B1664N0 - Four encastrable NEFF - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable NEFF
Modèle	B1664N0
Marque	NEFF
Alimentation	Électrique, 220-240 V, 50/60 Hz
Dimensions (H x L x P)	595 x 595 x 550 mm (estimation standard)
Poids	Environ 35 kg (estimation)
Capacité utile	Environ 70 litres
Température maximale	275 °C (selon mode de cuisson)
Modes de cuisson	Chaleur tournante (Circotherm), chaleur tournante intensive, cuisson du pain, chaleur traditionnelle haut/bas, chaleur sole, gril pleine surface, gril centre, circo-rôtissage, cuisson vapeur (avec accessoire), levée de pâte, réchaud plat, maintien au chaud, cuisson Sabbath, fonction mémoire (10 programmes)
Nettoyage	EasyClean (nettoyage vapeur assisté), parois catalytiques, nettoyage manuel possible
Éclairage	NeffLight (éclairage LED, commutation automatique par contact de porte, désactivable)
Accessoires fournis	Grille métallique, lèchefrite, plaque à pâtisserie émaillée, plateau rôtissoire
Sécurité	Verrouillage des commandes, verrouillage permanent (sécurité enfants), arrêt automatique de sécurité
Fonctions horloge	Minuterie, minuterie de cuisson, arrêt différé, programmation marche/arrêt automatique
Affichage	Écran texte avec molette de navigation, affichage de la température, horloge numérique
Porte	Amovible pour nettoyage, vitre à revêtement réfléchissant, position d'arrêt inclinée
Éléments chauffants	Résistance de voûte, résistance de sole, résistance de gril, ventilateur de chaleur tournante, élément de gril rabattable
Reparabilité	Ampoules (E14 40W 300°C, halogène G4 12V 20W) et joint de porte disponibles auprès du service après-vente
Informations générales	Notice d'utilisation de 68 pages, disponible en plusieurs langues. Numéro E (E-Nr) et FD sur la plaque signalétique.

FOIRE AUX QUESTIONS - B1664N0 NEFF

Comment régler l'heure sur le four NEFF B1664N0 ?

Appuyez sur la touche horloge (☑) pour accéder aux fonctions horloge. Sélectionnez Régler l'heure à l'aide de la molette, puis tournez la molette pour régler l'heure (ex: 15:00). Validez en appuyant sur la molette ou attendez 3 secondes pour une validation automatique.

Que faire si le four ne chauffe pas et que l'affichage clignote 0:00 ?

L'alimentation a été brièvement interrompue. Réinitialisez l'heure du jour comme décrit ci-dessus. Si le problème persiste, vérifiez le fusible dans le tableau électrique.

Comment utiliser la fonction mémoire pour enregistrer un programme de cuisson ?

Allumez le four, appuyez sur la touche Spécial (Ⓐ) et sélectionnez Fonction mémoire. Choisissez Nouveau programme, puis sélectionnez le type de chaleur (chaleur tournante, chaleur traditionnelle ou gril) et le mode de cuisson. Réglez la température et lancez le programme. Pendant la cuisson, vous pouvez modifier la température ou le mode (jusqu'à 4 changements). Pour terminer, appuyez sur la molette et sélectionnez Enregistrer pour sauvegarder le programme avec un nom (max 20 caractères).

Comment nettoyer efficacement l'intérieur du four avec EasyClean ?

Assurez-vous que le four est froid. Retirez les accessoires. Versez environ 0,4 L d'eau avec un peu de liquide vaisselle dans le fond du four. Fermez la porte. Appuyez sur la touche Spécial (Ⓐ) et sélectionnez EasyClean. Le programme dure 21 minutes. À la fin, ouvrez la porte, épongez l'eau résiduelle avec une éponge, puis nettoyez les parois avec une éponge savonneuse et une brosse douce. Rincez à l'eau claire et séchez. Pour un séchage rapide, vous pouvez utiliser le mode Circotherm à 50 °C pendant 5 minutes porte entrebâillée.

Comment désactiver le verrouillage des commandes (sécurité enfants) ?

Si l'écran affiche Commandes verrouillées, appuyez simultanément sur les touches S (☐) et Info (Ⓗ) pendant 3 secondes. Le message disparaît et le four est déverrouillé. Pour le verrouillage permanent (affichage Verrouillage permanent), appuyez sur Horloge (☑) et Info (Ⓗ) pendant 6 secondes pour le désactiver définitivement.

Pourquoi la fonction vapeur ne fonctionne-t-elle pas et affiche 'Pas possible' ?

La cuisson vapeur nécessite que le four soit complètement refroidi (température ambiante). Si le four est encore chaud après une utilisation, éteignez-le et attendez qu'il refroidisse. Assurez-vous également que l'accessoire cuiseur vapeur (optionnel) est correctement installé. La cuisson vapeur ne peut être utilisée qu'avec le système vapeur NEFF (réf. N 8642 X0).

Quelle est la procédure en cas de panne de courant ou de fonctionnement anormal ?

En cas de panne de courant, l'horloge clignote. Réinitialisez l'heure. Si le four ne répond pas, vérifiez le disjoncteur. Si l'écran affiche un message d'erreur, notez le code et contactez le service après-vente. Pour un dysfonctionnement électronique, débranchez l'appareil pendant 30 secondes puis rebranchez-le. Si le mode démo est actif (les résistances ne chauffent pas), appuyez simultanément sur les touches Chaleur tournante () et Spécial (S) pendant 5 secondes pour le désactiver.

Comment remplacer l'ampoule de l'éclairage du four ?

Débranchez le four ou coupez le disjoncteur. Placez un torchon dans le four froid. Dévissez le capot de l'ampoule (tournez vers la gauche). Remplacez l'ampoule par une ampoule incandescente E14, 220-240 V, 40 W, résistante à 300 °C (réf. service après-vente). Pour l'éclairage NeffLight (halogène), retirez la porte du four, puis utilisez l'outil fourni pour déclipser le capot et extraire l'ampoule halogène (G4, 12 V, 20 W).

Comment retirer et nettoyer la porte du four ?

Ouvrez complètement la porte. Relevez les leviers de verrouillage des deux charnières en position ouverte. Inclinez la porte jusqu'à sentir une résistance, puis fermez-la légèrement et tirez-la vers vous. Pour la remettre, positionnez les charnières dans leurs logements, abaissez la porte, puis refermez les leviers de verrouillage. Nettoyez la porte avec un détergent doux et un chiffon humide. Les vitres intérieures sont amovibles : déposez la porte à plat, déclipssez les vitres des supports.

Comment utiliser le mode Sabbath et quelle est sa durée maximale ?

Appuyez sur la touche Spécial (Ⓐ) et sélectionnez Mode Sabbath. Réglez la durée souhaitée (de 24 à 73 heures, recommandé 27 heures) à l'aide de la molette. Le four fonctionne en chaleur traditionnelle haut/bas à une température fixe de 80-90 °C. L'éclairage est éteint pendant le mode Sabbath. Le four s'éteint automatiquement à la fin de la durée programmée.

MODE D'EMPLOI B1664N0 NEFF

Instructions d'utilisation

B 1664 ..

Table des matières

Informations importantes 4

Emballage et anciens appareils ..... 4

Avant l'installation 5

Consignes de sécurité 5

Causes de dommages 6

Votre nouvelle cuisinière 7

Le bandeau de commande 7

Aperçu rapide 8

Positions des grilles 9

NeffLight 9

Accessoires 10

Avant la première utilisation de votre appareil ..... 11

Mise en service 11

Nettoyage préliminaire ..... 12

Première cuisson à vide 12

Nettoyage ultérieur ..... 12

Horloge électronique 13

Le panneau de commande 13

Fonctions de l'horloge 13

Réglage de l'heure 14

Minuteur 15

Minuterie automatique 16

Vérification, correction et annulation des réglages .... 18

Fonctions spéciales ..... 18

Modes de fonctionnement du four ..... 19

Fonctions air chaud 19

Fonctions conventionnelles ..... 20

Fonctions du gril ..... 21

Fonctions spéciales 22

Utilisation du four 24

Mise en marche et arrêt ..... 24

Sélection du mode de fonctionnement ..... 24

Réglage de la température ..... 26

Changement du mode de fonctionnement ..... 26

Changement de la température ..... 27

Chauffage rapide 28

Contrôles 28

Caractéristiques de sécurité .... 30

Verrouillage 30

Verrouillage permanent .... 31

Fonction d'arrêt de sécurité automatique ..... 31

Cuisson 32

Conseils de cuisson et astuces utiles .... 33

Rôtissage 34

Grillade 36

Circo-rôtissage 37

Grillade de surface 37

Cuisson à la vapeur 38

Levée de la pâte 39

Braiser 40

Décongélation et réchauffage ..... 42

Décongélation avec Circotherm ..... 42

Décongélation 43

Table des matières

Réchauffage des assiettes 44

Maintien au chaud 44

Réglage Sannath 45

Fonction mémoire 46

Enregistrement d'un nouveau programme ..... 46

Fin de l'enregistrement d'un programme ..... 47

Enregistrement de plusieurs étapes de programme 49

Lecture du programme ..... 51

Suppression du programme 52

Nettoyage et entretien 53

Bases importantes pour le nettoyage ..... 53

Surfaces catalytiques du four ..... 55

Système EasyClean ^® (système de nettoyage du four) ..... 56

Porte du four 58

Abaissement de l'élément chauffant ..... 59

Supports de grille 59

Glissières télescopiques 60

Réglages 61

Informations de service et de réparation .. 62

Guide de dépannage 64

Informations importantes

Emballage et anciens appareils

Avant d'utiliser votre nouvel appareil, veuillez lire attentivement ces instructions d'utilisation. Elles contiennent des informations importantes concernant votre sécurité personnelle ainsi que l'utilisation et l'entretien de l'appareil.

Les instructions d'utilisation s'appliquent à plusieurs versions de cet appareil. Par conséquent, vous pouvez trouver des descriptions de caractéristiques individuelles qui ne s'appliquent pas à votre appareil spécifique.

Veuillez conserver les instructions d'utilisation et d'installation dans un endroit sûr ; cette documentation importante peut également être utile à un éventuel propriétaire ultérieur.

Votre nouvel appareil a été protégé par un emballage approprié pendant son transport. Tous les matériaux utilisés à cette fin sont respectueux de l'environnement et peuvent être recyclés. Veuillez contribuer à la protection de l'environnement en éliminant l'emballage de manière appropriée.

