CV1100B - Tiroir sous vide AEG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil CV1100B AEG au format PDF.
| Type de produit | Tiroir sous vide |
| Marque | AEG |
| Modèle | CV1100B |
| Technologie de vide | À cloche, jusqu'à 99,9 % |
| Programmes | Scellement sous vide, Scellement, Récipients, Vide externe, Marinade rapide, Attendrir, Infusion, Saumure, Déshydratation, Coquilles propres |
| Matériau de la cuve | Acier inoxydable |
| Panneau de commande | Écran tactile |
| Arrêt automatique | Après 20 minutes d'inactivité |
| Consommation en veille | 0,3 W |
| Entretien | Programme automatique d'entretien de l'huile (tous les 200 cycles) |
| Nettoyage | Chiffon humide, détergents doux, pas d'abrasifs |
| Sécurité | Interrupteur thermique, mise à la terre, installation par professionnel |
| Pièces de rechange | Originales recommandées, disponibles sur www.aeg.com/shop |
| Garantie | Sous réserve des conditions légales, assistance via www.aeg.com |
| Informations générales | Notice disponible en plusieurs langues, inclut accessoires pour sous vide |
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MODE D'EMPLOI CV1100B AEG
FR Mode d'emploi | Tiroir sous vide 15
Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons créé pour vous offrir des performances irréprochables pour longtemps, avec des technologies innovantes qui vous simplifient la vie - autant de caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur les appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil électroménager.
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SERVICE CLIENTS ET ENTRETIEN
Nous vous conseillons d'utiliser des pièces de rechange d'origine. Lorsqu'on contacte le Centre d'Assistance agréé, s'assurer de disposer des données suivantes : Modèle, PNC, numéro de série. Les informations se trouvent sur la plaque des données.
Mise en garde/Attention - Informations importantes en matière de sécurité.
i Informations et conseils généraux.
Informations sur l'environnement.
Sous réserve de modifications.
1. ⚠CONSIGNES FONDAMENTALES DE SÉCURITÉ
Lire attentivement les instructions fournies avant d'installer et d'utiliser l'appareil. Le fabricant n'est pas responsable si une installation et une utilisation non correcte de l'appareil provoquent des lésions et des dommages. Garder toujours les instructions à portée de main comme référence future.
1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables
- Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et par des adultes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales limitées ou ayant une expérience ou connaissance insuffisante sur l'utilisation de l'appareil, seulement s'ils sont surveillés ou instruits relativement à l'utilisation de l'appareil et s'ils ont compris les risques impliqués.
- Ne pas permettre aux enfants de jouer avec l'appareil.
- Garder les matériaux d'emballage hors de portée des enfants.
- Tenir les enfants et les animaux domestiques éloignés de l'appareil pendant le fonctionnement.
- Le nettoyage et les interventions d'entretien ne doivent pas être effectués par des enfants sans supervision.
- Tenir les enfants de moins de 3 ans éloignés s'ils ne sont pas constamment surveillés.
1.2 Mises en garde de sécurité générales
- L'installation de l'appareil et le remplacement des câbles doivent être effectués uniquement par du personnel qualifié.
- Avant d'effectuer toute intervention d'entretien, déconnecter l'appareil du réseau électrique.
- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.
- Ne pas utiliser de détergents abrasifs ni de raclette en métal pour nettoyer l'appareil.
- Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, un technicien autorisé ou une personne qualifiée, pour éviter des situations de danger.
1.3 Environnements d'utilisation
Cet appareil est destiné à être utilisé dans des applications domestiques et similaires, telles que :
- Les zones de rafraîchissement pour le personnel dans les magasins, bureaux et autres environnements de travail.
- Les agritourismes.
- Les hôtels, les motels et autres environnements résidentiels.
- Chambres d'hôtes.
2. INSTRUCTIONS POUR LA SÉCURITÉ
2.1 Installation

ATTENTION!
L'installation de l'appareillage doit être effectuée par du personnel qualifié.
- Ôter tous les matériaux d'emballage.
- Ne pas installer ni utiliser l'appareil s'il est endommagé.
- Se conformer aux instructions fournies avec l'appareil.
- Faire toujours attention en phase de déplacement de l'appareil.
- Toujours porter des gants de sécurité.
- Ne pas retourner ni incliner l'appareil! Cela fera sortir l'huile de la pompe, ce qui pourrait endommager l'appareil.
- Il est nécessaire de respecter la distance minimum des autres appareils.
- S'assurer que l'appareil soit installé et adéquatement ancré à une structure fixe.
- Les côtés de l'appareil doivent rester adjacents à des appareils ou unités ayant la même hauteur.
2.2 Raccordement électrique

