1597 PASTAMATIC GOURMET - جهاز مطبخ ARIETE - دليل المستخدم المجاني

دليل المستخدم 1597 PASTAMATIC GOURMET ARIETE

تنبيهات مهمة اقرأ هذه التعليمات قبل االستخدام يجب التقيد ببعض اإلحتياطات اثناء إستعمال المواد الكهربائية و منها ما يلي: 1 .1تأكدوا من ان خصائص الجهاز توافق مواصفات شبكة الكهرباء بمنزلكم من ناحية قوة الجهد. 2 .2تفادوا ترك الجهاز من دون مراقبة و هو ال يزال متصل بالتيار الكهربائي بل يجب عليكم فصله عن التيار بعد كل إستعمال. 3 .3ال تضعوا الجهاز فوق او بالقرب من مصادر الحرارة. 4 .4قوموا بوضع الجهاز فوق سطحية ثابتة و منبسطة اثناء االستعمال. 5 .5ال تتركوا الجهاز عرضة العوامل الطبيعية (المطر و الشمس الخ.)،، 6 .6تجنبوا تالمس السلك الكهربائي بسطحيات ساخنة. 7 .7ال يجب أن يتم استخدام الجهاز من ِقبل األشخاص (بما في ذلك األطفال) ذوي قدرات محدودة جسديًا أو حسيًا أو عقليًا ،أو األشخاص الذين ليس لديهم خبرة ومعرفة كافية ،إال إذا قام بمراقبتهم وإرشادهم شخص مسئول عن سالمتهم. 8 .8راقب األطفال للتأكد من عدم عبثهم بالجهاز. 9 .9ال تغمر أبداً جسم المنتج و القابس وسلك الكهرباء في الماء أو في أي سوائل أخرى .استخدم فقط قطعة من القماش المبلل لتنظيفهم. 1010حتى عندما ال يكون الجهاز في وضع التشغيل يجب فصله عن مصدر التيار الكهربي قبل تركيب أو فك األجزاء المفردة وقبل التنظيف. 1111تأكد من تجفيف يديك جيداً قبل االستخدام أو ضبط المفاتيح الموجودة بالجهاز ،وقبل لمس القابس والتوصيل الكهربي. 1212لنزع الفيشة من عن المقبس قوموا بمسكها بحزم من القرب و ال يجب عليكم ابداً سحبها من عن بعد. 1313ال تقم باستخدام الجهاز في حالة تلف الكابل الكهربائي أو القابس ،أو إذا كان هناك عيب بالجهاز نفسه؛ يجب أن تتم جميع عمليات اإلصالح بما فيها استبدال قابس الشحن فقط في مركز الدعم الفني المُعتمد أريتيه ””Arieteأو بواسطة فني معتمد من أريتيه ،حتى تتجنب أي مخاطر. 1414في حالة وجود ضرر او عطب بالسلك الكهربائي ،يجب ان يتم إستبداله من قبل الشركة المصنعة او من قبل مركز الرعاية الفنية التابعة لها ،او على اية حال من قبل فني مؤهل و ذلك لتفادي حدوث او وقوع اي خطر. 1515ال تترك الكابل في مكان يمكن لألطفال اإلمساك به. 1616حتى ال تعرض سالمة الجهاز للخطر ،استخدم قطع الغيار والملحقات األصلية فقط ،المعتمدة من جهة تصنيع الجهاز. 1717تم تصنيع الجهاز إلستعمال منزلي فقط و لذا يجب عدم إستعماله في إطار صناعي او تجاري. - 63 -

AR 1818هذا الجهاز يطابق التوجيهات األوروبية EC/95/2006و،.EC/108/2004 EMC وكذلك يطابق القاعدة ( )ECرقم 2004/1935الصادرة بتاريخ 2004/10/27الخاصة بالمواد المتالمسة مع األطعمة. 1919اي تعديالت غير مرخصة من الشركة المصنعة يخضع لها الجهاز لها ان تشكل خطر على المستخدم و تبطل فاعلية الضمان. ً 2020في حالة اردتم التخلص من الجهاز ،ننصح اوال بجعله غير قادر على العمل من خالل نزع السلك الكهربائي ،ثانياً ننصح بفك االجزاء التي لها ان تشكل خطر على االطفال و الذين من الممكن ان يستعملوا الجهاز او احدى مكوناته للعب و اللهو. 2121من الممكن ان تشكل مواد التغليف خطر على االطفال اذا ما تم تركها بمتناولهم. 2222ال تلمس أبداً األجزاء أثناء تحركهم. 2323ال تشغل الجهاز وهو فارغ. 2424لتجنب اإلصابات وإلحاق األضرار بالجهاز ،احتفظ دائما باليدين وبأدوات المطبخ بعي ًدا عن األجزاء المتحركة. 2525ال تُدخل أب ًدا األطعمة بأيديك في الجهاز أثناء تشغيله؛ استخدم دائمًا الفتحات الخاصة. 2626ال تزيل الطعام من على جدران اإلناء أثناء تشغيل الجهاز .أطفئ الجهاز وافصله عن مصدر التيار الكهربي واستخدم دائماً الملعقة الملحقة. للتخلص من المنتج بطريقة صحيحة ً طبقا لالئحة األوروبية ،CE/96/2009نرجو 2727 قراءة النشرة الخاصة المُلحقة بالمنتج.

