58746 - Fritéza UNOLD - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE 58746 UNOLD

Návod k obsluze modelu 58746

Technická data 65

Bezpečnostní pokyny....65

Bezpečnostní upozornění týkající se fritování....66

Vaše nová fritéza....67

Zajímavost o tuku 67

Před prvním použitím....68

Obsluha 68

Čištění a údržba 69

Přehled fritovacích časů 70

Recepty 71

Odstranění problémů 73

Záruční podmínky 75

Likvidace / Ochrana životného prostředí 79

TECHNISCHE DATEN

Kryt Ušlechtilá ocel, leštěná Umělohmotné díly

Nádržka: smaltovaná, určená pro potraviny a vhodná pro myčky na nádobí

Fritovací koš: Kov, určený pro potraviny

Držadlo: Umělá hmota, tepelně izolovaná

Objem: 3,0 litry

Množství náplně: Ca. 750 g hranolků

Rozměry D/Š/H: Ca. 41,0 x 20,5 x 27 cm

Hmotnost: Ca. 2,8 kg

Délka kabelu: Ca. 100 cm, pevně namontován

Plynulá teplotní regulace do 190°C

Kryt se stálým filtrem

Kabelová přihrádka

Spínač tepelné pojistky

Technické změny vyhrazeny

BEZPEČNOSTNÍ POKYNY

1. Přečtěte si následující pokyny a pečlivě je uschovejte.
2. Tento přístroj není určen k tomu, aby jej používaly osoby (včetně dětí) s omezenými fyzickými, senzorickými, nebo duševnímu schopnostmi nebo s nedostatkem zkušeností a/nebo s nedostatečnými znalostmi, ledaže by byly pod dozorem osoby zodpovědné za jejich bezpečnost, anebo od této osoby dostaly pokyny, jak přístroj obsluhovat.
3. Děti musí být pod dohledem, aby se zajistilo, že si nebudou hrát s přístrojem.
4. Přechovávejte na místě nepřístupném dětem.
5. Přístroj napojte pouze na střídavý proud s napětím dle typového štítku.
6. Tento přístroj nesmí být provozován s externími spínacími hodinami nebo systémem dálkového ovládání.
7. V žádném případě neponořujte přístroj do vody či jiné kapaliny.
8. Topný článek a přívod se nesmí mýt v myčce.

9. Přístroje popř. jeho přívodu se nikdy nedotýkejte mokrýma rukama.

10. Tento přístroj je určený výhradně k domácímu nebo podobnému použití, např.

■ Kuchyňky v obchodech, kancelářích nebo na jiných pracovištích,
■ v zemědělských provozech,
■ k použití hosty v hotelích, motelech a jiných ubytovacích zařízeních,
■ v soukromých penzionech nebo prázdninových ubytovnách.

1. Přístroj z bezpečnostních důvodů nikdy nestavějte na horké povrchy, na kovovou desku nebo na mokrou podložku.

2. Přístroj nebo jeho přívody nesmí být provozovány v blízkosti plamenů.

3. Fritézu používejte vždy na volném, rovném a žáruvzdorném povrchu.

4. Dbejte na to, aby přívod nevisel přes okraj pracovní plochy, neboť to může vést k nehodám, kdyby za něj náhodou potáhly např. malé děti.

5. Přívodní šňůru nikdy neomotávejte kolem přístroje, abyste zamezili poškození přívodu.

6. Zajistěte, aby přívod nepřišel do kontaktu s horkými částmi přístroje.

7. Fritézu používejte pouze ve vnitřních prostorách.

8. Povrchy prístroje se během jeho provozu silně zahřívají, proto k otevírání a zavírání používejte tepelně izolovaný úchyt.
9. Přístroj nikdy nepoužívejte v blízkosti hořlavých materiálů jako např. u závěsů.
10. Nepohybujte přístrojem dokud je v provozu, abyste zamezili poraněním.
11. Přístroj nesmí být používán s příslušenstvím jiných výrobců nebo značek.

12. Po použití a opřed čištěním vytáhněte zástrčku ze zásuvky. Přístroj nikdy nenechávejte bez dozoru, pokud je zástrčka zapojena.

