RCSL 2/10 - Stroj na led Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE RCSL 2/10 Royal Catering

Popis parametru Hocinota parametru
Název výrobku Výrobnik ledové třístě
Model RCSL 2/12 RCSL 3/12
Jmenovitý vykon [W] 800 980
Jmenovitě napětí napájení [V-]/Frekvence [Hz]	230/50
Teplota chlazoni -2°C =	3°C
Chladivo/Nápín chladiva	R290/185g R290/210g
Počet van 2 3
Maximalní objem vany [I]	12
Hmotnost [kg] 42 62
Název výrobku Výrobnik ledové třístě
Model RCSL 2/15 RCSL 3/15
Jmenovitý vykon [W] 770 980
Jmenovitě napětí napájení [V-]/Frekvence [Hz]	230/50
Teplota chlazoni -2°C =	3°C
Chladivo/Nápín chladiva	R290/185g R290/210g
Počet van 2-3
Maximalní objem vany [I]	15
Hmotnost [kg] 41 61
Název výrobku Výrobnik ledové třístě
Model RCSL 3/10	RCSL 2/10
Jmenovitý vykon [W] 800 600
Jmenovitě napětí napájení [V-]/Frekvence [Hz]	230/50
Teplota chlazoni	2°C = 6.5°C
Chladivo/Nápín chladiva	R290/210g R290/185g
Počet van 3	2
Maximalní objem vany [I]	10
Hmotnost [kg] 59	42,5

Název výrošku výrobník ledové tříště
Model	RCSL 2/3
Jmenovitý výkon [W]	380
Jmenovite napěti napájení [V/-]/Frekvence [Hz]	250/50
Teplota chlazeni -1°C + -3°C
Chladivo/Napín chladiva	R290/70g
Počet van	2
Maximální objem varý [l]	3
Hmotness [kg]	22

1. VŠEOBECNÝ POPIS

Návod slouží jako nápověda pro bezpečné a spolehlivé používání. Výrobock je navržen a vyroben přesné podle technických údajů s použitím nejnovčjsích technologii a komponentů a se zachováním nejvyšších jakostních standardů.

PŘED ZAHÁJENÍM PRÁCE SI DŮKLADNĚ PŘEČTĚTE TENTO NÁVOD A SNAŽTE SE JEJ POCHOPIT.

Pro zajistění dlouhěho a spolchlivých fungování zařízení provácléte pravidelný servis a údržbu v souladu s pokyny, uvedenými v tomto návodu. Technická údaje a specifikace uvođené v návodu k obsluze jsou aktualní. Vyroboce si vyhrazuje právo provádet změny pro zvýšení kvality. Vzhledem k technickému pokroku a možnosti omezení hluku było zařízení navrženo a vynobeno tak, aby nebezpeči vylovyající z omise hluku było omezno na ocnjižší úroveň.

VYSVĚTLENÍ SYMBOLŮ

CE	Výrobek splňuje požadavky příslušnýchbezpečnostních norem.
	Před použitím se seznamte s návodem.
	Rocyklovatolný výrobek.
	UPOZORNĚNÍl nebo VAROVÁNÍl neboPAMATUJEI popující danou situaci.(všeobecná výstražná značka).
	Nebozpeči úrazu elektrickým proudem.
	K použití pouze ve vnitínich prostorech.

POZORI Ilustrace v tomto návodu mají náhledovou povahu, a v některých detailech se od skutečného vzhledu stroje mohou lišit.

Originalnim návodem je německá verze návodu. Ostatní jazykové verze jsou překladem z německého jazyka.

2. BEZPEČNOST POUŽIVÁNÍ

Elektr

POZNÁMKAI Prečtěte si tento návod včetně všech bezpećnostních pokynů. Nedodržování návodu a pokynů může vést k úrazu elektrickým proudem, požaru a/nebo těžkému úrazu nebo smrl.

Pojern „zařízení” nebo „výrobek“ v bezpečnostních pokynech a návodu se vztahuje na Výrobnik lidové trístě. Zařízení nepoužívejte v prostředí s velmi vysokou vlhkostí/v přímě blizkosti nádrži s voduu. Zařízení nencíte do vody. Nebezpočí úrazu elektrickým proudem! Nozakrývejte vystupní a výstupní otvory vzduchu. Pokud je zařízení v provozu, nevkládejte do né jen ruce ani jiné předměty!