قوموا باالحتفاظ بهذه التعليمات وصف الجهــاز (الشكل )1 Aالذراع Bزر تميل الذراع Cمقبض ضبط السرعة Dأداة المزج Eأداة الخفق Fأداة العجن Gوعاء Hغطاء لمنع تناثر القطرات Iجسم الجهاز

AR تعليمات االستخدام تحذير :بعد إخراج الجهاز من العبوة ،قبل استخدامه ألول مرة ،قم بغسل األجزاء المتالمسة مع الطعام بعناية بواسطة ماء وصابون محايد. اضغط على الزر المخصص( )Bلرفع الذراع (الشكل .)2 قم بتركيب الوعاء ( )Gعلى قاعدة جسم الجهاز ( )Iبحيث تصبح الفتحات الموجودة في الوعاء معشقةبإحكام داخل أماكنها الخاصة الموجودة في جسم الجهاز. قم بإدارة الوعاء في اتجاه عقارب الساعة نحو الرمز لتثبيت الوعاء( )Gبإحكام (الشكل رقم .)3 ضع الغطاء المخصص لمنع تناثر القطرات ( )Hعلى الوعاء لمنع خروج السائل (الشكل .)4ً وفقا لنوع الطعام ،قم بتركيب مضرب الخفق على محور المحرك في جسم الجهاز (( )Iالشكل رقم ،)5 وقم بإدارته في االتجاه المعاكس لعقارب الساعة لتثبيته بحيث يصبح محور مضرب الخفق معشق في محور المحرك ومُثبت بإحكام في الفتحة المخصصة الموجودة في وحدة تثبيت مضرب الخفق (الشكل رقم .)6 تم تزويد الجهاز بثالثة أنواع من األدوات: أداة الخفق ( :)Eلخفق بياض البيض ،والقشدة ،والبودينج الفوري ،وخلطات الحلويات الجاهزة؛ ولتنعيم السمن أو الزبد والسكر (استخدم السمن أو الزبد في درجة حرارة الغرفة)؛ ولخفق البيض لعمل الكيك األسفنجي والحلويات الطرية. أوصى السرعة6/1 : أداة العجن ( :)Fلجميع أنواع العجين (عجينة البيتزا ،والخبز ،والعجين المرقق ،وغير ذلك.).. أوصى السرعة3/1 : أداة المزج ( :)Dلخلطات الحلويات الطرية. أوصى السرعة4/1 : قم دائمًا بوضع المكونات داخل الوعاء ( ،)Gوالذراع ( )Aمرفوع. اضغط من جديد على الزر( )Bو بنفس الوقت على الذراع(( )Aالشكل .)7 ادخل القابس في مأخذ التيار الكهربائي وقم بتشغيل الجهاز بإدارة المقبض ( )Cليصبح موضوعً ا علىوفقا لالحتياج أو ً السرعة “ .”1ثم قم بزيادة السرعة ً وفقا لما هو مذكور في الوصفة الخاصة. من الممكن ايضاً اختيار التشغيل باستحثاث وذلك بإدارة المقبض( )Cباتجاه عقارب الساعة وذلك في الوضعية “ .”Pان االستعمال االفضل يتم بالضغط عليه لفترة قصيرة جداً من الزمن ( 3/2ثواني). للحصول على نتيجة أكثر تجانسً ا ،أطفأ الجهاز ،أفصل القابس من مأخذ التيار الكهربائي ،ثم ارفع الذراع( )Aكما هو مذكور ً سابقا .قم بوضع الطعام الموجود على جوانب الوعاء ( )Gفي وسط الوعاء باستخدام الملعقة المسطحة. عند انتها العمل أو في حالة الرغبة في تغيير نوع المضرب ،أطفئ الجهاز عن طريق إدارة المقبض ()Cً مسبقا على الوضع “ ”0وقم بفصل القابس من مأخذ التيار الكهربائي؛ قم برفع المقبض ( )Aكم تم ذكره وأزل المضرب عن طريق إخراجها بحذر ناحية الخارج ،بعد القيام بفكه بلفها عكس عقارب الساعة. فك الوعاء ( )Gبإدارته في االتجاه المعاكس لعقارب الساعة.- 65 -

