800505 - Extracteur de jus Browin - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	Browin
Modèle	800505
Type de produit	Extracteur de jus à vapeur
Utilisation	Sur cuisinière (gaz, électrique, vitrocéramique)
Capacité du réservoir d'eau	Environ 2/3 du bac inférieur (estimation 3-4 L)
Capacité du bac à fruits	Jusqu'à 5 kg de fruits
Matériau	Acier inoxydable
Dimensions approximatives	30 cm de diamètre, 40 cm de hauteur
Poids approximatif	2,5 kg
Accessoires inclus	3 bacs empilables, couvercle, tube avec robinet
Temps d'extraction	20-60 minutes selon les fruits (voir tableau)
Quantité de sucre recommandée	0-600 g pour 5 kg de fruits (voir tableau)
Rendement	3-5 bouteilles de 0,75 L par 5 kg de fruits
Entretien	Lavage avec détergent doux, éviter brosses abrasives
Sécurité	Ne pas utiliser sans eau; attention vapeur chaude; surface stable
Pasteurisation	30 minutes dans l'eau bouillante après remplissage

FOIRE AUX QUESTIONS - 800505 Browin

Comment assembler l'extracteur de jus ?

Empilez les trois bacs comme indiqué sur le schéma : le bac d'eau en bas, le bac de récupération du jus au milieu, le bac à fruits percé au-dessus. Placez le couvercle et fixez le tube avec robinet à la poignée du bac du milieu.

Quelle quantité d'eau utiliser ?

Remplissez le bac inférieur d'eau aux 2/3 de sa hauteur. Ne dépassez pas ce niveau pour éviter les débordements.

Dois-je ajouter du sucre ?

Oui, pour la plupart des fruits. Le tableau de la notice indique les quantités recommandées (de 50 à 600 g pour 5 kg de fruits). Les poires et raisins n'en nécessitent pas.

Combien de temps pour extraire le jus de fraises ?

Pour les fruits tendres comme les fraises, comptez 20 à 30 minutes après l'ébullition de l'eau. Ouvrez le robinet après 15 minutes d'ébullition.

Comment nettoyer l'appareil ?

Lavez les éléments avec un détergent à vaisselle doux. Évitez les brosses, éponges abrasives ou poudres qui pourraient rayer la surface.

Puis-je utiliser des fruits congelés ?

La notice ne le mentionne pas, mais il est possible d'utiliser des fruits congelés. Laissez-les décongeler légèrement avant de les placer dans le bac, et ajustez le temps d'extraction si nécessaire.

Comment stériliser les bouteilles ?

Après avoir rempli les bouteilles avec le jus, placez-les dans une casserole d'eau et pasteurisez-les 30 minutes à partir de l'ébullition de l'eau. Assurez-vous que les bouchons sont bien fermés.

Pourquoi le jus ne coule-t-il pas ?

Vérifiez que le robinet est ouvert et que le tube n'est pas obstrué. Assurez-vous aussi que l'eau bout et que la vapeur monte. Si le bac à fruits est trop plein, le jus peut ne pas s'écouler correctement.

Puis-je réutiliser la pulpe ?

La pulpe restante peut être utilisée pour faire des compotes, des confitures ou des desserts. Elle conserve une partie des fibres et de la saveur.

L'appareil convient-il à l'induction ?

La notice ne précise pas le matériau. Si le bac inférieur est en acier inoxydable magnétique, il peut convenir à l'induction. Vérifiez avec un aimant ou consultez le fabricant.

MODE D'EMPLOI 800505 Browin

Notice d'utilisation de l'extracteur de jus à vapeur (kit pour obtenir du jus de fruit)

Le kit se compose de trois bacs mis l'un sur l'autre, d'un couvercle et d'un tube avec robinet. La méthode d'assemblage est indiquée sur la photo.

1. réservoir d'eau
2. un récipient pour recueillir le jus
3. un tuyau pour filtrer le jus
4. Un récipient pour fruits avec un fond perforé
5. un couvercle de pot

Remplir le bac n° 1 d'eau à 2/3 de la hauteur. Dans le bac n° 3, disposer les fruits lavés préparés de la manière suivante : mettre les fruits tendres (baies, fraises, framboises) entiers - pas broyés. Les fruits durs (pommes, poires) doivent être coupés en morceaux de moins de 3 cm. Ajouter du sucre de 100 à 600 grammes (voir tableau n° 1). Mettre le couvercle et fermer le robinet sur le tube (il est recommandé de fixer le tube à la poignée du bac n° 2).

Placer l'extracteur sur une source de chaleur (cuisinière à gaz, électrique, etc.) et mettre à ébullition. Sous l'influence d'une température élevée et de la génération de vapeur d'eau, le jus commence à se séparer des fruits et s'accumule dans le bac n° 2. Lorsque le jus commence à s'accumuler, il faut le verser dans un récipient séparé pour qu'il ne se retrouve pas dans l'eau.

Le temps nécessaire pour obtenir le jus, calculé à partir de l'ébullition de l'eau (l'apparition de vapeur dans le bac supérieur) est de :

• pour les fruits tendres (fraises, framboises) - 20-30 minutes ;
• pour les fruits semi-durs (cassis, myrtille) - 30-40 minutes ;
• pour les fruits durs (pommes, poires) - 45 - 60 minutes.

Après environ 15 minutes à partir de l'ébullition de l'eau, ouvrir le robinet sur le tuyau et mettre le jus directement en bouteilles ou bocaux. Immédiatement après le remplissage, ils doivent être capsulés ou fermés avec des bouchons à visser.

Les bouteilles (bocaux) remplies de jus doivent être mises dans une casserole d'eau et pasteurisées pendant 30 minutes (en comptant à partir de l'ébullition de l'eau).

Afin d'obtenir un jus de haute qualité et de longue durée de vie, il est important que toutes les opérations pendant la préparation soient effectuées avec une pureté absolue.

Utiliser des détergents à vaisselle pour laver les éléments de l'extracteur de jus, mais éviter les brosses, les éponges ou les poudres qui peuvent rayer la vaisselle. Les bocaux, les bouteilles, les capsules et les bouchons doivent être aussi bien lavés. Il est bon de les laver quelques heures plus tôt et de les laisser sécher.

Tableau 1

Le tableau ci-dessous présenteles temps de cuisson approximatifspour les différents typesde fruits, la quantité approximative de sucreà ajouter et la quantitéde jus obtenu.

	Quantité approximative de sucre/5 kg de fruits	Nombre de bouteilles obtenues (0,75L)
Pommes	50 – 100g	3 – 3,5
Abricots	250 g	3 – 4
Poires	bez cukru	3 – 3,5
Mûres	200 – 300 g	5
Fraises	100 – 200 g	5
Myrtilles	400 g	4 – 4,5
Framboises	250 g	5
Groseille rouge	400 – 600 g	4 – 4,5
Cassis	400 – 600 g	4
Cerises (sucrées)	350 g	3 – 3,5
Cerises (acides)	400 g	4 – 5
Citrouille	300 g	3 – 3,5
Pêches	250 g	4,5
Poires	300 g	4,5
Canneberge	450 g	5
Cognassier	400 – 500 g	3 – 4
Rhubarbe	500 – 600 g	4,5
Groseillier à maquereau	400 g	3 – 4
Raisins	sans sucre	4