1597 PASTAMATIC GOURMET - Aparelho de cozinha ARIETE - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR 1597 PASTAMATIC GOURMET ARIETE

ADVERTÊNCIAS IMPORTANTES

LEIA ESTAS INSTRUÇÕES ANTES DE USAR O APARELHO Ao utilizar aparelhos eléctricos, é necessário tomar as devidas precauções, entre as quais:

1. Certifique-se de que a voltagem eléctrica do aparelho corresponde à voltagem

da sua rede eléctrica.

2. Não deixe o aparelho sem vigilância quando ligado à rede eléctrica; desligue-o

3. Não colocar o aparelho sobre ou perto de fontes de calor.

4. Durante a utilização, posicionar o aparelho sobre uma superfície horizontal e

5. Não deixe o aparelho exposto aos agentes atmosféricos (chuva, sol, etc.).

6. Preste atenção para que o cabo eléctrico não entre em contacto com superfícies quentes.

7. Este aparelho não deve ser utilizado por pessoas (inclusive crianças) com

capacidades físicas, sensoriais e mentais reduzidas; por pessoas sem experiência e conhecimento do aparelho, a não ser que sejam vigiadas ou bem instruídas sobre a utilização do aparelho por parte de uma pessoa responsável pela sua segurança.

8. Assegure-se de que as crianças não brinquem com o aparelho.

9. Nunca passe o corpo do aparelho, a ficha e o cabo eléctrico por água ou

outros líquidos, use um pano húmido para a limpeza destas partes.

10. Mesmo com o aparelho desligado, retire a ficha da tomada eléctrica antes de

montar ou desmontar os componentes para efectuar a limpeza.

11. Assegure-se de estar sempre com as mãos bem secas antes de utilizar o

aparelho, regular os interruptores e antes de ligar a ficha na tomada e efectuar as ligações de alimentação.

12. Para desligar a ficha, segurá-la directamente e retirá-la da tomada na parede.

Nunca a desligar puxando-a pelo cabo.

13. Não utilize o aparelho se o cabo elétrico ou a ficha estiverem danificados

ou se o aparelho apresentar algum defeito; todas as reparações, incluindo a substituição do cabo de alimentação, devem ser feitas somente pelo serviço de assistência da Ariete ou por técnicos por ela autorizados, de modo a prevenir qualquer risco.

14. No caso de utilizar uma extensão elétrica, verifique se é adequada à potência

do aparelho de modo a evitar perigos para o operador e para a segurança do ambiente onde se opera. A utilização de extensões inadequadas podem provocar anomalias de funcionamento. Não deixe o cabo pendurado, poderia ser fonte de perigo para as crianças. Para não comprometer a segurança do aparelho, utilize exclusivamente peças e acessórios originais ou aprovados pelo fabricante. O aparelho foi concebido SOMENTE PARA USO DOMÉSTICO e não deve ser utilizado para fins comerciais ou industriais. Este aparelho está em conformidade com a diretiva 2006/95/EC e EMC 2004/108/EC e com o regulamento (EC) N.º1935/2004 de 27/10/2004 sobre os materiais em contacto comos alimentos. Eventuais modificações deste produto não expressamente autorizadas pelo fabricante podem comportar a perda da segurança e da garantia do seu uso pelo utilizador. Caso se decida a descartar como lixo este aparelho, recomendamos que o deixe inoperante, cortando o cabo de alimentação. Recomendamos também que deixe inócuas as partes do aparelho que possam representar um perigo, especialmente para as crianças, que podem utilizar o aparelho como um brinquedo. Os elementos da embalagem não devem ser deixados ao alcance de crianças pois são potenciais fontes de perigo. Nunca toque nas partes em movimento. Não deixe o aparelho funcionar em vazio. Per evitar lesões pessoais ou danos no aparelho, mantenha sempre as mãos e os utensílios de cozinha afastados das partes em movimento. Não introduza os alimentos com as mãos durante o funcionamento; use as aberturas apropriadas. Não remova os alimentos das paredes da taça com o aparelho em funcionamento. Desligue o aparelho, retire a ficha da tomada e use sempre a espátula fornecida. Para a correta eliminação do produto, nos termos da Diretiva Europeia 2009/96/CE, leia o folheto em anexo.

