Sous Vide - Paistinpannu OBH NORDICA - Ilmainen käyttöohje ja opas
Löydä laitteen käyttöohje ilmaiseksi Sous Vide OBH NORDICA PDF-muodossa.
| Tuotetyyppi | Sous Vide -keitin |
| Brändi | OBH Nordica |
| Malli | 7971 |
| Kapasiteetti | 8,5 L |
| Virtalähde | 220-240 V ~ 50 Hz, 700 W |
| Lämpötila-alue | 40–90 °C |
| Lämpötilan tarkkuus | ±0,1 °C |
| Aikajänne | 10 minuuttia - 72 tuntia |
| Näyttö | Digitaalinen LED-näyttö |
| Kiertojärjestelmä | Magneettinen kiertopumppu |
| Ohjauspaneeli | Virtakytkin, Käynnistys/Pysäytys, Ajastin/Lämpötila, +/- painikkeet |
| Turvaominaisuudet | Ylikuumenemissuoja (Virhekoodi E3), Automaattinen sammutus |
| Mukana tulevat tarvikkeet | Teline, Sekoitin, Sekoittimen kansi |
| Vedenkorkeusmerkinnät | MIN-merkki (minimi), Älä täytä yli |
| Puhdistusmenetelmä | Pyyhi kostealla liinalla; Ei konepesun kestävä; Kuukausittainen puhdistus miedolla pesuaineella 40 °C:ssa 20 min ajan |
| Käyttö | Vain sisäkäyttöön kotitaloudessa |
| Takuu | 2 vuoden rajoitettu takuu (Ruotsi, Norja, Tanska, Suomi) |
| Virhekoodit | E1/E2: Ota yhteyttä huoltoon; E3: Ylikuumeneminen, täytä kylmällä vedellä |
| Lämpötilayksikkö | Celsius (Fahrenheit voidaan asettaa pitämällä Ajastin/Lämpötila-painiketta 5 sekuntia) |
| Suurin ruoan paksuus | 7 cm halkaisijaltaan oleva pihvi tai suurempi pala |
Usein kysytyt kysymykset - Sous Vide OBH NORDICA
Käyttäjien kysymyksiä aiheesta Sous Vide OBH NORDICA
0 kysymys tästä laitteesta. Vastaa tuntemiisi tai esitä omasi.
Esitä uusi kysymys tästä laitteesta
Lataa ohjeet laitteellesi Paistinpannu PDF-muodossa ilmaiseksi! Löydä käyttöohjeesi Sous Vide - OBH NORDICA ja ota elektroninen laitteesi takaisin hallintaan. Tällä sivulla julkaistaan kaikki laitteidesi käyttöön tarvittavat asiakirjat. Sous Vide merkiltä OBH NORDICA.
KÄYTTÖOHJE Sous Vide OBH NORDICA
Käyttöohjeet - suomi......sivu 30 - 28
Instructions of use - english......page 39 - 47


- Lue käyttöohje huolellisesti ennen laitteen käyttöönottoa ja säilytä se myöhempää tarvetta varten.
- Liitä laite ainoastaan 220-240 V:n verkkovirtaan ja käytä laitetta vain sen alkuperäiseen käyttötarkoitukseen.
- Irrota pistotulppa pistorasiasta aina käytön jälkeen ja ennen laitteen puhdistusta ja hoitoa.
- Laitetta ei saa upottaa veteen tai muihin nesteisiin.
- Kahdeksanvuotiaat tai sitä vanhemmat lapset sekä henkilöt, jotka ovat fyysisesti, henkisesti tai aisteiltaan rajoitteisia tai joilla ei ole riittävästi tietoa tai kokemusta laitteen käytöstä, voivat käyttää tätä laitetta, mikäli käyttö tapahtuu heidän turvallisuudestaan vastaavan henkilön valvonnassa tai tämä henkilö on opettanut heitä käyttämään laitetta turvallisella tavalla ja he tiedostavat käyttöön mahdollisesti liittyvät riskit.
- Valvo, etteivät lapset leiki laitteella. Lapset eivät välttämättä ymmärrä tai osaa arvioida mahdollisia vaaroja. Opeta lapsia käyttämään sähkölaitteita vastuullisesti.