Les anciens appareils ne sont pas des déchets sans valeur.

Un recyclage respectueux de l'environnement peut récupérer des matières premières précieuses.

Avant de vous débarrasser de votre ancien appareil, assurez-vous qu'il est inutilisable, ou étiquetez-le avec un autocollant indiquant « Attention, ferraille ».

Cet appareil est étiqueté conformément à la directive européenne 2002/96/CE concernant les appareils électriques et électroniques usagés (déchets d'équipements électriques et électroniques – DEEE). La directive détermine le cadre de la reprise et du recyclage des appareils usagés applicable dans toute l'UE.

Des informations à jour sur la façon de vous débarrasser de votre ancien appareil et de l'emballage du nouveau peuvent être obtenues auprès de votre revendeur ou des autorités locales.

Avant l'installation

Dommages de transport

Raccordement électrique

Vérifiez l'appareil après l'avoir déballé. Ne branchez pas l'appareil s'il a été endommagé pendant le transport.

La cuisinière ne peut être raccordée que par un spécialiste agréé. Les dommages résultant d'un raccordement incorrect entraîneront l'annulation de la garantie.

Consignes de sécurité

Four chaud

Réparations

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez la cuisinière uniquement pour la préparation des aliments.

Ouvrez la porte du four avec précaution. De la vapeur chaude peut s'échapper. Ne touchez jamais les surfaces internes du four ni les éléments chauffants. Risque de brûlure.

Les enfants doivent être tenus à une distance sûre de l'appareil.

Ne rangez jamais d'objets combustibles dans le four.

Risque d'incendie. Ne placez jamais d'objets inflammables sur les plaques chaudes. Danger d'incendie !

Ne placez jamais de câbles d'appareils électroniques sur les plaques chaudes.

Ne coincez jamais les fils d'appareils électriques dans la porte du four chaud. L'isolation des fils pourrait fondre. Risque de court-circuit.

Attention : les rails de glissement chauffent pendant le fonctionnement du four. Soyez particulièrement prudent pour éviter les brûlures lors de l'extension des rails.

Retirez tous les restes d'emballage, par exemple les morceaux de polystyrène, du four.

Des réparations incorrectes sont dangereuses. Il y a un risque d'électrocution.

Les réparations ne peuvent être effectuées que par des techniciens du service après-vente ayant été entièrement formés par BSH.

En cas de panne, coupez le fusible du four au niveau du tableau électrique.

Appelez le service après-vente.

Causes de dommages

Plat de cuisson, papier aluminium ou plats posés sur le fond du four

Ne placez pas le plat de cuisson sur le fond du four.

Ne le recouvrez pas de papier aluminium.

Ne placez pas de plats sur le fond du four.

Cela provoque une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson et de rôtissage ne seront plus corrects et l'émail sera endommagé.

Accessoires coulissants

Pour éviter tout dommage, insérez soigneusement les accessoires coulissants.

Papier sulfurisé

Si vous utilisez les fonctions air chaud ☒, ne placez pas de papier sulfurisé en vrac dans le four (par exemple lors du préchauffage).

Le ventilateur d'air chaud pourrait aspirer le papier, ce qui pourrait endommager le chauffage et le ventilateur.

Eau dans le four

Ne versez jamais d'eau directement dans un four chaud.

Cela pourrait endommager l'émail.

Jus de fruits

Lors de la cuisson de gâteaux aux fruits très humides, ne mettez pas trop de pâte sur la plaque de cuisson. Le jus de fruits qui s'écoule de la plaque laisse des taches qui ne peuvent pas être enlevées.

Il est recommandé d'utiliser la lèchefrite plus profonde.

Refroidissement avec la porte du four

Ne laissez le four refroidir qu'avec la porte fermée. Ne laissez rien se coincer dans la porte du four. Même si vous ne laissez la porte du four qu'entrouverte, les façades des meubles adjacents peuvent être endommagées avec le temps.

Joint de four très sale

Si le joint du four est très sale, la porte du four ne se fermera plus correctement lorsque le four est en marche.

Les façades des meubles adjacents pourraient être endommagées.

Gardez le joint du four propre.

Utilisation de la porte du four comme siège

Ne vous tenez pas debout et ne vous asseyez pas sur la porte du four.

Entretien et nettoyage

N'utilisez pas de nettoyeurs haute pression ni de jets de vapeur.

Votre nouvelle cuisinière

Vous en apprendrez davantage sur votre nouvel appareil ici. Le bandeau de commande, ses touches tactiles TouchControl, le sélecteur et les affichages y sont expliqués. Les fonctions du four, les modes de fonctionnement et les accessoires inclus avec votre four y seront également expliqués.

Le bandeau de commande

Sélecteur

Vous pouvez faire pivoter et appuyer sur le sélecteur.

Faire pivoter le sélecteur

→ Pour sélectionner les fonctions sur l'écran texte

→ Pour régler l'heure et la température

Appuyer sur le sélecteur

→ Pour activer les réglages sélectionnés

→ Pour allumer et éteindre le four, maintenez enfoncé

Aperçu rapide

Text display	Text display for oven functions, operating modes, settings and information.
Oven function buttons	Tap a function button to access the required operating modes.Repeatedly tap a button to select the associated operating modes.
Temperature selector button	After tapping the 📄 button, you can change the temperature with the roller.
Temperature display with indicator bars	Indicates the temperature. The indicator bars indicate how hot the oven is.
Rapid heat up button	Tap the ⚪ button to switch on rapid heat up (for Circotherm and bread baking).
Clock function button	Tap the button to be able to select clock functions (see "Electronic clock").Repeatedly tap the 🔗 button to select the clock functions.
Clock display with clock function symbols	Indicates the time. The symbols are backlit as soon as the associated function is activated (see "Electronic clock").
Info button	Do you want to know quickly how to do something on your appliance? Simply tap on ⓘ. You will then receive information e.g. on oven functions, operating modes, clock functions, settings and much more.

Positions des grilles

Votre four dispose de 4 positions de grille. Les positions de grille sont comptées de bas en haut.

Les numéros sont marqués dans le four.

Lors de l'utilisation des fonctions air chaud ☐, n'utilisez pas la position de grille »2«, afin de ne pas bloquer la circulation de l'air.

Les supports de grille et les rails télescopiques peuvent être insérés à la position de grille de votre choix.

Le système d'emboîtement simple vous offre une manipulation flexible et rapide lors du changement des supports de grille et des rails télescopiques.

NeffLight

Le four est équipé d'un éclairage supplémentaire "NeffLight" :

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position éclairage du four ; NeffLight s'active.

Avantages :

– Excellente illumination à tous les niveaux. – Illumination des aliments par l'avant. – Vos yeux ne seront pas éblouis par les lampes lorsque vous regardez dans le four.

Interrupteur de contact de porte

NeffLight s'active/désactive automatiquement lorsque la porte du four est ouverte/fermée.

Économie d'énergie

Pour économiser de l'énergie, vous pouvez désactiver NeffLight. Tournez l'interrupteur de contact de porte vers la droite. Si vous continuez à le tourner vers la droite, vous réactivez NeffLight.

Accessoires

Lèchefrite avec grille métallique

Bac de cuisson, émaillé

Votre appareil est livré avec :

Grille métallique

Lèchefrite

Les accessoires suivants peuvent être obtenus auprès d'un revendeur spécialisé : Réf.

Universal pan	Z 1232 X0
Universal pan, non-stick	Z 1233 X0
Glass pan	Z 1262 X0
Soufflé pan	Z 1272 X0
Baking tray, aluminium	Z 1332 X0
Baking tray, enamelled	Z 1342 X0
Baking tray, non-stick	Z 1343 X0
Pizza tray	Z 1352 X0
Wire shelf, high/low	Z 1432 X0
Wire shelf, close mesh	Z 1442 X0
Roasting tray	Z 1512 X0
Upgrade set – Single Telescope	Z 1784 X0
System steam cooker	N 8642 X0
Pizza stone	Z 1912 X0
Universal oval roaster enamelled	Z 9930 X0

Remarque :

Le bac de cuisson ou la lèchefrite peut se déformer pendant le fonctionnement du four. Cela est dû à d'importantes différences de température sur l'ustensile. Ces différences peuvent se produire si une seule partie de l'ustensile a été recouverte ou si des aliments surgelés, par exemple une pizza, ont été placés sur l'ustensile.

La déformation disparaîtra pendant la cuisson, le rôtissage ou le grillage.

Avant la première utilisation de votre appareil

Mise en service

Sélection de la langue

Lorsque l'appareil a été connecté à l'alimentation électrique, les langues sélectionnables sont affichées sur l'écran texte.

1. Tournez le sélecteur jusqu'à ce que la langue souhaitée apparaisse sur la barre rouge.

Réglage de l'heure

1. Confirmez le réglage en appuyant sur le sélecteur.

L'heure du jour est alors indiquée sur l'écran avec l'invite clignotante : Régler l'heure.

1. Tournez la molette pour régler l'heure actuelle (par exemple 15:00).
2. Validez les réglages en appuyant sur la molette, ou l'heure est automatiquement acceptée après 3 secondes.
3. Une fois l'heure acceptée, l'appareil s'éteint.

Avez-vous réglé une mauvaise langue ?

Touchez le bouton 🎯 pendant au moins 5 secondes.

Les langues sélectionnables sont indiquées sur l'écran. Procédez comme décrit ci-dessus.

Avez-vous réglé la mauvaise heure ?

Voir le chapitre "Horloge électronique".

Nettoyage préliminaire

Sortez les accessoires du four.

Retirez tous les résidus d'emballage, par exemple les morceaux de polystyrène, du four.

1. Nettoyez l'extérieur de l'appareil avec un chiffon doux et humide.
2. Nettoyez le four et les accessoires avec une solution détergente chaude.
3. Retirez les supports de grille et les rails télescopiques du four (voir "Supports de grille" et "Rails d'extension télescopiques").

Première mise en service

1. Chauffer le four vide pendant environ 30 minutes.
2. Sélectionner chaleur de voûte et de sole à une température de 240 °C (voir chapitre « Utilisation du four »).

Nettoyage ultérieur

Nettoyer le four avec une solution détergente chaude.

Fixer les supports de grille et les rails télescopiques (voir « Supports de grille » et « Rails télescopiques »).

Horloge électronique

L'horloge électronique peut être utilisée d'une seule main. Après avoir appuyé sur la touche ⏻, sélectionner une option dans le sous-menu et régler l'heure avec la molette. Les réglages sont confirmés en appuyant sur la molette ou sont acceptés automatiquement après 3 secondes.

