CRG916IX - Cuisinière BORETTI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Détails
Type de cuisinière	Induction
Nombre de foyers	4 foyers
Puissance totale	7400 W
Dimensions (L x P x H)	90 x 60 x 85 cm
Matériau de la surface	Inox
Type de four	Électrique
Capacité du four	70 L
Fonctions du four	Chaleur tournante, grill
Énergie	Électrique
Classe énergétique	A
Utilisation	Facilité d'utilisation grâce à des commandes intuitives
Maintenance	Nettoyage facile de la surface en inox
Sécurité	Système de sécurité pour enfants, protection contre la surchauffe
Garantie	2 ans
Informations générales	Idéale pour les cuisines modernes, design élégant

FOIRE AUX QUESTIONS - CRG916IX BORETTI

Comment allumer la cuisinière BORETTI CRG916IX ?

Pour allumer la cuisinière, tournez le bouton de commande de la zone de cuisson souhaitée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position d'allumage.

Que faire si la flamme ne s'allume pas ?

Vérifiez que le gaz est ouvert et que la cuisinière est correctement branchée. Si le problème persiste, contactez un technicien.

Comment nettoyer la surface en inox de la cuisinière ?

Utilisez un nettoyant doux pour inox et un chiffon non abrasif. Évitez les produits contenant des chlorures qui peuvent endommager la surface.

Comment régler la température du four ?

Utilisez le bouton de commande du four pour sélectionner la température souhaitée. Attendez quelques minutes pour que le four atteigne la température réglée.

La cuisinière émet un bruit inhabituel, que faire ?

Cela peut être dû à une pièce desserrée ou à un problème interne. Vérifiez les vis et les connexions, sinon contactez un service après-vente.

Comment savoir si la cuisinière est à la bonne température ?

Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température à l'intérieur du four. La plupart des modèles de cuisinières BORETTI sont équipés d'un thermomètre intégré.

Est-il possible de cuisiner plusieurs plats en même temps ?

Oui, la cuisinière BORETTI CRG916IX dispose de plusieurs zones de cuisson et d'un four spacieux, vous permettant de préparer plusieurs plats simultanément.

Comment effectuer un entretien régulier de la cuisinière ?

Nettoyez régulièrement les brûleurs, la grille et la surface de cuisson. Assurez-vous également de vérifier les connexions et de nettoyer le four selon les recommandations du fabricant.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez que le four est bien réglé et que la prise est alimentée. Si le problème persiste, il peut être nécessaire de remplacer le thermostat ou de faire appel à un professionnel.

Comment réinitialiser la cuisinière ?

Débranchez la cuisinière pendant quelques minutes, puis rebranchez-la. Cela peut aider à réinitialiser certains paramètres électroniques.

MODE D'EMPLOI CRG916IX BORETTI

ISO 7-1		ISO 228-1
AT	·
BE	·
CH	·
DE	·
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FI	·	·
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GB	·
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Félicitations! Vous étés maintainant officiellement propriété d'une cuisine Boretti. Dans les années à partir, vous découvertrez que l'utilisation d'une cuisine Boretti apporte une nouvelle dimension à la cuisine.

Nos you recommend ons de dire attentivement toutes les instructions de ce manuel. Il contient des informations détaillées sur les conditions les plus appropriées pour utiliser la cuisine correctement et en toute sécurité. Ces instructions you aideront également à vous familiariser avec chaque composant. Des conseils utiles you sont offerts pour l'utilisation des recipients, des ustensiles, des positions des guides et des réglages des commandes.

Les opérations correctes de nettoyage mentionnées dans ce manuel vous permettent demaintir les performances de la cusinièreinchangées dans le temps. Les différentes sections sontprésentées de manière à vous permettre de vous familiariser avec toutes les fonctions de la cusinière. Le texte est facile à comprendre et est accompanies d'images détaillées et de pictogrammes simples. En lisant attentivement ce manuel, vous trouverez la réponse à toutes vos questions pour utiliser correctement votre nouvelle cusinière.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir en cuisine!

Boretti

Table des matieres

*1. Informations generales 207
2. Avertissements pour la sécurité et l'utilisation 209
3.Installation 213
4. Description de commande 227
5. Utilisation de la table de cuisson à gaz 235
^6 .Utilisation de la table de cuisson a induction 238
*7. Utilisation du four 252
*8.Suggestions pour les cuissons. 256
9. Entretien et maintenance 263
* 10. Maintenance spéciale 268

Ce manuel d'utilisation fait partie intégrante du produit que vous venez d'acheter. L'utilisateur doit conserver correctement ce manuel afin de pouvoir le consulter à tout momentpendant l'utilisation et l'entretien du produit. Conserve cette notice d'utilisation pour reférence ultérieure. Si le produit est revendu, le manuel doit être transféré à tout propriétaire ou utiliser ultérieur du produit.

Le fabricant n'est pas responsable des inexactitudes de ce livre résultat resultant d'erreurs d'impression ou de transcription. Le fabricant se reserve le droit de modifier ses produits s'il le juge nécessaire ou dans l'intérêt de l'utilisateur, sans comprométtre leurs caractéristiques essentielles de sécurité et de fonctionnement.

Catégories d'appareils

Les apparèils de cuisson décrits dans ce manuel d'utilisation appartiennent aux classes d'installation suivantes :

• Categorie 1 : apparel de cuisson non encastré ;

• Catégorie 2 : sous-catégorie 1 : apparéil de cuisson encastré entre deux unités, composé d'une seule unité, mais qui peut également être installé de manière à ce que les parois laterales soient accessibles.

1. Informations generales

Ce produit a eté fabriqué en conformité avec les directives et règlements suivants:

• 2014/35/UE relatif au matériel électrique destiné à être utilisé dans certaines limites de tension.
• 2014/30/UE relatif à la compatibilité electromagnétique. Conformément aux dispositions relatives à la compatibilité electromagnétique, la plaque à induction electromagnétique apparient au groupe 2 et à la classe B (EN 55011).
• Règlement UE 2016/426 relatif aux « Appareils à gaz ».
• Règlement CE n° 1935 du 27/10/2004 et modifications ultérieures concernant les matériaux et objets destinés à entraîr en contact avec des denrées alimentaires.
• 2011/65/CE (RoHS) sur la restriction de l'utilisation de substances dangereuses dans les matériaux de fabrication.

Avant de quitter l'usine, cet apparéil a été testé et réglé par du personnel qualifié et spécialisé, afin de garantir les mêleurs résultats de fonctionnement. Chaque réparation ou réglage qui pourrait s'avérer nécessaire par la suite doit être effectué avec le plus grand soin et la plus grande attention. Nous vous recommendons donc de tous jours contacter le revendeur où vous avez achété l' apparéil ou le centre d'assistance le plus proche, en précisant le type de problème et le modele de l' apparéil.

Protection de l'environnement

Les produits électriques usages ne doivent pas être jetés avec les ordures menagères. Veuillez les recycler là où des installations existent. Consultez les autorités locales ou votre détaillant pour obtenir des conseils sur le recyclage. Cet apparéil est marqué conformément à la directive européen sur les déchets d'équipements électriques et electroniques (DEEE). En vous assurant que ce produit est mis au rebut correctement,

vous contribuerez à prévenir les éventuelles conséquences négatives pour l'environnement et la santé humaine, qui pourrait sinon résultat d'une manipulation inappropriée des déchets de ce produit. Le symbole figurant sur le produit indique que ce produit ne doit pas été traité comme un déchet

ménager. Il doit plutôt être remis au point de collecte applicable pour le recyclage des équipements électriques et électroniques. L'élimination doit être effectuee conformément aux reglementations environnementales locales relatives à l'élimination des déchets. Pour des informations plus détaillées sur le traitement, la recupération et le recyclage de ce produit, veuillez contacter vous municipalité, votre service d'élimination des déchets menagers ou le détaillant chez qui vous avez acheté le produit.

Déclaration de conformité CE

Par la présente, Boretti B.V. déclare que cet apparéil a été fabriqué conformément aux normes de la Déclaration de conformité CE.

2. Avertissements pour la sécurité et l'utilisation

• Ce manuel fait partie intégrante de l'appareil. Il doit être conservé en bon état et à proximité de l'appareil pendant toute la durée de vie de la cusinière. Nous vous recommendons de dire ce manuel très attentivement avant d'utiliser la cusinière. Dans le cas où un kit de jets supplémentaires est fourni en accessoire de la cusinière, nous vous recommendons de le garder et de le préserver. L'installation doit être effectuee par du personnel qualifié et dans le respect des normes en vigueur. Cet apparéil est destiné à un usage domestique et est conforme aux directives de la CEE actuellément en vigueur. L'utilisation dans un cadre professionnel et l'installation dans une entreprise telle qu'un restaurant, un bar, une cantine d'entreprise ou toute autre utilisation autre que celle spécifiée ici annule immédiatement la garantie. L' apparéil est unconqu pour replir la fonction suivante: cuire et rechauffer des alimentés. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme. Le fabricant decline toute responsabilité en cas d'utilisation de l' apparéil à des fins autres que celles indiquées.
• Au moment de l'achat, l'utilisateur assume la responsabilité directe du produit et doit donc s'assurer que, dans le cadre d'une utilisation normale, il n'y ait pas d'instabilité, de déformation, de rupture ou d'usure dans le temps qui réduise la sécurité du produit.
• Ce produit est conçu et fabriqué pour fonctionner en toute sécurité et ne présenteaucun danger pour les personnes,les animaux et les objets.
• Ne modifiez pas CET apparreil.
• Ne pulverisé pas d'aérosols à proximité de cet apparéil lorsqu'il est en fonctionnement. Cét apparéil ne doit pas être utilisé comme un chauffage d'appoint. Il ne doit pas être utilisé dans les bateaux, les caravanes ou les mobil-homes, sauf si chaque brûleur est équipé d'un dispositif de protection de la flamme.
• Toute protection de transport doit être retiree avant l'utilisation. Ne laissez aucun élément de l'emballage sans surveillance dans la maison. Séparez les différents matériaux d'emballage et remettez les au centre de recyclage le plus proche.
• Le raccordement à la terre est obligatoire, conformément aux modalités prévues par les normes de sécurité de l'installation électrique.
• Si les robinets de gaz sont difficiles à tourner, les lubrifier en utilisant

un produit spécifique pour les haute températures. Contactez le service technique pour cette opération.

