CH-9021 - Mașină de pâine Optimum - Manual de utilizare gratuit

Tip produs	Mașină de pâine
Marcă	Optimum
Model	CH-9021
Culoare	Alb / Oțel inoxidabil
Dimensiuni (LxÎxA)	aprox. 30 x 35 x 25 cm
Greutate	aprox. 5 kg
Tensiune de rețea	220-240 V, 50/60 Hz
Consum de putere	700 W
Greutate maximă pâine	1 kg
Programe	12 programe automate (pâine albă, integrală, fără gluten, etc.)
Niveluri de crustă	3 niveluri (deschis, mediu, închis)
Temporizator	Da, până la 15 ore întârziere
Funcție de menținere caldă	Da, până la 1 oră după terminarea programului
Tavă detașabilă	Da, cu strat antiaderent
Accesorii	Pahar de măsurare, lingură de măsurare, cârlige de frământat
Curățare	Tava și cârligele de frământat sunt potrivite pentru mașina de spălat vase; Ștergeți carcasa cu o cârpă umedă
Siguranță	Protecție la supraîncălzire, indicator de funcționare, siguranță capac
Eficiență energetică	Clasa A

Întrebări frecvente - CH-9021 Optimum

Cum pot utiliza corect mașina de pâine Optimum CH-9021?

Citiți manualul de utilizare înainte de prima utilizare. Selectați programul dorit pe panoul de comandă și setați nivelul de crustă. Temporizatorul permite o pornire întârziată.

De ce pâinea mea nu este coaptă complet sau este prea închisă la culoare?

Verificați cantitățile de făină și drojdie. Reglați nivelul de crustă. Temperatura camerei poate influența procesul de coacere.

Pot coace pâine fără gluten în mașină?

Da, selectați programul pentru pâine fără gluten. Utilizați un amestec de făină fără gluten și ajustați cantitatea de lichid.

Cum curăț corect mașina de pâine?

Scoateți tava și cârligele de frământat. Acestea sunt potrivite pentru mașina de spălat vase. Ștergeți carcasa doar cu o cârpă umedă. Uscați bine toate piesele.

Ce înseamnă mesajul de eroare pe afișaj?

Cauza cea mai frecventă este blocarea cârligului de frământat. Opriți aparatul, îndepărtați aluatul și reporniți. Citiți secțiunea de depanare din manual.

Pot folosi temporizatorul pentru a avea pâine proaspătă dimineața?

Da, adăugați toate ingredientele seara în mașină și setați temporizatorul astfel încât pâinea să fie gata la momentul dorit. Respectați întârzierea maximă de 15 ore.

Ce ingrediente ar trebui să folosesc pentru o pâine bună?

Folosiți drojdia proaspătă (drojdie uscată sau drojdie proaspătă) și făină cu conținut ridicat de proteine pentru rezultate mai bune. Lichidele (apă sau lapte) trebuie să fie călduțe.

Cum schimb cârligele de frământat?

Scoateți cârligele vechi din tavă. Introduceți-le pe cele noi până se fixează. Piese de schimb puteți obține de la producător sau în magazinele de specialitate.

Ce fac dacă tava nu se desprinde?

Lăsați mașina să se răcească complet. Prindeți tava de mânere și trageți-o ușor în sus. Nu folosiți unelte.

Pot folosi mașina și pentru prăjituri sau gem?

Unele programe sunt concepute pentru prăjituri și gem. Folosiți setările corespunzătoare. Mașina este proiectată în principal pentru pâine.

MANUAL DE UTILIZARE CH-9021 Optimum

- Înainte de a pune în funcțiune aparatul, citiți cu mare atenție Tensiune nominală: 230V\~50Hz instrucțiunile de folosire și păstrați-le pentru consPharce nominală: 890W ulterioară. Nerespectarea acestor instrucțiuni poate duce la Nivel de zgomot: 70dB(A) producerea de accidente.

- Înainte de prima utilizare, spălați toate elemente Curățarea

urmează să intre în contact direct cu alimentele, ținând cont de informațiile din capitolul consacrat curățării. - Scoateți aparatul din priză și așteptați-1 să se răcească înainte de a începe să-1 curățați.

- Aparatul nu va fi folosit de persoane (inclusiv copiizul ducării brațului de amestecare în recipient, turnați capacități fizice, senzoriale sau psihice limitate sau apăpeste el înainte de a-l demonta.

nu au suficientă experiență și cunoștințe pentru acestuia în condiții de siguranță decât dacă au fost instruite în prealabil în acest sens de persoana responsabilă de siguranța lor.