Le bandeau de commande

Fonctions de l'horloge

Minuteur

Régler la durée de cuisson →

Présélection de l'heure →

Heure du jour 📋

Supprimer les heures

Compte à rebours en minutes (max. 24 h).

Arrêt automatique. Vous réglez une durée de cuisson pour le mode de fonctionnement actuel (max. 6 h), après quoi l'appareil s'éteint automatiquement.

Allumage et arrêt automatiques. Vous spécifiez quand le four s'allume automatiquement et après combien de temps il s'éteint à nouveau (max. 24 h).

Pour modifier l'heure actuelle ou la réinitialiser après une panne de courant.

Supprimer les réglages de temps : Minuteur, Minuteur de cuisson et Présélection de minuterie.

Réglage de l'heure

Les réglages sont acceptés soit en appuyant sur le bouton rotatif, soit automatiquement après 3 secondes.

1. Appuyez sur le bouton ☑ pour accéder aux fonctions d'horloge dans le sous-menu.

1. Sélectionnez Régler l'heure dans le sous-menu soit en appuyant plusieurs fois sur le bouton ☑, soit en tournant le bouton rotatif jusqu'à ce que Régler l'heure soit surligné en rouge sur l'écran texte. Acceptez le réglage.

1. L'invite suivante s'affiche : Régler l'heure.

1. Tournez le bouton rotatif pour régler l'heure actuelle (par exemple 15:00).
2. Acceptez le réglage.

Remarque

Après une panne de courant, l'affichage ☐:☐☐ clignote. Réglez l'heure pour utiliser l'appareil. Dans ce cas, appuyez sur le bouton ☺ et vous êtes automatiquement transféré au point 3 Régler l'heure.

Il n'est pas possible de corriger l'heure si la minuterie automatique ou le minuteur est réglé.

Minuteur minute

Les réglages sont acceptés soit en appuyant sur la molette, soit automatiquement après 3 secondes.

1. Appuyez sur la touche ⏻ pour accéder aux fonctions horloge.
2. Sélectionnez Minuteur minute et validez la sélection. Le symbole △ allumé signale le minuteur minute.

1. Réglez la durée souhaitée en tournant la molette et validez le réglage. Le temps restant est affiché.

Lorsque le temps est écoulé, Temps écoulé s'affiche sur l'écran texte, un signal sonore est émis et le symbole △ clignote.

Vous pouvez arrêter le signal en appuyant sur la touche ☑ ou en appuyant sur la molette.

Exemple : 5 minutes

Minuteur automatique

Régler l'heure Arrêt automatique

Vous pouvez allumer et éteindre le four via l'horloge électronique.

Les plats les plus adaptés à la programmation automatique sont ceux qui nécessitent peu d'attention.

Les réglages sont acceptés soit en appuyant sur la molette, soit automatiquement après 3 secondes.

La cuisson ou le rôtissage commence immédiatement pour la durée souhaitée.

1. Sélectionnez le mode de cuisson et la température du four.
2. Appuyez sur la touche ⏻ pour accéder aux fonctions de l'horloge.
3. Sélectionnez Régler l'heure et réglez la durée de cuisson à l'aide de la molette (par exemple 1 h 30 min).

L'heure actuelle s'affiche après 3 secondes. Le symbole → allumé signale le mode automatique.

1. Lorsque le temps est écoulé (par exemple 1 h 30 min), le texte affiché indique Temps écoulé, un signal sonore est émis, le symbole I→I clignote et le four s'éteint automatiquement. Vous pouvez arrêter le signal en appuyant sur la touche ⏻ ou en appuyant sur la molette.
2. Pour terminer le mode automatique, appuyez à nouveau sur la touche ⏻.
3. Éteignez le four.

Présélection de l'heure Mise en marche et arrêt automatiques

La cuisson ou la rôtisserie démarre pour la durée réglée à une heure ultérieure que vous définissez.

1. Sélectionnez le mode de fonctionnement et la température du four.
2. Appuyez sur la touche ☑ pour accéder aux fonctions de l'horloge et sélectionnez Présélection de l'heure.

Présélection de l'heure

Régler la durée

1. La durée de cuisson réglée est indiquée sur l'écran. Réglez la durée souhaitée avec la molette (par exemple 1 h 30 min). Validez le réglage.
2. L'heure de fin réglée est indiquée sur l'écran. Réglez l'heure de fin souhaitée avec la molette (par exemple 12:30).

Une fois le réglage effectué, l'heure actuelle s'affiche après 3 secondes.

Le symbole → allumé signale le mode automatique.

Le four s'allume et s'éteint automatiquement aux heures prédéfinies (par exemple : allumage à 11:00, durée 1 h 30 min, extinction à 12:30).

1. Lorsque le temps est écoulé, « Temps écoulé » s'affiche sur l'écran, un signal sonore est émis, le symbole →I clignote et le four s'éteint automatiquement. Vous pouvez arrêter le signal en appuyant sur la touche ⏻ ou en appuyant sur la molette.
2. Pour quitter le mode automatique, appuyez à nouveau sur la touche ⏻.
3. Éteignez le four.

Vérification, correction et annulation des réglages

Pour vérifier vos réglages, touchez la touche ☺ et sélectionnez la fonction souhaitée.

Pour corriger vos réglages, appuyez sur le bouton ⏻ et sélectionnez la fonction souhaitée. Vous pouvez modifier l'heure en tournant la molette.

Si vous souhaitez annuler un seul réglage parmi plusieurs, sélectionnez la fonction à supprimer dans les fonctions de l'horloge. Ramenez l'heure à 0:00 avec la molette.

Si vous souhaitez supprimer tous les réglages, sélectionnez Supprimer les heures dans les fonctions de l'horloge.

Fonctions spéciales

Atténuation de l'affichage

Antenne radio en option

Désactivation de l'affichage de l'horloge

Entre 22h00 et 6h00, l'affichage est automatiquement atténué.

L'horloge électronique peut être équipée d'une antenne radio (voir Accessoires).

Voir "Réglages".

Modes de cuisson du four

Vous trouverez ici un aperçu des quatre fonctions du four : fonctions air pulsé, fonctions conventionnelles, fonctions gril et fonctions spéciales. Les fonctions du four sont réparties dans les modes de cuisson suivants.

Fonctions air pulsé

Circotherm

Les fonctions air pulsé comprennent :

Un système de ventilation situé dans la paroi arrière du four fait circuler l'air chaud (circotherm) dans le four, assurant un transfert de chaleur particulièrement efficace vers les aliments à cuire ou à rôtir.

Avantages :

• Cuisson et rôtissage simultanés sur 3 niveaux maximum – faible encrassement de l'intérieur du four – temps de préchauffage plus courts
• températures de four basses

Décongélation

Un ventilateur situé dans la paroi arrière du four fait circuler l'air autour des aliments surgelés. Le ventilateur fonctionne sans chauffage.

Avantages :

• Décongélation en douceur
• La viande, la volaille, le pain et les gâteaux surgelés décongèlent uniformément.

Circotherm intensif

Le mode circotherm intensif ajoute la chaleur de sole au mode circotherm.

Avantages :

• Préparation fraîche d'aliments avec garnitures ou couvertures, par exemple pizza et tarte.
• Particulièrement adapté aux produits surgelés, par exemple pizzas, frites, etc.

Réglage cuisson du pain

Réglage de cuisson du pain avec fonction air chaud.

Réglable de 180 à 220 °C.

Fonctions conventionnelles

Chaleur tournante (système de chauffage conventionnel)

Les fonctions conventionnelles comprennent :

Les aliments cuits ou rôtis sont exposés au rayonnement thermique des éléments chauffants situés en haut et en bas de la cavité du four.

La cuisson et le rôtissage ne sont possibles que sur une seule position de grille.

Avantages :

- Cuisson de gâteaux avec garnitures humides, pizzas, quiches, par exemple.

Chaleur sole

Avec ce réglage, seul l'élément chauffant situé en bas de la cavité du four est activé.

Avantage :

- Particulièrement utile pour les plats et pâtisseries qui nécessitent une croûte inférieure bien marquée ou un brunissement.

⚠ Utiliser juste avant la fin du temps de cuisson ou de rôtissage.

Braiser

Rôtissage à feu doux.

Idéal pour toutes les viandes tendres que l'on souhaite cuire saignantes ou à point.

Avantages :

– point de cuisson atteint de manière fiable – viande très juteuse, tendre et moelleuse – la viande braisée ne nécessite pas de temps de repos et peut facilement être maintenue au chaud à basse température.

Fonctions gril

Gril pleine surface

Les fonctions gril comprennent :

Les aliments sont exposés au rayonnement thermique de l'élément chauffant situé en haut de la cavité du four.

Avantages :

• Particulièrement efficace avec les morceaux de viande plats et petits, c'est-à-dire les steaks, les saucisses, le poisson, les légumes et les toasts. – toute la surface de grillage chauffe
• particulièrement utile pour de grandes quantités d'aliments

Gril zone centrale

Avantages :

• seule la zone centrale de la surface de grillage chauffe
• particulièrement utile pour de petites quantités d'aliments
• Fonction économie d'énergie

Rôtissage circulaire

Avec le rôtissage circulaire, le ventilateur de circulation d'air et les éléments de grill sont activés en alternance.

La chaleur générée par l'élément de grill est répartie uniformément dans la cavité du four.

Avantage :

- Particulièrement efficace pour la volaille.

Fonctions spéciales S

Fonction mémoire

Les fonctions spéciales comprennent :

Pour faciliter la préparation de vos plats préférés ou de mets élaborés, vous pouvez enregistrer le processus de cuisson de 10 aliments et les rejouer à tout moment.

Le four enregistre le mode de fonctionnement réglé, la température et la durée ainsi que jusqu'à quatre autres modifications que vous effectuez pendant l'enregistrement.

Cuisson à la vapeur

Pour cuiseur vapeur système (option disponible auprès des revendeurs spécialisés)

Levée de la pâte

La fonction de levée de la pâte offre des conditions idéales à l'intérieur du four pour faire lever la pâte à levure.

Température : 35–38 °C

Humidité : 75–100 %

Avantages :

– augmentation rapide et uniforme du volume de la pâte - la pâte ne sèche pas - la pâte ne forme pas de croûte, ce qui la rend très facile à travailler et à façonner – exclusion des influences extérieures défavorables (par exemple les courants d'air). - possibilité de faire du yaourt.

