Quick Chef 8510 - Stekpanna OBH NORDICA - Gratis bruksanvisning och manual

Produkttyp	Stekpanna
Märke	OBH Nordica
Modell	Quick Chef 8510
Diameter	28 cm
Vikt	Cirka 1,2 kg
Material	Aluminiumkropp med non-stick beläggning
Non-stick beläggning	Ja, PTFE-fri keramik
Handtagsmaterial	Bakelit eller silikon, håller sig sval
Induktionskompatibel	Ja, med ferromagnetisk bas
Diskmaskinssäker	Nej, handdisk rekommenderas
Ugnssäker	Upp till 180°C
Lock ingår	Nej
Värmekälla	Alla hälltyper inklusive induktion
Skötselråd	Använd trä- eller silikonredskap; undvik metall
Säkerhetsfunktioner	Svalt handtag, ugnssäker temperaturgräns
Reservdelar finns	Ja, handtag och lock kan beställas
Reparerbarhet	Handtag kan bytas; beläggning kan inte repareras

Vanliga frågor - Quick Chef 8510 OBH NORDICA

Är OBH Nordica Quick Chef 8510 stekpannan lämplig för induktionshällar?

Ja, pannan har en ferromagnetisk bas vilket gör den kompatibel med induktionshällar.

Kan jag lägga denna panna i diskmaskinen?

Nej, det rekommenderas att handdiska med mild tvål och en mjuk svamp för att bevara non-stick beläggningen.

Vilka redskap ska jag använda med denna non-stick panna?

Använd trä, silikon eller plastredskap. Undvik metallredskap för att förhindra repor i beläggningen.

Är pannan ugnssäker?

Ja, den är ugnssäker upp till 180°C. Handtaget kan dock bli varmt; använd ugnsvantar.

Vad är diametern på Quick Chef 8510 pannan?

Pannan har en diameter på 28 cm.

Ingår lock till pannan?

Nej, Quick Chef 8510 säljs utan lock. Du kan köpa ett kompatibelt lock separat.

Hur rengör jag pannan på rätt sätt?

Låt pannan svalna, tvätta sedan med varmt tvålvatten och en mjuk svamp. Undvik slipande rengöringsmedel.

Kan jag använda metallskursvampar på denna panna?

Nej, metallskursvampar kommer att skada non-stick beläggningen. Använd endast icke-slipande svampar.

Är beläggningen PTFE-fri?

Ja, pannan har en PTFE-fri keramisk non-stick beläggning.

Vad ska jag göra om handtaget lossnar?

Du kan dra åt skruvarna på handtaget om det lossnar med tiden. Reservhandtag finns tillgängliga om det behövs.

BRUKSANVISNING Quick Chef 8510 OBH NORDICA

Innan tryckkokaren används bör bruksanvisningen läsas igenom grundligt och sparas för framtida bruk.

• Rengör alla delar noggrant med varmt vatten och handdiskmedel. Skölj rent och torka med en mjuk handduk.
• Fyll tryckkokaren halvfull med vatten. Sätt på locket och stäng det med läsknappen. Vrid tryckregulatorn till position 2, sätt tryckkokaren på värmekällan och ställ in högsta värmeläget. Låt koka i 10 minuter efter att det börjar komma ånga ur tryckregulatorn. Stäng av värmekällan och släpp ut trycket i tryckkokaren genom att vrida tryckregulatorn till symbol. Öppna locket och rengör tryckkokaren. För instruktioner om rengöring, se avsnitt "Rengöring och underhåll".

Tryckkokarens delar

1. Säkerhetsventil
2. Mutter till ventilrör
3. Handtag på locket
4. Låsknapp
5. Tryckindikator

6. Tryckregulator
   6a Reglage
   6b Fjäder
   6c Fjäder
   6d Skydd för ventilkägla
   6e Ventilkägla
   6f Packning

7. Lock

8. Säkerhetsfönster
9. Packning
10. Sidohandtag
11. Gryta
12. Handtag på gryta
13. Ventilrör

Tryckregulatorn

Det finns 4 olika inställningar på tryckregulatorn:

1 Lågt tryck: Används vid tillagning av ömtåliga råvaror (vissa fiskarter eller tunna, krispiga grönsaker)
2 Högt tryck: Vanligaste inställningen för tillagning av mat i tryckkokare

Dekompression: Inställning för att släppa ut ånga och minska trycket

Överstruken cirkel: position för att öppna huvudventilen och lyfta ur den för rengöring

Tillbehör

Insats

Ställning

Viktigt!

