Combi Steamer 7695.42 - Cuociriso TRISA - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Cuociriso / Cottura a vapore combinato
Marca	Trisa
Modello	Combi Steamer 7695.42
Dimensioni (L x P x A)	Circa 30 x 25 x 20 cm
Peso	Circa 2,5 kg
Alimentazione	220-240 V ~ 50/60 Hz, potenza 900 W
Funzioni principali	Cottura a vapore, griglia (secondo modello), cottura del riso, mantieni al caldo
Capacità del serbatoio dell'acqua	1,2 L
Capacità del cestello vapore	2,5 L
Materiale del corpo	Plastica resistente al calore
Accessori inclusi	Ciotola per riso, cestello vapore, griglia di cottura, libro di ricette
Manutenzione e pulizia	Parti rimovibili lavabili in lavastoviglie, pulire la base con un panno umido
Sicurezza	Spegnimento automatico in caso di mancanza d'acqua, protezione contro il surriscaldamento, maniglie fredde
Ricambi e riparabilità	Disponibili sul sito Trisa o presso il servizio clienti
Informazioni generali	Manuale in francese disponibile in PDF, 64 pagine, include ricette

Domande frequenti - Combi Steamer 7695.42 TRISA

Come utilizzare il cuociriso Trisa Combi Steamer 7695.42 per la prima volta?

Prima del primo utilizzo, lavare gli accessori (ciotola per riso, cestello vapore) con acqua saponata. Riempire il serbatoio dell'acqua fino al livello massimo, quindi far funzionare l'apparecchio a vuoto per 10 minuti in modalità vapore per eliminare ogni odore di plastica.

Qual è il tempo di cottura del riso in questo cuociriso?

Il tempo di cottura del riso varia in base al tipo e alla quantità. In generale, calcolare circa 20-30 minuti per il riso bianco. Utilizzare la ciotola per riso fornita e seguire le indicazioni del libro di ricette.

Si possono cucinare verdure e carne contemporaneamente?

Sì, il piroscafo permette di cuocere più alimenti contemporaneamente. Posizionare gli alimenti con tempi di cottura più lunghi in basso (es. carne) e le verdure in alto. Fare riferimento alla tabella di cottura nel manuale.

Come pulire il serbatoio dell'acqua e decalcificare l'apparecchio?

Decalcificare regolarmente con una miscela di acqua e aceto bianco (1:1) facendo funzionare l'apparecchio per 15 minuti in modalità vapore. Risciacquare quindi con acqua pulita. Il serbatoio può essere pulito con una spugna non abrasiva.

L'apparecchio si spegne automaticamente a fine cottura?

Sì, il cuociriso passa in modalità mantieni al caldo dopo la cottura. Se il livello dell'acqua è insufficiente, l'apparecchio si spegne automaticamente per sicurezza.

Posso usare contenitori metallici nel piroscafo?

Si sconsiglia l'uso di contenitori metallici, perché possono graffiare le superfici. Preferire contenitori in vetro, ceramica o silicone adatti alla cottura a vapore.

Cosa fare se il vapore non esce correttamente?

Verificare che il coperchio sia ben chiuso e che l'ugello del vapore non sia ostruito. Assicurarsi che il serbatoio dell'acqua contenga acqua a sufficienza e che l'apparecchio non sia in modalità 'mantieni al caldo'.

Come regolare manualmente il tempo di cottura?

Il Combi Steamer 7695.42 dispone di programmi automatici. Per la cottura manuale, utilizzare la modalità 'vapore' e regolare il timer in base alle proprie esigenze (generalmente da 5 a 99 minuti).

Il libro di ricette è disponibile in francese?

Sì, il manuale include un libro di ricette in francese di 64 pagine. È inoltre possibile scaricare ricette aggiuntive sul sito di Trisa.

Dove acquistare i pezzi di ricambio per questo modello?

