KV568WE1 - Cuisinière BRANDT - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Cuisinière électrique
Nombre de foyers	4
Type de four	Électrique
Puissance totale	Non précisé
Commandes	Manettes rotatives
Fonctions du four	Cuisson standard
Minuterie	Non précisé
Dimensions (HxLxP)	Non précisé
Couleur	Inox
Système de sécurité	Non précisé
Type d'installation	Pose libre
Consommation énergétique	Non précisé
Type de cuisson	Électrique
Nettoyage	Non précisé
Accessoires fournis	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - KV568WE1 BRANDT

Comment réinitialiser mon BRANDT KV568WE1 ?

Pour réinitialiser votre BRANDT KV568WE1, débranchez l'appareil de la prise de courant pendant environ 5 minutes, puis rebranchez-le.

Pourquoi mon BRANDT KV568WE1 ne chauffe-t-il pas ?

Vérifiez que l'appareil est bien réglé sur la fonction de cuisson et que le thermostat est réglé à la température souhaitée. Assurez-vous également que l'appareil est alimenté en électricité.

Comment nettoyer le BRANDT KV568WE1 ?

Utilisez un chiffon doux et humide avec un détergent doux. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer la surface.

Mon BRANDT KV568WE1 fait un bruit étrange, que faire ?

Vérifiez que l'appareil est sur une surface plane et stable. Si le bruit persiste, contactez le service après-vente pour une inspection.

Les voyants de mon BRANDT KV568WE1 clignotent, que signifie cela ?

Les voyants clignotants peuvent indiquer un problème de fonctionnement. Consultez le manuel d'utilisation pour des informations spécifiques ou contactez le service client.

Comment régler la température sur le BRANDT KV568WE1 ?

Utilisez le bouton de réglage de la température situé sur le panneau de contrôle. Tournez-le pour sélectionner la température souhaitée.

Puis-je utiliser du papier aluminium dans le BRANDT KV568WE1 ?

Oui, vous pouvez utiliser du papier aluminium, mais veillez à ne pas obstruer les orifices de ventilation de l'appareil.

Que faire si la porte de mon BRANDT KV568WE1 ne se ferme pas correctement ?

Vérifiez qu'aucun objet n'entrave la fermeture de la porte. Si le problème persiste, il se peut que les charnières aient besoin d'un ajustement.

Où puis-je trouver des pièces de rechange pour mon BRANDT KV568WE1 ?

Vous pouvez trouver des pièces de rechange sur le site officiel de BRANDT ou auprès de revendeurs agréés.

Quelle est la garantie de mon BRANDT KV568WE1 ?

La garantie de votre BRANDT KV568WE1 est généralement de 2 ans à partir de la date d'achat. Consultez votre manuel pour plus de détails.

MODE D'EMPLOI KV568WE1 BRANDT

Vous venez d'acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous en remercions.

Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion et notre savoir-faire pour qu'il réponde au mieux à vos besoins. Innovant et performant, nous l'avons conçu pour qu'il soit aussi toujours facile à utiliser.

Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT un vaste choix de fours, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et de congélateurs que vous pourrez coordonner à votre cuisinière BRANDT.

Et connectez-vous aussi sur notre site www.brandt.com où vous trouverez tous nos produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires.

BRANDT

www.brandt.com

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à leur évolution.

Important : avant de mettre

Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.

Sommaire

Description de votre cuisinière 4 Description de votre four 5 Accessoires 5

Utilisation de votre table de cuisson

Utilisation des foyers radiants

Utilisation de votre four

• Présentation du programmeur 7 8

- Mise à l'heure 8 - Cuisson immédiate 9 - Cuisson programmée avec départ immédiat 10 - Cuisson programmée avec départ différé 11 - comme minuteur 12

