ZJ200TD - Stérilisateur alimentaire KITCHEN CHEF - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Stérilisateur alimentaire
Marque	Kitchen Chef
Modèle	ZJ200TD
Capacité	19 litres
Dimensions extérieures (H x L x P)	51 x 36,5 x 33,5 cm
Dimensions intérieures (H x diamètre)	34 x 26,5 cm
Alimentation électrique	220-240 V ~ 1650 W
Fonctions principales	Stérilisation, cuisson, réchauffage, maintien au chaud, blanchiment des légumes, préparation de boissons et plats conviviaux
Entretien et nettoyage	Nettoyer avec un chiffon humide après chaque utilisation. Détartrer périodiquement avec du vinaigre d'alcool ou détartrant alimentaire. Nettoyer le robinet de vidange après chaque usage. Ne pas utiliser de poudre à récurer ou laine d'acier.
Sécurité	Protection contre la surchauffe (arrêt automatique en cas d'absence d'eau). Ne pas immerger l'appareil. Utiliser les poignées pour déplacer. Débrancher avant nettoyage. Ne pas toucher les parties chaudes.
Garantie	1 an pièces et main-d'œuvre à compter de la date d'achat.
Service après-vente	Contacter le revendeur ou le numéro 01.60.95.01.30. Ne pas réparer soi-même. Retour avec numéro d'autorisation.
Accessoires inclus	Grille pour bocaux, couvercle, robinet de vidange
Matériau de la cuve	Inox
Température réglable	Oui, avec thermostat
Minuterie	Oui, réglable
Témoins lumineux	Chauffage (rouge) et maintien au chaud (orange)

FOIRE AUX QUESTIONS - ZJ200TD KITCHEN CHEF

Comment stériliser des bocaux avec le ZJ200TD ?

Placez la grille dans la cuve, disposez les bocaux fermés sur la grille (vous pouvez intercaler un linge pour éviter les chocs). Remplissez d'eau potable jusqu'à recouvrir les bocaux aux 3/4 au minimum, sans dépasser le niveau max. Posez le couvercle, branchez, réglez la température selon le tableau de stérilisation (ex: 100°C pour haricots). Positionnez l'interrupteur sur '1'. Quand le voyant keep warm s'allume, la température est atteinte : commencez le temps de stérilisation. En fin, arrêtez sur '0', attendez le refroidissement, puis videz l'eau et retirez les bocaux avec un gant isotherme.

Que faire si l'appareil ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord que l'appareil est branché et que l'interrupteur est sur '1'. Si le témoin heating ne s'allume pas, le circuit peut être surchargé : débranchez d'autres appareils. Si l'appareil ne chauffe toujours pas, la protection contre la surchauffe a pu se déclencher (si l'appareil a fonctionné sans eau). Laissez refroidir complètement, puis appuyez sur le bouton de réarmement situé sous la base, sans forcer. Si le problème persiste, contactez le SAV au 01.60.95.01.30.

Comment détartrer le stérilisateur ?

Versez un verre de vinaigre d'alcool ou du détartrant alimentaire dans 2 litres d'eau, puis faites bouillir l'appareil jusqu'à dissolution des dépôts de calcaire. Rincez abondamment à l'eau claire. Effectuez cette opération périodiquement, car le calcaire peut altérer la précision du thermostat et la puissance de chauffe.

Quelle est la capacité maximale de l'appareil ?

La cuve a une capacité de 19 litres. Ne dépassez jamais le niveau MAX indiqué à l'intérieur de la cuve. Pour la stérilisation, les bocaux peuvent être empilés, mais l'eau doit recouvrir au moins les 3/4 du pot le plus haut.

Quels types d'aliments peut-on stériliser ?

Le stérilisateur permet de stériliser fruits (fraises, cerises, abricots, etc.), légumes (haricots, carottes, asperges, etc.) et viandes (rôti, gibier, pâtés). Consultez le tableau de stérilisation dans la notice pour les températures et temps recommandés (ex: 100°C max pour haricots pendant 120 min).