ATTENTION!
Risque d'incendie et de décharge électrique.
- Tous les raccordements électriques doivent être réalisés par un électricien qualifié.
- L'appareil doit disposer d'une mise à la terre.
- S'assurer que les données électriques reportées sur la plaque des données correspondent à celles de l'installation. Dans le cas contraire, contacter un électricien.
- Utiliser toujours une prise électrique avec contact de protection correctement installée.
- Ne pas utiliser de prises multiples ni de rallonges.
-
S'assurer de ne pas endommager la prise ni le câble. Si le câble électrique doit être remplacé, l'intervention devra être effectuée par notre Centre d'Assistance.
-
Les dispositifs de protection contre les décharges électriques doivent être fixés de telle à ne pas pouvoir être désactivés sans outils.
- Insérer la fiche d'alimentation dans la prise seulement à la fin de l'installation.
- Si la fiche de courant est desserrée, ne pas la relier à la prise.
- Ne pas tirer sur le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil. Tirer seulement la fiche.
- Se servir uniquement de dispositifs d'isolation adéquats : interrupteurs automatiques, fusibles (ceux à bouchon doivent être ôtés du porte-fusible), déclencheurs pour courants de panne à la terre et relais.
- Le circuit électrique doit être doté d'un dispositif d'isolation permettant de déconnecter l'appareil de la prise de courant à tous les pôles. Le dispositif d'isolation doit avoir une largeur de l'ouverture de contact non inférieur à 3 mm.
- Cet appareil est conforme aux directives CEE.
2.3 Utilisation

ATTENTION!
Risque de lésions, brûlures, décharges électriques ou explosions.
- Ne pas toucher la barre de soudure après l'utilisation. La chaleur résiduelle peut causer des brûlures.
- Utiliser l'appareil exclusivement dans un environnement domestique.
- Ne pas apporter de modifications aux spécifications de cet appareil.
- Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance pendant le fonctionnement.
- Éteindre l'appareil après chaque utilisation.
- Ne pas mettre en marche l'appareil avec les mains humides ou s'il y a un contact avec de l'eau.
- Ne pas exercer de pression sur le tiroir.
- Ne pas utiliser l'appareil comme surface de travail ou comme plan d'appui.
- Éviter la présence d'étincelles ou de flammes ouvertes près de l'appareil lorsqu'on ouvre le tiroir.
- Ne pas poser ni laisser de liquides ou matériaux inflammables, ni d'objets facilement inflammables sur l'appareil, à l'intérieur ou à proximité.

ATTENTION!
Il y a le risque d'endommager l'appareil.
- Faire attention lorsqu'on enlève ou insère les accessoires.
- Ne pas forcer l'ouverture du couvercle pendant le cycle de travail.
- Ne pas forcer l'ouverture du couvercle pendant le cycle de travail en l'absence d'énergie électrique.
• N'appuyer aucun poids sur le couvercle. - Éviter de faire tomber un objet sur le couvercle ! Cela pourrait altérer son intégrité, en causant des fissures ou une rupture.
- Accompagner doucement la fermeture du tiroir, en évitant les chocs et les poussées inappropriées.
2.4 Nettoyage et entretien

ATTENTION!
Il y a le risque de lésions, d'incendie ou de dommages à l'appareil.
- Avant d'effectuer toute intervention d'entretien, éteindre l'appareil et extraire la fiche de la prise.
- Contrôler que l'appareillage soit froid.
2.5 Élimination

ATTENTION!
Risque de lésions ou étouffement.
- Détacher la fiche de l'alimentation électrique.
- Couper le câble de réseau et l'éliminer.
- Pour réparer l'appareil, contacter le Centre d'Assistance autorisé.
- Utiliser exclusivement des pièces de rechange originales.
3. DESCRIPTION DU PRODUIT