I pezzi di ricambio (ciotola per riso, cestello vapore, ecc.) sono disponibili sul sito ufficiale Trisa o presso rivenditori autorizzati. Utilizzare sempre pezzi originali.

MANUALE UTENTE Combi Steamer 7695.42 TRISA

Insalata di asparagi con salmone affumicato alla salsa di panna acida con limone 34

Terrina di finferli con pesto all'olio di limone 35

Wienerli in pasta sfoglia per l'aperitivo 36

Dadini di salmone con insalata verde e vinaigrette di lamponi 37

Minestrina allo zafferano con capesante 38

Petto di pollo tonnato 39

Spiedino di rana pescatrice con lemongrass e salsa di curry al cocco .... 40

Medaglioni di filetto di maiale in salsa al curry rossa tailandese con purè di patate alla vaniglia 41

Filetto di orata alle verdure mediterranee 42

Filetto di vitello affogato con salsa al cren al cantadou su letto di porri ..... 43

Riso variopinto alle verdure con latte di cocco e gamberoni 44

Conserva di zucchetti al curry 45

Flan al caffè con amaretto 46

Treccia al burro 47

Recipe

Insalata di asparagi con salmone affumicato alla salsa di panna acida con limone

Ingredienti per 4 persone:Preparazione

Tagliare gli asparagi a circa 1 cm dallo stelo e sbucciare la parte inferiore con un pelapatate, successivamente cuocere bene a vapore nella pentola a pressione per circa 15 minuti a 100° C e far raffreddare bene in acqua fredda.

Preparare, tagliare e lavare la lattu- ga iceberg e distribuirla su un piatto. Tagliare gli asparagi a pezzi e met- terli sopra.

Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti, insaporire con sale e pepe e versare sugli asparagi.

Mettere sopra le fette di salmone affumicato e guarnire con uova di salmone a piacere.

500 g Asparagi verdi

14 Pz. Lattuga iceberg

120 g Salmone affumicato tagliato

180 g Panna acida

12 Limone (succo e buccia) Sale e pepe macinati

1 cucchiaio da tè di olio limone

Uova di salmone per guarnire a piacere

Terrina di finferli con pesto all'olio di limone

Ingredienti per 4 persone:Preparazione:

Tagliare la crosta del pane tostato e tagliarla a cubetti. Frullare il latte, la panna e le uova e aggiungere i cubetti di pane tostato. Preparare i finferli e lavarli. Scaldare il burro in una padella, tagliare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio e aggiungerli al burro. Versare quindi i finferli e cuocere fino a che il sugo non è completamente cotto.

Quindi tagliare grossolanamente i funghi con un grosso coltello da verdura e aggiungere il prezzemolo e il pane tostato. Mescolare il tutto, insaporire con sale e pepe, quindi versare in uno stampo rivestito di pellicola trasparente e coprirla con pellicola trasparente, quindi affogare il tutto nella pentola a pressione per 35 minuti a 85° C.

Per il pesto con olio di limone:

Unire olio di limone e Sambal Olek con la scorza di limone grattugiata e un po' di succo, quindi mescolare e insaporire con sale e pepe.

400 g Funghi ovaioli

30 g Burro

12 Cipolla

3 Spicchi di aglio

1 cuchiaio prezzemolo tritato Sale e pepe macinati

4 cucchiai olio di limone

1 un pizzico Sambal Olek

12 Scorza di limone

½ cucchiaino da tè succo di limone Timo al limone per guarnire

Wienerli in pasta sfoglia per l'aperitivo

(solo per forno per cottura a vapore con grill)

Ingredienti per 4 wienerli:Preparazione:

Stendere la pasta sfoglia a forma di rettangolo spesso circa 2 mm e tagliare la pasta con l'apposita rotella a strisce larghe 2 cm. Spalmare le strisce di pasta con la senape e arrotolarle attorno ai wienerli. Spennellare la pasta con il tuorlo d'uovo e lasciare in fresco per 10 minuti prima di cuocere.

