BM210, BM 210 - Brödmaskin KENWOOD - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING BM210, BM 210 KENWOOD

Vik ut främre omslaget med bilderna.

innan du anvander din Kenwood-apparat

• Läs bruksanvisingen noggrant och spara den for fremtida bruk.
• Avlagsna allt emballage och alla etiketter, inklusive masonitstodet innatebakugnen.

sakerheten

• Vidrör inga heta ytor. De Åtkomliga ytorna kan bli heta under användning. Använd alltid grytlappar /grillvantar För att ta ut det varma tråget.
• Ta alltid ut raget ur maskinen innan du tillsätter ingredienser, for att undvika spill innate i ugnen. Ingredienser, som stänker på värmarelementet, kan brännas och ge upphov till rok.
• Använd inte maskinen, om det finns synlga tecken på skador på natsladden eller om den av misstag har tappats i golvet.
• Du fãr varken sãnkāned maskinen, nãtsladden ellertkontakten i vatten erleràgon annan vãtska.
• Dra alltid ut kontakten ur utaget after användning, innan du sätter dit aller tar bort delar somt fore rengöring.
• Låt inte nätsladden Honga ned over kanten på en arbetsya eller komma i kontakt med heta ytor, t ex en spisplatta.
• Denna maskin fãr enbart anvandas pa en plan, varmebeständig yta.
• Stickinte in handen iugnen sedan du tagit ut tråget, eftersom det ar mycket varmt därinne.
• Vidrōr inte rörliga delar inuti bakmaskinen.
• Overskrid inte angivna maximikapaciteter, eftersom detta kan leda till att bakmaskinen overbelastas.
• Placera inte bakmaskinen i direkt solljus, nara heta foremål erler i drag. Alla dessa faktorer kan paverka temperatureninne i ugnen och forstörasresultatet av ditt arbete.
• Skulle oturen vara framme och du råkar ut fort stromavbrott när ingredienserna har bearbetats delvis, maste du starta om på nytt.
  Använd inteenna maskin utomhus.
• Kör inte bakmaskinen nar den ar tom, eftersom detta skulle kunna skada den allvarligt.
  Anvand inte ugen for nagon form av forvaring.
• Tack inte over Ångutslappen i luckan och se till att ventilationen År fullgod kring maskinen nar den används
• Låt inte forständshandikappade användaproduktenutan tillsyn.

• Latinte barn anvanda aller leka med apparaten.

• Använd apparaten endast für avsett ändamål i hemmet. Kenwood tar inte på sig nagot ansvar om apparaten används på felaktigt satt eller om dessa instruktioner inte följs.

innan du ansluter maskinen till eluttaget:

• Forvissa dig om att natspänningen ar densamma som anges på skytyten på maskinens undersida.
  Denna maskin uppyiller direktiv 89/336/EEG.

innan du anvander bakmaskinen forsta gangen:

sà här mater du ingredienser (se bilderna 3 till 7)

För basta resultat ar det synnnergiven viktigt att du mäter upp ingredienserna exakt.

• Mät alltid upp flytande ingredienser i den genomskinligamätkoppen med hjälp av koppens markeringar. Vätskan skà nà precis till markeringen på koppen i ögonhöjd, varken över eller under (se 3).
  Använd alltid vätskor vid rumstemperatur (20^) ,om du inte snabbakar brod med 1-timmesproceduren.Följ anvisingarna i receptavsnittet.
• Använd alltid den medlevererade mätskeden für att mata upp mindre mangder av torra aller flytande ingredienser. För 1 tsk eller 1 msk skå skeden vara fylld upp till kanten och struken (se 6).

på/av-knapp

Kenwood-bakmaskinen har en P'Av-knapp och fungerar inte forran du tryckt pa "P'-"knappen.