Préchauffage des assiettes

Pour préchauffer les plats en porcelaine (réglage de température fixe). Les aliments et les boissons refroidissent moins vite dans un plat préchauffé.

Utilisez toujours un chiffon ou des gants de cuisine pour sortir le plat du four.

Maintien au chaud

Pour garder les aliments au chaud (réglages 60–120 °C).

Ne conservez pas les aliments au chaud plus de deux heures, car les aliments chauds se périment plus facilement.

Réglage Sabbat

Le four fonctionne de 24 à 73 heures à une température fixe (chaleur de voûte et de sole).

La durée recommandée est de 27 heures.

EasyClean®

La fonction de nettoyage du four intégrée à votre four est conçue pour vous aider à garder votre four propre et bien rangé. Une quantité de solution de nettoyage est vaporisée automatiquement. Les effets combinés de la chaleur et de la vapeur ramollissent les dépôts de saleté sur l'émail des parois du four et facilitent leur élimination. Pour plus d'informations sur cette fonction, reportez-vous à la section « Nettoyage et entretien » plus loin dans ce livret.

Avantages :

• facilite le nettoyage du four
• protège l'émail des surfaces intérieures – constitue une méthode de nettoyage respectueuse de l'environnement

Éclairage du four

L'éclairage du four est allumé.

Après 30 minutes, l'éclairage s'éteint automatiquement.

Le four ne chauffe pas.

Utilisation du four

Bouton i

Vous voulez savoir rapidement comment faire quelque chose sur votre appareil ? Touchez simplement ⓘ.

Mise en marche et arrêt

Pour allumer l'appareil, maintenez le rouleau enfoncé pendant 2 secondes.

L'écran s'allume avec le message suivant : Veuillez choisir le mode de fonctionnement.

Remarque

Pour éteindre l'appareil, maintenez à nouveau le rouleau enfoncé pendant 2 secondes. L'écran s'éteint.

Si l'appareil est rallumé dans les 7 secondes suivant son extinction, l'effet mémoire est activé : l'appareil se rallume alors au point où il a été éteint. Pour éviter cet effet, attendez plus de 7 secondes avant de rallumer l'appareil.

Sélection du mode de fonctionnement

Avant d'allumer votre four, décidez quel mode de fonctionnement vous souhaitez utiliser (voir "Modes de fonctionnement du four", par exemple Circotherm).

Il existe deux méthodes différentes pour faire fonctionner l'appareil.

Via la molette

1. Allumez le four.
2. Tournez la molette pour accéder au menu principal avec les fonctions du four.

1. Tournez la molette pour mettre en surbrillance la fonction du four dans le sous-menu où se trouve le mode de fonctionnement requis.

1. Appuyez sur la molette pour confirmer la fonction sélectionnée. Vous accédez aux modes de fonctionnement associés dans le sous-menu.

1. Tournez la molette pour choisir le mode de fonctionnement requis.
2. Appuyez sur la molette pour confirmer votre choix.

Votre four accepte-t-il des réglages tout seul alors que vous n'en avez fait aucun ?

Si aucun réglage du four n'est effectué pendant plus de 3 secondes, l'appareil accepte automatiquement le réglage actuel.

Voir "Changement du mode de fonctionnement" pour changer le mode de fonctionnement.

Via les touches de fonction du four

1. Allumez le four.
2. Appuyez sur la touche de fonction du four dans le menu où se trouve le mode de fonctionnement souhaité (par exemple : 📁).

Le sous-menu avec les modes de fonctionnement s'affiche.

Réglage de la température

1. Chaque fois que vous appuyez sur la touche de fonction du four, un autre mode de fonctionnement s'affiche.
2. Choisissez le mode de fonctionnement souhaité et attendez 3 secondes. Après ce délai, le réglage est automatiquement accepté et le four démarre.

Lorsque le mode de fonctionnement a été choisi, l'invite de réglage de la température clignote sur l'écran texte ; la température recommandée s'allume sur l'écran de température (par exemple : Circotherm, 160°C).

1. Tant que le texte clignote, vous pouvez modifier la température par paliers de 5°C. Pour ce faire, faites tourner la molette vers le haut ou vers le bas.
2. Acceptez les réglages soit en appuyant sur la molette, soit en attendant 3 secondes pour que le réglage soit accepté automatiquement.

Le four commence à chauffer.

Changement de mode de fonctionnement

Voici comment passer d'un mode de fonctionnement en cours à un autre (par exemple : de Circotherm à chaleur sole).

1. Appuyez sur la touche de fonction du four dans le sous-menu où se trouve le mode de fonctionnement souhaité (par exemple : ☐).

Le sous-menu avec les modes de fonctionnement s'affiche.

1. Choisissez le mode de fonctionnement souhaité – soit en appuyant à plusieurs reprises sur les touches de fonction du four, soit en faisant tourner la molette.

1. Confirmez les réglages en appuyant sur la molette, sinon l'appareil revient automatiquement au mode de fonctionnement précédent après 3 secondes.

Modification de la température

Remarques

1. Appuyez sur la touche 📋. Le message « Sélectionner la température » clignote sur l'écran.
2. Réglez la nouvelle température avec la molette.

Braiser, cuisson à la vapeur, levée de pâte, chauffe-assiettes, mode Sabbat et EasyClean, décongélation.

→ La température est fixe et ne peut pas être modifiée.

Chauffage rapide

Vous pouvez activer le chauffage rapide avec Circotherm et la cuisson du pain. Pour cela, appuyez sur la touche 🎨.

Le chauffage rapide est indiqué sur l'écran. Il s'annule automatiquement lorsque la température est atteinte.

Annulation

Appuyez à nouveau sur la touche 🎨. Le chauffage rapide est arrêté.

Le chauffage rapide disparaît de l'écran.

Vérifications

Vérification de la température

La barre d'affichage de la température vous indique si votre four a atteint la température réglée.

Lors de la montée en température, les quatre barres de l'affichage s'allument l'une après l'autre en fonction de la température actuelle du four. La température réglée est atteinte lorsque la barre la plus haute s'éteint pour la première fois.

En fonctionnement ultérieur, la barre supérieure s'allume toujours lorsque votre four chauffe en complément afin de maintenir la température réglée.

Vérification du chauffage

La température actuelle du four peut être affichée pendant la phase de montée en température. Pour cela, appuyez sur la touche Ⓗ. Après environ 5 secondes, la température actuelle est affichée tant que votre doigt reste sur la touche Ⓗ.

Affichage de la chaleur résiduelle du four

Lorsque le four a été éteint, le ventilateur peut continuer à fonctionner pendant un court instant pour refroidir le four. La plage de température actuelle est indiquée sur l'écran texte :

Chaleur résiduelle élevée au-dessus de 120 °C

Chaleur résiduelle faible 60–120 °C.

Plages de température des différents systèmes de chauffage

Hot air functions	Suggested temperature in °C	Temperature range in °C
Circotherm	160	40–200
Defrost	-	Without temperature setting
Circotherm intensive	220	50–275
Bread baking	200	180–220

Grill functions	Suggested temperature in °C	Temperature range in °C
Full-surface grill	220	50–275
Centre-area grill	180	50–275
Circo-roasting	170	50–250

Conventional functions	Suggested temperature in °C	Temperature range in °C
Top/bottom heat	170	50–275
Bottom heat	200	50–225
Braising	-	Fixed setting

Special functions	Suggested temperature in °C	Temperature range in °C
Steam cooking	-	Fixed setting
Dough proving	-	Fixed setting
Plate warming	-	Fixed setting
Keep warm	85	60 – 120
Sabbath setting	-	Fixed setting
EasyClean	-	Fixed setting

Caractéristiques de sécurité

Lorsque la sécurité est activée, le four ne peut plus être allumé par inadvertance ou par des personnes non autorisées (par exemple des enfants qui jouent). La sécurité peut être utilisée comme verrouillage enfant.

Verrouillage

1. Avec l'appareil éteint, touchez simultanément les touches ☐ et Ⓗ pendant 3 secondes. L'appareil est verrouillé et « Verrouillage des commandes » s'affiche à l'écran.
2. Pour déverrouiller l'appareil, touchez simultanément les touches ☐ et Ⓗ pendant 3 secondes. « Verrouillage des commandes » s'éteint et vous pouvez utiliser le four comme d'habitude.

Remarque

Le verrouillage des commandes se désactive après 15 secondes.

Dès que vous touchez le rouleau ou une touche, le texte est réaffiché.

Verrouillage permanent

1. Appareil éteint, touchez simultanément les touches ☑ et 📋 pendant 6 secondes. L'appareil est verrouillé en permanence et le verrouillage permanent est indiqué sur l'écran.
2. Pour utiliser le four pendant que le verrouillage permanent est actif, touchez simultanément les touches ☐ et Ⓗ pendant 3 secondes.

Le verrouillage permanent s'éteint et vous pouvez utiliser le four comme d'habitude. Le verrouillage permanent se réactive 30 secondes après l'extinction de l'appareil.

1. Pour désactiver le verrouillage permanent, touchez simultanément les touches 🔒 et 📋 pendant 6 secondes.

Le verrouillage permanent s'éteint et vous pouvez utiliser le four comme d'habitude.

Fonction d'arrêt de sécurité automatique

Selon le réglage, le four s'éteint automatiquement après 6 à 30 heures (sauf réglage du sabbat). Dans ce cas, un texte sur l'écran vous informe que votre appareil s'est éteint automatiquement.

L'arrêt de sécurité ne se produit que si aucun changement n'a été apporté au réglage de l'appareil.

Dès que vous utilisez le rouleau ou appuyez sur une touche, le mode de fonctionnement précédent se rallume.

Le texte pour la fonction de sécurité désactivée s'affiche.

Cuisson

Utilisation des moules à pâtisserie

Remarques

Placez toujours les moules à pâtisserie au centre de la grille du four.

Nous recommandons des moules à pâtisserie métalliques de couleur sombre.

Les moules à pâtisserie de couleur claire en matériau à parois minces entraînent des temps de cuisson plus longs et un brunissement inégal du gâteau.

Vous pouvez influencer le degré de brunissement en modifiant le réglage de la température.

Si un gâteau s'affaisse après l'avoir sorti du four, envisagez un temps de cuisson plus long ou utilisez un réglage de température légèrement inférieur.

Utilisation des plaques de cuisson

Utilisation des plaques de cuisson en tôle

L'extrémité inclinée (poignée) de la plaque de cuisson doit toujours faire face à la porte du four.

Pour éviter tout dommage, insérez soigneusement les accessoires coulissants.

