AF-MED - Non catégorisé RGV - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Caractéristiques Techniques | Détails non disponibles |
|---|---|
| Utilisation | Détails non disponibles |
| Maintenance et Réparation | Détails non disponibles |
| Sécurité | Détails non disponibles |
| Informations Générales | Détails non disponibles |
FOIRE AUX QUESTIONS - AF-MED RGV
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Téléchargez la notice de votre Non catégorisé au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice AF-MED - RGV et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil AF-MED de la marque RGV.
MODE D'EMPLOI AF-MED RGV
Fumoir en kit d’assemblage 46x29x86 cm. mod. AF-MED Fumoir XXL en kit d’assemblage 51x41x96 cm. mod. AF-XXL Fumoir Verticale en kit d’assemblage 26x21x100 cm. mod. AF-VER – Grilles non fournies ; disponibles en option Fumoir en kit d’assemblage mod. AF-TAV Avertissement R.G.V. suit une politique de recherche et d’amélioration constante de ses produits par rapport aux normes de sécurité, à la technique, à l'écologie et aux contraintes commerciales. Les éventuelles différences entre nos produits et cette notice ne seraient que la conséquence de ce processus. Cet appareil est destiné à une utilisation domestique et analogue. Il n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil. Toujours placer l’appareil sur une surface plane et éviter les positions pouvant entraîner la chute de l’appareil. RESPONSABILITE DU CONSTRUCTEUR : Le constructeur n’est pas responsable des dommages dus à une mauvaise utilisation de l'appareil, à la méconnaissance ou au non-respect des prescriptions consignés dans cette notice. Les Fumoirs R.G.V. sont produits en Italie avec des matériaux conformes aux normes concernant les appareils en contact avec les aliments. Ils sont construits conformément aux exigences de la norme européenne EN 15861. LE FUMOIR : Votre fumoir est soigneusement emballé et les éléments en acier inox sont couverts de film adhésif de protection anti-rayures. Lors du montage, décollez le film de protection des parties qui seront recouvertes mais laissez-le sur les surfaces qui ne seront pas recouvertes. Elles resteront protégées pendant le montage. Une fois votre fumoir entièrement assemblé, retirez le film en tirant lentement vers le bas. ATTENTION ! En retirant le film avant que votre fumoir ne soit entièrement assemblé, vous risquez de déformer les panneaux; utiliser toujours des gants pendant le montage et la manipulation. Composition AF-MED: Panneau arrière, flanc droit et gauche, fond, chapeau, 2 évents, porte coulissante verticale, 5 crochets, 3 grilles, tiroir et couvre-tiroir en acier inox, 1 Kg. de sciure, vis, boulons et clé de montage. AF-XXL : idem AF-MED + 3 barres à suspendre le produit et 2 poignées de transport. AF-VER : idem AF-MED mais sans grilles (les grilles sont fournì sur demande) + 1 barre à suspendre le produit. AF-TAV : Panneau arrière, flanc droit et gauche, fond, chapeau, 2 évents, porte coulissante verticale, 1 grille, tiroir et couvre-tiroir en acier inox, 1 Kg. de sciure, vis, boulons et clé de montage. La sciure R.G.V. est produite à partir du bois de hêtre et chêne pressé, certifié bois vierge ne contient aucune substance dangereuse. La sciure de bois est un produit susceptible de variation de poids à cause de l’humidité. UTILISATION : Fumage à chaud – fumage à froid On entend par fumer à chaud, l’action de cuire dans la fumée. Il faut alors considérer votre fumoir traditionnel R.G.V comme un four dont on élève la température avec des braises. Les cuissons fumées ne se pratiquent pas à très haute température. On joue davantage sur le temps d’exposition à la chaleur que sur la température elle-même. Pour le fumage à froid, il convient d’exposer l’aliment à la fumée sans le cuire. L’utilisation de l’accessoire "fumée froide" (sur demande) permet de limiter l'augmentation de la température dans le fumoir en plaçant le tiroir à braises à l’extérieur. ATTENTION !! Pour le fonctionnement correct de l’accessoire « fumée froide » il est nécessaire de limiter la quantité de braises et de sciure ; le temps de fonctionnement de la résistance 115407 (sur demande) ne doit pas dépasser 5 min. pour éviter d’échauffer excessivement la fumée. Les fumoirs AF-XXL et AF-VER sont équipées de barres pour suspendre les produits à fumer. Ils peuvent être utilisés verticalement et horizontalement pour fumer à plat. Les Braises Que ce soit pour fumer à chaud ou à froid, il est nécessaire d’allumer du charbon de bois comme vous le feriez pour un barbecue. Ce sont des braises qui vont permettre une combustion "couvée" de la sciure qui produit la fumée. Une fois le charbon de bois