3.1. ELEKTRICKÁ BEZPEČNOST

a) Zastrčka zařízení musí odpovídát zásuvce. Zastrčku neupravujte žádným způsubern. Originální zastrčky a příslušně zásuvky snížují nebezpcí úrazu elektrickým proudem.

b) Nedotýkejte se uzemněných předmětů jako pou trubky, topidla, kamna a chladníčky. Pokud je zařízení uzemněno, existuje zvýšené nebezpečí úrazu elektrickým proudem v následku pósobení deště, mukrého povrchu a práce se zařízením ve vlhkém prostředl. Proniknutí vody do zařízení zvýšuje nebezpečí jeho poškození a úrazu elektrickým proudem.

c) Napájecí kabel nepouživejte na jiné účely, než na které je určen. Nikdy jej nepoužvejte k přenášení zařízení nebo k vytahování zástríky ze sitové zásuvky. Držte jej mimo dosah topla, olejo, ostrých hran nebo rotujících dlůl. Poškozené nebo zamotané elektrické napájecí kabely zvyšují nebezpeči úrazu clektrickým proudem.

d) Pokud není možné vyhnout se práci se zařízením ve vlhkém prostředí, používejte přitom proudový chráníč (RCD). Používání RCD snižuje nebezpečí úrazu elektrickým proudom.

3.2. BEZPECNOST NA PRACOVISTI

a) Na pracovisti udržujte pořadek a dobré osvětleni. Nepofádek nebo šoatné osvětleni mohou vést k úrazům. Budte předvidaví a sledujte, co se během práce kolem vas děje. Při práci se zařízením vždy zachovávcjte zdravý rozum.

b) Pokud zjistite, že zařízení nepracuje správně, nebo je poškozeno, Ihned jej vypněte a poruchu nahlaste autorizovane osobr.

c) Pokud máte pochybnosti o tom, zola zařízeni funguje správně, kontaktujte servis výrobce.

d) Opravy zařízeni muže provádět pouze servis vyrohre. Opravy neprovádějte sami!

e) V případě vzniku požáru k hašení zařízení pod napětim použivejte pouze práškové nebo sněhové hasidi přístroje (CO2).

f) Na pracovišti se nesmi zdržovat děti a nepovolané osoby. (Nepozomost může způsobit ztrátu kontroly nad zařizením.)

PAMATUJTE! Pří práci se zařízením chraňte děti a jiné nepovolané osoby.

3.3. OSOBNÍ BEZPEČNOST

a) Nepoužlvejte elektrické nářadí, jste-li unavení nebo pod vlivem drog, alkoholu nebo léků, které významné snižují schopnost ovládat zařízení.

b) Pří práci se zařízením bud’te pozorní, řiďte se zdravým rozumem. Chvíka nepozornosti pří práci může věst k vážněmu úrazu.

c) Zabraňte náhodněmu spuštění. Ujistěte se, že je spinač ve vypnuté poloze před připojením zařízení k napajecímu zdroji.

d) Odstraňte veškeré seřizovací nástroje nebo klíče před zapnutim zařízení. Nástroje nebo klíče ponechané v rotujících dilech zařízení mohou způsobit vážný úraz.

3.4. BEZPEČNÉ POUŽIVÁNÍ ZAŘÍZENÍ

a) Zařízení nepřetěžujte. Pro daný úkol použivejte vždy správný typ nářadí. Správné zvolené nářadí lópe a bezpečněji provede práci, pro kterou bylo navrženo.

b) Zařizení nepouživejte, pokud spínač pro zapnutí a/nebo vypnutí zařizení nefunguje správné. Zařizení, které nelze ovládat spínačem, je nebezpečné a musí být opraveno.

c) Vytáhněte zástrčku ze zásuvky před jakýmkoliv scřízením, výměnou příslušcnství nebo odložením zařízení. Toto opatření snížuje níziko náhodného zapnutí.

d) Népouživaná zařízení uchovávejte mimo dosah děti a osob, které nejsou seznámeny se zařízením nebo návodem k obsluze. Zařízení jsou nebezpečná v rukou nezkušených uživatelů.

c) Zařízení udržujte v dobrém technickém stavu. Kontrolujte před každou prací jeho celkový stav i jednotlivé dily a ujistěte se, že je vše v dobrém stavu, a nehrozi tak uživateli pri práci se zařízením žádné nebezpeči. V případě zjištění poškození nechto zařízení opravit.

f) Udržujte zařízení mimo dosah děti.

g) Opravu a údržbu zařízení by měly provádět pouze kvalifikované osoby za výhradního použití originálních náhradních dilů. Zajisti to bezpočné používání zařízení.

h) Pro zachování navržené mechanické integrity zařízení neodstraňujte předem namontované kryty nebo neuvolňujte šrouby.

i) Pří přemístování zařízení z místa skladování na místo používání berte v úvahu pracovní zásady bezpečností a ochrany zdraví v ramci přenásení břemena platné v zemi, ve které se zařízení používá.

