ZMM0854WRU - Młyn Zelmer - Bezpłatna instrukcja obsługi

Typ produktu	Wilk do mielenia mięsa (Młynek)
Model	ZMM0854WRU
Marka	Zelmer
Ciągły czas pracy	10 minut
Wymagana przerwa	30 minut
Poziom hałasu (LWA)	80 dB/A
Izolacja elektryczna	Klasa II (podwójna izolacja, nie wymaga uziemienia)
Funkcja bezpieczeństwa	Zabezpieczenie przeciążeniowe sprzęgła mechanicznego (przełamuje się przy przeciążeniu)
Główne funkcje	Mielenie mięsa, sera, warzyw, maku; nadziewanie kiełbasy; szatkowanie (z opcjonalnym wkładem)
Akcesoria w zestawie	Ślimak podający, nóż dwustronny, sitko 4 mm, sitko 8 mm, nasadka do kiełbasy, przekładka, taca na żywność, popychacz
Opcjonalne tarcze do szatkowania	Drobne tarcie, grube tarcie, krojenie, puree
Materiał (obudowa)	Plastik
Materiał (części tnące)	Stal nierdzewna
Czyszczenie	Myć ręcznie części plastikowe i metalowe płynem do mycia naczyń; nie zanurzać jednostki napędowej; nie używać zmywarki do części metalowych
Konserwacja	Dokładnie osuszyć; naoliwić sitka i nóż olejem jadalnym, aby zapobiec rdzewieniu
Przewód zasilający	Stały; może być wymieniony tylko przez producenta lub kwalifikowany serwis

Często zadawane pytania - ZMM0854WRU Zelmer

Jak zmontować zestaw do mielenia?

Włóż ślimak sprzęgłem skierowanym do wewnątrz, nałóż nóż na sworzeń ślimaka, umieść sitko na nożu tak, aby występ pasował do rowka, dokręć wszystkie elementy pierścieniem gwintowanym, a następnie przymocuj zmontowaną jednostkę do jednostki napędowej, aż usłyszysz kliknięcie.

Jaki jest maksymalny ciągły czas pracy?

Wilk do mielenia mięsa może pracować nieprzerwanie przez 10 minut. Następnie wymagana jest 30-minutowa przerwa przed kolejnym użyciem.

Czy mogę mielić kości?

Nie, przed mieleniem należy oddzielić mięso od kości, ścięgien, chrząstek i żył. Kości mogą uszkodzić urządzenie i spowodować pęknięcie sprzęgła.

Jak należy czyścić części metalowe?

Myć części metalowe w gorącej wodzie z płynem do mycia naczyń. Nie używać zmywarki, ponieważ agresywne detergenty mogą przyciemnić części. Dokładnie osuszyć i naoliwić sitka oraz nóż, aby zapobiec rdzewieniu.

Do czego służy zabezpieczenie sprzęgła mechanicznego?

Chroni silnik przed uszkodzeniem. Jeśli młynek jest przeciążony (np. kości dostaną się do komory), zęby sprzęgła pękają. Uszkodzone sprzęgło można wymienić na nowe.

Czy mogę używać wkładu do szatkowania do owoców z pestkami?

Nie, nie rozdrabniaj miękkich owoców zawierających pestki. Szatkownica jest przeznaczona do warzyw i niektórych owoców bez twardych pestek.

Jak wymienić uszkodzone sprzęgło?

Odkręć sprzęgło od ślimaka podającego, usuń uszkodzone sprzęgło, załóż nowe sprzęgło i przykręć je z powrotem (śruba M5x20). Używaj tylko oryginalnych części Zelmer.

Dlaczego młynek zatrzymuje się podczas pracy?

Może to być spowodowane przeciążeniem (np. zbyt dużo produktu lub twarde przedmioty). Jeśli silnik się zatrzyma, sprawdź sprzęgło (zęby mogły się złamać). Skontaktuj się z kwalifikowanym punktem serwisowym, jeśli maszyna nie uruchamia się po usunięciu przeciążenia.

Czy mogę myć części w zmywarce?

Nie. Nie myj części metalowych w zmywarce. Części plastikowe należy myć ręcznie. Jednostki napędowej nigdy nie wolno zanurzać w wodzie.

