RCBM-30CK - Konvice Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

Typ produktu	Fermentor na pivo / Elektrická varná konvice
Značka	Royal Catering
Model	RCBM-30CK
Kapacita	30 litrů
Jmenovitý výkon	2500 W
Napětí / Frekvence	230 V / 50 Hz
Rozsah teplot	Od 1 °C do 110 °C (nastavitelný po krocích 0,1 °C)
Vestavěný časovač	0 až 120 minut s automatickým vypnutím
Nastavení výkonu	3 úrovně: 700 W, 1800 W, 2500 W
Rozměry (s poklicí)	Průměr 360 mm, výška 670 mm
Čistá hmotnost	6 kg
Materiál nádoby	Nerezová ocel
Vypouštěcí kohout	Ano, s integrovaným prodlouženým filtrem
Součástí příslušenství	Sítko s rukojetí, prodloužený filtr, pytel na vaření
Hlavní použití	Vaření piva (rmutování a var mladiny)
Bezpečnost	Termostat proti přehřátí, automatické vypnutí časovače
Čištění a údržba	Po každém použití čistěte horkou vodou (60 °C) a měkkým hadříkem; neponořujte elektronickou část
Specifičnost	V souladu s normami CE, styk s potravinami
Záruka	Podle podmínek výrobce
Opravitelnost	Náhradní díly k dispozici prostřednictvím poprodejního servisu; opravy pouze odborníkem

Často kladené otázky - RCBM-30CK Royal Catering

Jaká je maximální kapacita varné konvice RCBM-30CK?

Maximální kapacita je 30 litrů. Nepřekračujte značku 'FULL' uvedenou uvnitř nádoby.

Jak nastavit teplotu a výkon?

Otočte ovládacím knoflíkem (6) ve směru hodinových ručiček pro nastavení teploty od 1 °C do 110 °C. Pro výkon stiskněte několikrát stejné tlačítko pro volbu mezi 700 W, 1800 W a 2500 W.

Mohu použít konvici k ohřevu něčeho jiného než piva?

Zařízení je určeno výhradně pro vaření piva. Nepoužívejte jej k ohřevu hořlavých nebo nebezpečných kapalin.

Co dělat, když displej zobrazí 'ERR-1'?

Chyba 'ERR-1' signalizuje příliš nízkou teplotu (více než 20 °C pod nastavenou hodnotou). Zkontrolujte teplotní čidlo na dně zařízení a v případě potřeby utáhněte jeho spoj.

Jak vyčistit konvici po použití?

Nalijte 5 až 10 litrů vody o 60 °C na 15 minut, poté otřete měkkým hadříkem nebo houbičkou. V případě potřeby použijte ocet. Nikdy neponořujte elektronickou část do vody.

Mohu zařízení během provozu přesouvat?

Ne, plné zařízení může vážit až 40 kg. Je nebezpečné s ním pohybovat nebo ho otáčet během provozu. Používejte držadla pouze pro přenášení prázdného zařízení.

Jak sterilizovat příslušenství?

Ponořte příslušenství (sítko, filtr, pytel) na několik minut do vařící vody pro sterilizaci před vařením.

Zařízení se během vaření samo vypíná, proč?

Může to být způsobeno přehřátím. Snižte teplotu nebo zkontrolujte bezpečnostní termostat (přehřátí). Pokud problém přetrvává, kontaktujte poprodejní servis.

Jaká je doporučená doba vaření?

Typická doba rmutování je přibližně 60 minut při 66-68 °C, následovaná varem 60 minut. Použijte vestavěný časovač pro přesné řízení.

Kde najdu náhradní díly?

Náhradní díly jsou k dispozici u zákaznického servisu Royal Catering. Opravy musí provádět kvalifikovaný elektrikář nebo autorizované servisní středisko.

