Bread BM2S - Brødbagemaskine WILFA - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING Bread BM2S WILFA

Betjeningsvejledning

Käyttoohje

OBS: Hvis det er vanskelig à fjerne brødet, kan du ristelett på formen flere ganger for à frigjore brødet.

ADVARSEL: Hvis elteren sitter i brodet, kan du skjare litt i brodet for a fjerne elteren ell er bruke den medfolgende kroken til a fjerne brodet.

• Bruk et vätt händkle til Å fjerne ingredienser og smuler fra lokket, apparatet og bakehammeret.

ADVARSEL: Apparatet má aldri senkes i vann, du má ilke helle vann i bakehammeret!

Alle brukere kan beskytte naturen. Dette er hverken vanskelig aller kostbart.

Funktionsbeskrivning 12

Funktionsbeskrivning

Sikkerhedsvejledning 5

Tekniske parametre 9

Apparatets functorer 9

For ibrugtagning. 10

Betjeningsvejledning 11

Beskrivelse af functiorer 12

Bemærkninger om opskrifter 18

kologi - miljøbeskyttelse 19

Læs venligstijkevejledning omhyggeligt. Vær saerlig opmærksom påvigtige sikkerhedsanvisninger for at forebygge ulykker og/eller undgå skader. Gem这部分 brugervejledning til fremtidig reference.

Sikkerhedsvejledning

Inden du begynder at bruge apparatet, bør du være bekendt med—hele indholdet afijkebrugervejledning. Du skal forstvejledningen herunder.

Vigtige sikkerhedsanvisninger

• Dette apparat må benyttes af børn fra 8 År og personer med begrænsede fysiske, sensoriske eller mentale evner eller mangel på erfaring og viden, hvis de har fæt vejledning eller instruktion i brug afprodukter på en sikker@made og forstår de risici, der er forbundet hermed. Børn må ikke lege med apparatet. Rengøring og vedligeholdelse må ikke foretages af børn, medmindre de er over 8 År og er under opsyn. Apparat og ledning skal opbevares utilgængeligt for børn, der er yngre end 8 År.
• Brug/DD, hvis det har en beskadiget ledning, eller hvis kabinettet er synligt beskadiget.
• Hvis strømledningen er beskadiget, skal den udskiftes af producenten, en fagmand eller en lignende kvalificeret person for at undgå farlige situationer.
• Apparatet mä kun repareres af kvalificeret servicepersonale. Forkert service kan medføre alvorlig fare for brugeren. I tilfælde af defekter, skal du kontakte kvalificeret servicecenter.
• Apparatet er/DDke beregnet til brug sammen med en ekstern timer erler et separat

fjernbetjeningssystem.

• Træk stikket ud til apparatet, Near det ikke er i brug og før rengøring.
• Sluk for apparatet inden du berører bevægelige dele.
• Ledningenmökke hænge ud over kanten af bordet eller bordpladen ellerkommen i kontakt varme overflader.
• Brug særlige grydelapper eller et beskyttende klæde til atAGE bageformen med brødet ud af apparatet. Bageformen og brødet er meget varmt.
• Undgå at berøre varme overflader på apparatet. Brug grydelapper. Apparatet er meget varmt after bageprocessen.
• Temperaturen på tilgängelige overflader kan��e høj,ningar apparatet er i brug.
• Lad apparatet køle ned, inden du skiller det ad og rengør det. Apparatet har et varmeisoleret cabinet. Metaldele bliver varme under brug.
  Vær saerligt opmaerk som ved handtering af apparatet, især hvis det er fyldt med varme ingredienser.

