200255 - Podgrzewacze do potraw BARTSCHER - Bezpłatna instrukcja obsługi

Typ produktu	Profesjonalny podgrzewacz na sucho
Marka	Bartscher
Model	200255
Moc znamionowa	2000 W
Zasilanie elektryczne	230 V, 50 Hz, jednofazowe
Ochrona	Klasa I, IPX4
Temperatura pracy	0 do 35 °C
Materiał	Stal nierdzewna AISI 304 18/10
Wymiary (dł. x gł. x wys.)	650 x 550 x 450 mm
Masa netto	14 kg
Masa z opakowaniem	17 kg
Pojemność	Pojemniki GN do wysokości 200 mm
Typ montażu	Na blacie
Regulacja temperatury	Regulowany termostat 0-90 °C, utrzymanie >65 °C
Sterowanie	Wyłącznik obciążeniowy z kontrolką, termostat obrotowy
Główne funkcje	Utrzymywanie potraw w cieple, grzanie na sucho
Czyszczenie	Środki neutralne, wilgotna gąbka, zimna maszyna
Bezpieczeństwo	Obowiązkowe uziemienie, nie używać strumienia wody
Części zamienne	Dostępne u autoryzowanego sprzedawcy
Możliwość naprawy	Naprawa wyłącznie przez autoryzowany serwis
Gwarancja	Zgodnie z dostarczonym certyfikatem

Często zadawane pytania - 200255 BARTSCHER

Czy mogę wlać wodę do pojemnika podgrzewacza?

Nie, ten model jest z grzaniem na sucho. Nigdy nie dodawaj wody do wewnętrznego pojemnika.

Dlaczego podczas pierwszego użycia wydobywa się nieprzyjemny zapach?

Zapach ten pochodzi od pozostałości olejów obróbkowych. Rozgrzej urządzenie do maksymalnej temperatury na kilka minut, aby je usunąć.

Jak wyczyścić podgrzewacz?

Odłącz urządzenie i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Czyść za pomocą wilgotnej gąbki i neutralnego detergentu. Nigdy nie używaj wełny stalowej ani ściernych środków czyszczących.

Jaką temperaturę ustawić, aby utrzymać potrawy w cieple?

Ustaw termostat na co najmniej 65 °C, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności. Idealna temperatura to 65–90 °C.

Co zrobić, jeśli urządzenie nie grzeje?

Najpierw sprawdź, czy główny wyłącznik jest włączony i czy jest zasilanie. Jeśli problem nie ustąpi, skontaktuj się z autoryzowanym sprzedawcą.

Czy mogę używać podgrzewacza na zewnątrz?

Nie, urządzenie jest przeznaczone do użytku wewnątrz pomieszczeń. Nie wystawiaj go na działanie warunków atmosferycznych ani nadmierną wilgoć.

Jak zainstalować podgrzewacz?

Umieść go na płaskiej, suchej i stabilnej powierzchni. Upewnij się, że gniazdo elektryczne jest w pobliżu, a instalacja jest prawidłowo uziemiona. Instalacja powinna być wykonana przez wykwalifikowanego fachowca.

Jakie rodzaje pojemników mogę używać?

Używaj pojemników GN (Gastro-Norm) o wysokości do 200 mm lub innych pojemników przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

Czy urządzenie jest łatwe do przenoszenia?

Ten model jest przeznaczony do ustawienia na blacie i nie posiada kółek. W przypadku wersji mobilnej wybierz termowózek z tej samej serii.

Gdzie mogę znaleźć części zamienne?

Skontaktuj się z autoryzowanym sprzedawcą Bartscher. Zawsze używaj oryginalnych części, aby zapewnić bezpieczeństwo i prawidłowe działanie.