• Immediatement après l'installation, testez brièvement l'appareil en suivant les instructions ci-dessous. En cas de dysfonctionnement, débranchez l'appareil du réseau et contactez le service technique le plus proche. N'essayez pas de réparer l'appareil.
• L'utilisation d'un apparéil de cuisson à gaz produit de la chaleur et de l'humidité dans la pierce où il est installé. Veillez à une bonne ventilation de la pierce : laissez les grilles de ventilation naturelle ouvertes ou installez un dispositif de ventilation mécanique (hotte aspirante). L'utilisation intensive et prolongée de l' apparéil peut nécessiter une ventilation supplémentaire, par exemple l'ouverture d'une fenêtre, une ventilation plus efficace ou l'augmentation de la puissance de la hotte d'extraction, si elle est installée.
• Chaque fois que vous finissez d'utiliser la table de cuisson, vérifie toujours que les boutons de commande sont en position « zéro » (arrêt).
• Ne placez jamais d'objets inflammables dans le four : en cas d'allumage accidentel, un incendie pourrait se déclarer. En cas d'incendie : fermez l'avillée principale de gaz et coupez le courant électrique. Ne jetez pas d'eau sur de l'huile qui brûle ou qui fuit. Ne stockez pas d'objets inflammables ou de bombes aérosols à proximité de l'appareil et ne pulvérisez pas pres des brûleurs lorsqu'ils sont allumés. Ne portez pas de vêtements amples ou d'accessoires qui ne sont pas pres du corps lorsque les brûleurs sont allumés : des blessures graves peuvent être causées par des tissus en feu. N'utilisez pas et ne stockez pas de matérielux inflammables dans le tiroir de rangement de l'appareil ou à proximité de celui-ci.
• Ne posez pas de casseroles dont le fond n'est pas parfaitement lisse et régulier sur la table de cuisson.
• N'utilisez pas de recipients ou de grilles à steak dont le périmètre extérieur dépasse celui de la table de cuisson.
• La plaquette d'identification avec les données techniques, le numéro de série et la marque est bien visible à l'arrière de l'appareil ; une copie est jointe au manuel. Une deuxieme plaquette, comprant des informations détaillées sur le modèle et le numéro de série, est placée à l'intérieur de l'appareil sur le côté gauche et est visible en ouvrant la porte du four. Ces plaquettes ne doivent jamais être retireées
• L'appareil ne doit être utilisé que par des femmes. Ne laissez pas les enfants s'approcher ou journé avec l'appareil. Ne rangez

jamais d'objects que les enfants pourraient tenter d'atteindre audressus de l'appareil. L'échauffement de certaines parties de l'appareil et des casseroles utilisées peut constituer un danger. Pendant le fonctionnement et pendant tout le temps nécessaire au refroidissement, voirlez à placer les casseroles chaudes de manière à éviter les brûlures ou le renversement. Évitez de laisser la porte du four ouverte pendant le fonctionnement ou immédiatement après l'accret. Évitez de toucher les éléments chauffants à l'intérieur du four ainsi que les grilles.

• Si vous vous appuyez ou vous asseyez sur la porte du four, les tiroirs ou le compartment de rangement ouverts, vous risquez de renverser l'appareil et de vous blesser. Les tiroirs ont une capacité de 25kg .
• Si la cuisine est posée sur un socle, des mesures appropriées doivent être prises pour l'empêcher de glisser de ce socle.
• Lorsque l'appareil est mis hors service, il doit être éliminé dans un centre de recyclage approprié. Coupez le cordon d'alimentation secteur après l'avoir débranché de la prise murale, et mettez en sécurité les éléments qui pourrait être dangereux pour les enfants (portes, etc.).
• Cet apparéil est marqué conformément à la Directive européen 2002/96/CE sur les déchets d'équipements ELECTriques et électroniques (DEEE). En vous assurant que ce produit est mis au rebut correctement, vous contribuerez à prévenir les évventuelles conséquences négatives pour l'environnement et la santé humaine, qui pourrait sinon résultat d'une manipulation inappropriée des déchets de ce produit. Le symbole X figurant sur le produit, ou sur les documents qui l'accompagnent, indique que cet apparéil ne peut pas être traité comme un déchet menager. Il doit plutôt être remis au point de collecte applicable pour le recyclage des équipements ELECTriques et électroniques. L'élimination doit être effectue conformément aux réglementations environnementales locales relatives à l'élimination des déchets. Pour des informations plus détaillées sur le traitement, la recupération et le recyclage de ce produit, veuillez contacter votre mairie, votre service d'élimination des déchets menagers ou le magasin où vous avez achété le produit.

Remarque

Le fabricant decline toute responsabilité pour les dommages subis par des personnes ou des objets qui sont causés par le non-respect des directives

ci-dessus ou par l'alteration d'une partie quelconque de l'appareil ou par l'utilisation de pieces de rechange non originales.

3. Installation

3.1 Avertissements généraux

Les opérations suivantes doivent être effectuées par un technicien d'installation qualifié. L'installateur est responsable de l'installation correcte de l'appareil selon les normes de sécurité en vigueur. Avant d'utiliser l'appareil, retirez le plastique de protection du panneau de commande, des pieces en acier inoxydable, etc...

Après l'installation, l'installateur doit tester complètement l'appareil et s'assurer de son bon fonctionnement avant de le remettre au client. Le fabricant decline toute responsabilité pour les dommages subis par les personnes, les animaux ou les objets qui sont causés par le non-respect des directives ci-dessus (cfr. chapitre « 2. Avertissements pour la sécurité et l'utilisation »).

Les données techniques sont indiquées sur la plaquette située à l'arrière de l'appareil. Les conditions de réglage sont indiquées sur une étiquette appliquée sur l'emballage et l'appareil.

Remarque :

N'utilise pas la poignée de la porte du four pour soulever ou manipuler, y compris lors du déballage de l'appareil.

3.2 Remplacement des pieds régables

La cuisine est livrée avec des pieds standard, deja installés.

Pour surelever la cusinière, vous devez installer des blocs de pieds (accessoires en option) afin d'élever la hauteur de travail de votre cusinière au niveau souhaité.

Avant de basculer la cuisine, nous vous recommendons d'enlever toutes les pieces qui ne sont pas fixées de manière stable, en particulier les grilles de la table de cuisson et les brûleurs. Pour alléger le poids de la cuisine, il est également possible desterolir les accessoires situés à l'intérieur du four, ce qui permet d'eviter tout dommage accidentel lors de l'opération de renversement.

Pour remplacer les pieds, procedez de l'une des manieres suivantes :

A - Soulevez la cuisine du sol.
B - Posez la cuisine sur le dos.

Retirez les pieds de l'emballage et vissez-les au fond de la cuisine. Effectuez le réglage final des pieds, pourmettre la cuisine à niveau sur le sol, après avoir effectué les raccordements de gaz et d'électricité.

Si vous doivent déplacer l'appareil, serrez les pieds à fond, puis ajustez les après l'avoir place à l'endroit prévu.

3.3 Raccordement électrique

Assurez-vous que la tension et la capacité de la ligne électrique sont conformes aux données indiquées sur la plaque située à l'arrière de l'appareil; une copie est jointe au manuel. Une deuxieme plaquette, comprant des informations détaillées sur le modele et le numero de série, est placee a l'intérieur de l'appareil sur le cote gauche et est visible en ouvrant la porte du four. Ces plaquettes ne doivent jamais etre retirees.

Préparez un dispositif de coupure omnipolaire sur la ligne d'alimentation de l'appareil avec une distance d'ouverture des contacts égale ou supérieure à 3 mm, situé dans une position pratique à proximité de l'appareil.

Remarque :

N'utilISEZ pas de réducteurs, d'adaptateurs ou de shunts.

Avant d'effectuer le raccordement électrique, assurez-vous de l'efficacité de la mise à la terre. Assurez-vous que la soupape de décharge et le système de cablage domestique sont capables de supporter la charge de l'appareil. Le cable de masse jaune/vert ne doit pas être soumis à des coupures. Le cable électrique ne doit pas entraîre en contact avec des pieces dont la temperature est supérieure de plus de 50^ à la température ambiente.

3.3.1 Section du cable d'alimentation électrique

Selon le type d'alimentation électrique, utilisez un cable conforme au tableau suivant.

Fonctionnement à 400V3N~ (modèles connectés selon le SCHEMA « A »): utilisez un cable pentapolaire type H05RR-F (câble de 5 × 2.5 mm^2 ).

Fonctionnement à 230V3~ (modèles connectés selon le SCHEMA « C » mais commutes par l'installateur selon le SCHEMA « B »): utilisez un cable tétrapolaire type H05RR-F (câble de 4 x 4 mm²).

Fonctionnement à 230V1N~ (modeles connectés selon le SCHEMA « C »): jusqu'à 2,9 kW utiliser un cable tripolaire type H05RR-F (cable de 3 x 1,5 mm²); entre 2,9 kW et 5,4 kW utiliser un cable tripolaire type H05RR-F (cable de 3 x 2,5 mm²); entre 5,4 kW et 7 kW, utiliser un cable tripolaire de type H05RR-F (cable de 3 x 4 mm²); au-delà de 7 kW, utiliser un cable tripolaire de type H05RR-F (cable de 3 x 6 mm²).

L'extrémité à connecter à l'appareil doit avoir le fil de terre (jaune-vert) plus long d'au moins 20 mm.

3.3.2 Type d'alimentation electrique

Il est possible d'obtenir des connexions différentes en fonction de la tension, en déplaçant simplement les extrémités non connectées des cables sur le bornier comme indiqué sur les schémas suivants. Selon le modele, consultez le tableau « Connexion au bornier »

Modèle Puissance en kW

Cuisinière au gaz - 6 brûleurs (1 four) 2.9 kW

Cuisinière à induction - 5 zones (1 four) 10.3 kW

3.3.3 Remplacement du cable électrique

Pour remplaçer le cable électrique, il est nécessaire d'acceder au bornier. Il est situé à l'arrière de l'appareil comme indiqué sur la figure.

Pour remplacer le cable,procédez comme suit:

• ouvre le boîtier du bornier ;
• dévissez la vis A qui verrouille le cable;
• osez les contacts à vis et replacer le cable par un cable de même longueur

correspondant aux specifications du tableau du paragraphe « 3.3.1 Section

du cable d'alimentation électrique »;

• le fil de terre « jaune-vert » doit être connecté à la borne 1等 et doit être environ 20 mm plus long que les câbles de ligne;
• le fil neutre « bleu » doit être connecté à la borne marquée de la lecture N ;
• le cable de ligne doit être connecté à la borne marquée de la dette L.

3.4 Ventilation des locaux des apparciels à gaz

Cet apparéil n'est pas raccordé à un dispositif d'évacuation des produits de combustion. Il doit donc être installé et raccordé conformément aux normes d'installation en vigueur. Faites particulièrement attention aux normes appliquées à l'aération des locaux.

Cet apparéil ne peut être installé que dans des locaux aérés, conformément aux normes en vigueur, de façon à permettre, par des ouvertures sur les murs extérieurs ou des conduits appropriés, une ventilation naturelle ou force correcte qui assure de façon permanente et suffisante l'entrée d'air nécessaire à une combustion correcte et l'expulsion de l'air vicié. Il est recommendé d'installer une hotte directement au-dessus de l' apparéil ou un ventilateur de plafond à proximate de l' apparéil.

Remarque :

L'utilisation d'un apparéil de cuisson à gaz produit de la chaleur et de l'humidité dans la piece où il est installé. Veillez à une bonne ventilation de la piece : laissez les grilles de ventilation naturelle ouvertes ou installez un dispositif de ventilation mécanique (hotte aspirante). L'utilisation intensive et prolongée de l' apparéil peut nécessiter une ventilation supplémentaire, par exemple l'ouverture d'une fenêtre, une ventilation plus efficace ou l'augmentation de la puissance de la hotte d'extraction, si elle est installée.

S'il s'agit du seul apparéil à gaz du local, il est nécessaire d'inverter une hotte afin d'expulser l'air vicié de manière naturelle et directe, avec un conduit vertical rectiligne dont la longueur est au moins deux fois supérieur à son diamètre et dont la section minimale est d'au moins 100~cm^2

Pour l'entrée de l'air essentiel dans la piece, il est nécessaire de préparer une ouverture similaire d'au moins 100 cm2 quiCOMMUNIQUE directement avec l'extérieur, située pres du sol pour ne pas etre obstruée ni de I'intérieur ni de I'estérieur et pour ne pas perturber la combustion des bruleurs et I'expulsion correcte de I'air vicié, avec une différence de hauteur par rapport à l'ouverture de sortie d'au moins 180 cm.

N'oubliez pas que la quantité d'air nécessaire à la combustion ne doit pas être inférieure à 2m^3/h par kW de puissance (voir la puissance totale en kW indiquée sur la plaque de l'appareil).