NÁVOD K OBSLUZE RCBM-30CK Royal Catering

Popis parametru	Hodnota parametru
Nazev výrobku	MI ADINOVÝ KOTEL 30L
Model	RCBM-30CK	RCBM-30C
Jmcnovité napětí napájení [V-/V/ Frekvence (Hz)]	230/30
Jmcnovitý výkon [W]	2500
Objem náčíze [l]	30
Nastavení toploty	od 1°C do 110°Ckaždych 0,1°C
Nastavení času [min]	0-120
Rozměřy [mm]	∅360x670 s víkcm
Hmotnost [kg]	6	5,8

1. VŠEOBECNÝ POPIS

Návod slouží jako nápověda pro bezpečné a spolehlivé používání výrobku. Výrobek je navržen a vyroben přesně podle technických údajů za použití nejnovějších technologií a komponentů a za dodržení nejvyšších jakostních norem.

PŘED ZAHÁJENÍM PRÁCE SI DŮKLADNĚ PŘEČTĚTE TENTO NÁVOD A UJISTĚTE SE, ŽE JSTE POCHOPILI VŠECHNY POKYNY.

Pro zajištění dlouhého a spolehlivého fungování zařízení pravidelně provádějte revize a údržbu v souladu s pokyny uvedenými v tomto návodu. Technické údaje a specifikace uvedené v návodu jsou aktuální. Výrobce si vyhrazuje právo provádět změny za účelem zvýšení kvality. Vzhledem k technickému pokroku a možnosti omezení hluku bylo zařízení navrženo a vyrobeno tak, aby nebezpečí vyplývající z emise hluku bylo omezeno na nejnižší úroveň.

VYSVĚTLENÍ SYMBOLŮ

CE: Výrobek splňuje požadavky příslušných bezpečnostních norem.

Před použitím výrobku se seznamte s návodem. Recyklovatelný výrobek.

UPOZORNĚNÍ! nebo VAROVÁNÍ! nebo PAMATUJTE! popisující danou situaci (všeobecná výstražná značka).

VAROVÁNÍ! Nebezpečí úrazu elektrickým proudem.

Výrobek je určen pro styk s potravinami.

VAROVÁNÍ! Horký povrch může způsobit popálení.

POZOR! Obrázky v tomto návodu jsou ilustrační. V některých detailech se mohou lišit od skutečného vzhledu zařízení.

Originálním návodem je německá verze návodu. Ostatní jazykové verze jsou překladem z německého jazyka.

2. BEZPEČNOST POUŽÍVÁNÍ

POZNÁMKA! Přečtěte si tento návod včetně všech bezpečnostních pokynů. Nedodržování návodu a pokynů může vést k úrazu elektrickým proudem, požáru anebo těžkému úrazu či smrti.

Pojem „zařízení” nebo „výrobek“ v bezpečnostních pokynech a návodu se vztahuje na MLADINOVÝ KOTEL. Zařízení nepoužívejte v prostředí s velmi vysokou vlhkostí/v přímé blízkosti nádrží s vodou. Zařízení neponořujte do vody. Hrozí nebezpečí úrazu elektrickým proudem! Pokud je zařízení v provozu, nevsunujte do něj ruce ani žádné předměty! Nezakrývejte větrací otvory!

2.1. ELEKTRICKÁ BEZPEČNOST

a) Daná zásuvka musí být se zástrčkou zařízení kompatibilní. Zástrčku žádným způsobem neupravujte. Originální zástrčky a příslušné zásuvky snižují nebezpečí úrazu elektrickým proudem.

b) Nedotýkejte se uzemněných předmětů, jako jsou trubky, topidla, kamna a chladničky. Pokud je zařízení uzemněno, existuje zvýšené nebezpečí úrazu elektrickým proudem v následku působení deště, mokrého povrchu a práce se zařízením ve vlhkém prostředí. Proniknutí vody do zařízení zvyšuje nebezpečí jeho poškození a úrazu elektrickým proudem.

c) Zařízení se nedotýkejte mokrýma nebo vlhkýma rukama.

d) Napájecí kabel nepoužívejte na jiné účely, než na které je určen. Nikdy jej nepoužívejte k přenášení zařízení nebo k vytahování zástrčky ze síťové zásuvky. Držte jej mimo dosah tepla, oleje, ostrých hran nebo rotujících dílů. Poškozené nebo zamotané elektrické napájecí kabely zvyšují nebezpečí úrazu elektrickým proudem.

