Combi Steamer 7695.42 - Cuiseur à riz TRISA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Caractéristiques techniques | Cuiseur à riz multifonction avec vapeur intégrée |
|---|---|
| Capacité | Capacité de 1,5 litre |
| Puissance | 800 Watts |
| Matériaux | Acier inoxydable et plastique de qualité alimentaire |
| Utilisation | Fonctionnement simple avec un bouton unique pour la cuisson |
| Accessoires inclus | Panier vapeur et cuillère à riz |
| Entretien | Facile à nettoyer, pièces amovibles compatibles lave-vaisselle |
| Sécurité | Système de protection contre la surchauffe |
| Informations générales | Idéal pour la cuisson de riz, légumes et autres aliments à la vapeur |
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MODE D'EMPLOI Combi Steamer 7695.42 TRISA
Salade d’asperges au saumon fumé à la crème au citron 500 g d’asperges vertes ¼ de laitue iceberg 120 g de saumon fumé en tranches 180 g de crème légère ½ citron (jus et écorce) Sel et poivre du moulin 1 c à café d’huile au citron Oeufs de saumon à volonté pour la décoration Couper le pied des asperges à 1 cm, éplucher les asperges avec un couteau Econome, faire cuire les asperges à la vapeur dans le stea- mer à 100° C pendant 15 mn envi- ron. Passer rapidement les asperges à l’eau froide pour les refroidir. Préparer la laitue iceberg, laver les feuilles et les disposer dans des petites coupes à salade. Ajouter les asperges coupées en morceaux. Pour la sauce : mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer, verser sur les asperges. Disposer les tran- ches de saumon sur les asperges et décorer à volonté d’œufs de sau- mon. Ingrédients pour 4 personnes :Préparation :21 Terrine de chanterelles jaunes au pesto à l’huile aux essences de citron 100 g de pain de mie en tranches 1 dl de lait 1½ dl de crème 2 œufs 400 g de chanterelles jaunes 30 g de beurre ½ oignon 3 gousses d’ail 1 c à soupe de persil haché Sel et poivre du moulin 4 c à soupe d’huile de citron 1 pointe de sambal olek (purée de piments) ½ Ecorce d’un demi-citron ½ c à café de jus de citron Thym citronné pour la décoration Enlever la croûte du pain de mie et découper en petits dés. Mélanger le lait, la crème et les œufs et incorpo- rer les dés de pain de mie. Laver les chanterelles. Faire chauffer le beurre dans une poêle, faire revenir dans la poêle les oignons et les gousses d’ail finement hachés. Ajouter les chanterelles et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles aient rendu toute leur eau. Hacher grossièrement les cham- pignons avec un grand couteau à légumes et ajouter au pain de mie et au persil. Mélanger rapidement la préparation, assaisonner de sel et de poivre. Verser dans une terrine tapissée de film étirable alimentaire, recouvrir la terrine de film étirable et faire pocher dans le steamer à 85°C pendant 35 mn. Pour le pesto à l’huile aux essences de citron : Mélanger l’huile aux essences de citron, la purée de piments, les zestes et le jus de citron et assai- sonner de sel et de poivre. Servir tiède. Ingrédients pour 4 personnes :Préparation : FRANCAISFRANCAIS
Wienerli en pâte feuilletée pour l’apéritif 200 g de pâte feuilletée 1 c à soupe de moutarde 4 Wienerli (saucisses longues) ½ jaune d’oeuf 24 olives 12 tomates cerise 24 cure-dents Etendre la pâte feuilletée pour for- mer un carré de 2 mm d’épaisseur environ. Découper avec une pince à pâte des bandes de 2 cm de largeur. Badigeonner les bandes de moutar- de et enrouler les saucisses dans les bandes de pâte. Badigeonner la pâte au jaune d’oeuf et mettre au réfrigérateur pendant 10 mn avant de les passer au four. Déposer les Wienerli sur du papier sulfurisé et faire cuire à 200°C pen- dant 20 mn environ, programme Grill/cuire. Couper les Wienerli en tranches de 2 cm. Former des peti- tes brochettes avec les olives et les moitiés de tomates-cerise et piquer sur les tranches de saucisse. Ingrédients pour 4 Wienerli :Préparation : (seulement pour four à vapeur avec grill)23 Dés de saumon sur lit de salade verte en vinai- grette aux framboises 300 g de filet de saumon sans peau ½ Zestes d’un demi-citron Poivre noir concassé Sel 1 dl d’huile de colza 3 c à soupe de vinaigre de framboises 2 c à soupe de bouillon 1 pincée de sucre Sel et poivre du moulin ½ Zestes d’un demi-citron Salade verte au choix 20 framboises Couper le saumon en dés et le faire mariner avec les zestes de citron; le poivre concassé et le sel. Placer les dés de poisson sur la plaque perforée beurrée et cuire à la vapeur dans le steamer pour 6 mn à 80° C. Pour la vinaigrette au vinaigre de framboises : Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de sel et de poivre. Préparer et laver les feuilles de sala- de, les disposer sur les assiettes. Déposer sur la salade les dés de saumon poché et napper de vinai- grette aux framboises. Ingrédients pour 4 personnes :Préparation : FRANCAISFRANCAIS