Mettere i wienerli sulla carta da forno e cuocere in forno con il grill per 20 minuti a 200° C. Tagliare i wienerli a rondelle spesse 2 cm. Infilzare con uno stuzzicadenti le olive e mezzo pomodoro a ciliegina, quindi nella rondella con il wienerli.

200 g Pasta sfoglia

1 cucchiaio senape
4 Wienerli
12 Tuorlo
24 Olive
12 Pomodori ciliegina
24 Stuzzicadenti

Dadini di salmone con insalata verde e vinaigrette di lamponi

Ingredienti per 4 persone:Preparazione:

Tagliare il salmone a cubetti e marinarlo con la scorza di limone grattugiata, pepe e sale macinati. Mettere il salmone a cubetti sulla lastra forata precedentemente imburrata e cuocere a vapore nell'apposita pentola per 6 minuti a 80° C circa.

Per la vinaigrette di lamponi: Mescolare tutti gli ingredienti e insaporire con sale e pepe.

Preparare l'insalate verde, lavarla e metterla in un piatto. Mettere sopra i cubetti di salmone affogati e i lamponi, quindi versare la vinaigrette di lamponi.

300 g Filetto di salmone senza pelle ½ Scorza di limone grattugiata Pepe nero macinato Sale

1 dl Olio di colza 3 cucchiai aceto di lamponi 2 cucchiai brodo 1 pizzico zucchero Sale e pepe macinati ½ scorza di limone grattugiata

Insalata verde a piacere

20 Lamponi

Minestrina allo zafferano con capesante

Insaporire le capesante con sale e pepe e affogare nella pentola a pressione per 10 minuti a 80° C.

Per la zuppa:

Tagliare i finocchi a strisce sot- tili e aggiungere al burro caldo. Aggiungere lo zafferano e annaffiare con il Pernod. Aggiungere il brodo e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Legare la zuppa con la Maizena, aggiungere la panna e insaporire con sale e pepe. Tagliare il pomodoro a metà, svuotarlo e tagliarlo a dadini. Appena prima di servire, mettere i cubetti di pomodo- ro nella zuppa. Posizionare le cape- sante al centro del piatto, versare la zuppa calda e guarnire con basilico.

Ingredienti per 4 persone:Preparazione

4 Capesante grosse Sale e pepe

12 Finocchi

30 g Burro

1 pizzico polvere di zafferano
2 cucchiai Pernod o Ricard

5 dl Brodo di pollo

2 cucchiai Maizena express

1½ dl Panna

1 Pomodoro Basilico per guarnire

Petto di pollo tonnato

Insaporire il petto di pollo con sale e pepe e cuocere al vapore nella pentola a vapore per 20 minuti a 100°C circa, poi lasciare raffreddare.

Frullare molto finemente con un mixer a immersione il tonno, la salsa per insalata, il brodo, la senape e la maionese e insaporire con sale e pepe.

Tagliare i petti di pollo sottili, prepararli su un piatto e coprirli con la salsa tonnata. Guarnire con i capperi e il pepe macinato.

Ingredienti per 4 persone:Preparazione:

4 Pz. Peto di pollo Sale e pepe macinati

50 g Tonno

1 dl Salsa per insalata francese

½ dl Brodo di pollo sostanzioso

12 cucchiaino da té senape

2 cucchiaio maionese

Capperi per guarnire Pepe nero macinato

Spiedino di rana pescatrice con lemongrass e salsa di curry al cocco

Ingredienti per 4 persone:Preparazione

Infilzare i medaglioni con il lemongrass e insaporire con sale e pepe, quindi affogare nella pentola a pressione per 15 minuti a 80°C.

Per la salsa:

Scaldare il burro, aggiungere la polvere di curry e cuocere. Annaffiare con il fondo di cottura e con il latte di cocco, quindi portare ad ebollizione, tagliare il lemongrass a pezzi e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Appena prima di servire, versare la salsa con l'aiuto di un colino, insaporire con sale e pepe e frullare con un mixer a immersione fino a rendere il composto spumoso.