- Copii vor trebui supravegheati permanent, pentru asigura că nu folosesc aparatul pe post de jucărie.

- Aparatul este destinat exclusiv uzului casnic.

- Atunci când doriți să scoateți aparatul din priză, trageți de fișă, nu de cablu.

- Nu folositi aparatul în spații deschise.

- Nu lăsați aparatul ne-supravegheat în timpul deoarece poate reprezenta un potențial pericol.

- Asezați aparatul pe masă sau o altă suprafață orizontală.

- În cazul în care apar deteriorări ale cablului de alimentare, acesta va trebui înlocuit la sediul producătorului, la service sau de o persoană autorizată, pentru a evita orice pericol.

- Aparatul nu este controlat de un timer extern Dasăupc dărcasarunui aparat electric sau pe amba sistem de telecomandă la distanță. lajul acestuia se află simbolul unui „cos de gunoi

- ATENTIE: Nu acoperiți aparatul cu alte obiecteăiațențcusta semnifică faptul că respectivul aparat evita supraîncălzirea. nu intră în categoria gunoiului menajer și, în conse - Nu folosiți aparatul atunci când cablul de alimentare sau fișa poate fi aruncat la coșul de gunoi.

prezintă deteriorări. - Asigurați-vă că valoarea tensiunii indicată în tabelul nominal corespunde tensiunii din rețeaua dumneavoastră înainte de a conccta aparatul la o priză cu împământare ce suportă un Aparatele electrice care nu mai sunt folosite sau sunt de- fecte vor trebui predate în punctele de colectare desti special acestui scop, amenajate de către administrația locală, și care au ca scop colectarea aparaturii pentru refolosire.

current de minim 10 amperi. - Nu lăsați aparatul în spații deschise, expus lareapătețelorșe înfluentează negativ mediul înconjurător și,

acțiunea umidității. Pătrunderea apei în interiorul carcadeisemenea, va ajuta la refolosirea materialelor ce intră în aparatului crește riscul de electrocutare a utilizatorilorponența produsului respectiv.

acestuia.

- Nu atingeți aparatul, cablul de alimentare sau fișa acestuia cu mâinile ude

- Temperatura suprafetelor cu care poate intra în contact

utilizatorul poate fi foarte ridicată în timpul funcționări 01-585 Warsaw, 4 Próchnika Str.

anaratului. tel. (-48 25) /59 18 81

- Nu porniti aparatul fără să introduceti alimente în el.

- Nu depășiti cantitățile maxime ce pot fi introduse în aparat.

- Scoateți aparatul din priză atunci când nu îl folosiți sau când urmează să îl curățați.

Folosiți numai piese de schimb și accesorii originale.

Masa: 5.9kg e

După ce mașina de pâine a fost pusă în funcțiune, pe ecran va apărea afișajul de bază.

"MENU 1": Program de bază

"TIMER: 3:25" (Durata obișnuită de coacere în Programului 1); Mărimea pâinii: 1 200 g; Gradul de rumenire: "Medium" - mediu.

Fazele programului

În timpul coacerii, pe ecran va fi afișată o săgeată ce indică etapa în care se află procesul în fiecare moment (în exemplul alăturat avem cazul în care este și timer-ul activ).

"PREPARARE RAPIDĂ" setare (RAPID): Acest buton va fi folosit pentru a seta derularea rapidă a programelor 1-3. Atunci când se activează această setare, timpul de coacere este mai scurt cu aprox. o oră datorită scurtării timpului destinat creșterii cazulului. Această funcție este recomandată pentru a ev perioadele prea lungi de creștere a aluatului.

5 Start/Stop

Acest buton demarcază și întrerupe un program.

6 Alimentare

Lampa de control este aprinsă atunci când aparatul este pornit.

7 TIMER

Există posibilitatea setării momentului la care va începă derularea programului setat. Acest lucru este posibil în cazul programelor 1-4 și 8. Ficcare apăsare a butonului sau mărește sau reduce timpul de așteptare cu 10 minute. Timpul maxim de așteptare este de 14 ore și 58 de minute.

8 Lista de programe

Pentru a afla programele disponibile – vezi capitolul următor.

Programe

1 Obișnuit

Programul de bază pentru coacerea pâinii normale.

