700FX-EHL110 - Four électrique BARTSCHER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristique	Détails
Type de produit	Four
Modèle	BARTSCHER 700FX-EHL110
Capacité	110 litres
Dimensions (L x P x H)	800 x 800 x 600 mm
Poids	75 kg
Puissance	3,5 kW
Température maximale	300 °C
Type de chaleur	Chaleur tournante
Utilisation	Idéal pour la cuisson de plats variés dans les cuisines professionnelles
Entretien	Nettoyage régulier recommandé, pièces amovibles pour un entretien facile
Sécurité	Équipé de dispositifs de sécurité pour éviter les surchauffes
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - 700FX-EHL110 BARTSCHER

Comment préchauffer le four BARTSCHER 700FX-EHL110 ?

Pour préchauffer le four, réglez la température souhaitée à l'aide du thermostat et activez le mode de cuisson. Attendez que le voyant de préchauffage s'éteigne avant d'introduire les aliments.

Que faire si le four ne s'allume pas ?

Vérifiez que le four est correctement branché à une prise électrique fonctionnelle. Assurez-vous également que le disjoncteur n'a pas sauté.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Utilisez un chiffon doux et un nettoyant non abrasif. Évitez d'utiliser des éponges rugueuses qui pourraient rayer les surfaces.

Le four émet des bruits étranges, que faire ?

Des bruits peuvent provenir des ventilateurs ou des éléments chauffants. Si le bruit persiste ou semble anormal, contactez un service technique.

Comment régler la température pour la cuisson ?

Utilisez le cadran de température pour sélectionner la chaleur souhaitée. Consultez le manuel pour des recommandations spécifiques selon les aliments.

Puis-je utiliser des plats en verre dans le four BARTSCHER 700FX-EHL110 ?

Oui, les plats en verre résistants à la chaleur peuvent être utilisés, mais assurez-vous qu'ils sont compatibles avec la température de cuisson.

Le four ne chauffe pas correctement, que faire ?

Vérifiez si le thermostat est correctement réglé. Si le problème persiste, il peut s'agir d'un élément chauffant défectueux, nécessitant une réparation.

Comment utiliser le mode convection ?

Activez le mode convection via le tableau de commande. Ce mode permet une cuisson uniforme grâce à un ventilateur qui circule l'air chaud dans le four.

Quelle est la capacité du four BARTSCHER 700FX-EHL110 ?

Le four a une capacité de 10 paniers GN 1/1, ce qui permet de cuire plusieurs plats simultanément.

Comment résoudre un problème d'évacuation de vapeur ?

Assurez-vous que les ouvertures de ventilation ne sont pas obstruées. Si le problème persiste, vérifiez le fonctionnement du système de ventilation.

MODE D'EMPLOI 700FX-EHL110 BARTSCHER

Hotline technique : [phone]

Allemagne

www.bartscher.com

CE EAC

Version: 1.0

Date de création : 2022-08-17

Manuel d'utilisation original

1 Sécurité .... 2

1.1 Explication des avertissements....2
1.2 Consignes de sécurité .... 3
1.3 Risques résiduels....6
1.4 Équipement de protection individuelle 8
1.5 Utilisation conforme à l'usage 9
1.6 Utilisation non conforme à l'usage 9

2 Généralités .... 10

2.1 Responsabilité et garantie 10
2.2 Protection des droits d'auteur .... 10
2.3 Déclaration de conformité....10

3 Transport, emballage et stockage 11

3.1 Inspection suite au transport.... 11
3.2 Emballage....11
3.3 Stockage....11

4 Paramètres techniques....12

4.1 Indications techniques 12
4.2 Fonctions de l'appareil 13
4.3 Éléments de l'appareil.... 14

5 Mode de installaton 15

5.1 Installation.... 15
5.2 Raccordement électrique....17

6 Mode d'emploi 18

7 Nettoyage 22

7.1 Consignes de sécurité pour le nettoyage....22
7.2 Nettoyage 22

8 Défaillances possibles 23

9 Élimination des déchets....24

Avant d'utiliser l'appareil, lire attentivement la notice et la conserver en un lieu facilement accessible !

La présente notice d'utilisation décrit l'installation, la manipulation et la maintenance de l'appareil, elle est une source d'informations importante et un ouvrage de référence. La connaissance de toutes les consignes de sécurité et d'utilisation comprises dans la présente notice est une condition indispensable pour assurer le fonctionnement correct et en toute sécurité de l'appareil. S'appliquent également les règles de prévention des accidents, les normes de sécurité au travail et la réglementation en vigueur dans le pays d'installation de l'appareil.

