First Kitchen 6683 - Køkkenmaskine OBH NORDICA - Gratis brugsanvisning og manual

Produkttype	Foodprocessor
Mærke	OBH Nordica
Model	First Kitchen 6683
Mål (ca.)	30 x 25 x 40 cm
Vægt (ca.)	4.5 kg
Strømforsyning	220-240 V ~ 50/60 Hz
Strømforbrug	800 W
Skålkapacitet	1.5 L (hovedskål), 1 L (blender)
Hastighedsindstillinger	Variabel + Pulsfunktion
Hovedfunktioner	Hakning, blending, blanding, æltning, skæring, rivning
Medfølgende tilbehør	Hakkeskive i rustfrit stål, dejkrog, piskeris, skære-/riveskive sæt
Materiale	Plastikhus, rustfri stålblade, glasblenderkande
Sikkerhedsfunktioner	Sikkerhedslås på låg, skridsikre fødder, overbelastningsbeskyttelse
Rengøring	Aftagelige dele tåler opvaskemaskine (øverste kurv); tør motorhuset af med en fugtig klud
Vedligeholdelse	Kontroller blade for skarphed regelmæssigt; opbevar tilbehør tørt
Reservedele tilgængelighed	Skåle, blade, skiver fås hos OBH Nordica servicecentre
Reparerbarhed	Kan repareres af autoriseret service; brugerudskifteligt tilbehør
Oprindelsesland	Kina (estimeret)

Ofte stillede spørgsmål - First Kitchen 6683 OBH NORDICA

Hvordan samler jeg foodprocessoren?

Placer skålen på motorhuset, drej med uret for at låse. Sæt det ønskede tilbehør på drivakslen, læg derefter låget på og lås det. Sørg for, at låget er sikkert lukket, før maskinen bruges.

Kan jeg hælde varme væsker i blenderen?

Nej, hæld ikke varme væsker (over 60°C) i blenderen for at undgå trykopbygning og lækage. Lad væsker køle af først.

Processoren stopper pludselig under brug. Hvad skal jeg gøre?

Dette kan skyldes overbelastning eller overophedning. Tag stikket ud, lad den køle af i 15 minutter, og reducer derefter belastningen. Hvis det fortsætter, kontroller for blokerede blade eller kontakt service.

Er tilbehøret opvaskemaskinesikkert?

Ja, de fleste aftagelige dele (skål, låg, blade, skiver) tåler opvaskemaskine i øverste kurv. Motorhuset bør kun tørres af med en fugtig klud.

Hvad kan jeg bruge dejkrogen til?

Dejkrogen er designet til æltning af gærdej, brød, pizza- og pastadej. Overskrid ikke 800 g mel for at undgå motorslitage.

Hvordan rengør jeg hakkeskiven sikkert?

Håndter bladet med forsigtighed. Vask det i varmt sæbevand eller placer det i opvaskemaskinen (øverste kurv). Brug en børste til at fjerne madrester, undgå at røre ved de skarpe kanter.

Låget vil ikke låse. Hvad er galt?

Sørg for, at skålen er korrekt låst på basen, og at tilbehøret sidder rigtigt. Kontroller, om der er madrester, der blokerer låsemekanismen. Rengør og prøv igen.

Kan jeg bruge apparatet til at knuse is?

Ja, blenderen kan knuse is. Tilsæt isterninger og brug pulsfunktionen i korte stød. Kør ikke kontinuerligt i mere end 30 sekunder.

Hvad gør pulsfunktionen?

Puls giver korte stød af maksimal hastighed til kontrolleret hakning eller blanding. Tryk og hold pulsknappen nede; slip for at stoppe.

Hvordan får jeg reservedele?

Kontakt OBH Nordicas kundeservice eller besøg den officielle hjemmeside. Brug modelnummer 6683 ved bestilling. Brug kun originale dele.

