Quick Chef 8510 - Paistinpannu OBH NORDICA - Ilmainen käyttöohje ja opas

Tuotetyyppi	Paistinpannu
Brändi	OBH Nordica
Malli	Quick Chef 8510
Halkaisija	28 cm
Paino	Noin 1,2 kg
Materiaali	Alumiinirunko, jossa tarttumaton pinnoite
Tarttumaton pinnoite	Kyllä, PTFE-vapaa keraaminen
Kahvan materiaali	Bakeliittia tai silikonia, viilentävä
Induktioyhteensopiva	Kyllä, ferromagneettisella pohjalla
Astianpesukoneen kestävä	Ei, suositellaan käsinpesua
Uuninkestävä	180°C asti
Kansi mukana	Ei
Lämmönlähde	Kaikki liesityypit mukaan lukien induktio
Hoito-ohjeet	Käytä puu- tai silikonivälineitä; vältä metallia
Turvallisuusominaisuudet	Viilentävä kahva, uuninkestävä lämpötilan raja
Varaosat saatavilla	Kyllä, kahvoja ja kansia voi tilata
Korjattavuus	Kahvat vaihdettavissa; pinnoite ei korjattavissa

Usein kysytyt kysymykset - Quick Chef 8510 OBH NORDICA

Sopiiko OBH Nordica Quick Chef 8510 -pannu induktioliesille?

Kyllä, pannussa on ferromagneettinen pohja, joten se sopii induktioliesille.

Voinko laittaa tämän pannun astianpesukoneeseen?

Ei, on suositeltavaa pestä käsin miedolla saippualla ja pehmeällä sienellä tarttumattoman pinnoitteen säilyttämiseksi.

Millaisia välineitä minun tulisi käyttää tämän tarttumattoman pannun kanssa?

Käytä puu-, silikoni- tai muovivälineitä. Vältä metallivälineitä pinnoitteen naarmuttamisen välttämiseksi.

Onko pannu uuninkestävä?

Kyllä, se kestää uunia jopa 180°C asti. Kahva saattaa kuitenkin kuumentua; käytä uunikintaita.

Mikä on Quick Chef 8510 -pannun halkaisija?

Pannun halkaisija on 28 cm.

Tuleeko pannun mukana kansi?

Ei, Quick Chef 8510 myydään ilman kantta. Voit ostaa yhteensopivan kannen erikseen.

Kuinka puhdistan pannun oikein?

Anna pannun jäähtyä, pese sitten lämpimällä saippuavedellä ja pehmeällä sienellä. Vältä hankaavia puhdistusaineita.

Voinko käyttää metallisia hankaussieniä tälle pannulle?

Ei, metalliset hankaussienet vaurioittavat tarttumatonta pinnoitetta. Käytä vain ei-hankaavia sieniä.

Onko pinnoite PTFE-vapaa?

Kyllä, pannussa on PTFE-vapaa keraaminen tarttumaton pinnoite.

Mitä teen, jos kahva löystyy?

Voit kiristää kahvan ruuveja, jos se löystyy ajan myötä. Vaihtokahvoja on saatavana tarvittaessa.

KÄYTTÖOHJE Quick Chef 8510 OBH NORDICA

Käyttöohjeet - suomi ...... sivu 39 - 51

Instruction manual - english ......page 52 - 63

Nämä käyttöohjeet tulee lukea perusteellisesti läpi ja säästää tulevaa tarvetta varten.

• Kaikki osat tulee puhdistaa tarkkaan lämpimällä vedellä sekä astianpesuaineella, jonka jälkeen osat tulee huuhdella puhtaiksi sekä kuivata pehmeällä pyyhkeellä.
• Painekeittimen astia täytetään puoliksi vedellä, suljetaan kannella ja lukitaan. Paineensäädin asetetaan 2-asentoon ja lieden levy asetetaan suurimmalle teholle. Tämän jälkeen annetaan veden kiehua 10 minuuttia sen jälkeen kun höyryä on alkanut virrata ulos paineensäätimestä. Lieden levy käännetään pois päältä ja paine vapautetaan kääntämällä paineensäädin -asentoon. Kansi avataan ja painekeitin puhdistetaan "Puhdistus ja hoito" -kohdassa esitettyjen ohjeiden mukaisesti.