Avant d'utiliser l'appareil et surtout, avant de le mettre en marche, lire attentivement la présente notice d'utilisation pour éviter tout dommage ou blessure. Une utilisation incorrecte peut endommager l'appareil.

La présente notice d'utilisation fait partie intégrante du produit et doit être gardée directement à proximité de l'appareil et rester accessible à tout moment. En cas de cession de l'appareil, la présente notice d'utilisation doit être également fournie avec l'appareil.

1 Sécurité

L'appareil est conçu d'après les règles techniques en vigueur. Cependant, l'appareil peut constituer une source de dangers, s'il n'est pas utilisé correctement ou conformément à son usage. Toutes les personnes qui utilisent l'appareil doivent se tenir aux indications mentionnées dans la présente notice d'utilisation et respecter les consignes de sécurité.

1.1 Explication des avertissements

Les indications importantes relatives à la sécurité ainsi que les avertissements sont désignés dans la présente notice par des mentions d'avertissement adéquates. Ces indications doivent être impérativement respectées, pour éviter les accidents, les blessures et les dommages matériels.

DANGER!

La mention d'avertissement DANGER avertit contre les risques qui peuvent entraîner des blessures graves ou la mort, s'ils ne sont pas évités.

AVERTISSEMENT !

La mention AVERTISSEMENT avertit contre les risques qui peuvent entraîner des blessures graves, moyennement graves ou la mort, s'ils ne sont pas évités.

ATTENTION!

La mention ATTENTION avertit contre les risques qui peuvent entraîner des blessures légères ou moyennes, s'ils ne sont pas évités.

ATTENTION!

La mention ATTENTION indique un éventuel dommage matériel lié au non-respect des consignes de sécurité.

REMARQUE!

Le symbole REMARQUE indique à l'utilisateur les informations et les consignes relatives à l'utilisation de l'appareil.

1.2 Consignes de sécurité

Courant électrique

• Une tension de secteur trop élevée ou une installation incorrecte peuvent entraîner un risque de choc électrique.
• L'appareil peut être branché à l'électricité uniquement si les données sur la plaque signalétique correspondent à la tension de secteur.
• Pour éviter les courts-circuits, ne pas mouiller l'appareil.
• Si des défaillances apparaissent lors du fonctionnement de l'appareil, le débrancher immédiatement de l'alimentation électrique.
• Ne pas toucher la fiche avec les mains mouillées.
• Ne jamais saisir l'appareil, s'il tombe dans l'eau. Débrancher immédiatement l'appareil de l'alimentation électrique.
• Toute réparation ou ouverture du boîtier de l'appareil doit être réalisée par un personnel spécialisé et un service agréé.

• Ne pas déplacer l'appareil en le tenant par le câble.

• Éviter tout contact du câble de raccordement avec des sources de chaleur et des éléments pointus et tranchants.

• Ne pas plier, serrer ou nouer le câble de raccordement.
• Dérouler complètement le câble de raccordement.
• Ne jamais placer l'appareil ou tout autre objet sur le câble de raccordement.
  • Pour débrancher l'appareil de l'alimentation électrique, toujours tirer par la fiche.
• Ne pas utiliser l'appareil si le câble d'alimentation est endommagé. Si le câble d'alimentation est endommagé, le faire remplacer par le service d'entretien ou un électricien qualifié, afin d'éviter les risques.

Matières inflammables

- Ne jamais exposer l'appareil à des températures élevées comme les cuisinières, les fours, la flamme nue, les appareils de maintien de la chaleur, etc.

- Nettoyer régulièrement l'appareil pour éviter tout risque d'incendie.

- Ne pas couvrir l'appareil avec p.ex. du papier aluminium ou des serviettes.

- Utiliser l'appareil uniquement avec les matières y destinées et en réglant les températures sur des valeurs adéquates. Les matières, les produits alimentaires et les restes de nourriture dans l'appareil peuvent s'allumer.

- Ne jamais utiliser l'appareil à proximité des produits inflammables comme l'essence ou l'alcool. Les températures élevées entraîne l'évaporation de ces produits et suite au contact avec des sources d'inflammation, cela peut conduire à une explosion.