4 / CONSEILS D'UTILISATION DU FOUR 13 5 / MODES DE CUISSON DU FOUR 14 6 / GUIDE DE CUISSON 16 7 / SERVICE APRÈS-VENTE 52

Description de votre cuisinière

A Foyer radiant avant gauche 1200 W, diam. 145 mm B Foyer radiant arrière gauche 2300 W, diam. 210 mm Témoin de chaleur résiduelle de chaque zone de cuisson C Foyer radiant arrière droit 1500 W, diam. 160 mm D Foyer radiant avant droit 1800 W, diam. 180 mm E Sélecteur des fonctions du four F Programmateur G Manette du foyer arrière gauche H Manette du foyer avant gauche I Voyant de mise sous tension des foyers radiants J Manette du foyer avant droit K Manette du foyer arrière droit

DESCRIPTION DE VOTRE FOUR

A Lampe B Indicateur de gradation C Ventilateur de brassage d'air

Accessoires

Votre appareil est équipé d'un plat creux, d'un plat multi-usages, de deux grilles planes et d'un système de sortie.

Position 1, 2, 3

• Pour continuer une cuisson, réchauffer ou garder au chaud certains plats.

Position 4, 5, 6

• Pour mijoter et pour cuire de plus grandes quantités.

Position 7, 8, 9

• Pour rôtir, frire et porter à ébullition.

Pour chauffer rapidement ou rôtir

• Mettez la manette de la plaque ou zone de cuisson sur la position 9. Après la mise en chauffe, ramenez la manette sur la position appropriée.

POSITION	MODE	PLATS
0	ARRET
1	TENUE AU CHAUD	Mise en attente, plats prêts à servir, pijotages doux.
2-3	MIJOTAGES	Béchamel, ragoûts, légumes secs, riz au lait, pijotages moyens, réchauff age.
4	LENT	Pâtes, pommes de terre à l'au, potages, confiture, ébullition à petits bouillons.
5-6	MOYEN	Escalopes, croquettes, légumes frais, potages, fritures de surgelés, pommes de terre sautées.
7	FORT	Omelettes, ébullition du lait.
9	VIF	Côtes d'agneau, grillades, steaks, fritures.

Conseil

• Un réglage supérieur est

necessaire:

• pour des quantités importantes,
• écipients non couverts,
• pour l'emploi de casseroles en verre ou en céramique.

Présentation du programmeur

A Affichage de l'heure. B Température. C Durée de cuisson. D Fin de cuisson. E Minuteur. F Touche de programmation. G Touches de programmation pour la durée et la température.

Mise à l'heure

L'afficheur clignote.

Réglez l'heure à l'aide des sélecteurs de réglage + et - (le maintien de la touche permet d'obtenir un défilement rapide) (fig. 2).

• Exemple : 12h30.

Appuyez sur la touche pour valider (fig.3).

Remise à l'heure de l'horloge

Appuyez sur la touche ∧ pendant quelques secondes jusqu'à faire clignoter l'affichage (fig.1), puis relâchez.

Ajustez le réglage de l'heure avec les touches + et - (fig.2).

Appuyez sur la touche pour valider (fig.3).

Attention

• S'il n'y a pas de validation par la touche, l'enregistrement est automatique au bout de quelques secondes.

Cuisson immédiate

Le programmateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas clignoter (fig. 1).

Mettez le four en service :

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix.

Exemple : position "TRADITIONNEL" (fig. 2).

Placez votre plat dans le four selon les recommandations fournies par le guide de cuisson.

Ajustez la température en appuyant sur la touche + ou -.

Exemple : repère de température 210 °C (fig. 3).

indicateur de thermostat s'allume sur le programmateur.

chauffe et l'affichage alterne entre la température dans le four et la température choisie.

Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température.

Une fois atteinte, la température reste fixe.

Attention - Après

• À la fin d'un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

Attention - Toutes les

fermée.

Cuisson programme avec départ immédiat

Choisissez le mode de cuisson souhaité et ajustez la température.

Exemple : position "TRADITIONNEL" (fig. 1).

température 210°C

Appuyez sur la touche jusqu'à faire clignoter l'indicateur de durée de cuisson :

L'affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage est alors possible (fig.2).

Appuyez sur la touche + ou - pour régler le temps souhaité.