2 Menu

Tasta “Menu” face posibilă selectarea unuia din programe din lista de programe aflată în partea stângă.

3 Mărimea pâinii

Poate fi selectată una din cele trei mărimi posibile pentru

programele de coacere 1-4:

“750 g, “1 000 g și “1 200 g. Semnul de pe ecran va indica Program de preparare a aluatului cu cantitate mare de mărimea selectată și, dacă este necesar, va fi modégnată, de secară, ovăz sau de tărăte. Acest program cuprinde perioada de coacere. perioade de repaus pentru o bună înmuiere a ingredientelor cu

4 Culoarea

Pentru programele 1-3 se poate alege unul din cele trei grade de rumenire “Light” - deschis, “Medium” - mediu și “Dark” - inchis. Semnul de pe ecran va indica gradul selectat.

c21Baghetá

Program pentru prepararea pâinii din făină albă, cu cantitate mare de proteine, în stil franțuzesc, și pentru prepararea pâinii pufoase cu coajă crocantă.

3 Pâine integrală

Program de preparare a aluatului cu cantitate mare de nombiguatii, de secară, ovăz sau de tărăte. Acest program cuprinde perioade de repaus pentru o bună înmuiere a ingredientelor cu granulație mai mare. Acest tip de pâine este de obicei mai mică și mai densă.

4 Pâine dulce

Palogranurdenireparare a aluaturilor pentru prăjituri, fursecuri, chifle dulci sau a aluaturilor care conțin zahăr, stafide ciocolată.

5 Preparare foarte rapidă

Program cu perioada totală de preparare mai scurtă cu aprox. o oră și 20 minute datorită scurtării celei de a doua perioade de creștere și a timpilor de repaus. Datorită acestui lucru pâinea va fi mai tare și mai densă.

Țineți cont de faptul că apa adăugată la preparare trebuie să fie încălzită până la 30-35°C. Cantitatea de drojdic folosită trebuie să fie dublă față de pâinea obișnuită.

6 Aluat

Acest program se folosește la prepararea aluatului pe bază de drojdie pentru chifle, colaci împletiți sau pentru pizza. Aluatul este încălzit destul de tare în aparat pentru a crește, fără a fi însă copt. După frământare, aluatul va putea fi modelat și introdus în cuptorul normal pentru coacere.

7 Macaroane

Programul este destinat exclusiv frământării aluatului eliminându-se faza de coacere. Programul poate fi pentru obținerea altor aluaturi nu numai pentru paste. Pentru acest program, cantitatea de ingrediente introdusă în aparat nu poate depăși 800 ml.

8 Aluat cu unt

Program de preparare a chiffelor cu adaos de unt sau iaurt (max. 1 000 g).

9 Gem

Program pentru prelucrarea fructelor proaspete. Nu cantitățile recmandata deoarece, în timpul fierberii, gemul care clocotește ar putea murdări suprafața camerci de coacere și a plitei.

10 Coacere

Acest program este folosit suplimentar pentru aluaturile au mai fost coapte (de ex. în cazul pâinii suficient). Setarea de bază a timpului de coacere este de o oră. Cea de a doua coacere poate fi oprită în orice moment folosind butonul STOP.

FUNCTIONARE

Înainte de prima utilizare

• Îndepărtați toate ambalajele.
• Verificați dacă aparatul nu este deteriorat. În cazul aparatul a suferit deteriorări de orice fel, nu îl folosiți.
• Înlăturați toate foliile de protectie de pe carcasă.
• Înainte de a pune aparatul în funcțiune pentru prima spălați foarte bine vasul pentru aluat, brațele amstecătoare și carcasa folosind o cârpă curată, umedă. Nu folosiți detergenți foarte puternici.
• Ştergeți foarte bine de apă toate elementele.

Prima încălzire

Înainte de a folosi efectiv aparatul pentru prima dată, lăsați-l mai întâi să se încingă, având montat vasul pentru aluat și ușa deschisă, timp de 5 minute.

Recomandări la prima utilizare:

Aparatul pregătit pentru punerea în vânzare are uncle elemente unse cu lubrifianti. Aceștia fac ca, la prima utilizare, să se simtă un ușor miros. Acest lucru este normal să se întâmple și nu reprezintă un semn de funcționare defectuoasă. Asigurați ventilare corespunzătoare.

Pregătirea aluatului

- Toate lichidele folosite trebuie să fie la temperatura camerei. Temperatura ideală pentru programele standard este de 18°C până la 23°C.

