Combi Steamer 7695.42 - Cuiseur à riz TRISA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cuiseur à riz / Cuiseur vapeur combiné
Marque	Trisa
Modèle	Combi Steamer 7695.42
Dimensions (L x P x H)	Environ 30 x 25 x 20 cm
Poids	Environ 2,5 kg
Alimentation	220-240 V ~ 50/60 Hz, puissance 900 W
Fonctions principales	Cuisson vapeur, grill (selon modèle), cuisson du riz, maintien au chaud
Capacité du réservoir d'eau	1,2 L
Capacité du panier vapeur	2,5 L
Matériau du boîtier	Plastique résistant à la chaleur
Accessoires inclus	Bol à riz, panier vapeur, grille de cuisson, livre de recettes
Entretien et nettoyage	Pièces amovibles lavables au lave-vaisselle, essuyer la base avec un chiffon humide
Sécurité	Arrêt automatique en cas de manque d'eau, protection contre la surchauffe, poignées froides
Pièces détachées et réparabilité	Disponibles sur le site Trisa ou auprès du service client
Informations générales	Notice en français disponible en PDF, 64 pages, inclut des recettes

FOIRE AUX QUESTIONS - Combi Steamer 7695.42 TRISA

Comment utiliser le cuiseur à riz Trisa Combi Steamer 7695.42 pour la première fois ?

Avant la première utilisation, lavez les accessoires (bol à riz, panier vapeur) à l'eau savonneuse. Remplissez le réservoir d'eau jusqu'au niveau maximum, puis faites fonctionner l'appareil à vide pendant 10 minutes en mode vapeur pour éliminer toute odeur de plastique.

Quel est le temps de cuisson du riz dans ce cuiseur ?

Le temps de cuisson du riz varie selon le type et la quantité. En général, comptez environ 20 à 30 minutes pour du riz blanc. Utilisez le bol à riz fourni et suivez les indications du livre de recettes.

Peut-on cuire des légumes et de la viande en même temps ?

Oui, le steamer permet de cuire plusieurs aliments simultanément. Placez les aliments les plus longs à cuire en bas (ex : viande) et les légumes en haut. Référez-vous au tableau de cuisson dans la notice.

Comment nettoyer le réservoir d'eau et détartrer l'appareil ?

Détartrez régulièrement avec un mélange d'eau et de vinaigre blanc (1:1) en faisant fonctionner l'appareil 15 minutes en mode vapeur. Rincez ensuite à l'eau claire. Le réservoir peut être nettoyé avec une éponge non abrasive.

L'appareil s'éteint-il automatiquement en fin de cuisson ?

Oui, le cuiseur passe en mode maintien au chaud après la cuisson. Si le niveau d'eau est insuffisant, l'appareil s'arrête automatiquement par sécurité.

Puis-je utiliser des récipients en métal dans le steamer ?

Il est déconseillé d'utiliser des récipients en métal, car ils peuvent rayer les surfaces. Privilégiez les récipients en verre, en céramique ou en silicone adaptés à la cuisson vapeur.

Que faire si la vapeur ne sort pas correctement ?

Vérifiez que le couvercle est bien fermé et que la buse de vapeur n'est pas obstruée. Assurez-vous que le réservoir d'eau contient suffisamment d'eau et que l'appareil n'est pas en mode 'maintien au chaud'.

Comment régler le temps de cuisson manuellement ?

Le Combi Steamer 7695.42 dispose de programmes automatiques. Pour une cuisson manuelle, utilisez le mode 'vapeur' et réglez la minuterie selon vos besoins (généralement de 5 à 99 minutes).

Le livre de recettes est-il disponible en français ?

Oui, la notice inclut un livre de recettes en français de 64 pages. Vous pouvez également télécharger des recettes supplémentaires sur le site de Trisa.

Où acheter des pièces de rechange pour ce modèle ?