Exemple : 30 min de cuisson (fig. 3).

L'enregistrement du temps de cuisson est automatique au bout de quelques secondes.

→ L'afficheur ne clignote plus et revient en mode température que l'on peut ajuster (fig. 4).

Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le réglage.

Après ces trois actions, le four chauffe.

Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

• le four s'arrête,
• l'indicateur de durée de cuisson clignote,
• 0:00 s'affiche (fig. 5).
• Une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.

L'arrêt définitif des bips sonores se fait en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig. 6).

Utilisation du programmateur

Cuisson programmée avec départ différé (heure de fin choisie)

Procédez comme pour une cuisson programmée.

Après le réglage de la durée de cuisson, appuyez sur la touche jusqu'à faire clignoter

l'indicateur de fin de cuisson

L'affichage clignote pour indiquer que le réglage est alors possible (fig. 1).

Appuyez sur la touche + ou - pour régler l'heure de fin souhaitée.

Exemple : Fin de cuisson à 13 h (fig. 2).

Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à 13h.

En fin de cuisson (fin du temps programme),

• le four s'arrête,
• l'indicateur de durée de cuisson clignote,
• 0:00 s'affiche (fig. 3).
• une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.

L'arrêt définitif des bips sonores se fait en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig. 4).

• Dans le cas de cuissons par programmes et pulsées, sans remise à 0 du sélecteur de fonctions, l'hélice de brassage d'air continue de tourner pour homogénéiser la température dans le four.

Utilisation du programmateur

Utilisation du programmeur comme minuteur

Le programmeur de votre four peut être utilisé comme minuteur indépendant permettant de décompter un temps sans fonctionnement du four.

Laissez le sélecteur de fonctions du four sur arrêt.

Appuyez sur la touche (fig.1) jusqu'à faire

clignoter le symbole minuteur et l'afficheur clignote.

Ajustez le temps choisi en appuyant sur les touches ^+ ou - (fig.2) jusqu'à obtenir la durée voulue (maxi 60 minutes).

L'afficheur s'arrête de clignoter au bout de quelques secondes ou après un appui sur la touche, et le minuteur se met en marche et décompte le temps de seconde en seconde.

Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.

Cuisson des viandes

• Avant d'être mises au four, toutes les viandes doivent rester au moins une heure à température ambiante. Supprimez la barde sur les viandes rouges pour éviter fumées et odeurs.
• Choisissez un plat de préférence en terre (moins de projections que le verre) bien adapté à la taille de la viande à rôtir.
• Salez en fin de cuisson pour éviter de faire sortir le sang et dessécher la viande.
• Ajoutez quelques cuillérées d'eau chaude dans le plat pour éviter la carbonisation du jus.

Temps de cuisson

• Rôti de bœuf (saignant) de 10 à 15 min pour 500 g.
• rôti de porc de 35 à 40 min pour 500 g.
• Rôti de veau de 30 à 40 min pour 500 g.
• En fin de cuisson, il est indispensable de laisser reposer les viandes, emballées dans du papier d'aluminium (10 à 15 min). Cette attente favorise la détente des fibres et l'uniformisation de la couleur ; les viandes garderont ainsi leur moelleux.
• Pour les grillades : enduire d'une fine couche d'huile. Les grillades de viandes rouges ne se piquent pas ; utilisez plutôt une spatule pour les retourner.
• Piquez la peau des volailles sous les ailes pour que la graisse puisse s'écouler sans éclabousser.

Cuisson des légumes

• Quand on fait un gratin de pommes de terre, il est conseillé de précuire les pommes de terre en rondelles dans du lait ou du lait + crème. Pour peler aisément les poivrons : faites-les griller sous le grill bien rouge en les retournant ; lorsque la peau boursoufle, enveloppez-les dans un sac plastique quelques minutes, ensuite la peau se retirera facilement. Pour faire des tomates farcies : après avoir découpé un chapeau, retirez les grains, salez l'intérieur et retournez-les sur une grille pour qu'elles s'égouttent avant de les farcir. Les endives (au jambon et à la béchamel) doivent être longuement égouttées : sinon l'eau de cuisson va rendre la sauce liquide et sans saveur.
• Quand on couvre un gratin de chapelure, il faut la mélanger au gruyère ; elle absorbe les graisses et rend le gratin croustillant.