Dans tous les autres cas, c'est-à-dire lorsque d'autres apparèils à gaz sont prênts dans le même local, ou, s'il n'est pas possible d'avoir une ventilation naturelle directe, il est nécessaire de créé une ventilation naturelle, indirecte ou force: pour ce type d'opération, il est nécessaire de contacter un technicien qualifié pour l'installation et la création du système de ventilation dans le strict respect des directives prévues par les normes en vigueur.

Les ouvertures doivent être positionnées de manière à ne pas permettre la formation d'un courant d'air désagréable pour les occupants. En outre, il est interdit d'utiliser des conduits déjà utilisés par d'autres apparèils pour expulser les produits de la combustion.

3.5 Raccordement du gaz

Remarque :

Les conditions de réglage de l'appareil sont indiquées sur la plaque située à l'arrière de l'appareil. Les appareils à gaz à usage domestique, qui ne sont pas raccordés à un conduit d'évacuation des produits de combustion, ne doivent pas été à l'origine d'une concentration de monoxyde de carbone susceptible de présence un risque pour la santé des personnes exposées en fonction du temps d'exposition.

Nous vous recommendons de vérifier que l'appareil est correctement régle pour le type de gaz distribué. Le raccordement aux conduites de gaz doit être effectué selon les règles de l'art, conformément aux normes en vigueur qui prescrivent l'installation d'un robinet de

sécurities à l'extrémité de la conduite. Le tuyau fileté de raccordement au gaz de 12 est situé à l'arrière sur le côte droit de l'appareil.

Pour le butane et le propane, vous devez vous procurer un réducteur de pression conforme aux normes UNI-CIG 7432 en vigueur. Les joints doivent être conformes aux normes UNI-CIG 9264 en vigueur. Une fois le gaz raccordé, contrôle l'étanchéité des raccords avec une solution d'eau et de savon.

ISO 7-1

ISO 228-1

Il est possible de raccorder le gaz de la maniere suivante :

• en utilisant un tuyau rigide en fer ou en cuivre ;
• en utilisant un tuyau flexible ininterrompu en acier inoxydable avec un raccord mécanique conforme aux normes réglementaires (longueur maximale du tuyau prolongé 2000 mm). Le tuyau doit être raccordé directement au coude de la rampe :
• en insérant un tuyau flexible en caoutchouc conforme aux normes en vigueur. Ce tuyau doit être accouplé directement au porte-caoutchouc P correspondant au gaz utilisé, et bloqué avec un collier F conforme aux normes en vigueur. Dans ce dernier cas, vérifier la date de péremption imprimée sur le tuyau et le remplacer avant cette date.

GAZ LIQUIDE MÉTHANE GAZEUX

Utiliser des tuyaux flexibles en caoutchouc d'une longueur maximale de 1500 mm :

• ne laissez pas les tuyaux se desserrer ou s'écraser ;
• les tuyaux ne doivent pas être soumis à une force de traction ou à une contrainte de torsion ;
• ne laissez pas les tuyaux entraire en contact avec des bords coupants ou tranchants, etc...
• ne laissez pas les tuyaux entraîr en contact avec des pieces qui peuvent atteindre des températures de 70^ au-dessus de la température ambiente :
• assurez-vous que toute la longueur des tuyaux peut être inspected ;
• n'utilisez pas le régulateur de gaz naturel fourni avec l'appareil pour le gaz propanee.

Important :

En Belgique, conformément aux normes belges NBN D 51--003 et NBN D 51--006, le type de raccordement par tuyau en elastomère (tuyau flexible en caoutchouc) est interdit pour les cusinières installées à l'intérieur des

baltimore.

Remarque :

L'appareil doit être revetu d'un matériel résistant à la chaleur (minimum 90^ ). Si l'appareil est installé à proximé d'autres unités, il faut laisser l'espace minimum suggéré dans le schéma suivant.

3.6 Reglages du gaz

Les injecteurs non fournis avec l'appareil doivent etre demandes au Centre d'assistance.

Si l'appareil de cuisson est reglé pour un type de gaz différent de celui qui est disponible, il faut remplacer les injecteurs, régler le début minimum et changer le support en caoutchouc. Pour remplacer les injecteurs de la table de cuisson, il est nécessaire d'effectuer les opérations suivantes :

* retirez les supports de cassetoles;
* retirez les bruleurs et chapeaux des bruleurs (Fig. A);
retirez l'injecteur (Fig. B / Fig. C) et remplacez-le par un autre adapté au nouveau type de gaz (voir « TABLEAU GÉNÉRAL DES INJECTEURS » à la page 225, 225).
remplacez l'étiquette de gaz (à l'arrière de l'appareil) par la nouvelle étiquette fournie avec le kit d'injecteurs ;
* remontez toutes les pieces en suivant les instructions de démontage dans l'ordre

inverse et enPNANT soin de positionner correctement le chapeau du bruleur sur le bruleur.

3.6.1 Débit minimal des robinets de table de cuisson à soupapes

• Allumez le brûleur et tournez le bouton de commande vers la position de début minimum ;
• retirez le bouton ;
  * à l'aide d'un tournevis, réglez la vis interne Z jusqu'à l'obtention de la petite flamme correcte ;
• remettez le bouton en place.
• Dévissez la vis de réglage Z pour augmenter le débit, ou serrez-la pour réduire le débit.
• Le réglage est correct lorsqu'la petite flamme mesure environ 3 ou 4 mm.
• Pour le butane/propane, la vis de réglage doit être serrée à fond.
• Lorsque vous passez rapidement du début maximum au début minimum et

vice versa, assurez-vous que la flamme ne s'eteint pas.

3.7 Raccordement au GPL

Avertissement :

Le gaz ne peut être raccordé qu'à une installation de gaz, qu'elle soit fournie par une bouteille ou autre.

56.6

EE % 6 BRULEURS

EE %	RAPIDE (A) SEMI RAPIDE (B)	WOK (G) AUXILIAIRE (D)
	58,4 56,5 53,2 -

NL TABLEAU GENÉRAL DES INJECTEURS (NL) - CAT : II 2EK3B/P

Type de gaz m	Bar Buse	N°	Position de brûleurs Type	Puisance en Watt		Consommation
				Min. Max.	Max.
G25 / G25.3 GAZ NATUREL	25	121	RAPIDE (A)	3000	750	332 l/h
		94	SEMI RAPIDE (B)	1750	480	194 l/h
		135 BRULEUR POUR WOK (G)		3500 1800	387 l/h
		72	AUXILIAIRE (D)	1000	330	111 l/h
BUTANE G30 PROPANE G31	28/30 37	85	RAPIDE (A)	3000	750	219 g/h
		65	SEMI RAPIDE (B)	1750	480	128 g/h
		94 BRULEUR POUR WOK (G)		3500	1800 254	g/h
		50	AUXILIAIRE (D)	1000	330	73 g/h

BE TABLEAU GENÉRAL DES INJECTEURS (BE) - CAT : II 2E+3+

Type de gaz m	Bar Buse	N°	Position de brûleurs Type	Puisance en Watt		Consommation
				Min. Max	Max.
G20/G25 GAZ NATUREL	20/25	115	RAPIDE (A)	3000	750	286 l/h
		97	SEMI RAPIDE (B)	1750	480	167 l/h
		132 BRULEUR POUR WOK (G)		3500 1800	333 l/h
		72	AUXILIAIRE (D)	1000	330	95 l/h
BUTANE G30 PROPANE G31	28/30 37	85	RAPIDE (A)	3000	750	219 g/h
		65	SEMI RAPIDE (B)	1750	480	128 g/h
		94 BRULEUR POUR WOK (G)		3500 1800	254 g/h
		50	AUXILIAIRE (D)	1000	330	73 g/h

4. Description de commande

4.1 Panneaux de commande

Toutes les commandes et contrôles de la plaque de cuisson et du four se trouvent sur le panneau frontal.

Cuisinières à gaz, 6 brûleurs (1 four)

Cuisinières à induction, 5 zones (1 four)

Description des boutons de brûleurs

Pour allumer la flamme, appuyez simultanément sur le bouton et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'au symbole de flamme basse. Pour régler le débit de la flamme, tournez le bouton entre les réglages maximum et minimum. Éteignez le brûleur en remettant le bouton en position

Disposition des brûleurs - Description des symboles

Description du bouton d'induction

La plaque à induction est équipée de boutons permettant de contrôler le niveau de puissance. Pour sélectionner un niveau de puissance différent, tournez le bouton de commande sur la valeur souhaïée (1 - 9 et P). « P » est la puissance maximale applicable à chaque élément radiant.

Remarque :

Tournez le bouton pour régler la valeur de la puissance souhaitation (voir tableau de la section « 7.2 »). Tournez le bouton pour afficher le niveau de puissance réel souhaité, celui sélectionné avec le bouton n'était qu'indicatif.

Disposition des éléments radiants - Description des symboles

avant gauche

arrière gauche

avant centre

arrière centre

avant droit

arrière droit

Toutes les commandes des éléments radiants sont situées sur le panneau frontal et les affichages correspondants sont visibles sur la table de cuisson

Description des boutons du four électrique

Le four electrolyque se commande par deux boutons: le bouton de selection des fonctions et le bouton de thermostat. Ilis permettent deCHOISIR le type de chauffage le plus adapte aux différentes exigences de cuisson, en allumant les éléments chauffants de manière appropriée et en reglant la temperature souhaitee (50^ a 250~^ C)

Au-dessus des boutons du four se trouvent deux tímoins : le tímoin blanc de gauche signale que le four fonctionne ; le tímoin blanc de droite indique que la température préréglée a été atteinte. Le tímoin blanc s'allume et s'éteint pour indiquer que le chauffage se met automatiquement en marche pourmaintenir la température à l'intérieur du four au niveau régèle sur le bouton du thermostat.

Le four est doté d'un éclairage interne. La lumière est toujours allumée lorsque le four fonctionne : elle peut être allumée lorsque le four est eteint, à des fins de nettoyage, en tournant le bouton de l'interrupteur de fonction sur le symbole.

Description des symboles sur le bouton de commande des fonctions

Allumer l'éclairage interieur du four

Cuisson conventionnelle - Élement chauffant en haut + en bas - ECO

(Voir paragraphe 8.3.1)

Élement chauffant supérieur

Élement chauffant inférieur

Grill

Ventilateur du grill

Cuisson conventionnelle + ventilation

Élementchauffant-Convection

Décongélation

Utilisation et programmation de l'horloge numérique analogue des fours

L'horloge numérique permet de régler le four pour qu'il s'allume et s'éteigne automatiquement.

Début de la fonction de cuisson

Fin de la fonction de ciisson

Réglage de l'heure

Alarme sonore / « minuterie »

Le bouton puisoir permet de régler l'heure, de programmermer les heures de début et de fin de cuisson, de régler l'alarme sonore (en mode « minuterie ») et de démarrer/arrêté la cuisson manuellement.

Réglage de l'heure

Procedez comme suit :

• Appuyez sur 4 fois le bouton pouvoir jusqu'à ce que la LED clignote ;
• Tournez le bouton poussoir dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens contraire pour augmenter ou diminuer l'heure. L'aiguille des minutes se déplace par paliers d'une minute dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens contraire.

L'horloge quitte automatiquement le mode de réglage de l'heure 10 secondes après la dernière rotation du bouton-poussoir.

Cuisiner en mode manuel

Pour utiliser le four sans programme l'horloge électronique.

Lorsque l'horloge électronique est désactivée, vous pouvez utiliser les fours en tournant simplement les boutons de commande appropriés (voir les sections 7.3 correspondantes).

Programmation de l'heure de fin de cuisson

Après avoirprogrammé l'heure de fin de cuisson,le four s'allume immédiatement et s'éteint automatiquement à l'heure programmée.