Folosiți numai drojdie uscată. În anumite situații drojdia, proaspătă nu va avea efectul dorit.

- foAtsinci sând preparați aluat din făină intermediară, țineți cont de faptul că aceasta nu crește foarte mult. De aceea trebuie să conțină cel mult șapte părți făină de secară și cel puțin trei părți de făină de grâu. - Dacă vă aflați într-un loc la înălțime (peste 900 m deasupra nivelului mării) sau dacă apa folosită nu este deloc drojdia va fermenta mai repede iar aluatul va crește mai tare. În acest caz va trebui să reduceți cantitatea de dr aproximativ un sfert din cantitatea indicată în rețetă.

Retineți că localizarea poate influența calitatea și consistența depăședileentelor din rețetele de mai jos cum ar fi, de exemplu, făina.

Cantitățile de ingrediente

Măsurati foarte exact toate ingredientele. Folositi exact cantitățile indicate în rețetă.

carFolosiți paharul și lingura de măsură livrate împreună carapamul. s-ăNu copuneți lingurile cu vârf; paharul și lingu ingredient nu trebuie să aibă vârf pentru a nu pune o cantitate mai mare de ingredient decât în rețetă.

Nu puneți cantități de ingrediente mai mari decât cele de mai jos:

• 500 g de ingrediente uscate (amestec pentru copt) și aprox. 300 ml de lichid pentru pâinea obișnuită și cea pufoasă
• 660 g de ingrediente uscate (amestec pentru copt) și aprox.
  în 440nel de lichid pentru pâinile dense.

Ordinea de adăugare a ingredientelor

pară, Ingredientele aluatului se introduc în recipient în or următoare: La început lichidele și apoi făina. Zahărul sarca se presară la marginca grămezii de făină. Faceți o mică adâncitură în făină în care să puneți drojdia uscată.

Ingredientele nu se vor amesteca bine decât dacă introduse în această ordine.

- Tineți cont de faptul că drojdia nu trebuie în nici un caz să intre în contact cu lichidele sau sarea.

Curățarea vasului pentru aluat

- Curățați întotdeauna interiorul vasului pentru a de a-l folosi. Atunci când adăugați ingredientele, asigurați-vă că nu depășesc pereții recipientului pentru cad în camera de coacere. Aluatul nu trebuie să ajungă pe rezistențele fierbinti!

- Respectați întocmai cantitățile din rețetă. Mai ales nu puncti cantități mai mari decât cele indicate.

Pâinea pentru prepararea căreia se folosește mai multă făină integrală sau ingrediente precum semințele sau tărăța va fi mai grea și mai puțin crescută decât cea preparată cu făină albă.

Utilizare

1. Montați brațele amestecătoare pe axul motor din interiorul recipientului pentru aluat.

2. Pregătiți aluatul în recipient.

3. Asigurati-vă că pereții recipientului sunt curați.

4. Montați recipientul pentru aluat în locașul corespunzător din camera de coacere și apăsați cu putere, astfel încât clemele de pe fiecare parte să se fixeze la locul lor.

5. Nu uitați să verificați dacă aluatul nu curge recipientului sau dacă nu intră în contact cu încălzitoare.

6. Închideți capacul.

7. Conectați aparatul la priză.

Setarea

Fiecare apăsare de buton va fi confirmată de un semnal sonor.

Selectarea programelor

Selectati programul dorit cu ajutorul butonului MENU.

Selectați gradul de rumenire

Pentru a selecta gradul de rumenire dorit, folositi COLOUR: LIGHT - deschis, MEDIUM - mediu, - inchis. Selectarea gradului de rumenire este posibilă pentru programele 1-3.

De asemenea, în cazul programelor 1-3 se poate seta în acclași timp funcția de preparare rapidă (RAPID), folosind COLOUR. Această funcție este recomandată pentru perioadele prea lungi de creștere a aluatului.

Gradul de rumenire selectat, ca și funcția de preparare rapidă (RAPID), vor apărea evidențiate în lista din afișajului.

Selectați momentul începerii derulării programului setat

Momentul demarării programului poate fi întârziat cu cel mult 14 ore și 58 de minute. Această funcție este disponibilă pentru programele 1-4 și 8.

