Amalfi - Grill BORETTI - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING Amalfi BORETTI

Grattis till köpet av din nya Boretti Amalfi-pizzaugn. Vi är övertygade om att du, med din passion för pizza och friluftsliv, kommer att förvandla en vanlig sommarkväll med familj och vänner till en buona sera i bekvämligheten av din trädgård.

Läs den här handboken noggrant och förvara den på ett säkert sätt!

Den här handboken innehåller särskilda anvisningar för din säkerhet, för montering, drift och underhåll av din pizzaugn. Använd ugnen uteslutande enligt anvisningarna i den här bruksanvisningen. Sunt förnuft och försiktighet vid användning är ett absolut måste!

Våra tips om hur du använder Amalfi-ugnen:

* Se till att ugnen är förvärmd till cirka 400-450 °C för att göra de bästa pizzorna på några minuter.

* Förvärmning av ugnen och stenarna till 400-450 °C tar ca 20-25 minuter (beroende på omgivningstemperaturen).

* En infraröd termometer är idealisk för att mäta stenens temperatur.

* Vi rekommenderar att du använder pizzaredskap för att sätta in och vända pizzan och för att rengöra stenen. Det perfekta valet är BBA116 Pizzaiolo verktygssats från Boretti som innehåller en pizzaspade, en pizzavändare och en borste.

* Vrid pizzan hela tiden för att se till att alla sidor är jämnt gräddade.

* På inspirationssidan på Borettis webbplats (www.boretti.com) hittar du vårt recept för att göra en äkta napolitansk pizza.

* Om du tycker att det är för komplicerat (eller har för lite tid) att göra degen själv kan du fråga din lokala pizzeria om du kan ta med dig några degbøllar.

* Se till att rengöra stenen med en borste efter varje användning.

* Det är också möjligt att tillaga kött eller fisk i ugnen, men för detta ändamål rekommenderar vi alltid att du använder en grill eller en stekpanna (i gjutjärn) för att undvika att fukt droppar ner på stenarna. Grillfatet i gjutjärn från Boretti Solido-kollektionen (SOLIDOGRILL35) är perfekt för Amalfi-ugnen.

* Om ugnen inte är täckt rekommenderar vi att du använder BBA122 Amalfi-skydd för att hålla ugnen torr och ren.

* Amalfi-ugnen är en tung, stationär produkt på cirka 55 kg. Se till att den placeras på ett stabilt och väl stöttat bord. Boretti har en specialdesignad vagn för Amalfi med koden BBA123.

* Om du har ytterligare frågor om hur du använder ugnen kan du kontakta Boretti Serviceteam.

Innehållsförteckning

* 1. Allmänna säkerhetsföreskrifter 84
* 2. Lista över delar....86
* 3. Monteringsritningar....87
* 4. Användning av ugnen....89
* 5. Underhåll av ugnen....94
* 6. Certifierade gaser/tryck....96
* 7. Miljöguide, garantivillkor och kontaktinformation....97

Viktig säkerhetsinformation

Använd endast utomhus!

Läs instruktionerna innan apparaten används!

WARNING: åtkomliga delar kan vara mycket heta. Håll små barn borta!

Flytta inte apparaten under användning!

Stäng av gastillförseln vid gasbehållaren efter användning!

1. Allmänna säkerhetsföreskrifter

* Innan användning ska du först läsa igenom all information som finns i den här handboken noggrant.
* Låt aldrig barn och husdjur komma i närheten av ugnen.

* Apparaten får aldrig användas av barn, personer med psykiska funktionsnedsättningar eller personer som är påverkade av medvetandeförändrande ämnen, alkohol och/eller mediciner.

* Håll alltid ett så stort avständ som möjligt när du tänder och använder apparaten.
* Byt gasflaskan långt bort från alla antändningskällor.
* Se till att gasslangen inte viks ihop under installationen av gasregulatorn.
* Apparaten måste vara utrustad med en tryckregulator i enlighet med lokala/nationella standarder och/eller bestämmelser. Om en ny gasregulator installeras, se till att den uppfyller kraven i EN 16129. Gastrycket måste vara detsamma som det som anges på apparatens märkskylt.
* Se till att gasventilen på gasflaskan är inom räckhåll så att du kan stänga av gastillförseln till apparaten.
* Släck alla lågor och RÖK INTE när du öppnar gasventilen och tänder ugnen.