Byt ut packningarna en gång om året eller vartannat år, beroende på hur mycket tryckkokaren har används. Använd endast reservdelar från OBH Nordica. Reservdelar kan beställas från OBH Nordica reservdelar 08-445 79 00.

Användning

• Innan varje användning, kontrollera att säkerhetsanordningar, ventiler och alla packningar är hela och rena.
• För att generera ånga kvävs minst 0,25 liter vätska, oavsett om tillagningen sker med eller utan insats och ställning.
• Tryckkokaren kan användas som en traditionell gryta om man vill bryna livsmedel innan man tryckkokar dem. Det är viktigt att lösa upp eventuella brända rester på botten med vatten innan man stänger locket och börjar tryckkokningen.

Stänga och öppna locket

Tryckkokaren har endast ett stängt läge. Sätt locket på grytan så att markeringen "O" på locket och triangelmarkeringen på grytskaftet placeras mot varandra. Vrid locket medsols så lång som möjligt och var uppmärksam på att handtaget på locket och handtaget på grytan är parallella med varandra. Lås locket genom att dra låsknappen neråt. Om locket inte låses fast korrekt, byggs det inget ångtryck inuti tryckkokaren.

När värmekällan har stängs av, finns det två olika alternativ att öppna locket på tryckkokaren.

1. Låt tryckkokaren svalna naturligt och öppna locket när tryckindikatorn har återgått till sitt ursprungliga läge. Nedkylningstiden kan kortas genom att ställa tryckkokaren under varsamt rinnande kallt vatten. Sänk aldrig ned tryckkokaren helt i vatten.
2. Vrid tryckregulatorn till symbol 🏠 och släpp ut ångan. Var försiktig då ångan kan orsaka brännskador.

När tryckindikatorn har återgått till sitt ursprungliga läge, finns det inget tryck kvar i tryckkokaren. Öppna tryckkokaren genom att skjuta låsknappen i riktning mot locket. Vrid handtagen motsols tills "O" och triangeln möter varandra. Ta av locket genom att lyfta det uppåt.

ÖPPNA ALDRIG TRYCKKOKAREN MED VÅLD. ÖPPNA DEN INTE FÖRRÄN TRYCKET HAR GÅTT NER FULLSTÄNDIGT.

Kokning

För att kunna generera ånga i tryckkokaren är det viktigt att använda vätska som kan förångas (t ex vatten, soppa, buljong eller vin). Fyll aldrig tryckkokaren över dess MAX-gräns (finns markerat på insidan av tryckkokaren) med mat och vätska. Fyll endast tryckkokaren till hälften om maten som skall tillagas expanderar och/eller utsöndrar skum (t ex ris, baljfrukter, köttbuljong, spannmål).

Placera tryckkokaren med stängt och låst lock på en värmekälla. Välj en värmeplatta vars diameter stämmer överens med diametern på tryckkokarens botten. Vid användning av gasspis som värmekälla, se till att gaslågorna inte sträcker sig upp till tryckkokarens handtag.

Tryckkokaren från OBH Nordica är lämplig för användning på alla sorters värmekällor såsom; elektrisk spis, gasspis, halogen plattor, keramisk håll samt induktions håll.

Vrid tryckregulatorn till högt eller lågt tryck (symbol 2 eller 1). Anpassa trycket efter vilken typ av mat som skall tillagas.

Under tillagning, vrid inte tryckregulatorn till ⬆ eftersom ventilen öppnas och kan lyftas ur sin position.

Ställ in högsta värmeläge på värmekällan. När tryckindikatorn har lyft och konstant ånga pressas ur tryckregulatorn, sänk värmen på värmekällan. Var uppmärksam på att hålla tryckindikatorn i lyft läge. Om tryckindikatorn sjunker, höj värmen stegvis tills tryckindikatorn är i stabilt läge. Koktiden börjar först, när tryckindikatorn är i lyft läge.

Använd tabellen med rekommenderade koktider som ingår i denna bruksanvisning som riktlinjer. Anpassa dem enligt personlig smak, matlagningsstil, ingredienser etc.