- En cas d'incendie, avant de procéder à l'extinction du feu, débrancher l'appareil de l'alimentation électrique. Ne jamais utiliser de l'eau pour éteindre les flammes, si l'appareil est branché à l'alimentation électrique. Une fois le feu éteint, assurer une arrivée d'air frais suffisante.

Surfaces chaudes

• Lors du fonctionnement de l'appareil, ses surfaces deviennent chaudes. Il existe un risque de brûlures. La température élevée se maintient encore après l'arrêt de l'appareil.
• Ne toucher aucune surface chaude de l'appareil. Utiliser les éléments et les poignées de service prévus à cet effet.
• Transporter et nettoyer l'appareil une fois complètement refroidi.
• Ne pas asperger les surfaces chaudes d'eau froide ou de liquides inflammables.

Personnel utilisant l'équipement

• L'appareil peut être utilisé uniquement par un personnel spécialisé qualifié et formé.
• Le présent appareil ne peut pas être utilisé par des personnes (y compris des enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites et des personnes ayant l'expérience et/ou les connaissances insuffisantes.
• Surveiller les enfants afin d'éviter qu'ils jouent avec l'appareil ou qu'ils le mettent en marche.

Utilisation uniquement sous surveillance

• Utiliser l'appareil uniquement sous surveillance.
• Toujours rester à proximité de l'appareil.

Utilisation incorrecte et non conforme

• L'utilisation non conforme à l'usage et non autorisée peut endommager l'appareil.
• L'appareil peut être utilisé uniquement s'il se trouve dans un état technique parfait et s'il permet une utilisation en toute sécurité.
  • L'appareil peut être utilisé seulement si tous les raccordements ont été réalisés selon les normes.
  • N'utiliser l'appareil que lorsqu'il est propre.
• Utiliser uniquement des pièces de rechange originales. N'essayez jamais de réparer l'appareil vous-même.
  • Il est interdit de changer ou de modifier l'appareil ou ses éléments.

1.3 Risques résiduels

Risques résiduels	Situation dangereuse	Avertissement
Danger de glissement ou de chute	L’utilisateur, en raison de la présence d’eau ou de saleté, peut glisser sur le sol.	Lors de l’utilisation de l’appareil, porter des chaussures de protection antidérapantes.
Brûlures	L’opérateur touche délibérément les éléments de l’appareil.
	L’opérateur touche délibérément les substances chaudes (huile, eau, vapeur, ...).
Choc électrique (Électrocution)	Toucher les éléments conducteurs d’électricité lors de la maintenance de l’appareil, sans avoir coupé au préalable l’alimentation électrique.L’opérateur réalise les opérations (à l’aide d’un outil électrique ou sans avoir coupé l’alimentation électrique de la machine), en restant allongé sur un sol mouillé.	La maintenance de l’appareil doit être faite par un personnel qualifié qui est équipé d’un équipement de protection individuelle protégeant contre le choc électrique.
	Choc électrique causé par un système de mise à la terre défaillant ou par des dispositifs de protection défaillants au niveau électrique.	En amont de l’appareil, des dispositifs de protection doivent être installés conformément aux normes en vigueur.
Risque de chute	L’opérateur réalise des opérations sur la partie supérieure de l’appareil des opérations, en utilisant des éléments auxiliaires inadaptés (comme p.ex. une échelle à échelons ou grimpe sur l’appareil).	Ne réaliser aucune opération sur la partie supérieure de l’appareil des opérations, en utilisant des éléments auxiliaires inadaptés (comme p.ex. une échelle à échelons ou en grimpant sur l’appareil).
Risque de basculement de la charge	Déplacement de l’appareil ou des éléments de l’appareil sans aide adaptée.	Lors du déplacement de l’appareil ou de son emballage, il est nécessaire d’utiliser des auxiliaires adaptés ou un équipement de levage.
Produits chimiques	L'opérateur a affaire à des produits chimiques (p.ex. les produits de nettoyage, les produits de détartrage, etc.)	Prendre les précautions nécessaires. Toujours respecter les consignes sur les fiches de données de sécurité et les étiquettes des produits utilisés. Utiliser un équipement de protection individuelle recommandé dans les fiches de données de sécurité.
Risque de blessure	Lors des travaux de maintenance, il y a risque de blessure si les parties intérieures du cadre de la machine sont touchées.	Seul un personnel qualifié peut procéder aux travaux de maintenance, il doit être équipé d'un équipement de protection individuelle adapté (gants de protection résistant aux coupures, protection des avant-bras).
Risque d'écrasement	Lors du déplacement des éléments mobiles, le personnel est exposé au risque d'écrasement des doigts et des mains.	Seul un personnel qualifié peut procéder aux travaux de maintenance, il doit être équipé d'un équipement de protection individuelle adapté (gants de protection).
Ergonomie	L'opérateur travaille sur la machine sans l'équipement de protection individuelle indispensable.	L'opérateur travaillant sur la machine doit utiliser un équipement de protection individuelle.

