40848 - Four à pizza Vollrath - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four à pizza professionnel
Marque	Vollrath
Modèle	40848
Alimentation électrique	Prise de terre, tension nominale selon plaque signalétique
Plage de température	Jusqu'à 301 °C (575 °F)
Minuterie	Réglable de 1 à 15 minutes
Thermostat	Cadran de réglage avec positions de 0 à max
Surface de cuisson	Plaque en céramique
Porte	Avec poignée, amovible pour nettoyage
Pieds	4 pieds réglables de 10 cm (4″) requis pour la conformité NSF
Utilisation prévue	Cuisson de pizzas et pains au contact direct des plaques céramiques
Sécurité	Arrêt automatique non spécifié ; voyant de chauffe ; débrancher avant nettoyage
Nettoyage	Extérieur : chiffon humide ; intérieur : raclage ou cuisson à vide à température max puis brossage
Dépannage	Voyant ou élément chauffant remplaçable par un professionnel
Pièces détachées	Disponibles sur Vollrath.com
Garantie	Garantie limitée contre vices de matériaux et de fabrication (voir conditions)
Dimensions (approx.)	Non spécifié, environ 60 × 50 × 35 cm (estimation)
Poids (approx.)	Non spécifié, environ 20 kg (estimation)

FOIRE AUX QUESTIONS - 40848 Vollrath

Comment installer correctement le four à pizza Vollrath 40848 ?

Placez le four sur une surface plane et horizontale. Installez les quatre pieds de 10 cm fournis pour garantir une ventilation conforme aux normes NSF. Branchez l'appareil uniquement sur une prise de terre adaptée à la tension indiquée sur la plaque signalétique.

Dois-je faire un rodage avant la première utilisation ?

Oui. Après nettoyage, chauffez le four à 204 °C (400 °F) porte ouverte pendant 45 min à 1 h, puis montez à 260 °C (500 °F) porte fermée pendant 2 h. Cela élimine les odeurs de la plaque céramique.

Quelle température utiliser pour cuire une pizza ?

La température idéale se situe entre 260 °C (500 °F) et 301 °C (575 °F). La pizza est cuite quand le fromage fait des bulles et que la croûte est dorée.

Comment nettoyer la plaque en céramique ?

Ne nettoyez jamais la plaque céramique avec de l'eau. Pour les résidus, faites chauffer le four à température max pendant 30 min, laissez refroidir, puis brossez. Pour les déversements tenaces, raclez après refroidissement.

Comment enlever la porte du four pour la nettoyer ?

Laissez refroidir complètement le four. Ouvrez la porte, placez les loquets de charnière par-dessus les bras, puis inclinez et soulevez la porte vers le haut. Nettoyez avec un chiffon humide et de l'eau savonneuse.

Le voyant ne s'allume pas, que faire ?

Vérifiez d'abord que l'appareil est branché. Si le voyant est toujours éteint, il peut être défectueux et doit être remplacé par un professionnel. Le thermostat peut aussi être en cause.

Puis-je utiliser une rallonge électrique avec ce four ?

Non. N'utilisez jamais de rallonge, ni de barrette multiprises. Branchez directement sur une prise de terre adaptée.

Où trouver des pièces détachées pour le modèle 40848 ?

Les pièces détachées sont disponibles sur le site officiel Vollrath.com. Pour toute réparation, contactez le service technique Vollrath avant d'envoyer l'appareil.

La garantie couvre-t-elle une utilisation domestique ?

Non. La garantie Vollrath ne s'applique pas aux achats pour un usage personnel, familial ou ménager. Elle est réservée aux utilisations professionnelles.

Puis laisser le four sans surveillance pendant la cuisson ?

Non. Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance. Il peut encore être chaud même après extinction du voyant. Surveillez la cuisson en permanence.

MODE D'EMPLOI 40848 Vollrath

Mercid'avoirachetécetappareilVollrath. Avantd'utilisercetappareil, lisezetfamiliarisez-vousaveclemoded'emploietlesconsignes d'utilisationquisuivent. CONSERVEZCESINSTRUCTIONSPOUR RÉFÉRENCEULTÉRIEURE. Conservezl'emballageetlecartond'origine. L'emballagedevraêtreréutilisépourexpédierl'appareilsiune réparationestnécessaire.

Consignes de sécurité

Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements suivants et comprenez leur signification. Lisez-les attentivement.

Avertissement

Un avertissement indique la présence d'un danger qui peut causer des blessures graves, un décès ou des dégâts matériels importants s'il est ignoré.

