A 9109 - Mutfak cihazı KENWOOD - Ücretsiz kullanım kılavuzu

Sık sorulan sorular - A 9109 KENWOOD

KULLANIM KILAVUZU A 9109 KENWOOD

Kullanım yönergelerini okumaya başlamadan önce ön sayfayı açınız ve açıklayıcı resimlere bakınız

güvenlik önlemleri

• Makarna hamuru çok kuru hazırlanmışsa ya da çok çabuk besleme borusuna itilirse, makarna yapıcı ve/ya da karıştırıcı kırılabilir.
• Besleme borusuna hamuru itmek için aygıtla birlikte verilen somun anahtarı/itici dışında parmaklarını ya da başka bir gereç kullanmayınız.
• Besleme borusuna hamuru itmek için yalnızca somun anahtarı/itici sapını kullanınız. Ayrıca, hamuru zorlamadan itiniz.
• Karıştırıcı çalışırken hiçbir biçimde makarna yapıcıyı takmaya ya da çıkarmaya çalışmayınız.
• Hamuru besleme borusunu küçük miktarlarda ve yavaş yavaş sırasıyla itiniz. Besleme borusunu tamamen hamurla doldurmamaya dikkat ediniz.
• Kesme bıçağı çok keskin olduğu için aygıtı tutarken ya da temizlerken çok dikkatli olunuz.

aygıtin parçaları

①doldurma kabı
②besleme borusu
③gövde
④sarmak çark
⑤kalıp donatısı*
⑥sıkıştırma somunu
⑦kesme biçağı halka somunu
⑧kesme bıçağı
⑨somun anahtarı/itici
⑩temizleme çubuğu

* Aygıtla birlikte verilen Tırtıllı Makkeroni kalıp donatısını açıklayıcı resimler sayfasında görebilirsiniz. Bu kullanım kılavuzunun arka sayfasında resimleri bulunan diğer kalıp donatılarını satın almak için aygıtı satın aldığınız yere başvurunuz.

ilk kullanımdan önce

- Aygıtin tüm parçalarını yıkayınız. Bu konuda ‘temizlik’ bölümünde bakınız.

aygıtin parçalarının takılması

1 Seçenek: kolay makarna yapmak için gövdeyi, kalıp donatısını ve halka somunu sıcak suda ıstınız ve arkasından kurulayınız.
2 Düşük hız çıkış kapağını çıkarınız. Tutma dilini kaydırınız ve arkasından çekiniz ①.
3 Tutma dilini geriye çekerek makarna yapıcının gövdesini sokunuz.
4 Sarmal çarkı gövdenin içine takınız ve aygıta tamamen oturuncaya kadar çeviriniz.
5 Kalp donatısını takınız.
6 Sıkıştırma somununu takınız ve elle sıkıştırınız. (Bunun için somun anahtarı/itici kullanmayınız. Çünkü somun anahtarı/itici yalnızca çıkarmak için yardım eder).
- Sıkıştırma somununun aygıtin gövdesi ile aynı düzeyde olmasına dikkat ediniz.
7 Doldurma kabını yerine takınız.

Seçenek: Makarnayı istenen uzunlukta kesmeye yardımcı olması için kesme bıçağı donanımı makarna yapıcıya takılabilir.

1 Kesme bıçağının sapını yukarıda tutarak kesme bıçağının halka somununu biraz gevşetiniz. Sıkıştırma somununu üzerine takınız ve gerekirse tamamen yerine oturuncaya kadar çeviriniz. Kalıp donatısı kesme bıçağı donanımının önüne ile aynı düzeyde olmalıdır.
2 Kesme bıçağı donanımını kenarından tutarak aynı anda kesme bıçağı halka somununu kendinizden uzakta tutacak biriminde sıkıştırınız ②.

Not – Kesme biçağı donanımını takarken ya da çıkarırken, her zaman kesme biçağı donanımını bir elinizle kenarından tutunuz ve diğer elinizle kesme biçağı halka somununu çeviriniz.

makarna yapıcının kullanımı

1 Verilen hamur tariflerini izleyerek makarna hamurunu hazırlayınız.
- Makarna hamurunu çok kuru yapmayınız. Çünkü makarna yapıcıyı ya da karıştırıcıyı kırabilir. Hamur, iri ekmek kırıntısı gibi ya da iri ufalanmış dokuda olmalıdır. Hamur parçaları ayrı ayrı halde olmalı, ancak birlikte yoğrulduğu zaman bir küme oluşturmalıdır.