13. Přístroj po každém použití vyčistěte.

14. Všechny díly, zvláště vyjímatelné nádoby na tuk, musí být před opětovným složením dokonale vysušeny.
15. Pravidelně u přístroje, zástrčky a přívodu kontrolujte opotřebení a poškození. Při poškození přívodního kabelu nebo jiných součástí zašlete prosím přístroj ke kontrole a opravě našemu zákaznickému servisu. Neodborné opravy mohou vést ke vzniku závažných nebezpečí pro uživatele a mají za následek ztrátu záruky.

Voda, i ve zmraženém stavu, ve spojení s horkým olejem, vystřikuje!

Mokrý nebo zmražený pokrm k fritování proto vkládejte do horkého fritovacího oleje opatrně a pomalu, aby nedošlo k vystříknutí nebo vypěnění oleje.

Pokud dojde k silnému vypěnění oleje, vložený pokrm ještě na chvíli vyjměte a opakovaně ho vložte do oleje až po chvíli.

BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ TÝKAJÍCÍ SE FRITOVÁNÍ

1. Fritovací hrnec bude za provozu velmi teplý. Olej nebo jiný fritovací tuk se mohou při přehřátí vznítit. Z tohoto důvodu je při dlouhém používání nutné vynakládat obzvláštní opatrnost. Jakmile je fritovaný pokrm připraven a přístroj se již nepoužívá, přístroj prosím vypněte a zástrčku vytáhněte ze zásuvky.
2. Používejte tento přístroj jen k fritování pokrmů podle jejich návodů k použití. Fritujte jen potraviny, které jsou k tomu vhodné.
3. Dbejte na to, aby pokrm k fritování byl pokud možno suchý.
4. Nikdy do fritovacího oleje nevlévejte vodu.
5. Nikdy přístroj nezapínejte, pokud na něm není fritovací tuk, abyste zamezili poškození topného článku..

6. Množství fritovacího tuku se musí nacházet mezi hodnotami uvedenými jako MIN a MAX. V žádném případě nenaplňujte více fritovacího tuku, protože horký tuk může vystříknout – nebezpečí poranění!

7. Při fritování se může tvořit horká pára, mějte proto obličej a ruce v bezpečné vzdálenosti a fritézu otevírejte se zvláštní opatrností.

8. Dbejte na dobré odvětrání místnosti během fritování.
9. Během provozu fritézu nikdy nezakrývejte, abyste zamezili přehřátí přístroje.
10. Obsluhovací prvek jako celek nesmí přijít v kontakt s vodou ani jinou tekutinou, a též nesmí být namočen. S obsluhovacím prvkem pevně propojené díly, jako topná spirála, tzn. díly, které při fritování přijdou do kontaktu s olejem, mohou být očištěny vlhkým hadříkem.
11. Voda, i ve zmraženém stavu, ve spojení s horkým olejem, vystřikuje.
12. Mokrý nebo zmražený pokrm k fritování proto vkládejte do horkého fritovacího oleje opatrně a pomalu, aby nedošlo k vystříknutí nebo vypěnění oleje.
13. Pokud dojde k silnému vypěnění oleje, vložený pokrm ještě na chvíli vyjměte a opakovaně ho vložte do oleje až po chvíli.

Výrobce nepřebírá žádnou záruku za vadnou montáž, chybné používání nebo za provoz po provedení opravy neautorizovanou třetí osobou.

VAŠE NOVÁ FRITÉZA

1 Víko s průhledem a trvalým filtrem
2 Fritovací koš se sklopným držadlem
3 Obslužný a topný prvek
4 Nádrž na olej
5 Kryt

ZAJÍMAVOST O TUKU

1. Doporučujeme používat olej, který je odolný vůči vysokým teplotám, tekutý fritovací olej. Pokud olej či tuk po fritování zhnědne, pak odolný vůči vysokým teplotám není. Používejte proto jiné druhy. Nikdy nemíchejte rozdílné druhy olejů a tuků,

protože mají rozdílné body varu a jsou velmi odlišné.