ADVARSEL

• Tilslut kun apparatet til en stikkontakt med jord, der har samme spænding, som angivet på mærkepladen.
• Placer altid apparatet på en vandret, jævn overflade, sö det ikke vælter under ælteprocessen med tungdehy. Det er særigt vigtigt ved brug af de programmerede Funktioner, og nær apparatet ikke er under opsyn. I tilfælde af ekstremt glatte overflader bør apparatet placeres på en tynd gummimatte.
• Under drug, bør enheden placeres mindst 10 cm fra andre genstande.
• Apparatet mä aldrig placeres i nærheden af gas-eller el-kogeplader eller en varm oven.
  Fjern aldrig bageformen, mens apparatet arbejder.
• Kom aldrig aluminiumsfolie aller andre materialer end bageprodukter ind i enheden, da det kan medføre brand eller kortslutning.
• Dæk aldrig apparatet til med viskestykker erler andre materialer under brug. Varmen og dampen skal have fri adgang til atkommen ud. Der opstår risiko for brand, hvis apparatet bliver dækket af brændbare materialer ellerkommen i kontakt med gardiner osv.
• Må ikke vaskes under rindende vand. Apparatet og ledningenmökke nedsænkes i vand.
• Brug/DD: rengøringsmidler som emulsion, skurecreme, polermidler osv. til at rengore kabinettet. De kan fjerne de grafiske informationssymboler som vægt, mærker, advarselssymboler osv.

• Metaldele pågressive vaskes i opvaskemaskinen. Stærke rengøringsmidler, der anvendes i opvaskemaskinen, kan på disse dele til at blive mørkere. Vask dem manuelt med traditionelt opvaskemiddel.

• Brug af tilbehør, der/DD er anbefalet af producenten, kan medføre skader på apparatet.

• Brød kan bryde i brand, brug derfor aldrig encheden i nærheden af brændbare materialer eller under noget, der kan bryde i brand (f.eks. gardiner).
• Træk ikke stikket ud ved at trække i ledningen.

Oplysninger om produit og gode rad om brugen

• Apparatet er kun beregnet til privat brug. Garantien ændrer sig, hvis apparatet anvendes i gastronomisk forretning.
• Brug aldrig flere ingredienser end angivet i de opskrifter, der ffolger med这部分 vegledning. I modsat fald kan brdet blive uens bagt aller denen dejen lobe over. Folg anbefalingerne i这部分 vegledning.
• Inden man forsøger at bage en type brød om natten, brør man Först afpreve opskriften, mens man holder øje med apparatet for at sikre sig, at maengden af ingredienser er korrekt,depsen ikke er for tyk eller tynd, kvalitetener i orden ogdepsen ikke flyder over.
• När bagningen er afsluttet, tages stikket ud af stikkontakten.

Tekniske parametre

Enheden er godkendt til kontakt med fodevarer.

Apparatet er mærket med CE-mærket pa mærkepladen.

Apparats functorer

ENHEDENS FUNKTIONER

Lag
Handtag
Kontrolpanel
4 Bagerum med lås til at fastgore bageform
Udluftningshuller
Rektangulae bageform
7 Dejkrog til rektangulae bageform

TILBEHØR

Malekop
Maleske
Krog til at tage dejkrog af

TOUCH-KONTROLPANEL

LCD-display
2 (TIMESTyrlingsknapper
3 kapril indstilling af skivestorrese
4 knapstibreadte 13 SUPER HURTIGT program
knprustiGtDRg af skorpefarve
6 knenvalg af bageprogram
1 STABT-STTOP starte og stoppe valgt bageprogram

LCD DISPLAY - SYMBOLER

Opvarmning

Aelting

Hævning

Bagning

Hold varm

Lys skorpe

Medium skorpe

Mørskorpe

500 g Lille skive (op til 500 g)

750 g Medium skive (op til 750 g)

1000 g Stor skive (op til 1000 g)

Enheden arbejder

Før ibrugtagning

• Inden apparatet tages i brug, fjernes alt emballage (folie, EVT. materialer i bagerummet osv.).
• Inden ibrugtagning vaskes brødforme, dejkroge, måleske og molekop i varmt sæbevand (se "Rengøring og vedligeholdelse").
• Placer enheden på en tør, vendret og stabil overflade som f.eks. et spisebord eller et kokkenbord. Hold enheden væk fra kokkenbordets kanter. Kontroller, at der er tilstrækkelig luft omkring udluftningshullerne til at sikre passende ventilation.

