1T3 - Four Doyon - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil 1T3 Doyon au format PDF.
📄
Document temporairement indisponible
La notice est en cours de transfert vers notre nouveau serveur. Elle sera de nouveau accessible d'ici quelques heures. Merci de votre patience.
Choisissez votre langue et indiquez votre email : nous vous enverrons une version traduite specifiquement.
| Type de produit | Four professionnel de cuisson |
| Marque | Doyon |
| Modèle | 1T3 |
| Catégorie | Four |
| Alimentation électrique | Triphasée, 3P+N+T, puissance selon spécifications |
| Pression d'eau requise | 3 - 3,5 kg/cm² |
| Sortie de buées | Indépendante de la hotte, tuyau aluminium Ø80 mm |
| Raccordement égout | Tout-à-l'égout, plus bas que l'étuve si présente |
| Écran de contrôle | Contrôleur 8080 avec affichages voûte, sole et horloge |
| Réglages disponibles | Température voûte/sole, puissance bouche-voûte/bouche-sole, temps de cuisson, injection vapeur, avertissement fin de cuisson |
| Fonction vapeur | Injection de vapeur avec générateur intégré, réglable en temps et température |
| Éclairage intérieur | Ampoules 12V, 20W (ne pas regarder directement allumées) |
| Entretien des vitres | Eau tiède 30-40°C, détergent non abrasif, remplacer avec silicone haute température |
| Entretien des vaporisateurs | Tous les 6 mois : détartrage des orifices, vérification du joint |
| Entretien des électrovannes | Nettoyage piston si fuite, fermer l'eau avant |
| Nettoyage extérieur | Chiffon humide, produit pour inox, jamais de jets d'eau |
| Maintenance des soles | Aspirer chaque jour, chauffer les chambres une fois par semaine |
| Pannes possibles | Affichages --- ou -H- pour sondes défectueuses, Héd ou Héo pour température excessive |
| Réparabilité | Remplacement des vitres, ampoules, sondes, électrovannes, soles |
| Sécurité | Disjoncteur individuel, débrancher avant maintenance, ne pas regarder les ampoules allumées |
FOIRE AUX QUESTIONS - 1T3 Doyon
Quelle pression d'eau est recommandée pour le four Doyon 1T3 ?
La pression d'eau doit être comprise entre 3 et 3,5 kg/cm². Si la pression est inférieure, utilisez une pompe ; si supérieure, installez un régulateur de pression.
Comment régler la température de la voûte et de la sole ?
Appuyez brièvement sur le bouton VOÛTE ou SOLE jusqu'à ce que l'affichage clignote, puis ajustez avec les boutons + ou - et validez en appuyant à nouveau sur le même bouton.
Que faire si le four n'affiche pas de température ou affiche --- ?
L'affichage --- indique une rupture ou inversion du couple thermoélectrique de la voûte, de la sole ou de la vapeur. Contactez l'assistance technique pour remplacer la sonde.
Comment nettoyer les vitres des portes ?
Utilisez de l'eau tiède (30-40°C) avec un détergent doux. Ne jamais utiliser d'eau froide pour éviter de briser le verre. Vous pouvez démonter la vitre en desserrant les vis.
À quelle fréquence faut-il nettoyer les vaporisateurs ?
Tous les six mois. Dévissez la sortie des buées, retirez le panneau arrière, desserrez le tuyau d'entrée d'eau, retirez le filtre et nettoyez le calcaire sur tous les orifices. Vérifiez le joint.
Comment remplacer une ampoule du four ?
Avant toute intervention, débranchez l'alimentation électrique. Les ampoules sont de 12V/20W. Desserez les vis du panneau droit, retirez le support, remplacez l'ampoule et remontez. Ne regardez pas directement les ampoules allumées.
Pourquoi la buée injectée est-elle faible ?
La pression d'eau est probablement inférieure à 3 kg/cm². Augmentez la pression à 3 kg/cm² ou plus, éventuellement en installant une pompe.
Que signifie le message Héd ou Héo sur l'écran ?
Héd = température haute du contrôle ; Héo = température haute du four. Cela indique une surchauffe. Laissez refroidir et vérifiez les réglages. Si le problème persiste, contactez l'assistance.
Comment régler le temps d'injection de vapeur ?
Appuyez pendant 2 secondes sur le bouton d'injection () jusqu'à ce que le voyant clignote. La valeur du temps d'injection (en secondes) s'affiche ; réglez avec + ou - et validez en rappuyant sur le bouton.
Que faire si la cuisson n'est pas uniforme ?
Cela peut être dû à une faute de phase. Vérifiez que les trois phases de l'alimentation sont correctement réglées ou sollicitez l'assistance technique.
Questions des utilisateurs sur 1T3 Doyon
0 question sur cet appareil. Repondez a celles que vous connaissez ou posez la votre.
Poser une nouvelle question sur cet appareil
Aucune question pour l'instant. Soyez le premier à en poser une.
Téléchargez la notice de votre Four au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice 1T3 - Doyon et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil 1T3 de la marque Doyon.