Comment nettoyer le robinet de vidange ?

Après chaque utilisation, dévissez le robinet en tournant vers la gauche (sens anti-horaire). Démontez la tête du robinet et nettoyez l'ensemble dans de l'eau chaude savonneuse. Rincez abondamment. Remontez en vérifiant la présence du joint d'étanchéité et revissez sans forcer pour ne pas endommager le filetage.

Que signifient les témoins lumineux ?

Le témoin rouge heating s'allume lorsque l'appareil chauffe. Le témoin orange keep warm s'allume quand la température réglée est atteinte ; l'appareil maintient alors la température en alternant les deux témoins (normal). Le thermostat régule la chauffe pour éviter les dépassements.

Puis-je utiliser une rallonge électrique ?

Oui, mais la puissance de la rallonge doit être au moins égale à celle de l'appareil (1650 W). Évitez de laisser la rallonge pendre pour éviter qu'on ne se prenne les pieds dedans. Ne l'utilisez pas si le cordon d'alimentation est endommagé.

Comment régler la température pour l'ébullition ?

Tournez le bouton de température complètement à droite (sens horaire) et la minuterie au maximum. Attendez l'ébullition, puis tournez lentement le bouton vers la gauche jusqu'à ce que le témoin rouge s'éteigne et le témoin orange s'allume : c'est le point d'ébullition. Réglez alors la minuterie pour le temps de cuisson souhaité.

Quelle est la garantie et comment faire réparer l'appareil ?

L'appareil est garanti 1 an pièces et main-d'œuvre contre tout défaut de fabrication. En cas de panne, contactez votre revendeur ou le SAV au 01.60.95.01.30 pour un diagnostic. Ne réparez pas vous-même. Un numéro de retour vous sera attribué ; emballez soigneusement l'appareil dans son emballage d'origine avec une copie de la facture et la description de la panne. Le retour est à vos frais, mais la réexpédition est payée par le SAV.

MODE D'EMPLOI ZJ200TD KITCHEN CHEF

Cet appareil est garanti un an à partir de la date d'achat, contre tout défaut ou vice de fabrication. Garantie "totale" pièces et main d'œuvre, la garantie concerne le remplacement de toute pièce défectueuse mais ne saurait couvrir l'usure normale de l'appareil, le manque d'entretien (notamment dû au calcaire), les chocs ni les détériorations qui pourraient survenir à la suite d'une sur tension ou d'un mauvais emploi. Ne pas réparer l'appareil vous-même, vous perdriez le bénéfice de la garantie. Toute intervention par l'utilisateur sur l'appareil, ou toute modification apportée par l'utilisateur à l'appareil ou à ses accessoires d'origine entraîne la suppression du bénéfice de la garantie. Un emploi inapproprié, autre que pour ce qui est décrit dans la présente notice d'utilisation, entraînera le bénéfice de la perte de garantie. Le fabricant, le distributeur et l'importateur (LMAC F77184, 49 bis avenue de l'Europe) ne sont pas responsables d'une utilisation inappropriée ou d'un mauvais entretien de l'appareil

COMMENT FAIRE REPARER VOTRE APPAREIL ?

Si cet appareil ne fonctionne plus normalement, s'adresser à votre revendeur qui le plus souvent pourra résoudre le problème, ou téléphoner au N° 01.60.95.01.30.

Un 1er diagnostic sera fait par téléphone et nous vous indiquerons la procédure à suivre pour la réparation de votre appareil. Votre appareil ne peut nous être retourné sans notre accord préalable.

Un N° de retour vous sera communiqué. Ce N° est à indiquer en gros de manière très lisible sur le carton de retour. Sans ce N°, le colis sera refusé.

Prendre toutes les précautions nécessaires pour que l'appareil soit bien emballé. Tout appareil ou accessoire retourné mal emballé et arrivant détérioré ne sera pas couvert par la garantie.