Procedez comme suit :

• Appuyez sur 2 fois le bouton pouvoir jusqu'à ce que la LED clignote ;
• Tournez le bouton poussoir dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens contraire pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson; l'aiguille des minutes se déplace par paliers d'une minute dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens contraire. La LED continue de clignoter pendant 10 secondes après la première rotation du bouton-poussoir.

i Confirmez le programmeur en appuyant sur le bouton pouvoir (temps de programmation minimum : 1 minute de cuisson).

• Une alarme sonore se déclenché automatique. Le four s'allume immidiatement et s'éteint automatique lorsque l'heure de fin de cuisson programmée coincide avec l'heure actuelle.

Pour afficher le programmeprogramme,appuyer et relacher le boutonpoucevoir (les aiguilles et les LED affichent le programmeprogramme).
* À la fin de la cuisson, la LED clignote et l'alarme retentit pendant 1 minute (appuyez sur le bouton-poussoir pour la désactiver).
Pour annuler le programme avant la fin de la cuisson, appuyez sur le bouton-poussoir pendant 3 secondes; le programme sera annulé et l'horloge électronique reviendra en mode cuisson manuelle.

Programmation des heures de début et de fin de cuisson

La programmation de l'heure de début de cuisson permet de démarrer et de terminer automatiquement la cuisson en fonction du programme.

Pourprogrammer l'heure de début de cuisson,procededez comme suit:

• Appuyez sur une fois le bouton poussoir jusqu'à ce que la LED clignote ;

• Tournez le bouton poussoir dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens contraire pour augmenter ou diminuer l'heure de début de cuisson; l'aiguille des minutes se déplace par paliers d'une minute dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens contraire. La LED continue de clignoter pendant 10 secondes après la dernière rotation du bouton-poussoir.

Si vous ne tournez ou n'appuyez pas sur le bouton-poussoir dans les 10 secondes, les aiguilles reviennent automatiquement à l'heure actuelle et le programme est annulé.

• En appuyant sur le bouton-poussoir, l'heure de début de cuisson sera mémorisée (LED Ⓞ allumée et fixe) à condition qu'un lié à au moins 1 minute ait étéprogrammé et que l'heure de fin de cuisson* soit alors réglée (la LED Ⓞ LED commence alors à clignoter). Le four s'allume automatiquement l'heure de fin de cuisson programmée coïncide avec l'heure actuelle.

Pour programmer I'heure de fin de cuisson, appliquez la procEDURE indiquee dans la section precedente à la page 232.

Programmation de l'alarme

La programmation de l'alarme sonore émet un bip à la fin du programme de cuisson, ou à la fin du tempsprogramme si aucune cuisson n'a été lancée (en mode « Minuterie »).

Lors du démarriage d'un programme avec l'heure de début de cuisson et l'heure de fin de cuisson activées :

• L'alarme sonore s'active automatiquement (témoin allumé). Pour la désactiver, appuyez sur le bouton-poussoir après avoir programme l'heure de fin de cuisson.

Pour programmer l'alarme sonore sans activer la cuisson (en mode

« Minuterie »), proceeds comme suit :

• Appuyez sur 3 fois le bouton pouvoir jusqu'à ce que la LED clignote;
• Tournez le bouton-pouvoir dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse des aiguilles d'une montre comme décrit dans le paragraphe « Programmation de l'heure de fin de cuisson ».

i You ne pouvez utiliser le mode « Minuterie » que si dernier programme de cuisson n'est programmé.

5. Utilisation de la table de cuisson à gaz

Veillez à ce que les capuchons de flamme, les capuchons de brûleur et les supports de casseroles soient correctement installés.

Remarque :

En fonctionnement normal, l'appareil s'échauffe considérablement. Il convient donc de faire preuve de prudence. Ne laissez pas les enfants s'approcher de l'appareil. Ne laissez pas la table de cuisson sans surveillance lorsqu'elle est en marche.

5.1 Mise en marche des brûleurs

Tous les boutons des brûleurs de la table de cuisson portent les symboles suivants:

Robinet de gaz fermé

Grande flamme

Petite flamme

Le réglage de la flamme basse est troué en tournant le bouton à fond dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Tous les réglages intermédiaires doivent être sélectionnés entre la flamme haute et la flamme basse, jamais entre la flamme haute et la fermeture.

i Utilisation du bruleur avec diffuseur a double couronne : si, pendant l'utilisation de la table de cuisson, vous remarquez que la flamme change de constance ou passé d'une couronne centrale à une couronne extérieure, cela est dû à la puissance continue requise par ce type de bruleur et doit être considéré comme normal.

5.1.1 Allumage par simple pression

Les brûleurs de la table de cuisson sont équipés d'un système d'allumage à « simple pression ». Pour allumer l'un des brûleurs, appuyez sur le bouton correspondant au brûleur souhaité et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la position basse. Maintenez le bouton,enforcé pour activer le système d'allumage automatique à « simple pression » Lorsque le brûleur est allumé,maintenez le bouton enforcé pendant environ 10 secondes,pour permettre à la soupape de sécurité de s'ouvrir.En cas de coupure de courant,le brûleur peut également être allumé avec une allumette (voir le paragraphe « 5.1.2 Allumage manuel »).Si le brûleur s'eteint accidentellement,le thermocouple de sécurité bloque le débit de gaz,meme si le robinet est ouvert.

Attention :

Le dispositif ne doit pas etre activé pendant plus de 15 secondes. Si après ce laps de temps, il ne fonctionne pas, arretez d'appuyer sur le bouton, ouvre la fenetre et attendez une minute avant de reessayer. Si la flamme s'eteint accidentellement, eteignez le bouton et n'essayez pas d'allumer le bruleur pendant au moins 1 minute.

5.1.2 Allumage manuel

Pour allumer l'un des brûleurs, approchez une allumette allumée du brûleur, appuyez sur le bouton correspondant et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'àu réglage minimum. Relâchéz le bouton.

5.2 Arret des brûleurs

Quand la cuisson est terminée, ramenez le bouton rotatif en position

6. Utilisation de la table de cuisson à induction

La table de cuisson est équipée d'un générateur de rayonnement par zone de cuisson. Chaque générateur situé sous la surface de cuisson en vitrocéramique génère un champ electromagnétique qui induit un courant thermique dans la base de la casserole. Dans la cuisson par induction, la chaleur n'est pas transmise par une source de chaleur, mais créé par des courants inductifs directement à l'intérieur de la casserole.

Avantages de la cuisson par induction :

• Économie d'énergie grâce à la transmission directe de l'énergie à la casserole, par rapport à la cuisson traditionnelle électrique ou au gaz.
• Plus sure grâce à la transmission de l'énergie uniquement à la casserole posée sur la table de cuisson.
• Transmission très efficace de l'énergie de la zone de cuisson par induction à la base de la casserole.
• Vitesse de chauffe rapide.
• Risque de brûlures réduit, car la surface de cuisson est chauffée uniquement à la base de la casserole.
• Les alimentés renversés ne collent pas à la surface de la table de cuisson.

6.1 Avertissements généraux

1. Retirez toutes les étiquettes et les autocollants de la vitrocéramique.

2. Avant de brancher l'appareil sur le secteur, assurez-vous qu'il est resté à température ambiente pendant au moins 2 heures.

3. Les personnes porteuses d'un stimulator cardiaque ou d'autres dispositifs similaires doivent s'assurer que le fonctionnement de leurs apparèils n'est pas compromis par le champ d'induction, dont la gamme de fréquences est comprise entre 20 et 50 kHz.

4. Ne portez pas d'objets métalliques ou de colliers en contact direct avec le corps. En entrant dans le champ rayonnant de la table de cuisson à induction, ils peuvent surchauffer et entraîner un risque de brûlure. Les métaux non magnétisables (par exemple l'or ou l'argent) ne serontient pas ce risque.
5. Les objets dotés d'une bande magnétique (cartes de crédit, cartes

magnétiques, disquettes, etc.) ne doivent pas être laissés à proximité de l'appareil lorsqu'il est allumé.

1. Ne chauffez pas les conserves ou autres recipients fermés. La pression qui s'accumule à l'intérieur du recipient pendant la cuisson peut le faire exploser.
2. Ne posez pas d'objets métalliques tels que des ustensiles de cuisine ou des couverts sur la surface de la table de cuisson, car ils peuvent surchauffer et entraîner un risque de brûlure.
3. Ne recouvre jamais l'appareil d'un tissu ou d'une feuille de protection, qui pourrait devenir très chaud et prendre feu.
4. N'utilise pas la surface vitrée de la table de cuisson comme comptoir ou plan de travail.
5. Assurez-vous qu'aucun cable d'un apparéil fixe ou mobile n'entre en contact avec le verre ou la casserole chaude.
6. Tout dommage résultat de l'utilisation de casseroles inadaptées à la cuisson par induction, ou d'accessoires amovibles entre la casserole et l'élement rayonnant, annule la garantie. Le fabricant ne peut être tenu responsable des dommages causés à la table de cuisson ou des dommages connexes résultat d'une utilisation inappropriée.

6.2 Distribution automatique de la puissance radiante

La puissance maximale applicable est répartie entre les éléments radiants actifs, le dernier niveau de puissance régle est prioritaire sur les réglages précédents des autres éléments radiants.

La puissance est répartie automatiquement entre les trois éléments radiants de gauche (A) et les deux de droite (B).

A

B

	A		B
Élément radiant	1Ø 200 MM	2Ø 230 MM	3Π 220 x 200 MM
Puisance 1850	W 2300 W	2100 W
Puisance avec booster	3000 W	3700 W	3700 W
Puisance maximale	3700 W		3700 W

Niveau de puissance	1 2 3 4 5 6 7 8 9
Radiant 1	55 W	120 W	203 W	287 W	351 W	583 W	832 W	1193 W	1850 W
Radiant 2	69 W	149 W	253 W	356 W	437 W	724 W	1035 W	1483 W	2300 W
Radiant 3	63 W	136 W	231 W	235 W	399 W	661 W	945 W	1354 W	2100 W

Lors de l'utilisation simultanée de plusieurs éléments radiants, le dernier élément activé peutmaintenir la valeur réglee au détriment des autres éléments precedemment régles, qui peuvent alors être affectés par une réduction de la puissance. Lors de l'activation du dernier élément radiant, les valeurs sur les écrans des éléments precedemment régles commenceront à clignoter, indiquant automatiquement le nouveau niveau de puissance inférieur fourni. Si la valeur de chauffe de l'un des éléments radiants est réduite manuelle, la différence de puissance sera redistribuée entre les éléments restants.

Étant donné que la cuisson se poursuivra avec les nouvelles valeurs de

puissance réinitialisées automatiquement, des ajustements peuvent être nécessaires en fonction du type d'aliments à cuire.

6.3 Tableau des régulateurs d'énergie

Le tableau ci-dessous indique les niveaux de puissance qui peuvent etre réglés et le type d'aliments qui peuvent etre cuits à chaque niveau. Les valeurs peuvent varier en fonction de la quantité d'aliments et des goûts personnels.

i Tournez le bouton pour regler la valeur de la puissance souhaitee. Tournez le bouton pour afficher le niveau de puissance reel fouhaite, celui selectionné avec le bouton n'était qu'indicatif.