När koktiden har passerat, stäng av värmekällan och tag av locket på tryckkokaren enligt beskrivning under rubriken "Stänga och öppna locket".

Hur man undviker för högt tryck

Den här tryckkokaren har två säkerhetssystem för att undvika att skapa för högt tryck:

Huvudventil: När trycket inuti tryckkokaren motsvarar det valda trycket på tryckregulatorn, släpper huvudventilen ut ånga för att förebygga att det skapas för högt tryck.

Säkerhetsventil: Säkerhetsventilen är placerad under lockets handtag. Den aktiveras när huvudventilen inte fungerar (t ex igentäppt av matrester) och släpper ut en stor mängd ånga runt handtaget på locket. Om detta händer; stäng genast av värmekällan, släpp ut resterande tryck och rengör lockets ventiler noggrant.

Insats

Insatsen som medföljer tryckkokaren gör det möjligt att tillaga olika råvaror samtidigt. Insatsen används för att skilja råvarorna från varandra, om de har olika tillagningstid. Den råvara som kräver längst tillagningstid, skall läggas längst ner i tryckkokaren.

Exempel:

Stek: tillagningstid 20 min

Potatis: tillagningstid 10 min

Börja med att tryckkoka steken. Efter 10 min, släpp ut ångan och öppna tryckkokaren. Lägg potatisen i insatsen och ställ insatsen ovanpå steken. Stäng locket och tryckkoka i ytterligare 10 min.

Om man måste öppna tryckkokaren under tillagningstiden, kommer man att förlora lite ånga.

Fyll därför på med lite extra vätska utöver den normala mängden från början.

Fryst mat

Fryst mat kan tillagas i en tryckkokare utan att behöva tina först. Kött och kyckling som skall brynas, kan tinas lätt innan bryningen. Tillagningstiden är densamma för färsk mat som för fryst mat, men uppvärmningstiden kan bli längre.

Sterilisering

Tryckkokaren kan användas till att snabbt sterilisera produkter (t ex nappflaskor och konserveringsburkar etc). Placera produkten med öppningen nedåt i insatsen. Placera insatsen på ställningen och fyll på med 0,25 liter vatten. Vrid tryckregulatorn till symbolen 2 och starta värmekällan på högsta läge. Låt tryckkokaren koka/sterilisera i 20 min. Låt tryckkokaren svalna långsamt efteråt.

Rengöring och underhåll

• Efter varje användning, rengör tryckkokaren med varmt vatten och vanligt diskmedel. Skölj rent och torka torrt med en mjuk handduk.
• Diska inte tryckkokaren i diskmaskin.
• Rengör inte tryckkokaren med skursvampar innehållande metallspan eller rengöringsmedel som innerhåller slipmedel. Dessa kan förstöra tryckkokarens hölje.

Komplett rengöring

1. Att rengöra tryckregulatorn

Tryck lätt på tryckregulatorn och vrid samtidigt till symbolen ⭕. Huvudventilen lyfter ur sin position och kan nu rengöras. För komplett rengöring, pressa de två blå hållarna på undersidan utåt och frigör alla delar i huvudventilen. Rengör dem med varmt vatten. Montera ihop delarna igen och se till att fjärdarna kan röra sig fritt.

2. Ventilhål

När huvudventilen är ur sin position, ska ventilhålet sköljas med varmt vatten. Kontrollera samtidigt att ingenting blockerar hålet. Se till att insidan och utsidan av ventilhålet är ordentligt rengjorda.

Placera huvudventilen med symbolen ⏻ och pilen mot varandra. Pressa lätt nedåt och vrid medsols. Huvudventilen och tryckregulatorn är nu åter på plats.

3. Säkerhetsventil

Kontrollera och rengör säkerhetsventilen med varmt vatten och/eller pressa ett smalt verktyg mot cylindern i säkerhetsventilens mitt. Cylindern skall kunna tryckas nedåt och sedan fjädra tillbaks till sin ursprungliga position.

Felsökning

Fel/problem:

Tryck indikatorn lyfter inte och det byggs inget tryck inuti tryckkokaren.

Möjlig orsak:

1. Det är för låg temperatur på värmekällan.
2. Det finns för lite vätska i tryckkokaren.
3. Handtagen på locket och grytan har inte blivit placerade korrekt eller låsknappen är inte i rätt läge.
4. Packningen på insidan av locket är smutsig.