- Alle 8-vuotiaat lapset eivät saa puhdistaa tai huoltaa laitetta ilman aikuisen valvontaa.
- Pidä laite ja sen liitosjohto alle 8-vuotiaiden lasten ulottumattomissa.
- Varmista, ettei liitosjohto riipu pöydän reunan yli.
- Alä sijoita laitetta keittolevylle tai keittolevyn, avotulen tai muun lämmönlähteen läheisyyteen.
-
VAROITUS! Laitteen pinta ja erityisesti laitteen kansi saattavat kuumentua käytön aikana, minkä takia niihin ei saa koskea.
-
Varoitus! Kannen sisäpuolelle saattaa tiivistyä kuumaa vettä käytön aikana. Pidä kiinni kannen molemmista reunoista nostaessasi sen pois, jotta välttyisit höyryn ja kuuman veden aiheuttamalta palovammariskiltä.
-
Anna laitteen jäähtyä ennen osien irrottamista, laitteen puhdistusta ja säiliön tyhjentämistä.
-
Alä siirrä laitetta sen ollessa täynnä vettä.
-
Aseta laite tukevalle ja kosteutta kestävälle alustalle.
-
Lisää vettä vähintään niin paljon, että säiliön MIN-merkki ylittyy.
-
Alä täytä säiliötä liian täyteen. Varmista, ettei vesi pääse valumaan säiliön reunojen yli asettaessasi tyhjiöpussin tai -pussit veteen.
-
Laitteen käyttöä on aina valvottava.
-
Laitetta ei saa käyttää ulkotiloissa.
-
Tarkista ennen jokaista käyttökertaa, että laite, liitosjohto ja pistotulppa eivät ole vaurioituneet. Mikäli liitosjohto on vaurioitunut, se on vaihdettava vaaratilanteiden välttämiseksi. Vaihdon saa suorittaa ainoastaan valmistaja, valtuutettu huoltoliike tai muu pätevä henkilö.
-
Pistorasiaan on suositeltavaa asentaa lisäsuojaksi vikavirtasuojakytkin, jonka laukaisuvirta on enintään 30 mA. Ota tarvittaessa yhteys valtuutettuun sähköasennusliikkeeseen.
-
Laite on tarkoitettu ainoastaan kotitalouskäyttöön.
-
Jos laitetta käytetään muuhun kuin sen alkuperäiseen käyttötarkoitukseen tai käyttöohjeen vastaisesti, käyttäjä kantaa täyden vastuun mahdollisista seurauksista. Tällöin takuu ei kata laitteelle tai muulle kohteelle mahdollisesti aiheutuneita vaurioita.
Laitteen osat (katso kuva sivulla 3)
- Kansi
- Kahvat
- Vesisäiliö
- Ohjaustaulu
- Pussiteline
- Vähimmäistaso
- Sekoitin ja sen kansi
Näytön toiminnot (katso sivulla 3 oleva kuva)
- Näyttö
- Ajastin/lämpötilapainike
- Ajan ja lämpötilan asetuspainikkeet
- Virtakytkin
- Käynnistys-/pysäytyspainike
HUOM! Vesisäiliön pohjassa on näkyvä lämpötilatunnistin. Sitä ei saa irrottaa, eikä siihen saa tehdä muutoksia.
Sous vide -valmistusmenetelmää on käytetty jo pitkään ravintola-alalla, ja sitä pidetään ylivoimaisena, koska se säilyttää raaka-aineen maun ja laadun.
Sous vide tarkoittaa "tyhjiössä". Sous vide -laitteessa raaka-aine valmistetaan matalassa ja tarkasti kontrolloidussa lämpötilassa. Jos asetat tyhjiöpakatun lihanpalan lämpötilaksi esimerkiksi 58,4 °C, kypsän lihan lämpötila on kauttaaltaan sama eli 58,4 °C. Valmistusaika on vesihaudekypsennyksessä pidempi, ja tyhjiöpakatun raaka-aineen ravintoaineet ja maku säilyvät paljon paremmin kuin perinteisessä ruoanlaitossa. Lihasta tulee mureampaa, ja vihannesten maku säilyy paremmin.
Sous vide -laitteessa valmistettava ruoka on tyhjiöpakattava.