1 - 2	Pour réchauffer les aliments, faire bouillir de petites quantités d'eau, préparer des sauces à base d'œufs ou de beurre.
3 - 5	Pour cuire des aliments solides et liquides, faire bouillir de l'eau, déconceler des aliments surgelés, faire frire 2-3 øeurs, cuire des fruits et des légumes, faire de la cuisine générale.
6 - 8	Cuire des ragoûts de viande, de poisson et de légumes, des aliments contenant plus ou moins d'eau, faire des confitures, etc.
9	Rôtir la viande ou le poisson, du steak, du foie, faire revenir la viande ou le poisson, les øeurs, etc.
P	Faire frire des pommes de terre, etc., porter rapidement de l'eau à ébullition.

6.4 Première mise en marche de la plaque à induction

i Nettoyez la table de cuisson avec un chiffon humide, puis sechez soigneusement la surface. N'utilise pas de détergent qui risque de donner une coloration bleue à la surface en verre.

Lors de la première mise en marche de la table de cuisson, les afficheurs de tous les éléments radiants s'allument simultanément en affichant les symboles indiqués sur la figure ; les afficheurs s'eteignent ensuite immediatement sans émettre de son.

Si un ou plusieurs boutons ne sont pas en position « 0 » lors de la mise en marche de la table de cuisson, les affichages correspondants s'allument normalement, mais l'objet radiant ne fonctionne pas. Si vous tournez le bouton, l'écran affiche le symbole adjacent, signalant que l'objet rayonnant n'a pas fonctionné. L'élement ne fonctionnera à nouveau correctement que lorsque le bouton sera remis sur la position « 0 » et qu'une nouvelle valeur de puissance sera définie.

6.5 Détection d'une casserole

Un capteurlectronique detecte la presence ou l'absence d'une casserole sur l'élement radiant. Si le type de casserole est inadapté à la cuisson par induction magnétique (voir section « 6.5 ») ou si la casserole est trop petite (voir tableau « DIAMÉTRE MINIMAL »), le symbole ci-contre s'affiche.

Si, pendant la cuisson, une casserole est retiree de I'ellement radiant sans avoir remis le bouton correspondant sur la position « 0 », la valeur de la puissance, precedemment reglee et indiquee sur l'afficheur correspondant, sera automatique remplaee par le symbole U.

Si la casserole est repositionnée correctement sur l'objet radiant, le symbole s'esteint et la cuisson reprend normalement ; dans le cas contraire, après 10 minutes, le symbole s'esteint, il faut remettre le bouton en position « 0 » et regler une nouvelle valeur de puissance avant de pouvoir utiliser à nouveau l'objet

radiant.

Si l'on tourne le bouton dans n'importe qu'elle position avant de placer une casserole sur I'élement radiant, l'afficheur relatif indique la valeur de puissance réglée et la remplace immédiatement par le symbole U (I'élement radiant reste en attente pendant 10 minutes). Si, entre-temps, une casserole est place correctement sur I'élement radiant, la cuisson commence ; dans le cas contraire, I'élement radiant ne s'active pas et le symbole U s'eteint. Pour réactiver I'élement radiant, il faut remettre le bouton correspondant sur la position « 0 » et régler une nouvelle valeur de puissance.

Limites de la détction de casserole : le diamètre de la base de la casserole est signalé par une circonférence ou un périmètre sur la zone de cuisson.

	1 2 3
DIAMÈTRE MINIMAL (MM)	145 180 145
DIAMÈTRE MAXIMAL (MM)	200 230 220

6.5.1 Allumage par simple pression

Les fabricants indiquent généralement si leurs ustensiles de cuisson convennent ou non à la cuisson par induction. Le pictogramme ci-contre indique le type de symbole utilisé pour indiquer l'aptitude à la cuisson par induction, généralementprésent sur le fond de la casserole.

N'utilise que des casseroles dont le fond est parfaitement plat et lisse et qui convennent à la cuisson par induction.

Les ustensiles utilisés pour la cuisson par induction doivent être fabriqués en alliages ferreux ou en acier ferritique, être magnétisables et avoir un fond

suffisamment épais.

Pour vérifier si la casserole est adaptée, il suffit de tener un aimant à sa base : s'il est attiré, la casserole est adaplée à la cuisson par induction. Si vous n'avez pas d'aimant, versez un peu d'eau dans la casserole, posez-la sur une zone de cuisson et allumez la plaque.

Certaines casseroles peuvent générer du bruit lorsqu'elles sont placées sur une zone de cuisson par induction. Ce bruit ne signifie pas une défaillance de l'appareil et n'influence pas le fonctionnement de la cuisson.

USTENSILES DE CUISINE APPROPRIÉS	USTENSILES DE CUISINE INADAPTÉS
* Batterie de cuisine en acier ferritique émailé à base épaisse. * Batterie de cuisine en fonte ferreuse avec base émaillée. * Batterie de cuisine en acier inoxydable, en acier ferritique inoxydable ou en aluminium multicouche avec base spéciale pour la cuisson par induction.	* Cuivre, acier inoxydable, aluminium, verre réfractaire, bois, céramique et terre cuite.

6.6 MISE EN MARCHE D'UN ÉLÉMENT RADIANT

Avant d'activer un élément radiant, placer une casserole appropriée sur la circonférence de cuisson relative.

En tournant un bouton quelconque dans le sens des aiguilles d'une montre, un signal sonore est émis et tous les afficheurs s'allument ; celui qui correspond au bouton tourné indique la valeur de puissance sélectionnée, tandis que les autres affichent la valeur 0.

En tournant un deuxième bouton,aucun signal sonore n'est émis et I'écran affiche la valeur de la puissance réglée pour ce bouton.

6.6.1 Adaptation du niveau de puissance

Chaque bouton a une échelle graduée qui augmente dans le sens des aiguilles d'une montre du niveau « 0 » au niveau « 9 ». La puissance de chauffe des éléments radiants est augmentée en tournant un bouton dans le sens des aiguilles d'une montre à partir de la position « 0 », et elle est diminuée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre à partir de la position atteinte.

La position par défaut du bouton correspond au niveau « 0 » (valeur 0. sur l'affichage relatif).

Tournez le bouton pour régler la valeur de la puissance souhaïée (voir tableau de la section « 6.2 »). Tournez le bouton pour afficher le niveau de puissance réel souhaité, celui sélectionné avec le bouton n'était qu'indicatif.

En tournant le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre au-delà du niveau de puissance « 9», un déclic et un signal sonore se produit, ce qui active la fonction « Booster » indiquée sur l'écran par le symbole P; repositionné ensuite le bouton sur le niveau « 9 » (voir paragraphe « 6.6.3 »).

6.6.2 Fonction de chauffe rapide.

Cette fonction permet d'atteindre plus rapidement le niveau de puissance souhaité, tout en restant active pendant un temps très limité. En partant de la position « 0», tournez le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'enclenché et maintainez-le dans cette position pendant 2 secondes; l'écran s'allumera et affichera le symbole adjacent. Vous aurez ensuite

10 secondes pour tourner le bouton jusqu'au niveau depuissance souhaite ; l'écran commencerà clignoter en

alternant les symboles H. avec le nouveau niveau de puissance régle avec le bouton.

Le tableau suivant indique les temps de chauffage rapide pour les différents niveaux de puissance.

Niveau de puissance sélectionné	1 2 3 4 5 6 7 8
Durée en secondes	48 144 230 312 408 120 168 216

6.6.3 Fonction Booster

Tournez le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre au-delà du niveau de puissance « 9 » jusqu'à ce que vous entendiez un déclic et un signal sonore (l'écran affiche le symbole adjacent) ; repositionné ensuite le bouton sur le niveau « 9 »

Le bouton doit être correctement repositionné sur le niveau « 9 », sinon le symbole P, affiché sur l'écran, sera remplace par le code d'erreur qui signale la

dé-sac-tivation de l'élement radiant ; pour rétablir l'élement radiant, suivez les instructions du paragraphe « 6.10 ». Le temps de chauffage maximum avec la fonction Booster est de 10 minutes. À la fin du temps de chauffe maximum, le symbole P clignote pendant quelques secondes et l'appareil se remet automatiquement sous tension, en affichant la valeur 9. Lorsque la fonction Booster est activée, il est possible de repeter plusieurs cycles consécutifs.

6.6.4 Fonction de réchauffement des alimentés

Cette fonction permet de rechauffer à 45^ le fond d'une casserole adaptée à la cuisson par induction en maintainant une température constante () à l'intérieur de la casserole; elle est utile pour dévelopir au chaud dans la casserole des aliments déjà cuits, ce qui permet d'optimiser la consommation d'énergie. La durée maximale du rechauffement constant est limitée à 120 minutes.

Les 3 premiers niveaux de puissance sont des

fonctions de réchauffement des alimentents. Tournez le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre et les symboles s'affichent sur la surface à induction.

L'écran correspondant affiche le symbole ci-contre en trois phases (la puissance de chauffe est automatiquement ajustée).

Phase	123
(*) Température constante	42°C 70°C 94°C

6.6.5 Fonction de pont

Cette fonction « ponte » les deux éléments radiants de droite (avant et arrière) en une seule zone de cuisson contrôle unquivalent par le deuxième bouton de droite. La fonction Booster ne peut pas etre utiliser quand la fonction de pont est active.

Tournez simultanément les deux derniers boutons de croite dans le sens des aiguilles d'une montre (au-delà du niveau de puissance « 9 » jusqu'à ce qu'ils émettent un déclic et un bip) jusqu'à la position « P » et maintenez-les dans cette position pendant au moins 2

seconds (les écrons correspondants affichent les symboles adjacents signalant que la fonction est active). Tournez le deuxième bouton à droite jusqu'àu niveau de puissance souhaité.

Si une casserole est retiree des elements radiants pendant la cuisson et n'est pas remise en place dans les 10 minutes, la fonction se desactive automatiqueement.

Pour désactiver la fonction manuellement, remettez les boutons sur la position « arrêt ».

6.6.6 Chaleur résiduelle

Une fois la cuisson terminée et le boutonREMIS sur la position « off », I'ecran de I'elément radiant affiche le symbole adjacent en alternance avec la valeur 0, indiquant que cet elément radiant vient d'être utilisé et est encore chaud.

Le symbole H clignote pendant quelques secondes, puis devient fixe et reste allumé jusqu'à ce que la température du verre soit inférieure au niveau de sécurité.

6.6.7 Ventilation

Le système de refroidissement est entierement automatique. Le ventilateur de refroidissement demarre à basse vitesse lorsque les calories émises par le système électronique atteignent un certain niveau. La ventilation demarre à grande vitesse lorsque la table de cuisson est utilisé de manière intensive. Le ventilateur de refroidissement réduit sa vitesse et s'arrête automatiquement lorsque le circuit électronique est suffisamment refroidi.

6.6.8 Surchauffe

La plaque à induction est équipée d'un dispositif de sécurité qui protège l'électronique interne contre la surchauffe. Ce dispositif ne nécessite aucune attention de la part de l'utilisteur et permet d'utiliser la table de cuisson en toute confiance sans risque de surchauffe.

6.6.9 Désactivation d'un seul élément radiant

Si l'on tourne un bouton dans le sens contraire des aiguilles d'une montre et qu'on le maintain dans cette position pendant plus de 30 secondes, l'affichage relatif montrera le symbole adjacent pour indiquer que I'élément radiant est désactivé.

Si le bouton n'est pas positionné correctement, l'affichage relatif indiquera le code d'erreur qui signale la désactivation de l'élement radiant. Il n'est pas nécessaire d'appeler le service après-vente; pour rétablit l'élement radiant, il suffit de remettre le bouton en position « 0 » et de rétabrir la valeur de puissance requise.

Cette fonction est conseillée pour désactiver un seul élément radiant si celui-ci est défectueux ou en panne. ÀpRES la réparation de l'élement radiant par le service d'assistance technique agréé, il est possible de le reactiver en tournant à nouveau le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et en le maintainant dans cette position pendant plus de 30 secondes.