Insérez toujours complètement les plaques de cuisson dans le four.

Utilisez uniquement des plaques de cuisson d'origine.

Circotherm Shelf position 1 ☐ Top/bottom heat Shelf position 1

Si le dessous du gâteau est trop foncé :

Vérifiez la position de la grille. Raccourcissez le temps de cuisson et, si possible, utilisez une température de cuisson plus basse.

Si le dessous du gâteau reste trop clair :

Vérifiez la position de la grille. Augmentez le temps de cuisson, choisissez une température plus basse ou utilisez un moule en métal foncé.

Ne placez pas les moules ou les gâteaux hauts trop près de la paroi arrière du four.

Conseils de cuisson et astuces utiles

The bottom of a cake baked on a baking sheet stays too light	Remove from the oven all baking sheets or universal pan currently not in use.
The bottom of a cake baked in a tin stays too light	Use a wire shelf and not a baking sheet to support the cake tin during baking.
The bottom of cake or cookies gets too dark	Set cake or cookies into a higher set of shelf position.
The cake gets too dry	Select a slightly higher oven temperature, and shorter baking time.
The cake is too moist on the inside	Choose a slightly lower baking temperature.Note:Higher temperatures do not shorten baking times (done on the outside, raw on the inside). Choose a slightly longer baking time, allow the dough to rise slightly longer. Add less liquid to the dough.
When baked with circotherm, cake baked in round or square tins gets too dark at the rear	Avoid blocking the air vents at the rear wall of the oven cavity with the cake tins.
Very moist cake dough (e.g. fruit cake) causes a lot of steam to generate in the oven that condenses on the oven door.	You can let the steam escape from the oven and thereby reduce the forming of water droplets by briefly and carefully opening the oven door (once or twice, in case of longer baking times more often).
Very uneven browning when using circotherm	Check the shelf position.
Cake collapses when taken out of the oven	Use less liquid.
To save energy	Preheat only if expressly required by the recipe. Dark baking tins have a higher degree of heat absorption.Residual heat:In the case of longer baking times, you can switch off the oven 5-10 minutes before the full baking time has elapsed.

Rôtissage

Rôtissage dans une casserole non couverte

Placez la grille sur la lèchefrite et glissez-les ensemble dans la même position de grille.

La viande peut être rôtie au four de manière particulièrement économique si le poids de la coupe dépasse 750 grammes.

Rincez la lèchefrite et/ou la rôtissoire avec de l'eau et placez-y la viande.

Pour la viande grasse et la volaille, versez 125 à 250 ml d'eau (selon la taille et le type de rôti) dans la lèchefrite. À votre discrétion, badigeonnez la viande maigre de graisse ou couvrez-la de lanières de bacon.

Le jus de cuisson recueilli dans la lèchefrite fait une sauce savoureuse. Dissolvez le jus avec de l'eau chaude, portez à ébullition, épaississez avec de la fécule de maïs, assaisonnez à votre goût et, si nécessaire, passez-le au tamis.

Aucun préchauffage n'est nécessaire. Économisez de l'énergie en plaçant le rôti dans le four encore froid.

Rôtissage dans une cocotte couverte

Placez la viande dans la cocotte (ou le faitout), couvrez-la avec un couvercle adapté et placez-la sur la grille métallique dans le four. Nous recommandons de préparer le rôti de bœuf dans une cocotte couverte.

Rôtissage sur la plaque de rôtissage

Placez la plaque de rôtissage dans la lèchefrite. La plaque de rôtissage évite de salir le four.

Les jus et graisses du rôti sont recueillis dans la lèchefrite.

Conseils : gros rôtis hauts, oie, dinde, canard

= Long roasting times, low temperatures

Medium sized, low roasts

= Medium roasting times, medium temperatures

Small, flat roasts

= Short roasting times, high temperatures

Temps de rôtissage par cm d'épaisseur de viande sans os : environ 13 à 15 minutes

Temps de rôtissage par cm d'épaisseur de viande avec os : environ 15 à 18 minutes

Nous recommandons d'utiliser d'abord la température la plus basse indiquée.

En général, la température la plus basse assure un brunissage plus uniforme.

Pour le rôtissage, utilisez uniquement des ustensiles de cuisson avec des poignées résistantes à la chaleur du four.

Préparez les gros rôtis directement dans la lèchefrite, sans utiliser la grille métallique.

Les morceaux de viande plus petits peuvent être rôtis sur du papier d'aluminium. Pour ce faire, pliez les bords du papier vers le haut, comme pour former un plat, et placez-le sur la grille métallique.

Après la fin du temps de rôtissage sélectionné et avec le four éteint, laissez le rôti dans le four fermé pendant environ 10 minutes.

Le rôti n'est pas cuit à l'intérieur : utilisez une température de rôtissage plus basse.

Note: Higher temperatures do not shorten roasting times (done on the outside, raw on the inside). Choose slightly longer roasting times.

Les rôtis très humides (par exemple les rôtis préparés avec de l'eau) génèrent beaucoup de vapeur dans le four qui se condense sur la porte du four. Vous pouvez laisser la vapeur s'échapper du four et ainsi réduire la formation de gouttelettes d'eau en ouvrant brièvement et prudemment la porte du four (une ou deux fois, plus souvent en cas de temps de rôtissage plus longs).

Grillade

Remarques sur la grillade

Soyez PRUDENT lors de la grillade. Tenez toujours les enfants à une distance sûre.

Fermez toujours la porte du four lorsque vous grillez.

Les températures de grillade sont variables.

Utilisez toujours la grille métallique et la lèchefrite.

Placez toujours les aliments à griller au centre de la grille métallique.

Si l'élément du gril (élément chauffant) s'éteint automatiquement, la protection contre la surchauffe a été activée.

Le radiateur sera réactivé après une courte période.

Placez la grille métallique dans la lèchefrite et faites-les glisser ensemble dans la même position de crémaillère.

Rôtissage par circulation d'air

Utilisez cette méthode pour une volaille ou un rôti particulièrement croustillant (par exemple, rôti de porc avec couenne).

Utilisez la grille métallique et la lèchefrite ensemble. Retournez les gros rôtis après environ la moitié du temps de grillade total écoulé.

Pour éviter la casse après les avoir retirés du four, placez les récipients en verre sur un torchon de cuisine sec plutôt que sur des surfaces froides ou humides.

Selon le type d'aliment préparé, la combinaison air chaud et grillade en surface peut augmenter l'encrassement du four. Par conséquent, pour éviter que les salissures ne brûlent, il est recommandé de nettoyer soigneusement le four après chaque utilisation.

La volaille entière doit être retournée après environ deux tiers du temps de cuisson. Pour le canard et l'oie, percez la peau sous les ailes afin de laisser s'écouler l'excès de graisse.

Après la fin du temps de rôtissage sélectionné et avec le four éteint, laissez rôtir dans le four fermé pendant environ 10 minutes.

Grillade en surface

Grill pleine surface

Grill zone centrale

Utilisé pour les petits plats de faible hauteur/épaisseur.

Utilisez toujours la grille métallique et la lèchefrite ensemble.

Retournez les aliments après environ deux tiers du temps de grillade.

À votre discrétion, badigeonnez légèrement la grille métallique et les aliments d'huile.

Cuisson vapeur

Attention

Ne peut être utilisé qu'avec l'accessoire vapeur système (disponible en option auprès d'un revendeur spécialisé).

N'utilisez pas le mode cuisson vapeur tant que le four n'a pas complètement refroidi (température ambiante).

Sélectionnez uniquement le mode cuisson vapeur pour le système de chauffe. Les autres réglages ne sont pas autorisés.

Mise en marche

Appuyez sur la touche Ⓐ et sélectionnez Cuisson vapeur dans le sous-menu. Confirmez la sélection.

La cuisson vapeur est indiquée sur l'écran.

Le processus de cuisson vapeur est contrôlé automatiquement, la température est un réglage fixe.

Impossible ? clignote sur l'écran.

Le four n'a pas complètement refroidi. Éteignez le four et attendez qu'il refroidisse à température ambiante.

Redémarrez la cuisson vapeur.

Des informations supplémentaires se trouvent dans les instructions d'utilisation du cuiseur vapeur Neff-System.

Levée de la pâte

Avertissement

Ne versez pas d'eau froide dans le four lorsqu'il est encore chaud.

N'utilisez pas la levée de la pâte avant que le four ait complètement refroidi (température ambiante).

Utilisez uniquement de l'eau du robinet normale, pas d'eau distillée.

Lors de la préparation de yaourt, ne mettez pas d'eau dans le four.

Mise en marche

1. Versez soigneusement 50 ml d'eau (environ 1/4 de verre d'eau) dans le fond du four.
2. Placez le bol contenant la pâte au centre de la grille métallique et insérez-le à la position 1.
3. Fermez la porte du four.
4. Appuyez sur le bouton Ⓐ et sélectionnez Pousse de la pâte dans le sous-menu. Confirmez la sélection.

La pousse de la pâte est indiquée sur l'écran ; le processus est contrôlé automatiquement, la température est fixe.

Impossible ? s'affiche sur l'écran.

Le four n'a pas complètement refroidi.

Éteignez le four et attendez qu'il refroidisse à température ambiante.

Redémarrez la pousse de la pâte.

Yeast dough	Amount of flour	Proving period
Light dough (e.g. for pizza, plaited loaf)	300–500 g	25–30 min.
	750 g	30–35 min.
Heavy dough (e.g. for stolen)	500 g	40–60 min.
	750 g	60–80 min.
Light bread dough	1000 g	30–40 min.
Heavy bread dough	1000 g	50–70 min.
Yoghurt	1 litre milk	6 hours

Les valeurs indiquées dans le tableau sont des valeurs moyennes. Elles peuvent varier selon le type et la quantité de pâte, ainsi que l'état des ingrédients, par exemple l'âge et la qualité de la levure.

Attention

Pour plus d'informations, de recettes et de conseils de transformation, consultez le livret de recettes pour la pousse de la pâte fourni.

Avant de commencer la cuisson, retirez l'eau restée dans le four. Si des traces de calcaire subsistent, dissolvez-les avec un peu de vinaigre et essuyez avec de l'eau claire.

Braiser

Rôtir à feu doux.

Idéal pour toutes les viandes tendres qui doivent être cuites saignantes ou à la perfection.

Avantages :

– point de cuisson atteint de manière fiable. – viande très juteuse, tendre et moelleuse - la viande braisée ne nécessite pas de temps de repos et peut facilement être maintenue au chaud à basse température.