Satt i kontakten och tryck på PÄ/AV-knappen ⑫ som sitter på baksidan av bakmaskinen - 3:00 visas i teckenfonstret.
- Glöm inte att alltid stänga av bakmaskinen och dra ut kontakten after använding.

programschema für bröd /deg
Program		Totalprogramtid		Signal tillsats av ingredienser*		Varmhällning**
		900g	700g	900g	700g
1 Grundrecept	Brödrecept på vetemjöl eller ragsikt	3:00	2:53	2:20	2:15	60
2 Franskbröd	Ger en krisigare skorpa och passar für limpor med lög fett- och sockerhalt	3:50	3:40	2:35	2:30	60
3 Fullvetebröd	Recept med fullvete- aller fullkornsmjöl	3:40	3:32	-		60
4 Mjuk kaka	Tunna bröd- & mjuka kakorutan jäst	1:40		-		60
5 Sött bröd	Brödrecept med hög sockerhalt	2:55	2:50	2:30	2:25	60
6 Snabbröd 700g	Ger limpor på mindeän en timme. Till limporna behövs varmt vatten, extra jäst och minde salt	0:58		-		60
7 Snabbröd 900g		0:58		-		60
8 Deg	Deg För manuell formning och gräddning i din egen ugn	1:30		-		-
9 Marmelad	För marmeladframställning	1:20		-		-
10 Glutenfritt	För användning med glutenfritt mjöl och glutenfria brödmixer	2:50		-		60
11 Sandwich	Limpor med mjukare skorpa och tätare struktur	3:00	2:55	2:04	1:59	60
12 Gräddning	Läge für enbart gräddning. Kan också anvandas für att värma aller görtar redan gräddade och avsvalnade limpor krispiga	1:00		-		60

En signalkommen attljudaforedenandra knadningenfor tillsats av ingredienser,om detta rekommenderasireceptet

Bakmaskinen kommt att automatiskt gå over i varmhällnings-laget i slutet av gräddningsförloppet. Denkommen att stå kvar i detta läge i upp till en timme eller till dess att maskinen stängs av, beroende på vilket som inträffar Först.

fördröjningstidur ⑧

Fördröjningstiduret gört det möjt für dig att fördröba bakningen med upp till 13 timmar. Fördröjd startBOR inte anvandas i kombination med deg, marmelad, glutenfritt eller snabbak.

OBS! När du utnytjarenna forröjda startfunktion fär du inte använda ömtälä ingredienser, d v s sadnessom lätt blir Förstört vid rums- eller högre temperatur, t ex mjölk, agg, ost och joghurt.

For att anvanda fordrojningsiduret behover du barafylla ingredienserna i traget och lasa fast detta imaskinen samt:

Trycka på MENY-tangenten @ for att valja önskat program - den tid som behövs für programmet visas på displayen.
Välja önskad färg på skorpan och storlek.
- Sedan ställa in fordröjningstiduret.
- Trycka på tidurets (+)-tangent upprepade gänger till dess att den önskade totala tiden visas. Skulle du gå förbi den önskade tiden, trycker du på (-)-tangenten for att backa. En tryckning på tidurstangenterna ger en stegning med 10 minutes. Du behöver inte räknut skillnaden mellan den valda programtiden och det totala antal timmar som behövs, eftersom bakmaskinen automatiskt räknar in tiden För det installda programmét.

Exempel: Du vill ha en fardig limpa klockan 7 pa morgenen. Om du gor iordning bakmaskinen med de erforderliga ingredienserna klockan 22 kvallen fore, sa blir den totala tid du sca stalla in pa fordrjningstiduret 9 timmar.

Tryck pa MENY-tangenten for att valja program, t ex 1, och anvand tidurets (+)-tangent for att stega dig fram i steg om 10 minutes tills displayen visar 9:00. Skulle du gå forbi detta läge trycker du bara pa (-)-tangenten tills dukommen tillbaka dit.
Tryck pà starttangenten, sá börjar displayens kolon (:) att blinka och tiduret börjar nedrakningen.
- Skulle du góra nágot misstag eller vill äandra tidsinställingen ske du trycka på START/STOPP-tangenten tills du hörett pip. Då kan du stalla om tiden.

3:00

09:00

09:00

strömavbrottsskydd

Bakmaskinen har ett 15 minuters stromavbrottsskydd for det fall kontakten av misstag dras ut ur uttaget nar maskinen ar igang. Den fortsetter programmet, om den anslutsigen omgaardene.

skötsel och rengöring

OBS! Dra ut bakmaskinens kontakt ur uttaget och lat den svalna före rengöring.