e) Pokud není možné vyhnout se práci se zařízením ve vlhkém prostředí, používejte při tom proudový chránič (RCD). Používání RCD snižuje nebezpečí úrazu elektrickým proudem.

f) Je zakázáno používat zařízení, pokud je napájecí kabel poškozený nebo má zjevné známky opotřebení. Poškozený napájecí kabel musí být vyměněn kvalifikovaným elektrikářem nebo v servisním středisku výrobce.

g) Aby nedošlo k zasažení elektrickým proudem, nesmíte kabel, zástrčku ani samotné zařízení ponořovat do vody nebo jiné tekutiny. Je zakázáno používat zařízení na mokrém povrchu.

h) Zásuvka, ke které je zařízení připojeno, musí být uzemněna.

i) Před vytažením zástrčky z napájení musíte zařízení nejprve vypnout.

j) Elektrická zásuvka musí být chráněna pojistkou 16 A.

2.2 BEZPEČNOST NA PRACOVIŠTI

a) Na pracovišti udržujte pořádek a mějte dobré osvětlení. Nepořádek nebo špatné osvětlení mohou vést k úrazům. Buďte předvídaví a sledujte, co se během práce kolem vás děje. Při práci se zařízením vždy zachovávejte zdravý rozum.

b) Se zařízením nepracujte ve výbušném prostředí, například v přítomnosti hořlavých kapalin, plynů nebo prachu. Zařízení vytváří jiskření, skrze které může dojít ke vznícení prachu nebo výparů.

c) Pokud zjistíte, že zařízení nepracuje správně nebo je poškozeno, ihned jej vypněte a poruchu nahlaste autorizované osobě.

d) Pokud máte pochybnosti o tom, zda zařízení funguje správně, kontaktujte servis výrobce. c) Opravy zařízení může provádět pouze servis výrobce. Opravy neprovádějte sami! V případě vzniku požáru k hašení zařízení pod napětím používejte pouze práškové nebo sněhové hasicí přístroje (CO). g) Je třeba pravidelně kontrolovat stav etiket s bezpečnostními informacemi. V případě, že jsou nečitelné, je třeba etikety vyměnit. h) Návod k obsluze uschovejte za účelem jeho pozdějšího použití. V případě předání zařízení třetím osobám musí být spolu se zařízením předán rovněž návod k obsluze. i) Obalový materiál a drobné montážní prvky uchovávejte na místě nedostupném pro děti.

PAMATUJTE! Při práci se zařízením chraňte děti a jiné nepovolané osoby.

2.3. OSOBNÍ BEZPEČNOST

a) Zařízení nepoužívejte, jste-li unavení nebo pod vlivem drog, alkoholu nebo léků, které významně snižují schopnost zařízení ovládat. b) Zařízení není určeno k tomu, aby jej používaly osoby (včetně dětí) s omezenými psychickými, smyslovými nebo duševními schopnostmi nebo osoby bez příslušných zkušeností a/nebo znalostí, ledaže jsou pod dohledem osoby zodpovědné za jejich bezpečnost nebo od ní obdržely pokyny, jak zařízení obsluhovat. c) Při práci se zařízením buďte pozorní, řiďte se zdravým rozumem. Chvilka nepozornosti při práci může vést k vážnému úrazu. d) Zabraňte náhodnému spuštění. Ujistěte se, že je spínač ve vypnuté poloze před připojením zařízení k napájecímu zdroji. e) Nepřeceňujte své schopnosti. Udržujte stabilní postoj a rovnováhu po celou dobu práce. To vám umožní lépe ovládat zařízení v neočekávaných situacích. f) Zařízení není hračka. Dohlížejte na děti, aby si nehrály se zařízením.