L'emballage d'origine est tout particulièrement conçu pour le transport de cet appareil. Nous vous préconisons vivement de le conserver et de l'utiliser pour expédier votre appareil

Il vous sera rendu dans les 3 semaines maximum à dater de la réception de votre colis. Les appareils envoyés seront réexpédiés port payé. Ne pas oublier de placer une copie de votre facture d'achat dans le colis ainsi qu'un descriptif précis de la panne contenant l'appareil retourné.

Ce symbole, figurant sur l'étiquette signalétique signifie que cet article, lorsqu'il est usageé, fait l'objet d'une collecte sélective (pour les modalités de cette collecte, se renseigner auprès de votre commune) où d'une reprise à titre gratuit par le distributeur pour l'acquisition d'un article similaire (port a vos frais). Compte tenu des effets sur l'environnement et la santé humaine, en raison de la présence de substances dangereuses dans les équipements électriques et électroniques, CET ARTICLE NE DOIT PAS ETRE JETE AVEC LES DECHETS MUNICIPAUX NON TRIES

KitchenChef PROFESSIONAL

MODE D'EMPLOI

STERILISATEUR-TRAITEUR 11/14

Modèles : ZJ120TD, ZJ200TD, ZJ280TD

Caractéristiques techniques : voir chapitre "caractéristiques techniques"

Nous vous recommandons de lire attentivement et de respecter les instructions suivantes, de les conserver et de les faire lire à tout autre utilisateur. Merci.

CONSIGNES DE SECURITE

Lorsqu'on utilise des appareils électriques, certaines consignes de sécurité élémentaires sont impérativement à respecter

1. Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intermédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil.
2. Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil
3. Cordon d'alimentation : La longueur du cordon de cet appareil a été définie pour éviter les risques d'accidents. Si il est trop court, il faut utiliser une rallonge en veillant à ne pas la laisser pendre hors du plan de travail et prendre toutes les précautions pour qu'on ne puisse se prendre les pieds dedans ou la tirer accidentellement. Ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation de l'appareil. Pour le débrancher ou le déplacer il convient d'ôter sans forcer la fiche du cordon de la prise murale. Pour la mise sous tension de l'appareil, il faut brancher l'appareil à la prise murale. Ne pas utiliser un appareil électrique dont le cordon ou la fiche est endommagé ni un appareil défectueux ou endommagé d'une quelconque façon. On doit le faire examiner, réparer ou faire faire un ajustement mécanique ou électrique par un technicien qualifié afin d'éviter tout danger. Vérifier régulièrement l'état du cordon d'alimentation. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire afin d'éviter tout danger.
4. Afin de prévenir de tout risque d'électrocution, ne pas immerger le cordon, la fiche ou l'appareil dans l'eau, ou dans tout autre liquide.
5. L'utilisation d'accessoires ou d'équipements non recommandés par le fabricant peut entraîner un incendie, des électrocutions ou des blessures.
6. Ne pas utiliser à l'extérieur.
7. Vérifier que la tension de votre appareil correspond à celle de votre installation électrique. La fiche du cordon d'alimentation est à brancher sur une prise murale alimentée en 220-240 volts, avec connexion à la terre.
8. Si l'appareil montre des signes de défectuosité durant l'utilisation, le débrancher immédiatement. Ne pas utiliser un appareil défectueux ou tenter de le réparer.
9. Si cet appareil tombe ou qu'il est accidentellement immergé dans l'eau ou dans tout autre liquide, le débrancher immédiatement. Ne pas tenter de sortir l'appareil de l'eau avant de l'avoir débranché ! Ne pas utiliser cet appareil s'il est tombé dans l'eau ou s'il y a été immergé.
10. Allimentation électrique : Si le circuit électrique est surchargé parce qu'il doit alimenter d'autres appareils en plus du nouvel appareil, ce dernier ne fonctionnera pas correctement. Il est conseillé de faire fonctionner l'appareil sur un circuit électrique distinct. Dans le cas d'utilisation d'un cordon de rallonge, la puissance électrique du cordon doit être au moins égale à celle de l'appareil.
    Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est en fonctionnement.
11. Ne pas utiliser l'appareil avec des mains mouillées ou humides.
12. Ne pas utiliser l'appareil à des fins autres que celles pour lesquelles il a été conçu.