1. Nemíchejte starý a nový tuk.

2. Při použití oleje jej naplňujte až do potřebné výše (mezi značky MIN a MAX).

3. Při použití tuhého fritovacího tuku jej nakrájejte na kostičky. Tukové kostičky naplňte až po označení MAX, přístroj nastavte na cca 140 °C. Když je tuk rozpuštěn, přidejte tolik kostiček tuku, aby se hladina tuku nacházela mezi značkami MIN a MAX. Po ochlazení přístroje tento tuk opět ztuhne.

4. Tuk nepřehřívejte, jinak se na povrchu fritovaného pokrmu vytvoří krusta a uvnitř nebude dostatečně propečen.
5. Fritovaný pokrm musí v tuku plavat, proto nikdy nevkládejte příliš pokrmu k fritování najednou. Při příliš velkém množství

pokrmu se tuk rychle ochladí a pokrm tak plně nasákne tukem.

1. Pravidelně použitý tuk vyměňujte. Využitý fritovací tuk ovlivní dobrou chuť fritovaného pokrmu. Opotřebovaný olej nebo tuk zlikvidujte ekologicky v souladu s místními předpisy.
2. Pokud budete fritovací tuk používat opakovaně, nechte jej nejprve trochu vychladnout a přelijte jej, dříve než opět ztuhne, přes síto vyložené kuchyňským nebo filtrovacím papírem do jiné nádoby. Tuk pak můžete přechovávat v lednici v uzavřené nádobě. Nefiltrovaný tuk se rychle kazí.

PŘED PRVNÍM POUŽITÍM

1. Kryt, koš, držák a další příslušenství vyjměte z krabice a veškerý balící materiál odstraňte.
2. Kryt, vnitřní schránku, koš a ruční madlo očistěte teplou vodou s mýdlem, kterou nechte dostatečně odkapat.
3. 8Přístroj postavte na rovný, pevný a tepelně odolný povrch.
4. Vložte do přístroje vnitřní koš tak, aby se dotýkal vnějších hran.
5. Připojte ovládací prvek a další příslušenství. Ohřivací a ovládací prvek vložte tak, aby

drážky na zadní straně do sebe pevně zapadly. Ohřívací a ovládací prvek do sebe musí pevně zaklapnout.

1. Sklápěcí úchop fritovacího koše sklapněte směrem ven.
2. Zástrčku vložte do elektrické zásuvky podle typového obrazu.
3. POZNÁMKA: Přístroj není možné zapnout, pokud nebyl ovládací prvek správně zapojen.

OBSLUHA

1. Olejem naplňujte až do potřebné výše (mezi značky MIN a MAX).
2. Spínač pro teplotní volbu nastavte na požadovanou teplotu. Začne proces ohřívání. Rozsvítí se červené kontrolní světélko. To zůstane rozsvícené během celého fritování, dokud není přístroj znovu vypnut ze sítě.
3. Při použití tuhého fritovacího tuku nastavte přístroj na ca. 140 °C. Tuk rozkrájejte na malé kostičky o velikosti asi 2 cm. Naplňte kostičkami tak, aby bylo topné těleso zcela pokryto. Přístroj zapněte. Když je tuk rozpuštěn, přidejte tolik kostiček tuku, aby se hladina tuku nacházela mezi značkami MINIMUM a MAXIMUM. Po ochlazení přístroje tento tuk opět ztuhne.
4. Během ohřívání svítí červená kontrolka. Jakmile je dosaženo požadované teploty, červená kontrolka zhasne a rozsvítí se zelené světélko. Přístroj je vybaven termostatem k regulaci teploty. Ohřev je v intervalech

zapínán a vypínán. Podle toho se během ohřivacích fází zapínají a vypínají kontrolní světla. Aby bylo dosaženo optimálních fritovacích účinků, měli byste fritovací materiál ponořit teprve tehdy, až je dosaženo ideální teploty a svítí zelené kontrolní světlo.