BRUGSANVISNING First Kitchen 6683 OBH NORDICA

Brugsanvisning – dansk ......side 3 – 12

Bruksanvisning – svenska ......sida 13 – 21

Før køkkenmaskinen tages i brug første gang, bør brugsanvisningen læses grundigt igennem og derefter gemmes til senere brug.

Vask alle løse dele i varmt vand tilsat opvaskemiddel før brug.

Apparatets dele

1. Mixerhoved
2. Hastighedsvælger
3. Kobling til montering af tilbehørsdele (ikke illu.)
4. Udløserhåndtag til udløsning af mixerhoved
5. Aftageligt dæksel til kobling for kødhakker og grøntsagshakker
6. Udløserknap til dæksel samt kødhakker og grøntsagshakker
7. Skål
8. Låg

9. Holder til skål

10. Køkkenmaskinens tilbehør omfatter:

11. Rørespade (til mørdej, kagedej, kartoffelmos, kagefyld, glasur etc.)

12. Piskeris (til piskning af f.eks. æg, piskefløde, pandekage- og lagkagedej, soufflé)
13. Dejkrog (til gærdeje)

Sådan bruges køkkenmaskinen

Før brug vaskes skål og tilbehør i varmt sæbevand. Skyl delene efter og tør dem grundigt.

Køkkenmaskinen placeres på en plan og stabil overflade. Sæt hastighedsvælgeren på ON/OFF og sørg for at køkkenmaskinen ikke er sat i stikkontakten, når skål og tilbehør monteres. Tryk udløserhåndtaget ned og sæt mixerhovedet i lodret position. Placér skålen i skålholderen på køkkenmaskinen. Skålen drejes med uret, til den sidder fast i skålholderen.

Sæt derefter det ønskede tilbehør (rørespade, dejkrog eller piskeris) på koblingen til montering af tilbehørsdele, tryk tilbehøret opad og drej det mod uret for at fastgøre det på koblingen.

Tilsæt ingredienser. Sørg for ikke at overfylde maskinen – Maksimum kvantitet er 2 kg. Tryk udløserhåndtaget ned for at sænke mixerhovedet - hold hånden på mixerhovedet, når det sænkes ned i skålen og sæt derefter stikket i en stikkontakt. Låget placeres på skålen. Maskinen tændes ved at dreje hastighedsvælgeren hen på den ønskede hastighed mellem 1 og 6. Se retningslinjer for valg af hastighed på næste side. Sørg altid for, at der er ingredienser i skålen, inden køkkenmaskinen startes.

Følg i øvrigt opskriften i henhold til instruktionerne. Efter mixning/æltning af ingredienserne sættes hastighedsvælgeren på 0, hvorefter stikket tages ud af stikkontakten. Låget på skålen fjernes. Tryk udløserhåndtaget ned og sæt mixerhovedet i lodret position og fjern tilbehøret. Skålen fjernes fra skålholderen ved at dreje skålen mod uret.

Bemærk: Ved mixning af tunge dejtyper o.l. må maskinen kun anvendes i 10 minutter ad gangen, hvorefter den skal køle af i 10 minutter.

Køkkenmaskinen er forsynet med en termostat, som sikrer apparatet en lang levetid og som vil aktiveres, såfremt motoren bliver overbelastet. I fald termostaten aktiveres, sluk da apparatet og fjern stikket fra stikkontakten og vent omkring 20 min. før apparatet startes på ny.

Indstilling af hastigheden

Sæt stikket i en stikkontakt og tænd på kontakten. Det anbefales altid at starte ved laveste hastighed og derefter øge den lidt ad gangen. Sæt låget på skålen, så undgår man at der sprøjtes. Se nedenstående oversigt for anbefalede hastighedsindstillinger.

Brug af mixertilbehør

Nedenstående guide er forslag til valg af hastighed. Begynd på hastighed 1 og øg derefter hastigheden afhængigt af opskriften.