Zabraňte situaci, kdy se zapnutě zařizení zastavi vlivem velkého zatížení. Můze to způsobit prehráti hnacích současti a v následku poškození zařizení.

k) Pokud zařízení nebylo odpojeno od napájení, nedotýkejte se rotujidích dílů nebo součástí.

1) Davejte pozor, aby v zařzení nevzniklo pnís mnoho ledu znemožňujícího otácení michadla. Vypněte pak zařízení a nechte led roztát. Jinak by se mohlo zařízení poškodit.

m) Zařízeni pri přenáseni nedržte za vany, dávkovaci kohoutky nebo jinč časti. Zařízeni prěnašejte tak, že jej budete držet za podstavec.

n) Zanzeni nepřesumujte nebo nepřenášejte za provozu o) Zařizení nečistěte pomoci tlakového čistíče a nepolévejte proudem vody.

p) Povrch. na kterém bude stát zařízení, nesmí být nakloněn o více než 10 ^2 .

q) Do dávkovacilho kohoutku zařízení nic nevkláčejte. r) Nepřekračujte maximální objem van a dávejte pozor na zvětšení objemu zmízlé vody.

1. ZÁSADY POLUŽIVÁNÍ výrobnik ledové třístě je určen pro výrobu ledové třístě a studených nápojů, jako jsou mražená káva, mražené cappuccino, mražené jogurty, mražené alkoholické népoje. Odpovědnost za veškeré škody vznikičí v důsledku použiti zařizení v rozporu s určením nese uživatel.

4.1. POPIS ZARÍZENÍ Níže uvedený popis se týká modelů RCSL 3/15, ostatní modely mají podobnou konstrukci.

1. páčka dávkovacího kohoutku

2. davkovaci kohoutek

3. odkapávaci tác

4. viko zanzení

5. vana zařízení

6. michado zarzeni

7. ovladaci pane

8. Vetracyctivory

RCSL 2/15

RCSL 3/12 Povrch pro postavení zařízení musí být dostatečně pevný,

RCSL 3/10 RCSL 2/10

RCSL 2/3

4.2. PRÍPRAVA K PRÁCI UMÍSTĚNÍ ZAŠÍZENÍ

Optimální okolní teplota musl činit 25-32°C a relativní vlikost nemu prikročit 85 %. Zažení postavte takovým způsobem, aby byla zajitelná dobrá circulace vzduchu. Vzdilancost zažení od systy by neměla být meníči 35 cm. Zažení se musl nachazet daleko od veskrých horkych povrchů. Zažení musl být vždy používáne na rovném, stabilním, čistém, žaružvodném a suchém povrchů, a mímo dosan děti a osob s mentáním postizelním. Zažení umlistět takovým způsobem, abyste v kázdém okamiziku měli nerúsený prizup ku elektrické žesuvce. Pamatujte na to, aby hodnoty proudy, kterým je zažení napájeno, bylo shodné s udaji uvedenym na technickém stikku zažení. Před prvním použitím demonituje všechny díly a uytryje je, a také uytryje celé zažení. Zažení je určeno pro vnitřní použití při teplotné nad 0°C.

aby udržel hmotnost zařízení společně s jeho obsahem. UPOZORNĚNÍ! Nikdy neponořujte zařízení do vody nebo nepolévejte proudem vody.

UPOZORNĚNÍ Nezapinejte prázdné zařízení.

UPOZORNÉNÍ! Zařízení pravidelně čistěte, aby se zabránilo trvalému usazování nečistot.

Montaż zařizeni

1. Zařízení zcela vybalte.

2. Před každým použitim umyjte celé zařizení.

3. Zařízení postavte na vhodný povrch.

4.3. DO ZARIZENÍ NAMONTUITE ODKAPÁVACÍ TÁC. PRÁCE SE ZARIZENÍM

Popis funkci a tlačitek

1. POWER spinač On/Off

2. SNOW FREEZE - přepinač mražení

3. (MIXER 1/2/3) – prepinač michadla ve vané 1/2/3

4. Otočný regulátor tvrdosti trístě ve vaně 1/2/3 Otočně regulátory jsou umístčny na zadní straně přístroje.

A. Hlavní přepínač zařízení

B. Hlavní přepínač chlazení / noční režim

C. Přepinač osvětlení zařízení

D. Přepínač chlazení pro danou vanu, s možností výběru režimu chlazení

E. Přepínač chlazeni pro danou vanu

F. Přepinač míchadla

RCSL 2/3

F B F B A POWER 194 194 C TEMP SET TEMP SET D E D E

A. POWER: Hlavní přepinač zařízení

B. FREEZE: Přepínač mražení

C. LIGHT: Přepínač osvětlení zařizení

D. TEMP SET - Tlačitko pro nastaveni teploty

E. TEMP SET + : Tlačitko pro nastavení teploty

F. MIXING: Přepínač michadla

Výroba tříště a studených nápojů:

1. Připravte tekutinu na výrobu ledové třistě (musi

obsahovat asi 13 % cukrut.

UPOZORNĚNÍ! Používeite pouze tekutiny na výrobu

tristě ve výrobnících ledové tristě nebo pro zařízení

1. Zařízení připojte k napájení

2. Naljte tekutinu na výrobu ledové třístě nebo

studených nápojů.

UPOZORNÉNI! Do zařizení nenalévejte príliš velké

množství vody a dávejte pozor na zvětšení objemu

vody vlivem teploty.

1. Zařízení zapněte tlačitkem A u modelů RCSL 2/3,

Zařízeni nezapinejte na sucho (bez tekutiny na

výrobu ledové třistě nebo studených nápojů.

1. Pomoci tlačitka F u modelů RCSL 2/3, RCSL 2/12,

RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 nebo 3 u modelů

RCSL 2/15. RCSL 3/15 zapněte michadlo pro vany

kde se bude vyrábět ledová tříšt nebo studené

napoje.

1. Pomoci tlačitka B u modelů RCSL 2/3, RCSL 2/12.

RCSL 3/12 nebo 2 u modelů RCSL 2/15 RCSL 3/15

zapněte chlazeni zařízeni

1. Pomoci tlačitka D u modelů RCSL 2/12, RCSL 3/12,

otočených regulátorů tvrdosti tríšte 4 (u modelů

RCSL 2/15, RCSL 3/15) zapněte chlazení pro va

kde se bude vyrábět ledová tríst nebo studené

nápoje.

• U modelů RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10 může

studené nápoje vyrábět pouze vana umistěná

neiblíže u ovládacího panelu. Pro vírobu ledové

tristě jsou určeny všechny vaný

CZ

CZ

Bude-li třeba, můžete nastavit tvrdost vyráběné ledové třístě. Otočle regulátor vpravo pro zvýšení tvrdosti neb vlevo pro snížení tvrdosti. Otočně regulátory jsou umistény na zadní straně přístroje. Každá nádrž má samostatný regulátor.

Pokud chcete ponechat dávku v zařízení na několik hodin nebo přes noc, nechte zařížení pracovat (chladit a michat) alespoň jednu hodinu před jego vypnutim. Před opětovným zapnutím zařížení se ujistěte, že ve vaně nevznikly žádné překážky znemožňující otáčení míchadla.

4.4 ČISTENÍ A ÚDRŽBA

- UPOZORNÉNI! Před každým čišténím, údrízbou nebo opravou a také, pokud zařízení nepoužíváte, vytáhněte zástrčku ze zásuvky a umožněte zařízení dosáhnout pokojové teploty.

- Myti a dozinfekci provádějte každý den a tak často, jak to nařizuje právo platné v mistě používání zařízení.

- Stroj nikdy nemyjte v myčce nádobí, protože se mohou poškodit jeho součásti.

• K čištění nikdy nepoužívejte agresivní dezinfekční

• Po každém čistění je nutno všechny prvky dobře osušit, než bude zařízení opět použito.

- Při hrozicích mrazech zařízení vyprázdněte, vyčistěte a osušte.