1. Vložte potraviny určené k fritování do koše a spustte je pomalu do fritovacího koše. Pokud mají být obzvlášť křupavé, fritujte prosím bez krytu. Jakmile teplota klesne a červené kontrolní světlo se opět rozsvítí, vyjměte fritované potraviny z tuku a čekejte, dokud není opět dosaženo požadované teploty, pak fritovaný materiál opět ponořte a dosmažte.
2. UPOZORNĚNÍ: Dávejte pozor na vystřikování oleje!

3. Hluboce zmrazené potraviny obsahují více vody a při ponoření do horkého fritovacího tuku vystřikují.

4. Nenechte hotové pokrmy připravené fritováním dlouho stát v odkapávací poloze, vycházející pára je opět změkčí.

5. Po požití vždy vytáhněte zástrčku ze zásuvky.
6. Bezpečnostní vypínání Přístroj je vybaven ochranou před přehřátím. Pokud je přístroj zapnut, když není naplněn žádným tukem nebo topná spirála není

dostatečně zakryta tukem, je automaticky vypnut, aby se predešlo prehřátí.

1. Pokud by se toto stalo, nejprve přístroj pněte a vytáhněte ze zásuvky. Nechte přístroj ochladit a stiskněte tlačítko s nápisem RESTART nahoře v kabelové přihrádce na zadní straně

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

1. Před čištěním vytáhněte síťovou zástrčku, přístroj nechte zcela vychladnout.
2. Nedotýkejte se topné spirály, poněvadž je po vypnutí ještě delší čas horká.
3. Vyjměte obslužný prvek, poté co jste ho opatrně vytáhli nahoru.
4. Topná a obslužná část nesmí být nikdy ponořena do vody nebo jako celek přijít do kontaktu s vodou.
5. Vnitřní nádržku vyjměte oběma rukama. Když budete chtít fritovací tuk opět použít, procedte ho sítem proloženým ubrouskem. Tuk uchovávejte v lednici, např. v odkryté fritovací nádobě. Ztvrdlý fritovací tuk může být ve fritovací nádobě před opětovným použitím krátce zahřát na sporáku, až je dostatečné tekutý, aby se mohl nasadit topný prvek. Fritovací tuk by měl být pravidelně vyměňován. Opotřebovaný olej nebo tuk by měl být podle místních předpisů ekologicky zlikvidován.
6. K čištění smaltované fritovací nádoby nepoužívejte žádné ostré nebo třecí čisticí

prostředky, protože by mohl být email poškozen.

1. všechny části s výjimkou topného a obslužného prvku mohou být omývány v teplé vodě s šetřícím mycím prostředkem nebo v myčce na nádobí. Po potažení dílů nežádoucím povlakem namočte všechny díly do teplé vody.
2. Obslužný prvek vytřete suchým hadříkem. Topnou spirálu, tzn. díl obslužného prvku, který při provozu přijde do kontaktu s olejem, může být opatrně za vlhka vyčištěn, např. měkkým hadříkem a mírným mycím prostředkem. Dbejte přitom na to, aby ostatní díly obslužného prvku nepříšly do styku s vodou. Všechny díly důkladně vysušte.
3. Přístroj pravidelně čistěte. To prodlužuje životnost přístroje.
4. Přístroj sestavte opětovně podle pokynů v oddílu „Uvedení do chodu“.

Fritovací hrnec pracuje na principu studených zón. To znamená, že dno hrnce se ohřeje jen přibližně na 85 °C, protože ohřívací prvek je obklopen fritovacím tukem. U běžných fritovacích hrnců to znamená, že dno fritézy se ohřeje pouze na ca. 85 °C, protože topný prvek leží volně ve fritovacím tuku. U tradičních fritéz se nachází topná spirála pode dnem, které se tím ohřeje až na 210 °C. To má za následek, že částice u tradičních fritéz, které upadnou na dno, se na dně zapečou a shoří, tzn., vzniknou saze, které se rozpustí ve fritovacím oleji a ten se stane rychleji nepoužitelný. Také tím značně stoupne zatížení akrylamidem.

