfolge in das Gerät und beachten Sie die Mengenverhältnisse. Verwenden Sie hierzu den Messbecher und den Messlöffel. Verwenden Sie für optimale Ergebnisse nur frische Zutaten.
• Gießen Sie immer zuerst die Flüssigkeit in die Backform, dann das Mehl und dann die Hefe, so dass die Hefe nicht mit der Flüssigkeit in Kontakt kommt und zu früh zu gären beginnt.
• Zutaten für die sofortige Zubereitung sollenn sich auf Zimmertemperatur befinden.
• Die ideale Temperatur von Wasser und anderen Flüssigkeiten liegt bei 20^ bis 25^ .
• Hefe ist für das Aufgehren des Teiges essenziell. Sie muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, die sie bei hohen Temperaturen ihre Eigenschaften verliert. Überprüfen Sie vor der Verwendung der Hefederen Haltbarkeitsdatum. Stellen Sie die Hefe nach jedem Gebrauch so bald wie möglich wieder in den Kühlschrank. Wenn der Teig nicht aufgegangen ist, liegt dies im Allgemeinen daran, dass die Hefe ihre Eigenschaften verloren hat.

• Um sicherzustellen, dass Ihr Brot später richtig aufgeht, überprüfen Sie mit der folgenden Methode, ob ihre Hefe frisch und aktiv ist:

• Gießen Sie 1/2 Tasse warmes Wasser in einen Messbecher.

• Geben Sie 1 TL weiß Zucker in die Tasse und ruhren Sie um. Streuen Sie dann 2 TL Hefe über das Wasser.
• Stellen Sie den Messbecher für ca. 10 min an einen warmen Ort. Rühren Sie das Wasser nicht um.

• Der Schaum sollte bis zur 1-Tassen-Markierung reichen. Ansonsten ist die Hefe abgelaufen oder inaktiv.

• Es kann frische Hefe oder Trockenhefe verwendet werden. Für verzögertes Garen kann keine frische Hefe verwendet werden. Rechnen Sie die Mengen an frischer Hefe und Trockenhefe wie folgt um:
  1 TL frische Hefe = 3/4 TL Trockenhefe
  1,5 TL frische Hefe = 1 TL Trockenhefe
  2 TL frische Hefe = 1,5 TL Trockenhefe

• Salz gibt dem Brot einen eigenen Geschmack, wenn es in keinen Mengen verwendet wird. Übermäßiger Gebrauch kann das Aufgehen des Teiges verhindern.
• Zucker beeinfusst die Farbe und Dicke der Kruste. Reduzieren Sie für eine dunklere und dunnere Kruste die Zuckermenge um 20% .
• Eine petite Menge Butter reicht bereits aus, um das Brot zu verfeinern und weicher zu machen. Wenn Sie dem Teig für Weißbrot etwas Butter hinzufugen, erhalten Sie Teig für Gebäck.
• Eier verleihen dem Brot eine angenehme Farbe. Eier neigen jedoch dazu, den Teig auszutrocknen. Verwenden Sie Eier sparsam und fugen Sie sie immer gut verquirt hinzu.
• Mischen Sie für eine bessere Brotkonsistenz Weißmehl (60%) mit Vollkornmehl (40%).

Rezepte

Verwenden Sie den mitgelieferten Messbecher und Messlöffel.

Geben Sie die Zutaten in der unten angegebenen Reihenfolge in das Gerät

Beachten Sie grundsätzlich die folgende Reihenfolge: flüssige Zutaten, Eier, Salz und Milchpulver usw. Wahrend des EingieBens der Zutaten das Mehl nicht mit Flüssigkeiten einweichen. Hefearf nur auf trockenes Mehl gegeben werden. Zudemarf die Hefe auf keinen Fall mit dem Salz in Berührung kommt. Ein akustisches Signal am Ende der zweiten Knetphase fordert Sie auf, Zutaten wie Trauben, Sesamsamen usw. hinzuzufugen. Wenn diese zu fruh eingearbeitet werden, kann ihr Geschmack beeinträchtigt werden. Einige Zutaten sind verderblich. Frische Milch und Eier, frisches Obst und Gemüse sowie insbesondere frische Hefe konnen nicht fur verzogertes Garen verwendet werden.

