A 9109 - Kjøkkenapparat KENWOOD - Gratis bruksanvisning og manual

Ofte stilte spørsmål - A 9109 KENWOOD

BRUKSANVISNING A 9109 KENWOOD

pasta med forskellig smag

pasta med krydderurter

- Velegnet til personer, som ikke kan tåle gluten.

småkagetilbehør (AT910014)

Før du leser videre, bør du brette ut forsiden med illustrasjonene.

sikkerhet

• Hvis pastablandingen er for tørr eller kjøres for raskt igjennom, kan det føre til at pastamaskinen og/eller blanderen ødelegges.
• Plasser ikke fingrene eller andre gjenstander ned i materøret, bortsett fra skiftenøkkelen/trykkeren som følger med.
• Bruk kun skiftenøkkelen/håndtaket på trykkeredskapet til å trykke deigen ned i materøret. Trykk ikke for hardt.
• Fest aldri pastamaskinen eller fjern den när blanderen er i bruk.
• Ha i lite deig om gangen og i jevn hastighet. La ikke materøret fylles opp med deig.
• Vær forsiktig ved håndtering eller rengjøring, da skjæreklingen er skarp.

oversikt

①samler

②materøret

③hoveddel

④spiral

⑤form*

⑥festemutter

⑦kutteinnsatsene klemmering

⑧klinge

⑨skiftenøkkel/trykke

⑩rengjøringsredskap

* Inkludert i pakken er Maccheroni rigati-formen som vist på illustrasjonen. Hvis du vil kjøpe flere av formene som vises på baksiden av dette heftet, ta kontakt med forretningen der du kjøpte utstyret.

før du tar pastamaskinen i bruk for første gang

• Vask delene. Se 'rengjøring'.

montere

1 Valgfritt: for å gjøre det enklere å lage pasta, varmes hoveddelen, formen og ringmutteren i varmt vann. Tørk godt.
2 Ta av dekslet til utløpet for langsom hastighet, skyv låsen og trekk 1.
3 Hold låsen tilbake og sett inn pastamaskinens hoveddel.
4 Fest spiralen inn i hoveddelen og roter til den går i lås i maskinen.
5 Fest formen.
6 Monter festemutteren og stram til for hånd (Bruk ikke skiftenøkkelen/trykkeredskapet, da dette skal brukes kun ved fjerning).
- Pass på at festemutteren er nesten i flukt med maskinens hoveddel.
7 Fest oppsamleren.

Valgfritt: Kutteenheten kan monteres til pastamaskinen for å gjøre det lettere å kutte pastaen i ønsket lengde.

2 Hold kanten av kutteren og stram samtidig klemmeringen ved å dreie den bort fra deg.②.

Merk – Når du monterer eller fjerner kutteren, hold alltid kanten på enheten i den ene hånden og drei klemmeringen med den andre.

bruke pastamaskinen

1 Lag pastablandingen i henhold til en av oppskriftene som følger med.
- Pass på at blandingen ikke er for tørr, da pastamaskinen eller blanderen kan bli ødelagt. Blandingen bør ligne på grove brødsmuler eller være grovsmuldret. Partiklene skal være atskilt, men når de klemmes sammen skal det formes en klump som heftes sammen.
2 Slå på maskinen, på hastighet 2-3.
3 Legg litt av blandingen på samlerbrettet. Kjør en liten mengde inn i materøret om gangen. La spiralen bli tom før du fortsetter. Hvis materøret tilstoppes, bruk enden av skiftenøkkelen/trykkeredskapet for å skyve deigen over på spiralen (bruk ikke noe annet enn håndtaket på skiftenøkkelen, og ikke trykk for hardt). La aldri materøret fylles opp.
4 Når pastaen er lang nok, flyttes håndtaket på kutteren frem og tilbake for å skjære pastaen i ønskede lengder. Hvis det ikke er montert kutter, kan det brukes en kniv til å kutte pastaen.
- For å bytte form, fjern kutteren. Hold alltid kanten av kutteren i den ene hånden og drei klemmeringen mot deg for å fjerne den.
- Fjern festemutteren (bruk skiftenøkkelen/trykkeredskapet for å løsne på festemutteren om nødvendig) og skift kort til hastighet 1 for å ta av formen. Ta av formen og eventuelle synlige pastarester og monter ønske form. Sett festemutteren og kutteren på plass igjen.

advarsel

Pastamaskinen blir varm når den er i bruk – dette er normalt og skjer fordi pastaen komprimeres i maskinen.