2.4. BEZPEČNÉ POUŽÍVÁNÍ ZAŘÍZENÍ

a) Zařízení nepoužívejte, pokud spínač pro zapnutí a vypnutí zařízení nefunguje správně. Zařízení, které nelze ovládat spínačem, je nebezpečné a musí být opraveno. b) Před každým seřízením, čištěním a údržbou odpojte zařízení od napájení. Toto bezpečnostní opatření snižuje nebezpečí náhodného zapnutí. c) Nepoužívaná zařízení uchovávejte mimo dosah dětí a osob, které nejsou seznámeny se zařízením nebo návodem k obsluze. Zařízení jsou nebezpečná v rukou nezkušených uživatelů. d) Zařízení udržujte v dobrém technickém stavu. Kontrolujte před každou prací jeho celkový stav i jednotlivé díly a ujistěte se, že je vše v dobrém stavu, a uživateli tak při práci se zařízením nehrozí žádné nebezpečí. V případě, že zjistíte poškození, nechte zařízení opravit. e) Udržujte zařízení mimo dosah dětí. f) Opravu a údržbu zařízení by měly provádět pouze kvalifikované osoby za výhradního použití originálních náhradních dílů. Zajistí to bezpečné používání zařízení. g) Pro zachování navržené mechanické integrity zařízení neodstraňujte předem namontované kryty nebo neuvolňujte šrouby.

h) Při přemísťování zařízení z místa skladování na místo používání berte v úvahu pracovní zásady bezpečnosti a ochrany zdraví v rámci přenášení břemena platné v zemi, ve které se zařízení používá. i) Nepřesouvejte, nepřenášejte a neotáčejte zařízení v provozu. j) Zapnuté zařízení nenechávejte bez dozoru. k) Pravidelně čistěte zařízení, aby nedošlo k trvalému usazování nečistot. l) Zařízení není hračka. Čištění a údržbu nesmí provádět děti bez dohledu dospělé osoby. m) Nezapínejte prázdné zařízení. n) Nezasahujte do zařízení s cílem změnit jeho parametry nebo konstrukci. o) Udržujte zařízení mimo zdroje ohně a tepla. p) Během vaření neodstraňujte víko. q) Během provozu se v zařízení hromadí horká pára. Buďte opatrní v blízkosti zařízení nebo při otevírání víka. Vysoké riziko popálení.

POZNÁMKA! I když zařízení bylo navrženo tak, aby bylo bezpečné, tedy má vhodné bezpečnostní prvky, tak i přes použití dodatečné ochrany uživatelem při práci se zařízením nadále existuje malé riziko úrazu nebo poranění. Doporučuje se zachovat opatrnost a zdravý rozum při jeho používání.

1. OBLAST POUŽITÍ Souprava na výrobu piva s rmutovým kotlem slouží na přípravu rmutu a pivní sladiny. Soupravu na výrobu piva nepoužívejte pro:
2. ohřívání hořlavých, zdraví škodlivých, lehce odpařovacích, nebo podobných tekutin, nebo látek. Odpovědnost za veškeré škody vzniklé v důsledku použití zařízení v rozporu s určením nese uživatel.

3.1. KONSTRUKCE ZAŘÍZENÍ

1. Hlavní nádrž 2 Poklička
2. Tlačítko ON/OFF
3. Vypouštěcí kohout
4. Displej (pro zařízení RCBM-20C10)
5. Knoflík pro výběr výkonu / teploty
6. Časovač (pro zařízení RCBM-30CK) B. Sítko s rukojetí
7. Podlouhlý filtr
8. Sáček (chybí na obrázku)
9. PŘÍPRAVA K VAŘENÍ

- Zařízení před použitím postavte na rovný, pevný a bezpečný povrch.

- Nádoba plná vařící, horké tekutiny může vážit až 40 kg. Stabilní vodorovná poloha zařízení je nutnou podmínkou pro přečerpávání během procesu vaření. Nepoužívejte na nestabilním povrchu.

- Zařízení nepřenášejte během procesu vaření. Uchyty jsou určeny pouze pro přenášení prázdného zařízení.

- Hygiena je základem úspěšného vaření, proto vždy řádně čistěte součásti zařízení.

- Ke sterilizaci příslušenství ohřejte před použitím určité množství vody v bojleru.

1. SPUŠTĚNÍ ZAŘÍZENÍ RCBM-30CK
2. Otevřete víko a nalijte vodu (Ujistěte se, že voda je pod indikátorem hladiny vody „FULL“).
3. Připojte zařízení k napájení (LED displej se rozsvítí).
4. Zařízení má možnost nastavení výkonu (700W, 1800W, 2500W) a teploty (1-110°C).