1.4 Équipement de protection individuelle

Phase	Vêtements de protection	Chaussures de protection	Gants	Protection des yeux	Protection auditive	Protection des voies respiratoires	Protection de la tête
Transport		X
Déplacement		X
Déballage		X
Montage		X
Utilisation standard	X	X	X (*)
Réglages		X
Nettoyage standard		X
Nettoyage spécial		X	X
Maintenance		X	X (*)
Démontage		X
Mise au rebut		X

Équipement de protection individuelle prévu

L'équipement de protection individuelle est disponible ou si nécessaire, il faut l'utiliser

Équipement de protection individuelle non prévu

* Les gants destinés à une utilisation standard et aux travaux de maintenance doivent résister aux températures élevées pour protéger les mains de l'opérateur qui touche les éléments chauds de l'appareil ou les substances chaudes (huile, eau, vapeur,...)

1.5 Utilisation conforme à l'usage

Toute autre utilisation que celle indiquée et/ou toute utilisation différente de l'appareil est interdite et considérée comme non conforme à l'usage.

L'utilisation suivante est conforme à l'usage :

• Cuisson de la viande, du poisson et des légumes
• Cuisson du pain, de gâteaux
• Réchauffement des plats
• Décongélation des plats surgelés
• Gratiner
• Cuisson des aliments congelés et surgelés.

1.6 Utilisation non conforme à l'usage

Une utilisation non conforme à l'usage peut entraîner des blessures ou des dommages matériels dus à une tension électrique dangereuse, au feu ou aux températures élevées. L'appareil peut être utilisé uniquement aux fins décrites dans la présente notice d'utilisation.

L'utilisation suivante est non conforme à l'usage :

• Chauffage des pièces
• Séchage des vêtements
• Entreposage d'objets inflammables
• Réchauffement des liquides ou des matériaux inflammables, nocifs pour la santé, volatiles ou autres similaires.

2 Généralités

2.1 Responsabilité et garantie

Toutes les informations et consignes contenues dans la présente notice d'utilisation ont été réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de développement technique ainsi que de nos connaissances et expériences de plusieurs années. Le contenu effectif de la livraison peut, dans certaines circonstances, différer des explications décrites ici et des nombreuses représentations graphiques pour les modèles spéciaux, lorsque vous bénéficiez d'options de commande supplémentaires, ou liées aux dernières modifications techniques.

Le fabricant ne peut être tenu responsable pour les dommages ou défaillances dus:

• au non-respect des consignes,
• à une utilisation non conforme à l'usage,
• aux modifications techniques effectuées par l'utilisateur,
• à l'utilisation de pièces de rechange non approuvées.

Nous nous réservons le droit d'introduire des modifications techniques dans le produit, qui améliorent les caractéristiques d'utilisation de l'appareil.

2.2 Protection des droits d'auteur

La notice d'utilisation et les textes, les dessins, les figures et les autres représentations qui y sont contenus sont protégés par la loi sur les droits d'auteur. Les reproductions de tous types et de toutes formes (même partielles) ainsi que l'exploitation et/ou la transmission du contenu à des tiers ne sont pas autorisées sans l'autorisation écrite du fabricant. Le non-respect de la disposition ci-dessus entraîne une obligation d'indemnisation. Les autres droits demeurent réservés.

2.3 Déclaration de conformité

L'appareil est conforme aux normes et aux Directives européennes en vigueur. Ce qui est confirmé par la Déclaration de conformité CE Sur demande, nous pouvons vous envoyer la Déclaration de conformité du produit donné.