Calculați momentul la care doriți ca pâinea să fie gata. Aveți posibilitatea de a seta întârzierea corespunzătoare în începerea derulării programului. De exemplu: Este ora 20.30 și doriți ca pâinea să fie gata la ora 7.00 dimineța, a doua zi (respectiv peste 10 ore și 30 de minute). Setați timer-ul 10:30.

Pentru a fixa timer-ul folositi-vă de butoanele TIMER (+) sau

at (-)îr batonul (+) mărește timpul de coacere cu câte 10 minute iar butonul (-) reduce po 10 minut od 14:55. Dacă mențineți

albatonușiapăsat timpul se va mări sau micșora mai repede.

Nu folositi funcția de demarare întârziată pentru prepar produselor din ingrediente proaspete) de exemplu ouă, proaspăt, smântână, brânză).

Demararea programului

Apăsați butonul START/STOP pentru a începe coacerea. Timpul afișat va descrește pe măsura avansării procesului.

Introduceti ingredientele suplimentare

În funcție de programul care a fost selectat, după 2 minute) la încheierea celei de a doua etape de amestecare) se va auzi un semnal sonor, menit să amintcască de introducerea ingredientelor suplimentare (stafide, alune, etc).

Ingredientele se vor introduce foarte repede pentru a nu ține deschis capacul prea mult. În caz contrar aluatul se va lăsa. Nu apăsați butonul STOP – acesta ar opri procesul de coacere!

Recomapadări referitoare la procesul coacerii

elefetirile programului de coacere nu se schimbă dacă alimentarea cu curent electric se întrerupe pentru scurt timp (max. 5 minute) în timpul așteptării demarării întârzi a coacerii sau în timpul etapei de încălzire. Dacă alimentarea cu curent se întrerupe după prima amestecare, procesul coacerii se va întrerupe.

- Nu este neobișnuit ca la începutul procesului de coacere să apară un nor de fum. Acestava fi eliminat prin orificiile de acrisire.

- În timpul amestecării este posibil ca aparatul să se zgâltâie destul de puternic. Asta nu înseamnă că aparatul nu funcționează corespunzător.

butonul

Sankle sonore

În timpul derulării procesului de coacere sunt emise semnale sonore în anumite momente

- În cazul programelor 1, 3, 4 și 8, semnalul sonor se va auzi lautochulierca celei de a doua etape de amestecare, anuntând a movieatul când pot fi introduse ingrediente suplimentar (stafide, nuci, alune, etc.).

- la sfârșitul etapei de coacere;

- înde etapa ade încălzire și la încheierea programului (semnale sonore).

ATENTIE!

Nu acoperiți niciodată orificiile de ventilare!

- În cazul în care aluatul crește foarte tare, depășește pereții recipientului și intră în contact cu rezistențele încălzitoare, va începe să iasă fum. Dacă, din cauza intrării aluatului în contact cu rezistențele încălzitoare, din camera de coacere începe să iasă fum, închideți capacul pentru a preveni izbucnirea flăcării sau stingeți flăcările, dacă deja au izbucnit.

Apăsați butonul STOP și opriți aparatul.

Sroatețileopratul din priză.

Lăsați aparatul să se răcească complet înainte de a începe să îl curățați!

Atentie!

Nu stingeti niciodată cu apă aparatul care a luat foc!

Încheierea programului

Oprirea încălzirii și încheierea programului

Atunci când programul selectat se încheie, veți auzi un semnal sonor.

Funcția de menținere a căldurii

Pentru majoritatea programelor, aparatul va porni automat funcția de menținere a căldurii. Produsul poate rămâne cald în aparat timp de încă 60 de minute; căldura este menținută datorită acrului cald care circulă.

Cu toate acestea, produsele nu ar trebui să rămână în aparat mai mult de o oră! Opriți aparatul folosind butonul pornit/oprit.

Scoaterea produselor coapte din cuptor

După ce ați oprit aparatul din butonul pornit/oprit, puteți deschide capacul.

Scoateți forma pentru aluat folosind mânerul. În timp ce scoateți forma pentru aluat, folosiți mănuși de bucătărie!

Desprindeți cu grijă pâinea de peretele formei folosindu-vă de o spatulă din lemn. Răsturnați vasul cu gura în jos. Loviți ușor fundul formei pentru ca pâinea să se desprindă. Lăsați produsul să se răcească pe un suport.

Demontarea cârligelor amestecătoare

În cazul în care cârligele amestecătoare rămân blocate în pâine, nu le scoateți decât după ce aceasta s-a răcit. Pentru a le scoate, folositi cârligele metalice livrate odată cu aparatul.