Betjeningsvejledning

1 Placer en brdform centralt i bagerummet.
Klik den pa plads i lasene, der sidder i overste del af bagerummet.
Saat den rigtige dejkrog pa til brdformens drivakse.

BEMAERK: Kontroller, at dejkrogen sidder correkt i drivaksen.

Kom alle ingredienser i brødformen i den rækkefolge, der er angivet i opskriften. Proveopskrifter kan ses pa følgende sider (se PROVEOPSKRIFTER).
Luklaget.
Tilslut enheden til en stikkontakt.
Vaelg et bageprogram med happen.

Programmer:

1. HVIDT BRØD
2. HVIDT HURTIGT
3. FULDKORN
4. FULDKORN HURTIGT
5. FRANSK
6. SODT BROD
7. KAGE
8. GLUTENFRI
9. DEJ
10. HÄNDVAERKERDEJ
11. SYLTETJ
12. EKSTRA BAGNING
13. SUPER HURTIG

Brug knappen til at vaelge onsket skivestorrelse for det enkelte program.
9 Brug derefter knappen til at vaelge onsket skorpefarve.
Hvis du ønsker, at bagningen skal starte på et senere tidspunkt indstilles den ønskede udskudte start med knapperne 十

Eksempel:

Klokken er 20.30, og du vil*time have brødet klar til servering kl. 7.00 dagen after, forsinkelsen er 10 timer og 30 minutter. Tryk på feller knappen, indtil 10.30 vises på displayet. Det viser tiden mellem aktuelt tidspunkt (20.30) og dit ønskedete tidspunkt for færdigt brød.

ADVARSEL: Brug aldrig let fordervelige ingredienser som f.eks. maelk, frugt, yoghurt, log, eig osv. sammen med udskudt start-funktionen.

Tryk pä nappen og hold den nede i 2 sekunder for at starte bagning. Enheden vil automatisk indstille tid og temperatur.

BEMÄRK: Den aktuelle programcyklus vises med en pil ud for de pagaelende ikoner til venstre på LCD-displayet.

BEMÄRK: Du kan stoppe bagningen när som helst. Det gør du ved at trykke pa og holde den nede, til du hører et bip. Det valgte bageprogram bliver annulleret. Hvis du onsker at anvende et andet program, vælger du det med MENU-knappen

Nar bagningen er ferdig, bipper enheden. Brodet er nu klar, og du kan tage det ud af enheden.
B Tag stikket ud af stikkontakten.
Abn laget.
Tag brødformen ud med en grillhandske.
Vend formen pà hovedet for at fá brødet ud af formen.

ADVARSEL: Hvis dejkrogen sidder i brdet, kan du skare let og fjerne dejkrogen ellr bruge den medfolgende krog til at tage den ud.

ADVARSEL: Brödformene er behandlet med en non-stick-belægning. Brug aldrig metalredskaber, da de kan ridse non-stick-belægningen.

Beskrivelse af Funktioner

HUKOMMALSE/BACKUPSYSTEM VED STRÖMSVIGT

Hvis strømmen afbrydes iindre end 7 minutter, huskes det valgte program, og det fortsaettes automatisk, nár strømmenkommen tilbage. Hvis afbrydelsen overstiger 7 minutter, skal du starte hele processen forfra.

SIKKERHED/ADVARSELSMEDDELELSER

Enheden har flere beskyttelsesfunktioner mod fejl. Hvis der opstar fejl, bipper enheden, og displayet viser en informationsmeddeelse. Meddeelserne er beskrevet herunder.

1. "E00" angiver, at temperaturen i bagerummet er for lav (under -10 °C). Hvis det sker, skal stikket tages ud af stikkontakten, og enheden have tid til at nä stuetemperatur. Enheden virker ikke ved temperaturer under -10 °C.
2. "E01" angiver, at bagerummet er for varmt (over 50^ ). Hvis det sker, kal stikket tages ud af stikkontakten, og enheden have tid til at kole ned i cirka 30 minutter.
3. "EEE" angiver, at sensorens strømkreds er Åben. Hvis det opstår, skal du kontakte dit lokale servicecenter.
4. "HHH" angiver, at sensoren er kortsluttet. Hvis det opstår, skal du kontakte dit lokale servicecenter.