• Du fãr varken doppa bakmaskinen eller utsidan pa tragets sockel i vatten.
• Använd inte diskmaskin für rengöring av träget, eftersom detta kan skada dess vidhäftningsskydd, säatt brodet fastnar vid gräddningen.
• Använd inte slipende aller metallredskap für rengöringen.
• Rengör招投标 och degblandare omedelbart after varje användning genom att delvis fylla traget med varmt tvålvatten. Låt/Stå 5-10 minutes. Degblandaren ská vridas medurs och lyftas upp for att tas bort. Avsluta rengöringen med en mjuk trasa, skölj och torka. Skulle det inte gå att få bort degblandaren after 10 minutes, skä du ta tag i axelin under traget och vrida fram och tillbaka till dess degblandaren lossar.
• Använd en mjuk, faktad trasa für att vid behov rengörabakmaskinens ut- och invändiga ytor.

service och kundtjänst

• Skulle sladden skadas måste den av sakerhetsskäl bytas ut av tillverkaren eller av deutsche auktoriserad verkstad.

Behöver du hjälp med:

• [.ankingen av bakmaskinen
• service aller reparationer kontakta dā den butik, där du har köpt bakmaskinen.

Recept (tillsatt ingredienserna i traget i den ordning de räknas upp i recepten)

Grundrecept vitt brod

Program 1

Sott brod

Program 5

Ingredienser	900 g	700 g
Vatten	320 ml	270 ml
Vegetabilisk olja	1½ msk	1 msk
Vetemjöl	500 g	400 g
Skummjölkspulver	5 tsk	1 msk
Salt	1½ tsk	1 tsk
Socker	1 msk	2 tsk
Torrjäst	7 g (2¼ tsk)	1½ tsk

tsk = 5 ml tesked

msk = 15 ml matsked

Fullkornsbörd med frön Program 3

Ingredienser	900 g	700 g
Vatten	310 ml	250 ml
Vegetabilisk olja	1½ msk	1 msk
Fullkomsmjöl	450 g	370 g
Vetemjöl	50 g	30 g
Skummjölkspulver	5 tsk	3 tsk
Salt	1 tsk	1 tsk
Socker	4 tsk	3 tsk
Torrjäst	1 tsk	1 tsk
Pumpafrön	1 msk	2 tsk
Solrosfrön	1 msk	2 tsk
Vallmofrön	2 tsk	2 tsk
Lättrostade sesamfrön	2 tsk	2 tsk

1. Tillsatt alla frön nar maskinen avger en ljudsignal under den andra knådningen.

Ingredienser	900 g	700 g
Mjölk	200 ml	160 ml
Ägg	2	1
Smältnömör	140 g	80 g
Vetemjöl	500 g	400 g
Salt	1½ tsk	1 tsk
Socker	60 g	40 g
Torjjäst	2 tsk	1½ tsk

Vitt snabbrodd

Program 6-7

Ingredienser	900 g	700 g
Ljummet vatten (32-35°C)	320 ml	250 ml
Vetemjöl	500 g	400 g
Skummjölkspulver	5 tsk	4 tsk
Salt	1 tsk	1 tsk
Socker	4 tsk	3 tsk
Smör	25 g	15 g
Torrjäst	4 tsk	3 tsk

Brodrullar

Program 8

Ingredienser	Ger 12 st
Vatten	240 ml
Ägg	1
Vetemjöl	450 g
Salt	1 tsk
Socker	2 tsk
Smör	25 g
Torrjäst	1½ tsk
För pensling:
Äggula vispad med 15 ml (1 msk) vatten	1
Om sä önskas kan sesam- och vallmofrón strös über

1. After avslutad blandning ske degen stjälpas upp på lätt mjolad yta. Platta försiktigt ut degen, dela upp den i 12 lika delar och forma für hand.

2. Låt gegen jäsa fardigt after formningen och gradda sedan i din vanliga ugn.

felsökningsschema

Här nedan beskrivs nagra av de vanligaste problem, som kan uppsta nár du bakar brod i bakmaskinen. Läsigenom dessa exempl, de troliga orsakerna och vilka Åtgårder du dä skva vidta for att lyckas med din bakning.