Tämä sous vide -laite on varustettu sirkulaattorilla, joka kierrättää vettä parhaalla mahdollisella tavalla, joten lämpötila pysyy tasaisena.
Huomioi, ettei ruoka-aineeseen synny totutun kaltaista paistopintaa sous vide -menetelmää käytettäessä. Siksi ruoka-ane täytyy paistaa nopeasti jälkikäteen pintamaun parantamiseksi. Sen voi tehdä ruskistamalla ruoka-aineen grillaustai paistinpannussa.
Sekä sous vide -menetelmän että perinteisten ruoanvalmistusmenetelmien yhteydessä on ruoka-aineiden käsittelyssä noudatettava ruoan turvallisuuteen liittyviä suosituksia.
- Tarkista, että kätesi ja käyttämäsi keittiövälineet ovat puhtaat.
- Varmista, että ruoka-aine on tuore ja korkealaatuinen.
-
Käytä ainoastaan tuoreita ja huolellisesti puhdistettuja vihanneksia ja mausteita.
-
Käytä eri ruoka-aineiden käsittelyyn eri keittiövälineitä. Pidä huoli siitä, ettei raaka elintarvike tai sen käsittelyyn käytetty keittiöväline joudu kosketuksiin jo valmistetun ruoan kanssa.
- Valmista ruoka aina huolellisesti. Katso tässä käyttöohjeessa jäljempänä olevan taulukon suosituksia.
- Tarjoile valmistettu ruoka välittömästi tai säilytä ja jäähdytä se turvallisesti asiaankuuluvien ohjeiden mukaan.
Käyttäminen
- Esikäsittele valmistettavat raaka-aineet maustamalla ja tyhjiöpakkaamalla ne ennen laitteen käynnistämistä. Noudata tyhjiöpakkauslaitteen käyttöohjeessa annettuja ohjeita ennen tyhjiöinnin aloittamista.
- Aseta laite tukevalle ja kosteutta kestävälle alustalle.
- Irrota laitteen kansi. Varmista, että sekoitin ja vesisäiliön pohjan kansi ovat paikoillaan. Laske pussiteline alas. Kaada vesisäiliöön vettä. Voit nopeuttaa lämpenemistä lisäämällä vettä, jonka lämpötila on mahdollisimman lähellä ruoanvalmistuslämpötilaa. HUOM! Veden lämpötila ei saa ylittää haluttua ruoanvalmistuslämpötilaa. Vesi kannatta kaataa esimerkiksi kannun avulla. Vedenpinnan tulee aina ylittää MIN-merkintä riippumatta siitä, onko vesisäiliössä ruoka-aineita vai ei. Jos vettä on liian vähän, ylikuumenemissuojaus voi laueta. Tällöin näytössä näkyy vikakoodi E3. Anna laitteen jäähtyä. Lisää siihen riittävästi vettä ja käynnistä se uudelleen.
- Työnnä pistoke sähköpistorasiaan. Laitteesta kuuluu äänimerkki. Näyttö vilkkuu ja virtakytkimen merkkivalo syttyy.
- Paina virtakytkintä, kunnes näyttöön syttyy valo. Kuuluu äänimerkki. Näytössä näkyy valmiiksi asetettu lämpötila (56 °C) ja valmiiksi asetettu aika, joka on 8 tuntia (8:00).
Valmistuslämpötilan säätäminen
Aseta sopiva lämpötila valmistettavan elintarvikkeen mukaan (katso jäljempänä oleva taulukko) plus- (+) ja miinuspainikkeiden (-) avulla. Lämpötila-alue on 40–90 °C.
Valmistusajan asettaminen
Ajastinpainike / lämpötilan säätöpainike. Säädä valmistusaika plus- ja miinuspainikkeilla alueella 10 minuuttia - 72 tuntia (0:10-2:00 = 1 minuutti painallusta kohden. 2:00-72:00 = 30 minuuttia painallusta kohden). Voit pidentää ja lyhentää aikaa nopeasti pitämällä painettuna. Jos haluat nähdä lämpötilan Fahrenheit-asteina, pidä ajastus-/lämpötilapainiketta painettuna 5 sekuntia.
HUOMIO! Kun laitetta käytetään ensimmäisen kerran, siitä voi lähteä hajua ja savua. Tämä on normaalia.