Åtgärd:

1. Höj värmen på värmekällan.

2. Öka mängden vatten i tryckkokaren.

3. Minska trycket i tryckkokaren (om det finns något tryck) och kontrollera handtagen. Separera handtagen från varandra och lås dem igen. Tryck låsknappen till dess korrekta position.

4. Rengör packningen.

Fel/problem:

Ånga kommer ut från undersidan av locket.

Möjlig orsak:

1. Packningen är smutsig.
2. Packningen är utsliten.

Åtgärd:

1. Rengör packningen med varmt vatten och diskmedel.
2. Byt ut packningen mot en ny. Packningen räknas som förbrukningsvara och täcks därmed inte av garantin. Ny packning kan beställas från OBH Nordica reservdelar, 08-445 79 00.

Fel/problem:

Vätska eller ånga kommer ut runt om tryckreglaget.

Möjlig orsak:

1. Värmekällans temperatur är för hög.
2. Tryckkokaren är fylld över sin MAX-gräns.

Åtgärd:

1. Sänk värmen på värmekällan.
2. Fyll endast tryckkokaren med mat och vätska upp till MAX gränsen markerad på mätskalan på insidan.

Fel/problem:

Tryckindikatorn flyttar sig inte nedåt och det går inte att öppna tryckkokaren.

Möjlig orsak:

1. Det finns fortfarande tryck i tryckkokaren

Åtgärd:

1. Stäng av värmekällan. Vrid tryckregulatorn till symbolen och släpp ut all ånga. Trycket försvinner och det går att öppna tryckkokaren.

Fel/problem:

Om det inte går att öppna, stänga eller låsa locket.

Möjlig orsak:

1. Markeringen "O" på locket och triangelmarkeringen på handtaget är inte placerade mot varandra.
2. Packningen är inte korrekt fastsatt.

Åtgärd:

1. Lyft av locket och sätt på det igen. Använd markeringarna för att locket skall hamna i rätt position.

2. Lyft av locket och tag ur packningen på insidan av locket. Kontrollera att den är hel och ren och tryck in packningen igen. Använd markeringarna för att locket skall hamna i rätt position.

Fel/problem:

Det kommer ut ånga från säkerhetsventilen

Möjlig orsak:

1. Det är för högt tryck i tryckkokaren eftersom ventilröret på huvudventilen är igentäppt eller skadat.
2. Säkerhetsventilens packning är utsliten eller skadad.
3. Säkerhetsventilens packning är inte placerad rätt.

Åtgärd:

1. Stäng av värmekällan omedelbart, släpp ut ångan och öppna tryckkokaren efter att trycket har försvunnit. Rengör tryckreglaget och ventilhålet enligt anvisningar i "Rengöring och underhåll"
2. Byt ut säkerhetsventilens packning. Packningen räknas som förbrukningsvara och täcks därmed inte av garantin. Ny packning kan beställas från OBH Nordica reservdelar, 08-445 79 00.
3. Stäng av värmekällan omedelbart, släpp ut ångan och öppna tryckkokaren efter att trycket har försvunnit. Kontrollera att packningen runt säkerhetsventilen är ordentligt påsatt.

Fel/problem:

Packningen i locket pressas ut genom säkerhetsfönstren på sidan av locket.

Möjlig orsak:

1. Packningen är utsliten.
2. Det är för högt tryck i tryckkokaren.

Åtgärd:

1. Byt ut packningen. Använd endast OBH Nordicas original reservdelar. Packningen räknas som förbrukningsvara och täcks därmed inte av garantin. Ny packning kan beställas från OBH Nordica reservdelar, 08-445 79 00.
2. Stäng av värmekällan omedelbart. Släpp ut trycket och öppna locket. Kontrollera om någonting blockerar huvudventilen eller säkerhetsventilen. Sätt på locket och lås det med låsknappen. Sätt på värmekällan igen och försök skapa ett tryck. Om packningen pressas ut igen, sluta använda tryckkokaren omedelbart. Returnera tryckkokaren till butiken där den är köpt.

1. Läs bruksanvisningen noggrant och spara den för framtida bruk.
2. Använd tryckkokaren endast för de ändamål som den är avsedd för.
3. Produkten är inte ämnad att användas av personer (inklusive barn) med nedsatt känsel, fysisk eller mental förmåga eller som har brist på kunskap/erfarenhet av apparaten, om inte användning sker under uppsyn eller efter instruktion av apparaten av en person som är ansvarig för deras säkerhet.