Ret Tilbehør Hastighed

Kager (kageblanding samt hjemmelavede) Rørespade 3

Mørdej Rørespade 3

Kartoffelmos Rørespade 4

Glasur	Rørespade 4
Æggehvider (til marengs etc.)	Piskeris	6
Flødeskum	Piskeris	6
Buddingspulver	Piskeris	1
Brød	Dejkrog	3

Læg alle de flydende ingredienser i skålen først og tilføj derefter de tørre ingredienser. Bliv altid i nærheden af køkkenmaskinen under brug. Tilføj altid ingredienserne så tæt på skålens sider som muligt og ikke direkte ind i det roterende tilbehør.

Når der tilberedes kageblandinger, anvendes hastighed 2 for lav hastighed, hastighed 4 for medium hastighed og hastighed 6 for høj hastighed. For at opnå det bedste resultat, bør blandingen mixes i den tid, der er angivet på pakken.

Blandinger, der indeholder store mængder væske, skal mixes på lave hastigheder for at undgå sprøjt. ∅g først hastigheden, när blandingen er blevet tykkere.

Når der mixes tynde dejtyper, bør der vælges medium hastighed. Sluk jævnligt for køkkenmaskinen for at skrabe dejen af siderne med en dejskraber.

Mørdej er en af de tykkeste dejtyper, man kan dog gøre det lettere at mixe denne type dej ved at:

• Tilføje smør eller margarine, der har stuetemperatur
• Tilføje ingredienserne en ad gangen og blande ingredienserne godt hver gang, der tilføjes ny ingrediens
• Tilføje en kop mel ad gangen.

Hvis maskinen har svært ved at røre dejen, skal hastigheden sættes op.

Hvis der ved en fejl skulle sætte sig noget fast i tilbehøret eller motoren standser, sluk da maskinen og stikket tages ud af stikkontakten. Afhjælp problemet eller reducér mængden i skålen. Lad motoren afkøle i 5 minutter, før køkkenmaskinen tændes igen.

Piskeriset bruges til at piske æggehvider, fløde og lignende. Brug ikke piskeriset til at blande tykke blandinger, såsom mørdej og kartoffelmos.

Køkkenmaskinen kan piske minimum 2 store æggehvider / 1 kop fløde. Piskningen forbedres ved at piskeriset er sænket helt ned i væsken. Det anbefales at bruge en håndmixer ved mindre mængder.

Æggehvider

Læg æggehviderne i den helt rene skål, sæt skålen på plads i skålholderen og pisk æggehviderne. Undgå sprøjt ved gradvist at øge hastigheden til den ønskede position. Se nedenstående oversigt.

Mængde Hastighed

2-4 æggehvider 5 - 6

6 eller flere æggehvider 4 - 5

Æggehviderne piskes hurtigt, hold derfor øje med æggehviderne for at undgå, at de bliver pisket for længe.

Flødeskum

Hæld kold piskefløde i den afkølede skål. Sæt skålen på plads i skålholderen og pisk derefter. Undgå sprøjt ved gradvist at øge hastigheden til den ønskede position.

Mængde Hastighed

1 kop 5-6

12 liter 4-5

Flødeskummet piskes hurtigt, hold derfor øje under piskningen.

Tilbehør Ingredienser Maksimum Tilberedningstid Hastighed
Piskeris	Fløde 250 ml 10 minutter			5-6
	Æggehvider 12 stk. 3 minutter
Dejkrog	Mel 1250 g		10 minutter 5-6
	Salt 15 g
	Gær 20 g
	Sukker 10 g
	Vand 1 l
	Fedtstof 20 g
Rørespade	Mel 100 g		5 minutter	1-4
	Sukker 100 g
	Margarine 100 g
	Æg	2 stk.
	Svinekød	2000 g	3 minutter

Skål og tilbehør vaskes i varmt vand tilsat opvaskmiddel. Delene må ikke vaskes i opvaskemaskine og motordelen må aldrig nedsænkes i vand eller andre væsker. Motordel samt mixerhoved tørres af med en fugtig klud. Anvend ikke skurepulver eller andre skrappe rengøringsmidler, der kan ridse eller mattere overfladen. Tør alle dele grundigt, inden køkkenmaskinen stilles væk.