INSTRUKCJA OBSŁUGI 200255 BARTSCHER

Instrukcja obsługi i konserwacji

BMS1781 – BMS1783 – BMS1785

CTS1757 - CTS1759 - CTS1761

CSS1750 - CSS1752 - CSS1754

CLS2760C - CLS2770C

D

Przeznaczenie podręcznika 4

Identyfikacja producenta i urządzenia.... 4

Opis stołów grzewczych i bemarów 5

Właściwości techniczne 5

Wymiary zewnętrzne 6

Informacje dotyczące bezpieczeństwa 6

2 INFORMACJE DOTYCZACE INSTALACJI

Opakowanie i rozpakowywanie 7

Obszar instalacji 7

Przyłącze elektryczne.... 7

3 INFORMACJE DOTYCZĄCE OBSŁUGI I CZYSZCZENIA

Opis elementów obsługowych 8

Wskazówki dotyczące obsługi 8

Użytkowanie stołów grzewczych i bemarów ...... 8

Czyszczenie na koniec dnia.... 8

Wyłączenie urządzenia z eksploatacji na dłuższy czas 8

4 WYKRYWANIE USTEREK, RECYKLING

Uwagi wstępne 9

Usterki, przyczyny, usuwanie 9

Utylizacja i recykling 9

ZAŁĄCZNIKI

Katalog części zamiennych

Schemat połączeń elektrycznych

Przeznaczenie podręcznika

Niniejszy podręcznik został opracowany przez producenta i jest elementem wyposażenia urządzenia. W fazie opracowania i konstrukcji producent zwracał szczególną uwagę na aspekty dotyczące zagrożeń, które mogłyby mieć wpływ na bezpieczeństwo i zdrowie osób wchodzących w interakcję z urządzeniem. Poza uwzględnieniem obowiązujących przepisów prawa producent postępował zgodnie z "zasadami dobrej praktyki konstrukcyjnej". Celem podręcznika jest uczulenie użytkowników na zapobieganie wszelkim zagrożeniem. Zachowanie ostrożności podczas pracy jest pożądane w każdym przypadku. Bezpieczeństwo znajduje się również w rękach personelu obsługi, który ma do czynienia z urządzeniem. Niniejszą instrukcję obsługi należy przechowywać w odpowiednim miejscu i tak, aby w razie potrzeby była ona natychmiast dostępna. W celu zaakcentowania niektórych treści zastosowano następujące symbole:

UWAGA NIEBEZPIECZEŃSTWO: Wskazuje na zagrożenia, które mogą być przyczyną ciężkich obrażeń. W tym przypadku obowiązuje zachowanie szczególnej ostrożności.

INFORMACJE: Dane techniczne o szczególnym znaczeniu.

Do niniejszego podręcznika załącza się następujące dokumenty:

• Kartę gwarancyjną wraz z określonymi przez producenta warunkami gwarancji.
• Dokumenty potwierdzające zgodność z obowiązującymi przepisami w odniesieniu do bezpieczeństwa i zdrowia osób.

W razie potrzeby uzyskania pomocy technicznej, pytań i zamawiania części zamiennych należy kontaktować się autoryzowaną placówką handlową.

Identyfikacja producenta i urządzenia

Identyfikacja producenta Model urządzenia Dane techniczne MOD. SERIAL No. V ~ 50-80Hz A W CE Deklaracja zgodności CE Numer seryjny

Opis stołów grzewczych i bemarów z suchą grzałką

Urządzenia te zostały opracowane w celu utrzymywania stałej temperatury artykułów spożywczych i zapobiegania jej spadkowi poniżej 65 °C. Urządzenia charakteryzuje bardzo prosta konstrukcja, dzięki czemu możliwości wystąpienia usterek zostały zredukowane do minimum, a czynności konserwacyjne zostały znacznie uproszczone.

Konstrukcja nośna jest w całości wykonana z blachy stalowej inox AISI 304 18/10. Zbiorniki kąpieli wodnej mają podwójne ścianki, co jest niezbędne do utrzymania ciepła wytwarzanego przez system grzewczy. Zbiorniki wewnętrzne zostały przystosowane do pojemników GN do 200 godzin lub innych pojemników dopuszczonych do kontaktu z żywnością.

Górna część bemaru mod. CSS1750/1752/1754 jest zamykana pokrywą, którą można otwierać stopniowo, dzięki czemu zapewniona jest lepsza izolacja termiczna.

Wszystkie modele bemarów są wyposażone w kółka zwrotne pozwalające na dużą swobodę przemieszczania.

UWAGA : Nie wlewać wody do wewnętrznego zbiornika bemarów.

Właściwości techniczne

Opisy	Jednostka miary	BMS1781	BMS1783		BMS1785
Moc znamionowa	W	2000	2000		2000
Waga netto	kg	14	20		30
Waga z opakowaniem	kg	17	24		35
Instalacja		Na stole warsztatowym
Opisy	Jednostka miary	CTS1757	CTS1759		CTS1761
Moc znamionowa	W	2000	2000		2000
Waga netto	kg	24	32		45
Waga z opakowaniem	kg	27	36		50
Instalacja		Napodłodze
Opisy	Jednostka miary	CSS1750	CSS1752		CSS1754
Moc znamionowa	W	2000	2000		2000
Waga netto	kg	26	35		48
Waga z opakowaniem	kg	29	39		53
Instalacja		Napodłodze
Opisy	Jednostka miary	CLS2760C		CLS2770C
Moc znamionowa	W	2000		2000
Waga netto	kg	55		70
Waga z opakowaniem	kg	67		82
Instalacja		Napodłodze
Zasilanie elektryczne	V Hz Ph	230V 50Hz 1Ph
Stopień ochrony		IPX4
Ochrona przeciwporążeniowa		Klasa I
Zgodność z dyrektywami i normami		73/23/EWG - 93/68/EWG - 93/44/EWG - 89/336/EWG 89/109/EWG