Painekeittimen osat

1. Varoventtiili
2. Paineenalennusputken kiristysmutteri
3. Kannen kädensija
4. Lukituslevy
5. Paineenilmaisin

6. Paineensäädin
   6a. Säätöakseli
   6b. Jousi
   6c. Jousi
   6d. Säätöakselin suoja
   6e. Säätöakselin kara
   6f. Tiivisterengas

7. Kansi

8. Varoaukko
9. Tiiviste
10. Astian toinen kädensija
11. Keitinastia
12. Astian kädensija
13. Paineenalennusputki

Paineensäädin

Paineensäätimessä on 4 eri asentoa:

1 Alempi paine: Käytetään herkemmille raaka-aineille (tietyt kalat ja ohuet, rapeat vihannekset).
2 Korkeampi paine: Tavallisin painekeittimen käyttöasento.

aineenalennus: Asento, jossa vapautetaan höyryä ja vähennetään painetta.

Ympyrä poikkiviivalla: Asento, jossa paineensäädin voidaan vapauttaa ja nostaa puhdistettavaksi.

Lisälaitteet

Kori

Korin teline

Tärkeää!

Vaihda tiivisteet kerran vuodessa, tai joka toinen vuosi, riippuen siitä kuinka paljon painekeitintä on käytetty. Käytä ainoastaan OBH Nordican toimittamia varaosia.

Painekeittimen käyttö

• Ennen jokaista käyttöä on tarkistettava, että turvalaitteet, venttiilit ja kaikki tiivisteet ovat ehjiä ja puhtaita.
• Höyryn kehittämiseen tarvitaan vähintään 0,25 litraa nestettä, siitä riippumatta tapahtuuko kypsennys korin ja sen telineen kanssa tai ilman.
• Painekeitintä voi käyttää tavallisena kattilana jos aines halutaan ruskistaa ennen sen varsinaista kypsennystä. On tärkeää irrottaa mahdolliset pohjaan palaneet jäänteet vedellä ennen kuin kansi suljetaan ja kypsennys aloitetaan.

Kannen sulkeminen ja avaaminen

Painekeittimen kansi lukkiutuu ainoastaan yhdessä asennossa, kansi asetetaan kattilaan siten, että kannen O-merkintä ja kattilan kädensijan kolmiomerkintä asetetaan kohdakkain. Tämän jälkeen kantta käännetään myötäpäivään niin pitkään kuin mahdollista ja varmistutaan, että kattilan ja kannen kahvat ovat linjassa toistensa kanssa. Kansi lukitaan vetämällä lukituslevy taaksepäin. Mikäli kansi ei lukkiudu oikein, niin painekeittimen sisälle ei kehity painetta.

Kun lieden levy käännetään pois, on kaksi mahdollisuutta avata painekeittimen kansi:

1. Painekeittimen annetaan jäähtyä luonnollisella tavalla ja kansi avataan kun paineenosoitin on palannut takaisin alkuperäiseen asentoonsa. Jäähtymistä voidaan nopeuttaa asettamalla painekeitin rauhallisesti juoksevan kylmän veden alle. Painekeitintä ei saa koskaan upottaa kokonaan veteen.

2. Paineensäädin käännetään -asentoon ja höyry päästetään ulos. Tällöin on oltava varovainen, koska höyry voi aiheuttaa palovammoja.

Kun paineenilmaisin on palautunut alkuperäiseen asentoonsa ei painekeittimessä ole enää painetta.

Painekeitin avataan työntämällä lukituslevy kantta kohti. Kannen kädensijaa käännetään vastapäivään kunnes kannen O-merkintä ja kattilan kädensijan kolmiomerkintä kohtaavat. Kansi irrotetaan nostamalla se ylös.

ÄLÄ KOSKAAN AVAA PAINEKEITINTÄ VÄKISIN. PAINEKEITINTÄ EI TULE AVATA ENNEN KUIN PAINE ON TÄYSIN VAPAUTUNUT.

Kypsennys

Jotta painekeittimeen syntyisi höyrystymisen kautta painetta, on tärkeää käyttää höyrystyvää nestettä (kuten esimerkiksi vesi, keitto, lihaliemi tai viini). Painekeitintä ei saa koskaan täyttää MAX-rajan yli (merkintä kattilan sisäpinnalla) ruoalla ja nesteellä. Painekeittimen kattila tulee täyttää ainoastaan puoliksi jos kypsennettävä ruoka laajenee tai vaahtoaa (kuten esimerkiksi riisi, palkohedelmät, lihaliemi ja jauhot).