PROBLEM	TROLIGA ORSAKER	ÄTGÄRD
LIMPANS STORLEK OCH FORM
1. Brödet jäser inte tillräckligt	• Fullkornslimpor blir inte lika höga som vitt bröd p g a att det finns minde glutensbildende protein i fullkornsmjöl • Inte tillräckligt med våtska • Sockett bortglömt aller inte nog mycket tillsatt • Fel typ av mjöl har använts • Fel typ av jäst har använts • Inte tillräckligt med jäst tillsatt aller jästen für gamm • Snabbakningsförloppet har valts • Jäst och socker kom i kontakt med varandra före blandningen	• Normal situation, ingen ätgård • Öka vätskemängden med 15 ml / 3 tsp • Blanda ingredienseria i den ordning de räknas upp i receptet • Du kanske har använd tel typ av vetemjöl med För lög glutenhalt • Använd inte universalmjöl • För bösta resultat sca du enbart använda torrjäst • Mät upp rekommenderad mängd ochkontrollera forpackningens böst-fore-datum • Denna procedur ger kortare limpor - detta är normalt • Se till att hälla isär dem när de tillsätts i tråget
2. Platta limpor, ingen jäsning	• Jästen bortglömd • Jästen für gammad • Vätskan für varm • För mycket salt tillsatt • Om du använder tiduret: jästen bleblöt innan bakningen startade	• Blanda ingredienseria i den ordning de räknas upp i receptet • Kontrollera böst-fore-datum • Använd vätska med rätt temperatur für det valda programmet • Använd rekommenderad mängd • Placera de torra ingredienseria i tråghörnen och gör en liten fordjupning i mitten av dessa for jästen, für att skydda den frän västkor
3. Ovansidan "uppumpad" - svamplikt utseende	• För mycket jäst • För mycket socker • För mycket mjöl • Inte tillräckligt med salt • Varm, fuktig väderlek	• Minska jästmängden med ¼ tsp • Minska sockermängden med 1 tsp • Minska mjölmängden med 6 till 9 tsp • Använd den mängd salt som rekommenderas i receptet • Minska vätskemängden med 15 ml / 3 tsp och jästen med ¼ tsp
4. Urgröpingar upptill och på sidorna	• För mycket vätska • För mycket jäst • Hög luftfuktighet och varmt väder kan halett till att degen jäste für snabbt	• Minska vätskemängden med 15 ml / 3 tsp{nästa gang erller tillsättite mere mja jöll • Använd den mängd som rekommenderas i receptet erller försök ett snabbare program{nästa gang • Kyl vattnet erller tillsätt mgåk direkt frän kylen
5. Knölig, knottrig och ojämn översida	• Inte tillräckligt med vätska • För mycket mjöl • Limpornas ovansidor kanske inte alla är perfekt formade men detta pâverkar inte brodets underbara smak	• Öka vätskemängden med 15 ml / 3 tsp • Mät upp mjölmängden exakt • Se till att degen framställs under bösta tänkbara forhällanden

felsökningsschema (forts)

PROBLEM	TROLIGA ORSAKER	ÄTGÄRD
LIMPANS STORLEK OCH FORM
6. Brödet fäll ihop under gräddningen	•Maskinen stod i drag ell er har varit utsatt für stötar erller rubbnaring under jäsningen •Trågets kapacitet överskriden •Inte tillräckligt med salt ell bortglömt (saltet hjalper till att hindra degen frän överjäsning) •Für mycket jäst •Varm. Fuktig väderlek	•Flytta maskinen •Använd inte mer ingredienser än vad som rekommenderats for stora limpor (max 900 g) •Använd den i receptet rekommanderade salmängden •Mät upp jästen noggrant •Minska vätskemängden med 15 ml/3 tsk och jästen med 1/4 tsk
7. Limporna ojämnt kortare i enaänden	•Degen alltfor torr, sä att den inte kan jäsa jämnt i tråget	•Öka vätskemängden med 15 ml / 3 tsk
BRÖDETS STRUKTUR
8. Tung, tät struktur	•Für mycket mål •Inte tillräckligt med jäst •Inte tillräckligt med socker	•Mät upp noggrant •Mät upp rätt mängd rekommanderad jäst •Mät upp noggrant
9. Öppen, skiktad, hälig struktur	•Salt bortglömt •Für mycket jäst •Für mycket vätska	•Blanda ingredienserna i den ordning de räknas upp i receptet •Mät upp rätt mängd rekommanderad jäst •Minska vätskemängden med 15 ml / 3 tsk
10. Limpan är degig i mitten, inte tillräckligt gräddad	•Für mycket vätska •Strömavbrott under drift •Mängderna var for stora for att maskinen skulle klara dessa	•Minska vätskemängden med 15 ml / 3 tsk •Vid ett ev strömavbrott Förblir bakmaskinen fråslagen till dess strömmen ätervänder. Då måste du ta bort den ochadde limpan ur tråget och böjar om med nya ingredienser •Minska mängderna till tillåtna maximimängder
11. Det blir inga fina skivor av brödet, skivorna "klibbar ihop"	•Brödet skivat;när det är for varmt •Du använder fel typ av kniv	•Lät brödet svalna på galler minst 30 minuter for att ängan skia hinna dunsta innan du skivar det •Använd en ordentlig brodkniv
SKORPANS FÄRG OCH TJOCKLEK
12. Mörk fäll på skorpan / für tjock	•Inställning for MÖRK skorpa har används	•Använd inställning "medel" eller "ljus"necta gång
13. Limpan är bränd	•Bakmaskinen fungerar inte som den ská	•Se avsnittet om "Service och kundtjänst"
14. Skorpan är for ljus	•Brödet inte gräddat tillräckligt länger •Inget mjökpulver eller färsk mjölk i receptet	•Öka på gräddningstiden •Tillsätt 15 ml / 3 tsp skummjölkspulver aller byt ut halften av vattnet mot mjölk für att fã brunare yta