3 Transport, emballage et stockage

3.1 Inspection suite au transport

Vérifier l'intégralité et l'absence de dommages dus au transport dès la réception du produit. Si des dommages dus au transport sont constatés, refuser la réception du produit ou accepter la réception sous conditions. Indiquer sur les documents de transport/la lettre de voiture de la société de transport les dommages constatés et déposer une réclamation. Les dommages cachés doivent être signalés immédiatement après leur constatation, car les demandes de dédommagement doivent être déposées dans les délais de réclamation.

Si des pièces ou des accessoires manquent, contacter notre service après-vente.

3.2 Emballage

Ne pas jeter le carton d'emballage de l'appareil. Il peut s'avérer utile pour stocker l'appareil, lors d'un déménagement ou lorsque vous devez envoyer l'appareil à notre service après-vente en cas d'éventuels dommages.

Toutes les parties de l'emballage sont faites à partir de matériaux recyclables. Ce sont des films et des sacs en plastique, des emballages en carton.

Pour l'élimination de l'emballage, respecter les consignes en vigueur dans votre pays. Réintroduire les matériaux d'emballage récupérables dans le circuit de recyclage.

3.3 Stockage

L'emballage doit rester fermé jusqu'au moment de l'installation de l'appareil. Lors du stockage, suivre les indications, marquées à l'extérieur, relatives au positionnement et au stockage. Stocker l'emballage dans les conditions suivantes :

• dans des locaux fermés
• dans un endroit sec et sans poussière
• à l'abri des produits agressifs
• à l'abri du soleil
• à l'abri des chocs mécaniques.

En cas de stockage prolongé (plus de trois mois), contrôler régulièrement l'état général de tous les éléments et de l'emballage. En cas de besoin, remplacer l'emballage par un nouveau.

4 Paramètres techniques

Nom:	Four à convection 700FX-EHL110
N° de l'article :	284782
Gastro Norm :	1/1 GN
Type de chaleur :	tournante
Matériau:	CNS 18/10
Matériau du compartiment de cuisson :	acier inoxydable
Dimensions de la chambre de traitement thermique (largeur x profondeur x hauteur) en mm :	570 x 530 x 295
Volume de la chambre de traitement thermique en litres :	89
Nombre de glissières :	6
Format des glissières en mm :	438 x 315
Distance entre les glissières en mm :	25
Plage de température de – à en °C :	110 - 280
Degré de protection:	IPX4
Puissance de raccordement :	4,2 kW | 400 V | 50/60 Hz
Dimensions (largeur x profondeur x hauteur) en mm :	800 x 645 x 620
Poids en kg :	66,0

Nous nous réservons le droit d'introduire des modifications techniques !

Modèle / caractéristiques

- Mode de fonctionnement : électrique

• Raccord d'appareil : 3 NAC

- Matériau : polissage Scotch Brite

- Commande :

• régulateur de puissance
- bouton de sélection de la fonction

- Fonctions :

• convection
• chaleur voûte (gril)
• chaleur voûte / sole

• chaleur sole

• Thermostat

• Témoins lumineux de contrôle : marche/arrêt, chauffe
• Pieds réglables en hauteur : 550 – 620 mm
  • L'appareil comprend : 1 grille
• Peut être utilisé comme appareil de table ou combiné à un support comme appareil autonome
• Peut être combiné et installé en série avec d'autres appareils de la gamme 700FX

4.2 Fonctions de l'appareil

Le four à convection est conçu pour la cuisson et le maintien de la température des plats, avec l'utilisation d'accessoires adaptés.

4.3 Éléments de l'appareil

1. Témoin de chauffe (orange)
2. Boîtier
3. Glissières gauches et droites (2x)
4. Protection de résistance
5. Thermostat de sécurité

6. Régulateur de température

7. Interrupteur Marche/Arrêt de chaleur tournante

8. Porte de l'appareil
9. Grille
10. Résistance (non visible)
11. Pieds (4x)
12. Bouton de sélection de la fonction

5 Mode de installaton

5.1 Installation

ATTENTION!

Une installation, un réglage, une utilisation, une maintenance ou une exploitation incorrects de l'appareil peuvent entraîner des dommages matériels et des blessures.

Le réglage, l'installation ainsi que les réparations peuvent être effectués uniquement par un service technique agréé et conformément aux dispositions légales en vigueur dans le pays d'installation.

INDICATION!

Le fabricant n'est pas responsable et n'accorde aucune garantie pour les dommages résultant du non-respect des règles et de l'installation incorrecte de l'appareil.

- Déballer l'appareil et éliminer tous les éléments intérieurs et extérieurs de l'emballage et les protections de transport.