2 Karıştırıcıyı 2-3. hıza ayarlayınız.

3 Doldurma kabına bir miktar hamur koyunuz. Hamurun küçük bir miktarını besleme borusuna itiniz ve küçük miktarlarda itmeye devam ediniz. Hamuru itmeye devam ederken sarmal çarkın hamurla dolmamasıncı dikkat ediniz. Besleme borusu tıkanırsa, somun anahtarı/iticinin sapını kullanarak hamuru sarmal çarka itiniz (itmek için somun anahtarı/itici dışında başka bir gereç kullanmayınız ve hızla itmeyiniz). Besleme borusunu tamamen doldurmamaya dikkat ediniz.

4 Makarna yeterli uzunluğa ulaştığı zaman, makarnayı istediğiniz uzunlukta kesmek için kesme bıçağı donanımının sapını ileriye ve geriye hareket ettiriniz. Kesme bıçağı donanımı aygıta takılı değilse, makarnayı bir biçak ile istediğiniz uzunlukta kesiniz.

- Kalıp donatılarını değiştirmek için kesme donanımını çıkarınız. Kesme bıçağı donanımını her zaman bir elinizle kenarından tutunuz ve kesme bıçağı halka somununu kendinize doğru yönde çevirerek

çikarınız. Sıkıştırma somununu çıkarınız (gerekirse somun anahtarı/iticiyi kullanarak sıkıştırma somununu gevşetiniz) ve kalıp donatısını yerinden çıkarmak için aygıtı çok kısa bir süre 1. hızda çalıştırınız. Kalıp donatısını çıkarınız ve artık makarna hamuru varsa temizleyiniz ve istediğiniz kalıp donatısını takınız. Sıkıştırma somununu ve kesme bıçağı donanımını yerine takınız.

uyari

Kullanım sırasında makarna yapıcı isinacaktır. Bu durum normaldir. Bunun nedeni makarna hamurunun aygıt içinde sıkışmasıdır.

NOT

Kalıp donatıları özellikle bronz maddeden yapılmıştır. Bunun nedeni, makarnayı olağan lezzette tutabilmek için hamura sertçe doku sağlamaktır.

temizlik

parçaların çıkarılması

- Her zaman kesme bıçağı donanımının kenarını bir elinizle tutunuz ve kesme bıçağı halka somununu kendinize doğru çekerek çeviriniz ve çıkarınız. Sıkıştırma somununu çıkarınız. Sıkıştırma halkasını gevşetmek gerekirse somun anahtarı/iticiyi kullanınız. Taktığınız parçayı, tutma dilini kaydırıp ve parçadan çekerek karıştırıcıdan çıkarınız. Aygıtin parçalarını çıkarınız.

kalıp donatıları

Tırtıllı Makkeroni, Yassı Makkeroni Lişi ve Bukatini kalıp donatıları temizlik için birbirlerinden ayrılabilir

3.

- Kalıp donatılarını kullandıktan sonra hemen temizleyiniz. Aksi takdirde, makarna kuruyacak ve temizlenmesi zorlaşacaktır. Temizleme çubuğunu kullanarak kalıp donatılarındaki artık makarna

hamurunu temizleyiniz. Tırtıllı Makkeroni kalıbının iri deliklerini temizlemek için temizleme çubuğunun kalın ucunu kullanınız. Diğer kalıpları temizlemek için temizleme çubuğunun ince ucunu kullanınız. Kalıpları sıcak sabunlu suda yıkayınız ve arkasından tamamen kurulayınız.

sarmal çark

• Sarmal çarkı suya yatırmayınız.
• Bir bezle siliniz ve kurulayınız.

doldurma kabı, halka somun, gövde, somun anahtarı, kesme bıçağı donanımı.

- Makarna hamuru artıklarını temizleyiniz ve gerekirse sıcak sabunlu suda yıkayıp arkasından tamamen kurulayınız.

sade makarna

Çok ince un kullanımızı öneririz. Bu tür un bulamazsanız, sade un kullanabilirsiniz. Kullandığınız içeriklere dikkat ediniz. Çünkü, çok kuru karışım makarna yapıcıyı ve/ya da karıştırıcıyı kırabilir. Karışım top top oluyorsa, çok fazla su katılmıştır.

200gr çok ince un 100gr çarpılmış yumurta (yaklaşık 2 tane orta büyüklükte yumurta)

Hazırlama yöntemi Unu bir çanağa koyunuz ve K çırpıcıyı aygıta takınız. Yavaş yavaş çırpılmış yumurtayı katarak aygıtı en düşük hızda ve giderek 1. hızda 30-45 saniye arası çalıştırınız. Arkasından hamuru alınız ve tekrar aygıtı 30 saniye çalıştırarak hamuru tekrar karıştırınız. Hamur, iri ekmek kırıntısı gibi ya da iri ufalanmış dokuda olmalıdır. Hamur parçaları ayrı ayrı halde olmalı, ancak birlikte yoğrulduğu zaman bir küme oluşturmalıdır.