* Denna apparat blir extremt varm, och extrem försiktighet och uppmärksamhet krävs när den används.

* Om det luktar gas, kontrollera att alla bränsleanslutningar är ordentligt åtdragna före användning. Om gaslukten kvarstår, stäng av gasventilen och kontakta ditt försäljningsställe direkt.

* Håll alltid brännbara och/eller brandfarliga ämnen, gaser, vätskor och material borta från ugnen och låt dem aldrig komma i direkt kontakt med apparaten.

* Om du utelämnar och/eller inte följer instruktionerna, försiktighetsåtgärderna, säkerhetsriktlinjerna, varningarna och farorna i denna handbok kan det leda till brand eller explosioner, till materiella skador och kan även orsaka fysisk skada eller dödsfall.

* Endast för hushållsbruk och endast avsedd för tillagning av mat.

* Denna apparat kan användas med gasflaskor som väger högst 10 kg. Gasbehållarens maximala storlek ska vara: diam. 300 mm, höjd: 470 mm. Följ den tekniska informationen som anges i bruksanvisningen och hör med den lokala gasleverantören vilken gasbehållare som är lämplig för ugnen.

* Undvik att vrida den flexibla slangen när apparaten används. Längden på den flexibla slangen får inte överstiga 1,5 m. I Finland får längden inte överstiga 1,2 m. Slangen ska vara certifierad enligt tillämplig EN-standard och överensstämma med lokala föreskrifter.

1.1 Montering

* Montera ugnen enligt monteringsritningen som finns i denna handbok.
* Vid felaktig montering eller om den korrekta monteringsordningen inte följs, så som visas på bilden, kan det leda till mycket allvarliga situationer.
* Var alltid försiktig och noggrann vid monteringen.
* Alla delar måste monteras så som visas på monteringsritningen. Kontakta omedelbart försäljningsstället om en del saknas och/eller vid tvivel på att monteringen är korrekt.
* Reparera eller byt aldrig delar av utrustningen själv om detta inte uttryckligen nämns i den här handboken.
* Anslut aldrig en skadad gasslang till utrustningen. Detta kan leda till brand.
* ÄNDRA INTE apparaten.

1.2 Användningsplats

* Använd endast apparaten utomhus och på en väl ventilerad plats. Använd aldrig apparaten inomhus eller i ett (delvis) slutet utrymme. Giftiga ångor kan bildas och dessa kan orsaka allvarliga personskador eller dödsfall.
* Använd aldrig apparaten på en brandfarlig eller lättantändlig yta.
* Använd bara apparaten på en hård, plan och stabil yta som kan bära tyngden.
* Håll ett avständ på minst tre meter mellan apparaten och allt brandfarligt och/eller lättantändligt material (trä, plast, lövverk osv.) när apparaten används.
* Håll alltid apparaten borta från bensin och/eller andra brandfarliga eller lättantändliga vätskor, brandfarliga gaser, brandfarliga ångor eller områden där det kan misstänkas att dessa finns.
* Använd aldrig apparaten under starka vindförhållanden.
* Ugnen blir extremt varm – flytta den aldrig under eller strax efter användning.

2. Lista över delar

1. Ugn 2. Skorsten 3. Skorstenens överdel
   

Steg 1 - Sätt i AA-batteriet

Sätt in det medföljande AA-batteriet i batterifacket under enheten genom att skruva av batterilocket. Se till att sätta in batteriet på rätt sätt (enligt nedan) och stäng batterilocket igen.

Packa upp och placera de 3 stenarna försiktigt i ugnen. Var försiktig när du placerar stenarna i apparaten eftersom de är ömtåliga. Börja med den vänstra och högra stenen och placera sedan den mittre stenen.