felsökningsschema (forts)

PROBLEM	TÄNKBARA ORSAKER	ÂTGÄRD
TRÅGPROBLEM
15. Det går inte få loss degblandaren	• Du måste hälla vatten i tråget och låta degblandaren liggia i blöt innan den går att llossa	• Följ rengöringsanvisingarna after användning. Du kanske behöver vrida degblandaren nögot after blötläggningen für att llossa den • Torka av insidan av tråget fösiktigt med vegetabilisk olja • Se avsnittet "Service och kundtjänst"
16. Brodet fastnar i tråget / svårt att stjälpa ut	• Kan inträffa after längvarig användning
MASKINENS MEKANISKA DELAR
17. Bakmaskinen fungerar inte / degblandaren rör sig inte	• Bakmaskinen ar inte pâslagen • Tråget ar inte rätt insatt • Fördröjningsiduret ar inkopplat	• Kontrolera att på/av-knappen ⓶ ar i læget PÅ. • Kontrolera att tråget ar låst i lage • Maskinen startup inte fällrän nedråkningen till start avslutats
18. Ingredienserna inte blandade	• Du har inte startat bakmaskinen • Du har glömt att sätta in degblandaren i tråget	• Efter programmeringen ske du trycka på starttangenten forr att sätta igång maskinen • Se alltid till att deglandaren sitter på axeln i botten av tråget innan du tillsätter ingredienserna
19. Det luktar brånt;när maskinen körs	• Ingredienser har spillts utinne i ulagen • Tråget lacker • Trågets kapacitet har överskridits	• Var fösiktig, sö att du inte spiller;när du tillsätter ingredienser. De kan bräna fast på värmarelementet och ge upphov till rök • Se avsnittet "Service och kundtjänst" • Använd inte mer ingredienser;nvd som rekommenderas i receptet och måt alltid upp dem exakt
20. Maskinkontakten har dragits ur av misstag eller strömavbrott under drift. Hur kan jag rädda brödet?	• Om maskinen häller på med blandningsforloppet skau du kassera ingredienserna och börla om på nytt • Om maskinen häller på med jäsningen ske du tömma degen ur tråget, forma den och placera den i smord form 23 x 12,5 cm, täcka over och låta den jäsa till dubbel storlek. Använd gräddningslåget 12 erller grädda i fövränd, vanlig ugn vid 200°C i 30-35 minutes aller tills brödet fätt gyllenbrun fällg • Om maskinen häller på med gräddningsen ske du använda gräddningslåget 12 erller grädda i fövränd, vanlig ugn vid 200°C. Lfyt fösiktigt bor tråget ur maskinen och placera det på gallret langst ned i ulagen. Grädda tills brödet fätt gyllenbrun fällg
21. H:HH visas på displayen och maskinen kan inte sättas igång	• Ugnen ar För varm	• Dra kontakten ur uttaget och låt svalna i 30 minutes
22. E:EE visas på displayen och maskinen:gå inte	• Bakmaskinen fungerar inte. Temperaturegivarfel	• Se avsnittet "Service och kundtjänst"

Norsk

för du tar Kenwood-apparatet i bruk

1. Ha i froene nár du hörer en lyd fra maskinen i lopet av den andre eltesyklusen.

Brioche
Program 5

Ingredienser	900 g	700 g
Melk	200 ml	160 ml
Egg	2	1
Smør, smeltet	140 g	80 g
Hvetemel	500 g	400 g
Salt	1½ ts	1ts
Sukker	60 g	40 g
Torrgjaer	2tsp	1½ ts