1 Couvercle
2 Coussin d'étanchéité
3 Barre de soudure
4 Clip de fixation du sachet
5 Panneau de commande
6 Interrupteur thermique
7 Panneau avant
8 Cuve
9 Buse d'aspiration
10 Bouchon pour sous vide *
11 Accessoire pour sous vide externe
12 Récipient sous vide en verre *
13 Clé pour dévisser le filtre
14 Filtre à huile
15 Bouchon
16 Sachets sous vide pour la conservation et la cuisson sous vide
(*) Disponible pour certains modèles
3.1 Présentation du produit
Ce produit utilise la technologie du sous vide appelée « à cloche » capable d'atteindre jusqu'à 99,9 % de vide, une valeur bien supérieure à celle des machines sous vide traditionnelles.
Plus l'air est extrait à l'intérieur du sachet ou du récipient, moins les aliments subiront d'oxydation.
L'extraction quasi totale (jusqu'à 99,9 %) de l'air pourra donc garantir la conservation des aliments plus longtemps que les machines sous vide traditionnelles et préparer les aliments pour la cuisson sous vide de manière optimale.
Cette technologie permet également de conserver facilement les aliments liquides tels que les soupes, les aliments marinés, dans des sachets ou des récipients.
Vous trouverez sur ce produit des fonctions innovantes supplémentaires qui ne sont pas réalisables avec les machines sous vide traditionnelles, telles que la marinade rapide qui vous permettra de gagner beaucoup de temps, la préparation rapide des conserves au vinaigre, l'emballage sous vide dans des récipients utiles pour réduire le gaspillage alimentaire, la technique d'extraction à froid pour la préparation des infusions et bien d'autres.
4. PANNEAU DE COMMANDE

flowchart
graph TD
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A --> C["2"]
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1 Afficheur
2 Bouton ALLUMAGE/ARRÊT

Appuyer Déplacer
Toucher la surface du bout du doigt

Faire glisser le bout du doigt sur la surface
5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

ATTENTION!
- Se référer aux chapitres sur la sécurité.
- Le bouchon en plastique 15 retiré lors de l'installation doit être conservé pour un entretien futur.
- Se conformer aux instructions fournies avec l'appareil.
5.1 Premier nettoyage
- Se référer au chapitre « NETTOYAGE ET ENTRETIEN ».
- Nettoyer avec un chiffon humide toutes les parties avant la première utilisation.
5.2 Première utilisation
Allumer l'appareil en appuyant sur le bouton ① et en le maintenant enfoncé jusqu'à ce que l'écran s'allume.
L'appareil effectue un premier cycle de configuration pour assurer les bonnes performances du produit.
6. UTILISATION QUOTIDIENNE
- Pousser le panneau avant pour ouvrir le tiroir.
- Allumer l'appareil en appuyant sur le bouton et en le maintenant enfoncé jusqu'à ce que l'écran s'allume.
- Appuyer sur Fonctions et sélectionner le programme souhaité (voir tableau ci-dessous).
- Ouvrir le couvercle et placer le sachet ou le récipient à l'intérieur de la cuve. Pour le conditionnement en sachet, laisser au moins 2 cm au-delà de la barre de soudure.

Si nécessaire, utiliser le clip de fixation du sachet 4.
Plier le bord du sachet vers l'extérieur de 4 à 5 cm pour assurer une zone de scellement propre et sèche.

L'aliment inséré, replier le sachet dans la condition initiale.
• Fermer le couvercle.
- Toucher le bouton START. À ce stade, le cycle de conditionnement commence.
- Le cycle achevé, ouvrir le couvercle et enlever le sachet/récipient.

Ne pas toucher la barre de soudure après l'utilisation. La chaleur résiduelle peut causer des brûlures.

Si l'appareil reste inutilisé pendant 20 minutes, il s'éteint automatiquement.

Scellement sous vide
Pour conserver les aliments frais plus longtemps ou les préparer pour la cuisson sous vide.
La conservation des aliments dans des sachets sous vide prolonge la durée de conservation des aliments frais. Le sous vide est une technique de cuisson dans laquelle les aliments sont cuits lentement à basse température.
Les avantages de la cuisson sous vide sont nombreux :
- La saveur et la consistance restent inchangées.
- Les nutriments et l'humidité des aliments sont maintenus.
- Aucune huile ou graisse n'est nécessaire pour la cuisson.
Configurer le type d'aliment et de sachet en fonction de l'aliment que l'on a l'intention de sceller sous vide et du sachet utilisé.
En cas de liquides (tels que des soupes, etc.), remplir le sachet à un maximum de 1/3 du volume.
Sinon, il y a un risque de fuite de liquide du sachet.
Ne pas utiliser de liquides chauds.