BORETTI Passione in Cucina

Placera deflektorplåten på baksidan av ugnen (ovanför brännaren). Deflektorplåten har spår som passar ihop med stödpunkterna i ugnen (se nedan). Se till att den övre delen av deflektorplåten pekar mot ugnens dörr.

Steg 4 – Placera skorstenen och skorstenens övre del

Placera först skorstenen i öppningen högst upp i ugnen. Se till att skorstenen ansluts korrekt till ugnsramen. Placera sedan skorstenens överdel ovanpå skorstenen (efter att ha böjt metallklämmorna nedåt på skorstenens överdel). De fyra metallklämmorna på skorstenens överdel ska sitta på insidan av skorstenen och förhindra att överdelen faller av när det blåser.

Steg 5 Anslut gasregulatorn och gasslangen till ugnen

Fortsätt läsa; i kapitel 4 i den här handboken hittar du mer information om hur du ansluter gasregulatorn och slangen (medföljer inte) till ugnen och till gastuben. Se till att följa alla varningar och tips i denna handbok.

4. Användning av ugnen

4.1 Allmän information

Även om alla gasanslutningar på ugnen testas för läckage före transport, måste ett fullständigt test utföras på monteringsplatsen. Under transport eller montering kan delar av ugnen ha flyttats. Det är också möjligt att gastryccket i utrustningen är för högt. Inspektera regelbundet hela systemet för att se om det finns läckor och kontrollera systemet omedelbart om du känner gaslukt.

4.2 Gasläckagetest

Gör alltid ett gasläckagetest innan du använder ugnen och när ugnen inte har använts på ett tag.

* Släck eventuell öppen eld (RÖK INTE när du utför läckagetest).
* Utför aldrig detta gasläckagetest i närheten av öppen eld.
* Gör en tvållösning av lika delar vatten och flytande tvål eller milt diskmedel
* Följ stegen nedan:

1. Ställ brännarnas vred till av.
2. Öppna gasflaskan.
3. Applicera tvållösningen på alla anslutningar till gastillförseln. Om det inte bildas några tvålbubblor finns det inget gasläckage. Om tvålbubblor börjar bildas vid en anslutning tyder det på att det finns ett läckage. Om du upptäcker ett läckage ska du omedelbart stänga av gastillförseln, dra åt de läckande anslutningarna ordentligt, öppna gasflaskan igen och upprepa steg 1 till 3.
4. Slå av gastillförseln.
5. Vrid brännarnas vred till på i 10 sekunder för att låta trycket släppas ut från slangen och vrid sedan vredet till av igen.
6. Ta bort tvållösningen från utrustningens anslutningar med kallt vatten och gnugga torrt med en trasa. Kontrollera alla gasanslutningar före varje användning och gör detsamma när gasflaskan ansluts till gastrycksregulatorn.

Det rekommenderas att du kontrollerar gasslangen efter läckor varje år, även om gasflaskan aldrig har kopplats bort från utrustningen.

Observera:

Se till att du testar alla lösa anslutningar och vid behov drar du åt dem igen när du testar utrustningen för läckage. Även en liten läcka i systemet kan leda till en farlig situation.

Observera:

Numera är de flesta gasflaskor utrustade med en mekanism som upptäcker läckor i behållaren. När gasen släpps ut för snabbt stänger denna mekanism av gastillförseln. Ett läckage kan minska gastillförseln avsevärt, vilket gör det svårt att tända ugnen.

Observera:

Om du inte kan stoppa en gasläcka, stäng av gastillförseln och kontakta ditt försäljningsställe. Även en liten läcka kan orsaka brand.

Observera:

Om du efter flera försök inte kan tända ugnen kontaktar du ditt försäljningsställe.

Observera:

Se till att vreden är i läge "OFF" när du inte använder utrustningen.