Jak przechowywać urządzenie?

Rozmontuj, wyczyść i osusz wszystkie części. Przechowuj w suchym miejscu w temperaturze poniżej 60°C. Przechowuj przewód zasilający schludnie zwinięty.

INSTRUKCJA OBSŁUGI ZMM0854WRU Zelmer

Poniżej prezentowany jest asortyment wyposażenia maszynek do mielenia, których dotyczy niniejsza instrukcja.

Typ Nożyk		Sitko			Nasadka masarska	Zestaw do ciastek i makaronów	Szatkownica
		2,7 4	8
687.5	●	○	●	●	●	○	○
687.54	●	○	●	●	●	○	●
● - podstawowe wyposażenie, ○ - dodatkowe wyposażenie do nabycia w sklepach, — - wyposażenie niedostępne w danym wykonaniu

Maszynka wyposażona jest tylko w jeden zespół mielący.

Dane techniczne

Parametry techniczne podane są na tabliczce znamionowej wyrobu.

Dopuszczalny czas nieprzerwanej pracy 10 minut.

Czas przerwy przed ponownym użyciem 30 minut.

Hałas urządzenia (LwA) 80 dB/A.

Urządzenie zbudowane jest w II klasie izolacji, nie wymaga uziemienia.

Maszynki ZELMER spełniają wymagania obowiązujących norm.

Urządzenie jest zgodne z wymaganiami dyrektyw:

Urządzenie elektryczne niskonapięciowe (LVD) – 2006/95/EC.

Kompatybilność elektromagnetyczna (EMC) – 2004/108/EC.

Wyrób oznaczono znakiem CE na tabliczce znamionowej.

Deklaracja zgodności CE znajduje się na stronach www.zelmer.pl.

Opis urządzenia

Maszynka do mielenia produktów spożywczych składa się z:

1 Napędu maszynki – każdy napęd maszynki przystosowany jest do montażu każdego zespołu mielącego i szatkownicy produkcji ZELMER. W tylnej obudowie napędu 687, znajdują się otwory wentylacyjne.

1a Wyłącznik

1b Przycisk blokady

Zespołu mielącego, w którego skład wchodzi:

2 Komora mielenia

3 Ślimak z zamontowanym sprzęgłem

4 Nożyk dwustronny

5 Sitko z otworami 4 mm

6 Nakrętka

7 Miska

8 Popychacz

Wyposażenia, w którego skład wchodzi:

9 Sitko z otworami 8mm

10 Nasadka masarska

11 Wkładka dystansowa

Mechaniczne zabezpieczenie silnika

1 Ślimak

2 Sprzęgło

3 Wkręt M5x20

Maszynka posiada mechaniczne zabezpieczenie, które chroni silnik przed zniszczeniem – zęby sprzęgła napędowego ślimaka wyłamują się, gdy maszynka jest przeciążona (np. gdy do środka dostały się kości).

Zniszczone sprzęgło wymień na nowe:

w ślimaku ze zniszczonym sprzęgłem odkręć wkręt (3),
• usuń uszkodzone sprzęgło (2),
założ nowe sprzęgło (3) i dokręć je wkrętem (2).

Przygotowanie maszynki do pracy i jej uruchomienie

① Napęd (1) postaw w pobliżu gniazdka sieci na twardym podłożu tak, aby nie zasłaniać otworów wentylacyjnych w obudowie.

• Przed pierwszym użyciem maszynki umyj elementy wyposażenia.
  Zmontuj odpowiednie wyposażenie i dołącz do napędu.

② Włóż przewód przyłączeniowy do gniazdka sieciowego.
③ Przyciskiem wyłącznika (1a) uruchom maszynkę.

Praca z zespołem mielącym

Do komory mielenia (2) włóż kolejno:

① Ślimak (3) sprzęgłem do środka.
② Na trzpień ślimaka (3) nożyk (4).
③ Sitko (np. 5) tak, aby występ komory wszedł w rowek na obwodzie sitka.
④ Dokręć wszystkie elementy zespołu mielącego – mocno do oporu.
⑤ Założ zmontowany zespół mielący, na napęd (1) i obróć do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady. Oznacza to, że komora została właściwie zamontowana.
⑥ Nałoż miskę (7) na komorę mielenia (2).