VIGTIGT: MOTORDELEN MÅ ALDRIG NEDSÄENKES I VAND ELLER ANDRE VÄESKER.

Sikkerhed og el-apparater:

1. Læs brugsanvisningen grundigt igennem før brug, og gem den til senere brug.
2. Tilslut kun apparatet til 230 volt vekselstrøm, og brug kun apparatet til det formål, det er beregnet til.
3. Tag altid stikket ud af stikkontakten ved forstyrrelser i brugen og efter brug, når der sættes dele på eller tages dele af apparatet samt før rengøring og vedligeholdelse.
4. Apparatet må ikke neddyppes i vand eller andre væsker.
5. Dette apparat er ikke beregnet til at blive brugt af personer (heriblandt børn) med begrænsede fysiske, sensoriske eller mentale evner, eller manglende erfaring med eller kendskab til apparatet, medmindre disse er under opsyn eller får instruktion i brugen af apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.
6. Børn bør være under opsyn for at sikre, at de ikke leger med apparatet. Børn er ikke altid i stand til at opfatte og vurdere mulige risici. Lær børn en ansvarsbevidst omgang med el-apparater.
7. Sørg for, at ledningen ikke hænger frit ned fra bordkanten.
8. Sæt aldrig apparatet på eller i nærheden af kogeplader, åben ild eller lignende.
9. Apparatet bør kun anvendes under opsyn.

10. Efterse altid apparat, ledning og stik for beskadigelse før brug. Hvis tilledningen bliver beskadiget, skal den udskiftes af fabrikanten eller hans serviceværksted eller af en tilsvarende uddannet person, for at undgå, at der opstår fare.

11. El-installationen skal overholde gældende version af Stærkstrømsbekendtgørelsen med hensyn til ekstrabeskyttelse med fejlstrømsafbryder (HFI/PFI/HPFI-relæ-brydestrøm max. 30 mA). Kontakt en autoriseret el-installatør herom.

12. Apparatet er kun til husholdningsbrug.
13. Benyttes apparatet til andet formål end det egentlige, eller betjenes det ikke i henhold til brugsanvisningen, bærer brugeren selv det fulde ansvar for eventuelle følger. Eventuelle skader på produktet eller andet som følge heraf er derfor ikke dækket af reklamationsretten.

Bortskaffelse af apparatet

Lovgivningen kræver, at elektriske og elektroniske apparater indsamles, og dele af apparaterne genbruges. Elektriske og elektroniske apparater mærket med symbolet for affaldshåndtering skal afleveres på en kommunal genbrugsplads.

Reklamation

Reklamationsret i henhold til gældende lovgivning. Maskinafstemplet kassebon/købs-kvittering med købsdato skal vedlægges i tilfælde af reklamation. Ved reklamation skal apparatet indleveres, hvor det er købt.

6 hastighedsindstillinger

Tilbehør:

Rørespade

Dejkrog

Piskeris

Ret til løbende ændringer og forbedringer forbeholdes.

Olivenbrød

0,5 l vand

35 g gær

1 spsk akaciehonning

15 g salt

5 g peber

0,5 dl olivenolie

50 g grofthakkede grønne oliven

50 g grofthakkede sort oliven

1 fed knust hvidløg

400 g durummel

400 g hvedemel

Gær udblødes i lunken vand i skålen og omrøres på hastighed 1. Akaciehonning, salt, peber og olivenolie tilsættes og piskes til en glat masse – ved hastighed 1-2. Tilsæt durum- og hvedemel lidt ad gangen indtil dejen er glat. Den må ikke være for klistret, så det er ikke sikkert alt melet skal anvendes.

Pensl en bageform af passende størrelse med olivenolie og hæld dejen i formen. Pensl dejen med olivenolie og drys med oliven og hvidløg.