4.3 Innan du tänder ugnen

* Kontrollera brännarens allmänna tillständ. Om du är osäker på om brännarna är i gott skick, kontakta ditt försäljningsställe.
* Se till att ugnen står på en plan yta.
* Den här apparaten måste hållas borta från brandfarliga material under användning.
Håll matlagningsområdet rent och fritt från bensin och/eller andra brandfarliga och/eller lättantändliga ämnen, brandfarliga gaser eller brandfarliga ångor.
* Se till att inget blockerar brännaren och ventilationen.
* Se till att det finns tillräcklig ventilation för gasflaskan.

Varning:

* Tänd inte ugnen om du känner gaslukt!
* Kontrollera att gasslangen inte är sprucken eller sliten (se: GASLÄCKAGETEST).
* Håll ansiktet och kroppen så långt bort som möjligt från ugnen när du tänder den.
* När ugnen är i drift måste ugnens öppning vara öppen.

4.4 Anslut gasflaskan till ugnen

Gasflaskan ska alltid vara utrustad med korrekt tryckregulator (medföljer ej) och ska anslutas till ugnen via en lämplig flexibel gummislang (medföljer ej) med en längd på mellan 60 och 150 cm. Ugnens inloppsanslutning har en G1/2" F-gänga där en särskild adapter ska fästas för att ansluta till gasolflaskan enligt bestämmelserna i destinationslandet.

I exemplet ser vi en slanganslutning (ej universellt tillämpligt) där slangen måste dras åt med en klämma för att undvika oavsiktliga förluster eller bortkoppling. Flaskan måste alltid vara utrustad med en fast kalibreringstryckregulator (medföljer ej) för den typ av gas som används och beroende på destinationslandet. Undvik att vrida, böja eller klämma slangen. Om det finns tydliga tecken på slitage eller om det användningsdatum som står på tuben har gått ut, byt ut den omedelbart. Se till att slangen inte kommer i kontakt med ytor med hög temperatur, annars kan den smälta, läcka och orsaka brand.

TryckREGULATOR (medföljer ej):

Denna apparat måste vara utrustad med en tryckregulator i enlighet med lokala/nationella standarder och/eller bestämmelser med ett nominellt utgående tryck på: KATEGORI I3+(28-30/37) Propan 37 mbar. Butan 28-30 mbar. KATEGORI I3B/P (30) Propan/Butan 30 mbar

Använd aldrig en oreglerad gaskälla!

Hantera alltid flaskan med försiktighet. Placera den aldrig i horisontellt läge eftersom ventilen kan skadas. Detta kan leda till allvarliga säkerhetsproblem. Använd alltid flaskan upprätt. Om flaskan placeras horisontellt kan flaskan låta den brännbara vätskan nå rören och orsaka skador med risk för explosion.

SLANG- ANSLUTNING G1/2" M 24 MM G1/2" F G1/4" M LH ADAPTER MED TÄTNINGSKON (INGÅR INTE)

4.5 Tända ugnen med den elektroniska tändaren

* När du har anslutit gasledningen till ugnen ska du kontrollera att anslutningarna är täta och åtgärda eventuella läckor. När vredet är i avstängt läge, tryck in och kontrollera att tändaren fungerar. Om allt fungerar, öppna kranen på flaskan och fortsätt med tändningen enligt beskrivningen nedan.

* När ugnsluckan är öppen, vrid vredet till läget för högsta effekt och tryck in det. Den elektroniska tändaren är ansluten till vredet och aktiveras när vredet trycks in. Tryck in vredet i några sekunder även efter att ha slagit på så att termoelementet kan börja fungera och hålla gasflödet öppet i ventilen.
* I de första stadierna efter byte av flaskan och öppnandet av ventilen på nytt kanske det inte kommer igång omedelbart eftersom kretsen är tom. Försök igen i några sekunder. Om tändningen inte kommer igång efter ett par försök, vänta några minuter så att eventuell oförbränd gas försvinner och försök sedan tända igen. All gasansamling kan ge upphov till eld och/eller potentiellt farliga detonationer som i extrema fall kan orsaka skador, brännskador eller dödsfall.
* När lågan väl är tänd är det möjligt att justera den genom att vrida vredet mellan min- och maxlägena.
* WARNING: KONTROLLERA LÅGAN EFTER TÄNDNING.