Potage au safran et aux coquilles Saint-Jacques 4 grosses coquilles Saint- Jacques Sel et poivre ½ fenouil 30 g de beurre 1 pointe de safran en poudre 2 c à soupe de Pernod ou de Ricard 5 dl de bouillon de volaille 2 c à soupe de Maïzena express 1½ dl de crème 1 tomate Basilic pour la décoration Saler et poivrer les coquilles Saint- Jacques et faire pocher au steamer à 80°C pendant 10 mn. Pour le potage : Couper le fenouil en fines lamel- les. Faire revenir dans du beurre chaud. Ajouter le safran et déglacer au Pernod. Ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter doucement 10 mn environ. Lier le potage avec la Maïzena, incorporer la crème, assaisonner de poivre et de sel. Couper la tomate en deux, enlever les pépins et découper en petits dés. Juste avant de servir : ajouter au potage les dés de tomate. Dresser les coquilles Saint-Jacques au cen- tre des assiettes, verser le potage chaud et décorer avec le basilic. Ingrédients pour 4 personnes :Préparation :25 Poitrine de poulet tonnato 4 poitrines de poulet Sel et poivre du moulin 50 g de thon 1 dl de sauce de salade française ½ dl de bouillon de volaille corsé ½ c à café de moutarde 2 c à soupe de mayonnaise Câpres pour la décoration Poivre noir concassé Saler et poivrer la poitrine de poulet et faire cuire à la vapeur dans le steamer à 100°C pour 20 mn envi- ron. Laisser refroidir. Passer au mixer le thon, la sauce de salade, le bouillon, la moutarde et la mayonnaise de manière à obtenir une purée très fine. Ajouter le sel et le poivre. Découper en tranches fines la poitrine de poulet, dresser sur les assiettes et napper de sauce au thon. Décorer de câpres et de poivre concassé. Ingrédients pour 4 personnes :Préparation : FRANCAISFRANCAIS
Mini-brochettes de lotte à la citronnelle, sauce curry et lait de coco 4 gros médaillons de lotte 4 tiges de citronnelle Sel et poivre du moulin 30 g de beurre ½ c à soupe de curry 1 dl de bouillon de volaille 2 dl de lait de coco 1 tige de citronnelle 1 c à café de Maïzena express 200 g de pois gourmands 20 g de beurre Préparer les brochettes avec les médaillons de lotte et les tiges de citronnelle. Saler et poivrer et faire pocher dans le steamer à 80° C pendant 15 mn. Pour la sauce : Faire chauffer le beurre, ajouter le curry en poudre. Déglacer avec le fond de volaille et le lait de coco et faire bouillir. Incorporer la tige de citronnelle coupée en morceaux et laisser mijoter pendant 10 mn. Verser la sauce dans une passoire avant de servir, saler et poivrer et passer au mixer pour obtenir un mélange mousseux. Faire cuire les pois gourmands dans le steamer à 100° C pendant 5 mn, les faire revenir rapidement dans un peu de beurre chaud et assaisonner de sel et de poivre. Ingrédients pour 4 personnes :Préparation :27 Médaillons de porc sur sauce Thaï au curry et purée de pommes de terre à la vanille 800 g de pommes de terre farineuses 1 gousse de vanille 2 dl de lait ½ dl de crème 30 g de beurre Sel et poivre du moulin 8 médaillons de porc dans le filet 1 c à soupe de beurre Cannelle en poudre ½ c à café de pâte de curry Thaï rouge 1 dl de bouillon corsé 1 dl de crème liquide 2 c à soupe de crème fouettée Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur dans le steamer à 100°C pendant 400 mn. Fendre la gousse de vanille et recueillir la chair avec la pointe d’un couteau. Faire bouillir rapidement le lait, la crème, le beurre, la gousse et la chair de la vanille et laisser reposer. Passer les pommes de terre au presse-purée et ajouter le lait vanillé chaud. Mélanger la préparation avec une cuillère en bois pour obtenir une purée légère et onctueuse. Assaisonner de sel et de poivre. Saler et poivrer les médaillons de porc, saupoudrer abondamment de curry en poudre. Faire cuire dans le beurre très chaud. Pour la sauce : Faire bouillir la pâte de curry Thaï, le bouillon et la crème liquide et laisser mijoter. Saler et poivrer, incorporer avant de servir 2 cuillères à soupe de crème fouettée. Ingrédients pour 4 personnes :Préparation : FRANCAISFRANCAIS
