Robatayaki RM115 - Plaque de grill Mibrasa - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristique	Détails
Type de produit	Plaque de grill
Dimensions	115 cm de longueur
Matériau	Acier inoxydable
Source de chaleur	Charbon de bois
Capacité	Pour plusieurs portions, idéal pour les repas en groupe
Utilisation	Grillage de viandes, poissons et légumes
Entretien	Nettoyage après chaque utilisation, utilisation de brosses adaptées
Sécurité	Utiliser dans un espace bien ventilé, éloigner des matériaux inflammables
Accessoires inclus	Grille de cuisson, bac récupérateur de cendres
Garantie	Vérifier auprès du fournisseur

FOIRE AUX QUESTIONS - Robatayaki RM115 Mibrasa

Comment allumer la plaque de grill Mibrasa Robatayaki RM115 ?

Pour allumer la plaque, utilisez un briquet ou une allumette longue pour enflammer les charbons. Assurez-vous que les évents de ventilation sont ouverts pour permettre une bonne circulation de l'air.

Quels types de charbon peuvent être utilisés avec la Mibrasa Robatayaki RM115 ?

Il est recommandé d'utiliser des charbons de bois naturels pour obtenir une chaleur uniforme et un bon goût. Évitez les charbons contenant des additifs chimiques.

Comment nettoyer la plaque de grill après utilisation ?

Après que la plaque a complètement refroidi, retirez les résidus de nourriture avec une brosse métallique. Pour un nettoyage plus approfondi, utilisez de l'eau chaude et une éponge non abrasive.

La plaque de grill Mibrasa Robatayaki RM115 est-elle adaptée à l'extérieur ?

Oui, la Mibrasa Robatayaki RM115 est conçue pour une utilisation en extérieur. Assurez-vous de la placer sur une surface stable et résistante à la chaleur.

Quelle est la température maximale que peut atteindre la Mibrasa Robatayaki RM115 ?

La plaque de grill peut atteindre des températures allant jusqu'à 400 °C, ce qui est idéal pour saisir les viandes et légumes.

Est-il possible de cuisiner des légumes sur la Mibrasa Robatayaki RM115 ?

Oui, la plaque est parfaite pour cuire des légumes. Assurez-vous de les couper en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.

Y a-t-il des accessoires recommandés pour la Mibrasa Robatayaki RM115 ?

Il est conseillé d'utiliser des grilles en acier inoxydable ou des plaques en fonte pour une meilleure répartition de la chaleur et éviter que les aliments ne tombent dans les charbons.

Comment savoir quand les charbons sont prêts à cuisiner ?

Les charbons sont prêts lorsque la surface est recouverte d'une fine couche de cendres blanches et qu'ils émettent une chaleur intense.

MODE D'EMPLOI Robatayaki RM115 Mibrasa

1. Parties du Robatayaki 4
2. Instructions d'installation 6

4.1. Indication de montage et normes de sécurité

1. Mise en route 7
2. Fonctionnement 7
3. Normes de maintenance et de sécurité 8

7.1. Nettoyage quotidien
7.2. Soins particuliers
7.3. Normes de sécurité

1. Conditions générales 10

8.1. Garantie
8.2. Retour
8.3. Réserve de propriété

1. Introduction

L'origine du Robatayaki vient des anciens pêcheurs du nord du Japon, qui inventèrent cet appareil pour cuisiner et lutter contre le froid durant leurs longues traversées. Son adaptation à la cuisine moderne fait de lui un élément de cuisson très attractif où le chef cuisine face aux convives comme un véritable show.

Le Robatayaki Mibrasa® est fabriqué avec des aciers de dernière technologie et suivant des contrôles rigoureux de qualité, comme tous les équipements Mibrasa®, qui répondent aux exigences des normes de sécurité internationales.

C US LISTED MH63714 CLASSIFIED UL EPH CE EUROPEAN STANDARD UNE-EN 12815/2002

Nos Robatayaki

Inspirés par l'ancienne technique de cuisine japonaise Robatayaki, souvent abrégée et connue sous le nom de "Robata", nous avons créé un grill ouvert alimenté au charbon avec différents niveaux de cuisson et divers accessoires pour élaborer tous types d'aliments comme la viande, du poisson ou les légumes, cuisinés sous forme de brochettes directement sur la braise, la grille ou la plaque Teppanyaki. Toute autre utilisation au lieu de la cuisson des aliments n'est pas autorisée.