4. Barn bör vara under uppsikt för att försäkra att de inte leker med apparaten. Barn är inte alltid kapabla att förstå och värdera potentiella risker. Lär barn ansvarsfull hantering av elektriska apparater.

5. Använd aldrig tryckkokaren i en varm ugn.

6. Hantera tryckkokaren med stor försiktighet. Rör inte vid heta ytor. Använd handtaget och det mindre sidohandtaget. Använd grythandskar vid behov.
7. Tryckkokaren tillagar mat med hjälp av högt tryck. Om den används på fel sätt, kan det leda till skador. Kontrollera att tryckkokaren är ordentligt stängd och låst innan den värms upp. Läs anvisningarna i bruksanvisningen.
8. Öppna aldrig tryckkokaren med våld. Öppna inte, förrän du har förvissat dig om att trycket har gått ner helt. Läs anvisningarna i bruksanvisningen.
9. Använd aldrig tryckkokaren utan att först tillsätta vatten, i annat fall kan den skadas allvarligt.
10. Fyll tryckkokaren aldrig mer än till sin MAX gräns, vilken är markerad på insidan av mätskalan. Vid tillagning av livsmedel som expanderar eller skummar (t ex ris eller torkade grönsaker) skall inte tryckkokaren fyllas till mer än hälften av sin volym.
11. Använd endast sådana värmekällor som finns angivna i bruksanvisningen.
12. Efter att ha tillagat kött med skinn (t ex oxtunga) som kan svälla kraftigt under tryck bör man vara försiktig med att sticka hål i köttet, man kan skålla sig.
13. Vid tillagning av mat med degkonsistens, skaka tryckkokaren försiktigt innan du öppnar den för att undvika att heta ångblåsor stänker ut.
14. Innan varje användning, kontrollera att säkerhetsanordningarna, ventilerna och alla packningar är väl rengjorda och oskadda. Läs anvisningarna i bruksanvisningen.
15. Använd inte tryckkokaren för att fritera livsmedel i olja under tryck.
16. Gör inga ingrepp i säkerhetsanordningarna med undantag för de underhållsåtgärder som finns omnämnda i bruksanvisningen.
17. Använd endast reservdelar från OBH Nordica.
18. Tryckkokaren är endast för privat bruk.
19. Om produkten används till annat än den är till för, eller används utan att respektera bruksanvisningen bör användaren själv ansvaret för eventuella följder. Eventuella skador på produkten därav täcks inte av reklamationsrätten

Reklamationsrätt

Reklamationsrätt enligt gällande lag. Maskinstämplat kassakvitto skall bifogas vid eventuell reklamation. Vid reklamation skall apparaten lämnas in där den är inköpt.

Inställning L: 50kPa, Inställning H: 90kPa

Rätten till löpande ändringar förbehålles.