Praca z nasadką masarską

Do komory mielenia (2) włóż kolejno:

① Ślimak (3) sprzęgłem do środka.
② Na trzpień ślimaka (3) wkładkę dystansową (11).
③ Nasadkę masarską (10).
④ Dokręć wszystkie elementy nakrętką (6) – mocno do oporu.
⑤ Założ zmontowany zespół mielący, na napęd (1) i obróć do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.
⑥ Nałóż miskę (7) na komorę mielenia (2).

Przed nałożeniem kiełbaśnicy (osłonki z jelita) namocz ją w ciepłej wodzie przez ok. 10 min.

„na nasadkę masarską nałoż mokrą kielbaśnicę.

Zwróć uwagę, aby nie zatkać otworów odpo- wietrzających w nasadce.

a mięsna wypełniająca jelito nie może być „zbyt rzadka”. Duża zawartość płynów może spowodować ich wyciek i przedostawanie się do wnętrza maszynki.

Szatkownica

1 Tarka do drobnych wiórek
2 Tarka do grubych wiórek
3 Tarka do plastrów
4 Tarka do przecierania
5 Zatrzask
6 Komora
7 Miska zasypowa
8 Popychacz

Szatkownica ma dwie tarki do rozdrabniania na drobne i grube wiórki (sera żółtego, marchwi, selerów, gotowanych buraków, itp.). Trzecia tarka służy do krojenia warzyw na plastry (ziemniaków, ogórków, cebuli, itp.). Czwarta tarka służy do przecierania (ziemniaków, buraków, owoców itp.

Praca z szatkownicą

① Odchyl zatrzask (5) i włóż jedną z tarek sprzęgłem do środka komory.
② Zatrzaśnij zatrzask (5).
③ Połącz komorę szatkownicy (6) tak, jak komorę mielenia maszynki.

Produkty duże pokrój wcześniej na kawałki, które bez trudu włóżysz do komory.
Die rozdrabniaj miękkich owoców zawierających twarde pestki.
Do zakończeniu pracy wyłącz maszynkę i wyjmij przewód przyłączeniowy z gniazdka sieci.
Usuń drewnianą łyżką resztki produktów pozostałe wewnątrz tarki lub w komorze.

Ostrza tarek nie wymagają regeneracji.

Po zakończeniu pracy

Wyłącz maszynkę i wyjmij przewód przyłączeniowy z gniazdka sieci,

① Wyjmij popychacz (8) i zdejmij miskę z komory mielenia (2) lub komory szatkownicy.
② Naciśnij przyciski blokady (1b), zespół, mielący lub komorę szatkownicy obróć w prawo i zdejmij ją.
③ Rozlóż elementy zespołu mielącego, komory z nasadką masarską lub szatkownicę.

Czyszczenie i konserwacja

apęd przetrzyj wilgotną szmatka zwilżoną płynem do mycia naczyń.
Ozȩsci z tworzywa myj w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
Ozȩsci metalowe myj w gorącej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
Dokładnie wysusz umyte części.
Citka i nożyk lekko posmaruj olejem jadalnym w celu ochrony przed rdzewieniem.
Ouche części komory mielenia lub szatkownicy zmontuj w całość.

Potrawy z mięsa, warzyw i owoców

W celu zachowania jak największych wartości odżywczych potraw z warzyw i owoców, zapoznaj się ze sposobami ich sporządzania. Warzyw i owoców nie przetrzymuj w wodzie i rozdrabniaj bezpośrednio przed spożyciem.

Kotlety wieprzowe mielone

50 dag wieprzowiny, 6 dag czerstwej bułki, 5 dag cebuli, 2 dag tłuszczu, 1 jajo, 4 dag tartej bułki, tłuszcz do smażenia, sól i pieprz.

Bułkę namoczyć w wodzie i osączyć.

Cebulę pakrajać w krążki, usmażyć na jasnozłoty kolor. Mięso opłukać, pokrajać na kawałki.

