7470140 - Réchaud à induction Mirage - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Réchaud à induction professionnel
Marque	Mirage
Modèle	7470140
Capacité	7 Qt (6,6 L)
Couleur	Rouge
Alimentation	120 V, fiche NEMA 5-15P
Puissance	Environ 800 W
Fonctions principales	Remise en température, maintien au chaud, préchauffage, programmes prédéfinis (Soup, Velouté, Chili, Mac and Cheese)
Type de bac compatible	Bac encastrable spécial induction Vollrath (réf. 88184 ou 88204)
Sécurité	Verrouillage du panneau de commande, détection de bac, protection contre surchauffe, arrêt automatique
Entretien et nettoyage	Nettoyage quotidien avec chiffon doux, eau chaude et détergent doux. Bac en acier inoxydable compatible lave-vaisselle
Pièces détachées et réparabilité	Pièces détachées disponibles sur vollrathfoodservice.com. Ne pas réparer soi-même
Utilisation prévue	Maintien au chaud et remise en température d'aliments cuits (usage professionnel)
Conformité	Partie 18 des règles FCC

FOIRE AUX QUESTIONS - 7470140 Mirage

Comment utiliser le mode remise en température ?

Allumez l'appareil avec le bouton ON/OFF. Remplissez un bac encastrable spécial induction Vollrath avec un plat cuisiné réfrigéré, placez-le dans l'appareil et fermez le couvercle. Appuyez sur le bouton Fonction pour sélectionner le mode Remise en température. L'appareil chauffe jusqu'à 165°F (74°C), puis passe en mode Maintien au chaud. Mélangez les aliments toutes les 15 minutes environ.

Que faire si l'affichage clignote ?

Un affichage clignotant indique que le bac encastrable n'est pas détecté ou est mal positionné. Assurez-vous d'utiliser un bac encastrable spécial induction Vollrath de la bonne taille. Si le problème persiste, réinitialisez l'appareil en le débranchant puis en le rebranchant.

Comment verrouiller le panneau de commande ?

Pour verrouiller le panneau, appuyez simultanément sur le bouton Fonction et la flèche vers le bas jusqu'à ce que le voyant Cadenas s'allume. Pour déverrouiller, répétez la même opération jusqu'à ce que le voyant s'éteigne.

Quels bacs utiliser avec cet appareil ?

Utilisez exclusivement des bacs encastrables spéciaux induction Vollrath (réf. 88184 ou 88204). Les bacs doivent porter la mention 'Induction Ready'. L'utilisation d'autres bacs peut endommager l'appareil et annuler la garantie.

Comment nettoyer l'appareil ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir complètement. Utilisez un chiffon doux humecté d'eau chaude et d'un liquide vaisselle doux pour nettoyer le compartiment et le rebord. Rincez avec un chiffon propre humide et essuyez avec un chiffon sec. Ne vaporisez pas d'eau ou de nettoyant directement sur l'appareil. Le bac encastrable en acier inoxydable va au lave-vaisselle.

Que signifie le code 'BadPan' affiché ?

Le code BadPan indique que le bac encastrable n'est pas compatible (pas un bac spécial induction Vollrath ou de mauvaise taille). Remplacez-le par un bac approprié et réinitialisez l'appareil.

L'appareil peut-il cuire des aliments crus ?

Non, cet appareil n'est pas conçu pour la cuisson d'aliments crus. Il est destiné à la remise en température de plats cuisinés réfrigérés et au maintien au chaud d'aliments déjà cuits.

Quelle est la température de maintien recommandée ?

La température de maintien par défaut est de 165°F (74°C). Pour des raisons de sécurité alimentaire, il est recommandé de maintenir les aliments chauds à au moins 140°F (60°C) pour éviter la prolifération bactérienne.

Comment basculer entre les affichages en °F et °C ?

Lorsque vous sélectionnez une température avec les flèches, appuyez sur le bouton Fonction jusqu'à ce que l'affichage indique l'unité souhaitée (°F ou °C). La commutation n'est possible que lors du réglage de la température.

Que faire en cas de code d'erreur F-1 ou F-2 ?

Le code F-1 indique une surchauffe : éloignez l'appareil des sources de chaleur et vérifiez que la prise d'air n'est pas obstruée. Le code F-2 indique que le bac est trop chaud : retirez le bac, laissez-le refroidir complètement ainsi que l'appareil avant de réutiliser. Contactez le support technique Vollrath si le problème persiste.