Koktider

Grönsaker Ca tillagningstid (Min) Trycknivå

Kronärtskocka, hel, utan blad 9 till 11 2

Kronärtskocka, medium, utan blad 6 till 8 2

Kronärtskocka, liten, utan blad 4 till 5 2

Kronärtskocka, kärna 2 till 3 2

Sparris, tunn 1 till 1 12 2

Sparris, tjock, 1 till 2 2

Bönor hela och gröna (färska el frysta) 2 till 3 2

Sockerbetor, 5 mm skivor 5 till 6 2

Sockärtor, gröna 1 2

Bönor, vita (färska el frysta) 2 till 3 2

Broccoli, buketter 2 2

Broccoli, stjälk 5 till 6 2

Broccoli, stjälk, 5 mm bitar 3 till 4 2

Brusselkål, hela 4 2

Kål, röd el grön, i halvor 3 till 4 2

Kål, röd el grön, 5 mm skivor 1 2

Morötter, 5 mm skivor 1 2

Morötter, 25 mm långa stavar 4 2

Blomkål, buketter 2 till 3 2

Selleri, 25 mm långa stavar 3 2

Majs, i bitar 1 2

Majskolv 3 2

Aubergine, 5 mm skivor 3 2

Aubergine, 10 mm skivor 3 2

Endive, tjocka skivor 1 till 2 2

Purjolök (vit del) 2 till 4 2

Blandade grönsaker, frysta 2 till 3 2

Lök, medium 2 till 3 2

Palsternacka, 5 mm skivor 2 till 4 2

Ärtor, i skida 1 2

Ärtor, gröna 1 2

Potatis, 25 mm kuber 5 till 7 2

Potatis, färsk 5 till 7 2

Potatis, hela 10 till 12 2

Pumpa, 50 mm skivor 3 till 4 2

Röd beetor, 5 mm skivor 4 2

Röd betor, stora hela 20 2

Röd betor, små hela 12 2

Spenat, färsk 1 1

Spenat, fryst 4 2

Squash, halvor 7 2

Squash, 25 mm skivor 4 2

Sötpotatis, 40 mm skivor 5 2

Kålrot, 25 mm skivor 7 2

Tomater, halvor 2 2

Tomater, hela 3 2

Zucchini, 5 mm skivor 2 2

Spannmål(250ml) Vatten (ml) Ca tillagningstid (min) Trycknivå

Bulgur 750 8 till 10	2
Couscous 500 2 to 3		2
Havre 400 6	2
Quinoa 500 6	2
Ris, basmati 350 5 till 7	2
Ris, rå 350 12 till 15	2
Ris, matris	350 5 till 6		2
Ris, vild	750	22 till 25	2

Kött och kyckling	Ca tillagningstid(min)	Trycknivå
Nötkött, 25 mm kuber, 700 g	10 till 15	2
Nötkött, hjärta, 1.5 to 2 kg	50 till 75	2
Nötkött, njure	8 till 10	2
Nötkött, lever	5	2
Nötkött, köttbullar, 500g – 1kg	4 till 9	2
Nötkött, köttfärslimpa, 1 kg	10 till 15	2
Nötkött, ox svans	40 till 45	2
Nötkött, revben	15	2
Nötkött, stek	20 till 25	2
Nötkött, köttgryta, 40 mm kuber	15	2
Kyckling, bröstfilé, 1 to 1,5kg	8 till 10	2
Kyckling, kuber	5	2
Kyckling, klubba	5 till 7	2
Kyckling, malen	4	2
Kyckling, lever	2	2
Kyckling, hel, 1-1,5kg	12 till 18	2
Kyckling, hel, 1.5 to 2kg	18 till 25	2
Höna, hel	8 till 10	2
Anka, i bitar	8 till 10	2
Anka, hel 1.5 to 2kg	25 till 30	2
Lamm, 25 mm kuber, 700 g	10 till 18	2
Lamb, ben	35 till 40	2
Lamb, gryta	12 till 15	2
Fasan	15 till20	2
Griskött, skinka, 1 kg	20 till 25	2
Griskött, skinka i bitar	20 till 25	2
Griskött, revben, 1kg	15	2
Griskött, stek	40 till 45	2
Kalkon, bröstfilé	20	2
Kalkon, klubba	12	2

Fisk	Ca tillagningstid (min)	Trycknivå
Krabba	2 till 3	1
Fisk filé	2 till 3	1
Fisk, hel och rensad	5 till 6	1
Fisk soppa	5 till 6	2
Hummer, 700 to 900 g	2 till 3	1
Musslor	2 till 3	1
Räkor	1 till 2	1

Recept

Kycklinggryta med smak av Orienten

För 4 personer.

Ingredienser

400 g kyckling
2 vitlöksklyftor
2 gula lökar
1 gul paprika
1 röd paprika
2 morötter
2 kycklingbuljong tärning
2 burkar hela tomater
1 msk tomatpuré
1 tsk curry
1 msk färsk riven ingefära
1 kanelstång
5 st kardemummakärnor
1 msk honung
1 dl vatten
Olivolja

Gör så här

Skär kycklingen i kuber 2 X 2 cm. Hacka vitlök och lök. Häll i olivolja i tryckkokaren och hetta upp. Fräs kyckling, vitlök och lök till det fått lite färg. Skär paprikorna och morötter i mindre bitar och fräs ihop med kycklingen. Tillsätt alla kryddorna. Rör om och fräs lite till. Tillsätt tomaterna, tomatpurén, honungen och vatten. Rör om. Sätt på locket på tryck kokaren och vrid tryckreglaget till högt tryck. Vrid på värmekällan på högsta värme. Vänta tills ånga pyser stadigt ur huvudventilen . Dra ned värmen och låt koka i 20 minuter. Släpp på trycket genom att vrida tryck regulatorn till inställningen för kompression och öppna grytan. Tag ut kanelstången. Servera med grönsallad, basmatifullkornsris och en klick matlagningsyougurt.