Bułkę, cebułę, mięso zemleć 2 razy w maszynce z sitkiem o średnicy oczek 4 mm. Dadać jajo, sól, pieprz i starannie wyrobić na jednolitą masę. Uformować 8 owalnych kotletów o grubości 1,5 cm, które otaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

Pasztet z mięsa mieszanego

50 dag wieprzowiny, 50 dag cielęciny, 40 dag słoniny, 50 dag wątroby wieprzowej, 30 dag cebuli, 20 dag bułki pszennej, 4 jaja, sól i pieprz, gałka muszkałołowa.

Mięso udusić ze słoniną i cebułą.

Wątrobę opłukać, obrać z błon, pokroić w kostkę. Gdy mięso jest miękkie, dodać wątrobę, bułkę i krótko razem poddusić, ostudzić i zemleć dwukrotnie w maszynce z sitkiem o średnicy oczek 4 mm.

Do przygotowanej masy dodać jaja, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i starannie wyrobić.

Foremkę wysmarować smalcem, przełożyć masę pasztetową i piec około 40 minut.

Kiełbasa domowa

Mięso wieprzowe średnio tłuste 4,5 kg, słonina 0,5 kg, wywar z kości – 1 szklanka, sól 6-7 łyżeczek, saletra 1 płaska łyżeczka, pieprz 1 łyżeczka (pieprz mielony), ziele angielskie 12-15 ziarenek (zemleć), czosnek 5-6 ząbków (posiekać), kiełbaśnica 7 m.

Mięso zemleć w maszynce z sitkiem o średnicy otworów 8 mm. Sól wymieszać z saletrą i przyprawami, dodać do mięsa, wymieszać i wyrobić jak ciasto, dodając stopniowo wywar. Odstawić w chłodne miejsce na 24 godz. Na komorę mielenia maszynki założyć nasadkę masarską. Napelnić kiełbaśnicę o długości około 1m, formując odcinki 30-40 cm. Należy zwrócić uwagę, aby całkowicie nie zatkać otworów odpowietrzających nasadki.

Osuszyć kiełbase przez 6 godz. Wędzić dymem ciepłym 14 godzin lub gorącym 2,5 godziny.

Surówka z czerwonej kapusty

40 dag czerwonej kapusty, 20 dag jabłek, 2 łyżki oleju, sok z cytryny, sól, cukier.

Kapustę oczyścić i rozdrobnić w szatkownicy za pomocą tarki do plastrów lub do grubych wiórek. Jabłka obrać i rozdrobnić na tarce na grube wiórki. Poszatkowaną kapustę wymieszać z rozdrobnionymi jabłkami doprawiając do smaku olejem, sokiem z cytryny, solą i cukrem.

Surówka z selera

40 dag selera, 20 dag jabłek, 2 łyżki oleju lub śmietany, sok z cytryny, sól, cukier.

Seler zetrzeć na drobne wiórki. Doprawić do smaku śmietaną lub olejem. Dodać cukier, sok z cytryny i sól.

Ekologia – Zadbajmy o środowisko

Każdy użytkownik może przyczynić się do ochrony środowiska. Nie jest to ani trudne, ani zbyt kosztowne. W tym celu:

opakowanie kartonowe przekaż na makulaturę, worki z polietylenu (PE) wrzuć do kontenera na plastik.

Zużyte urządzenie oddaj do odpowiedniego punktu składowania, gdyż znajdujące się w urządzeniu niebezpieczne składniki mogą być zagrożeniem dla środowiska.

Nie wyrzucaj wraz z odpadami komunalnymi!!!

DANE KONTAKTOWE:

• zakup części eksploatacyjnych – akcesoriów http://www.zelmer.pl/akcesoria-agd/
• salon firmowy – sprzedaż internetowa [e-mail]

wykaz punktów serwisowych

http://www.zelmer.pl/punkty_serwisowe/

• infolinia (sprzedaż, reklamacje, serwis)

801 005 500

22 20 55 259

Producent nie odpowiada za ewentualne szkody spowodowane zastosowaniem urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem lub niewłaściwą jego obsługą. Producent zastrzega sobie prawo modyfikacji wyrobu w każdej chwili, bez wcześniejszego powiadamiania, w celu dostosowania do przepisów prawnych, norm, dyrektyw albo z przyczyn konstrukcyjnych, handlowych, estetycznych i innych.

Vážení zákazníci!