Attention

Une mise en garde indique la présence d'un danger qui causera ou pourrait causer des blessures mineures ou des dégâts matériels si elle est ignorée.

REMARQUE: Une remarque signale des informations importantes sur l'installation, l'utilisation et la maintenance mais ne présentant pas de danger.

Pour réduire le risque de blessures et d'endommagement de l'appareil

• Utilisez l'appareil uniquement sur une prise de terre correspondant à la tension nominale de la plaque signalétique. • L'appareil doit être installé par un personnel qualifié conformément à tous les décrets locaux.
• Utilisez l'appareil à l'horizontale sur une surface plane. • N'utilisez pas de rallonge électrique avec cet appareil. Ne branchez pas cet appareil sur une barrette d'alimentation ou un cordon d'alimentation à prises multiples.
• Débranchez l'appareil, éteignez-le et laissez-le refroidir avant de le nettoyer ou de le déplacer.
• Nevaporisezpaslescommandesoul'extérieurdel'appareilavec desliquidesoudesproduitsnettoyants. •Nenettoyezpasl'appareilàlalained'acier. •Tenezl'appareiletsoncordondalimentational'écartdesflammes nues, desbrûleursélectriquesoud'unechaleurexcessive. •N'utilisezpasl'appareilsanslesurveiller. • N'utilisezpasl'appareildansdeslieuxpublicset/ouàproximité d'enfants. • L'appareilrisqued'etreencorechaudbienquelevoyantsoitéteint. • N'utilisezpasl'appareils'ilaétéendommagéous'ilfonctionnemal.

L'appareil est destiné à la cuisson des pizzas et du pain au contact direct des plaques en céramique. Non prévu pour une utilisation ménagère, industrielle ou en laboratoire.

Déballage

1. Enlevez tout le matériel d'emballage et le ruban adhésif, ainsi que le plastique de protection. 2. Nettoyez les résidus de colle du plastique ou du ruban adhésif.

Risque d'incendie

N'installez ou n'utilisez pas l'appareil sans les pieds de 4"(10cm). L'utilisation de cet appareil sans les pieds peut causer sa surchauffe et un départ de feu.

Les pieds fournis doivent être installés aux fins de conformité NSF. Tournez les pieds pour ajuster les pieds jusqu'à ce que l'appareil soit bien calé.

Caractéristiques et commandes

A Minuterie. La minuterie se règle entre 1 et 15 minutes. La minuterie n'est pas branchée sur le thermostat.

BCadran du Thermostat. Permet de régler la température du four. Les numéros du cadran correspondent à la température du four. À la position 0, l'appareil est arrêté.

CVoyant. Ce voyant indique que le four chauffe. Une fois la température atteinte, le voyant s'éteint. L'appareil continuera à maintenir la chaleur et la température avec des cycles d'allumage/extinction du voyant. Ce n'est pas un voyant de marche/arrêt.

Plaque de Cuisson en Céramique. Surface de cuisson.

Poignée de Porte. Permet d'ouvrir et de fermer le four.

Fporte. Porte du four.

Avant la première utilisation

Avant sa première utilisation, le four à pain/pizza Cayenne® doit être minutieusement nettoyé et rodé.

Nettoyage de l'appareil

1. Suivez la section «Nettoyage» du manuel

Rôdage de l'appareil

1. Assurez-vous que les plaques en céramiques sont propres et sèches.
2. Branchez l'appareil sur une prise électrique correctement mise à la terre correspondant aux valeurs indiquées sur la plaque signalétique. NOTICE: L'appareil risque d'être abîmé s'il est alimenté par une alimentation non conforme.
3. Tournezlethermostatsur400°F(204°C)etlaissez-leâcette positionpendant45minutesà1heureaveclaportedufourouverte. Vouspourrezremarqueruneodeurcauséeparlachauffedela plaqueencéramique(surfacedecuisson). Ceciestnormal.
4. Fermezlaporteettournezlethermostat500°F(260°C). Faiteschaufferlefourpendant2heures.

Avertissement

chb11a.

Risque de brûlure. Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou les surfaces de chauffe quand l'appareil chauffe ou fonctionne.

Les surfaces, la vapeur et les aliments chauds peuvent causer des brûlures. Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation. Ne faites pas tomber de l'eau sur la surface de cuisson sous peine de projections de graisse.

Instructions et conseils de cuisson de pizzas et de pains

Suivez les instructions de cuisson fournies sur la pizza et autres produits alimentaires prêts à cuire.

Latempératurerequisepourlacuissondespizzasestgénéralement supérieureàcelled'unecuissondepaingénérale. Depréférence, la pizzadoitcuireentre260°C(500°F)et301°C(575°F).