MODE D'EMPLOI 7470140 Mirage

AppareilsderemiseentempératureàinductionsurcomptoirMirage

®

Merci d'avoir acheté cet appareil Vollrath®. Avant de l'utiliser, lisez et familiarisez-vous avec le mode d'emploi et les consignes d'utilisation qui suivent. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. Conservez l'emballage et le carton d'origine. L'emballage devra être réutilisé pour expédier l'appareil si une réparation est nécessaire.

CONSIGNESDESÉCURITÉ

Pourgarantirunfonctionnementsûr, lisezlesavertissementssuivants etcompreneursignification. Cemanuelcontientdesconsignesde sécurité, présentéesci-dessous. Lisez-lesattentivement.

AVERTISSEMENT

Unavertissement permetd'indiquerlaprésenced'undangerquicauseraoupeutcauserdesblessurespersonnellesgravesoulamort.

ATTENTION

Unemiseengardeindiquelaprésenced'undangerquicauseraou pourracauserdesblessuresmineuresoumajeuressielleestignorée.

AVIS: Unavismetenévidencedesinformationsquisont importantesmaissansrapportavecundanger.

Pourréduirelerisquedeblessuresetd'endommagementdel'appareil:

- Branchezl'appareiluniquementsuruneprisedeterrecorrespondant à latensionnominaledelaplaquesignalétique.

•N'utilisezpasderallongeélectriqueaveccetappareil.Nebranchez pascetappareilsurunebarretted'alimentationouuncordon d'alimentationàprisesmultiples.

- Parmesuredeprécaution,lespersonnesayantunstimulateur cardiaquedevrontsetenirà12"(30cm)minimumdel'appareilen marche. Desétudesontmontréquel'élémentd'inductionne pertuberapaslesstimulateurscardiaques.

- Mainteneztouteslescartesdecrédit, permisdeconduireetautres articlesàbandemagnétiqueàl'écartdel'appareilenmarche. Le champmagnétiquedel'appareilendommageralesinformations présentessurcesbandes.

•Nemettezpasd'eaudanslecompartimentextérieurduréchaud/appareilderemiseentempérature.Ilestcenséfonctionneràsec.L'eauabîmeral'appareiletannuleralagarantie.

- Utilisezuniquementdesbacsencastrablesspécialinduction Vollrathaveccetappareilsouspeined'abîmerl'appareiletd'annuler lagarantie.

- Nevaporisezpaslescommandesoul'extérieurdel'appareilavec desliquidesoudesproduitsnettoyants.

- Débranchezl'appareillorsquevousnecomptezpasl'utiliser.

•Tenezl'appareiletsoncordond'alimentationall'écartdesflammes nues,desbrûleursélectriquesoud'unechaleurexcessive.

•N'utilisezpasl'appareilsanssurveillance.

- Surveillezdeprèslesappareilsutilisésdansdeslieuxpublicset/ouà proximitéd'enfants.

•N'utilisezpasl'appareils'ilaétéendommagéous'ilfonctionnemal.

- Surveillezdeprèslesappareilsutilisésdansdeslieuxpublicset/ouà proximitéd'enfants.

• N'utilisezpasl'appareils'ilaétéendommagéous'ilfonctionnemal.

Nod'art.Contenance	Couleur		Fiche
7470110	7Qt.(6.6L)	Naturel	NEMA5-15P
7470140		Rouge
74110110	11Qt(10.4L)	Naturel
74110140		Rouge

Tabledesmatières

Déballagedel'appareil......page2

Dégagementsminimums......page2

Moded'emploi......page2

Nettoyage......page3

Touslesmodèlesontdestinésàgarderlesalimentsauxtempératures deserviceadéquates. Pour lemaintienauchaud d'alimentschauds, ces derniers doivent être latempérature deservice correctelors qu'ils sont placés dans l'appareil. L'appareil n'est pas destiné à lacuisson d'aliments crus.

Lesmodèles800Wsontdestinésàlaremiseentempératuredeplats cuisinésréfrigérésetaumaintiend'alimentschaudsàdes températuresdeservicesûres.

Utilisezuniquementdesbacsencastrables «spécialinduction» Vollrath(réf.88184ou88204)souspeined'abîmerl'appareilet d'annulerlagarantie.

Cetappareiln'estpasprévupouruneutilisationménagère,industrielle ouenlaboratoire.