Částice, které při principu studených zón upadnou na dno, nemohou však kvůli nižší

teplotě shořet. Vzniká výrazně méně akrylamidu a tuk je tím pádem déle trvanlivý. Další přednost principu studených zón je rychlejší ohřev fritovacího tuku. Poněvadž ohřivací prvek leží volně v tuku, reaguje teplotní čidlo rychleji na změnu teploty tuku, např. při ponoření fritovacího materiálu. U tradičních fritéz je zapnut ohřev teprve tehdy, když dno, ve kterém je vestavěno čidlo, se ochladí na nižší teplotu. Při principu studených zón reaguje senzor přímo na teplotu tuku, także tuk není tak silně ochlazen. Tento proces šetří čas a proud a zaručuje přesně fritovací účinky.

PŘEHLED FRITOVACÍCH ČASŮ

Časy uvedené v následující tabulce jsou pouze orientační hodnoty. Můžete je měnit podle fritovacího materiálu, množství a objemu. U hluboce zmrazených potravin k fritování byste měli teplotu nastavit o 10 °C výše než je uvedeno v tabulce. Doba fritování se u hluboce zmrazených potravin prodlužuje. Dbejte prosím také pokynů výrobce na obalu zamrazených poživatin.

Ze zdravotních důvodů doporučujeme hluboce zmrazené potraviny nejdříve nechat roztát a pak fritovat při teplotě max. 175 °C. Aby byl redukován vznik akrylamidu, neměli byste olej k fritování zásadně rozehřívat na teplotu nad 175 °C.

Maso, drůbež

Fritovaná potravina Temp. Min. ca.
Uzeniny	175 °C	3
Frikadelové karbanátky	175 °C	3-4
Kotlety obalované	170 °C	5-6
Řízky neobalené	175 °C	2-3
Řízky neobalené	170 °C	5
Cordon bleu	160 °C	8-10
Játra, obalená v mouce	170 °C	2-3
Drůbeží játra, obalovaná	170 °C	3
Kuřecí kuličky	170 °C	15
Kuřecí řízky obal.	170 °C	2-3
Křepelky	175 °C	4
Obalené kuře ve 4 částech	170 °C	17
Salámový nebo játrový sýr,silné plátky	175 °C	2-3

Ryby

Fritovaná potravina Temp. Min. ca.
Krabi	175 °C	1-2
Krevety	175 °C	5
Rybí filé, pomoučené	175 °C	4
Rybí filé, obalované	170 °C	6
Rybí filé v těstíčku	170 °C	7
Rybí tyčinky	160 °C	5-8
Platýs, pomoučený	175 °C	8-10
Kapr, malý, pomoučený, rozdělený na 4 díly	175 °C	8-10
Pstruh, pomoučený	170 °C	5
Pstruh, obalený	170 °C	6
Pstruzí - sledový filet	170 °C	3
Kroužky z chobotnice, pomoučené	175 °C	3

Zelenina

Fritovaná potravina Temp. Min. ca.
Mrkev ve slabých proužcích	170 °C 4-6
Pórek v kroužcích	170 °C 2-3
Plátky cibule, pomoučené	170 °C 3
Fazole 10 min předvařené	170 °C 2
Houby, obalované	170 °C 3
Květákové růžice,obalované	160 °C 4
Kedlubna v úzkých proužcích	170 °C 2-3
Cukety, obalované, 1 cm tlusté plátky	170 °C 3
Růžice brokolice, 5 min. předvařené	170 °C 2
Bramborové hranolky, hluboce zmrazené, max. 800 g	175 °C 4
Bramborové hranolky, čerstvé, max. 1 kg předehřát, potom vyjmout a čekat, než bude olej opět horký, potom fritovat	175 °C 4
Krokety z bramborového těsta	175 °C 2-3
Krokety, hluboce zmrazené	175 °C 6-8
Koření ve vypečeném těstíčku	175 °C 1-2

Pečivo/ zákusky

Fritovaná potravina Temp. Min. ca.
Berliner, po každé straně	175 °C 3
Tvarohové placičky, po každé straně	175 °C 1,5
Stříkané pečivo, po každé straně	175 °C 2
Camembert, obalovaný	170 °C 2