Bag brødet i en forvarmet ovn ved 190°C i ca. 30 min.

Baguette

750 g vand

250 g fuldkornsmel

250 g durum mel

500 g hvedemel

30 g salt

20 g gær

30 g honning

Ingredienser efter eget valg som f.eks. krydderier, iblødsatte kerner, solsikkekerner, oliven, rosiner, bær.

Læg alle ingredienser i skålen og ælt dejen ca. 6. min på mellemste hastighed. Dejen skal forblive blød. Lad dejen hvile i skålen i 3 x 45 min., hvor den æltes let imellem hævningerne.

Hæld dejen ud på bordet og lad det vende i durum mel. Del dejen i passende størrelser og læg brødene på bagepladen. Sæt pladen ind i en 250°C forvarmet ovn (ikke varmluft) og skru ovnen ned på 220°C. Bag brødet i 15-20 min. afhængig af størrelsen på brødet.

Brød med soltørrede tomater

15 g gær

6 dl koldt vand

100 g grahamsmel

1 tsk. sukker

1 ½ spsk. groft salt

850 g hvedemel

Gær og vand røres sammen i skålen ved lav hastighed og rør herefter grahamsmel, sukker og salt i. Tilsæt gradvist hvedemel og øg hastigheden på maskinen langsomt. Dejen skal forblive smidig og må ikke blive for tør. Lad den hæve tildækket i min. 8 timer og sæt tomaterne i blød så længe. Hak herefter tomaterne fint og ælt dem i dejen.

Form brødet efter ønske og lad det efterhæve en time. Brødet bages i 45 min. ved 190°C.

Madbrød

500 g hvedemel
100 g rugmel (eller anden meltype efter eget valg)
25 g gær
2 tsk. salt
2 tsk. sukker
3,5 dl lunkent vand

Opløs gæren i vanden i skålen og bland resten af ingredienserne i. Rør dejen grundt i 5-6 minutter – øg hastigheden langsomt. Virker dejen for klæg øges melmængden lidt.

Lad dejen hæve i skålen ca. 1 time. Ælt den atter godt igennem. Del dejen i to brød, som hæver på bagepladen i ca. 45 min. Bag herefter brødene i ca. 45 min. v. 185°C.

Teboller – ca. 28 stk.

7 dl vand
1 kg hvedemel
30 g salt
20 g gær
100 g durum mel
20 g honning

Læg alle ingredienser i skålen og ælt dejen ca. 6. min på mellemste hastighed. Dejen skal forblive blød. Lad dejen hvile i skålen i 3 x 45 min., hvor den æltes let imellem hævningerne.

Hæld dejen ud på bordet og lad det vende i durum mel. Del dejen i passende størrelser og læg bollerne på bagepladen. Sæt pladen ind i en 250°C forvarmet ovn (ikke varmluft) og skru ovnen ned på 220°C. Bag brødene i 15-20 min. afhængig af størrelsen på brødet. Hold øje med bollerne – de er færdige, når de har opnået en god farve og hvis brødet lyder hult, når man banker det let i bundet.

Svenske kanelbullar (kanelsnegle) – ca. 22 stk.

25 g gær
75 g margarine
2 ½ dl mælk
12 dl sukker
2 tsk. salt
71/2 dl hvedemel

Fyld:

50 g margarine

2 spsk. sukker

1 spsk. kanel

Skær smørret i tynde skiver og læg dem i røreskålen. Tilsæt det meste af melet, sukker og salt. Opvarm mælken til ca. 37°C og opløs gæren heri (husk mælken må endelig ikke blive for varm). Tilsæt blandingen røreskålen og rør dejen til den blank og smidig.

Lad den hæve et lunt sted i ca. 30 min. og opvarm imens ovnen til 225-250°C. Tag dejen op ad skålen og ælt den let.