VAROITUS! Säilytä sekoitin vauvojen ja lasten ulottumattomissa. Se voi aiheuttaa tukehtumisvaaran.
Ruoanvalmistamisen aloittaminen
- Paina käynnistys-/pysäytyspainiketta. Lämmittäminen alkaa. Sekoitin käynnistyy. Veden kulloinenkin lämpötila näkyy näytössä.
- Kun säädetty lämpötila on saavutettu, laitteesta kuuluu 3 äänimerkkiä. Ajan laskeminen alkaa. Avaa kansi ja aseta tyhjiöpakatut ruoka-aineet pussitelineeseen esimerkiksi grillauspihdeillä. Huomaa, että veden täytyy päästä kiertämään kaikkien pussien välissä ruoan kypsentämisen aikana, jotta lämpötila pysyy tasaisena. Tyhjiöpakatut ruoka-aineet eivät saa koskettaa säiliön pohjaa tai kylkiä. Lisää säiliöön vettä, jotta ruoka-aineet pysyvät kokonaan veden pinnan alla. Sulje laitteen kansi. HUOM! Kun pussi asetetaan vesisäiliöön, veden lämpötila voi laskea hieman. Tämä on normaalia. Älä nosta kantta tarpeettomasti valmistuksen aikana, jotta vesi ei jäähdy. Ruoanvalmistuksen voi keskeyttää koska tahansa painamalla käynnistys-/pysäytyspainiketta.
- Kun asetettu aika on kulunut, kuuluu 3 äänimerkkiä, kuumentaminen päättyy ja näyttö pimenee. Virtakytkimessä palaa valo, kunnes pistoke on irrotettu pistorasiasta.
Tarkasta ennen ruoanvalmistuksen aloittamista ja sen jälkeen, että pussit on suljettu tiiviisti. Jos ruoka on tarkoitus säilyttää jääkaapissa ja syödä myöhemmin, jäähdytä pussit jäävedessä, jotta jälkikypsyminen päättyy ja lämpötila laskee nopeasti.
Ohjeellisia valmistusaikoja
Alla olevassa taulukossa annetaan lämpötiloja koskevia ehdotuksia haluttuun lopputulokseen pääsemiseksi. Sirkulaattorin lämpötilaherkkyys on 0,1°C, joten laitetta voidaan käyttää apuna omien henkilökohtaisten makumieltymysten toteuttamisessa. Parhaaseen lopputulokseen pääset kokeilemalla eri lämpötiloja.
Alla oleva taulukko koskee jääkaappikylmiä (noin +5 °C) raaka-aineita.
Huomaa, että veden täytyy päästä kiertämään kaikkien pussien välissä ruoan kypsentämisen aikana, jotta lämpötila pysyy tasaisena. Tyhjiöpakatut ruoka-aineet eivät saa koskettaa säiliön pohjaa tai kylkiä.
| Nimi Kuvaus Paksuus Lämpötila Minimiaika Maksimiaika | |||||
| Naudanliha | Ulkofilee rare 20 mm | 52 °C 2 tuntia | 4 tuntia | ||
| Ulkofilee medium 2 | 0 mm 55 °C 2 | tuntia 4 tuntia | |||
| Ulkofilee well done | 20 mm 65 °C | 2 tuntia 4 tuntia | |||
| Sisäfilee rare 20 mm | 52 °C 2 tuntia | 4 tuntia | |||
| Sisäfilee medium 2 | 0 mm 55 °C 2 | tuntia 4 tuntia | |||
| Sisäfilee well done | 20 mm 65 °C | 2 tuntia 4 tuntia | |||
| Entrecote rare 20 mm | 52 °C 2 tuntia | 4 tuntia | |||
| Entrecote medium | 20 mm 55 °C | 2 tuntia 4 tuntia | |||
| Entrecote well done | 20 mm 65 °C | 2 tuntia 4 tuntia | |||
| Lammas Lampaanpaisti, kokonainen luuton, medium | 90 mm 55 °C | 20 tuntia 3 | 0 tuntia | ||
| Sianliha | Porsaanfilee | 40 mm | 64 °C | 2 tuntia | 4 tuntia |
| Paahtokylki, pieni (kylkiluilla) | 15 mm 60 °C | 4 tuntia 2 | tuntia | ||