Filet de vivaneau sur légumes méditerranéens 4 filets de vivaneau Sel et poivre du moulin 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 petits oignons grelots 100 g d’artichauts en boîte 80 g d’olives mélangées 2 c à soupe d’huile au citron 1 c à soupe de persil italien Saler et poivrer les filets de vivaneau et faire cuire à la vapeur dans le steamer à 80°C pendant 12 mn. Couper grossièrement les poivrons et les oignons grelots et faire cuire à la vapeur dans le steamer à 100°C pendant 20 mn. Couper les artichauts en quatre et les olives en deux. Faire cuire les légumes dans une poêle dans un peu d’huile de citron, ajouter le sel et le poivre. Saupoudrer de persil haché et servir chaud avec les filets de vivaneau. Ingrédients pour 4 personnes :Préparation :29 Filet de veau poché à la sauce Cantadou au rai- fort sur lit de poireaux 600 g de filet de veau 1 bouquet de coriandre Sel et poivre du moulin 400 g de poireaux 30 g de beurre 125 g de Cantadou au raifort 1½ dl de fond de veau (ou bouillon clair) Couper les poireaux en lamelles, les laver et les réserver dans une passoire. Hacher les feuilles de coriandre, saler et poivrer le filet de veau, sau- poudrer de feuilles de coriandre et faire pocher avec les poireaux dans le steamer à 100°C pendant 20 mn environ. Faire chauffer le beurre, ajouter les poireaux pochés et faire revenir rapi- dement dans le beurre. Assaisonner de sel et de poivre. Pour la sauce : Faire bouillir le Cantadou au raifort dans le fond de veau, laisser repo- ser 5 mn au moins jusqu’à ce que la sauce ait la bonne consistance. Ajouter sel et poivre. Découper le filet de veau en tran- ches fines. Dresser sur le lit de poireaux. Déposer la sauce au rai- fort autour de la préparation. Ingrédients pour 4 personnes :Préparation : FRANCAISFRANCAIS
Méli-mélo de riz aux légumes au lait de coco et aux crevettes Black Tiger 500 g de légumes variés au choix, par exemple : carottes, céleri en branches, courgettes, chou-fleur, pois gourmands, oignons, champignons, etc. 25 g de riz 1 tige de citronnelle 2 dl de lait de coco 1½ dl de bouillon de poule 1 c à soupe de curry Sel et poivre du moulin 600 g de crevettes Black Tiger 6 gousses d’ail 2 c à soupe d’huile d’olive Préparer les légumes et les cham- pignons, les laver et les couper en morceaux. Verser le riz dans un plat résistant à la chaleur et ajouter les légumes et la citronnelle. Faire bouil- lir le lait de coco et le bouillon de poule et assaisonner de curry, de sel et de poivre. Verser le liquide bouil- lant sur le riz et faire cuire 35 mn environ à 100°C dans le steamer. Hacher les gousses d’ail épluchées et les faire revenir à la poêle dans l’huile d’olive chaude avec les cre- vettes. Rectifier l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre. Ingrédients pour 4 personnes :Préparation :31 Courgettes en bocal au curry 1½ kg de courgettes 2 poivrons (jaune et rouge) 2 oignons 5 dl de vinaigre de vin blanc 5 dl d’eau 200 g de sucre 1½ c à soupe de curry en poudre (moyennement épicé) 25 g de sel Poivre du moulin Couper les courgettes, les poivrons et les oignons en petits dés. Saler légèrement les légumes. Les mettre à dégorger dans une passoire pen- dant une nuit. Le lendemain, passer les légumes sous l’eau pour les rincer, bien égoutter, puis remplir les bocaux. Faire bouillir le vinaigre, l’eau, le sucre, la poudre de curry, le sel et un peu de poivre du moulin et ver- ser dans les bocaux. Stériliser les bocaux dans le steamer à 100°C pendant 15 à 20 mn (selon la taille des bocaux). Ingrédients pour 1,5 kg de courgettes : Préparation : FRANCAISFRANCAIS
Flan au café et à l’Amaretto 2 dl de lait 1½ dl de crème 1 gousse de vanille 3 œufs 1 jaune d’œuf 50 g de sucre ½ dl d’Amaretto 1½ c à soupe de café soluble Faire bouillir le lait et la crème. Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter la chair avec un couteau. Verser la vanille et la gousse dans le lait chaud. Mélanger les œufs, le jaune d’œuf et le sucre et les ajouter au lait à la vanille chaud. Passer la préparation à la passoire, ajouter l’Amaretto et le café soluble. Verser le liquide dans des tasses à café et les empiler dans le steamer à 80°C pour 25 mn environ. Laisser refroidir les tasses. Avant de servir, décorer à volonté d’une rose de crème. Ingrédients pour 4 personnes :Préparation :33 Brioche tressée 2,5 dl de lait 10 g de sel 20 g de levure de boulanger 70 g de beurre ½ oeuf 500 g de farine de blé ½ jaune d’œuf 1 c à soupe d’eau Verser la farine dans un plat creux. Faire tiédir le lait (température de la main), ajouter le beurre et la levure de boulanger, puis l’œuf et le sel et pétrir de manière à obtenir une pâte lisse et souple. Placer la pâte ainsi obtenue dans un grand récipient et la recouvrir d’un torchon humide. Laisser lever la pâte pendant une heure environ. Séparer la pâte en deux morceaux de taille égale, former deux pâtons et les tresser. Si possible, faire lever encore les pâtons tressés pendant 10 mn, les badigeonner ensuite au jaune d’œuf et enfourner pour 30 mn à 200°C, programme Grill/Cuire. Ingrédients :Préparation : FRANCAIS (seulement pour four à vapeur avec grill)ITALIANO
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