Rul dejen ud i ca. 25 x 50 cm. Fyldet kan nu kommes på og der lægges ud med at fordele margarinen ud over dejen. Strø herefter sukker og kanel ud over dejen. Rul dejen til en rulle og skær så rulle i ca. 20 skiver, ca. 2 cm brede. Læg hver kage med snitfladen opad på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad kagerne hæve under et viskestykke i ca. 30 min.

Pensl kagerne med æg og strø med sukker (evt. perlesukker) og bag dem midt i ovnen 6-8 min.

Muffins med banan og chokolade – ca. 26 stk.

500 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
150 g nødder efter eget valg
250 g rørsukker
2 æg
1 dl lys sirup
5 dl letmælk
1 dl flydende fedtstof
200 g mørk chokolade
1 stor banan

Pisk æg, sirup, mel og fedtstof godt sammen startende på lav hastighed og tilsæt mel, rør- sukker og bagepulver sammen med de fintmalede nødder. Tilsæt hakket chokolade og most banan ved at vende det i dejen.

Dejen fordeles i muffinforme og bages i ca. 25 – 30 min. ved 200°C.

Enkel chokoladekage

150 g smør

3 dl sukker

1,45 dl hvedemel

2 tsk. vaniliesukker

4 spsk. kakaopulver

2 æg

Piskefløde

Bær efter eget valg

Citronmelisse

Opvarm ovnen til 200°C. Hæld sukker, mel, vaniliesukker, kakao og æg i skålen. Smelt smørret og hæld det ned til de øvrige ingredienser. Rør grundigt rundt ved laveste hastighed og øg hastigheden efter nogen tid.

Hæld dejen i en springform eller et tærtefad og bag den i ca. 12 minutter. Kagen bliver bedst, hvis den er en anelse blød i midten. Server kagen på en tallerken pyntet med flødeskum, friske bær og en stilk citronmelisse.

Luciaboller – ca. 35 stk

50 g gær

100 g smør

5 dl mælk

250 g kvark

1 g safran

1 1/2 dl sukker

1/2 tsk salt

Ca. 17 dl mel

Pynt: Rosiner

Pensling: 1 æg

Udrør gæren i den lunkne mælk og tilsæt det smeltede smør. Tilsæt de resterende ingredienser, men hold en del af melet tilbage. Rør dejen til den bliver blank og smidig og slipper fra skålens kanter. Tilsæt evt. mere mel efter behov.

Lad dejen hæve i ca. 40 min. Ælt derefter dejen igennem igen og form dem i de traditionelle Luciaformede boller. Læg brødene på en bageplade og pynt med rosiner. Lad brødene efterhæve under et fugtigt klæde i ca. 30 min. hvorefter de pensles med æg og bages i ovnen ved 200°C i ca. 5-8 min eller de store figurer i 10-15 min.

Italienske farsboller

500 g mager hakket skinkekød

2 skiver franskbrød uden skorpe

12 dl bouillon

1 æg

2 spsk revet granaost

1 tsk. tørret rosmaring

1 fed knust hvidløg

2 spsk. frisk, hakket persille

12 tsk. salt

12 tsk. peber

2 spsk olivenolie

Smuldr brødet i røreskålen og hæld bouillonen over. Lad det trække i 15 min. Tilsæt det hak- kede kød og bland det hele grundigt ved lav hastighed. Tilsæt æg, ost, rosmarin, persille og hvidløg og krydr med salt og peber.

Form farsen til små runde boller og steg dem på alle sider på en pande – ca. 10 min. Ryst panden af og til således, at bollerne bevarer den runde form.

Grillede græske kødboller

250 g hakket oksekød

250 g hakket svinekød

1 spsk. olivenolie

1 æg

4 spsk. parmesanost

1 spsk. hakket persille

1 tsk. tørret basilikum

2 fed presset hvidløg

12 tsk. revet skal fra en usprøjtet citron

Grillspyd – i bambus eller metal

Hæld alle ingredienser i røreskålen og rør den grundigt sammen. Lad farsen hvile et koldt sted i ca. 1 time. Såfremt der anvendes bambusspyd, skal disse lægges i blød imens. Farsen formes til aflange kødboller og stikkes på spyddene – der kan godt være et par kødboller på hvert spyd. Pensl med olivenolie eller evt. en grillolie efter eget valg og grill spyddene i 8-10 minutter alt efter størrelse. Vend og pensl med jævne mellemrum.