Mytí zařizení

1. Z vany vypustte tekutinu clávkovacím kohoutkem.

2. Seiměto výko vany

3. Naplňte vanu vodou z kohoutku (s teplotou nižší než 40°C) a nechte zařízení stát asi 15 min.

• U modelů RCSL 2/15, RCSL 3/15, pokud je otočný regulátor tvrdosti tříště 4 nastaven na 0, je chlazení v příslušné vaně vypnuto. Čím vyšší tvrdost na regulatoru, tim tvrdší bude konzistence ledové tříště. Nejtekutější konzistence dosáhnete na úrovni 1.
8. Chcete-li zapnout podsvicení van zařízení, stiskněte tlačitko C (u modelů RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10).
9. Nastavte tvrdost tristě podle požadavků (u modelů RCSL 2/15, RCSL 3/15)
10. Počkejte, až stroj zpracuje tekutinu na výrobu ledové tríště nebo studených nápojů.
11. Po zpracování tekutiny na výrobu lečlové tříště nebo studených nápojů můžete dávkovat výrobek (pomocí dávkovaciho kohoutku) do vhodných nádob nebo kelímků.
UPOZORNĚNÍ! Zařízení nevypínejte, jakmile třišt dosáhne požadované konzistence, zařízení přestane chladit a michadlo bude nadále pracovat.
12. Po ukončení používání vždy zařízení vypněte, odpojte jej od napájení a umyjte všechny součásti přicházející do styku s nápoji nebo trístí.

Chcete-li zkrátit dobu zpracováni dávky, doplňte vanu, jakmílc hladina dávky klesne do poloviny válcové chladici části (výparniku).

U modelů RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 Pokud chcete nechat dávku v zařízení na několik hodin nebo přís noc, přepněte přepinač B do polohy II. Zapne se noční režím, který udrži dávku v tekutém stavu a prodlouži životnost kompresoru zařízení.

1. Sejměte těsnění vany z válce výparníku.
2. Rozmontujte kohoutek. Vyśroubujte malici z trhu udržujícihopáčku v poloze, vytáhněte trn a vysuňte pist z trubky kohoutku. Součásti kohoutku vložte do dezinfekčního přípravku určeného pro čistění povrchů přicházejících do styku s potravinami. Čistění provedte podle návodu dezinfekčního prostředku.

Montáž zařízení po čištění

1. Vytáhněte odkapávací tácy nadzvednutím nahoru a tažením k sobě.

UPOZORNĚNÍ! Chete-li prověst správné čistění a dezinřekci zařízení, umyjte si důkladné ruce a vyceziníkujte je. Uplné výčistěte všechny součásti zařízení, které mohou přijť do styku s nápoji nobo se třístí. K čistění používjejte jemný čistící přípravek určený pro čistění povrchů přicházejících do styku s potravinami. Po výčistění opláchněte všechny rozmontované součásti vodou, a ty, které zůstaly na zařízení, otřete houbou namocenou do vody.

Dezinfekce Opakujte činnosti čistění s použitím toplé vody (asi 40°C) a dezinfekčního prostředku vhodného pro povrchy přicházející do styku s potravinami. Po vyčistění a/nebo dezinfekci nechte součásti uschnout. Pravidelné čistěte větraci otvory zařízení pomocí kartáče nebo štětce. Zabraňte ucpání větracích otvorů.

1. Odkapávaci tácy zasuňte zpět na místo.
2. Poskládejte dávkovaci kohoutek.
   UPOZORNÉNI! Vždy namažte pohyblivé součásti zařízení a těsněni. Treci plochy namažte mazivem na mechanické části přicházející do styku s potravinami.
3. Namontujte těsnění vany v zadní části válce výpamíku.
4. (Týká se RCSL 2/15, RCSL 3/15) Namontujte vnitřní michadlo ve válci výparníku.
5. Namontujte vnější míchadlo na válec výparníku a spojte jej s vnitřním michadlem. U modelů RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 před namontováním míchadla přizpůsobte těsnění otvoru michadla.
   UPOZORNĚNÍ! Po każdym čištění namazte gumovou objímku / těsnění (viz foto níže) zevnitř speciálním mazivem určeným pro styk s potravinami.

1. Zasuňte vanu zpět na místo přítlačením k zadnímu těsnění a zatlačením přední části dolů, aby zapadla do háčků. Pro usnadnění montáže navihčete těsnění a sponu vany.

UPOZORNÉNÍ! Spatně namontovaná vana neumožní správnou práci zařízení.

Kontrola maximální hladiny tekutiny ve vaně Zmrzlá tříst nebo nápoje zvětsuji svůj objem. Dávejte pozor, abyste nepřekročili maximální hladinu vany v zařizení. Doporučuje se změfit změnu objemu směsi (tekuté nebo zmzrlé), ze které má být vyrobena tříst, a podle toho naplíte vanu zařizení příměřeně menším množstvím směsi pro zpracování.

Výměna těsnění Měně každě těsnění, které má výrazné stopy opotřebení nebo netěsní.

Speciální údržba Speciální údržbu provádl autonzovaný servis výrobce. Jednou za měsíc se doporučuje provést speciální údržou spočívajíd v čistění vnitřních součástí zařízení, především kondenzátoru. Kondenzátor čistěte kartáčem.

DÉTAILS TECHNIQUES