Remarque

Utiliser uniquement de la viande fraîche et propre. Faire revenir la viande à très haute température et pendant un temps suffisamment long.

Ne pas couvrir la viande pendant la cuisson au four. Ne pas retourner même les morceaux de viande assez gros.

Aucun temps de repos n'est nécessaire après le braisage. Après le braisage, l'intérieur de la viande semble toujours saignant. Cela ne signifie pas que le temps de cuisson était trop court.

Tous les morceaux tendres de bœuf, de porc, de veau et d'agneau conviennent à cette méthode de cuisson. La taille du morceau de viande est cruciale pour le saisissement et les temps de cuisson ultérieurs.

Mise en marche

1. Touchez le bouton ☐ et sélectionnez Braiser dans le sous-menu. Confirmez la sélection.

Veuillez patienter est affiché sur l'écran texte.

1. Dès que votre appareil a chauffé (environ 10 min), un signal est émis et vous pouvez mettre la viande dans le four. Le texte sur l'écran passe de Veuillez patienter à Insérer les aliments.

Braised meat does not have such a high temperature as meat roasted in the usual way.

Ensure that the plates have been warmed (see "Plate warming") and that the sauces are served very hot.

Keep braised meat warm.

Switch to Keep warm operating mode and set the temperature to 60 °C. Small pieces of meat can be kept warm for up to 45 min., large pieces up to 2 h.

Dish	Browning on the hotplate in min.	Subsequent cooking in the oven in min.
Small pieces of meat
Cubes or strips	All round 1–2	20–30
Small cutlets, steaks or medaillons	Per side 1–2	35–50
Medium pieces of meat
Whole fillet (400–800 g)	All round 4–5	75–120
Saddle of lamb (approx. 450 g)	Per side 2–3	50–60
Double chop	All round 7–9	100–120
Large pieces of meat
Whole fillet (from 900 g)	All round 6–8	120–150
Joint (600–1000 g)	All round 8–10	120–150
Joint (1100–2000 kg)	All round 8–10	180–270

Décongélation et réchauffage

Décongélation avec Circotherm

Informations importantes sur le système de chauffage

Pour décongeler et cuire des aliments surgelés ou congelés, utilisez uniquement le système de chauffage circotherm.

Pour tous les aliments surgelés, suivez les instructions du fabricant figurant sur l'emballage.

En règle générale, les aliments surgelés ou congelés décongelés (en particulier les viandes) nécessitent un temps de cuisson plus court que les produits frais, car la congélation a un effet de précuisson.

Si de la viande congelée est placée dans le four, le temps de décongélation doit être ajouté au temps de cuisson requis.

Décongelez toujours la volaille surgelée avant la cuisson car les abats doivent être retirés.

Pour cuire du poisson surgelé, utilisez les mêmes températures que pour le poisson frais.

Les plats cuisinés surgelés dans des barquettes en aluminium peuvent être placés dans le four plusieurs à la fois.

Position de la grille

Avec 1 plaque de cuisson : position de grille 1

Avec 2 plaques de cuisson : positions de grille 1 + 3.

Tous les temps indiqués sont des indications approximatives qui varient selon la forme et le volume des produits surgelés.

Décongélation et cuisson

Les produits surgelés crus ou les aliments provenant d'un congélateur décongèlent toujours à 50 °C.

Des températures de décongélation plus élevées peuvent dessécher les aliments.

Décongelez les plats surgelés emballés dans du papier d'aluminium ou dans des récipients en aluminium fermés à une température de 130 à 140 °C.

Décongelez et réchauffez les produits de boulangerie surgelés à 100 – 140 °C. Badigeonnez légèrement le pain, les petits pains ou la pâte levée d'eau pour rendre la croûte plus appétissante.

Décongelez les gâteaux à la levure surgelés secs à 160 – 170 °C pendant 20 à 30 minutes.

Décongelez les gâteaux à la levure surgelés humides (avec garniture de fruits) à 160 – 170 °C pendant 30 à 50 minutes après les avoir enveloppés dans du papier d'aluminium pour éviter qu'ils ne se dessèchent.

Décongelez et faites griller les toasts surgelés (avec garniture) à 160 – 170 °C pendant environ 20 minutes.

Pizza surgelée :

Veuillez suivre les instructions du fabricant.

Décongélation

Particulièrement adapté aux moules délicats (par exemple, gâteaux à la crème).

1. Appuyez sur la touche 📁 et sélectionnez Décongélation dans le sous-menu. Confirmez la sélection. La décongélation est indiquée sur l'écran ; le ventilateur de la paroi arrière du four fonctionne sans chauffer.
2. Selon la taille et le type de moule, décongelez pendant 25 à 45 minutes.
3. Sortez ensuite du four et laissez reposer pendant 30 à 45 minutes.

Pour de petites quantités (pâtisseries), le temps de décongélation est réduit à 15–20 minutes et le temps de repos suivant à 10–15 minutes.

Chauffage des assiettes

Pour chauffer les assiettes et les plats de service.

Les aliments refroidissent moins vite dans un plat préchauffé.

1. Appuyez sur la touche Ⓐ et sélectionnez Chauffe-assiettes dans le sous-menu. Confirmez la sélection. Le chauffe-assiettes est indiqué sur l'écran. Le chauffe-assiettes a une température fixe.
2. Placez le plat au milieu de la grille métallique.

Utilisez toujours un chiffon ou des gants de cuisine pour sortir le plat du four.

Maintien au chaud

Pour garder les aliments au chaud.

1. Appuyez sur la touche Ⓐ et sélectionnez Maintien au chaud dans le sous-menu. Confirmez la sélection. Maintien au chaud et Sélection de la température sont indiqués sur l'écran texte.
2. Réglez la température souhaitée avec la molette. Notez que seuls les réglages de 60 à 120 °C sont possibles pour le maintien au chaud.
3. Placez les aliments dans le four pour les garder au chaud.

Ne gardez pas les aliments au chaud plus de deux heures, car les aliments chauds se périment plus facilement.

Réglage du sabbat

Le four fonctionne en continu pendant 24 à 73 heures à une température de 80 à 90 °C. Les aliments peuvent être maintenus au chaud ou réchauffés sans avoir à allumer ou éteindre le four pendant cette période.

Remarque

L'éclairage du four est éteint pendant que le réglage du sabbat est actif.

Réglage

1. Touchez la touche Ⓐ et sélectionnez le réglage du sabbat dans le sous-menu. Confirmez le réglage. La durée définie est indiquée sur l'écran texte.
2. Réglez la durée souhaitée avec la molette et confirmez le réglage en appuyant sur la molette ou attendez l'acceptation automatique après 3 secondes.

Le réglage du sabbat est indiqué sur l'écran texte ; le réglage du sabbat est actif pendant la durée définie.

Modification de la durée

Vous pouvez modifier le réglage de l'heure via Régler l'heure.

1. Pour ce faire, appuyez sur la touche ⏻ et sélectionnez Régler l'heure dans le sous-menu. Confirmez la sélection.
2. Corrigez la durée avec la molette.

Fonction mémoire

Pour faciliter la préparation de vos plats préférés ou de mets élaborés, vous pouvez enregistrer le processus de cuisson de 10 aliments et les rejouer à tout moment. Le four enregistre le mode de fonctionnement réglé, la température et la durée, ainsi que jusqu'à quatre autres modifications que vous effectuez pendant l'enregistrement.

Enregistrement d'un nouveau programme

1. Allumez le four.
2. Appuyez sur la touche Ⓐ et sélectionnez la fonction Mémoire dans le sous-menu.

1. Sélectionnez Nouveau programme dans le sous-menu. Trois fonctions du four sont disponibles (les fonctions spéciales ne peuvent pas être sélectionnées) :

1. Sélectionnez une fonction et confirmez votre choix pour accéder aux modes de fonctionnement associés.
2. Sélectionnez le mode de fonctionnement requis et confirmez votre choix.

Le mode de fonctionnement sélectionné et l'invite de réglage de la température sont affichés sur l'écran texte ; la température recommandée s'allume.

1. Réglez la température requise et confirmez votre choix.

Le four commence maintenant à chauffer.

1. Démarrer le programme est indiqué sur l'écran texte.

Circotherm

Démarrer le programme

Décidez si le four doit être préchauffé ou non.

Sans préchauffage

1. Placez les aliments dans le four.

Avec préchauffage

1. Attendez que le four ait chauffé (voir Vérification de la température). Mettez ensuite les aliments dans le four.
2. Appuyez ensuite sur la molette pour confirmer le démarrage. L'enregistrement commence.

La température actuelle est enregistrée, le temps total s'affiche sur l'écran de l'horloge ; le texte sur l'écran passe de « Démarrer le programme » à « Arrêter le programme ».

1. Faites cuire, rôtir ou griller vos aliments comme d'habitude.

Fin de l'enregistrement du programme

Dès que le démarrage est confirmé, « Arrêter le programme » s'affiche sur l'écran.

Appuyez sur la molette lorsque vous souhaitez terminer l'enregistrement. Trois options sont disponibles :

Enregistrer

si vous souhaitez enregistrer l'enregistrement. L'enregistrement se termine.

Attribution d'un nom

À l'étape suivante, donnez un nom à l'enregistrement. Composez le nom caractère par caractère (max. 20).

Sélectionner le caractère :

Faites tourner le rouleau.

Accepter le caractère :

Appuyez sur le rouleau.

Supprimer le caractère :

Enregistrer le nom :

Terminer la saisie du nom :

Affichage du programme : fonctions spéciales / fonction mémoire.

Continuer

Si vous souhaitez continuer l'enregistrement, vous revenez à l'enregistrement.

Terminer

Si vous souhaitez terminer l'enregistrement SANS sauvegarder. L'enregistrement se termine.

Remarque

Une fois qu'un programme a été enregistré, il ne peut pas être modifié, mais il peut être effacé.

Enregistrement de plusieurs étapes de programme

Pendant le processus d'enregistrement, vous pouvez effectuer jusqu'à quatre changements de température et/ou de mode de fonctionnement. Ces changements sont enregistrés et rejoués lorsque le programme est sélectionné, ce qui vous permet de personnaliser votre programme.

Un changement est considéré comme :

• Changement de mode de fonctionnement
• Changement de température
• Changement de mode de fonctionnement incluant un changement de température.

Changement de température

Démarrez l'enregistrement comme décrit dans "Enregistrement d'un nouveau programme".