Les pièces détachées (bol à riz, panier vapeur, etc.) sont disponibles sur le site officiel Trisa ou auprès de revendeurs agréés. Utilisez toujours des pièces d'origine.

MODE D'EMPLOI Combi Steamer 7695.42 TRISA

I Rezepte für Ihren Dampfgarer
I Recettes pour votre four à vapeur
Ricette per forni a vapore
I Recipes for your steaming oven

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I Rezepte für Ihren Dampfgarer
I Recettes pour votre four à vapeur
I Ricette per forni a vapore
I Recipes for your steaming oven

Salade d'asperges au saumon fumé à la crème au citron 20

Terrine de chanterelles jaunes au pesto à l'huile aux essences de citron ..... 21

Wienerli en pâte feuilletée pour l'apéritif 22

Dés de saumon sur lit de salade verte en vinaigrette aux framboises ...... 23

Potage au safran et aux coquilles Saint-Jacques 24

Poitrine de poulet tonnato 25

Mini-brochettes de lotte à la citronnelle, sauce curry et lait de coco .... 26

Médaillons de porc sur sauce Thai au curry et purée de pommes de terre à la vanille 27

Filet de vivaneau sur légumes méditerranéens 28

Filet de veau poché à la sauce Cantadou au raifort sur lit de poireaux ..... 29

Méli-mélo de riz aux légumes au lait de coco et aux crevettes Black Tiger ..... 30

Courgettes en bocal au curry 31

Flan au café et à l'Amaretto 32

Brioche tressée 33

Salade d'asperges au saumon fumé à la crème au citron

Ingrédients pour 4 personnes :Préparat

Couper le pied des asperges à 1 cm, éplucher les asperges avec un couteau Economé, faire cuire les asperges à la vapeur dans le steamer à 100° C pendant 15 mn environ. Passer rapidement les asperges à l'eau froide pour les refroidir. Préparer la laitue iceberg, laver les feuilles et les disposer dans des petites coupes à salade. Ajouter les asperges coupées en morceaux.

Pour la sauce : mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer, verser sur les asperges. Disposer les tranches de saumon sur les asperges et décorer à volonté d'œufs de saumon.

500 g d'asperges vertes ¼ de laitue iceberg 120 g de saumon fumé en tranches

180 g de crème légère ½ citron (jus et écorce) Sel et poivre du moulin 1 c à café d'huile au citron

Oeufs de saumon à volonté pour la décoration

Terrine de chanterelles jaunes au pesto à l'huile aux essences de citron

Ingrédients pour 4 personnes :Préparatic

Enlever la croûte du pain de mie et découper en petits dés. Mélanger le lait, la crème et les œufs et incorporer les dés de pain de mie. Laver les chanterelles. Faire chauffer le beurre dans une poêle, faire revenir dans la poêle les oignons et les gousses d'ail finement hachés. Ajouter les chanterelles et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles aient rendu toute leur eau.

Hacher grossièrement les champignons avec un grand couteau à légumes et ajouter au pain de mie et au persil. Mélanger rapidement la préparation, assaisonner de sel et de poivre. Verser dans une terrine tapissée de film étirable alimentaire, recouvrir la terrine de film étirable et faire pocher dans le steamer à 85°C pendant 35 mn.

Pour le pesto à l'huile aux essences de citron :

Mélanger l'huile aux essences de citron, la purée de piments, les zestes et le jus de citron et assaisonner de sel et de poivre.

Servir tiède.

100 g de pain de mie en tranches

1 dl de lait

1½ dl de crème

2 œufs

400 g de chanterelles jaunes

30 g de beurre

12 oignon

3 gousses d'ail

1 c à soupe de persil haché Sel et poivre du moulin

4 c à soupe d'huile de citron

1 pointe de sambal olek (purée de piments)

12 Ecorce d'un demi-citron

½ c à café de jus de citron Thym citronné pour la décoration

Wienerli en pâte feuilletée pour l'apéritif

(seulement pour four à vapeur avec grill)

Ingrédients pour 4 Wienerli :Préparation

Etendre la pâte feuilletée pour former un carré de 2 mm d'épaisseur environ. Découper avec une pince à pâte des bandes de 2 cm de largeur. Badigeonner les bandes de moutarde et enrouler les saucisses dans les bandes de pâte. Badigeonner la pâte au jaune d'oeuf et mettre au réfrigérateur pendant 10 mn avant de les passer au four.