Chcete-li nastavit požadovanou teplotu, otočte knoflíkem (6) doprava / doleva (nastavení teploty 110°C znamená nepřetržité vaření). Chcete-li nastavit požadovaný výkon, stiskněte knoflík (6) tolikrát, dokud se na displeji nezobrazí požadovaný výkon.

1. Toto zařízení má časovač (120 minut). Po zapnutí zařízení časovač nastavený v režimu „ON” nebude odpočítávat a zařízení bude normálně fungovat. Když časovač zapnete, zahájí odpočítávání času. Po uplynutí nastaveného času se zařízení vypne.
2. SPOUŠTĚNÍ ZAŘÍZENÍ RCBM-30C
3. Ovladač teploty byl nastaven před dodáním. Uživatel může změnit jeho nastavení v závislosti na požadované teplotě.
4. Připojte zařízení k elektrické síti a voda se začne ohřívat. Rozsvítí se červená dioda, což znamená, že se v zařízení ohřívá voda. Pokud červená dioda zhasne, ale rozsvítí se druhá dioda, voda dosáhla požadované teploty.
5. PROCES VAŘENÍ (PŘÍKLADOVÝ)

- Zařízení před a po každém použití řádně vyčistěte. - Namontujte podélný filtr na výpustný kohoutek.

- Nainstalujte podélný filtr na výpustný kohoutek (uvnitř nádoby) a nalijte doporučené množství vody do zásobníku.

podélný filtr.

- Sestavte síto a umístěte jej do nádrže na vodu. - Zahřejte vodu na 66°C - 68°C a přidejte slad do nádrže, poté jemně promíchejte.

- Nastavte časovač na přibližně 60 minut - jedná se o čas rmutování.

- Když je rmutování hotové, mladinu slijte a poté ji zalijte vodou o teplotě 78°C.

• Přiveďte vodu k bodu varu (lze to provést při odkapávání kávy). Abyste dosáhli bodu varu, nastavte výkon na 2500 W. Po dosažení požadované teploty snižte výkon na 1800 W. Doba vaření je přibližně 60 minut.
• Jakmile pivní mladina dosáhne bodu varu, ochlaďte ji na 20 °C. Pak ji přelijte do fermentační nádoby kohoutkem s podélným filtrem v přední části zásobníku.
• ÚDRŽBA
• Po použití musí být zařízení řádně vyčištěno.
• Do zařízení nalijte 5–10 litrů vody o teplotě 60 °C na 15 minut.
• K odstranění zbytků nepoužívejte ostré nástroje. K čištění zásobníku použijte měkký hadřík nebo čisticí houbu (můžete použít ocet).
• Před dalším použitím odstraňte jakékoli stopy zbytků v nádobě.
• Používejte vhodné čisticí přípravky (ověřte si předem, k čemu jsou určeny).
• Elektronické součástky nesmí přijít do kontaktu s vodou.
• Zařízení neponořujte do vody.
• Zařízení uchovávejte na suchém místě.
• Před každým čištěním, seřizováním, výměnou příslušenství a také vždy, když zařízení nepoužíváte, vytáhněte síťovou zástrčku a nechte zařízení úplně vychladnout.
• K čištění zařízení používejte pouze jemné čisticí prostředky, určené pro čištění povrchů přicházejících do styku s potravinami.
• Po každém čištění je nutno všechny prvky dobře osušit, než bude zařízení opět použito.
• ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ

Příslady ucpávají čerpadlo	A: Propláchněte čerpadlo tač. že připojoté trukou k ohnute hadici. B: Čerpadlo rezebente a odstrante složky.
Neže dosáhnout teploty 100°C	A: Naseďte vikko na 1-2 min. B: Upravte nastavení teploty.
Na displcji se zobrazuje ERR-1	A: Teplota je nížší než -20°C – upozornání na niťkou teplotu. B: spoj číola se uvořiln. C: Orevintete dino zanizeni a zkontrolujte čído – pokud je uvořilně, počit jej připojotę.
Zaňzení se samo vypiná při zahřivání	A: Sníže výkon zahřivání. B: Vyměnie bezpeznostní termostat (prod přehřast).

TECHNICKÉ PODROBNOSTI