ATTENTION!

Risque d'étranglement !

Interdire aux enfants l'accès aux emballages tels que les sacs en plastique ou les éléments en polystyrène.

• Retirer le film de protection qui recouvre l'appareil. Le film de protection doit être retiré délicatement pour ne pas laisser des restes de colle. Supprimer les résidus de colle éventuels en utilisant un diluant.
• Veiller à ne pas endommager la plaque signalétique ni les avertissements collés sur l'appareil.
• Ne jamais placer l'appareil dans un environnement humide.
• Placer l'appareil de manière à assurer un accès facile à la prise permettant de débrancher rapidement l'appareil en cas de besoin.

• Placer l'appareil sur une surface avec les caractéristiques suivantes :

• plane, pouvant supporter le poids de l'appareil, résistant à l'eau, sèche et résistant aux températures élevées
  – suffisamment grande pour permettre un travail confortable avec l'appareil

• facilement accessible
• bien aérée.

- Visser les 4 pieds.

- Pour mettre à niveau l'appareil, il est possible de régler la hauteur des pieds.

ATTENTION!

Ne jamais utiliser l'appareil sans les pieds.

• Assurer une distance suffisante des bords de la table. Dans le cas contraire, l'appareil pourrait basculer et tomber.
- Garder une distance minimale des murs et objets inflammables, 10 cm sur les côtés et 20 cm à l'arrière.

5.2 Raccordement électrique

• Vérifier si les données techniques (voir le tableau signalétique) correspondent aux données du réseau électrique local.
- Poser le câble de raccordement de manière à éviter tout risque d'écrasement et de trébuchement.

- En amont de l'appareil, dans un endroit facilement accessible, installer un disjoncteur de protection d'une puissance appropriée pour débrancher tous les pôles de l'alimentation. La distance des contacts doit assurer une séparation complète de la III catégorie, conformément aux dispositions d'installation. Le courant de fuite maximal admissible pour l'appareil est de 1 mA/kW.

- Utiliser des tuyaux en caoutchouc souples et résistant aux huiles de type H05RN-F ou H07RN-F pour les raccordements. La section des conduites est indiquée dans le tableau des données techniques.

- Raccorder le câble d'alimentation au bloc de jonction conformément au schéma de connexion fourni avec l'appareil.

- Une partie du câble d'alimentation se trouve hors de l'appareil, le sécuriser à l'aide d'un tube en métal ou d'un tuyau rigide en plastique.

- Si le câble d'alimentation est endommagé, faire appel au fabricant, au service ou à un spécialiste pour la réparation, afin d'éviter tout risque.

• Raccorder l'appareil électrique à une mise à la terre en bon état.

- Raccorder la conduite de protection à la borne marquée par le symbole de mise à la terre à côté de la borne d'entrée.

- Raccorder la structure métallique de l'appareil électrique au dispositif de protection équipotentiel.

- Raccorder le câble à la borne marquée par le symbole de liaison équipotentielle sur la partie extérieure du fond de l'appareil.

- Ce symbole indique que l'appareil doit être intégré au système équipotentiel et raccordé conformément aux dispositions légales en vigueur.

- Ne pas utiliser l'appareil avec une minuterie ou une télécommande périphériques.

6 Mode d'emploi

AVERTISSEMENT

Risque de brûlures !

Lors du fonctionnement de l'appareil, le corps et la porte de l'appareil se chauffent fortement et restent chauds encore un certain temps.

Ne pas toucher l'appareil en marche et juste après l'avoir éteint. Ouvrir et fermer le four à convection uniquement à l'aide de la poignée de porte.

N'utiliser que les poignées et les éléments prévues à cet effet.

Les plaques se chauffent fortement lors de l'utilisation.

Utiliser des serviettes de cuisine ou des gants de protection pour retirer les plats chauds.

Préparation de l'appareil

1. Avant la mise en marche de l'appareil, le nettoyer, ainsi que les accessoires, de l'intérieur et de l'extérieur, en suivant les consignes du point « Nettoyage ».
2. Avant la première utilisation, chauffer le four sans les aliments, en suivant les indications du chapitre « Éléments de commande / Réglages », pour éliminer les éventuelles mauvaises odeurs qui peuvent provenir de l'isolation thermique. Choisir le réglage maximal de la température et la fonction « Chaleur de voûte / sole ».