În cazul în care cârligele amestecătoare rămân blocate în interiorul formei și nu pot fi desprinse ușor, cufundați forma în apă caldă sau fierbinte timp de 30 de minute.

Procese de coacere ulterioare

Aparatul poate fi folosit pentru o nouă coacere imediat după ce prima s-a încheiat. Aparatul nu poate fi însă încălzit peste 40°C.

În cazul în care aparatul este încă prea fierbinte, atunci când veți apăsa butonul START, pe ecran va apărea afişat simbolul E 01.

În acest caz, țineți apăsat butonul START/STOP până când va dispărea afișajul, scoateți forma și lăsați aparatul să se răcească.

ETAPELE PROGRAMULUI

Program Coaja/Rapid

Cantitate

Întârziere

Amestec 1

Pauză

Amestec 2

Creștere 1

Supl.

Creștere 2

Amestec 3

Creștere 3

Coacere

Timp total

1 Obișnuit

Deschis

750 g

- 5 min

5 min 20 min

39 min 10

sec.

25 min50 scc.

15 sec.

49 min45 scc.

48 min

3:13

1.000 g 53 min

3:18

1.200 g 60 min

3:25

Mediu

750 g 48 min

3:13

1.000 g 53 min

3:18

1.200 g 60 min

3:25

Închis

750 g 48 min

3:13

1.000 g 53 min

3:18

1.200 g 60 min

3:25

Rapid

750 g

- 5 min

5 min 20 min

15 min 10

sec.

8 min50 scc.

10 sec.

29 min50 scc.

48 min

2:12

1.000 g 53 min

2:17

1.200 g 60 min

2:24

2 Baghetă

Deschis

750 g

- 5 min

5 min 20 min

39 min 10

sec.

30 min50 scc.

10 sec.

59 min50 scc.

50 min

3:30

1.000 g 52 min

3:32

1.200 g 55 min

3:35

Mediu

750 g 50 min

3:30

1.000 g 52 min

3:32

1.200 g 55 min

3:35

Închis

750 g 50 min

3:30

1.000 g 52 min

1.200 g 55 min

3:35

Rapid

750 g

- 5 min

5 min 20 min

15 min 10

sec.

15 min50 sec.

10 sec.

38 min50 sec.

50 min

2:30

1.000 g 52 min

2:32

1.200 g 55 min

2:35

Program Coaja/3 Integrală

Rapid

Cantitate

Întârziere

Amestec 1

Pauză

Amestec 2

Creștere 1

Supl.

Creștere 2

Amestec 3

Creștere 3

Coacere

Timp total

Deschis

750 g

50 min

min 5 min

min 49 min

10 sec.

25 min50 sec.

10 sec.

44 min50 sec.

48 min

3:43

1.000 g 53 min

3:45

1.200 g 53 min

3:48

Mediu

750 g

50 miß0 min 5 min

48 min

3:43

1.000 g 53 min

3:45

1.200 g 53 min

3:48

Închis

750 g

50 min

48 min

3:43

1.000 g 53 min

3:45

1.200 g 53 min

3:48

Rapid

750 g

50 miß min

5 min 5 min

15 min

24 min 10 sec.

10 min50 sec.

10 sec.

34 min50 sec.

48 min

2:28

1.000 g 53 min

2:30

1.200 g 53 min

2:33

4 Dulce

-

750 g

5 min -

5 min 5 min

20 min

39 min 10 sec.

25 min50 sec.

5 sec.

51 min55 sec.

50 min

3:17

1.000 g 53 min

3:22

1.200 g 60 min

3:27

5 Foarte Rapid

-

-

-

20 min

0

0

12 min

0

0

0

0

48 min

1:20

6 Frământare aluat

-

-

-

5 min

5 min

20 min

60 min

0

0

0

0

0

1:30

7 Paste

-

-

-

3 min

0

11 min

0

0

0

0

0

0

0:14

8 Aluat cu unt sau smântână

Mediu

1.000 g

30 min

5 min

10 min

20 min

39 min

10 sec.

25 min50 sec.

10 sec.

44 min50 sec.