• Inden ibrugtagning vaskes brødforme, dejkroge,@måleske og malekop i varmt sæbevand.
• Inden ibrugtagning anbefales det, at du smører brødforme og dejkroge med varmeresistant fertstof og opvarmer dem i ovenen ved 180^ i cirka 10 minutter. Efter nedkøling fjernes fertstoffet med kokkenrulle. Det giver non-stick-belægningen en ekstra beskyttelse. Du kan gentageijke procedure med jævne mellemrum.
• Inden opbevaring eller rengøring skal encheden køle ned.
• Lad encheden kôle ned i cirka 30 minutter, inden du starter en ny ælte- og bageproces.

BEMAERK: Brug aldrig kemiske rengoringsprodukter, rensebenzin, ovnrens eller andre slibende rengoringsmidler.

• Brug et vadt viskestykke til at fjerne ingredienser og krummer fra låget, kabinettet og bagerummet.

ADVARSEL: Nedsaenk aldrig encheden i vand, og haeld ikke vand i bagerummet!

• For nem rengoring kan du fjerne laget ved at dreje det i en 90^ vinkel og tagedet af.
• Tør ydersiden af brødformen med en våd klud. Vask indersiden af brødformen med opvaskemiddel. Nedsænk ikke brødformen i vand.
• Rengør dejkrogene og drivakslerne straks after bagningen. Hvis du lader dejkrogen sidde i brødformen, vil det vaere sværere at fjerne den senere. Hvis det sker, fyld brødformen med varmt vand, og lad dejkrogen stå i blød i 30 minutter. Fjern dejkrogen.
• Brødformene er behandlet med en non-stick-belægning. Brug aldrig metalredskaber, da de kan ridse non-stick-belængingen. Farven på non-stick-belænginenændrer sig after Laengere tids brug. Det er normalt og pæriverk ikke non-stick-belægningsens Funktion.
• Bageformen og dejkrogenema'ike vaskes i opvaskemaskine.
• Inden opbevaring skal encheden vare kølet helt ned og vare tør.
  Opbevar encheden med låget lukket.

Fejlfinding

Problemer, der virker alvorlige ved første øjekast, kan nemt loses. Inden du kontakter vores serviceafdeling, bør du se, om problemet er naevnt i nedenstaende skema. Hvis du ikke kan finden løsningen, kan du kontakte vores serviceafdeling.

ADVARSEL: Åbn aldrig apparatet og forsøg ikke at reparere det selv, da det kan+vare farligt for brugeren og medføre skade pa apparatet.

PROBLEM MULIG ÅRSAG L	ØSNING
Bagerummet eller udluftningshuller afgiver røg.	Ingredienser sidder fast i bagerummet, eller på ydersiden af brødformen.	Tag stikket ud af stikkontakten, og rengør bagerummet eller ydersiden af bageformen.
Ingredienser ikke blandet eller brød ikke bagt.	Forkert program. Kontroller valg.	menu og andre indstillinger.
	Knappen ▪lev□trykke ned, mens encheden arbejdede.	Start bagningen forfra. Brug andre ingredientener!
	Låget blev løftet flere gange, mens encheden arbejdede.	Låget kan kun abnes, after hævningen er færdig.
	Længere strømafbrydelse mens encheden arbejdede.	Brug andre ingredientener, og start bagningen forfra.
	Dejkrogens rotation er blokeret.	Kontroller om dejkrogen er blokeret af kerner. Fjern bageformen, og kontROLLER om drivementsterne drejer. Hvis de ikke gør det, skal du kontakte dit lokale servicecenter.
Brødet falderammen og er blædt i bunden.	Brødet har stæt i formen for nængefter afl Sluttet bagning, og hold varm-perioden.	Tag brødet ud af brødformen kort after bagning. Lad det ikke brødformen for nænge.
Brødet sidder fast i formen/svær at ryste ud.	Brødets bund klistrer til dejkrogen.	Næste gang brør du rengørdejkrogen og aksen inden bagning. Fyld eventuelt formen med varmt vand, og lad dejkrogen/Stå i blæd i 30 minutter for nem fjernelse og rengøring.