MERK

Formene er spesielt laget av et bronsemateriale for at pastaen skal være grovstrukturert i overflaten slik at den holder på pastasausen for en ekte, fyldig smak.

rengjøring

demonter tilbehøret

- Hold alltid kanten av kutteren i den ene hånden og vri klemmeringen mot deg og ta den av. Fjern festemutteren, bruk skiftenøkkelen/trykkeredskapet til å løsne på festemutteren om nødvendig. Fjern tilbehøret fra blanderen ved å skyve på låsen og trekke av tilbehøret. Ta av delene

former

Formene for Maccheroni rigati, Maccheroni lisci og Bucatini kan trekkes fra hverandre for å gjøre det enklere å gjøre rent ③.

- Rengjøres umiddelbart etter bruk, ellers vil pastaen bli tørr og ekstremt vanskelig å fjerne. Bruk rengjøringsverktøyet til å fjerne all pastaen fra formene. Den tykkere enden er ideell til rengjøring av de større hullene på formen til Maccheroni rigati, mens den tynnere enden er egnet for rengjøring av de andre formene. Vaskes i varmt såpevann og tørkes godt.

spiral

• Ikke senk i vann.
• Rengjøres med fuktig klut og tørkes av.

oppsamler, ringmutter, hoveddel, skiftenøkkel, kutter.

oppskrift på vanlig pastadeig

Vi anbefaler 00-mel, men hvis det ikke er tilgjengelig, brukes mel til generell bruk. Mål ingrediensene nøyaktig, da en deig som er for tørr kan ødelegge tilbehøret og/eller blanderen. Men hvis blandingen dannes til en ball med deig, er det for mye væske.

200g 00-mel

100g vispet egg (ca. 2 middels store egg)

Metode

Ha melet i bollen og hell gradvis i det vispede egget og bruk K-vispen på minimumshastighet og øk til 1.

Blandes i 30 - 45 sekunder. Skrap sidene av bollen. Slå på og fortsett å blande i ca. 30 sekunder til.

Bruk oppskriften overfor, men legg til 20ml skylte og finhakkede urter som f.eks. persille sammen med det vispede egget.

helkorn – skift ut melet med vanlig helkorn

tomat – bytt ut 15ml vispet egg med 15 ml tomatpuré

verdi – bytt ut 30 ml vispet egg med 30 ml finpurert spinat.

pasta uten egg

200g 00 mel

1 klype salt

25ml olivenolje

ca. 100ml vann

Følg metoden for alminnelig pastadeig og ha i salt i melet og bytt ut egget med olje og vann.

Japanske soba bokhvetenudler

- Ideelt for de som trenger glutenfri mat.

300g bokhvetemel

150g vispet egg

Følg metoden for alminnelig

pastadeig. Kjør deigen gjennom

pastamaskinen med Bigoli-tilbehøret montert og kutt i ønskede lengder.

Kokes i kokende vann.

udon-nudler

350g vanlig hvetemel

140ml kaldt vann

20g salt

Rør saltet inn i vannet til det er oppløst. Følg metoden for alminnelig pastadeig men bytt ut det vispede egget med saltvannet.

Kjør pastadeigen gjennom

pastamaskinen med Bigoli-

tilbehøretø montert og kutt i passe

lengder. Koks i usaltet kokende vann

i ca. 5 minutter. Nudlene skal være faste men myke.

Hell straks av vannet og skyll med kaldt vann. Serveres straks med saus til.

koke pastaen

Før pastaen kokes, kan de tørkes i korte perioder – opptil en time før koking. Dette vil variere etter typen pasta som lages.

1 Kok opp en gryte som er trekvart full med vann. Ha i salt.
2 Ha i pastaen og rør innimellom. La pastaen koke til den er al dente. Den skal være myk men tyggefast. Dette tar vanligvis 1 – 10 minutter men vil variere etter type pasta og ønsket tekstur. Sjekk strukturen med jevne mellomrom, da pastaen vil fortsette å koke litt etter at den er fjernet fra varmen.
- Ha aldri olje i vannet, da det gjør pastaen glatt og sausen ikke vil feste seg ordentlig.

velge saus til pastaen

Det kan spille en rolle hvilken saus du bruker. I rørformet pasta setter det seg matbiter i tykke sauser, mens lange tråder er egnet for å absorbere juice fra tomatsaus og sjømatsauser uten å bli myk. Tykkere pasta er som regel egnet til sauser med sterk smak.

kjeksmaskin (AT910014)

Se siste side for illustrasjon av kjeksmaskinen.