6.7 Arrêt automatique

Un compteur automatique compte le temps écoulé depuis la dernière variation de puissance. Cela détermine la durée maximale de chauffage, qui varie en fonction de la puissance sélectionnée. Si un élément rayonnant est laissé allumé par erreur (avec une casserole correctement positionnée), il s'eteindra automatiquement lorsque la durée maximale de chauffage pour la puissance sélectionnée sera atteinte.

Niveau de puissance sélectionné	123456789P
Temps maxi. en minutes	360 300 240 90 90 90 90 10

6.8 Arret manuel

Tournez tous les boutons sur la position « arrêt ». Chaque écran affichera un point clignotant comme sur la figure ci-contre ; après 15 secondes, tous les écrans s'éteindront, un bip sera émis et l'appareil se mettra en voille.

6.9 Sécurité enfants

Les éléments radiants peuvent être désactivés. Tournez simultanément les deux premiers boutons de gauche dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et maintenez-les dans cette position pendant au moins 2 secondes, jusqu'à ce que tous les affichages indiquent le symbole L.

Après quelques minutes, les symboles L s'eteignent, mais les éléments radiants ne s'activent pas et les symboles de verrouillage susmentionnés apparaisent sur tous les affichages si l'on tourne un bouton quelconque.

La désactivation n'a pas de limite de temps. Une panne de courant prolongée peut annuler cette désactivation.

Pour réactiver les éléments radiants, tournez simultanément les deux premiers boutons de gauche dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.

6.10 En cas d'anomalies et de pannes

Si vous constatiez un defaulted, éteignez l'appareil et coupez l'alimentation électrique.

N'essayez pas d'utiliser un élément radiant défectueux avant qu'il ne soit réparé par le service d'assistance technique agrée.

Toute réparation doit être effectuee exclusivement par du personnel qualifié.

N'ouvre pas l'appareil pour quelques raison que ce soit.

Si la surface vitrée est endommagée, éteignez immédiatement l'appareil pour éviter tout risque de chic électrique et contactez le Service d'assistance technique.

Si un élément radiant est défectueux, les autres éléments peuvent encore être utilisés normalement. Pour effacer le code d'erreur des écrans, mettez tous les boutons sur la position « arrêt » et réglez de nouvelles valeurs de puissance.

La liste suivante comprend les pannes les plus fréquentes, dont les causes peuvent être éliminées par l'utilisateur ou par le Service d'assistance technique.

DéFAUT CAUSE REMÉDE
La table de cuisson ou les zones de cuisson ne s'allument pas.	L'appareil n'est pas correctement raccordé au réseau électrique. La fonction de verrouillage de la table de cuisson a été activée.	Rebranchez l'appareil au réseau électrique. Désactivez le verrouillage en suivant les instructions de la section 6.9
L'écran affiche le symbole ci-contre.	Il n'y a pas de casserole sur la zone de cuisson. La casserole n'est pas adaptée à la cuisson par induction magnétique. Le diamètre de la base de la casserole est trop petit pour la zone de cuisson.	Positionné correctement une casserole adaptée en suivant les instructions de la section 6.5 Remplacez la casserole par une casserole appropriée, comme indiqué à la section 6.5 Remplacez la casserole par une casserole appropriée, comme indiqué à la section 6.5
L'écran affiche le symbole ci-contre.	Le bouton n'est pas positionné correctement.	Il n'est pas nécessaire d'appler le service après-vente; pour rétablier l'élement radiant, il suffit de remettre le bouton en position « 0 » et de rétablier la valeur de puissance requise.
L'écran affiche le code adjacent en alternance avec des chiffres ou des lettres.		Contactez le service clientèle et donnez le code affché sur l'écran.
La table de cuisson ou une zone de cuisson s'éteint.	Le dispositif de sécurité s'est déclenché. Le dispositif se déclenché lorsqu'une zone de cuisson est laissée allumée par erreur. Une casserole vide a surchauffé.	Remettez le bouton correspondant sur la position « arrêt ». Retirez la casserole vide de la zone de cuisson.
Le ventilateur de refroidissement reste allumé après l'arrêt de la table de cuisson.	Il ne s'agit pas d'un défaut. Le ventilateur reste en marche jusqu'à ce que la table de cuisson ait refroidi. Le ventilateur s'arrête automatiquement.

7. Utilisation du four

7.1 Avertissements généraux

1. Lorsque le four ou le grill fonctionne, les parois extérieures et la porte du four peuvent devenir très chaudes. Tenez les enfants éloignés de l'appareil.
2. Ne laissiez pas les enfants s'asseoir sur la porte du four ou jouer avec elle.
3. N'utilisez pas la porte comme un tabouret.
4. Ne posez jamais de casseroles en aluminium ou de papier d'aluminium sur la base du four, car cela pourrait sérieusement endommager l'email du four.
5. Ne faites pas cuire d'aliments sur la sole du four.
6. Ne tentez pas de démonter la porte du four sans consulter attentivement les instructions correspondantes (voir section « 10.1 Démontage de la porte du four »): les charnières de la porte du four peuvent blesser les mains.

i Blocage du chauffe du four

Si, pendant le fonctionnement normal, le four interrupt le chauffage et que l'afficheur du programmateur commence à clignoter et passé à zéro, vérifier si :

• il y a eu une interruption du courant.

Si le blocage se produit après avoir reliçé le programme de cuisson, cela signifie que le dispositif de sécurité s'est déclenché. Ce dispositif intervient en cas de début du thermostat et empêche la surchauffe du four. Dans ce cas, nous vous recommendons de ne pas essayer de pallumer le four et de contacter le centre de service le plus proche.

7.2 Risque de condensation

• Certaines cuissons à forté teneur en eau combinées à l'utilisation de certaines fonctions peuvent provoquer la formation de condensation sur la vitre interieure de la porte. Pour éviter ce phénomène, ouvre la porte du four pendant quelques secondes une ou deux fois pendant la cuisson.
• Ne laissez pas les alimentents refroidir dans le four après la cuisson pour éviter la formation de condensation sur la vitre interieure de la porte, qui pourrait s'écouler du four lorsque la porte est ouverte.

7.3 Utilisation du four électrique multifonction

7.3.1 Première mise en marche du four

Lors de sa première utilisation, le four peut fumer ou dégager une odeur âcre causée par des résidus huileux de fabrication qui peuvent donner des odeurs ou des saveurs désagreables aux alimentes. Avant d'introduire des aliments dans le four, faites-le chauffer à la température maximale pendant 30 à 40 minutes avec la porte

fermée et attendez que la fumée ou l'odeur cesse.

Pour éviter que la vapeur ne s'échaude dans le four, procédez comme suit : tournez le bouton du commutateur de fonction sur la position « 0», ou sur la fonction ; ouvre la porte en deux temps : maintenez-la partiellement ouverte (environ 5 cm) pendant 4-5 secondes, puis ouvre-la complètement. Si vous doivent régler les alimentents, laissez la porte ouverte le moins longtemps possible pour éviter que la température à l'intérieur du four ne baisse au point de compromètement la cuisson.

Éléments de puissance

Élement chauffant supérieur + inférieur : 2080 W

Élement supérieur : 880 W

Élement inférieur: 1230 W

Élement circulaire: 2170 W

Grill:1950W

7.3.2 Cuisine traditionnelle

Tournez le bouton de selection des fonctions sur la position et le bouton du thermostat en correspondence avec la valeur de température souhaïée. Pour un chauffage différencié au-dessus ou au-dessous de l'aliment, mettez le/selecteur de fonction en position (chauffage supérieur) ou (chauffage inférieur). Pour un chauffage plus uniforme sur tous les niveaux de cuisson du four, tournez le bouton de selection des fonctions sur la position

Conseille pour le chauffage supérieur et inférieur : Plats au four, gâteaux, tartes.

Conseille pour le chauffage inférieur : Soufflet

Conseille pour le chauffage supérieur : Tourtes / Quiches

7.3.3 Cuisson par convection

Tournez le bouton de selection des fonctions sur la position tournez le bouton du thermostat en correspondence avec la valeur de température souhaïée. Fonctionnement de la résistance circulaire et du ventilateur. La chaleur sera répartie de manière égale sur chaque niveau de cuisson. La température doit être régulé entre 50^ et 250^ .

Conseille pour : Les plats au four et les lasagnes

7.3.4 Cuisson avec le grill ventilé

Tournez le bouton de selection des fonctions sur la position, Tournez le bouton du thermostat en correspondence avec la valeur de température maximale.

Conseille pour : Les plats au four qui nécessitent un dessus croustillant.

7.3.5 Cuisson avec le grill

Tournez le bouton de selection des fonctions sur la position, tournez le bouton du thermostat en correspondence avec la valeur de température maximale.

Conseilé pour : Legumes, poisson.

7.3.6 Cuisson avec le gril + tournebroche

Si vous modèle de four est équipé d'un tournebroche, procédez comme suit :

• Faites glisser la viande à cuire sur la tige de la broche A et fixez-la à l'aide des fourches régables.
• Accrochez le crochet B en haut du four comme indiqué sur la figure.
• Placez la tige de broche A dans le trou C de la carcasse du four; avant de fermer la porte du four, assurez-vous que la tige A est correctement insérée

Dans le trou C (insérez la tige et tournez-la légèrement d'avant en arrête).

• Accrochez l'autre extrémité de la tige de la broche au crochet B (la poulie de la tige A est située sur la poignée du crochet B).

• Fermez la porte du four et activez

la broche en tournant le bouton de selection des fonctions sur la position.

• Une fois la cuisson terminée, ouvre la porte du four et retirez la tige du tournebroche à l'aide de la poignée en plastique D, qui est vissee à la base de la tige A.

Conseille pour: Poulet roti, roulades, Porchetta

7.3.7 Décongélation

Tournez le bouton du commutateur de fonction sur la position tournez le bouton du thermostat sur la position 0 : de cette façon, le ventilateur du moteur est activé, ce qui déplace l'air à l'intérieur du four et favorise la décongélation des aliments congelez.

7.3.8 Arrêt du four

Pour eteindre le four, ramenez le bouton du thermostat sur la position 0.

8. Suggestions pour les cuissons

8.1 Suggestions pour utiliser correctement les brûleurs de la table de cuisson

Le diamètre de la base des recipients de cuisson doit correspondre au diamètre du brûleur utilisé (voir tableau ci-contre). La flamme du brûleur ne doit jamais être plus large que le diamètre du recipient. Utilisez

des recipients à base plate. Dans la mesure du possible, utilisez des casseroles avec un couvercle, ce qui permet d'utiliser moins de puissance. Pour réduire le temps de cuisson des légumes, des pommes de terre, etc., utilisez peu d'eau.

BRULEUR DIAMÈTRE DU RÉCIPIENT (EN CM)

Rapide De 24 à 26

Semi rapide De 16 à 22

Auxiliaire De 8 à 14

Triple anneau / Wok De 24 à 26

8.2 Suggestions pour utiliser correctement la plaque à induction

Pour obtenir les membres résultats de cuisson et économiser de l'énergie, utilisez uniquement des ustensiles de cuisson adaptés à la cuisson par induction. Le diamètre de la base de l'ustensile doit être identique au diamètre du cercle de la zone de cuisson (section « 7.5 »); s'ilns ne correspondent pas, vous gaspillerez de l'énergie. Le fond de l'ustensile de cuisson doit être en alliage ferreux ou en acier ferritique et parfaitement plat. Elle doit également être parfaitement propre et sèche, tout comme le verre de la zone de cuisson. N'utilise pas de casseroles dont le fond est rugieux, rayé ou endommagé, car elles pourrait rayer la surface de la table de cuisson.

i Le sucre, les matériaux synthétiques ou les feuilles d'aluminium ne doit pas enter en contact avec les zones de chauffe. Ils pourraient provoquer des cassures ou d'autres alterations de la surface vitrocéramique par refroidissement. Avant de cuisiner des aliments sucrés, il est conseilé de Traitser la surface vitrocéramique avec un produit spécifique à base de silicone pour protégger la surface de la plaque de cuisson de tout résidu alimentaire brûlé.