Alla brännaröppningar ska ha en låga på cirka 2,5 cm i vredets högsta läge. Om det luktar gas, om det uppstår baktändning, om brännaren gör små utbrott eller om lågorna är ojämna längs med brännaren kan det finnas ett problem med venturiröret. Om detta inträffar, STÄNG AV UGNEN OMEDELBART och stäng gasventilen på gasflaskan.

* När matlagningen är avslutad eller efter avslutad användning ska du följa avstängningsproceduren nedan. När lågan fortfarande är tänd stänger du kranen på flaskan och väntar tills brännaren slocknar, först efter att du har vridit vredet till det stängda läget. Detta säkerställer att kretsen töms helt från gasen.

Observera:

Om du efter flera försök fortfarande inte kan tända ugnen, kontakta ditt försäljningsställe eller Boretti Service Team.

4.6 Säkerhetsråd för heta delar

* Vissa delar, som anges nedan, kan bli mycket varma och bör inte vidröras när ugnen är på. Skorstenen, husets yttre delar, luckan och handtaget blir varma när ugnen används.
* Bär alltid värmebeständiga handskar FÖR ATT UNDVIKA OLYCKOR OCH BRÄNNSKADOR.
* Även luckans handtag, trots att det är tillverkat av silikon, kan bli varmt efter långvarig användning av ugnen, och vi rekommenderar starkt att du alltid använder värmebeständiga handskar.

4.7 Förvaring

* När du har använt ugnen stänger du gastillförseln och låter ugnen svalna.
* Efter att ha stängt gasventilen, koppla bort gasflaskan.
* Förvara ugnen i ett välventilerat utrymme och håll barn borta från utrustningen.
* Placera inga lättantändliga material under ugnen.
* Om du förvarar ugnen utomhus ska du använda ett överdrag för att skydda ugnen från väder och vind. Vid utomhusförvaring ska du ta bort överdraget regelbundet för att förhindra att överdriven kondens bildas (vilket kan leda till oxidation) på metallkomponenterna.

* Låt ugnen svalna helt och hållet innan du täcker den eller försöker flytta den.

* Förvara aldrig butan- eller propangasflaskor (även om de är tomma) i huset eller källaren. Propangas är tyngre än luft, och om det finns ett läckage kommer gasen att ackumuleras längst ner och bli farlig i närheten av gnistor eller lågor. Förvara flaskan utomhus på en välventilerad plats.

* Förvara aldrig ersättningsflaskor eller tomma butan- eller propangasflaskor i närheten av apparaten när den är i drift "risk för brand och/eller explosion".

* Det är endast tillåtet att flytta ugnen om den är kall och efter att ha stängt flaskans ventil om den är placerad under en vagn. Om flaskan befinner sig utanför vagnen är det lämpligt att stänga ventilen och koppla bort den innan ugnen flyttas för att undvika att flaskan välter och/eller skadas, vilket skulle kunna ge upphov till problem vid användning och funktion med risk för bränder och/eller explosioner.

4.8 Användning

* Ugnen blir extremt varm, använd värmebeständiga handskar när du använder ugnen. Rör inte ugnen utan rätt skydd.
* Använd lämpliga pizzaredskap för att tillaga maten i ugnen.
* Placera alltid flaskan på en tillgänglig plats för att underlätta öppning och stängning i nödsituationer.
* Utsätt aldrig flaskorna för värme. Det inre trycket kan öka och överskrida säkerhetsgränserna.

5. Underhåll av ugnen

Viktigt:

Lämna ALDRIG ugnen utomhus utan att den är övertäckt. Regnvatten kan ansamlas i ugnen, ramen eller på stenarna.

Viktigt:

Delar som plomberats av tillverkaren eller dennes representant får inte manipuleras av användaren. Inga ändringar får göras på någon del av denna ugn.

5.1 Rengöring

Använd inte slipande rengöringsmedel på ugnen. Dessa kan repa och skada ytan. Använd ljummet vatten i kombination med en mjuk svamp eller trasa för att rengöra ugnens yttre metalldelar. Rengör eventuella matrester på stenarna med en pizzaborste.