TABLEAU DE STERILISATION

FRUITS	Température en °C	Temps en minutes
Groseilles	85	20
Purée de pommes	90	30
Poires/ Pommes	90	30
Fraises	75	25
Myrtilles	85	25
Framboises/ mûres	80	30
Cerises	80	30
Mirabelles	90	30
Pêches	90	30
Abricots	90	30
Reines-claudes	90	30
Rhubarbe	Cuisson max.	30
Groseilles à maquereau	85	30
Prunes/ Quetsches	90	30
Coings	95	25

LEGUMES	Température en °C	Temps en minutes
Chou-fleur	100 max.	90
haricots	100 max.	120
Grosses Fêves	100 max.	90
Pois	100 max.	120
cornichons	90	30
carottes	100 max.	90
Chou-rave	100 max.	90
courges	90	30
Choux de Bruxelles	100 max.	120
asperges	100 max.	120
Choux de Milan	100 max.	120
tomates	90	30
champignon	100 max.	110
cèleri	100 max.	110

VIANDES	Température en °C	Temps en minutes
rôti	100 max.	75
goulasch	100 max.	75
Gibier et volaille	100 max.	75
Pâtés charcutiers	100 max.	120
Foie gras cult	90	120
Foie gras mi-cuit	70	60
Saucisses et côtelettes	100 max.	75

COMMENT STERILISER DES BOCAUX ?

1. Poser la grille
2. Placer les bocaux bien fermés ou les bouteilles préparées sur la grille (conçue pour favoriser la circulation de l'eau). Les bocaux s'empilent les uns sur les autres (vous pouvez positionner un linge entre les bocaux pour éviter qu'ils ne se cognent).
3. Remplir la cuve d'eau potable jusqu'à ce que le pot le plus haut soit recouvert au minimum au 3/4 ou complètement recouvert si la place le permet, sans dépasser le niveau maximum indiqué dans la cuve
4. Poser le couvercle
5. Mettre la fiche dans la prise de courant
6. Choisir la température désirée (le temps indiqué dans le tableau de stérilisation correspond au temps nécessaire à la stérilisation à partir du moment où la température désirée est atteinte)
7. positionner l'interrupteur de mise en marche sur "1"
8. Le témoin lumineux "heating" s'allume, l'appareil chauffe
9. Lorsque le témoin lumineux "keep warm" s'allume et le témoin lumineux "heating" s'éteint, la température choisie est atteinte et l'eau est maintenue à cette température (régulièrement le témoin orange et le témoin rouge s'allumeront et s'éteindront, ce qui est parfaitement normal). Dès lors, vous pouvez considérer que le temps de stérilisation commence (voir tableau), et vous pouvez régler votre minuterie.
10. A la fin de la stérilisation (ou cuisson), il faut positionner l'interrupteur sur "0" pour arrêter l'appareil Faire tourner le bouton du thermostat complètement vers la position minimum et débrancher la fiche du secteur.
11. Attendre que l'eau refroidisse pour déplacer le stérilisateur par ses poignées.
12. Placer l'appareil près d'un évier et ouvrir le robinet pour vider l'eau.
13. Oter les bocaux à l'aide d'un gant isotherme.