Sulje ja lukitse painekeittimen kansi sekä aseta keitin liedelle. Valitse lieden levyksi sellainen, jonka halkaisija vastaa lähinnä painekeittimen pohjan halkaisijaa. Mikäli lämmönlähteenä on kaasuliesi, niin huolehdi siitä, että liekit eivät yllä keitinastian kädensijoihin.

OBH Nordica -painekeitin soveltuu kaikentyyppisiin lämmönlähteisiin, kuten sähkö- ja kaasuliesille, halogeenilevyille, keraamisille- sekä induktiotasoille.

Paineensäätimellä valitaan joko korkeampi tai matalampi paine (2- tai 1-asento). Paine valitaan valmistettavan ruoan mukaisesti. Valmistuksen aikana paineensäädintä ei saa kääntää -asennon kohdalle, koska venttiili aukeaa ja voi nousta pois paikaltaan.

Aseta lämmönlähde suurimmalle teholle ja kun paineenosoitin on noussut ja paineensäätimestä tulee tasaisesti höyryä, niin lämmönlähteen tehoa vähennetään. Valvo, että paineenosoitin pysyy yläasennossa. Mikäli paineenosoitin laskee, niin lämpötehoa lisätään asteittain, kunnes paineenosoitin on vakaasti ylhäällä. Kypsennysajan laskeminen alkaa siitä kun paineenosoitin on kohonnut. Käytä ohjenuorana tähän käyttöohjeeseen liitettyä luetteloa suositettavista kypsennysajoista. Muokkaa suosituksia henkilökohtaisen maun, valmistustyylin, lisukkeiden jne. mukaisesti. Kun kypsennysaika on täyttynyt, lämmönlähde kytketään pois päältä ja painekeittimen kansi avataan kohdan "Kannen sulkeminen ja avaaminen" mukaisesti.

Miten liian korkea paine estetään

Tässä painekeittimessä on kaksi turvajärjestelmää, joilla estetään liian korkean paineen kehittyminen:

Pääventtiili: Kun paine keittimessä vastaa valittua painetta, niin pääventtili päästää höyryä ulos estäen näin paineen kohoamisen liian korkeaksi.

Turvaventtiili: Turvaventtiili sijaitsee kannen kädensijan alla. Turvaventtiili aktivoituu mikäli pääventtiili ei toimi (on esimerkiksi tukkeutunut) ja päästää suuren määrän höyryä kannen kädensijan ympärille. Mikäli näin tapahtuu, niin lämmönlähde on heti kytkettävä pois päältä ja loppupaine päästettävä vapautumaan sekä kannen venttiilit puhdistettava perusteellisesti.

Kori

Keittimen mukana toimitettavan korin avulla on mahdollista kypsentää erilaisia raaka-aineita samanaikaisesti. Koria käytetään erottamaan raaka-aineet toisistaan, jos niillä on eripituinen kypsennysaika. Pitemmän kypsennysajan vaativat raaka-aineet asetetaan alimmaksi kattilaan, otetaan esimerkiksi:

Paisti: Kypsennysaika 20 minuuttia

Peruna: Kypsennysaika 10 minuuttia

Aloita kypsentämällä paistia ja 10 minuutin kuluttua vapauta paine ja avaa painekeitin. Aseta perunat koriin ja aseta se paistin päälle. Sulje kansi ja kypsennä paineella toinen 10 minuuttia.

Mikäli keitin avataan kesken kypsennyksen, niin siinä tilanteessa menetään hieman höyryä. Tästä syystä on vettä lisättävä hieman normaalia enemmän jo alusta lähtien.

Pakastettu ruoka

Pakastettua ruokaa voidaan valmistaa sulattamatta sitä ensin. Liha tai kana, joka halutaan ruskistaa, sulatetaan hieman ennen ruskistusta. Kypsennysaika on sama sekä sulalle että pakastetulle ruoalle, mutta lämpeneminen saattaa kestää pitempään.

Sterilointi

Painekeitintä voidaan käyttää tavaroiden pikaiseen sterilointiin (esimerkiksi tuttipullot ja säilykepurkit jne). Aseta tavarat koriin siten, että ne ovat suuaukko alaspäin, aseta kori telineeseen ja täytä kattilaan 0,25 litraa vettä. Aseta paineensäädin 2-asentoon sekä lämmönlähde suurimmalle teholle. Anna painekeittimen kiehua ja steriloida 20 minuuttia.

Tämän jälkeen annetaan painekeittimen jäähtyä hitaasti.