DÉCLARATIONFCC

Cetéquipementaététestéetjugéconformeàlapartie 18desrègles de la FCC. Ces limit essont destinées à assurer une protection raisonnable contre les interférences nuisibles dans une installation résidentielle. Cet appareil produit, utilise et peut émettre des radio fréquences et, s'il n'est pas installé et utilisé conformément aux instructions, il risquedec auser des interférences nuisibles aux communications radio. I'est cependant toujours possible quedes interférencesse produisent dans le cadre d'une installation particulière. Sicet appareil produit des interférences nuisibles à larception des programmes de radiooudet télévision, ce quipeutêt redé terminé parlamise hors puissoustensionel d'appareil, l'utilisateur est encourage a mettre en œuvre une ou plusieurs des mesuressuivantes pour remédier à ces interférences:

• Réorienteroudéplacerl'antennederéception
•Augmenterladistanceentrel'appareiletlerécepteur
- Brancherl'appareilsuruneprised'uncircuitdifférentdeceluisur lequellerécepteurestbranché
- Prendreconseilauprèsdurevendeuroud'untechnicienradio/TV expérimenté

Pourassurerlaconformitéconstante,toutchangementoumodification nonexpressémentapprouvéparlapartieresponsabledesmesuresde conformitépeutamenerl'utilisateuràsevoirinterdirel'usagede l'appareil.

DÉBALLAGEDEL'APPAREIL

1. Enleveztoutlematérield'emballageetlerubanadhésif, ainsiquele plastiquedeprotection.
2. Nettoyezlesrésidusdecolleduplastiqueoudurubanadhésif.

DÉGAGEMENTSMINIMUMS

Nebloquezpaslacirculationd'airenbasdel'appareil. Unecirculation d'airsuffisanteestindispensable. Unecirculationd'airinsuffisante risqued'entraînerlasurchauffedel'appareil.

MODED'EMPLOI

AVERTISSEMENT

Risqued'électrocution

Empêcheztouteinfiltrationd'eauetd'autresliquidesdans l'appareil.L'infiltrationdeliquidedansl'appareilrisquede causeruneélectrocution.Nevaporisezpasd'eauoude produitsnettoyants.Duliquiderisqued'entrerencontactavec lescomposantsélectriquesetdecauseruncourt-circuitou unedéchargeélectrique.

ATTENTION

Risquedebrûlure

Netouchezpaslesalimentschauds, leliquideoulessurfaces dechauffequandl'appareilchauffeoufonctionne.

Lesalimentsetlesliquideschaudspeuventcauserdesbrûlures. Les inducteurschauffentrapidement.

AVIS:Nemettezpasd'eaudanslecompartiment.Ilestcensé fonctionneràsec.L'eauabîmeral'appareiletannulerala garantie.

ABoutonMarche/Arrêt.Appuyezsurceboutonpourallumer l'appareil.

BBoutonFonction. Permetdemodifierlafonctionoulemodede fonctionnement.

CVoyantCadenas.S'allumequandlepanneaudecommandeest verrouillé.

DVoyantPréchauffage. S'allumequandl'équipementfonctionne enmodePréchauffage. Clignotequandleproduitalimentaire chauffeàtempérature.

EVoyantRemiseentempérature. S'allumequandl'équipement fonctionneenmodeRemiseentempérature. Clignotequandle produitalimentairechauffeàtempérature.

FVoyantMélanger. Clignotelorsqueleproduitalimentairedoit êtremélangé.

GBoutonflècheverslebas. Permetdebaisserleréglagede température.

HBoutonflècheverslehaut. Permetdemonterleréglagede température.

IPanneaud'affichage.Afficheleprogrammeprédéfini,la températureouuncoded'erreur,selonlemodesélectionné.

JAlarme(pasenphoto).L'alarmebippeenprésenced'uncode d'erreur.

Remiseentempérature

1. AppuyezsurleboutonON/OFFpourallumerl'appareil.
2. Remplissezlebacencastrable « spécialinduction » Vollrathinclus avecunplatcuisinéréfrigéré. Placezlebacencastrabledans l'appareil.Fermezlecouvercle.Pourlesmeilleursrésultats, gardez lecouvercleferméenchauffantetservant
3. Appuyezsurlebouton Fonctionpoursélectionner le mode Remise entempérature.
4. Pendantquelesalimentssontportésàtempérature, levoyant Remiseentempératures'allumeetl'affichageindiquela températurecible165°F(74°C).
5. Levoyant Mélanger peut clignoter pour indiquer que les aliments doivent être langé pour un chauffage uniforme. Une fois les aliments à 165°F (74°C) environ, l'appareil passe en mode Maintien auchaud. Levoyant Chauds allume et l'affichage indiqueléré glage pardéaut pour lemaintien auchaud des aliments. Pour les meilleurs résultats, mélangez souvent les aliments, toutes les 15 minutes environ.
6. Surveillezdeprèslatempératuredesalimentspourmaintenirleur sécurité.
   Lesservicesd'hygiènepubliquedesÉtats-Unispréconisentle maintiendesalimentschaudsà140°F(60°C)minimumpour éviterlaproliférationdesbactéries.
   7.L'affichageclignotesilebacencastrableestenlevé.
7. Unefois lesaliments à 165°F (74°C) environ, l'appareilpasse en mode Maintienauchaudet à latempérature demaintienauchaud pardéfaut.
8. Suivezlesinstructionsdemaintienauchauddesaliments. N'ajoutez pasd'alimentsfroidsàdesalimentsremisentempérature.