500 gr. hakket kalvekød

1 æg

1 dl havregryn

2 dl mælk

1 bøtte feta i tern

2 fed hvidløg

Bacon i skiver

1 tsk. provence krydderi

Salt og peber

I røreskålen blandes det hakkede kød godt med æg, hvidløg og krydderier ved lav til mellem hastighed. Når farsen er godt blandet, vendes fetaosten forsigtigt i. Hæld blandingen i et smurt ildfast fad og formes det til et brød. Dæk farsen med bacon skriver og bag det i ovnen 1 times tid ved 225°C.

Kalkunfrikadeller

500 g hakket kalkunkød

1 finthakkede løg

1 tsk. karry

2 spsk. mel

2 æg

2 dl skummetmælk

Kødet røres grundigt i røreskålen og løg, salt, peber og resten af ingredienserne tilsættes. Form til frikadeller og steg dem i olie på en pande ved middel varme. 4-6 min på hver side

OBH Nordica Köksmaskin

Innan användning

Säkerhetsanvisningar

50 g grovhakkede grønne oliven

50 g grovhakkede sorte oliven

Stek brødet i en forvarmet ovn ved 190 °C i ca. 30 min.

Baguette

750 g vanv

250 g fullkornmel

250 g durum mel

500 g hvetemel

30 g salt

20 g gjær

30 g honning

Legg alle ingredienser i bollen og elt deigen ca. 6. min på mellomste hastighet. Deigen skal være bløt. La deigen hvile i bollen i 3 x 45 min, hvor den eltes lett mellom hevingene.

Hell deigen ut på bordet og kna det i durum mel. Del deigen i passe størrelser og legg brødene på bakeplaten. Sett platen inni en 250 °C forvarmet ovn (ikke varmluft) og skru ovnen ned på 220°C. Stek brødet i 15-20 min. avhengig av størrelsen på brødet.

Brød med soltørkede tomater

15 g gjær

6 dl kaldt vann

100 g grahamsmel

1 ts. sukker

1 12 ss grov salt

850 g hvetemel

Ha alle ingredienser i bollen og elt deigen ca. 6. min på mellomste hastighet. Deigen skal være myk. La deigen hvile i bollen 3 x 45 min., hvor den eltes lett mellom hevingene.

Hell deigen ut på bordet og kna den i durum mel. Del deigen i passende størrelser og legg bollene på bakeplaten. Sett platen inni en 250 °C forvarmet ovn (ikke varmluft) og skru ovnen ned på 220 °C. Stek bollene i 15-20 min. avhengig av størrelsen på bollene. Hold øye med bollene – de er ferdige når de har fått en fin farge og hvis brødet høres hult ut når man banker lett under de.

Svenske kanelboller (kanelsnegle) – ca. 22 stk.

25 g gjær
75 g margarin
2 12 dl melk
12 dl sukker
2 ts. salt
71/2 dl hvetemel

Fyll:

50 g margarin

2 ss. sukker

1 ss. kanel

Skjær smøret i tynne skiver og legg dem i bollen. Tilsett det meste av melet, sukker og salt. Varm opp melken til ca. 37 °C og løs opp gjæren i melken (husk melken må ikke bli for varm). Tilsett blandingen i bollen og rør deigen til den er blank og smidig.

Pensle kakene med egg og strø sukker over (evt. perlesukker) og stek dem midt i ovnen 6-8 min.

Muffins med banan og sjokolade – ca. 26 stk.

500 g hvetemel

2 ts. bakepulver

200 g mørk sjokolade

1 stor banan