Choix des moules :

Évitez les moules clairs et brillants. Ils rallongent le temps de cuisson et nécessitent de préchauffer le four. Préférez les moules en tôle anti-adhésive pour les tartes, les quiches... Ils donnent une pâte croustillante et dorée dessous.

Astuces :

N'hésitez pas à protéger l'intérieur des moules ou le fond du plat émaillé d'une feuille de papier sulfurisé : il protège des taches acides et facilite le démoulage. Ajoutez toujours la levure en fin de préparation et ne la mettez pas en contact avec le sel : elle perdrait de ses propriétés.

• Si la cuisson est longue, arrêtez le four 5 à 10 minutes avant la fin du temps et profitez de la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson.

Effectuez un préchauffage avant d'enfourner les plats.

• Il est possible de cuire simultanément plusieurs plats (de même nature ou différents) sans que le goût ni l'odeur ne se transmettent de l'un à l'autre, à condition de choisir des cuissons se faisant à la même température. Les plats ne s'enfournent ou ne se défournent pas nécessairement en même temps. Les temps de cuisson du tableau indiqués pour un seul plat doivent être prolongés de 10 à 20 minutes.

Petits gâteaux

2 Tartes

1 poisson + 1 tarte

Gril fort

Température préconisée : 275 °C – minimum 180 °C – maximum 275 °C.

• Sélection adaptée pour griller :
• Effectuez un préchauffage de 5 min avec la grille dans le four, puis posez les grillades sur celle-ci au gradin adapté (selon l'épaisseur).
• Positionnez le plat ou la grille au 1er gradin.

Vous pouvez verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses...

Idéal pour les toasts, le pain.

(poulets, coquelets, canards, pintades, lapins, cuisses de dinde)

Température préconisée : 200 °C – mini 35 °C – maxi 275 °C.

• La cuisson s'effectue par l'élément supérieur associé à un dosage de l'élément inférieur sans brassage d'air.
• Cette position permet de faire un gain d'énergie tout en conservant les qualités de cuisson des volailles.
• les petites volailles ou une cuisse de dinde. Inutile de préchauffer le four. Vous pouvez retourner la volaille à mi-cuisson si vous le souhaitez.

Traditionnel

Température préconisée : 225 °C – mini 35 °C – maxi 275 °C.

• La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus.
• Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.

Sole pulsée

Température préconisée : 205 °C – mini 35 °C – maxi 275 °C.

• La cuisson s'effectue par le dessous, le ventilateur brassant l'air pour assurer l'uniformité de la couleur, de la cuisson et du dorage du mets.
• Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux, brioches, cakes... Les pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous. Les pâtes levées (brioches...), les pâtes poussées (cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués par la formation d'une croûte.

Votre four est équipé d'un préchauffage automatique. Cette fonction vous permet d'introduire les mets à cuire au début de la chauffe, sans attendre que le four ait atteint la température de réglage. Ce préchauffage automatique n'est pas disponible dans les fonctions GRIL.

Gril pulse

Température préconisée : 200 °C – mini 180 °C – maxi 230 °C.

• La cuisson s'effectue par l'élément supérieur, auquel vient s'ajouter l'hélice de brassage d'air, pour assurer la bonne répartition de la couleur.
• Possibilité d'y rôtir une grosse pièce de viande (poulet, canard...) posée sur la grille ; la retourner une fois en cours de cuisson. Insérez le plat émaillé au 1er gradin pour y recueillir le jus de cuisson.

Traditionnel Pulse

Température préconisée : 200 °C – mini 35 °C – maxi 275 °C.