Proveopskrifter

HVIDT BRÖD Program: 1. HVIDT BRÖD /2. HVIDT HURTIGT
	1000 g 750 g 500 g
Ingreduenser:
Vand	3,5 dl	3 dl	1,75 dl
Olie	1 spiseske	¾ spiseske	½ spiseske
Salt	1½ teske	1 teske	¾ teske
Sukker	2 teskeer	1½ teske	1 teske
Hvedemel	9 dl	8 dl	4,5 dl
Tørgær	1 teske	¾ teske	½ teske

FULDKORNHVEDEBRÖD P	Program: 3. FULDKORNSHVEDE /4. FULDKORNSHVEDE HURTIGT
	1000 g 750 g 500 g
Ingredienser:
Vand	3,5 dl	3 dl	1,75 dl
Olie	2 spiseskeer	1½ spiseske	1 spiseske
Salt	1½ teske	1 teske	¾ teske
Sukker	2 teskeer	2 teskeer	1 teske
Fuldkornshvedemel	4 dl	3 dl	2 dl
Hvedemel	5-6 dl	5 dl	2,5-3 dl
Tørgær	1½-2 teske	1½ teske	¾ teske

KAGE Program: 7. KAGE
	500 g
Ingredienser:
Margarine (smeltet)	120g
Salt	1¼ teske
Sukker	300 g
Æg	4 æg
Hvedemel	450 g
Citron	Skal og saft fra 1 citron
Bagepulver	3½ teske

GLUTENFRIT BRÖD Program	8. GLUTENFRIT
	1000 g
Ingreduenser:
Vand	4,5 dl
Olie	½ dl
Salt	½ teske
Semper brødmix med fiber	1 pk.
Tørgær	1 1/2 teske

Tabellerne viser ekempler på opskrifter og passende mængder ingredienser. Disse oplysninger skal ikke betragtes som en kogebog. Under bagning opforderrer vi til, at man bruger sine egne opskrifter eller nogen, der findes i litteraturen og holder sig til sine favoritter.

Bemærkninger om opskrifter

1. Ingredienser

• Da alle ingredienser spiller en bestem rolle for succesrig bagning af brdet, er korrekt afmåling lige sövigtig som den rækkefolge, hv er ingestiens bliver tilsat.
• De vigtigste ingredienser som væske, mel, salt, sukker og gær (der kan anvendes både tør- og frisk gær) påvirker udfaldet af tilberedningen af dejen og brødet. Brug alto de rigtige maengder i de rigtige forhold.
• Brug lunkne ingredienser, hvis dejen skal hæve med det samme. Hvis du ønsken at benytte timerfunktionen, anbefales det at bruge kolde ingredienser for at undgå, at gærén fár dejen til at hæve for hurtigt.
• Margarine, smør og mælk påvirker brodets smag.
• Sukker kan reduceres med 20% for at gore skorpen lettere og tyndere uten at paviske bagningen. Du kan erstatte sukker med honning, hvis du onsker en blodere og lettere skorpe.
• Gluten, der dannes i melet under aeltning, giver brodet struktur. Den ideelle melblanding bestar af 40% fuldkornsmel og 60% hvidt mel.
• Hvis du ønsker at tilsette kerner, bør de stå i blød natten over. Reducer maengden af mel og væske (op til 1/5 mindre).
• Du kan tiløtte hvedeklid til dejen, hvis du ønsker, at brødet skal ære lettere og indeholde flere kostfibre. Tilsæt en spiseske klid pr. 500 g mel, og øg maengden af væske med 12 spiseske.
• Hvedegluten er et naturligt tilsætningsstof, derkommen fra hvedeprotein. Det gør brødet lettere, brødet fær ogssmere volumen. Brødet falder sjældnere sammen og er lettere at fordje. Effekten kan let nydes, ved bagning med fuldkorn og andre bageprodukter lavet af hjemmemalet mel.
• Rent lecitin-pulver er en naturlig emulgator, der forbeder brødets volumen, gøn den blode del blødere og lettere. Brødet bibeholder sin friskhed i længere tid.