Puhdistus ja hoito

• Painekeitin puhdistetaan jokaisen käyttökerran jälkeen lämpimällä vedellä ja tavallisella astianpesuaineella, huuhdellaan puhtaaksi sekä pyyhitään kuivaksi pehmeällä pyyhkeellä.
• Painekeitintä ei tule pestä astianpesukoneessa.
• Painekeitintä ei tule puhdistaa teräksisellä hankaussienellä taikka hankaavalla pesujauheella. Ne saattavat vahingoittaa painekeittimen pintaa.

Täydellinen puhdistus

1. Paineensäätimen puhdistus

Paineensäädintä painetaan kevyesti ja samalla kierretään -asennon kohdalle. Pääventtiili nousee pois paikaltaan ja se voidaan näin puhdistaa. Täydellinen puhdistus tapahtuu painamalla kahta ulkoreunalla olevaa sinistä pidikettä ulospäin ja vapauttamalla kaikki pääventtiilin osat. Osat puhdistetaan lämpimällä vedellä ja kokoamisen jälkeen tulee tarkistaa, että jouset liikkuvat vapaasti.

2. Venttiilireikä

Kun pääventtiili on pois paikaltaan, niin venttiilireikä on huuhdeltava lämpimällä vedellä.

Samalla on tarkistettava, että mikään ei tuki reikää. Samoin on varmistuttava, että venttiilireiän molemmat puolet ovat asiallisen puhtaat.

Pääventtiili asetetaan paikalleen siten, että ⬆ -asento ja nuoli ovat vastakkain, painetaan kevyesti alaspäin ja kierretään myötäpäivään. Tämän jälkeen pääventtiili ja paineensäädin ovat takaisin paikoillaan.

3. Varoventtiili

Varoventtiili tarkistetaan ja se puhdistetaan lämpimällä vedellä ja/tai painetaan ohuella työkalulla varoventtiilin keskellä olevaa sylinteriä. Sylinteriä tulee voida painaa alaspäin ja sen tulee sen jälkeen palata alkuperäiselle paikalleen.

Vianhaku

Vika tai ongelma:

Paineenilmaisin ei nouse eikä paine lisäänny keittimessä.

Mahdollinen syy:

1. Lämmönlähde on liian alhaisella teholla.

2. Painekeittimessä on liian vähän nestettä.

3. Kannen ja astian kädensijoja ei ole asetettu oikealla tavalla tai lukituslevy ei ole oikeassa asennossa.

4. Kannen sisäreunalla oleva tiiviste on likainen.

Toimenpide:

1. Lisää lämmönlähteen tehoa.
2. Lisää painekeittimen vesimäärää.
3. Vähennä painetta (jos sellaista on jo kehittynyt) ja tarkista kädensijoen asento. Irrota kädensijat toisistaan ja liitä ne uudelleen yhteen. Paina lukituslevy oikeaan asentoon.
4. Puhdista tiiviste.

Vika tai ongelma:

Höyryä tulee kannen alta.

Mahdollinen syy:

1. Tiiviste on likainen.
2. Tiiviste on kulunut.

Toimenpide:

1. Puhdista tiiviste lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.
2. Vaihda tiiviste uuteen. Tiiviste luokitellaan kuluvaksi osaksi, eikä se näin kuulu takuun piiriin. Uuden tiivisteen voi tilata OBH Nordicalta numerosta [phone].

Vika tai ongelma:

Nestettä tai höyryä tulee ulos paineensäätimen ympäriltä.

Mahdollinen syy:

1. Lämmönlähde on säädetty liian suurelle teholle.
2. Painekeitin on täytetty yli MAX-merkinnän.

Toimenpide:

1. Alenna lämmönlähteen tehoa.
2. Täytä painekeitin raaka-aineilla ja vedellä korkeintaan sisäpinnan MAX-merkinnän tasoon.

Vika tai ongelma:

Paineenilmaisin ei laske eikä painekeitintä saa avattua.

Mahdollinen syy:

1. Painekeittimessä on edelleen painetta.

Toimenpide:

1. Sammuta lämmönlähde. Kierrä paineensäädin -asentoon ja vapauta keittimessä oleva höyry. Paineen vapauduttua painekeitin voidaan avata.

Vika tai ongelma:

Kannen avaaminen, sulkeminen ja lukitus ei onnistu.