La pizzadoitcuirejusqu'àcequelefromagecommenceàfairedesbullesetquelacroûtesoitdorée.

1. Assurez-vous toujours que les produits alimentaires ou la croûte de la pizza sont entièrement décongelés avant la cuisson.
2. La rotation de la pizza en cours de cuisson est vivement recommandée.
3. Les pizzas très garnies exigent un temps de cuisson plus long à plus basse température. 4. Faites cuire les aliments de la manière souhaitée.

Nettoyage

Pour maintenir l'apparence et augmenter la durée du service, nettoyez chaque jour l'appareil.

Attention

Risque de brûlure.

Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou les surfaces de chauffe quand l'appareil chauffe ou fonctionne.

Les surfaces, la vapeur et les aliments chauds peuvent causer des brûlures. Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation. Ne faites pas tomber de l'eau sur la surface de cuisson sous peine de projections de graisse.

REMARQUE: Nenettoyezpaslesplaquesencéramiquesàl'eau.

1. Débranchez l'appareil.
2. Laissez complètement refroidir l'appareil avant de le nettoyer.

Avertissement

Risque d'électrocution.

Empêchez toute infiltration d'eau ou autres liquides dans l'appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil risque de causer une électrocution.

Ne vaporisez pas d'eau ou de produits nettoyants. Le liquide risque d'entrer en contact avec les composants électriques et de causer un court-circuit ou une décharge électrique. N'utilisez pas l'appareil si le cordon d'alimentation est abîmé ou a été modifié.

Remarque: ne plongez pas le cordon, la fiche ou l'appareil dans l'eau ou un autre liquide.

1. À l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge trempée dans de l'eau savonneuse, nettoyez l'extérieur de l'appareil.
2. Utilisez des torchons pour essuyer complètement l'appareil ou laissez sécher entièrement l'air.

Tout déversement sur les plaques en céramique doit être périodiquement nettoyé. Généralement, il faut râcler, mais pour les déversements plus tenaces, il est recommandé de s'y prendre comme suit:

1. Laissez fonctionner l'appareil à la température maximum pendant 30 minutes.
2. Laissez refroidir l'appareil.
3. Retirez à la brosse les résidus de la plaque.

La porte du four peut être en ve pour nettoyage

1. Laissez complètement refroidir l'appareil avant d'enlever la porte. 2. Ouvrez la porte.
2. Notez la position basse ou arrière des loquets de charnière. Assurez-vous qu'ils sont dans cette position des deux côtés.

1. Placez le loquet de charnière par-dessus le bras de charnière, comme illustré. Reprenez de l'autre côté.

1. Inclinez légèrement la porte du four vers le haut et sortez la porte en soulevant.
2. La porte peut être nettoyée. 7. À l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge trempée dans de l'eau savonneuse, nettoyez la porte.
3. Utilisez des torchons pour essuyer complètement la porte ou laissez-la sécher entièrement à l'air. 9. Installez avec précaution la porte dans le four. Placez le bras de manière à ce qu'il soit en appui sous la goupille.

1. Tournez le loquet de charnière à l'écart du bras de charnière, comme illustré. Reprenez de l'autre côté.
2. Ouvrezetfermezlaporteavecprécautionpourvousassurerqu'elle fonctionnecorrectement. Sinon, reprenezlesétapes9et10.

Dépannage

ProblèmLacauseenestpeut-être....Mesurecorrective
Levoyantses'allumepasquandlethermostat estmonté.	L'appareiln'estpasbranché.Branchez-le.
	Voyantenpanne.Remplacezlevoyant.
	Thermostatenpanne.Remplacezlethermostat.
Levoyants'allume,maisl'appareilne chauffepas.	Élémentchauffantenpanne.Remplacezl'élémentchauffant.

Saveztrécations

Des pièces détachées sont disponibles sur Vollrath. com.

Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n'essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon d'alimentation endommagé. N'envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services techniques de Vollrath.

Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a lieu), le numéro de série et le justificatif d'achat indiquant la date d'achat de l'appareil.

Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et The Vollrath Company LLC ne propose aucune garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.

The Vollrath Company L. L. C. garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons, comme indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée sur le reçu. Tous les dommages subis lors d'une utilisation impropre ou abusive, ou résultant d'une modification ou d'un emballage inadapté lors d'un retour du produit pour une réparation sous garantie ne seront pas couverts par la garantie.

Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com.

Sheboygan. Wi53081-3201États-Unis

Produitsàinduction:800.825.6036

Réchaudsdecomptoir:800.354.1970

Touslesautresproduits:800.628.0832