Wymiary zewnętrzne

mm	A	B	C
BMS1781	650	550	450
BMS1783	850	650	450
BMS1785	1150	650	450
CTS1757	650	550	450
CTS1759	850	650	450
CTS1761	1150	650	450
CSS1750	650	550	450
CSS1752	850	650	450
CSS1754	1150	650	450
CLS2760C	890	650	950
CLS2770C	1230	650	950
mm	A	B	C
BMS1781	600	490	320
BMS1783	780	600	320
BMS1785	1100	600	320
CTS1757	650	560	850
CTS1759	840	650	850
CTS1761	1170	650	850
CSS1750	650	560	850
CSS1752	840	650	850
CSS1754	1170	650	850
CLS2760C	890	650	950
CLS2770C	1230	650	950

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

. Podstawową czynnością jest uważne przeczytanie niniejszego podręcznika przed rozpoczęciem instalacji i użytkowania. Stale przestrzeganie zawartych w podręczniku zaleceń zapewnia bezpieczeństwo osób i urządzenia.

. Nie manipulować przy mechanizmach ochronnych

Koniecznie należy przestrzegać przepisów BHP opracowywanych przez odpowiednie placówki w każdym kraju.

Producent nie ponosi odpowiedzialności za szkody na osobach lub materialne wynikające z nieprzestrzegania przepisów dotyczących bezpieczeństwa.

Prawidłowe ustawienie urządzenia, oświetlenie i czystość w miejscu pracy są ważnymi czynnikami związanymi z bezpieczeństwem personelu.

Nie narażać urządzenia na oddziaływania zewnętrzne.

Podłączanie i uruchamianie urządzenia powinno być przeprowadzane przez techniczny personel specjalistyczny.

- Upewnić się, że dane znamionowe instalacji w miejscu ustawienia urządzenia są zgodne z wartościami podanymi na tabliczce znamionowej.

Upewnić się, że urządzenie zostało podłączone do instalacji uziemiającej.

Obszar wokół urządzenia powinien być suchy i czysty.

Należy nosić ubranie ochronne przewidziane przepisami BHP.

- Urządzenie może być użytkowane tylko zgodnie z przeznaczeniem. Każdy inny rodzaj użytkowania uważa się za niewłaściwy, a w związku z tym niebezpieczny.

. Nie przeładowywać urządzenia.

. Zabrania się umieszczania przedmiotów, narzędzi i rąk we wnętrzu niebezpiecznych podzespołów.

. Urządzenie powinno znajdować się poza zasięgiem dzieci.

W przypadku przerwy w eksploatacji wyciągnąć wtyczkę z gniazda.

W razie awarii i/lub uszkodzeń nie należy podejmować się samodzielnej naprawy, lecz zwrócić się do autoryzowanej placówki handlowej.

. Zawsze należy żądać zastosowania oryginalnych części zamiennych.

. Przed czyszczeniem urządzenia wyciągnąć wtyczkę z gniazdka, aby odłączyć zasilanie elektryczne.

Podczas czyszczenia urządzenia nie należy używać strumienia wody.

Opakowanie i rozpakowywanie

W celu zapewnienia pełnej ochrony transportowej urządzenie jest pakowane w karton z okładziną styropianową.

• W związku z opakowaniem należy przestrzegać poniższych zaleceń.
• Otworzyć opakowanie i sprawdzić wszystkie elementy składowe pod kątem uszkodzeń. Zachować opakowanie na wypadek konieczności ponownego transportu.
  . Unieść urządzenie, jak pokazano na ilustracji i ustawić w wyznaczonym miejscu.

Przewidziany obszar instalacji musi być wystarczająco oświetlony i wyposażony w gniazdo zasilania elektrycznego. Podłoże musi mieć odpowiednią wielkość, być suche i dobrze wypoziomowane. Urządzenie nie może być instalowane w strefach zagrożenia wybuchowego. W celu zapewnienia bezpieczeństwa pracy, instalację należy wykonać z uwzględnieniem obowiązujących przepisów.