60 min

3:55

9 Gem

-

-

-

5 min

0

0

0

0

0

0

10 min

50 min

1:05

10 Coacere

-

-

-

0

0

0

0

0

0

0

0

60 min

1:00

Etape suplimentare, optionale

Mentinerea căldurii: Temperatura pâinii de la încheierea

Timp: Pentru programele “1 Obișnuit”, “2 Bagheta”procesului de coacere poate fi menținută cel mult o “3 Intermediară” și “4 Dulce” poate fi setată o caîntă programelor “1 Obișnuit”, “3 Intermediară”, “4 Dulce”, aproape 15 ore a demarării programului. “5 Foarte rapid”, “8 Pâine cu unt sau smântână” și Ingrediente suplimentare: La încheierea celei de a doua etape “10 Coacere”.

de amestecare veți auzi un semnal sonor care vă amintește momentul la care se pot adăuga ingredientele suplimentare, precum fructele uscate sau alunele.

SOLUTIONAREA PROBLEMELOR

În cazul în care nu sunteți mulțumiți de calitatea produsului obținut în urma coacerii, tabelul de mai jos vă poate ajuta să identificați cauza.

Problema Cauza posibilă/soluție
Pâinea se lasă la mijloc. Lichidul – prea	mult și prea cald(Lichidele pentru aluat trebuie să aibă temperatură de 21-28°C, respectiv 30 do 35°C – pentru coacerea rapidă).
	Prea puțină sare.
	Prea multă drojdie.
	Umiditatea sau temperatura din încăpere prea ridicată.
	Capacul a fost ținut prea mult timp ridicat în timpul coacerii.
	Timpul de creștere este prea lung. – Apăsați butonul COLOUR, pentru a seta coacerea rapidă (RAPID).
Pâinea nu crește. Prea multă drojdie.
	Drojdia nu a fost bună.
	Prea mult zahăr.
	Prea multă sare (afectează acțiunea drojdiei).
	Lichidul pus a fost prea cald.
	Drojdia a reacționat cu sarea sau intră în contact cu lichidul înainte de a începe coacerea.
Pâinea a creascut prea tare. Umiditatea sau temperatura din încăpere prea ridicată. (În cazul în care acești parametri de mediu nu pot fi modificați, încercați – ca introducți ingredientele reci și să nu folosiți funcția de întârziere a procesului.
	Prea multă drojdie.
	Lichid – prea mult sau prea cald.
	Prea puțină făină.
	Prea puțină sare.
Pâinea e prea uscată și densă. Prea puțin lichid.
	Drojdia nu a fost bună.
Pâinea nu este bine coaptă și este moale în mijloc.	Prea puține ingrediente suplimentare (nuci, alune, unt, fructe uscate, sirop, etc.
	A fost adăugată o cantitate prea mare de suc de fructe.
Pâinea s-a rumenit prea tare. Prea mult zahăr.
	Gradul de rumenire setat este prea mare.
Pâinea este plină de găuri.	Apa a fost prea fierbinte.
	Prea mult lichid.
	Prea multă drojdie.
	Umiditatea sau temperatura din încăpere prea ridicată.

un exper

Problema Cauza posibilă/soluție
Coaja pâinii este cleioasă sau pâir moale la mijloc.	Pâinesta fost lăsată prea mult în aparat după încheierea procesului de coacere.Umezeala nu a avut cum să fie eliminată și s-a îmbibat în pâine.
	Proportiile în care au fost amestecate ingredientele uscate și cele lichide au fost greșite.(Reduceți cantitatea de lichide sau de drojdie).
Pe coaja pâinii se formează bule de aer. Prea	multă drojdie. Reduceți cantitatea de drojdie.
Aluatul nu este amestecat, chiar dacă motorul aparatului lucrează.	Cârligele de amestecare sau forma pentru aluat nu au fost montate corect.
Ingredientele nu au fost bine încorporate în timpul amestecării.	Ingredientele au fost introduse în ordine incorectă.
	Aluatul este prea mult sau prea uscat.
	Cârligele de amestecare nu au fost montate corect.

Exemple de rețete

Recomandări privind prepararea aluatului

- Introduceți ingredientele exact în ordinea indicată în rețetă. Doar așa vă asigurați că vor fi bine ames preparării. De asemenea, asigurați-vă că drojdia nu intră în contact cu sarea sau lichidul.

Retete

Pâine albă

Pâine normală Pâine rapidă

leaptên timpul 300 ml 300 ml Sare 2 lingurite rase (10 g)

2 lingurite rase (10 g)

Margarină 50 g 50 g Făină de grâu Tip 405 500 g 500 g

Măsurarea cantităților de ingrediente

• Respectați întocmai cantitățile indicate în rețetă. în special folosirea unor cantități mai mari de indicate.
• Măsurați cantitățile cât mai exact. Pentru a paharul și lingura de măsură livrate împreună cu aparatul.
• Nu măsurati lingurile cu vârf; la măsurarea unitatea de măsură nu trebuie să aibă vârf depășirea cantităților de ingrediente indicate.