Mahdollinen syy:

1. Kannen O-merkintää ja kädensijan kolmiomerkintää ei ole asetettu kohdakkain.

2. Tiiviste ei ole oikein paikallaan.

Toimenpide:

1. Irrota kansi ja aseta se uudestaan paikalleen. Kiinnitä huomio merkintöihin, jotta kansi osuu kohdalleen.
2. Irrota kansi ja irrota tiiviste kannen urasta. Tarkista, että tiiviste on ehjä sekä puhdas ja paina tiiviste takaisin paikalleen. Kiinnitä huomiota merkkeihin, jotta kansi osuu oikeaan asentoon.

Vika tai ongelma:

Varoventtiilistä tulee höyryä.

Mahdollinen syy:

1. Painekeittimessä on liian korkea paine, koska paineensäätimen venttiiliputki on tukkeutunut tai vaurioitunut.
2. Varoventtiilin tiiviste on kulunut tai vaurioitunut.
3. Varoventtiilin tiiviste ei ole oikein paikallaan.

Toimenpide:

1. Sulje lämmönlähde välittömästi, päästä höyry ulos ja avaa painekeitin sen jälkeen kun paine on vapautunut. Puhdista paineensäädin ja venttiilireikä kohdassa "Puhdistus ja hoito" esitettyjen ohjeiden mukaisesti.
2. Vaihda varoventtiilin tiiviste. Tiiviste luokitellaan kuluvaksi osaksi, eikä se näin kuulu takuun piiriin. Uuden tiivisteen voi tilata OBH Nordicalta numerosta [phone].
3. Sulje lämmönlähde välittömästi, päästä höyry ulos ja avaa painekeitin sen jälkeen kun paine on vapautunut. Tarkista, että varoventtiilin tiiviste on oikein paikallaan.

Vika tai ongelma:

Tiiviste pyrkii ulos kannen sivussa olevasta varoaukosta.

Mahdollinen vika:

1. Tiiviste on kulunut.
2. Painekeittimessä on liian korkea paine.

Toimenpide:

1. Vaihda tiiviste, käytä ainoastaan OBH Nordican alkuperäisiä varaosia. Tiiviste luokitellaan kuluvaksi osaksi, eikä se näin kuulu takuun piiriin. Uuden tiivisteen voi tilata OBH Nordicalta numerosta [phone].
2. Sulje lämmönlähde välittömästi. Vapauta paine ja avaa kansi. Tarkista, että paineensäädintä tai varoventtiiliä ei tuki mikään. Aseta kansi paikalleen ja lukitse kansi lukituslevyllä. Laita lämmönlähde uudelleen päälle ja anna paineen kehittyä. Mikäli tiiviste pyrkii uudelleen ulos, lopeta välittömästi painekeittimen käyttö ja palauta se liikkeeseen, josta se on ostettu.

Turvallisuusohjeet

Lue käyttöohje huolellisesti ennen laitteen käyttöä ja säilytä se myöhempää tarvetta 1. varten.

Käytä laitetta ainoastaan siihen tarkoitukseen mihin se on valmistettu.2.

Laitetta ei ole tarkoitettu lasten tai sellaisten henkilöiden käyttöön, joiden aistit, fyysiset 3. ominaisuudet, henkiset ominaisuudet tai tiedon ja kokemuksen puute rajoittavat laitteen turvallista käyttöä. Nämä henkilöt voivat käyttää laitetta turvallisuudestaan vastaavan henkilön valvonnassa tai ohjeiden mukaisesti.

Valvo etteivät lapset leiki laitteella. Lapset eivät aina pysty ymmärtämään ja arvioimaan 4. mahdollisia vaaroja. Opeta lasta käyttämään sähkölaitteita vastuullisesti.

Älä aseta painekeitintä kuumaan uuniin.5.

Käsittele painekeitintä suurella varovaisuudella. Älä koske kuumia pintoja, nosta astian 6. molemmista kädensijoista. Tarvittaessa on käytettävä uunikintaita.

Painekeittimessä ruoka valmistuu korkeassa paineessa. Väärinkäyttö saattaa johtaa 7. vahinkoon. Tarkista ennen kuumennusta, että painekeitin on oikein suljettu sekä lukittu.

Lue käyttöohjeessa annetut neuvot.

Älä koskaan avaa painekeitintä väkisin. Älä avaa keitintä ennen kuin olet varmistunut, 8. että paine on täysin vapautunut. Lue käyttöohjeessa annetut neuvot.

Painekeitintä ei koskaan saa käyttää ilman vettä, koska tällöin keitin saattaa vaurioitua 9. vakavasti.