1. Pour changer la température pendant l'enregistrement, appuyez sur le bouton ℃. Le réglage de la température clignote sur l'écran.
2. Modifiez la température en tournant la molette.
3. Confirmez les réglages en appuyant sur la molette, sinon l'appareil revient automatiquement à la température précédente après 3 secondes.

Le changement de température est enregistré.

Changement de mode de fonctionnement

Démarrez l'enregistrement comme décrit dans "Enregistrement d'un nouveau programme".

1. Pour changer le mode de fonctionnement pendant l'enregistrement, appuyez sur le bouton de fonction du four dans le sous-menu où se trouve le mode de fonctionnement requis.

Le sous-menu avec les modes de fonctionnement s'affiche.

1. Sélectionnez le mode de fonctionnement requis – soit en appuyant à plusieurs reprises sur les boutons de fonction du four, soit en tournant la molette.
2. Confirmez les réglages en appuyant sur la molette.
3. L'invite de réglage de la température clignote sur l'écran texte ; la température recommandée s'allume.
4. Confirmez les réglages en appuyant sur la molette.

Le changement de mode de fonctionnement et, si nécessaire, le changement de température sont enregistrés.

Lecture d'un programme

Remarque

1. Touchez le bouton Ⓐ et sélectionnez la fonction Mémoire dans le sous-menu.
2. Sélectionnez le programme souhaité dans le sous-menu. Dès que l'appareil atteint la température de départ, un signal est émis.
3. Placez les aliments dans le four selon les instructions à l'écran texte et démarrez le programme en appuyant sur la molette. Le programme s'exécute. S'il y a plusieurs étapes de programme, un signal est émis après chaque étape.
4. À la fin du programme, un signal est émis ; « Programme terminé » clignote sur l'écran texte.
5. Confirmez la fin du programme en appuyant sur la molette. Le four s'éteint.

Lors de la lecture d'un programme, chaque étape individuelle du programme décompte sur l'écran de l'horloge.

Notez que le four enregistre des réglages tels que le préchauffage. Reproduisez le programme exactement comme lors de l'enregistrement.

Lorsqu'un programme est sélectionné, la barre indique le degré de chauffe :

Toutes les barres allumées → préchauffé

Aucune barre allumée → pas de préchauffage.

Lors de la lecture d'un programme, Patientez, four trop froid ? s'affiche sur l'écran texte.

Le four n'a pas encore atteint la température de départ enregistrée. Attendez le signal et l'invitation à mettre les aliments dans le four et à démarrer le programme.

Impossible, four trop chaud ?

La température est supérieure à la température de départ enregistrée. Éteignez le four. Attendez qu'il ait suffisamment refroidi. Redémarrez le programme.

Affichage des étapes du programme

Vous pouvez afficher les réglages des différentes étapes du programme.

1. Appuyez sur la touche Ⓐ et sélectionnez Fonction mémoire dans le sous-menu.
2. Mettez en surbrillance le programme souhaité.
3. Appuyez sur la touche ⓘ et tournez le rouleau.

Les réglages de chaque étape du programme sont indiqués sur les affichages :

• Écran texte : mode de fonctionnement et étape du programme
• Affichage de la température : température enregistrée
• Barre de contrôle du préchauffage : degré de préchauffage
• Affichage de l'horloge : durée des étapes du programme.

Suppression d'un programme

1. Touchez le bouton Ⓐ et sélectionnez la fonction Mémoire dans le sous-menu.
2. Sélectionnez Supprimer un programme dans le sous-menu. Tous les programmes enregistrés sont affichés.
3. Sélectionnez un programme et confirmez la suppression en appuyant sur la molette. Le programme est supprimé.
4. Sélectionnez Retour pour revenir au menu d'origine.

Remarque

Une fois les programmes supprimés, ils ne peuvent pas être restaurés.

Nettoyage et entretien

Principes de base importants pour le nettoyage

Pour le nettoyage, n'utilisez pas de produits abrasifs, de nettoyants corrosifs ni d'objets pointus.

Ne grattez pas les résidus alimentaires brûlés, mais faites-les tremper avec un chiffon humide et du liquide vaisselle.

Les produits de nettoyage que nous recommandons particulièrement peuvent être achetés auprès de notre service client.

Extérieur de l'appareil

Façade en acier inoxydable / aluminium

Utilisez des détergents du commerce appliqués sur un chiffon doux et humide ou une peau de chamois.

N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs, d'éponges abrasives ou de chiffons de nettoyage grossiers.

En cas de salissures importantes, utilisez des produits de nettoyage commerciaux sur les surfaces en acier inoxydable ou en aluminium mat.

Veuillez respecter les instructions du fabricant.

Émail et verre

Utilisez des détergents du commerce appliqués sur un chiffon doux et humide ou une peau de chamois.

Vitre de la porte du four

La température de la vitre à l'intérieur de la porte du four est réduite par un revêtement réfléchissant la chaleur.

La température réduite garantit que la visibilité à travers la vitre de la porte du four n'est pas altérée.

Lorsque la porte du four est ouverte, ce revêtement peut avoir un aspect brillant. C'est tout à fait normal et ne constitue pas un défaut de qualité.

Intérieur du four

Nettoyez le four après chaque utilisation, surtout après un rôtissage ou un grillage.

Les résidus alimentaires brûlent lorsque le four est réchauffé. Les résidus incrustés sont très difficiles à enlever une fois brûlés.

Remarque :

Pour éviter les salissures, utilisez :

• La chaleur tournante CircoTherm. Le mode chaleur tournante CircoTherm provoque moins de salissures que les autres. • la plaque universelle pour cuire des gâteaux très humides. • des ustensiles adaptés (poêle) pour la friture.

Pour faciliter le nettoyage,

vous pouvez allumer la lampe du four et retirer la porte du four.

Pour nettoyer la surface de contact de la porte du four à l'avant du four, la porte doit être retirée.

Zones émaillées dans le four

Utilisez de l'eau savonneuse chaude ou une solution de vinaigre.

Il est préférable d'utiliser un nettoyant pour four si le four est très sale. N'utilisez le nettoyant pour four que lorsque le four est froid.

Nous recommandons les gels nettoyants car ils peuvent être appliqués avec plus de précision.

⚠ Ne nettoyez pas le four chaud avec des produits de nettoyage spécialement conçus à cet effet.

Laissez le four ouvert afin qu'il puisse sécher après le nettoyage.

Remarque :

L'émail est cuit à très haute température. Cela peut provoquer de légères variations de couleur. C'est normal et cela n'affecte pas le fonctionnement. N'utilisez pas de tampons à récurer grossiers ni de nettoyants agressifs pour éliminer ces décolorations.

Les bords des plaques minces ne peuvent pas être entièrement émaillés. Par conséquent, ces bords peuvent être rugueux. La protection anticorrosion est garantie.

Surfaces catalytiques du four

Nettoyage des surfaces catalytiques du four

La paroi arrière du four est recouverte d'un émail autonettoyant. La surface se nettoie d'elle-même pendant le fonctionnement du four. Les grosses éclaboussures ne disparaissent parfois qu'après plusieurs utilisations du four.

Si l'émail venait à se tacher légèrement, cela n'affectera pas ses propriétés autonettoyantes.

Informations importantes

N'utilisez jamais de produits de nettoyage abrasifs. Ils rayeraient et détruiraient l'émail autonettoyant.

Ne nettoyez jamais l'émail autonettoyant avec un nettoyant pour four. Si vous appliquez accidentellement un nettoyant pour four sur l'émail autonettoyant, retirez-le immédiatement avec une éponge et beaucoup d'eau.

Système EasyClean®

La fonction de nettoyage du four de votre appareil est conçue pour vous aider à garder votre four propre et bien rangé. Une quantité de solution de nettoyage est vaporisée automatiquement. L'effet combiné de la chaleur et de la vapeur ramollit les dépôts de saleté sur l'émail des parois du four et facilite leur élimination.

Attention :

Ne versez jamais d'eau froide dans le four lorsqu'il est encore chaud.

Le système de nettoyage ne peut être activé que lorsque le four a complètement refroidi (à température ambiante).

Utilisez uniquement de l'eau normale, pas d'eau distillée.

Mise en marche :

1. Retirez la plaque de cuisson et la lèchefrite du four. La grille peut rester dans le four.
2. Versez soigneusement environ 0,4 litre d'eau mélangée à un peu de liquide vaisselle dans le fond du four.

En cas d'accumulation importante de saleté, vous pouvez laisser la solution de nettoyage agir un certain temps avant d'activer la fonction de nettoyage.

1. Fermez la porte du four.
2. Appuyez sur la touche Ⓐ et sélectionnez EasyClean dans le sous-menu.

Le fonctionnement d'EasyClean est indiqué sur l'écran. L'aide au nettoyage s'exécute automatiquement.

Le programme se termine après 21 minutes. Un signal est émis et la fin d'EasyClean est indiquée sur l'écran.

« Impossible ? » clignote sur l'écran.

Le four n'a pas complètement refroidi.

Éteignez le four et attendez qu'il refroidisse à température ambiante.

Redémarrez EasyClean.

Après désactivation de la fonction de nettoyage du four

Séchage rapide

Conseils de nettoyage :

Ne laissez jamais l'eau résiduelle dans le four pendant une longue période, par exemple toute la nuit.

1. Ouvrez la porte du four et récupérez l'eau restante avec un grand chiffon éponge absorbant.
2. À l'aide du chiffon imbibé de détergent, d'une brosse douce ou d'une éponge à récurer en plastique, essuyez l'intérieur du four. Les résidus tenaces peuvent être éliminés avec un grattoir de nettoyage pour vitrocéramique. Attention : utilisez le grattoir avec précaution et ne l'appliquez pas à un angle trop plat, car l'émail pourrait être rayé !
3. Les dépôts calcaires peuvent être éliminés avec un chiffon imbibé de vinaigre.
4. Essuyez avec de l'eau claire et séchez avec un chiffon doux (n'oubliez pas d'essuyer sous le joint de la porte du four).

Conseils de nettoyage :

Si le four est très sale, la procédure peut être répétée après refroidissement du four.

Si le four est très sale avec de la graisse, par exemple après un rôtissage ou un grillage, nous recommandons de frotter les saletés tenaces avec un détergent avant d'activer la fonction de nettoyage du four.

Après le nettoyage, laissez la porte du four dans sa position d'arrêt inclinée, c'est-à-dire à un angle de 30 degrés, pour permettre aux surfaces en émail intérieures de sécher complètement.