AR تنبيه: قبل استخدام الجهاز ،تأكد من وضع جميع الملحقات بطريقة صحيحة. أثناء االستخدام ،إذا كان ضروريًا إضافة مكونات أخرى داخل الوعاء ( ،)Gأطفأ اً أول الجهاز بإدارة المقبض ( )Cليصبح موضوعً ا على السرعة“ ”0ثم ضع المكونات داخل الوعاء نفسه. لتجنب اإلصابات وإلحاق األضرار بالجهاز ،احتفظ دائما باليدين وبأدوات المطبخ بعي ًدا عن األجزاء المتحركة.

يُنصح بخفق البيض في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل النتائج. قبل خفق بياض البيض ،تأكد من عدم وجود أية دهون أو صفار بيض على أداة الخفق أو داخل إناء العجن. بالنسبة للعجين المرقق استخدم مكونات باردة إذا لم تحدد الوصفة غير ذلك. إذا شعرت أن الجهاز يعمل تحت جهد أثناء االستخدام ،أطفأ الجهاز ،وفصل القابس من مأخذ التيار وقم بتقليل الكمية التي ترغب في عجنها. يمكنك الحصول على العجن األمثل للمكونات إذا قمت بإضافتها قبل السوائل.

التنظيف والصيانة فك جميع الملحقات المستخدمة بعكس اتجاه اللف المستخدم في التركيب والذي تم توضيحه سابقاً. يجوز غسل الوعاء ( ،)Gالغطاء ( )Hو اداة الخفق( )Eفي غسالة االطباق ،و يجب غسل اداةالمزج( )Dو اداة العجن يدوياً بماء ساخن و مادة تنظيف متعادلة. ً قليال. لتنظيف جسم الجهاز ( )Iاستخدم قطعة قماش منداةتنبيــه: بعد التنظيف جفف كل جزء جيداً قبل تركيبه.

رقائق العجين الكيك اإلسفنجي

عجين للخبز كعك المرينج (بياض البيض +سكر)

500جم من الدقيق 1كجم من المزيج اإلجمالي 500جم من الدقيق 8 500جم من الدقيق

الوصفات الوصفة األساسية إلعداد الخبز – 1كجم 330مل من الماء الدافئ 12جم من الخميرة الطازجة أو 14جم من الخميرة الجافة 1ملعقة صغيرة من السكر 2/1ملعقة صغيرة ملح 12جم من الزيت 250جم من الدقيق نوع 00 250سميد مطحون للقمح القاسي قم بمزج الخميرة بالماء والسكر في وعاء صغير .اتركه ليمتزج لمدة 15دقيقة أضف للسائل الملح والزيت بواسطة المضرب الخطافي ،قم بالعجن مستخدما السرعة “ ”1مع إضافة الدقيق بشكل تدريجي. تابع باستخدام السرعة 1حتى تمر 2دقيقة من بدء العجن. استخدم السرعة 2وتابع العجن لمدة 4دقائق. قم بنقل العجين في وعاء صغير مدهون بقليل من الزيت وقم بتغطيته بالرقائق الشفافة مع دهنها بالقليلمن الزيت. اترج العجين ليختمر في درجة حرارة الغرفة بعيدا عن تيارات الهواء لمدة 1ساعة حتي أن يتضاعفالحجم. على سطح مغطى بالدقيق قم بتشكيل العجين كما ترغب. ضعه على صفائح الطهي بالفرن مدهونة بالقليل من الزيت ومغطاة بالورق المدهون بالزيت ،قم بتغطيتهبقطعة من القماش ذات الثقوب واتركه ليختمر لمدة 30دقيقة أخرى. قم بطهيه في الفرن السابق التسخين لحرارة 220مئوية لمدة 35-25دقيقة وفقا لألشكال أو عندما يتمالطرق على قاعدة الخبز ونجد الصوت مكتوما كصوت الفراغ. الوصفة األساسية للعجائن الطازجة بالبيض – 800جم. 5جم دقيق من النوع “”00 4بيضات حجم 70-65جم 50مل من الماء البارد - 67 -