| Broileri Broilerinfilee 25 mm 64 °C 2 tuntia 4 tuntia | |||||
| Kala | Rasvainen kala, keskeltä hieman raaka | 30 mm 55 °C | 20 min. | 40 min. | |
| Rasvainen kala, medium | 30 mm 60 °C | 20 min. | 40 min. | ||
| Vähärasvainen kala, medium | 15 mm 58 °C | 20 min. | 40 min. | ||
| Vihannek-set | Punajuuret Enintään 50 mm | 84 °C 1 tunti 6 tuntia | |
| Porkkanat Enintään 50 mm | 84 °C 1 tunti 6 tuntia | ||
| Mukulaselleri Enintään 50 mm | 84 °C 1 tunti 6 tuntia | ||
| Peruna Enintään 50 mm | 84 °C 1 tunti 6 tuntia | ||
| Parsa Enintään 70 mm | 84 °C 30 min. 1 tunti | ||
| Sipuli Enintään 70 mm | 84 °C 30 min. 1 tunti | ||
| Parsakaali Enintään 70 mm | 84 °C 30 min. 1 tunti | ||
| Kukkakaali Enintään 70 mm | 84 °C 30 min. 1 tunti | ||
| Munakoiso Enintään 70 mm | 84 °C 30 min. 1 tunti | ||
| Fenkoli Enintään 70 mm | 84 °C 30 min. 1 tunti |
Yllä mainitut valmistusajat riippuvat taulukossa mainitun raaka-aineen paksuudesta. Raaka-aineen valmistusaikaan vaikuttaa se, onko valmistettava tuote ohut vai paksu. Esimerkiksi halkaisijaltaan noin 7 sentin suuruisen paistin tai suuren naudanlihapalan valmistus kestää vähintään viisi tuntia halutussa lämpötilassa. Sirkulaattorissa alhaisessa lämpötilassa valmistettava paisti tai suuri naudanlihapala saa olla halkaisijaltaan enintään 7 cm.
Sous vide -kypsennetyt ruoka-aineet on ruskistettava, jos niihin halutaan kaunis paistopinta. Ota ruoka-aine pois pussista ja ruskista se nopeasti kuumalla paistin- tai grillauspannulla.
Ongelmatilanteet
- Varmista aina, että pistoko on pistorasiassa ja että se ei ole vaurioitunut.
- Voit kokeilla pistokkeen toimivuutta työntämällä sen toiseen pistokkeeseen.
- Tarkista, että virtakytkin aktivoituu ja että siihen syttyy valo.
Jos näytössä näkyy virhekoodi E1 tai E2, soita asiakaspalvelun numeroon 08-629 25 00.
Vikakoodi E3 merkitsee, että ylikuumenemissulake on lauennut. Lisää kylmää vettä, kunnes veden pinta ylittää MIN-merkin. Käynnistä laite uudelleen. Jos vikakood E3 näkyy edelleen, ota yhteys asiakaspalveluun.
Puhdistus ja kunnossapito
- Kytke laite aïna pois päältä ja irrota pistoke pistorasiasta ennen puhdistusta ja hoitoa.
- Laitetta tai johtoa ei saa upottaa veteen tai muuhun nesteeseen.
- Varmista ennen puhdistusta, että säiliössä oleva vesi on jäähtynyt.
- Kaada vesi astianpesualtaaseen kallistamalla vesisäiliötä, jotta kaikki vesi valuu pois. HUOM! Älä kallista vesisäiliötä siten, että valuu ohjaustaulun päälle. Pyyhi vesisäiliö ja kotelo talouspaperilla tai talouspyyhkeellä.
- Kaada säiliöön ainoastaan puhdasta vettä.
- Jos tyhjiöpussi vaurioituu valmistuksen aikana, säiliö tulee puhdistaa huolellisesti. Puhdista säiliö pehmeällä liinalla, johon olet tipauttanut tilkan mietoa astianpesuainetta. Sekoittimen kansi voidaan tarvittaessa irrottaa kannen ja sekoittimen puhdistamiseksi.
- Älä koskaan käytä puhdistukseen hankaavia puhdistusaineita.
- Laitetta ja sen osia ei saa pestä astianpesukoneessa.