rougeoyant, ne couvrez pas totalement de sciure, ménagez un passage d’air. Gardez votre fumoir fermé Tant que vous pouvez voir de la fumée sortir, il fonctionne, en l’ouvrant, vous perturbez le tirage sans pour autant attiser la combustion. Votre fumoir peut être utilisé comme barbecue Placez les aliments le plus proche possible du tiroir avec les braises et utilisez votre fumoir traditionnel comme un barbecue. En ajoutant de la sciure sur vos braises, vous grillez et vous obtenez le goût de la fumée en plus. AVERTISSEMENT SCIURE Attention aux sciures de récupération qui peuvent être souillées par les lubrifiants des machines-outils ou mélangées à certains résineux toxiques. La brisure nécessaire au fumage doit être absolument propre et exempte de tout polluant. La présence de sciure provenant d’agglomérés, de contreplaqués ou de bois reconstitués, même en toute petite quantité, peut être dangereuse en raison des colles et des traitements utilisés.AVERTISSEMENTS: - Le support de votre fumoir ne doit pas être inflammable - Ne jamais utiliser le fumoir près de matériaux inflammables - N’utiliser le fumoir qu’à l’air libre et à l’abri du vent - N’utiliser que de la sciure R.G.V. pour un fumage de qualité supérieure - Ne pas toucher ou transporter le fumoir lorsqu’il fonctionne, l’appareil peut être très chaud. - Protéger l’appareil de l’humidité et de la pluie ENTRETIEN Le fumoir est entièrement construit en acier inox. Il est conseillé de le nettoyer avec de l’eau et un détergent doux avant l’utilisation, de le garder à l’abri et de le protéger de l’humidité. Ne pas utiliser de chlore. Si votre fumoir à été en contact avec du chlore (eau de javel) rincez abondamment à l'eau froide. Recette du Saumon fumé Pour deux filets à fumer d’1,5 kg chacun, comptez un saumon d’environ 5 kg. Séparez le saumon en deux en suivant l’arête dorsale et laissez la peau. Otez les arêtes restantes avec une petite pince. couvrez uniformément de sel fin Laissez 2h30 au sel. Rincez à l’eau froide, épongez et séchez. Fumez à froid 3h. Laisser maturer sous vide au moins 2 jours au frais.
CONDITIONS DE GARANTIE
La présente garantie ne compromet pas les droits de l’acheteur établis avec le décret-loi 02/022002, n. 24. Par la présente garantie le fabricant offre à l’acheteur (qui s’adresse directement à un point de vente) le rétablissement de la conformité technique de l’appareil de façon rapide, sûre et qualitativement irréprochable. La présente garantie est valable indépendamment de la certitude que le défaut dérive de vices de fabrication présents au moment de l’achat de l’appareil, à l’exception des conditions mentionnées au point «d» du présent mode d’emploi. a) Durée de la garantie: 12 mois à compter de la date d’achat. Dans les 12 premiers mois de garantie, les interventions effectuées sur l’appareil et couvertes par cette dernière seront gérées par les points de vente. b) Validité de la garantie: En cas de demande d’assistance, la garantie est valable uniquement en présentant le certificat de garantie joint à un document (valable comme pièce comptable) indiquant les renseignements du revendeur, du produit et la date d’achat. c) Extension de la garantie: La réparation N’ interrompt pas ni ne modifie la durée de la garantie qui expirera à la date légale. d) Limites de la garantie: La garantie ne couvre en aucun cas les pannes dérivant de: - négligence, maladresse, imprudence et inattention dans l’utilisation (non-respect des instructions du mode d’emploi); - entretiens non prévus dans le mode d’emploi ou effectués par un personnel non autorisé; - modifications ou interventions pour augmenter la puissance ou l’efficacité du produit; - mauvaise installation (alimentation avec un voltage différent de celui indiqué sur la plaque des données techniques et dans le présent mode d’emploi). - utilisation non conforme de l’appareil; - dommages dus à l’usure normale des composants, chocs, chutes, dommages dus au transport. - la garantie ne comprend pas la réparation/substitution des pièces sujettes à l’usure pendant l’utilisation normale du produit (crochets, malaxeur, lames, courroies de transmission, connecteurs...). e) Coûts: Pour les cas non couverts par la garantie le producteur se réserve le droit de faire payer au client les frais de réparation ou de substitution de l’appareil. Responsabilité du fabricant: Le fabricant décline toute responsabilité pour les éventuels dommages physiques ou matériels qui peuvent, directement ou indirectement, déri-ver du non-respect de toutes les consignes fournies dans le mode d’emploi et celles concernant l’installation, l’utilisation et l’entretien de l’appareil
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