Painekeitintä ei koskaan saa täyttää yli MAX-merkinnän, joka on sisäpinnan mitta-10. asteikolla. Turpoavia tai voimakkaasti vaahtoavia raaka-aineita (esimerkiksi riisi tai kuivatut vihannekset) kypsennettäessä saa painekeittimen täyttää korkeintaan puoleen kokonaistilavuudestaan.

Käytä ainoastaan käyttöohjeessa mainittuja lämmönlähteitä.11.

Sen jälkeen kun on kypsennetty voimakkaasti turpoavaa lihaa, jossa on nahka päällä 12. (kuten naudan kieli), on oltava varovainen lihaa pistettäessä, koska kuumaa nestettä saattaa roiskahtaa.

Valmistettaessa ruokaa joissa on taikinaa, on keitintä ravistettava varovasti ennen 13. avaamista, jotta vältetään kuumat höyrypurkaukset.

Ennen jokaista käyttökertaa on tarkistettava, että varolaitteet, venttiilit ja kaikki tiivisteet 14. ovat puhtaat sekä ehjät. Lue käyttöohjeessa annetut neuvot.

Painekeitintä ei saa käyttää öljyssä paineenalaisena friteeraamiseen.15.

1. Älä suorita mitään muita toimenpiteitä varo- ja turvalaitteisiin kuin mitä käyttöohjeessa on neuvottu.
2. Käytä ainoastaan OBH Nordica -alkuperäisosia.
3. Laite on tarkoitettu ainoastaan kotitalouskäyttöön.
4. Mikäli laitetta käytetään muuhun tarkoitukseen, kuin mihin se on valmistettu, tai vastoin käyttöohjeita, kantaa käyttäjä täyden vastuun mahdollisista seurauksista. Tällöin takuu ei kata tuotteelle tai muulle kohteelle mahdollisesti aiheutuneita vaurioita.

Takuu

Laitteella on voimassa olevan lain mukainen raaka-aine- ja valmistusvirhetakuu. Liitä päivätty ostokuitti mahdollisen tuotevalituksen yhteyteen. Toimita laite tällöin liikkeeseen, josta se on ostettu.

OBH Nordica Finland Oy

Äyritie 12 C

01510 Vantaa

Puh. [phone]

www.obhnordica.fi

Tekniset tiedot

OBH Nordica 8510/8511

8510 Painekeitin 4 litraa

8511 Painekeitin 6 litraa

Paineensäädin

Asento L: 50 kPa

Asento H: 90 kPa

Oikeus muutoksiin pidätetään.