DESCRIÇÃO DO APARELHO (Fig. 1)

Braço Botão de inclinação do braço Manípulo de regulação da velocidade Pás para misturar (massa mole) Pás para claras/natas Pás para amassar (massa dura) Taça Tampa antissalpicos Corpo do aparelho

ADVERTÊNCIA: Depois de ter retirado o aparelho da embalagem, antes da primeira utilização lave bem com água e detergente neutro todas as partes em contato com os alimentos. - Pressione o botão (B) para levantar o braço (A) (Fig. 2). - Monte a taça (G) na base do corpo do aparelho (I) de modo que as fendas presentes na taça se encaixem perfeitamente nas marcas presentes no corpo do aparelho. Rode a taça no sentido horário para o símbolo para bloqueá-la (G) (Fig. 3). - Monte na taça (G) a tampa antissalpicos (H) contra a saída de líquidos (Fig. 4). - Com base no tipo de alimento, monte o acessório batedor apropriado no eixo do motor no corpo do aparelho (I) (Fig. 5) e rode-o no sentido anti-horário para bloqueá-lo de modo que o pino do eixo se encaixe perfeitamente na fenda presente no engate do batedor (Fig. 6). O aparelho contém três tipos de pás: Pás para claras/natas (E): para bater claras, natas, pudins instantâneos, misturas prontas para doces; para bater margarina/manteiga e açúcar (use a margarina ou a manteiga à temperatura ambiente); para bater os ovos para fazer pão-de-ló e doces de consistência mole. Velocidade recomendada: 1/6 Pás para amassar (F): para bater massa de consistência mais dura (pizza, pão, massa quebrada, etc.). Velocidade recomendada: 1/3 Pás para misturar (D): para bater massa de consistência mais mole (bolo, etc..). Velocidade recomendada: 1/4 - Com o braço (A) erguido, coloque os ingredientes na taça (G). - Pressione novamente o botão (B) e ao mesmo tempo o braço (A) (Fig. 7). - Insira a ficha na tomada e ligue o aparelho rodando o manípulo (C) para a velocidade “1”. Aumente a velocidade se necessário ou de acordo com a receita. É possível também selecionar o funcionamento por impulsos rodando o manípulo (C) no sentido anti-horário para a posição “P”. A utilização ótima é obtida pressionando por brevíssimo tempo (2/3 seg.). - Para obter um resultado mais homogéneo, desligue o aparelho, retire a ficha da tomada e erga o braço (A) como descrito acima. Com a ajuda de uma espátula, empurre para o centro o alimento das paredes da taça (G).

- No fim do trabalho ou no caso de querer mudar o tipo de batedor, desligue o aparelho rodando o manípulo (C) para a posição “0” e retire a ficha da tomada; erga o braço (A) como antes descrito e remova o batedor puxando-o para fora depois de o ter desbloqueado rodando-o no sentido horário. - Retire a taça (G) rodando-a no sentido anti-horário. ATENÇÃO: Antes de utilizar o aparelho, verifique se montou corretamente todos os acessórios. Se durante o funcionamento for necessário adicionar mais ingredientes na taça (G), desligue o aparelho pelo manípulo (C), colocando-o na posição “0” e verta os ingredientes na taça. Para evitar lesões pessoais e danos no aparelho, mantenha sempre as mãos e os utensílios de cozinha afastados das partes em movimento. CONSELHOS ÚTEIS - Aconselha-se bater os ovos à temperatura ambiente para obter um melhor resultado. - Antes de bater as claras, verifique se não há resíduos de gordura ou de gema nas pás ou na taça. - Para a massa quebrada, os ingredientes devem estar frios, salvo diversamente especificado na receita. - Se sentir que o aparelho trabalha com esforço quando acionado, desligue-o, retire a ficha da tomada e reduza a quantidade do alimento na taça. - A massa optimal dos ingredientes é obtida adicionando-os antes dos líquidos.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

- Remova todos os acessórios utilizados, operando no sentido contrário do descrito anteriormente para a montagem. - A taça (G), a tampa (H) e a pá para bater claras/nata (E) podem ir à máquina; a pá para misturar (D) e aquela para amassar (F) devem ser lavadas à mão com água quente e detergente neutro. - Para limpar o corpo do aparelho (I), use um pano húmido. ATENÇÃO: Após a limpeza, deixe secar bem todas as partes antes de montá-las novamente.