Déposer les Wienerli sur du papier sulfurisé et faire cuire à 200°C pendant 20 mn environ, programme Grill/cuire. Couper les Wienerli en tranches de 2 cm. Former des petites brochettes avec les olives et les moitiés de tomates-cerise et piquer sur les tranches de saucisse.

200 g de pâte feuilletée

1 c à soupe de moutarde
4 Wienerli (saucisses longues)
12 jaune d'oeuf
24 olives
12 tomates cerise
24 cure-dents

Dés de saumon sur lit de salade verte en vinai-grette aux framboises

Ingrédients pour 4 personnes :Préparatic

Couper le saumon en dés et le faire mariner avec les zestes de citron; le poivre concassé et le sel. Placer les dés de poisson sur la plaque perforée beurrée et cuire à la vapeur dans le steamer pour 6 mn à 80° C.

Pour la vinaigrette au vinaigre de framboises :

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de sel et de poivre.

Préparer et laver les feuilles de salade, les disposer sur les assiettes. Déposer sur la salade les dés de saumon poché et napper de vinaigrette aux framboises.

300 g de filet de saumon sans peau

½ Zestes d'un demi-citron Poivre noir concassé Sel

1 dl d'huile de colza

3 c à soupe de vinaigre de framboises

2 c à soupe de bouillon

1 pincée de sucre Sel et poivre du moulin

12 Zestes d'un demi-citron

Salade verte au choix

20 framboises

Potage au safran et aux coquilles Saint-Jacques

Saler et poivrer les coquilles Saint-Jacques et faire pocher au steamer à 80°C pendant 10 mn.

Pour le potage :

Couper le fenouil en fines lamelles. Faire revenir dans du beurre chaud. Ajouter le safran et déglacer au Pernod. Ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter doucement 10 mn environ. Lier le potage avec la Maïzena, incorporer la crème, assaisonner de poivre et de sel. Couper la tomate en deux, enlever les pépins et découper en petits dés. Juste avant de servir : ajouter au potage les dés de tomate. Dresser les coquilles Saint-Jacques au centre des assiettes, verser le potage chaud et décorer avec le basilic.

Ingrédients pour 4 personnes :Préparat

4 grosses coquilles Saint-Jacques Sel et poivre

12 fenouil

30 g de beurre

1 pointe de safran en poudre
2 c à soupe de Pernod ou de Ricard
5 dl de bouillon de volaille
2 c à soupe de Maïzena express
1½ dl de crème
1 tomate Basilic pour la décoration

Saler et poivrer la poitrine de poulet et faire cuire à la vapeur dans le steamer à 100°C pour 20 mn environ. Laisser refroidir.

Passer au mixer le thon, la sauce de salade, le bouillon, la moutarde et la mayonnaise de manière à obtenir une purée très fine. Ajouter le sel et le poivre.

Découper en tranches fines la poitrine de poulet, dresser sur les assiettes et napper de sauce au thon. Décorer de câpres et de poivre concassé.

Ingrédients pour 4 personnes :Préparatic

4 poitrines de poulet Sel et poivre du moulin

50 g de thon

1 dl de sauce de salade française

12 dl de bouillon de volaille corsé

12 c à café de moutarde

2 c à soupe de mayonnaise

Câpres pour la décoration Poivre noir concassé

Mini-brochettes de lotte à la citronnelle, sauce curry et lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes :Préparat

Préparer les brochettes avec les médaillons de lotte et les tiges de citronnelle. Saler et poivrer et faire pocher dans le steamer à 80° C pendant 15 mn.