2. Justering af maengden af ingredienser

Hvis mængderne skal øges eller reduceres, skal man sorge for at proportionerne i den oprindelige opskrift bibeholds.

• Tilsæt altid væske først. Tilsæt gaer til sidst. Lad ikke gærenkommen i kontakt med væsken for at undgå hurtig hævning (især hisi du bruger timerfunktionen).
• Ved afmåling af ingredienser skal du altid bruge præcise mål, dvs. malé ingredienser med måleskeen, der leveres sammen med eheden aller skeer der benyttes i hjemmet, hvis der i opskriften star spiseskeer eller teskeer.
• Afmål ingredienser i gram korrekt.
• Brug den medfølgende molekop til at afmåle ingredienser (i dl).

4. Opskrifter til brødbagemaskinen

Ovennevnte opskrifter er til forskellige brodstorrelser. Den samle de vegt br icke overstige 1000 gram. Hvis der angives saerlig vejledning omkring vaegt, betyder det, at bade sm og store mengder af ingredienser kan anvendes til det pageldende program.

1. Brødets vægt og volumen

2. Brødets vægt er præcist angivet i opskrifterne. Det er let at se, at vægten på det lyse brod erindre end vægten på fuldkornsbrodet. Det skyldes, at hvidt mel hæver hurtigt, derfor er det nødvendigt at holde øje med brodet under bagningen.

3. Trods de praecise vægtangivelser kan der vaere små forskelle. Brodet's faktiske vægt afhænger i høj grad af luftfugtigheden i rummet under tilberedningen.

4. Brød med stort hvedeindhold har altid en stor volumen, og de overstiger beholderens kant after sidste hævefase, selv ingredienserne er præcist afmål. Brødet flyder ikke over. Den del af brødet, der er,uden for formen, bliver lettere brun, end brødet inde i formen.

5. Bageresultater

6. Resultatet af bagningen afhænger af forholdene (vandets hårdhed, luftfugtighed, højde, ingrediensernes konsistens osv.). Derfor skal angivelsener i opskriften snarere fungere som reference, der kan tilrettes afhængig af de givne omstændigheder. Tab/DD, hvis bageforsøget mislykke. Prov at finde ørsagen til feilen, og provigen med andre proportioner.

7. Hvis brødet ikke er brunt nok after bagning, kan du lade det/Stå i apparatet og bruge bruneprogrammet.
8. Det anbefales at bage et testbrod, inden du indstiller timerfunktionen til bagning om natten for at kinne foretage eventuelle ndvendige justeringer.

Økologi - miljøbeskyttelse

Alle brugere kan beskytte miljoet. Det er hverken svært ell er dyrt.

Nar apparatet er slidt op, skal det afleveres pa en særlig genbrugsplads, fordi apparatet indeholder farlige elementer, der kan udgore fare for miljøet.

Smid-ilke apparatet ud sammen med husholdningsaffald!

Producenten/importøren pátager sig ikke noget ansvar for skader som følge af forkert brug eller forkert handtering.

Producenten/importøren forbeholder sig retten til at ændreproduktet när som helst for at tilpasse det til lovregler, normer, direktiver eller på grund af konstruktion, handel, æstetak aller andre ørsager, uden atbekendtgore det på forhand.

Ifolge direktivet om affald af elektrisk og elektronisk udstyr (WEEE) skalijke slags affald indsamles og behandles separat. Hvis det fremover bliver ndvendigt at kassere dette produit, bedes du sorge for, at det IKKE kommt i dagrenovationen. Produktet skal i stedet sendes til nærmeste WEEE-opsamlingssted.