Massa quebrada Pão-de-ló Massa de pão Suspiro (clara + açúcar) Massa com ovos 500 g de farinha 1 Kg de mistura total 500 g de farinha 500 g de farinha

RECEITAS RECEITA BÁSICA DE PÃO – 1,0 KG. 330 ml de água morna 12 g de fermento fresco ou 14 g de fermento seco 1 colherzinha de açúcar 1/2 colherzinha de sal 12 g de óleo 250 g de farinha 00 250 g de sêmola de trigo fina - Misture nataçao fermento, a água e o açúcar. Deixe repousar 15 minutos. - Junte o sal e o óleo. - Usando o batedor de gancho, bata na velocidade “1” adicionando aos poucos as farinhas. - Continue na velocidade “1” até2 minutos desde o início. - Passe para a velocidade “2” e bata mais 4 minutos. - Transfira a massa para umataça ligeiramente untada e cubra com uma película, untando-a também. - Deixe levedar à temperatura ambiente longe de correntes de ardurante 1 hora até duplicar de volume. - Numa bancada enfarinhada, trabalhe a massa e dê o formato de pão desejado. - Coloque o pão no tabuleiro do forno untado com óleo ou forrado com papel de forno, cubra com um pano de cozinha e deixe levedar mais 30 minutos. - Asse no forno pré-aquecido a 220° C durante 25-35 minutos, dependendo do formato ouquando, batendo a base do pão, ouvir um som surdo, de vazio. RECEITA BÁSICA PARA MASSA FRESCA COM OVOS – 800 GR. 500 g de farinha “00” 4 ovos de 65/70 g 50 ml de água fria 5 g de óleo - Insira nataça todos os ingredientes. - Usando o batedor de gancho, bata na velocidade “2” durante 5 minutos. - Transfira a massa para uma taça en farinha da e cubra-a com película. Deixe repousar 30 minutos em local morno. - Estique a massa com a mão ou na máquina e corte segundo a receita. - Coza a massa em água fervente salgada de 5 a 8 minutos, consoante o formato. RECEITA BÁSICA PARA MASSA QUEBRADA – 1,0 KG. 500 g de farinha “00” 250 g de manteiga fria em pedaços 150 g de açúcar 3 gemas 65 ml de água fria Uma pitada de sal aromas (baunilha, raspas de limão, de laranja, etc…) - Insira na taça todos os ingredientes. - Usando o batedor (F), bata na velocidade “2” durante 5 minutos.

Transfira a massa para uma bancada e forme rapidamente uma bola. Enrolecom película e guarde no frigorífico durante 20 minutos ou até ficar ligeiramente endurecida. Estenda a massanuma bancada en farinha dana altura e no tamanho desejado. Asse no forno pré-aquecido a 170/180° C de 15 a 25 minutos,de acordo com a receita. RECEITA BÁSICA PARA BOLOS (BOLO PARAÍSO) – 1,0 KG. 250 g de manteiga à temperatura ambiente 250 g de açúcar 3 ovos de 65/70 gr. 8 gemas (cerca de 150 gr.) 175 g de farinha 0 100 g de fécula de batata 1 saqueta de fermento em pó para bolos 1 pitada de sal aromas (essência de baunilha, amêndoa ou raspasde limão, laranja, etc…) - Insira na taça amanteiga, o açúcar, o sal e os aromas. - Usando o batedorde fios, bata na velocidade “3” por 5 minutos. - Passe para a velocidade “4” e bata mais 5 minutos. - Continuando a bater, junte um ovo inteiro ou 2 gemas de cada vez, com intervalos de1 minuto ou até o ovo ficar bem incorporado. - Adicione afarinha, a fécula e o fermento e misture na velocidade “2” por 2 minutos. - Verta a massa em forma untada e enfarinhada. - Asse no forno pré-aquecido a 170° C por 35/45 minutos. - Retire do forno e deixe repousar 5 minutos dentro da forma. - Desenforme e deixe arrefecer. RECEITA BÁSICA DE SUSPIRO – 900 GR (8 CLARAS) 300 g declaras (7/8 claras) 300 g de açúcarre finado 300 g de açúcarde confeiteiro 1 pitada de sal - Coloque na taçaas clarasà temperatura ambiente e o sal. - Com o batedor de fios, bata as claras em castelo na velocidade “5” por 5 minutos. - Passe para a velocidade “6” e junteaos poucos o açúcarre finado. - Continue batendo mais 5 minutos. - Desligue o aparelho e retire a taça. - Com uma espátula e com movimentos de cima para baixo, incorpore oaçúcarde confeiteiro peneirado. - Coma ajuda de uma bisnaga de confeiteiro ou com duas colheres, forme os suspirosnum tabuleiro de forno forrado com papel de forno ou ligeiramente untado. - Asse no forno pré-aquecido a 40/50° C por algumas horas, depois deixe a porta do forno aberta de uns 2 cm para a humidade sair e os suspiros ficarem sequinhos. - O tempo de cozedura pode ir de 3-4 horas para os suspiros mais pequenos e de 8-10 horas para os maiores.