Cuocere le taccole a vapore nella pentola a pressione per 15 minuti a 100°C, saltare per qualche minuto con il burro caldo e insaporire con sale e pepe.

4 Pz. Grossi medaglioni di rana pescatrice
4 Pz. Lemongrass Sale e pepe macinati

30 g Burro

12 cucchiaio curry

1 dl Brodo di pollo

2 dl Latte di cocco

1 Pz. Lemongrass

1 cucchiaino da tè Maizena express

200 g Taccole
20 g Burro

Medaglioni di filetto di maiale in salsa al curry rossa tailandese con purè di patate alla vaniglia

Ingredienti per 4 persone:Preparazione:

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi, quindi cuocerle a vapore nella pentola a pressione per 40 minuti a 100° C. Tagliare il baccello di vaniglia e togliere l'interno con un coltello. Cuocere appena il latte, la panna, il burro e il baccello di vaniglia e lasciare sobbollire.

Passare le patate con il passino e aggiungere il latte vanigliato. Mescolare il purè con un mestolo di legno Stock fino a renderlo soffice, quindi insaporire con sale e pepe.

Insaporire i medaglioni di filetto di maiale con sale, pepe e la cannella macinata, quindi cuocere a fuoco lento con il burro da cucina.

Per la salsa:

Far bollire la pasta di curry rosso tailandese, il brodo e la salsa alla panna e lasciar cuocere un pochino. Insaporire con sale e pepe e, prima di servire, aggiungere 2 cucchiai di panna montata.

800 g Patate farinose

1 Baccello di vaniglia

2 dl Latte

12 dl Panna

30 g Burro

Sale e pepe macinati

8 Medaglioni di filetto di maiale

1 cucchiaio burro da cucina Cannella macinata

½ cucchiaino da tè pasta di curry rosso tailandese

1 dl Brodo forte

1 dl Salsa alla panna

2 cucchiai panna montata

Filetto di orata alle verdure mediterranee

Insaporire il filetto di orata con sale e pepe e cuocerlo a vapore nella pen- tola a vapore per 12 minuti a 80° C.

Tagliare grossolanamente i peperoni e le cipolline, quindi cuocere a vapore nella pentola a pressione per 20 minuti a 100° C. Dividere in quattro i carciofi e le olive a metà. Cuocere tutta la verdura in una padella con un po' di olio al limone e insaporire con sale e pepe. Aggiungere il prezzemolo tritato e servire caldo con l'orata.

Ingredienti per 4 persone:Preparazione

4 Pz. Filetti di orata Sale e pepe macinati

1 Pz. Peperoni gialli
1 Pz. Peperoni rossi
2 Pz. Cipolline
100 g Carciofi in scatola
80 g Olive miste
2 cucchiai olio al limone
1 cucchiaio prezzemolo italiano

Filetto di vitello affogato con salsa al cren al cantadou su letto di porri

Ingredienti per 4 persone:Preparazione:

Tagliare il porro a striscioline, lavarlo e metterlo in un cestello.

Tagliare il coriandolo, insaporire il filetto di vitello con sale e pepe, rivoltarlo nel coriandolo, quindi affogarlo con il porro nella pentola a pressione per 20 minuti a 100° C.

Scaldare il burro, aggiungere il porro affogato e mescolare insieme. Insaporire con sale e pepe.

Per la salsa:

Cuocere il cren al cantadou insieme al fondo di cottura del vitello e lasciare sul fuoco per 5 minuti, fino a che la salsa non ha raggiunto la consistenza desiderata. Insaporire con sale e pepe.

Tagliare il filetto sottile e posarlo sul letto di porri. Condire con la salsa al cren mettendola in torno al piatto.