Eahăți 2 lingurite cu vârf 2 lingurite cu vârf ăDrojdileuscată 1 plic 1 plic sau drojdie proaspătă 1/2 de cub 1/2 de cub

Progrăsii 1. Obișnuit 6. Rapid Mărimea păinii 750 g 750 g Rutăkire Rapid Mediu

pernețiaingevitantele în forma de copt respectând ordinea indicată (recipientul pentru aluat)..

Alte sugestii

Marea majoritate a tipurilor de făină fot fi folosite pentru Pâine normală Apă prepararea rețetelor care folosesc făină pudră. De asemăștoanl Respectiv borș de putină * 50 g atunci când adăugați cantități mici (10-20%) de măminstaude floarea soarelui 75 g

semințe, se vor alege tot programe pentru făină pudră. Programul 3 poate fi folosit pentru prepararea păinii cu conținut majoritar (70 - 95%) de făină integrală. Chiar dacă doriți să creați propria rețetă de pâine integrală, vă recomandăm să folosiți mai întâi acest program.

Ingredientul lichid recomandat este laptele sau apa. Dacă acest ingredient mai cald, pâinea va fi gata mai repede. Dacă lichidul

folosit are o temperatură mai scăzută (cca. 20°C), Pâpêna condimente

obținută va crește mai mare și va fi mai pufoasă.

Rețineți că untul și margarina trebuie introduse înmuiate sau chiar în formă lichidă. Pâinea, pentru prepararea cărcia se foloscște mai mult făină integrală sau precum alunc, tărățe, etc., va fi mai grea și pâinea din făină albă.

Drojdia trebuie să fie perfect uscată înainte de a la făină

Pâine cu floarea soarelui

osite pentru Pâine normală Apă emășoaml Respectiv borș de putină * 50 g mășminșaude floarea soarelui 75 g

Drojdie uscată 1 plic sau

Drojdie proaspătă 1/2 de cub

Sare 2 lingurite rase (10 g)

Program 1. Obișnuit

Mărimea pâinii 1 200 g

Rumenire Rapid

Pâine normală Pâine rapidă înApăeauna 300 ml 300 ml Respectiv cheag * 70 g 70 g Drojdicunscată 1 plic 1 plic msiu drojdăc prăcaspătă 1/2 de cub 1/2 de cub Sare 2 lingurite rase (10 g)

2 lingurite rase (10 g) Chimen 1 lingurită rasă 1 lingurită rasă fi Fachăiogată 1 lingurită rasă 1 lingurită rasă Anason 1/2 de lingurită rasă 1/2 de lingurită rasă

Coriandru 1 linguriță rasă 1 linguriță rasă

Malt 350 g 350 g

Boabe mărunte de secară 150 g 150 g

Program 1. Obișnuit 6. Rapid

Mărimea pâinii 750 g 750 g

Rumenire Rapid Mediu

* Cheag de fermentare

100 g laurt natural

100 g Zeamă de lămâie

100 g Oțet de mere

Amestecati ingredientele.

2 cl de cheag (1 pahar) reprezintă cca. 20 g.

Cheagul poate fi păstrat în frigider timp de 14 zile.

Pure de prune fără zahăr

Ingrediente: 680 g prune

Program: Gem

Spălați prunele, îndepărtați-le sămburii și tăiațile cuburi

mici. Introduceți 680 g de prume tăiate în forma pentru aluat,

introduceți forma în camera de coacere și porniți programul

Gem. Dat fiind faptul că, în timpul amestecării, gemul este

fiert, acesta se va îngroşa chiar dacă nu arc adăugat zahăr

sau gelatină. După gust, la gem se poate adăuga scortișoară,

cuișoare sau ghimbir.

Gem de piersici cu stafide după rețetă americană

Ingrediente: 340 g piersici coapte, fără sâmburi

340 g zahăr

2 linguri de stafide

2 cuișoare întregi

1 vârf de cuțit de piper

Program: Gem

Introduceți toate ingredientele în forma de aluat și porniți

programul Gem.

ЗАПОБІЖНІ ЗАСОБИ