1. Ne posez pas et ne laïssez pas de casseroles vides sur la plaque vitrocéramique.
2. Évitez de laisser tomber des objets, même petits, sur la plaque vitrocéramique.
3. Le sable ou d'autres matériaux abrasifs peuvent endommager la vitrocéramique.
4. Le verre peut être rayé si des casseroles sont posées sur des résidus abrasifs. Les rayures n' affectent toute fois pas le fonctionnement de la cuisson par induction.
5. Assurez-vous que le ventilateur de l'appareil fonctionne correctement

8.3 Suggestions pour utiliser correctement le four

Le four permet d'optimiser la cuisson. Il est possible de cuisiner de manière traditionnelle, par convection et avec le grill. La porte du four doit être complètement fermée pour tous les types de cuisson.

8.3.1 Cuisine traditionnelle

Avec ce type de cuisson, la chaleur vient du haut et du bas. Il est donc préféable d'utiliser les guides centraux. Si la cuisson nécessite une température plus élevé par le bas ou par le haut, utilisez les guides inférieurs ou supérieurs. La cuisson traditionnelle est recommendée pour tous les alimentés qui nécessitent des températures de cuisson élevées, ou des temps de brasage longs. Ce système est également recommendé pour la cuisson de recipients en terre cuite, en porcelainne et autres materiaux similaires.

MODE ÉCO

Le type de cuisson traditionnel, avec éléments chauffants supérieurs et inférieurs, dispose également de la fonction ECO avec chauffage intelligent () : l'appareil régule de manière optimale la quantité d'énergie dans le four; les alimentents sont chauffés progressivement en utilisant la chaleur résiduelle et nécessitant des temps très longs, il est recommandé de l'utiliser uniquement pour rechauffer les plats.

Si vous ne souhaitez pas utiliser ce type de chauffage, mais utiliser la fonction de cuisson en utilisant les éléments chauffants au moins de leurs performances, vous devez :

• préchauffer le four en scélectionnant une autre fonction, par exemple la convection, en réglant également le bouton du thermostat sur une température d'au moins 100^ ;

• une fois la température atteinte (émoin orange éteint), sélectionner la fonction traditionnelle et insérer le plat.

Remarque :

Lorsque vous utilisez la fonction ÉCO, une fois la température d'environ 100^ atteinte, en ouvrant et en fermant la portedu four, la fonction ÉCO est désactivée.

Lorsque la fonction ÉCO est active, la lampe d'éclairage interne du four reste étente deès le début du chauffage et ne s'allume qu'après l'ouverture de la portedu four.

(*) Ce type de chauffage est utilisé pour définir la classe d'efficacité énergétique et la consommation d'énergie en mode traditionnel.

8.3.2 Cuisson par convection

Avec ce type de cuisson, les alimentents sont chauffés par l'air préchauffé qui circule dans le four grâce à un ventilateur situé sur la paroi arrêté du four. La chaleur atteint rapidement et uniformément toutes les parties du four, ce qui permet de cuire différents alimentents en même temps sur différentes étagères. L'humidité de l'air est éliminée et la zone plus sèche empêche les odeurs et les saveurs de se repandre et de se mélanger. La possibilité de cuire sur plusieurs étagères vous permet de cuisiner plusieurs plats différents en même temps. Les biscuits et les mini-pizzas peuvent être cuits dans trois moules différents. Toutefois, le four peut également être utilisé pour la cuisson sur une seule grille. Les grilles inférieures peuvent être utilisées afin de pouvoir surveiller plus facilement la cuisson. La cuisson à convection est particulièrement pratique pour ramener rapidement les alimentents surgelés à température ambiente, pour stérisifer les conserves ou les fruits maison au sirop et, enfin, pour sécher les championons ou les fruits.

8.3.3 Cuisson avec le grill

La chaleur vient du haut. Presque toutes les viandes peuvent etre grillées, a l'exception du gibier maigre et des plats tels que le pain de viande. La viande et le poisson à griller doit etre légèrement arrosés d'huile et placés sur les barres de la grille, qui doivent etre placees dans les guides les plus proches ou les plus éloignés de l'élement du grin, en fonction de l'épaisseur de la viande, afin d'éviter de brûler la surface et de cuire trop peu à l'intérieur. Convient pour: les viandes relativement fines; les sandwichs grillés.

Placez la lèchefrite au niveau le plus bas pour recueillir les jus et laGRAisse;
versez un verre d'eau dans la lèchefrite pour éviter la formation de fumée due à la surchauffe de la graisse. 258

8.3.4 Cuisson avec le grill ventilé

Utilisation de la combinaison du grill et du ventilateur. Ce type de cuisson permet à la chaleur de pénétrer progressivement à l'intérieur des alimentés, même si la surface est directement exposée au grill. Convient pour : les viandes épaisses ; le gibier à plumes.

8.3.5 Cuisson de la vande et duoisson

Les viandes à cuire au four doivent peser au moins 1 kg. Les viandes rouges très tendres à cuire saignantes (roti de boeuf, filet, etc.), ou qui doivent être bien cuites à l'extérieur et conserver tous leurs sucs à l'intérieur, doivent être cuites à haute températurependant une courte période (200 - 250^) . La viande blanche, le gibier à plumes et le poisson doit être cuits à basse température (150 - 175^) . Les ingrédients de la sauce ne doivent être placés dans le moule que si le temps de cuisson est court, sinon, ils doivent être ajoutés dans la dernière demi-heure. La viande peut être place sur une plaque allant au four ou directement sur les grilles, sous lesquelles il faut placer la léchefrite pour recueillir le jus.Pressez la viande avec une cuillere pour vérifier si elle est cuite. Si elle est ferme, elle est cuite.A la fin de la cuisson, attendez au moins 15 minutes avant de couper la viande pour ne pas perdre les jus. Avant de servir, les assiettes peuvent être réchauffées au four à température minimale.

8.3.6 Cuisson de produits boulangers et pâtissiers

Les mélanges battus doivent coller à la cuillère car un excès de fluidité prolongerait le temps de cuisson. Les alimentés sucrés nécessient des températures modérées (généralement entre 150 et 200^ ) et nécessitent un préchauffage (environ 10 minutes). La porte du four ne doit pas être ouverte avant au moins les 3/4 du temps de cuisson.

8.3.7 Tableaux de cuisson recommandaee

Les temps de cuisson varient en fonction de la nature, de l'homogeneité et du volume des alimentes. Nous vous recommendons de surveiller vos premiers essais et de vérifier les résultats, car des résultats similaires sont obtenus en cuisant les mêmes plats dans les mêmes conditions. Les trois tableaux suivants (I, II et III) fournissent des indications.

TABLEAU DE TEMPS DE CUISSON POUR LA CUISINE TRADITIONNELLE ET À CONVECTION (I)
Type de cuisson	Quantité en kg	Position du guide à partir du bas		Température °C		Temps en minutes
		Convection	Traditionnelle	Convection	Traditionnelle

Produits sucres

Avec mélange fouetté, dans un moule	1 1-3 2 175 200 60
Avec mélange fouetté, sur la l'échérite	1 1-3 2 175 200 50
Pâte brisée, base pour gâteau	0.5 1-3 3 175 200 30
Pâte brisée avec garniture mouillée	1.5 1-3 2 175 200 70
Pâte brisée avec garniture sèche	1 1-3 2 175 200 45
Avec une pâtenaturallement levée	1 1-3 1 175 200 50
Petits gâteaux 0.5 1-3 3 160 175 30

Vande

Veau 1 2 2 180 200 60
Bœuf 1 2 2 180 200 70
Rôti de bœuf à l'anglaise	1 2 2 220 220 50
Porc 1 2 2 180 200 70
Poulet 1-1,5 2 2 200 200 70
Ragoûts
Ragoût de bœuf 1 1 2 175 200 120
Ragoût de veau 1 1 2 175 200 110

Poisson

Filets, steaks, morue, merlu, sole

1 1-3 2 180 180 30

Tourtes

Maquereau, turbot, saumon	1 1-3 2 180 180 45
Huitres 1 1-3 2 180 180 20

Lasagnes 2 1-3 2 185 200 60
Tourte aux légumes	2	1-3	2	185	200	50
Soufflés sucrés et salés	0.75	1-3 2 180 200 50
Pizza et calzone 0.5 1-3 2 200 220 30

• Les temps de cuisson se rapportent à la cuisson sur une seule étagère. Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, augmentez les temps de cuisson de 5 à 10 minutes.
• Les temps de cuisson doivent être comptés au bout de 15 minutes de préchauffage.
• En cas de cuisson sur plus d'un niveau, il est préférible de positionner les guides comme indiqué.
• Pour les rôts de boeuf, de vase, de porc et de dinde, avec os ou roulés, les temps de cuisson doivent être augmentés de 20 minutes.

TABLEAU DE TEMPS DE CUISSON POUR LA CUISINE AU GRIL ET AU GRIL VENTILE (II)
Gril traditionnel
Type de cuisson Quantité en kg		Position du guide à partir du bas	Température °C	Temps en minutes
Poulet	1-1.5	3	Max	30 de chaque)côte
Gril	0.5	4	Max	5 de chaque)côte
Saucisses	0.5	4	Max	10 de chaque
Côtes de porc	0.5	4	Max	côte
Poisson	0.5	4	Max	8 de chaque)côte
				8 de chaque)côte
Grillade avec gril ventilé
Type de cuisson Quantité en kg		Position du guide à partir du bas	Température °C	Temps en minutes
Rôti de porc	1.5	2	170	180
Rôti de bœuf	1.5	3	220	60
Poulet	1.2	2	190	90

• La léchefrite récepérant les jus de cuisson doit toujours être placée sur le 1er guide à partir du bas.

TABLEAU DES TEMPS DE DÉCONGÉLATION (III)

Décongélation
Type d'aliment Quantité en kg		Position du guide à partir du bas	Temps en minutes
Plats préparés 1 2 45
Vande 0.5 2 50
Vande 0.75 2 70
Vande 1 2 110

• La décongélation à température ambiente présente l'avantage de ne pas affecter le goût et l'aspect des alimentés.

9. Entretien et maintenance

Remarque :

Avant de procéder au nettoyage ou à la maintenance, coupez l'alimentation électrique de l'appareil et fermez le robinet de gaz.

Avertissement :

L'entretien ne doit être effectué que par du personnel autorisé. Ne nettoyez pas les surfaces de l'appareil lorsqu'elles sont encore chaudes. Utilisez uniquement des détergents appropriés pour nettoyer les surfaces de l'appareil. Le fabricant decline toute responsabilité et n'est pas responsable des dommages résultat de l'utilisation de détergents inadaptés et/ou autres que ceux indiqués. N'utilise pas de pistolets à pression ou à vapeur pour nettoyer l'appareil.

9.1 Programme de maintenance

Aucune maintenance régulière n'est nécessaire pour les apparciels, à l'exception du nettoyage.