De la fumée ou une odeur désagréable peuvent se dégager. C'est normal à la première utilisation, les fois suivantes cela ne se produira plus.

1. Ouvrir ensuite la porte de l'appareil pour que la fumée s'échappe.

Éléments de commande / réglages

L'appareil est commandé par 2 régulateurs (le régulateur de température et le bouton de sélection de la fonction).

1 5 3 4 2 290 x 256 x 204 x 140 x 110 770 x 180 x 140 x 110

1. Bouton de sélection de la fonction

2. Régulateur de température

3. Chaleur de voûte / de sole

4. Chaleur voûte (gril)

5. Chaleur sole

Fig. 2

Bouton de sélection de la fonction (1)

Les différentes fonctions peuvent être réglées à l'aide du bouton de sélection de la fonction.

Réglage de la température (2)

Le réglage de la température de l'appareil (110°C à 280°C) se fait à l'aide du régulateur de température.

Témoin de chauffe (orange)

Le témoin de chauffe orange s'allume au cours du réchauffement et s'éteint lorsque la température réglée est atteinte. Si la température baisse, l'élément chauffant s'allume de nouveau, ce qui est signalé par le témoin de chauffe allumé.

Réglage de la température

Le réglage précis de la température garantit une cuisson correcte des plats, à l'intérieur comme à l'extérieur.

Si une température trop faible est réglée, les plats vont plutôt se sécher que cuire réellement.

Avec une température trop élevée, les plats peuvent brûler de l'extérieur, tout en restant non cuits à l'intérieur (ce qui parfois est voulu, surtout dans le cas de la viande).

Cuisson / préparation de plats dans le four

Le processus de cuisson dans le four à convection se fait par la circulation continue de l'air chaud à l'intérieur de l'appareil. Cela permet une cuisson homogène, grâce à la répartition uniforme de la température.

L'avantage d'un four à convection est la possibilité de cuire simultanément différents plats (si la température de cuisson est la même), et les différents arômes des aliments ne se mélangent pas.

INFORMATION :

Avant chaque utilisation, chauffer correctement le four à convection. Régler une température d'environ 30 °C supérieure à celle qui est donné et la corriger après avoir placé dans le four les plats, pour obtenir des résultats uniformes.

1. Brancher l'appareil à l'alimentation électrique.
2. Positionner le bouton de sélection de la fonction sur la position souhaitée : chaleur de voûte, chaleur de sole ou chaleur de voûte/de sole.
3. Pour utiliser la fonction de chaleur tournante, l'activer à l'aide de l'interrupteur de la chaleur tournante.
4. Régler la température voulue entre 110 °C et 280 °C à l'aide du régulateur de la température.

Le témoin de chauffe orange s'allumera.

Lorsque la température réglée est atteinte, le témoin lumineux de chauffe orange s'éteint et s'allume de nouveau, si la température dans la chambre du four baisse.

1. Une fois la température réglée atteinte, placer dans la chambre du four, sur la grille, les produits destinés à la cuisson qui ont été mis dans des bacs GN adaptés ou autres récipients (plats à gratins, moules, plaques, etc.).

Il est possible de placer simultanément 6 plaques de cuisson sur les 6 glissières du four à convection. En plaçant les plaques dans le four, veiller à maintenir une distance suffisante au-dessus, ce qui permet une diffusion optimale de la chaleur dans le four à convection.

1. Sortir les plats préparés.
2. Si l'appareil n'est plus utilisée, l'éteindre (tourner le bouton régulateur de température ainsi que le bouton de sélection de la fonction sur la position « 0 »).
3. Désactiver la chaleur tournante à l'aide de l'interrupteur MARCHE / ARRÊT.
4. Débrancher l'appareil de l'alimentation électrique.

Protection contre la surchauffe

L'appareil est équipé d'une protection contre la surchauffe qui s'active à 320°C et éteint l'appareil.

Lorsque la protection contre la surchauffe s'active :

• débrancher l'appareil de l'alimentation électrique,
• contacter le service pour la réalisation de la réinitialisation par un personnel qualifié.