RECEPTY

Kuličky z krabího masa

500 g krabího masa, 6 jedlých kaštanů (z plechovky nebo maróny), 100 g slaniny, pepř, 1 špetka cukru, 2 PL škrobové moučky, 1 vaječný bílek, 1 stroužek česneku, 1 krajíc toastového chleba, 150 g strouhanky

Krabí maso, kaštany, špek, česnek a toastový chleba nasekejte najemno nožem nebo kouzelnickou hůlkou ESGE. Přimíchejte pepř, sůl a 1 PL oleje a bílek, nechte na chladném místě nabobtnat. Potom vyválejte malé kuličky a obalte je ve strouhance.

Olej rozpalte na 160 °C. Kuličky potom fritujte po porcích za několikerého obrácení dozlatova.

Pórek se špekem

2 pórky, 100 g slaniny v plátcích

Nakrájejte pórek na 5 cm dlouhé kousky.

Omotejte každý kousek plátkem slaniny, zpevněte napíchnutým párátkem a vypékejte v horkém fritovacím oleji.

Bylinky ve vinném těstíčku

3 malá vejce, 1/8 l bílého vína, 1 špetka soli, 125 g mouky, 1 špetka cukru, 1 PL rumu, 1 svazek zeleninové nebo kadeřavé petržele, 1 svazek šalvějových lístků

Vajíčka s vínem našlehat v míse do pěny.

Vmíchat sůl a cukr. Těsto nechat 30 min. na- bobtnat, potom vmíchat rum.

Olej ve fritéze zahřát na 175°C. Vyprané a vysušené byliny protáhnout těstem na pečení a nechat smažit v oleji 2-3 min. Nechat odkapat na kuchyňském papíře.

Tip:

Toto těsto se hodí pro smažené cuketové květy (vnitřky předem vyloupnout) nebo pro zeleninu, např. cuketové plátky, houby, hlávkový celer, malé mrkve atd.

Tvrdé druhy zeleniny jako květák, růžičková kapusta nebo brokolice předem blanšírovat.

Sýrové koblihy

1/8 l vody, 12 PL soli, 30 g másla nebo margarínu, 75 g mouky, 3 vejce, 50 g taveného sýra, 2 PL pažitky, na špičku nože paprikového prášku.

Vodu, sůl a máslo uvařit v jednom hrnci, přisypat najednou mouku a míchat, dokud se hmota nepřestane lepit ke dnu.

Odebrat hrnec ze sporáku a rozmíchat postupně za pomoci mixéru vejce.

Dvěma lžícemi vypichovat noky a v horkém oleji je smažit dozlatova. Nechat odkapat na kuchyňské utěrce.

Podávat jako přílohu k masovým nebo zeleninovým mísám nebo jako rychlé občerstvení k vínu a pivu.

Milánské řízky

4 vepřové řízky, sůl, pepř, paprikový prášek, 2 vejce, 6 PL parmezánu, 2 PL mouky, trochu mléka, muškátový květ.

Řízky okořeňte solí, pepřem a paprikou.

Z vajec, mouky, sýra, mléka, soli, pepře a muškátového květu vytvořte obalovací těsto.

Olej/fritovací tuk rozpalte na 175 °C. Řízky v těstě obalte a cca. 6 min. ponořené do tuku pečte.

Smažené karbenátky

2 housky z předešlého dne, 4 sardelky, 1 PL kapary

500 g smíšené sekané, 2 žloutky, sůl, pepř, mouka, 1 bílek, strouhanka

Housky namočte do teplé vody a vymačkejte. Sardelky a kapary najemno nasekejte. Sekanou promíchejte s vaječným žloutkem, pepřem, solí, houskami, sardelkami a kapary.

Zformujte mokrýma rukama malé ploché karbenátky. Tyto nejprve vyválejte v mouce, potom v rozšlehaném bílku, nakonec ve strouhance.

Smažte v horkém tuku cca. 3-4 minuty dozlatova. Nechte odkapat na kuchyňské utěrce.