Kypsennysajat

Vihannekset Aika minuuttia (noin) Painetaso

Artisokka, kokonainen, ilman lehtiä 9 - 11 2

Artisokka, keskikoko, ilman lehtiä 6 - 8 2

Artisokka, pieni, ilman lehtiä 4 - 5 2

Artisokka, sydän 2 - 3 2

Parsa, ohut 1 - 1,5 2

Parsa, paksu 1 - 2 2

Pavut, kokonaiset, (tuoreet tai pakastetut) 2 - 3 2

Sokerijuurikas, 5 mm:n viipaleet 5 - 6 2

Sokeriherne, vihreä 1 2

Pavut, valkoiset (tuoreet tai pakastetut) 2 - 3 2

Parsakaali, nippu 2 2

Parsakaali, varsi 5 - 6 2

Parsakaali, varsi, 5 mm:n palat 3 - 4 2

Brysselinkaali, kokonainen 4 2

Kaali, punainen tai vihreä, puolikas 3 - 4 2

Kaali, punainen tai vihreä 5 mm:n viipaleet 1 2

Porkkana, 5 mm:n viipaleet 1 2

Porkkana, 25 mm pitkät tikut 4 2

Kukkakaali, niput 2 - 3 2

Selleri, 25 mm pitkät tikut 3 2

Maissi, paloina 12

Maissintähkä 3 2

Munakoiso, 5 mm:n viipaleet 3 2

Munakoiso, 10 mm:n viipaleet 3 2

Endiivi, paksut viipaleet 1 - 2 2

Purjo (valkoinen osuus) 2 - 4 2

Vihannessekoitukset, pakastetut 2 - 3 2

Sipuli, keskikoko 2 - 3 2

Palsternakka, 5 mm:n viipaleet 2 - 4 2

Herneet, palkoina 1 2

Herneet, vihreät 1 2

Peruna, 25 mm:n kuutiot 5 - 7 2

Peruna, tuore 5 - 7 2

Peruna, kokonainen 10 - 12 2

Kurpitsa, 50 mm:n viipaleet 3 - 4 2

Punajuuri, 5 mm:n viipaleet 4 2

Punajuuri, kokonaiset, isot 20 2

Punajuuri, kokonaiset, pienet 12 2

Pinaatti, tuore 1 1

Pinaatti, pakastettu 4 2

Kesäkurpitsa, puolikas 7 2

Kesäkurpitsa, 25 mm:n viipaleet 4 2

Bataatti, 40 mm:n viipaleet 5 2

Lanttu, 25 mm:n viipaleet 7 2

Tomaatit, puolikkaat 2 2

Tomaatit, kokonaiset 3 2

Bulguri 750 8 - 10 2

Kuskus 500 2 - 3 2

Kaura 400 6 2

Quinoa 500 6 2

Riisi, basmati 350 5 - 7 2

Riisi, ruskea 350 12 - 15 2

Riisi, valkoinen 350 5 - 6 2

Riisi, villi 750 22 - 25 2

Liha ja kala	Aika minuuttia (noin)	Painetaso
Naudanliha, 25 mm:n kuutiot, 700 g	10 - 15	2
Naudanliha, sydän, 1,5 - 2 kg 50 - 75	2
Naudanliha, munuainen	8 - 10	2
Naudanliha, maksa	5 2
Naudanliha, lihapullat, 0,5 - 1 kg	4 - 9 2
Naudanliha, lihamureke, 1 kg	10 - 15	2
Naudanliha, härähäntä	40 - 45	2
Naudanliha, kylki	15	2
Naudanliha, paisti	20 - 25 2
Naudanliha, lihapata, 40 mm:n kuutiot	15	2
Broileri, rintafilee, 1 - 1,5 kg	8 - 10	2
Broileri, kuutiot	5 2
Broileri, koivet	5 - 7 2
Broileri, jauhettu	4 2
Broileri, maksa	2 2
Broileri, kokonainen, 1 - 1,5 kg	12 - 18	2
Broileri, kokonainen, 1,5 - 2 kg	18 - 25	2
Kana, kokonainen	8 - 10	2
Ankka, paloina	8 - 10	2
Ankka, kokonainen 1,5 - 2 kg	25 - 30	2
Lammas, 25 mm:n kuutioita, 700 g 10 - 18	2
Lammas, viulu	35 - 40	2
Lammas, pata	12 - 15	2
Fasaani	15 - 20	2
Sianliha, kinkku 1 kg	20 - 25	2
Sianliha, kinkku paloina	20 - 25	2
Sianliha, kylki, 1 kg	15	2
Sianliha, paisti	40 - 45	2
Kalkkuna, rintafilee	20	2
Kalkkuna, koivet	12	2

Kala	Aika minuuttia (noin)	Painetaso
Taskurapu	2 - 3 1
Kalafilee	2 - 3 1
Kala, kokonainen, perattu	5 - 6 1
Kalakeitto	5 - 6 2
Hummeri, 700 - 900 g	2 - 3 1
Simpukat	2 - 3 1
Katkaravut	1 - 2 1

Reseptit

Itämainen broileripata

4 henkilölle

Raaka-aineet:

400 g broileria

2 valkosipulin kynttä

2 sipulia

1 keltainen paprika

1 punainen paprika

2 porkkanaa

2 kanaliemikuutiota

2 purkkia kokonaisia tomaatteja

1 rkl tomaattipyreetä

1 tl currya

1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä

1 kanelitanko

5 kpl kardemumman siemeniä

1 rkl hunajaa

1 dl vettä

oliiviöljyä

Valmistus:

Leikkaa broileri 2 x 2 cm:n kuutioiksi, silppua valkosipuli ja sipuli. Kaada oliiviöljyä painekeittimeen, kuumenna ja ruskista hieman broilerikuutioita valkosipulin ja sipulin kanssa.

Leikkaa paprikat ja porkkanat paloiksi ja ruskista broilerikuutioiden kanssa. Lisää kaikki mausteet. Sekoita ja anna ruskistua vielä vähän. Lisää tomaatit, pyree, hunaja ja vesi. Sekoita.

Aseta painekeittimen kansi paikalleen ja säädä paineensäädin korkeammalle paineelle ja aseta lämmönlähde suurimmalle teholle. Odota kunnes pääventtiilistä tulee kunnolla höyryä ja vähennä lämpöä sekä anna kiehua 20 minuuttia. Kytke lämmönlähde pois päältä ja vapauta keittimen paine kiertämällä paineensäädin -asentoon ja avaa kansi. Poista kanelitanko.