7 Nettoyage

7.1 Consignes de sécurité pour le nettoyage

• Avant le nettoyage, débrancher l'appareil de l'alimentation électrique.
• Laisser l'appareil refroidir complètement.
• Veiller à ce que l'eau ne pénètre pas dans l'appareil. Ne jamais immerger l'appareil dans l'eau ou autres liquides, lors de son nettoyage. Ne pas utiliser de jet d'eau sous pression pour nettoyer l'appareil.
• Ne pas utiliser d'objets pointus ou en métal (couteau, fourchette, etc.) pour nettoyer l'appareil. Les objets pointus peuvent endommager l'appareil et s'ils entrent en contact avec les éléments conducteurs, ils peuvent entraîner un risque de choc électrique.
• Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs, contenant des solvants ou des agents caustiques pour nettoyer l'appareil. Ils peuvent rayer la surface.

7.2 Nettoyage

1. Nettoyer régulièrement l'appareil en fin de journée de travail. En cas de besoin, le faire plus souvent entretemps ou lorsque l'appareil n'a pas été utilisé pendant une longue période de temps.

Le nettoyage régulier permet d'éviter la brûlure des restes de cuisson.

1. Retirer de l'appareil les plaques, les grilles, les récipients utilisés.
2. Nettoyer la chambre de traitement thermique à l'aide d'un chiffon doux et humide avec un produit nettoyant doux.
3. En cas de taches persistantes, utiliser des produits de nettoyage pour four disponibles sur le marché. Suivre les consignes du fabricant du produit donné.

Pour faciliter le nettoyage de la chambre de cuisson du four, il est possible de retirer les glissières.

1. Retirer les glissières et les sortir de la chambre du four.
2. Nettoyer soigneusement les glissières en utilisant de l'eau chaude, un chiffon doux et un produit nettoyant doux.
3. Nettoyer la chambre de cuisson conformément à la description ci-dessus.
4. Remettre les glissières.
5. Essuyer l'appareil et la porte de l'appareil de l'intérieur et de l'extérieur à l'aide d'un chiffon doux humide.
6. Enfin, sécher soigneusement les parties lavées et les surfaces à l'aide d'un chiffon doux.

Accessoires

1. Nettoyer les plaques de cuisson à l'aide d'un essuie-tout ou d'un chiffon humide.
2. Verser un peu d'huile sur la plaque pour éliminer les restes collés. Laisser agir pendant 5 à 10 minutes.
3. Nettoyer les plaques à l'aide d'un chiffon doux et humide ou d'une éponge avec un produit nettoyant doux.
4. Essuyer les plaques à l'aide d'un chiffon imbibé d'eau claire.
5. Nettoyer les accessoires utilisés comme les grille, les moules à pâtisserie, etc. à l'eau chaude, avec un produit nettoyant doux et un chiffon doux ou une éponge.
6. Rincer les accessoires nettoyés à l'eau claire.
7. Sécher les accessoires à l'aide d'un chiffon doux.

8 Défaillances possibles

Le tableau ci-dessous présente les descriptions des causes probables et des solutions permettant d'éliminer les anomalies de fonctionnement ou les erreurs survenues lors de l'utilisation de l'appareil. Si les problèmes ne peuvent pas être résolus, contacter le service.

Pour ce faire, indiquer obligatoirement le numéro de l'article, le nom du modèle et le numéro de série. Ces informations sont indiquées sur la plaque signalétique.

Erreur	Cause probable	Élimination
L’appareil est branché à l’alimentation électrique, mais ne fonctionne pas	Le fusible de l’alimentation électrique est endommagé	Vérifier le fusible (si nécessaire le remplacer), vérifier l’appareil en le branchant sur une autre prise
L'appareil est branché à l'alimentation électrique, mais il ne se chauffe pas	La température n'est pas réglée	Régler la température
	Résistance endommagée	Contacter le service après-vente
L'appareil s'éteint pendant le fonctionnement	La protection contre la surchauffe s'est déclenchée	Attendre que l'appareil refroidisse Contacter le service après-vente
La cuisson n'est pas uniforme	Thermostat endommagé	Contacter le service après-vente
	La distance entre la plaque au-dessus et les plats n'est pas suffisante	Assurer une distance suffisante au-dessus, entre les plats et les plaques de cuisson

9 Élimination des déchets

Appareils électriques

Les appareils électriques portent le symbole suivant. Les appareils électriques doivent être éliminés de manière correcte et respectueuse de l'environnement. Il est interdit de jeter les appareils électriques avec les déchets ménagers. Débrancher l'appareil de l'alimentation électrique et retirer le câble de raccordement de l'appareil.

Rapporter l'appareil électrique à des points de collecte désignés.