Conseils utiles

L'achat d'un livre concernant la pasteurisation, stérilisation et les conserves est conseillé. La stérilisation doit être réalisée avec une hygiène parfaite. Bien les laver et sécher les aliments. Ils doivent être frais, mûrs et de bonne qualité et ne pas être coupés trop fins. Haricots, petits pois, fèves, pois chiches doivent être préalablement blanc his. Les bocaux ou autres récipients doivent être ébouillantés et égoutts sur un linge propre. Contrôler la propreté des récipients. Contrôler la bonne qualité des joints des bocaux. Les changer si ils sont poreux, détendus, où abimés. Il est possible, sous l'effet de la pression de la chaleur qu'un peu de liquide de l'intérieur du bocal sorte dans l'eau de stérilisation. L'eau peut être un peu altérée, sans conséquence sur la stérilisation Remplir les bocaux ou autres récipients jusqu'à 4 cm du bord.

Nous vous conseillons de remplir d'eau des bocaux vides, de les placer avec les autres afin d'éviter qu'ils ne se retourment.

Caractéristiques techniques

modèle	watts	litres	Dim. Inter. (cm)	Dim.ext. (cm)
ZJ120TD	1650	12	H23 x diam.26,5	H40,5 x L36,5 x P33,5
ZJ200TD	1650	19	H34 x diam.26,5	H51 x L36,5 x P33,5
ZJ280TD	2500	28	H37,5 x diam.31	H56,6 x L40 x P38

CONSIGNES ADDITIONNELLES et SPECIFIQUES de SECURITE

1. Positionnement de l'appareil : Laisser un espace d'au moins 15 centimètres de chaque côté de l'appareil. Ne placer aucun objet sur l'appareil pendant qu'il fonctionne. S'assurer que la surface sur laquelle l'appareil est posé, est parfaitement plane, stable, solide et qu'elle n'est pas chaude.
2. En fonctionnement l'appareil devient chaud, il y a donc un danger de brûlures ! Ne pas toucher les parties chaudes, utiliser les poignées pour déplacer l'appareil. Attention au fort dégagement de chaleur et de vapeur lorsque vous retirez le couvercle (risque d'ébouillantage)
3. Veiller à ce que le câble de raccordement, de même que les cables d'appareils avoisinants ne touchent pas des parties chaudes de l'appareil.
4. Le cable doit être entièrement déroulé pendant l'usage.
5. Ne jamais transporter ou vider l'appareil quand il est chaud, attendre son refroidissement
6. Ne jamais transporter l'appareil lorsqu'il est plein de bocaux
7. En fin d'utilisation, débrancher la prise du secteur et laisser l'eau tiédir avant de retirer les bocaux.
8. Débrancher l'appareil en cas d'erreur pendant l'usage, avant chaque nettoyage et après chaque emploi
9. Garder toujours l'appareil sous surveillance lorsqu'il est en fonctionnement
10. Ne jamais verser de liquide froid lorsque la cuve est chaude !
11. Ne pas faire chauffer à vide votre stérilisateur. Si cela devait malencontreusement arriver, laisser refroidir l'appareil avant de le rempli pour éviter le danger de brûlure dû à la projection de liquide chaud ou de vapeur.
    CET APPAREIL EST ÉQUIPE D'UNE PROTECTION CONTRE LA SURCHAUFFE. Cette sécurité se déclenche lorsque l'appareil est dépourvu d'eau. Pour réarmer l'appareil, il faut attendre qu'il refroidisse puis appuyer sur le bouton situé sous la base de l'appareil...ne pas appuyer trop fort car la tige métallique ne doit pas entrer dans le corps de l'appareil