Tarjoile vihreän salaatin, Basmati-täysjyväriisin ja kreikkalaisen jogurtin kera.

Lammaspata rosmariinilla

3 - 4 henkilölle

Raaka-aineet:

1 kg lammasta paloina

suolaa ja pippuria

2 dl murskattua tomaattia

12 dl vettä

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

1 laakerinlehti

2 tl rosmariinia

mahdollisesti pala siemenetöntä chilipippuria

koristeluun persiljaa

Valmistus:

Poista lihasta rasva, suolaa sekä pippuroi liha ja laita se painekeittimeen. Kaada päälle tomaattimurska ja vesi. Lisää kuutioitu sipuli ja silputut valkosipulin kynnet, laakerinlehti, rosmariini ja mahdollinen pala chilipippuria. Aseta painekeittimen kansi paikalleen ja säädä paineensäädin korkeammalle paineelle. Aseta lämmönlähde suurimmalle teholle. Odota kunnes pääventtiilistä tulee kunnolla höyryä ja vähennä lämpöä sekä anna kiehua noin 18 minuuttia siitä kun höyryntulo alkoi.

Kytke lämmönlähde pois päältä ja vapauta keittimen paine kiertämällä paineensäädin

-asentoon ja avaa kansi.

Laita pata tarjoiluastiaan ja koristele persiljalla. Tarjoile perunoiden, pastan tai kuskusin kanssa.

Porkkanakeitto

3 henkilölle

Raaka-aineet:

6 porkkanaa kuorittuna ja raastettuna

1 purjo

1 sipuli

1 kesäkurpitsa kuorittuna ja raastettuna

1 omena

3 rkl currya

oliiviöljyä

vettä

Valmistus:

Kuori porkkanat, sipuli ja kesäkurpitsa ja raasta ne karkeiksi. Huuhtele ja paloittele purjo. Aseta painekeitin liedelle, lämmitä öljyä hieman ja ruskista currya kevyesti. Lisää kaikki vihannekset ja anna niiden lämmetä alhaisella lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää suola ja pippuri. Kaada vettä niin, että vihannekset peittyvät ja lisää vielä 3 dl vettä.

Aseta painekeittimen kansi paikalleen ja säädä paineensäädin korkeammalle paineelle ja aseta lämmönlähde suurimmalle teholle. Odota kunnes pääventtiilistä tulee kunnolla höyryä ja vähennä lämpöä sekä anna kiehua noin 12 minuuttia. Ota painekeitin liedeltä ja anna sen jäähtyä. Kun paine on laskenut ja paineenosoitin on laskenut alkuperäiseen asentoonsa, niin kansi avataan ja keitto sekoitetaan kevyesti sauvasekoittimella. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tarjoile tuoreen leivän kanssa.

Gulassi

6 henkilölle

Raaka-aineet:

500 g jauhettua naudanlihaa

1 sipuli
1 vihreä paprika
1 prk murskattua tomaattia
1 ½ dl maissinjyviä
3 rkl tomaattipyreetä
1 tl paprikajauhetta
2 tl chilijauhetta
2 valkosipulin kynttä
3 dl keittämätöntä pennepastaa

Valmistus:

Sulata voita painekeittimessä ja ruskista jauhelihaa kunnes se on murentunut ja saanut väriä. Lisää silputtu sipuli ja paloiteltu paprika ja anna kiehua 3 minuuttia. Lisää tomaattimurska, maissinjyvät, tomaattipyree, paprika- ja chilijauheet sekä murskattu valkosipuli. Lisää pasta ja vettä niin, että kaikki keittimessä oleva peittyy. Painekeitintä ei saa täyttää yli puolivälin, koska pasta turpoaa keittämisen aikana. Aseta painekeittimen kansi paikalleen ja säädä paineensäädin korkeammalle paineelle. Odota kunnes pääventtiilistä tulee kunnolla höyryä ja vähennä lämpöä sekä anna kiehua noin 8 minuuttia. Kytke lämmönlähde pois päältä, ota painekeitin liedeltä ja anna sen jäähtyä luonnollisesti. Kun paine on laskenut, niin paineenosoitin on laskenut alkuperäiseen asentoonsa.

Tarjoile kermaviilinokareen ja tuoreen leivän kanssa.

OBH Nordica Pressure Cooker

Before use