1 Følg en av følgende kjeksoppskrifter og la det avkjøles i kjøleskap for at blandingen skal bli fast.
- Bruk små egg, ellers vil blandingen bli for myk.

2 Ta formgiveren ut av kjeksformen. Monter på pastamaskinen kjeksformen og pass på at sporene i enden av formen blir plassert på begge sider. Monter delen til blanderen. (Kutteren skal ikke monteres.)

3 Skyv formeren inn i sporene på begge sider av formen og drei på den til ønsket form sitter midt i hull.

alminnelig kjeks

150g mykt smør

150g finkornet farin

2 små egg, vispet

300g hvetemel, siktet sitronessens valgfritt

Smør og sukker røres hvitt i bollen med K-visperen til blandingen er lys og luftig. Visp inn egget, skjær inn det siktede melet og essensen. Kjør blandingen gjennom tilbehøret etter at du har valgt ønske form, og kutt i passe lengder. Legg på et smurt stekeplate og stek midt i ovnen på 190°C, 375°F, gassmerke 5 i ca. 10 minutter eller til de er passe stekt.

Avkjøles på rist.

sjokoladekjeks

125g mykt smør

200g finkornet sukker

2 små egg, vispet

250g hvetemel } siktet sammen

25g kakaopulver

Følg metoden for vanlige kjeks, og skift ut essensen med kakaopulver.

Når kjeksene er avkjølt, kan de pyntes ved å dyppe dem i smeltet sjokolade eller ved å drysse melis over dem.

feilsøking

Spørsmål Svar/tips
Pastaen virker grov	Formene/silene er laget av bronse. En egenskap ved bronseformer er at de gir pastaen en grov overflate. Det er å foretrekke, da sausen fester seg lettere til pastaen.
Kvaliteten på pastaen varierer i hele blandingen ved å:-	Dette er normalt, men kan minimeres- passe på at blandingen er ganske jevn til å begynne med- føre deigen inn i pastamaskinen i jevn hastighet- sikre at all deigen kjøres gjennom maskinen i én omgang- ved å passe på at deigen ikke rekker å tørke ut.
Det kommer ikke pasta ut av hullene	Pass på at formene er rene før du begynner. Hvis det sitter igjen rester av tørket pasta i hullene, vil hullene blokkeres.Sjekk at materøret ikke er blokkert.Bruk skiftenøkkelen/trykkeredskapet til å mate pastaen på spiralen.
Formene er vanskelige å gjøre rene	Rengjøres alltid umiddelbart etter bruk. La ikke deigen tørke fast på formen.Bruk redskapet som følger med. Den tykkere enden er ideell for rengjøring av de større hullene på formen til Maccheroni rigati, mens den tynnere enden er egnet for å rengjøre andre former.
Pastaen er fillete i kantene	Det hender at den første pastaen som kommer ut av maskinen er fillete. Ha i pastadeigen i en jevn hastighet. Forsøk å justere hastigheten for innføring av deigen. Varm hoveddelen, formen og ringmutteren i varmt vann og tørk godt før bruk.
Formen passer ikke på spiralen	Sjekk at det midterste hullet i formen er renset for tørr deig fra tidligere gjennomkjøringer.Hvis du bytter form under prosessen, pass på at det ikke blandes form og spiral som kan forhindre at de går i flukt med hverandre.
Materøret blokkeres stadig	Ha i små mengder pasta om gangen i jevn hastighet og ha i mer bare når materøret er tomt.Deigen er for våt.Bruk enden av skiftenøkkelen/trykkeredskapet til å skyve deigen ned i materøret (Hvis du fjerner oppsamlingsbrettet, vil du kunne nå lenger ned i materøret med skiftenøkkelen).Varier hastigheten for innføring av deigen.
Kutteren er vanskelig å ta av	La tilbehøret avkjøles i ca. 30 minutter.
Kutteren er vanskelig å montere	Pass på at metallklemmeringen er delvis skrudd av fra den innvendige delen av plast før tilbehøret skyves på.