çeşnili makarna hazırlama

otçul makarna

Yukarıdaki tarifi izleyiniz ve örneğin maydanoz gibi 20ml yıkanmış ve ince doğranmış otları çarpılmış yumurtaya katınız.

kepek unlu makarna – Sade un yerine kepek un kullanarak sade makarna tarifini izleyiniz.

domates püreli makarna – 15ml çirpılmış yumurta yerine 15ml domates püresi kullanınız.

İspanaklı makarna – 30ml çırpılmış yumurta yerine 30ml iyice ezilmiş İspanak kullanınız.

yumurtasız makarna

200gr çok ince un

bir tutam tuz

25ml doğal zeytinyağı

yaklaşık 100ml su

Sade makarna yapma yöntemini izleyiniz ve una tuz katınız. Yumurta yerine zeytinyağı ve su kullanınız.

Japon Soba Karabuğday Eriştesi

- Nişasıtasız yiyecek yiyenler için idealdir.

150gr çirpılmış yumurta

Sade makarna yapma yöntemini izleyiniz.

Makarna yapıcıya Bigoli kalıbını takınız ve uygun uzunlukta kesiniz. Kaynar suda pişiriniz.

Udon Eriştesi

300gr sade un 140ml soğuk su 20gr tuz

Tuzu suda eriyinceye kadar karıştırınız. Sade makarna yapma yöntemini izleyiniz. Çırpılmış yumurta yerine tuzlu su kullanınız. Makarna yapıcıya Bigoli kalıbını takınız ve uygun uzunlukta kesiniz. Tuzsuz kaynar suda yaklaşık 5 dakika pişiriniz. Erişteler sertçe ve biraz yumuşak olmalıdır. Erişteleri derhal süzünüz ve soğuk suyla durulayınız. İstediğiniz sosu katarak yiyebilirsiniz.

makarna pişirme

Pişirmeye başlamadan önce, örneğin 1 saat öncesine kadar makarna kurutulabilir. Bu süre makarnanın türüne göre değişir.

1 Derin bir tavanın dörtte üçünü su ile doldurunuz ve tat vermek için tuz katınız.
2 Makarnayı tavaya koyarak zaman zaman karıştırarak suyu kaynatırız. Makarnayı kıvamına gelinceye kadar pişiriniz. Biraz sertçe ancak yemek için biraz yumuşak olmalıdır. Makarnanın türüne ve istediğiniz sertlik ya da yumuşaklığa bağlı olarak pişirme süresi 1-10 dakika arasıdır. Makarnanın ne kadar piştiğini sürekli kontrol ediniz. Çünkü, makarnayı ateşten aldıktan sonra bir süre pişmeye devam eder.
- Suya hiçbir zaman zeytinyağı katmayınız. Zeytinyağı makarnayı kaygan yapar ve sosun emdirilmesini önler.

makarna sosu seçimi

Seçeceğiniz makarna sosu damak tadını etkiler. Boru biçimli makarna türleri için ağır soslar, uzun makarnalar için domates sosu suyu, deniz ürünlerini yumuşatmayan

soslar ve iri makarna türleri için ağır çeşnili sosları öneririz. Ayrıca, kalın makarnalar için ağır çeşnili soslar kullanınız.

bisküvi yapıcı (AT910014)

Bisküvi yapıcı için arka sayfadaki resme bakınız.

1 Aşağıdaki bisküvi tariflerine bakarak bisküvi yapabilirsiniz ve karışımın biraz sertleşmesi için buzdolabına koyunuz.
- Küçük yumurtalar kullanınız. Aksi takdirde karışım çok yumuşak olacaktır.
2 Biçimlendiriciyi bisküvi kalıbından çıkarınız ve bisküvi kalıp donatısını takarak makarna yapıcıyı hazırlayınız. Bisküvi kalıp donatısının çıkıntılarının diğer yandan çıktığından emin olunuz. Parçayı karıştırıcıya takınız (kesme biçağı donanımı takılmamalıdır).
3 Biçimlendiriciyi kalıp donatısının her iki tarafına sürünüz ve deliğin ortasındaki istenen biçime gelinceye kadar oynatınız.

sade bisküvi

150gr yumuşak tereyağı

150gr ince toz şeker

2 tane çırpılmış küçük yumurta

300gr elekten geçirilmiş sade un limon özü, seçeneğe bağlı

Karışım hafif ve yumuşak bir dokuda olana kadar tereyağını ve şekeri K çırpıcı ile karıştırınız.