Le Robatayaki Mibrasa ^® RM SE incorpore un système d'élévation dessiné et breveté par Mibrasa ^® qui permet d'adapter à souhait la distance entre la grille et la braise. Le cuisinier peut ainsi contrôler la cuisson des aliments avec beaucoup plus d'efficacité.

2. Dimensions du Robatayaki Mibrasa®

2.1 Modèle RM

Modèle A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L
RM 60 520	480	620	390	210	345	180	90	445	470	330	800																																																																																																				180 90 445 380 800
RIM 80 700	660	800	570	210	345	180	90	445	470	330	800
RM 115 10	45	1005	1145	9	20	210	3	45	180	90	445	4	70	330	800

A B C

Dimensions en mm F G H G J L K l

D E

Recommandations de la ventilation

Modèle	Débit (m3/h)	Mesures hotte centrale (Largeur x Profondeur en mm)	Hauteur min. entre sol et hotte (mm)
RM 60	2200	1000 x 1000	2000
RM 80	2500	1200 x 1000	2000
RM 115	3000	1500 x 1000	2000

2.2 Modèle RM SE

Modèle A B	C D E F	G H I J	K L M
RM SE 60	820	480	620	390	210	385	150	550	330	445	1030	360	90
RM SE 80	1000	660	800	570	210	385	150	550	330	445	1030	360	90
RM SE 115	1345	1005	1145	920	210	385	150	550	330	445	1030	360	90

Recommandations de la ventilation

Modèle	Débit (m3/h)	Mesures hotte centrale (Largeur x Profondeur en mm)	Hauteur min. entre sol et hotte (mm)
RM SE 60 22	00 1000 x 1000 2000
RM SE 80 25	00 1200 x 1000 2000
RM SE 115 3	000 1500 x 1000 2000

3. Parties du Robatayaki Mibrasa®

1.a Structure

1.b Structure avec système d'élévation

Le Robatayaki Mibrasa peut est sujet à des modifications techniques et de design.

Accessoires inclus:

Grilles supérieure et inférieure*

Barres de support (x4)

Pinces Mibrasa®

*Toutes les dimensions complètent le niveau inférieur et un des niveaux supérieurs avec 1, 2 ou 3 grilles selon la largeur.

Pelle à cendre

Tisonnier

Brosse métallique

Tablettes allume-feu Ecofire Mibrasa®

Accessoires optionnels:

• Grille à mailles supérieure
• Grille à mailles inférieure
• Barres de support (2)
• Plancha Teppanyaki lisse
• Plancha Teppanyaki perforée
• Kit Espeto

• Kit support gastronorm

• Table Robatayaki

• Étagères latérales rabattables
  • Couvercle pour le fin de service
  • Brochettes en inox 30cm & 20cm
• Ustensiles (consulter le catalogue en ligne sur www.mibrasa.com)

4. Instructions d'installation

1 Enlever la structure

2 Retirer le brûleur

3 Enlevez les grilles en fonte

4 Placez le corps principal sur la table

*Un silicone certifié «NSF» doit être utilisé pour sceller le corps principal au comptoir.

5 Repositionner tous les éléments

ents

6 Prêt à être utilisé

4.1 Indication de montage et norme de sécurité

- Espace libre requis aux éléments construits/appareils électrodomestiques:

A murs latéraux = 457mm

A mur arrière = 711 mm

- Espace du travail du chef et hauteur d'installation recommandée:

1 Enlever les grilles Charger le 2harbon

4 Placer et allumer les tablettes allume-feu

6 Prêt pour la cuisson

Quantité approximative de charbon selon le modèle:

Modèle Charge initiale de charbon

60 3 Kg

80 4 Kg

115 7 Kg

6. Fonctionnement

Niveau Code Description			Nombre Max. grilles/niveau
			RM 60 / RM-SE 60	RM 80 / RM-SE 80	RM 115 / RM SE 115
1	RLG Grille inférieure		123
	LGM Grille à mailles inférieure
	FTTG Plancha Teppanyaki lisse
	PTG Plancha Teppanyaki perforée
2/3	RTG Grille supérieure		123
	TGM Grille à mailles supérieure

Fonctionnement du système d'elevation:

7. Normes de maintenance et de sécurité

7.1. Nettoyage quotidien

Ne pas utiliser de produits chimiques ou de l'eau pour nettoyer l'intérieur du Robatayaki.

Grilles: Nettoyer à l'aide d'une brosse métallique avant et après chaque service.

Tiroir à cendres: Ouvrir le tiroir à cendres et à l'aide d'une pelle métallique, retirer les cendres.