Tabela warunków środowiskowych

Opis	Wartość
Temperatura pracy:	0÷35 °C (32÷95 °F)
Temperatura przechowywania	-15 do +65 °C (od -6.8 do +149 °F)
Względna wilgotność powietrza	Maksymalnie 80% przy temperaturze otoczenia 20 °CMaksymalnie 50% przy temperaturze otoczenia 20÷60 °C
Występowanie pyłu	poniżej 0.03 g/m3

Przyłącze elektryczne

⚠ UWAGA NIEBEZPIECZEŃSTWO: Przyłącze elektryczne powinno być wykonywane przez personel specjalistyczny

Upewnić się, że instalacja uziemiająca jest w pełni skuteczna. Upewnić się, że napięcie zasilania (V) i częstotliwość (Hz) są zgodne z wartościami przewidzianymi dla urządzenia (patrz tabliczka znamionowa i schemat połączeń elektrycznych). Urządzenie jest wyposażone w kabel elektryczny do podłączenia wielobiegunowej wtyczki. Wtyczkę należy podłączyć do wyłącznika ściennego, który jest wyposażony w zabezpieczenie różnicowe.

Przyłącze jednofazowe 230V – 1Ph

Opis elementów obsługowych

• Lampka kontrolna (A) sygnalizująca osiągnięcie nastawionej temperatury
• Termostat 0°-90°C (B)
• Rozłącznik (C) ze wskaźnikiem napięcia
• Przepust do kabla zasilającego (D) + kabel

A C D B

Wskazówki dotyczące obsługi

Przed rozpoczęciem należy zdjąć specjalną powłokę ochronną, jeśli została nałożona.

Występujący w czasie początkowych godzin pracy zapach pochodzi z występujących pozostałości smarów stosowanych przy produkcji.

Po pierwszym włączeniu należy rozgrzać urządzenie do temperatury maksymalnej.

Opis stołów grzewczych i bemarów z suchą grzałką

UWAGA: Nie wlewać wody do zbiorników, ponieważ są to stoły grzewcze i bemary z suchą grzałką.

Podczas instalacji urządzeń, ich wtyczki należy podłączyć do gniazd, które zostały przewidziane w danym obszarze ustawienia. W celu uruchomienia urządzenia należy nacisnąć włącznik główny, który się zaświeci. Żadaną temperaturę nastawia się obracając pokrętłem termostatu (minimum 65°C). Wówczas zapala się czerwona lampka kontrolna, która sygnalizuje niezakłóconą pracę grzałki. Po osiągnięciu żądanej temperatury lampka gaśnie, a następnie ponownie się zapala zawsze, gdy nastąpi odpowiedni spadek temperatury (o ok. 5°C).

Codziennie po zakończeniu użytkowania należy wyłączyć wyłącznik główny, a nastawioną temperaturę pozostawić bez zmian.

Czyszczenie na koniec dnia

. Na zakończenie dnia roboczego wyciągnąć wtyczkę z gniazdka.
Starannie wyczyścić urządzenie używając neutralnych produktów.
Po całkowitym ostygnięciu urządzenia wyczyścić elementy zewnętrzne za pomocą wilgotnej gąbki.
Nie stosować drucianych czyścików ani środków szorujących.
W celu uniknięcia zagrożeń wynikających z dotykania gorących części, obszary o stałej temperaturze można obsługiwać zgodnie z zasadami przewidzianymi dla czynności konserwacyjnych.

Wyłączenie urządzenia z eksploatacji na dłuższy czas

Jeśli urządzenie ma zostać wyłączone z eksploatacji na dłuższy czas, należy wyłączyć ścienny wyłącznik główny, przeprowadzić ogólne czyszczenie urządzenia i nakryć je kawałkiem materiału w celu zabezpieczenia przed kurzem.

Uwagi wstępne

W razie uszkodzenia lub zakłócenia pracy należy wyciągnąć wtyczkę z gniazdka i skontaktować się z działem obsługi klienta danej placówki handlowej. Nie demontować wewnętrznych części urządzenia.

W razie ewentualnych manipulacji producent nie ponosi odpowiedzialności!

Usterki, przyczyny, usuwanie

Usterka	Przyczyna	Usuwanie
Urządzenie nie grzeje	Wyłączony wyłącznik główny	Włączyć wyłącznik główny
	Brak napięcia zasilania	Skontaktować się z działem technicznym obsługi klientaw placówce handlowej
	Uszkodzenie grzałki lub termostatu	Skontaktować się z działem technicznym obsługi klientaw placówce handlowej

Utylizacja i recykling

Urządzenie zostało opracowane i skonstruowane z założeniem 10.000 roboczogodzin. Po zakończeniu użytkowania urządzenia należy je zutylizować zgodnie z krajowymi przepisami dotyczącymi utylizacji i recyklingu.

W związku z tym należy skontaktować się z właściwym urzędem d/s ochrony środowiska lub placówką utylizacyjną.