Klassisches Brot (Modus 1 „Basic")

	Für ein 500 g Brot	Für ein 750 g Brot
1. Wasser	165 ml	230 ml
2. Öl	1 EL	1 + 1/2 EL
3. Salz	1/2 EL	3/4 TL
4. Brotmehl	3 Tassen (345 g)	4 + 1/4 Tassen (490 g)
5. Zucker	1/2 EL	3/4 EL
6. Milchpulver	1 TL	1 + 1/2 EL
7. Spezielle Brothefe	1 TL	1 + 1/2 TL

Vollkornbrot (Modus 3 „Whole wheat")

	Für ein 500 g Brot	Für ein 750 g Brot
1. Wasser	165 ml	230 ml
2. Öl	1 + 1/2 EL	2 EL
3. Salz	1 TL	1 + 1/2 TL
4. Vollkornmehl	2 Tassen (230 g)	3 Tassen (345g)
5. Brotmehl	3/4 Tasse (90g)	1 Tasse (115g)
6. Brauner Zucker	1 + 2/3 EL	2 EL
7. Milchpulver	1 + 2/3 EL	2 EL
8. Spezielle Brothefe	1 TL	1 + 1/2 TL

Schnelles Weißbrot (Modus 4 „Quick“)

	Für ein 500 g Brot	Für ein 750 g Brot
1. Wasser	165 ml	230 ml
2. Öl	1 + 2/3 EL	2 + 1/3 EL
3. Salz	1 TL	1 + 1/2 TL
4. Zucker	1 + 2/3 EL	2 + 1/3 EL
5. Mehl	2 + ¾ Tassen (315g)	4 Tassen (460 g)
6. Milchpulver	1 + 2/3 EL	2 + 1/3 EL
7. Bäckerhefe	1 TL	1 + ½ TL

Süβes Brot (Modus 5 „Sweet")

	Für ein süβes 500 g Brot	Für ein süβes 750 g Brot
1. Wasser	160 ml	225 ml
2. Verquirttes Ei	1	1
3. Öl	1 + 2/3 EL	2 + 1/3 EL
4. Salz	1 TL	1 + 1/2 TL
5. Zucker	1/4 Tasse (40g)	1/2 Tasse (60g)
6. Brotmehl	2 + 3/4 Tassen (330g)	3 + 3/4 Tassen (450g)
7. Milchpulver	1 TL	1 + 1/2 TL
8. Spezielle Brothefe	1 TL	1 + 1/2 TL

Schokoladenkuchen (Modus 11 „Cake"

	Für einen Kuchen
1. Schokolade	200g
2. Zucker	100g
3. Mehl	125g
4. Vanillezucker	1 Päckchen
5. Butter	125g
6. Verquirnte Eier	4
7. Backpulver	1 Päckchen

Schmelzen Sie die Butter mit der Schokolade und gibt Sie die Mischung in die Backform.

Geben Sie dann die verquirten Eier, den Zucker, das Mehl und die Hefe hinzu.

Reispudding (Modus 7 „Dessert")

1. Vollmilch	1 Liter
2. Milchreis (ungekocht)	150 bis 175g
3. Brauner Zucker	100g
4. Vanilleextrakt	1 TL

Pasta-Rezept für Spaghetti, Tagliatelle und andere Nudeln (Modus 8 „Pasta")

1. Wasser	100 ml
2. Hartweizen	500g
3. Eier	4
4. Salz	1 TL

Wenn der Teig fertig ist, mehlen Sie ihre Arbeitsfläche ein und rollen Sie den Teig mit einer Teigrolle aus.

Erdbeermarmelade (Modus 10 „Jam“)

1. Erdbeeren	300g
2. Gelierzucker	300g
3. Zitronensaat	1 EL

Joghurt (Modus 13 „Yoghurt“)

	Für einen Liter Joghurt
1. Vollmilch	1 Liter
2. Joghurt	100g

Der Joghurt wird bei längerer Zubereitungszeit fester.

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sich um ein Gerät handelt, dessen Behandlung als Abfall den

WEEE-Vorschriften (Waste of Electrical and Electronic Equipment) unterliegt. Daherarf these Gerat nicht als Hausmull entsorgt werden und muss speziell fur diese Art von Abfall gesammelt werden. Rückgewinnungs- und Sammelsysteme werden Ihnen von lokalen Behörden (Abfallentsorgungszentren) und Handlern zur Verfugung gestellt. Indem Sie Ihr Gerät am Ende seines Lebenszyklus begleiten, halten Sie, die Umwelt zu schützen und schädliche Folgen fur ihre Gesundheit zu vermeiden.

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CS 80137

59811 Lesquin cedex

Art. 8007556

Réf. EMP1104

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Avenue de la Motte 59810 Lesquin

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