5.2 Ventilation

Brännaren kan bara fungera ordentligt om den värme som produceras också kan komma ut. Om detta inte är möjligt kan det hända att brännaren inte får tillräckligt med syre, vilket kan orsaka baktändning, särskilt om brännarna är inställda på "HIGH". Om detta sker regelbundet kan det leda till att brännaren får sprickor. Av den anledningen finns det ventilationsöppningar runt ugnen. Dessa gör att den varma luften kan komma ut. Täck aldrig ventilationsöppningarna eller skorstenen med aluminiumfolie eller andra material som kan hindra luftflödet.

5.3 Byta gasslang

Gasslangen ska bytas ut vartannat år. Gummislangar kan torka ut, vilket kan leda till gasläckor.

5.4 Brännare

Brännaren måste regelbundet tas bort för inspektion och rengöring, särskilt efter en period av icke-användning/förvaring. Brännaren måste kontrolleras med avseende på dess allmänna skick och att öppningarna inte är blockerade. Brännarna kan rengöras med en mjuk borste när ugnen är avstängd och helt nedkyld.

5.5 Spindlar och insekter

Spindlar och insekter kan bygga bo i ugnens brännare, vilket kan leda till att gasen strömmar ut från brännarens framsida. Detta är en farlig situation som kan orsaka en brand bakom manöverpanelen. Detta kommer att skada ugnen, som då inte längre är säker att använda. Därför rekommenderar vi att du kontrollerar ugnen minst en gång om året efter spindlar, insekter och bon (särskilt efter långa förvaringsperioder). Det kan du göra genom att ta isär brännarrören och blåsa igenom dem eller borsta dem rena.

6. Certifierade gaser/tryck

Apparatens namn: Gasugn

Modellnummer: Amalfi

Kategori: I3+, I3B/P(30)

Q.: Totalt: 9 Kw (655 g/h)

Injektorstorlek: 1,50 MM

BORETTI

KAT GAS 13+ p (mbar) 13B/P

CAT GAS	G30		G31
I3+ p (mbar)	28-30 37			AL□	BE□	CY□	FR□	GR□
I3+ p (mbar)	28-30	37		IE□	IT□	LT□	PT□	GB□
I3+ p (mbar)	28-30	37		CZ□	MK□	SK□	SI□	ES□
I3+	p (mbar)	28-30	37	CH□	TR□
I3B/P	p (mbar)	30	30	AL□	BG□	CY□	HR□	DK□
I3B/P	p (mbar)	30	30	EE□	FI□	GR□	IS□	LV□
I3B/P	p (mbar)	30	30	LT□	MT□	NO□	NL□	PT□
I3B/P	p (mbar)	30	30	MK□	RO□	K□	SI□	SE□
I3B/P	p (mbar)	30	30	TR□	HU□
I3B/P	p (mbar)	37	37	PL□

Boretti BV

Manipulera eller modifiera inte regulatorn. Använd endast regulatorer som levererar det tryck som anges i tabellen ovan. Använd endast den regulator som specificeras av tillverkaren vid byte.

7. Miljöguide, garantivillkor och kontaktinformation

Beakta följande om du av någon anledning vill göra dig av med din gasugn:

* Lämna in ugnen till ett auktoriserat avfallshanteringsföretag för insamling av uttjänad hushållsutrustning. Kontakta din kommun för information om var dessa insamlingsplatser finns.
* Ugnen har märkts med avfallssymbolen som överensstämmer med de europeiska riktlinjerna 2002/96EG angående bortskaffande av utrustning. Dessa riktlinjer är en gemensam standard, som reglerar insamling och återvinning av kasserad utrustning, och de gäller inom hela EU.

För pizzatillbehör, garantivillkor och andra frågor hänvisar vi dig till

www.boretti.com

Du kan även skicka frågor och förslag till

[e-mail]

Boretti BV

Abberdaan 114

1046 AA Amsterdam

The Netherlands

BORETTI

Passione in Cucina