Citronový candát

4 candátové filety à 200 g, štáva z 1 citronu, sůl, pepř, 100 g mouky, 1 rozkvedlané vejce, 100 g strouhanky, 1 PL nastrouhané kůry (chemicky) neošetřeného citronu, 2 PL nasekané meduňky lékařské, 2 citrony

Candátové filety umyjte pod tekoucí vodou a vyklepejte dosucha. Pokapejte citronovou šťávou. Filety osolte, popepřete, obalte v mouce a vajíčku.

Smíchejte strouhanku s citronovou kůrou a meduňkou a candátové filety tím obalte.

Candátové filety smažte cca. 10 min. na hladině v tuku, vyjměte a ozdobte plátky citronu.

Fritto Misto

4 oloupané ocasy z mořského raka nebo kraba, 200 g vařených chobotnicových kroužků, 400 g masa z mušlí, 8 sardinek, šťáva z 2 citronů, několik kapek worcestrové omáčky, 1 malý vepřový řízek, 2 PL ovocného octa, 2 PL sojové omáčky, 2 PL medu, 1 PL tymiánu, 4 středně velké mrkve, 1 červený paprikový lusk rozkrájený na kostičky, 1 cuketa v plátcích.

Obalovací těsto:

Krabí ocasy, chobotnicové kroužky, škeble a sardinky dejte do mísy, pokapejte citronovou šťávou a worcestrovou omáčkou a nechte alespoň 2 hodiny naložené.

Nakrájejte vepřový filet na plátky. Smíchejte ovocný ocet se sojovou omáčkou, medem a tymiánem, nalijte na filety a 2 hod. marinujte.

Zeleninu oloupejte, naporcujte na kousky. Z mouky, vajec a vývaru zhotovte hladké těsto, ochutte solí a petrželkou.

Všechny přísady protáhněte těstem a vypékejte v tekoucím tuku dozlatova, vyjměte a nechte vykapat na kuchyňské utěrce.

Tvarohové kuličky

100 g měkkého másla, 150 g cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 4 vejce, 1/2 PL skořice, 500 g netučného tvarohu, 250 g mouky

Máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce, tvaroh a mouku zpracujte v pevné těsto.

Olej zahřejte na 175 °C. Polévkovou Ižící vypichujte noky a ty klad'te do horkého oleje.

Upozornění: Nevkládejte příliš noků najednou, protože tuk silně pění.

Noky smažte na jedné straně cca. 1,5 min. a vybírejte je z tuku pěnovou lžící. Obalte je ve skořicovém cukru.

Koblihy

500 g mouka, 1 balíček sušeného droždí, 100 g cukru, 125 ml mléka, 100 g měkkého másla, 2 vejce, 1 špetka soli, 1 balíček vanilkového cukru, 1 PL rumu, 200 g šípkové marmelády

Z mouky, droždí, cukru, vlažného mléka, másla, vajec, soli, vanilkového cukru a rumu smíchejte těsto a nechte ho vykynout na dvojnásobek svého objemu.

Těsto rozválejte na pomoučeném prkénku na tlouštku prstu, sklenicí na polovině těsta vymačkejte kruhy. Na každé kolečko položte 1 PL zavařeniny, druhou placku z těsta položte navrch, aby hromádky marmelády se na těsto pevně přitiskly, kolečka zcela vypíchněte, položte na pomoučené prkénko, přikryté utěrkou nechte 30 min. vykynout.

Olej nebo rozpuštěné máslo rozehřejte na 175 °C. Při použití přepuštěného másla ho musíte nakrájet na malé kostičky a rozpustit. Koblihy smažte po porcích v horkém tuku asi 3 min. z každé strany, vyjměte je děravou lžící a posypte práškovým cukrem.

Ovoce v županu

400 g čerstvého ovoce (např. ananas, půlené meruňky, banány, hrušky nebo jablka)

150 g pšeničné mouky, 50 g strouhaného kokosu, 1 špetka soli, 2 PL cukru 150 ml mléka, 1 vejce

Z mouky, nastrouhaného kokosu, soli, cukru, mléka a vejce připravte hladké těsto a asi 30 min, ho nechte odpočinout, Ovoce oloupejte, nakrájejte na vhodné kousky. Olej zahřejte na 175 °C. Ovoce ponořte do těsta a postupně fritujte dozlatova. Posypte práškovým cukrem, podávejte s vanilkovým krémem nebo zmrzlinou.