Sélectionnezunetempératureàlaquellemaintenirlesalimentschauds ouundesprogrammesprédéfinis.

Préchauffageduréchaud

1. AppuyezsurleboutonON/OFFpourallumerl'appareil.
2. Placezlebacencastrablespécialinduction Vollrathdansl'appareil.
3. Appuyezsurlaflècheverslehautpoursélectionnerunetempérature supérieureà155°F(68°C). Pourbasculerentre°Fentre°C, appuyez surlebouton Fonctionjusqu'àcequel'affichageindique votre préférence.
4. Laissezchaufferl'appareilpendant5minutes.

Maintiend'alimentschaudsàlatempératuredeservice

1. Remplissezlebacencastrable «spécialinduction» de Vollrath inclusavecdesalimentspréchauffésàplusde 155°F (68°C). Placezlebacencastrabledansl'appareil.Fermezlecouvercle.Pour lesmeilleursrésultats, gardezlecouvercleferméenchaffantet servant
2. Sélectionnezunetempératuredemaintienauchaudouun programmeprédéfini. Appuyezsurlebouton Fonctionpour sélectionner Préchauffage ouundesprogrammesprédéfinis: Soup(Soupe), CSoup(Velouté), Chiliou Mac(MacandCheese).
3. Levoyantdepréchauffageclignotejusqu'àcequeleproduit alimentaireatteignelatempératuredeconsigne.
4. Levoyant Mélanger peut clignoter pour indiquer que les aliments doivent être langé pour un chauffage uniforme. Pour les meilleurs résultats, mélangez souvent les aliments, toutes les 15 minutes environ.
5. Surveillezdeprèslatempératuredesalimentspourmaintenirleur sécurité.
   Lesservicesd'hygiènepubliquedesÉtats-Unispréconisentle maintiendesalimentschaudsà140°FC(60°C)minimumpour éviterlaproliférationdesbactéries.
   6.L'affichageclignotesilebacencastrableeestenlevé.

Verrouillagedupanneaudecommande(facultatif) Verrouillage

AppuyezsimultanémentsurleboutonFonctionetsurlaflècheversle basjusqu'àcequelevoyantCadenass'allume.

Déverrouillage

AppuyezsimultanémentsurleboutonFonctionetsurlaflècheversle basjusqu'àcequelevoyantCadenasouverts'allume.

NETTOYAGE

AVERTISSEMENT

Risqued'électrocution

Empêcheztouteinfiltrationd'eauetd'autresliquidesdans l'appareil.L'infiltrationdeliquidedansl'appareilrisquede causeruneélectrocution.Nevaporisezpasd'eauoude produitsnettoyants.Duliquiderisqued'entrerencontactavec lescomposantsélectriquesetdecauseruncourt-circuitou unedéchargeélectrique.

ATTENTION

Risquedebrûlure

Lessurfacesetalimentschaudspeuventcauserdesbrûlures. Laissezrefroidirlessurfaceschaudesavantmanipulation. Ne faitespastomberdel'eausurlasurfacedecuissonsouspeine deprojectionsdegraisse.

Pourmaintenirl'apparenceetaugmenterladuréedeservice,nettoyez chaquejourl'appareil.

Matérielnécessaire:

•Troischiffonsdouxpropres, unpournettoyer, unpourrinceretun pouressuyer
•Liquide-vaisselledoux
•Eauchaudepropre
AVIS:Suivezcesinstructionsdenettoyagesouspeine d'endommagerleproduitetd'annulerlagarantie.

1. Débranchezl'appareiletlaissez-lerefroidircomplètement.
2. Utilisezunchiffondouxhumectéd'eauchaudeetunliquide-vaisselledouxpournettoyerlecompartimentetlerebord.