Pour la sauce :

Faire chauffer le beurre, ajouter le curry en poudre. Déglacer avec le fond de volaille et le lait de coco et faire bouillir. Incorporer la tige de citronnelle coupée en morceaux et laisser mijoter pendant 10 mn. Verser la sauce dans une passoire avant de servir, saler et poivrer et passer au mixer pour obtenir un mélange mousseux.

Faire cuire les pois gourmands dans le steamer à 100° C pendant 5 mn, les faire revenir rapidement dans un peu de beurre chaud et assaisonner de sel et de poivre.

4 gros médaillons de lotte

4 tiges de citronnelle Sel et poivre du moulin

30 g de beurre

12 c à soupe de curry

1 dl de bouillon de volaille

2 dl de lait de coco

1 tige de citronnelle

1 c à café de Maïzena express

200 g de pois gourmands

20 g de beurre

Médaillons de porc sur sauce Thai au curry et purée de pommes de terre à la vanille

Ingrédients pour 4 personnes :Préparatic

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur dans le steamer à 100°C pendant 400 mn. Fendre la gousse de vanille et recueillir la chair avec la pointe d'un couteau. Faire bouillir rapidement le lait, la crème, le beurre, la gousse et la chair de la vanille et laisser reposer.

Passer les pommes de terre au presse-purée et ajouter le lait vanillé chaud. Mélanger la préparation avec une cuillère en bois pour obtenir une purée légère et onctueuse. Assaisonner de sel et de poivre.

Saler et poivrer les médaillons de porc, saupoudrer abondamment de curry en poudre. Faire cuire dans le beurre très chaud.

Pour la sauce :

Faire bouillir la pâte de curry Thaï, le bouillon et la crème liquide et laisser mijoter. Saler et poivrer, incorporer avant de servir 2 cuillères à soupe de crème fouettée.

800 g de pommes de terre farineuses

1 gousse de vanille

2 dl de lait

½ dl de crème

30 g de beurre Sel et poivre du moulin

8 médaillons de porc dans le filet

1 c à soupe de beurre Cannelle en poudre

½ c à café de pâte de curry Thaï rouge

1 dl de bouillon corsé

1 dl de crème liquide

2 c à soupe de crème fouettée

Filet de vivaneau sur légumes méditerranéens

Saler et poivrer les filets de vivaneau et faire cuire à la vapeur dans le steamer à 80°C pendant 12 mn.

Couper grossièrement les poivrons et les oignons grelots et faire cuire à la vapeur dans le steamer à 100°C pendant 20 mn. Couper les artichauts en quatre et les olives en deux. Faire cuire les légumes dans une poêle dans un peu d'huile de citron, ajouter le sel et le poivre. Saupoudrer de persil haché et servir chaud avec les filets de vivaneau.

Ingrédients pour 4 personnes :Préparat

4 filets de vivaneau Sel et poivre du moulin

1 poivron jaune
1 poivron rouge
2 petits oignons grelots
100 g d'artichauts en boîte
80 g d'olives mélangées
2 c à soupe d'huile au citron
1 c à soupe de persil italien

Filet de veau poché à la sauce Cantadou au rai- fort sur lit de poireaux

Ingrédients pour 4 personnes :Préparatic

Couper les poireaux en lamelles, les laver et les réserver dans une passoire.

Hacher les feuilles de coriandre, saler et poivrer le filet de veau, saupoudrer de feuilles de coriandre et faire pocher avec les poireaux dans le steamer à 100°C pendant 20 mn environ.

Faire chauffer le beurre, ajouter les poireaux pochés et faire revenir rapidement dans le beurre. Assaisonner de sel et de poivre.

Pour la sauce :

Faire bouillir le Cantadou au raifort dans le fond de veau, laisser reposer 5 mn au moins jusqu'à ce que la sauce ait la bonne consistance. Ajouter sel et poivre.

Découper le filet de veau en tranches fines. Dresser sur le lit de poireaux. Déposer la sauce au rai-fort autour de la préparation.