1. Placez la porte du four dans la position d'arrêt inclinée, à un angle d'environ 30°.
2. Appuyez sur le bouton 🔒 et sélectionnez Circotherm dans le sous-menu.
3. Réglez la température à 50°C avec le rouleau. Durée : 5 minutes.
4. Ensuite, éteignez à nouveau le four.

Retrait/installation de la porte du four

Porte du four

Remarque : Pour faciliter les étapes de nettoyage manuel après la fonction de nettoyage automatique du four, l'appareil offre les options suivantes.

Retrait de la porte du four

⚠ Lorsque vous retirez la porte, assurez-vous de ne pas mettre la main dans la charnière. Il y a un risque de blessure.

1. Ouvrez complètement la porte du four.
2. Déplacez les leviers de verrouillage des côtés droit et gauche en position complètement ouverte.

1. Inclinez la porte du four jusqu'à ce que vous sentiez une résistance. Saisissez les côtés gauche et droit de la porte du four avec les deux mains, fermez-la un peu et tirez-la vers l'extérieur.

Accrochage de la porte du four

1. Placez les deux charnières dans leurs réceptacles respectifs à gauche et à droite, puis faites pivoter la porte du four vers le bas.
2. Fermez les leviers de verrouillage à gauche et à droite.
3. Fermez la porte du four.

Abaissement de l'élément chauffant

Support de grille

Afin de nettoyer plus facilement le plafond du four, abaissez l'élément chauffant du gril.

Avertissement : L'élément chauffant doit avoir refroidi.

1. Appuyez sur la pince de retenue vers le haut jusqu'à ce que vous entendiez un clic.
2. Tenez l'élément chauffant et repliez-le vers le bas.

Après le nettoyage

Repliez l'élément chauffant vers le haut.

Tirez la pince de retenue vers l'avant et appuyez-la vers le haut jusqu'à ce qu'elle s'enclenche.

Retrait

1. Sortez le support d'étagère de sa douille.
2. Retirez le support d'étagère. Nettoyez-le avec du liquide vaisselle et des grattoirs ou des brosses.

Fixation

Après le nettoyage, réinstallez le support d'étagère en suivant les instructions dans l'ordre inverse.

Coulisses télescopiques

Retrait

1. Appuyez sur le ressort à lames vers le bas.
2. Poussez le télescope vers le haut et retirez-le. Nettoyez les coulisses télescopiques avec du liquide vaisselle et des grattoirs ou des brosses.

Fixation

1. Insérez la coulisse télescopique à l'arrière.
2. Insérez la coulisse télescopique dans le guide et appuyez vers le bas jusqu'à ce qu'elle s'enclenche. Insérez toujours les coulisses télescopiques complètement.
3. Ne fermez pas la porte du four tant que toutes les coulisses télescopiques ne sont pas insérées.

Attention : Les coulisses télescopiques deviennent chaudes lorsque le four est allumé. Risque de brûlure lorsqu'elles sont sorties.

Réglages

	You can access settings by rotating the roller in the main menu until Settings are highlighted in red on the text display. Acknowledge the selection by pressing the roller or wait for automatic acceptance after 3 seconds.
Signal intensity	Select this option to set the volume of the signal.The higher the intensity, the quicker the signal sequence.
Signal duration	Select this option to set the duration of the signal.After selecting this option, set the required signal duration with the roller.The signal can be terminated by touching the button.
Signal OFF (ON)	Select this option to switch off the signal completely.To switch on the signal again, select Signal ON.
Select language	Select this option to select a new operating language.The following languages are available: Deutsch EnglishFrançais ItalianoNederlandsEspañolΣΛΛΗΑΝΙΚΑ Attention:The language is changed immediately following acknowledgement by pressing the roller.We recommend setting only those languages which you understand.
	Inadvertently set the wrong language?Switch the appliance off.Touch the button for 5 seconds.The selectable languages are indicated again on the text display.
Clock display OFF (ON)	Select this option to switch the clock display off.To switch the clock display on again, select Clock display ON.

Informations sur le service et les réparations

En cas de problèmes ou de réparations que vous ne pouvez pas résoudre ou effectuer vous-même, notre service client se fera un plaisir de vous aider. Consultez le répertoire du service client pour trouver un centre de service client dans votre région.

Attention : Faire appel au service client en raison d'une erreur de manipulation peut être très coûteux !

N° E et N° FD

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique de l'appareil. La plaque signalétique se trouve sur l'appareil, derrière la porte du four, sur le bord inférieur gauche du four.

En cas de demande de service client, veuillez avoir les informations suivantes à portée de main :

N° E

FD

Remplacement de l'éclairage du four

Remplacement du joint de porte du four

Attention : Débranchez l'appareil ou retirez le fusible ! En actionnant le disjoncteur miniature ou en dévissant les fusibles dans la boîte à fusibles de votre maison.

1. Pour éviter tout dommage, placez un torchon dans le four froid.
2. Dévissez le couvercle de la lampe en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
3. Remplacez la lampe.
4. Type : ampoule à incandescence E 14, 220 – 240 V, 40 W, résistante à la chaleur jusqu'à 300 °C
5. Vous pouvez obtenir cette ampoule auprès de votre service après-vente ou de votre revendeur d'appareils électroménagers.

Retirez le joint de porte du four défectueux en le décrochant simplement.

Vous pouvez obtenir le nouveau joint de porte du four auprès de votre service après-vente.

Remplacement de l'ampoule halogène pour NeffLight

Les ampoules de rechange et l'outil auxiliaire sont disponibles auprès du service après-vente.

Remarque

Seul un technicien est autorisé à intervenir sur l'électronique de l'appareil.

Avant de commencer ce type de travail, isolez l'appareil : en actionnant les disjoncteurs automatiques ou en dévissant les fusibles du tableau électrique de votre maison.

Avant de remplacer l'ampoule halogène, démontez la porte du four.

Les ampoules halogènes deviennent très chaudes lorsqu'elles sont allumées. Même quelque temps après leur extinction, il y a un risque de brûlure.

1. Prenez l'outil auxiliaire, insérez-le dans la fente et faites levier pour retirer le couvercle.
2. Retirez l'ampoule halogène avec l'autre outil auxiliaire.
3. Remplacez l'ampoule halogène.

Attention : support d'ampoule à enfiler.

Saisissez l'ampoule halogène avec un chiffon propre.

• Ampoule halogène de type G4, 12 volts, 20 watts, résistante à la chaleur jusqu'à 300 °C.
• Les ampoules halogènes sont disponibles auprès du service client.

Si la lumière ne fonctionne pas, vérifiez que les ampoules sont correctement insérées.

Guide de dépannage

Il n'est pas toujours nécessaire d'appeler le service client. Dans certains cas, vous pouvez résoudre le problème vous-même. Le tableau suivant peut contenir des conseils utiles.

Consignes générales de sécurité importantes :

Les travaux d'entretien ou de réparation sur les composants électroniques ne doivent être effectués que par un expert qualifié. Sans exception, avant de commencer de telles réparations, l'appareil doit être débranché du secteur. Cela peut être fait en déclenchant le fusible automatique ou en retirant le fusible de la boîte à fusibles qui contrôle votre appartement.

Problem	Possible cause	Remedy
... if there is a general failure of all electrical functions, i.e., the control lamps have suddenly ceased to function.	Defective fuse	Check the fuse in the fuse box, and replace if required.
... if the oven suddenly stops functioning?	Electronic clock has been set to automatic timer (see "Automatic timer").	Delete automatic timer. In clock functions select and acknowledge Delete times.
... if the oven suddenly stop functioning and the electronic clock flashes 0:00?	The power supply was briefly interrupted.	Reset the time of day.
... if electronically control functions fail?	Energy pulses (e.g. lightning flash).	Reset the relevant functions.
... if a foreign language is indicated on the display.	Wrong operating language set (see "Start up").	Switch off the appliance. Touch the button for 5 seconds.Select new language.
... if the oven accepts settings by itself?	Fixed programming.	Setting automatic accepted after 3 seconds without manual setting.
... if the appliance no longer heats up and the colon on the clock flashes?	Demo mode active, heating elements locked.	To deactivate the demo mode, touch the 📁 and S buttons for 5 seconds.
... if the appliance cannot be operated and Controls locked is indicated on the display?	Lock or childproof lock active (see "Safety features").	To deactivate, touch the S and □ buttons for 3 seconds. Controls locked goes out.
... if the appliance cannot be operated and Permanent lock is indicated on the display?	Permanent lock or childproof lock active (see "Safety features").	To deactivate, touch the 📁 and □ buttons for 6 seconds. Permanent Lock goes out.
... if not possible flashes on the display after the operating mode was switched on?	The oven has not cooled down fully, e.g. due to prolonged use of the oven.	Wait until the oven has cooled down. Then restart the operating mode.
... if your appliance has automatically switched off and the temperature display 000 flashes?	Appliance has automatically switched off to prevent overheating (see "Safety features").	Continue using the oven by rotating the roller or selecting another operating mode.
... if smoke is generated during roasting or grilling?	Roasting temperature to high.Wire shelf or universal pan slid in incorrectly.	Place wire shelf into universal pan and insert together in shelf position.
... if liquids or thin viscous dough are distributed at a visibly uneven thickness?	The appliance has not been placed or installed plumb-and-level.	Level the appliance using the leveling feet, or check the installation.
... if the oven shows increasing condensation water?	Normal occurrence, e.g. in the case of cakes with very moist topping (fruit) or roasts.	Briefly open the oven door occasionally during baking or roasting, wipe up the condensation water after operation.
... if enamelled slide-in parts show mat bright stains?	Normal occurrence due to dripping meat juices.	Not available.
... if the glass pane or window of the oven door become clouded?	Normal occurrence, due to existing temperature difference.	Switch on the oven for app.5 minutes at 100°C.
... if the same settings occur after you have switched the appliance off and immediately on again?	Memory effect.Prevents the appliance from being switched off inadvertently. Appliance saves the last setting.	Switch your appliance off.Wait 7 seconds before you switch the appliance on again.
... if the panes of the oven door are dirty on the inside after some time of use?	Normal soiling.	Remove the oven door and place it facing down on a clean and soft surface.Take hold of the door glass next to the hinges, disengage and raise slightly.Remove the door glass towards the hinges.Lift and disengage inner door glass,e.g. using a spatula, on one side and then lift and disengage on the other side.Attention!The light duct must not be cleaned as it is very sensitive to scratches.Installation after cleaning:Insert inner door glass into the holder.First engage the right side and then the other side.Hang door glass and press down next to the hinges until it clicks into place.