ENTRETIEN & NETTOYAGE

1. Lors de la première utilisation, ne vous inquiétez pas si une légère fumée et odeur apparaissent. Elles disparaissent très rapidement.
2. Pour des raisons d'hygiène, il est conseillé de faire bouillir dans l'appareil environ 5 litres d'eau avant sa première utilisation – régler le thermostat sur «MAX».
3. Avant le nettoyage débrancher la fiche de la prise électrique, enlever la grille et la nettoyer séparément. A nettoyer après chaque utilisation
4. Nettoyer l'extérieur et l'intérieur avec un chiffon humide.
5. Démonter le robinet pour le nettoyer (eau savonneuse + rinçage à l'eau claire)
6. Périodiquement, dissoudre les dépôts de calcaire en versant un verre de vinaigre d'alcool ou du détartrant alimentaire dans 2 litres d'eau et faire bouillir. Cela est nécessaire car une couche de calcaire peut influer sur le contrôle de température ou la puissance du chauffage
7. Ne jamais utiliser de la poudre à récurer, de la laine d'acier ou des accessoires métalliques risquant de détériorer le revêtement.

DESCRIPTION de votre STERILISATEUR

Couvercle Cuve inox Bouton de réglage de la minuterie Bouton de réglage de la température Poignée Robinet de vidange Base Témoin lumineux indiquant que l'apparcil chauffe (Heating) Témoin lumineux indiquant le maintient en température une fois que la température désirée est atteinte (Keep warm) Interrupteur de mise en marche "1" (ON) et arrêt de l'apparcil "0" (OFF)

UTILISATION de votre STERILISATEUR

Le stérilisateur est utilisable de diverses façons et non pas seulement pour mettre des aliments en conserve. Il sert aussi pour cuire, réchauffer, préparer des boissons et des plats conviviaux, pour blanchir les légumes, etc. Pour préparer les aliments fibreux ou pâteux, chauffer-les lentement et agiter-les sans arrêt afin d'éviter de brûler le fond.

Capacité

Remplir la cuve sans jamais dépasser le niveau "max" indiqué dans la cuve

Robinet de vidange

Vous pouvez prélever les liquides par ce robinet et vidanger l'appareil en fin d'utilisation. Après chaque utilisation comme faitout ou traiteur (ragoûts, soupes, plats conviviaux), enlever le robinet en le dévissant en tournant vers la gauche, dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Démonter la tête du robinet et nettoyer l'ensemble dans de l'eau chaude savonneuse, puis rincer abondamment. Revisser la tête du robinet sans forcer sur le filetage, puis replacer le robinet en s'assurant de la présence du joint d'étanchéité (rainure dans écrou) en serrant sans forcer pour ne pas détériorer le joint, le filetage et la cuve.

Consignes importantes pour l'utilisation de l'appareil

• Avant la première utilisation, nettoyer soigneusement l'intérieur du récipient.
• Verser toujours de l'eau dans le récipient avant de mettre l'appareil en marche.
• Risques d'ébouillantage par échappement de vapeur et projection d'eau chaude.
• Attention: Lorsque l'appareil chauffe, la paroi est très chaude. Ne pas le transporter. Le saisir uniquement par les poignées isolantes et ne le transporter que lorsqu'il est suffisamment refroidi.

Consignes pour la cuisson

Le point d'ébullition de l'eau varie selon l'altitude, la pression atmosphérique, la précision du thermostat etc. Si le thermostat est réglé trop haut, l'appareil chauffera constamment, c.à.d. il y aura de la vapeur forte, une perte d'eau, et un gaspillage d'énergie..

TRES TRES IMPORTANT !!!

Vous pouvez déterminer le point d'ébullition vous-même en procédant comme suit:

1. Tourner le bouton de réglage de la température complètement à droite dans le sens des aiguilles d'une montre, et la minuterie à fond.
2. Attendre l'ébullition.
3. Tourner le bouton de réglage lentement à gauche jusqu'à ce que le témoin lumineux rouge s'ételigne et le témoin lumineux orange s'illumine
   C'est à ce moment-là qu'il faut régler votre minuterie.
   A présent vous pouvez laisser faire votre appareil jusqu'à arrêt automatique en fin de minuterie
   Régulièrement, les témoins rouge et orange s'illumineront et s'arrêteront de manière alternative... ceci est parfaitement normal, c'est la fonction maintient au chaud