Scellement
Pour sceller ou refermer les sachets et garder les aliments frais plus longtemps.
Convient aux aliments qui peuvent se déformer facilement comme les chips, les biscuits, la salade fraîche, etc. Cette méthode n'implique pas l'utilisation du vide.
Configurer le type de sachet en fonction de l'épaisseur du sachet utilisé.

Récipients
Pour conserver la fraîcheur des aliments dans des récipients ou des bocaux hermétiques.
Cette fonction peut être utilisée avec différents types de récipients et de bocaux.
Refermer les bocaux avec le couvercle à visser : Placer le couvercle, mais s'assurer qu'il ne soit PAS complètement fermé avant de démarrer la fonction, pour que le vide soit créé correctement.
Pour assurer une parfaite étanchéité à l'air, utiliser toujours un nouveau couvercle à visser.
Remarque : pour aspirer des liquides, ne pas remplir le sachet plus de 1/2 de son volume. Ne pas utiliser de liquides chauds.


Pour l'emballage sous vide de grands récipients ou de bouteilles qui ne rentrent pas dans la cuve.
S'assurer que le récipient ou le bouchon de la bouteille soient munis d'une soupape pour le vide. Configurer le type de récipient en fonction du matériau du récipient ou de la bouteille.
Connector l'accessoire pour le vide externe 11 à la buse d'aspiration 9 à l'intérieur de la cuve. S'assurer qu'il soit complètement inséré.
Avec le couvercle du tiroir ouvert, appuyer sur START pour démarrer la fonction.
Remarque : ne pas utiliser de liquides chauds.

Pour une marinade rapide des aliments et un maximum de goût.
Cette technique permet à l'assaisonnement de pénétrer la surface des aliments en moins de temps.
Configurer l'intensité et le type de sachet en fonction de l'intensité de saveur souhaitée et de l'utilisation d'un récipient ouvert ou d'un sachet d'épaisseur variable.

Attendrir
Pour rendre la viande plus tendre avant la cuisson.
Configurer le type de sachet selon l'utilisation d'un récipient ouvert ou d'un sachet à épaisseur variable.
| Pour extraire les meilleures saveurs en immergeant les ingrédients dans un liquide. | |
![]() | Parfait pour les huiles, les vinaigres et le café glacé.Placer le liquide et les ingrédients à aromatiser dans un récipient ouvert ou un sachet. |
| Infusion | Configurer l'intensité et le type de sachet en fonction de l'intensité de saveur souhaitée et de l'utilisation d'un récipient ouvert ou d'un sachet d'épaisseur variable. |
| Pour conserver les aliments marinés. | |
![]() | Parfait pour les fruits et légumes.Configurer le type de récipient/sachet selon que l'on utilise un récipient (fermé avec un couvercle ou ouvert sans couvercle) ou un sachet d'épaisseur variable. |
| Saumure | |
| Pour un séchage rapide après la cuisson pour obtenir une croûte plus croustillante.Parfait pour le pain et les pâtisseries.Placer l'aliment à l'intérieur de la cuve. | |
![]() | |
| Déshydratation | |
| Nettoyer les moules et les palourdes pour les préparer à la cuisson.Mettre les coquillages dans un récipient ouvert et les couvrir d'une solution d'eau et de sel dans les proportions suivantes:- max 500 grammes de coquillages- 0,5 litre d'eau- 1 cuillère à soupe de sel | |
![]() | |
| Coquilles propres | Remarque : Pendant le processus, l'eau bouillira. À la fin de la fonction, sécher soigneusement la cuve en cas de déversement d'eau. |
REMARQUE : Pendant le programme, le tiroir peut être fermé.
7. NETTOYAGE ET ENTRETIEN

ATTENTION!
Se référer aux chapitres sur la sécurité.

- Nettoyer l'appareil après chaque utilisation avec un chiffon humidifié et doux.
- Si on utilise des produits pour le nettoyage de la cuve en acier 8, se conformer aux instructions de sécurité indiquées sur l'emballage.
- Pour le nettoyage de la cuve 8, surtout en cas de résidus liquides, il est conseillé d'extraire vers le haut la barre de soudure 3.
- Nettoyer la barre de soudure 3 avec un chiffon sec. Ôter d'éventuels résidus qui se déposent sur la barre.
- Nettoyer les surfaces métalliques avec des détergents délicats adaptés pour l'acier inox.
- Maintenir le panneau de commande propre et sec.
- Pour le nettoyage du couvercle 1 nettoyer aussi bien l'extérieur que l'intérieur, exclusivement avec des détergents neutres (eau et savon).
- Ne pas utiliser de produits abrasifs, de détergents à base d'alcool, de petites éponges abrasives, de solvants ni d'objets métalliques.