- Suorita käyttökertojen määrästä riippuen jaksoittainen puhdistustoimenpide vähintään kerran kuukaudessa seuraavasti: Täytä säiliö puhtaalla vedellä MIN-merkin yli. Lisää veteen mietoa (vaahtoamatonta) puhdistusainetta ja aseta lämpötilaksi 40 °C sekä ajaksi 20 minuuttia. Kun puhdistus on päättynyt, tyhjennä vesi. Toista toimenpide tarvittaessa.
- Pyyhi kansi puhtaaksi kostealla liinalla. Kantta ei saa pestä astianpesukoneessa.
Käytetyn laitteen hävittäminen

Lainsäädäntö edellyttää, että kaikki sähköiset ja elektroniset laitteet kerätään kierrätykseen. Jätteenkäsittelyä kuvaavalla symbolilla varustetut sähköiset ja elektroniset laitteet tulee hävittää kunnallisen kierrätyspisteen kautta.
OBH Nordican RAJOITETTU TAKUU
Takuu
OBH Nordica myöntää tälle tuotteelle kahden vuoden takuun kaikkien valmistus- ja materiaalivirheiden varalta. Takuu on voimassa Ruotsissa, Norjassa, Tanskassa ja Suomessa, ja se on voimassa ostopäivästä tai toimituspäivästä alkaen.
Tämä valmistajan kaupallinen takuu kattaa kaikki kustannukset, myös tarvittavat työkustannukset, joita syntyy, kun vialliseksi todettu tuote muutetaan vastaamaan alkuperäistä määrittelyä joko korjaamalla tai vaihtamalla viallinen osa. Viallisen tuotteen korjaamisen sijaan OBH Nordica voi harkintansa mukaan antaa tilalle uuden tuotteen. OBH Nordican ainoa velvoite ja ostajan saama ainoa korvaus rajoittuvat tämän takuun mukaisesti tuotteen korjaukseen tai vaihtoon.
Ehdot ja rajoitukset
OBH Nordica ei ole velvollinen korjaamaan tai vaihtamaan tuotetta, jonka mukana ei toimiteta asianmukaista ostokuittia. Viallinen tuote voidaan palauttaa liikkeeseen, josta se on ostettu.
Takuu koskee vain tuotteita, jotka ostetaan kotitalouskäyttöön ja joita käytetään kotitalouskäytössä. Takuu ei kata seuraavista syistä syntyneitä vaurioita: väärinkäyttö, huolimattomuus, OBH Nordican ohjeiden noudattamatta jättäminen, tuotteen muuttaminen tai luvaton korjaus, omistajan suorittama virheellinen pakkaaminen tai kuljetusyhtiön huolimaton toiminta. Takuu ei myöskään kata normaalia kulumista, kuluvien osien huoltoa tai vaihtoa eikä seuraavia:
- vääränlaisen veden tai vääränlaisten kuluvien osien käyttö
- mekaaniset vauriot, ylikuormitus
- vauriot tai huonot lopputulokset, joiden syynä on väärä eli tuotetunnisteesta tai teknisistä tiedoista poikkeava jännite tai taajuus
- veden, pölyn tai hyönteisten pääsy tuotteen sisään
- kalkkeutuminen (kalkki tulee poistaa käyttöohjeiden mukaisesti)
- salaman tai virtapiikin aiheuttama vaurio
- tuotteessa olevaan lasiin tai posliiniin muodostunut vaurio
- onnettomuudet, mukaan lukien tulipalo, tulva jne.
- ammattimainen tai kaupallinen käyttö.
Kuluttajan lakisääteiset oikeudet
OBH Nordican kaupallinen takuu ei heikennä kuluttajan mahdollisia lainsäädännöllisiä oikeuksia tai oikeuksia, joita ei voi rajoittaa tai olla huomioimatta, eikä tuotteen myyneen jälleenmyyjän velvoitteita tuotteen omistajaa kohtaan. Tämä takuu antaa kuluttajalle tietyt lakisääteiset oikeudet, ja kuluttajalla voi olla myös muita lakisääteisiä, maittain vaihtelevia oikeuksia. Kuluttajalla on oikeus vedota näihin oikeuksiin harkintansa mukaan.
Ohjeet ovat luettavissa myös kotisivuillamme osoitteessa www.obhnordica.fi.
Oikeus muutoksiin pidätetään.