Recepty v tomto návodu k použití byly pečlivě zváženy a odzkoušeny autory z firmy UNOLD AG, přesto není možno za tyto převzít záruku. Poskytnutí záruky na poškození zdraví, věcné a majetkové škody prostřednictvím autorů popř. firmou UNOLD AG a jí pověřenými osobami je vyloučeno.

ODSTRANĚNÍ PROBLÉMŮ

Pokud máte problémy při obsluze Vaší fritézy, přezkoušejte nejdříve, zda je přístroj správně připojen na přívod proudu popř., zda není přístroj automaticky vypojen z důvodu ochrany proti přehřátí. Pokuste se prosím zjistit za pomoci této tabulky, co je přičinou Vašeho problému.

Problém Příčina Náprava
Vzrůstající silný zápach Olej nebo tuk jsou opotřebované		Vyměňte olej nebo tuk
Pára pod krytem uchází Poznámka: trochu páry musí mít možnost z bezpečnostních důvodů unikat, aby nenastal přetlak	Kryt není správně uzavřen Nasadte kryt správně.
	Filtr je znečištěný a nenechá proniknout žádnou páru	Vyčistěte filtr.
Tuk přetéká Při naplňování byla překročena značka „MAX“.		Zkontrolujte množství tuku!
Fritované potraviny nejsou křupavé.	Teplota je příliš nízká. Nastavte termostat na správnou teplotu.
	Fritovací koš je přetížen. Zredukujte množství potravin k fritování.
	Tuk není přes správné nastavení dostatečně horký.	Termostat defektní, obraťte se na zákaznický servis.
	Fritovací tuk je opotřebovaný a obsahuje příliš vody.	Vyměňte tuk.
Tuk se nezahřívá. Nedostačující tuk v nádržce. Věnujte pozornost odstavci Obsluha, bodům 1-3.

Na naše přístroje poskytujeme záruku v trvání 24 měsíců od data koupě výrobku, záruka se vztahuje na poškození, která prokazatelne vznikla při správném použití v důsledku výrobních vad. Po dobu záruky budeme odstraňovat materiální i výrobní vady opravou nebo výměnou podle našeho uvážení.

Poskytnutí záruky výhradně platí pro zařízení prodány v Německu i Rakousku. V jiných zemích se obrat'te prosím na kompetentní dovozce. Přístroje, na které bylo uplatňováno odstranění vad, zašlete prosím s mechanicky vyhotovenou kopií nákupního dokladu, ze kterého musí být bezpodmínečně patrný datum nákupu i s popisem vad, přístroj musí být bezpečně zabalen a nafrankován na náš záruční servis. V připadě opravněné záruky jsou kupujícím vraceny poštovní poplatky.

Tato záruka se nevztahuje na poškození způsobená opotřebením, nesprávným zacházením a nedodržováním návodů k údržbě a obsluze. Záruční doba zaniká, když opravy nebo manipulace s přístrojem byly provedeny třetí osobou. Eventuální nároky zákazníka vůči prodejci/obchodníku nejsou touhle zárukou omezeny.

DEUTSCHLAND

Mannheimer Straße 4 68766 Hockenheim

Naše vyrobené přístroje mají vysoce kvalitní standard pro zajištění jejich dlouhé životnosti. Pravidelné údržby i opravy odborně provedeny naším prodejním servisem mohou mít vliv na prodloužení provozní životnosti přístroje. Když je přístroj vadný a už ho nelze opravit, neopomeňte prosím:

Toto zařízení nepatří do běžného domovního odpadku, ale musí být předáno do autorizované sběrny pro recyklování elektrických nebo elektronických zařízení.

Separátní sběr a recyklování odpadních produktů umožňuje šetření přirodních zdrojů a zajišťuje, aby byly odpady likvidovány způsobem, který je pro zdraví a kologii přijatelný.

Aus dem Hause

UNOLD®