AR 5جم من الزيت ضع في وعاء صغير جميع المكونات. قم بالعجن باستخدام المضرب الخطافي وعلى السرعة 2لمدة 5دقائق. قم بنقل العجين في وعاء صغير به طبقة صغيرة من الدقيق وقم بتغطيته بالرقائق الشفافة .اتركه ليمتزجلمدة 30دقيقة في مكان دافئ. قم بتمديد العجين يدويا أو بواسطة الماكينة طبقا للوصفة. قم بالطهي في ماء ساخن مملح من 5إلى 8دقائق وفقا للشكل.الوصفة األساسية لرقائق العجين – 1كجم 500جم من العجين من النوع “”00 250جم من الزبد البارد على هيئة قطع 150جم من السكر 3صفار بيض 65مل من الماء البارد كم ضئيل من الملح نكهات (فانيليا ،قشر ليمون ،قشر برتقال ،وغيرهم) ضع في الوعاء جميع المكونات. باستخدام المضرب ( )Fقم بالعجن على السرعة 2لمدة 5دقائق. قم بنقل العجين إلى سطح العمل وقم بتشكيله على هئية كرة بسرعة. قم بلفه بالرقائق الشفافة وضعه في الثالجة لمدة 20دقيقة على األقل أو حتى أن يتصلب سطحه قليال. قم بفرد العجين على سطح مغطى بالدقيق باالرتفاع والمساحة المرغوبة. قم بالطهي في الفرن السابق التسخين لدرجة حرارة 180/170درجة مئوية ولمدة من 15إلى 25دقيقةوفقا للوصفة الوصفة األساسية للكيك (الكعك اللين) 1 -كجم 250جم زبد بدرجة حرارة الغرفة 250جم سكر 3بيضات حجم 70/65جم 8صفار بيض ( 150جم تقريبا) 175جم من الدقيق النوع 0 100جم طحين البطاطا 1ظرف خميرة بودرة للحلويات قدر ضئيل من الملح نكهات (خالصة الفانيليا ،لوز أو قشر ليمون ،برتقال ،وغيرهم) ضع في وعاء صغير الزبد ،السكر ،الملح والنكهات. استخدم المضرب ذو األسالك لخفق على السرعة 3لمدة 5دقائق- 68 -

استخدم السرعة 4وتابع الخفق لمدة 5دقائق أخرى مع استمرار الخفق ضع بيضة كاملة أو 2صفار بيض في مرات مختلفة مع ترك فاصل زمني لمدة دقيقة تقريبا أو حتى أن يصبح البيض ممتزجا جيدا اضف الدقيق وطحين البطاطا والخميرة وقم بالمزج على السرعة 2لمدة 2دقيقة قم بوضع المزيج في القوالب المدهونة بالزبد والمغطاة بطبقة صغيرة من الدقيق. قم بالطهي في فرن سابق التسخين لدرجة 170درجة مئوية ولمدة 45/35دقيقة أزل القالب وضع المحتوى على شبكة واتركه ليبرد جيدا قبل التناول.

الوصفة األساسية لحلوى المرينج – 900جم ( 8صفار بيض) 300جم صفار بيض ( 8/7بيضات) 300جم سكر مكرر 300جم سكر بودرة قدر ضئيل من الملح في درجة حرارة الغرفة ضع في الوعاء صفار البيض مع الملح باستخدام المضرب السلكي قم بخفق العجين حتى يصبح هالمي مستخدما السرعة 5لمدة 5دقائق تابع باستخدام السرعة 6وأضف السكر المكرر على مرات منفصلة تابع الخفق لمدة 5دقائق من أخر مرة إضافة أطفئ الجهاز وأخرج الوعاء بواسطة مبسط طهي وبالتحريك من أعلى إلى أسفل ضع السكر البودرة بعد تمريره في المنخل. بمساعدة كيس خاص بصانعي الحلويات أو باستخدام ملعقتان قم بتشكيل حلوى المرينج على صفائح الفرنالمغطاة بالورق الزيتي أو المدهونة بالقليل من الزبد. قم بالطهي في الفرن السابق التسخين لحرارة 50/40مئوية لعدة ساعات مع ترك الباب غير مغلق بإحكاملمسافة 2سم وذلك لتسمح للرطوبة بالخروج من حلوى المرينج وأن تصبح جافة بشكل جيد. -قد يلزم 4 – 3ساعات للقطع الصغيرة أو الرقيقة حتى 10 – 8ساعات للمرينج األكبر حجما.