600 g de filet de veau

1 bouquet de coriandre Sel et poivre du moulin

400 g de poireaux

30 g de beurre

125 g de Cantadou au raifort

1½ dl de fond de veau (ou bouillon clair)

Méli-mélo de riz aux légumes au lait de coco et aux crevettes Black Tiger

Ingrédients pour 4 personnes :Préparat

Préparer les légumes et les champignons, les laver et les couper en morceaux. Verser le riz dans un plat résistant à la chaleur et ajouter les légumes et la citronnelle. Faire bouillir le lait de coco et le bouillon de poule et assaisonner de curry, de sel et de poivre. Verser le liquide bouillant sur le riz et faire cuire 35 mn environ à 100°C dans le steamer.

Hacher les gousses d'ail épluchées et les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive chaude avec les crevettes. Rectifier l'assaisonnement en ajoutant sel et poivre.

500 g de légumes variés au choix, par exemple : carottes, céleri en branches, courgettes, chou-fleur, pois gourmands, oignons, champignons, etc.

25 g de riz

1 tige de citronnelle

2 dl de lait de coco

1½ dl de bouillon de poule

1 c à soupe de curry Sel et poivre du moulin

600 g de crevettes Black Tiger

6 gousses d'ail

2 c à soupe d'huile d'olive

Courgettes en bocal au curry

Préparation :

Couper les courgettes, les poivrons et les oignons en petits dés. Saler légèrement les légumes. Les mettre à dégorger dans une passoire pendant une nuit. Le lendemain, passer les légumes sous l'eau pour les rincer, bien égoutter, puis remplir les bocaux.

Faire bouillir le vinaigre, l'eau, le sucre, la poudre de curry, le sel et un peu de poivre du moulin et verser dans les bocaux. Stériliser les bocaux dans le steamer à 100°C pendant 15 à 20 mn (selon la taille des bocaux).

Ingrédients pour 1,5 kg de courgettes :

1½ kg de courgettes
2 poivrons (jaune et rouge)
2 oignons
5 dl de vinaigre de vin blanc
5 dl d'eau
200 g de sucre
1½ c à soupe de curry en poudre (moyennement épicé)
25 g de sel Poivre du moulin

Flan au café et à l'Amaretto

Ingrédients pour 4 personnes :Préparat

Faire bouillir le lait et la crème. Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter la chair avec un couteau. Verser la vanille et la gousse dans le lait chaud. Mélanger les œufs, le jaune d'œuf et le sucre et les ajouter au lait à la vanille chaud. Passer la préparation à la passoire, ajouter l'Amaretto et le café soluble.

Verser le liquide dans des tasses à café et les empiler dans le steamer à 80°C pour 25 mn environ. Laisser refroidir les tasses. Avant de servir, décorer à volonté d'une rose de crème.

2 dl de lait
1½ dl de crème
1 gousse de vanille
3 œufs
1 jaune d'œuf
50 g de sucre
½ dl d'Amaretto
112 c à soupe de café soluble

(seulement pour four à vapeur avec grill)

Ingrédients : Préparation :

Verser la farine dans un plat creux. Faire tiédir le lait (température de la main), ajouter le beurre et la levure de boulanger, puis l'œuf et le sel et pétrir de manière à obtenir une pâte lisse et souple. Placer la pâte ainsi obtenue dans un grand récipient et la recouvrir d'un torchon humide. Laisser lever la pâte pendant une heure environ.

Séparer la pâte en deux morceaux de taille égale, former deux pâtons et les tresser. Si possible, faire lever encore les pâtons tressés pendant 10 mn, les badigeonner ensuite au jaune d'œuf et enfourner pour 30 mn à 200°C, programme Grill/Cuire.

2,5 dl de lait

10 g de sel

20 g de levure de boulanger

70 g de beurre

12 oeuf

500 g de farine de blé

12 jaune d'œuf

1 c à soupe d'eau