Nous recommandons de retirer le tiroir en entier une fois par semaine et nettoyer les cendres et la suie qui se trouvent au fond du Robatayaki. Une accumulation des cendres pourrait entraver et gêner la fermeture complète du tiroir.

Une fois refroidies, les cendres peuvent être utilisées comme engrais.

ATTENTION! N'oubliez pas de vider les cendres de charbon dans un récipient non inflammable ou déformable. Placer les dans un récipient métallique.

7.2. Soins particuliers

Hotte d'extraction: Il est très important de conserver les filtres de la hotte d'extraction propres pour éviter une accumulation de suie et de graisse, ce qui pourrait conduire à la propagation d'un éventuel incendie.

Mibrasa® ne sera en aucun cas responsable de possibles dommages qui pourraient être causés par une mauvaise utilisation du Robatayaki et des installations qui ne correspondraient pas aux recommandations données.

A lire attentivement avant d'utiliser le Robatayaki Mibrasa®.

Ne pas tenir compte des préventions de dangers, avertissements et précautions indiqués dans ce manuel, pourra occasionner de sérieuses lésions corporelles ou un feu ou une explosion avec dommages matériels.

7.3. Normes de sécurité

• Utiliser uniquement du charbon végétal dans le Robatayaki Mibrasa®.
• Lors du premier allumage du Robatayaki, attendre au minimum une heure avant la mise en service.
• Utiliser le Robatayaki Mibrasa ^® avec vigilance. Il ne doit jamais être laissé sans surveillance ou déplacé pendant son fonctionnement.
• PRECAUTION Ne pas surcharger le Robatayaki. Consulter la table de charge du point 5.
• Les cendres doivent être déposées dans un récipient métallique. Ce récipient doit être placé dans un lieu loin des matériaux combustibles en attendant d'être vidé. Avant de vider le récipient, les cendres doivent refroidir complètement.
• Ne pas essayer d'éteindre les braises avec de l'eau.
• Ne pas nettoyer le Robatayaki lorsqu'il est chaud ou en marche.
• Lorsque le Robatayaki est chaud ou en marche, ne pas utiliser des produits chimiques pour nettoyer l'extérieur.

LES DANGERS

• Une mauvaise installation du Robatayaki peut provoquer un incendie. Suivre les instructions d'installation recommandées.
• Éloigner les enfants et les animaux domestiques du Robatayaki. Certaines parties accessibles du Robatayaki peuvent être très chaudes.
• Ne pas utiliser d'alcool, d'essence ou autres liquides similaires pour allumer ou raviver les braises. Utiliser seulement les pastilles allume-feux Ecofire Mibrasa®.
• Si le Robatayaki Mibrasa ^® est installé à l'extérieur, ne pas le couvrir avec une housse ni aucun autre produit inflammable lorsqu'il est en fonctionnement ou chaud.
• Revoir les restrictions du point 4.1 concernant les distances minimales des matériaux combustibles.

8.1. Garantie

• Tous les Robatayaki Mibrasa® sont garantis 2 ans contre tout défaut de fabrication.
• Le client est responsable de l'installation, la mise en service et la maintenance du produit.
• La garantie est annulée en cas de:

(II) dommages causés par un mauvais usage ou mauvaise installation du produit,

(II) réparations, modifications ou réglages effectués par l'acheteur ou tierce sans l'autorisation préalable de Mibrasa ^® ,

(III) défauts ou dommages non communiqués dans la période de garantie ci-dessus indiquée,

(IV) dommages dus à une négligence non attribuable à MIBRAGANT, mauvaise utilisation, installation inappropriée, mauvaise manipulation ou conditions anormales de température, humidité, salissure, corrosion ou toute autre cause extérieure à Mibrasa ^® .

8.2. Retours

• Le matériel retourné doit être en parfaite condition de conservation.
• Tous les retours doivent être notifiés par écrit et/ou par fax et doivent être confirmés par notre service commercial.
• Tous les retours doivent être renvoyés à Mibrasa® aux frais du client et doivent être accompagnés de la facture et du numéro du bon de livraison.
• Les retours seront acceptés à condition que le four soit dans son emballage d'origine, non utilisé et à l'état neuf. Si le four est utilisé, obsolète ou abimé, il sera détruit sans aucun remboursement effectué.
• Pour tout retour, une décote de 10 % sera appliquée pour couvrir les frais de gestion.

8.3. Résérve de propriété

• Mibrasa ^® conserve la propriété des biens vendus jusqu'au paiement effectif de l'intégralité de leur prix.
• Mibrasa ^® se réserve le droit de modifier sans préavis ses produits et ses prix.