7.1 Entretien de l'huile
L'entretien de l'huile est un programme automatique qui vérifie et nettoie l'huile de la pompe utilisée pour créer le vide. Le programme est disponible sous la rubrique « Entretien » lorsque la machine est allumée.

ATTENTION!
La cuve doit être vide.
La machine signale quand un entretien de l'huile est nécessaire :
- À la première utilisation (5.2)
- Tous les 200 cycles
8. RÉSOLUTION DES PROBLÈMES

ATTENTION!
Se référer aux chapitres sur la sécurité.
8.1 Que faire, si...
| Problème Cause possible Solution | ||
| Le sachet n'est pas correctement soudé. | L'épaisseur du sachet sélectionné est incorrecte. | Modifier l'épaisseur du sachet. |
| Le joint du couvercle est sale ou usé. | Nettoyer ou remplacer le joint du couvercle (pour le remplacement, s'adresser à l'Assistance Technique). | |
| Le sachet n'est pas correctement placé sur la barre de soudure. | Placer le sachet correctement. | |
| La barre de soudure est usée (le revêtement en téflon est brûlé). | Remplacer la barre de soudure (pour le remplacement, s'adresser à l'Assistance Technique). | |
| La lame située sous le téflon de la barre de soudure est cassée. | Remplacer la barre de soudure (pour le remplacement, s'adresser à l'Assistance Technique). | |
| Le sachet n'est pas soudé. | Intervention de la sécurité thermique. Appuyer sur le bouton de l'interrupteur thermique 6 en bas, dans le coin avant droit. | |
| Sous vide final insuffisant. | Le joint du couvercle est sale ou usé. Nettoyer ou remplacer le joint du couvercle (pour le remplacement, s'adresser à l'Assistance Technique). | |
| Le couvercle n'est pas correctement fermé. | Fermer correctement le couvercle. S'assurer qu'il n'y ait pas d'objets ni de saleté entre le couvercle et la cuve. | |
| Le couvercle n'ouvre pas. | Absence d'électricité. Attendre le rétablissement de l'électricité. | |
| Le couvercle présente des fissures ou ruptures. | Couvercle endommagé. Remplacer la lame (pour le remplacement, s'adresser à l'Assistance Technique). | |
Messages d'alarme
| Alarme Cause possible Solution | ||
| Appuyer sur le couvercle pour créer le vide | Le couvercle n'est pas correctement fermé. | Fermer correctement le couvercle. |
| Vidange d'huile requise | L'huile de la pompe doit être remplacée. | Contacter l'assistance technique. |
| Entretien de l'huile requis | Un cycle d'entretien de l'huile de la pompe est nécessaire. | Effectuer un cycle d'entretien de l'huile. |
| Une erreur s'est produite | Une erreur s'est produite. Contacter l'assistance technique. | |
8.2 Données de l'Assistance
S'il n'est pas possible de trouver une solution au problème, contacter le Centre d'Assistance Technique autorisé.
Les informations nécessaires pour le Centre d'Assistance Technique se trouvent sur la plaque des données, située sur le côté gauche de l'appareil. Ne pas ôter la plaque des données.
9. EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE
9.1 Informations sur le produit concernant la consommation d'énergie et le temps maximum pour atteindre le mode basse consommation applicable
| Consommation électrique en mode off 0,3 W | |
| Temps maximum nécessaire pour que l'appareil atteigne automatiquement le mode basse consommation applicable | 20 min |
10. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Recyclez les matériaux portant le symbole ⚙. Déposez les emballages dans les conteneurs prévus à cet effet. Contribuez à la protection de l'environnement et à votre sécurité, recyclez vos produits électriques et électroniques. Ne jetez pas les appareils portant le symbole avec les ordures ménagères. Emmenez un tel produit dans votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux.

Pour la Suisse:
Où aller avec les appareils usagés ? Partout où des appareils neufs sont vendus, mais aussi dans un centre de collecte ou une entreprise de récupération officiels SENS. La liste des centres de collecte officiels SENS est disponible sous www.erecycling.ch

Concerne la France uniquement :


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