AVIS:N'utilisezPASdesolutionsnettoyantescontenantdu chloreoudel'eaudeJavel.L'emploidetellessolutions endommageralecompartimentetannuleralagarantie

1. Utilisezledeuxièmechiffondouxproprehumectéd'eauchaude proprepourenlevertoutledétergentducompartimentetdurebord.

2. Utilisezletroisièmechiffonpouressuyerlecompartimentetle rebord.

AVIS:Enleveztoutledétergentetessuyezbienl'appareilsous peinededommages.

1. Lebacencastrableenacierinoxydablepasseaulave-vaisselle.

DÉPANNAGE

ProblèmeCausepossibleMesure		corrective
L'appareilestsoustension,maisilne chauffepasetl'affichageclignote.		Lebacencastrablen'estpasunbacencastrable «spécialinduction»deVollrathouestunbacencastrable«spécialinduction»deVollrathde lamauvaisetaille.	Remplacez-leparunbacencastrable«spécialinduction»de Vollrathdelataillecorrectepourl'appareil.Lesbacsencastrables«spécialinduction»deVollrathsontestampillés«InductionReady».Réinitialisezl'appareilenlemettanthorstension,puisde nouveauxoustension.
		Unproblèmedebranchementélectriquecause unebassetensiond'entrée.	Assurez-vousquelaficheestinséréeàfonddansuneprise électriquecorrespondantauxvaleursnominalesindiquéessurla plaquesignalétiquedel'appareil.
			Assurez-vousquelecircuitélectriquen'estpassurchargé.
L'alarmeretentit.Erreur.Référez-vousaux messagesaffichésdansletableauci-dessous.
L'appareils'estsubitementarrêté.L'appareilestpeut-êtretroprèsd'une sourcedechaleurexterneoulaprised'airest peut-êtrebouchée.			Éloignezl'appareildetoutesourcedechaleurexterne.Écarteztout cequipeutboucherlaprised'air.Contactezlesupporttechnique Vollrathsileproblèmepersiste.
			Lebacencastrableestpeut-êtretropchaud.Enlevez lebacencastrable.Laissez-lecomplètementrefroidirde mêmequel'appareilavantderéutiliser.Contactezlesupport techniqueVollrathsileproblèmepersiste.
Message affichéCauseMesurecorrective
BadPanLebacencastrablen'estpasunbacencastrable«spécial induction»deVollrathouestunbacencastrable«spécial induction»deVollrathdelamauvaisetaille.			Remplacez-leparunbacencastrable«spécialinduction»deVollrathde lataillecorrectepourl'appareil.Lesbacsencastrablesspécialinduction deVollrathsontestampillés«InductionReady».Réinitialisezl'appareilen lemettanthorstension,puisdenouveausoustension.
HOTSil'appareilesthorstension,ceciestnormal.Indiqueque l'appareilestencorechaud.			Laissezcomplètementrefroidirl'appareil(5-10minutes)avantdele nettoyer.
			Enlevezlebacencastrable.Laissez-lecomplètementrefroidirdemême quel'appareilavantderéutiliser.Nemettezpasd'alimentstropchauds danslebacencastrable.Nemettezpasunbacencastrabletropchaud dansl'appareil.ContactezlesupporttechniqueVollrathsileproblème persiste.
F-2	Le bac encastrable est peut-être trop chaud.		Enlevez le bac encastrable.Laissez-le complètement refroidir de même quel'appareilavantderéutiliser.Nemettezpasd'alimentstropchauds danslebacencastrable.Nemettezpasunbacencastrabletropchaud dansl'appareil.ContactezlesupporttechniqueVollrathsileproblème persiste.
F-1	L'appareil a peut-être surchauffé.		Éloignez l'appareil de toute source de chaleur externe. Écartez tout ce qui peutboucherlaprised'air.ContactezlesupporttechniqueVollrathsile problèmepersiste.
F-8
Autrescodes d'erreur	Erreurinterne.		ContactezlesupporttechniqueVollrath.

SAVETRÉPARATIONS

Des pièces détachées sont disponibles sur vollrathfoodservice.com.

Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n'essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon d'alimentation endommagé. N'envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services techniques de Vollrath.

Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a lieu), le numéro de série et le justificatif d'achat indiquant la date d'achat de l'appareil.

Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et la Vollrath Company LLC ne propose aucune garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.

The Vollrath Company L.L.C. garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons, comme indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée sur le reçu. Tous les dommages subis lors d'une utilisation impropre ou abusive, ou résultant d'une modification ou d'un emballage inadapté lors d'un renvoi du produit pour une réparation sous garantie ne seront pas couverts par la garantie.

Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez vollrathfoodservice.com.

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