600 g Filetto di vitello in pezzi

1 Mazzo coriandolo Sale e pepe macinati

400 g Porri

3 g Burro

1½ dl Fondo di cottura del vitello (o brodo chiaro)

Riso variopinto alle verdure con latte di cocco e gamberoni

Ingredienti per 4 persone:Preparazione

Preparare la verdura e i funghi, lavarli e tagliarli a pezzetti. Mettere il riso in una pirofila resistente al fuoco e aggiungere la verdura e il lemongras. Portare ad ebollizione il latte di cocco e il brodo, quindi insaporire con il curry, il sale e il pepe. Versare il composto sul riso e lasciare evaporare per circa 35 minuti a 100° C nella pentola a pressione.

Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli, quindi cuocerli con i gamberoni nell'olio d'oliva. Condirli con sale e pepe.

500 g Verdure miste a piacimento: carote, sedano a coste, zucchetti, cavolfiore, taccole, cipolle, funghi championion ecc

250 g Riso asciutto

1 Pz. Lemongrass

2 dl Latte di cocco

1½ dl Brodo di pollo

1 cucchiaio curry Sale e pepe macinati

600 g Gamberoni

6 Pz. Spicchi d'aglio

2 cucchiai olio d'oliva

Conserva di zucchetti al curry

Ingredienti per 1,5 kg di zucchetti:Prepa

Tagliare a cubetti gli zucchetti, i peperoni e le cipolle. Salare leggermente la verdura e lasciarli scolare tutta la notte in un colino. Il giorno dopo, sciacquare la verdura con acqua, lasciarla asciugare bene e metterla in un vasetto.

Far bollire aglio, acqua, zucchero, curry in polvere, sale e un po' di pepe macinato e versare nel vasetto con la verdura. Mettere quindi il vasetto in una pentola a pressione, e sterilizzandolo a 100° C per 15 - 20 minuti (a seconda della dimensione del vasetto.

1½ kg Zucchetti

2 Pz. Peperoni (rossi e gialli)

2 Pz. Cipolle

5 dl Aceto di vino bianco

5 dl Acqua

200 g Zucchero

1½ cucchiai curry in polvere (non troppo piccante)

25 g Sale

Pepe macinato

Flan al caffè con amaretto

Ingredienti per 4 persone:Preparazione

Portare a ebollizione il latte e la panna. Tagliare il baccello di vaniglia e grattare via la polpa con un coltello. Mettere il baccello di vaniglia e la polpa nel latte caldo. Sbattere insieme le uova, il tuorlo e lo zucchero e mescolare il tutto con il latte vanigliato caldo. Versare il composto in un setaccio, quindi insaporirlo con l'amaretto e il caffè.

Suddividere il composto in tazze da caffè e lasciar cuocere a 80° C per 25 minuti nella pentola a pressione. Lasciar raffreddare le tazze e prima di servire, guarnire a piacere con ciuffetti di panna.

2 dl Latte
1½ dl Panna
1 Pz. Baccelli di vaniglia
3 Uova
1 Tuorlo
50 g Zucchero
½ dl Amaretto
1½ cucchiai caffè solubile

(solo per forno per cottura a vapore con grill)

Ingredienti:Preparazione:

Mettere la farina in una terrina. Scaldare appena il latte (tiepido), sciogliere dentro il burro e il lievito e, dopo aver aggiunto l'uovo e il sale, lavorare l'impasto fino a renderlo morbido. Mettere l'impasto in una grossa scodella e coprirlo con uno straccio umido e lasciarlo lievitare per circa un'ora.

Dividere l'impasto in due metà uguali, modellarle e intrecciarle come una corda. Se possibile, lasciar lievitare ancora per 10 minuti, spennellare con il tuorlo e cuocere in formo per circa 30 minuti a 200°C con il grill.

2½ dl Latte

10 g Sale

20 g Lievito

70 g Burro

12 Uovo

500 g Farina di grano

12 Tuorlo

1 cucchiaio acqua