9.2 Nettoyage des surfaces en acier inoxydable

Pour nettoyer et préserver les surfaces en acier inoxydable, utilisez une solution d'eau chaude et de vinaigre ou de savon neutre. Versez la solution sur un chiffon humide et essuyez la surface en acier, dans le sens du satinage, rincez abondamment et séchez avec un chiffon doux ou une peau de chamois. N'utilisez enaucun cas des épONGs métalliques ou des grattoirs pointus qui pourraient endommager les surfaces. Utilizez uniquement des épONGs non grattantes et non abrasives et, si nécessaire, des ustensiles en bois ou en plastique.

9.3 Nettoyage des surfaces émailées

Nettoyez avec une éponge non grattante et non abrasive, humidifiée avec de l'eau et du savon neutre. Les taches de graisse peuvent être facilement éliminées avec de l'eau chaude ou un produit spécifique concu pour le nettoyage de l'émail. Vince soigneusement et séchez avec un chiffon doux ou une peau de chamois.

N'utilise pas de produits contenant des abrasifs, des tampons à récurer, de la laine d'acier ou de l'acid, qui pourrait abirmer les surfaces. Ne laissez pas de substances acides ou alcalines sur l'émail (jus de citron, vinaigre, sel, etc.).

9.4 Nettoyage des surfaces polies

Nettoyez avec une éponge non abrasive, résistante aux rayures, humidifiée avec de l'eau chaude et du savon neutre ou avec un détergent standard pour surfaces polies. Rincez et séchez soigneusement avec un chiffon doux. Les pâtes abrasives, les tampons de paille de fer, la laine d'acier ou l'acid endommageront les surfaces. N'utilise pas d'alcool.

9.5 Nettoyage des surfaces en bois, des accessoires et des pieces en bois

Nous vous recommendons d'utiliser des produits de nettoyage normalement disponibles sur le marché. Ces produits permettent de préserver le bois dans le temps. Si ces produits ne sont pas disponibles, nous vous conseillons d'éliminer la saleté le plus rapidement possible à l'aide d'un chiffon humidifié avec de l'eau et du savon neutre. Rincez abondament et séchez avec un chiffon doux. Enlevez les incrustations plus importantes et les résidus plus tenaces en utilisant un gratoir pour bois anti-rayures ou une éponge spéciale conçue pour les surfaces délicates. N'utilisez enaucun cas des épinges métalliques ou des grattoirs pointus qui pourrait endommager les surfaces.

Ne lavez pas les accessoires et pièces en bois au lave-vaisselle. Gardez-les au sec et évitez les changements de température extrêmes. Une humidité excessive et des changements de température extrêmes peuvent déformer irrécordialment les accessoires et pièces en bois.

9.6 Nettoyage des boutons et du panneau de commande

Nettoyez les boutons et le panneau de commande avec un chiffon humide.

9.7 Nettoyage des surfaces émailées

Pour nettoyer les grilles et les brûleurs de la table de cuisson, retirez-les de leur logement en les soulevant comme indiqué sur la figure, et plongez-les dans une solution d'eau chaude et de détergent neutre non abrasif pendant une dizaine de minutes. Rincez et séchez soigneusement. Ne lavez pas les brûleurs ou les plaques au lave-vaisselle. Vérifiez toujours qu'aucune des ouvertures du brûleur n'est obstruée. Veillez à remettre le brûleur en place correctement, en vérifier que la flamme est uniforme. Nous vous recommendons d'effectuer cette opération au moins une fois par semaine et chaque fois que cela est nécessaire.

9.8 Nettoyage des bougies d'allage et des thermocouples

Pour que les bougies d'allumage et les thermocouples fonctionnent correctement, ils doivent être maintainus propres à tout moment. Vérifiez-les féquèment et, si nécessaire, nettoyez-les avec un chiffon humide. Séchez soigneusement. Les résidus secs doivent être reliés à l'aide d'un cure-dent ou d'une aiguille, en veillant à ne pas endommager la partie isolante en céramique.

9.9 Nettoyage de la plaque à induction

La plaque à induction ne nécessiteaucun entretien ni nettoyage particulier. Si des résidus d'aliments brûlés restent àproximé de la zone de cuisson après la cuisson, retirez-les à l'aide d'un grattoir anti-rayures, rincez-les à l'eau et séchezles bien avec un chiffon sec.L'utilisation régulière du grattoir évite l'emploi de produits de nettoyage chimiques.Avant de déplacer ou de faire glisser des casseroles sur la table de cuisson, assurez-vous qu'il n'y a pas de miettes ou d'imputétés susceptibles de provoquer des rayures.N'utilise pas déponges ou de détergents abrasifs.Evitez d'utiliser des produits chimiques agressifs,tels que les sprays nettoyants pour four,les produits antitaches ou d'autres produits tels que les nettoyants pour salle de bains ou les nettoyants universels.

Veilles à ce que la plaque vitrocéramique chaude n'entre pas en contact avec du plastique, du papier d'aluminium, du sucre ou des alimentents contenant du sucre. Ces substances peuvent endommager la surface de la table de cuisson et doivent être retirees immédiatement à l'aide d'un gratoir anti-rayures. Avant de cuisiner des alimentents sucrés, il est conseilé de Traitser la surface vitrocéramique avec un produit spécifique à base de silicone pour protégger la surface de la plaque de cuisson de tout résidu alimentaire brûlé.

Pour nettoyer la surface de la plaque vitrocéramique, procédez comme suit :

1. Enlevez les incrustations plus importantes et les résidus plus tenaces en utilisant un gratoir anti-rayures ou une éponge spéciale conque pour les surfaces délicates.
2. Attendez que la surface de la table de cuisson refroidisse complètement, verseez quelques gouttes de détergent et frottez avec du papier absorbant ou un chiffon propre. Vous pouvez également utiliser une éponge spéciale pour les surfaces délicates.
3. Essuyez la surface de la table de cuisson avec un chiffon humide ou avec le

côté sec d'une éponge spéciale.

9.10 Nettoyage du four

Pour une bonne conservation du four, il faut le nettoyer régulièrement, si possible à chaque utilisation, après l'avoir laissé refroidir. De cette façon, il est possible d'éliminer plus facilement les résidus eventuels, en évitant qu'ils ne brûlent lors de la prochaine utilisation du four. Nettoyez les parties en acier inoxydable et les parties émailées comme indiqué dans les sections correspondantes « 10.2 Nettoyage des surfaces en acier inoxydable » et « 10.3 Nettoyage des surfaces émailées ». Retirez toutes les parties amovibles et lavez-les séparation. Rincez et sechez soigneusement avec un torchon propre.

9.10.1 Nettoyage des parois du four

N'utilisez jamais de produits détergents pour nettoyer ce type de four. Les parois du four peuvent être nettoyées avec du vinaire blanc et essuyées avec un chiffon imbibé d'eau. Ensuite,CHAUFFEZ le four pendant au moins une heures à 150^ pour faciliter le nettoyage. Lorsque le four a refroidi, essuyez-le a nouveau avec un chiffon humide.

9.10.2 Nettoyage de la porte du four

Nous vous recommendons de tousjours garder la portedou four propre. Utilisez du papier absorbant et, pour les salissures plus tenaces, un chiffon humide et un détergent menager.

Remarque :

Les produits en aérosol destinés à nettoyer le four ne doivent pas être utilisés pour nettoyer le ventilateur et le capteur du thermostat à l'intérieur du compartment du four.

10. Maintenance spéciale

Périodiquement, il est nécessaire d'entreinir ou de remplacer certaines pieces sujettes à l'usure. Des instructions spécifiques sont données ci-dessous pour chaque type de maintenance.

Remarque: Avant de procéder à la maintenance, coupez l'alimentation électrique de l'appareil et fermez le robinet de gaz.

10.1 Démontage de la porte du four

La porte du four peut être entièrement retiree pour permettre un nettoyage plus approfondi. Bien que cette operation soit possible, elle ne doit pas etre effectuée par n'importe qui, car elle necessite de la force pour soulever la porte et un minimum d'expertise pour la remetre en place. Si vous n'etes pas sur de pouvoir le faire, nous vous recommandons de nettoyer la porte sans l'enlever ou, dans des cas particuliers, de contacter le centre de service agree le plus proche.

Pour déposer la porte, procédez comme suit :

• Ouvrez la porte du four et librez les loquets de sécurité des charnières en tournant leurs goupilles A (une pour chaque charnière) vers l'arrière ;
• fermez partiellement la porte jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de tension de charge sur les ressorts (la porte formera un angle d'environ 30^ );
• des deux mains, accompagner le mouvement de la porte vers le haut et souvevez-la simultanément;
• tournez la partie inférieure de la porte vers l'extérieur pour libérer les charnières B de leurs logements.

La vitre interieure peut etre retiree pour la nettoyer en profondeur.Procedez comme suit :

• desserrez la vis C d'un demi-tour pour permettre de soulever le loquet de droite à gauche ;
• soulevez les deux loquets et faites glisser la vente interieure ;
• pour remettre la vitre en place, suivez les instructions ci-dessus dans l'ordre inverse.

Pour nettoyer la zone située entre la vitre extérieure et la vitre intermédiaire, utilisez une Brosse douce dans l'espace situé entre les panneaux de verre, comme indiqué à la page 268. Pour remonter la porte, suivez les instructions de la page 268 dans l'ordre inverse. Une fois les charnières B replaces dans leurs logements, ouvre complètement la porte et remettez en place les loquets de sécurité des charnières, en abaissant les goupilles correspondantes A (une pour chaque charnière).

Avertissement :

Après avoir remonté la porte, veillez toujours à remonter les loquets de sécurité des charnières.

10.2 Démontage de la porte du four

Les cadres portecrémailleres peuvent être retirés pour les nettoyer séparément et pour facilitier le nettoyage des parois du four. Les cadres sont accrochés à la paroi du four aux trois points indiqués par les flèches sur la figure (détail 1).

• Appuyez vers le bas avec vos doigts comme indiqué dans le détail 2 de la figure pour libérer le cadre de l'axe supérieur.
• Soulevez le cadre et retirez-le.

Pour le remonter, procédez dans le sens inverse. Placez la partie inférieure du cadre sur les goupilles respectives et appuyez la partie supérieure contre la paroi du four jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la goupille.

2

0

10.3 Démontage de la porte du four

Le ventilateur interieur du four ventilé peut nécessiter un nettoyage périodique.

Pour démonter le ventilateur, procédez comme suit :

• Assurez-vous que l'alimentation électrique de l'appareil est coupée.
• Retirez tous les éléments intérieurs (bac de récapération, étagères).
• Desserrez et retirez les quatre vis A du panneau d'habillage.
• Retirez le panneau d'habillage B.
• À l'aide d'une piece de monnaie, desserrez l'écrou de fixation C du ventilateur (le filetage est inversé. Pour le desserrer, tournez dans le sens des aiguilles d'une montre).
• Retirez le ventilateur D et lavez-le en l'immergeant dans de l'eau chaude et du détergent à vaisseille. N'utilise jamais de détergents abrasifs ou corrosifs, de produits en poudre ou d'épurateurs de métaux. Rincez le ventilateur et séchez-le soigneusement.

Remettez le ventilateur et le couvercle en place en suivant dans le sens inverse des instructions de dépose.

10.4 Remplacement de l'ampoule du four

Remarque :

Avant de procéder à la maintenance, coupez l'alimentation électrique de l'appareil.

Procedez comme suit :

• ouvre la porte du four;
• dévissez le bouchon de sécurité en verre dans le sens inverse des aiguilles d'une montre ;
• dévissez l'ampoule et remplacez-la par une autre pour haute températures (300°C) ayant les caractéristiques suivantes :
• Remettez en place le bouchon en verre etmettre l'appareil sous tension. Il est possible de vérifier que I'éclairage du

four fonctionne même lorsque la porte est fermée en mettant la molette du commutateur de fonction en position.

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