• s) auxquels vient s'ajouter le ventilateur de brassage d'air pour assurer l'uniformité de la cuisson.
• Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directement dans le four froid.
• Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n'utilisant pas le ventilateur de brassage.
• Moins de graisses brûlées. Moins de projections, moins de risque de fumées.
• Limite les pertes de poids des aliments. Les légumes fragiles (tomates farcies) ne seront pas écrasés ni éclatés, le gratin dauphinois sera moelleux et coloré.
• Sélecteur adapté pour les cuissons sur 2 niveaux de plats identiques ou différents cuisant à la même température ; les saveurs de chacun se trouvent respectées.

LES CUISSONS S'EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.

PLATS	CUISSON TRADITIONNELLE						CUISSON MULTIFONCTION						Temps de cuisson en minutes	indications
	Thermostat °C	Gradin	Thermostat °C	Gradin	Thermostat °C	Gradin	Thermostat °C	Gradin	Thermostat °C	Gradin	Thermostat °C	Gradin
VIANDES
Rôti de porc(1kg)	*180	2					180	2					90	ajoutez un peu d'eau
Rôti de veau (1kg)	*180	2					180	2					60-70
Rôti de boeuf	*240	2									210	2	30-40	conseils au versus
Agneau (gigot, épale 2,5 kg)	210	1			210	3					180	2	50-55
Volaille (1 kg)	180	2	225	2	210	3	180	2			210	3	50-70
Volatile grosses pièces	180	1	225	1									90-120
Cuisses de poulet					*210	3					210	3	15-25	posées sur grille
Côtes de porc, veau					*210-240	3					210	3	15-20
Côtes de boeuf (1 kg)					210-240	3-4					210	3	25-30
Côtes de mouton					*270	4					240	4	10-20
Cuisse de dinde			220	2
POISSONS
Poissons grillés					*270	4					240	4	15-20
Poissons cuisinés (dorade)	*180	2					180	2					35-45	plat en terre
Poissons papillottes	*240	2-3					*210	2-3					10-15
LÉGUMES
Gratins (aliments cuits)					*270	3-4					210	2-3	30
Gratins dauphinois	*180	2					180	2					55-60
Lasagnes	*180	2					180	2					40-45
Tomates farcies	*180	2					180	2					40-45
DIVERS
Brochettes					*270	4					240	4	15-20
Pâté en terrine	*210	2					*180	2					80-100	bain marie
Pizza pâté brisée	*210	2					210	2					30-40	moule 30 cm
Pizza pâté à pain	*240	3					*210	3	*240	2			15-18	plat multiusages
Quiches	*210	2					180	2	180	1			30-45	moule 30 cm
Soufflé							180	1					50	moule 21 cm
Tourtes	*210	2					180	2					40-45
Pain	*210	1					*210	1	*210	1			30-50
Pain grillé					*270	4-5					*270	4-5	1-2	sur la grille
Cocottes fermées (daube, baeckaofen)	180	1					150	1					90-180	selon la préparation

PATISSERIES

Biscuit de Savoie - Génoise

Biscuit roulé

*210

3

Brioche

*180

1

Brownies

*180

2

Cake - Quatre-quarts

*180

1

Clafoutis

*180

2

Crèmes

*180

2

Cookies - Sablés

*180

3

Kugelhopf

Meringues

100

2

Madeleinees

*210

2

Pâté à choux

*180

3

Petits fours feuilletés

*210

3

Savarin

*180

2

Tarte pâté brisée

*210

2

Tarte pâté feuilletée fine

*240

2

Tarte pâté à la levure

*210

2

Préchauffez à la température indiquée sur la séquence.

EQUIVALENCE: CHIFFRE ℃
Chiffre	1	2	3	4	5	6	7	8	9 maxi
°C	55	75	100	125	150	180	210	240	270

• Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d'éclaboussures.
• Un bain-marie doit toujours débuter avec de l'eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
• En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tourne-broche ; la lèchefrite sur le gradin du bas pour recevoir le jus.

5.

4.

3.

2.

1.

Ayamntn n eAanoo, ayamnte neAarn

Dear Customer,

Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située dans le coffre de l'appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir).

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