Çırpılmış yumurta içinde döverek elenmiş un ve limon özü içinde katlayınız. İstediğiniz biçimi seçerek karışımı besleme borusundan itiniz ve arkasından istediğiniz uzunlukta kesiniz. Yağlanmış bir yaldızlı kağıda sararak 190°C derece fırında pişinceye kadar yaklaşık 10 dakika pişiriniz. Piştikten sonra tel askıda soğutunuz.

çikolatalı bisküvi

125gr yumuşak tereyağı

200gr ince toz şeker

2 tane çırpılmış küçük yumurta

250gr sade un } birlikte elekten 25gr toz kakao } geçiriniz

Sade bisküvi yapma yöntemini izleyiniz. Limon özü yerine toz kakao kullanınız.

Bisküviler soğuduktan sonra eritilmiş çıkolataya bandırılabilir ya da üzerine pudra şekeri serpiştirilebilir.

sorun giderme

Sorun Çözüm/Öneri
Makarnanın görünümü sert	● Kalıp donatıları bronzdan yapılmıştır. Bronz kalıp makarnaya sert bir yüzey verir. Çünkü, bu sosun emdirilmesi içindir.
Karışımın niteliği çok çeşitli oluyor	● Bu durum normaldir. Aşağıdaki yönergeleri izleyerek bunu enaza indirebilirsiniz:- karışımın oldukça eşit ve tutarlı olmasına başından dikkat ediniz.- karışımı makarna yapıcıya yavaş yavaş ve sırayla itiniz.- tüm karışımın bir partide olmasına dikkat ediniz.- karışımın kurumamasından emin olunuz.
Makarna deliklerden çıkmıyor	● Makarna yapmaya başlamadan önce kalıp donatılarının temizlenmiş olduğunu kontrol ediniz. Çünkü, makarna deliklerde kuruyan makarna çıkışa engel olur.● Besleme borusunun tıkalı olup olmadığını kontrol ediniz.● Makarnayı sarmal çarka itmeye yardımcı olması için somun anahtarı/iticiyi kullanınız.
Kalıp donatılarını temizlemek kolay değil donatılarını derhal temizleyiniz.	● Her kullanımdan sonra kalıp Karışımın kalıp donatımında kurumasına izin vermeyiniz.● Aygıtla birlikte verilen temizleme çubuğunu kullanınız. Tırtıllı Makkeroni kalıbının iri deliklerini temizlemek için temizleme çubuğunun kalın ucunu kullanınız. Diğer kalıpları temizlemek için temizleme çubuğunun ince ucunu kullanınız.
Makarnanın biçimi püzürlü çıkıyor	● Bazen ılk çıkışta makarna biraz pürüzlü olabilir. Makarna karışımını mümkün olduğu kadar eşit parçalar halinde itiniz. Aygıtin gövdesini, kalıp donatısını ve halka somunu kaynar suda ısıtınız ve kullanmadan önce tamamen kurulayınız.
Kalıp donatısı sarmal çarka oturmuyor herhangi bir karışım artığının olup olmadığıını kontrol ediniz.İşlem sırasında kalıp donatısı değiştiriyorsanız, kalıp donatısı ile sarmal çark arasında makarna karışımı kalıp kalmadığını kontrol ediniz.	Kalıp donatısının orta deliğinde olup olmadığını kontrol ediniz.İşlem sırasında kalıp donatısı değiştiriyorsanız, kalıp donatısı ile sarmal çark arasında makarna karışımı kalıp kalmadığını kontrol ediniz.
Besleme borusu sürekli tıkamıyor	Besleme borusuna küçük müktarlarda ve yavaş yavaş makarna karışımı itiniz. Besleme borusu boşaldıktan sonra karışımı itmeye devam ediniz.Makarna karışımı çok ıslak olabilir.Makarna hamurunu besleme borusuna itmek için somun anahtarı/iticinin ucunu kullanınız.(Doldurma kabını çıkararak somun anahtarı ile besleme borusuna daha derin girebilirsiniz).Hamuru itme hızı değişebilir.
Kesme bıçağı donanımını çıkarmak çok zor 30 dakika soğumasını bekleyiniz.	Kesme bıçağı donanımının yaklaşık kışmen gevşetilmiş olduğunu kontrol ediniz.
Kesme bıçağı donanımını takmak çok zor halka somunun plastik içinden	Parçaya takmadan önce madeni kısmen gevşetilmiş olduğunu kontrol ediniz.