Lammgryta med rosmarin

För 3-4 personer

Ingredienser

1 kg lammkött i bitar
salt och peppar
2 dl krossad tomat
12 dl vatten
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 lagerblad
2 tsk rosmarin
ev en bit urkärnad chilipeppar
persilja till dekoration

Gör så här

Putsa bort fett från lammköttet. Salta och peppra köttet och lägg det i tryckkokaren. Häll på tomatkross och vatten. Lägg i löken delad i kvartar och grovhackade vitlöksklyftor, lagerblad, rosmarin och eventuellt en bit urkärnad chilipeppar. Sätt på locket på tryck kokaren och vrid tryckreglaget till högt tryck. Vrid på värmekällan på högsta värme. Vänta tills ånga pyser stadigt ur huvudventilen. Koktiden är cirka 18 minuter sedan trycket kommit i gång. Stäng av värmekällan. Släpp på trycket genom att vrida tryck regulatorn till inställningen för kompression och öppna grytan.

Lägg upp grytan och dekorera med persilja. Bjud kokt potatis, pasta eller couscous till.

Morotssoppa

För 3 personer

Ingredienser

6 morötter skalade och rivna

1 purjolök

1 gul lök

1 zucchini skalad och riven

1 äpple

3msk curry

olivolja

vatten

Gör så här

Skala morötter, gul lök och zucchini. Riv dem grovt. Skölj purjolöken och skiva upp. Sätt på tryckkokaren på spisen. Värm oljan lätt och fräs curryn försiktigt. Lägg i alla grönsakerna låt fräsa på låg värme i ca 5 minuter. Tillsätt salt och peppar. Häll på vatten så att det täcker grönsakerna och tillsätt ytterligare 3 dl vatten.

Sätt på locket och vrid tryckreglaget till högt tryck, 2. Vänta tills ånga pyser stadigt ur huvudventilen. Drag ned värmen lite grann och låt koka i 12 minuter. Tag tryckkokaren ifrån värmen och låt svalna. När trycket har lagt sig har tryck indikatorn sjunkit till sitt ursprungliga läge. Öppna locket och mixa soppan slät med stavmixer. Salta och peppra efter smak.

Servera med nybakt bröd.

Gulasch

För 6 personer

Ingredienser

500 g nötfärs

1 gul lök

1 grön paprika

1 burk krossade tomater

1 ½ dl majskorn

3 msk tomatpuré

1 tsk paprika pulver

2 tsk chili pulver

2 vitlöksklyftor

3 dl okokt penne pasta

Gör så här

Smält smör i tryckkokaren. Bryn köttfärsen tills den har smulat sig och fått färg. Lägg i hackad lök och hackad paprika och lår det koka i 3 minuter. Tillsätt krossade tomater, majs, tomatpuré, paprika- och chili pulver och pressad vitlök. Tillsätt pastan och tillräckligt med vatten för att täcka allt i tryckkokaren. Se till att inte fylla tryckkokaren till mer än hälften, eftersom pastan kommer att expandera under tillagningen. Sätt på locket och vrid tryckreglaget till högt tryck, 2. Vänta tills ånga pyser stadigt ur huvudventilen. Drag ned värmen lite grann och låt koka i 8 minuter. Stäng av värmekällan. Låt tryckkokaren kyla ner sig naturligt. När trycket har lagt sig har tryck indikatorn sjunkit till sitt ursprungliga läge.

Servera med en klick gräddfil och nybakt bröd.

Det finns 4 ulike innstillninger på trykkregulatoren:

Inställning L: 50kPa

Inställning H: 90kPa

Koktider

Kyllinggryte med Orientals smak

För 4 personer.

Ingredienser

400 g kylling

2 hvitløksbåter

2 gule løk

1 gul paprika

1 rød paprika

2 gulrøtter

2 kyllingbuljong, terning

2 bokser hele tomater

1 ss tomatpuré

1 ts carry

Lammgryte med rosmarin

For 3-4 personer

Ingredienser: