40848 - Horno para pizzas Vollrath - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Horno de pizza profesional
Marca	Vollrath
Modelo	40848
Alimentación eléctrica	Toma de tierra, tensión nominal según placa de características
Rango de temperatura	Hasta 301 °C (575 °F)
Temporizador	Ajustable de 1 a 15 minutos
Termostato	Perilla de ajuste con posiciones de 0 a máximo
Superficie de cocción	Placa de cerámica
Puerta	Con asa, extraíble para limpieza
Patas	4 patas ajustables de 10 cm (4″) requeridas para cumplimiento NSF
Uso previsto	Cocción de pizzas y panes en contacto directo con las placas de cerámica
Seguridad	Apagado automático no especificado; indicador de calentamiento; desconectar antes de limpiar
Limpieza	Exterior: paño húmedo; interior: raspado o cocción en vacío a temperatura máxima luego cepillado
Resolución de problemas	Indicador o elemento calefactor reemplazable por un profesional
Piezas de repuesto	Disponibles en Vollrath.com
Garantía	Garantía limitada contra defectos de materiales y fabricación (ver términos)
Dimensiones (aprox.)	No especificado, aproximadamente 60 × 50 × 35 cm (estimación)
Peso (aprox.)	No especificado, aproximadamente 20 kg (estimación)

Preguntas frecuentes - 40848 Vollrath

¿Cómo instalar correctamente el horno de pizza Vollrath 40848?

Coloque el horno sobre una superficie plana y nivelada. Instale las cuatro patas de 10 cm suministradas para garantizar una ventilación conforme a las normas NSF. Enchufe el aparato solo en una toma de tierra adecuada al voltaje indicado en la placa de características.

¿Debo hacer un rodaje antes del primer uso?

Sí. Después de la limpieza, caliente el horno a 204 °C (400 °F) con la puerta abierta durante 45 min a 1 h, luego suba a 260 °C (500 °F) con la puerta cerrada durante 2 h. Esto elimina los olores de la placa de cerámica.

¿Qué temperatura usar para cocinar una pizza?

La temperatura ideal está entre 260 °C (500 °F) y 301 °C (575 °F). La pizza está cocida cuando el queso hace burbujas y la corteza está dorada.

¿Cómo limpiar la placa de cerámica?

Nunca limpie la placa de cerámica con agua. Para los residuos, caliente el horno a temperatura máxima durante 30 min, deje enfriar y luego cepille. Para derrames difíciles, raspe después de enfriar.

¿Cómo quitar la puerta del horno para limpiarla?

Deje enfriar completamente el horno. Abra la puerta, coloque los pestillos de bisagra sobre los brazos, luego incline y levante la puerta hacia arriba. Limpie con un paño húmedo y agua jabonosa.

El indicador no se enciende, ¿qué hacer?

Primero verifique que el aparato esté enchufado. Si el indicador sigue apagado, puede estar defectuoso y debe ser reemplazado por un profesional. El termostato también puede ser la causa.

¿Puedo usar una extensión eléctrica con este horno?

No. Nunca use una extensión ni una regleta de enchufes. Enchufe directamente en una toma de tierra adecuada.

¿Dónde encontrar piezas de repuesto para el modelo 40848?

Las piezas de repuesto están disponibles en el sitio web oficial Vollrath.com. Para cualquier reparación, contacte al servicio técnico de Vollrath antes de enviar el aparato.

¿La garantía cubre el uso doméstico?

No. La garantía de Vollrath no se aplica a compras para uso personal, familiar o doméstico. Está reservada para usos profesionales.

¿Puedo dejar el horno desatendido durante la cocción?

No. Nunca deje el aparato desatendido. Puede estar caliente incluso después de apagarse el indicador. Supervise la cocción permanentemente.

MANUAL DE USUARIO 40848 Vollrath

GraciasporcompraresteequipoVollrathparaelprocesamiento de alimentos.Antesdeusarelequipo,leayfamiliaríceseconlas siguientesinstruccionesdeoperaciónyseguridad.CONSERVEESTAS INSTRUCCIONESCOMOREFERENCIAPARAELFUTURO.Conservela cajayembaladooriginales.Deberáutilizarlosparadevolverelequipoen casodequerequierareparaciones.

PRECAUCIONESDESEGURIDAD

Paragarantizarunaoperaciónsegura,lealassiguientesafirmacionesy comprendasusignificado.Estemanualcontieneprecaucionesde seguridadqueseexplicanacontinuación.Léalasatentamente.

ADVERTENCIA

Advertenciaseusaparaindicarlapresenciadeunpeligroquepuede provocarlesionespersonalesgraves,muerteodañosmateriales considerablessiseignoraelaviso.

PRECAUCIÓN

Precauciónseusaparaindicarlapresenciadeunpeligroque provocaráopuedprovocarlesionespersonalesodañosmateriales levessiseignoraelaviso.

AVISO: Notaseutilizaparaindicarinformaciónsobreinstalación, funcionamientoomantenimientoqueesimportante, pero quenorevistepeligros.

Paradisminuirelriesgodelesionespersonalesodañosal

equipo:

• Enchúfelosóloentomacorrientesconpuestaatierracuyovoltaje nominalseaelindicadoenlaplacaidentificatoria.
  • Hagaquepersonalcalificadoinstaleelequipoencumplimentocon loscódigosyordenanzaslocales.
• Useelequipoenposiciónplanaynivelada.
• Nouseuncabledeextensiónconesteequipo. Noenchufeeste equipoenunaregletaeléctricanicabledemúltiplestomas.
• Apagueelequipo, desenchúfeloydejequeseenfríeantesde limpiarlootrasladarlo.
• Norocíeconlíquidosniagentesdelimpiezaloscontrolesnilaparte externadelequipo.
  •Nolimpieelequipoconlanadeacero.
• Mantengaelequipoyelcableeléctricolejosdellamasexpuestas, quemadoreseléctricosocalorexcesivo.
  •Nolodejeoperandosolo.
• Noopereelequipoenáreaspúblicasnicercadelosniños.
• Elequipopuedeestarcalienteapesardequelaluzpilotoesté apagada.
• Noopereelequiposisehadañadoosifuncionadefectuosamente dealgúnmodo.

ArtículoModeloDescripción

40848POA8002Hornaparapizzas

FUNCIÓNYPROPÓSITO

Esteequipoestádisenadoparacocinarpizzayproductosdepanadería encontactodirectoconpisoscerámicos. Noestádisenadoparauso doméstico, industrialnidelaboratorio.

INSTALACIÓN

Desembaladodelequipo

1. Retiredelequipotodoelmaterialycintadeembalado, asícomoel plásticoprotector.
2. Limpietodoresiduoadhesivoquehayaquedadodelplásticoola cinta.

Instalelaspatasqueseincluyen

ADVERTENCIA

Peligrodeincendio

Noinstaleniuselaunidadsinlaspatasde4"(10cm). Elusaresteequiposinlaspataspuedehacerqueelartefacto sesobrecalienteycauseunincendio.

Laspatasincluidasdebeninstalarsedemodoquecumplanconlas normasNSF.Girelaspatasparaajustarlashastaqueelequipoesté nivelado.

CARACTERÍSTICASYCONTROLES

ATemporizador.Eltemporizadorsepuedefijaren1a15 minutos.Eltemporizadornoseconectaaltermostato.

BSelectordelControldeTermostato. Seusaparafijaroajustar latemperaturadelhorno. Losnúmerosenelselector correspondenalatemperaturadelhorno. Laposiciónde "0" correspondeaapagado.

CLuzPiloto. Indicaqueelhornoestácalentando. Laluzseapaga unavezquesealcanzalatemperaturafijada. Elequipocontinúa manteniendoelcalorylatemperaturaconlaluzencendiéndose yapagándose. Estanoesunaluzindicadoradesuministro "encendido".

DPisoCerámicodeCocción.Lasuperficiedecocción/horneado.

EMangodelaPuerta.Seusaparaabrirycerrarelhorno.

FPuerta.Puertadelhorno.

ANTESDELPRIMERUSO

Antesdeusarlo, elhornoCayenne ^ parapizzas/horneardebelimpiarse completamenteysometerseauncalentamiento inicial.

Limpieelequipo

1. Consultelasección Limpiezaenestemanual.

Calentamiento inicialdelequipo

1. Verifiquequelospisoscerámicosesténlimpiosysecos.
   2.Enchufeelequipoenunsuministroeléctricocorrectamentepuestoa tierracuyovoltajenominalcorrespondaalindicadoenlaplaca identificatoria.
   AVISO:Elequipopuederesultardañadosirecibesuministro eléctricoincorrecto.
2. Gireelcontroldetermostatohastalos400°F(204°C) durante 45minutosa1horaconlapuertadelhornoabierta. Notaráque emanaráolordebidoalardordelpisocerámico(superficiesde cocción/horneado). Estoesnormal.
3. Cierrelapuertaygireelcontroldetermostatohastalos500°F (260°C). Hagafuncionarelhornodurante2horas.

OPERACIÓN

PRECAUCIÓN

Peligrodequemaduras.

Notoquelosalimentos, líquidosnilassuperficiesde calentamiento cuando elequipoestécalentandoo funcionando.

Lassuperficies, elvaporylosalimentoscalientespuedenquemarla piel. Dejequelassuperficiescalientesseenfríenantesdemanipularlas. Noviertaniderrameaguasobrelasuperficiedecocciónpuesello provocarásalpicaduras.

Instruccionesyconsejosparacocinarpizza yhornear:

Sigalasinstruccionesdecocción/horneadoquevienenenlapizza precocidaylosdemásalimentos.

Elmargendetemperaturaqueserequiereparahornearpizzasueleser másaltoqueelqueserequiereparaelhorneadoengeneral. Unapizza debierahornearseidealmenteentrelos260°Cy301°C(500°Fy575°F).

1. Siemprecercióresedequelosalimentosolacortezadelapizza esténdescongeladosantesdehornearlos.
2. Serecomiendaencarecidamentehacergirarlapizzaduranteelciclo dehorneado.
3. Unapizzaconmuchosingredientesrequiereuntiempodehorneado máslargoatemperaturamásbaja.
4. Cocinelosalimentoscomodesee.

LIMPIEZA

Paraconservarsuaspectohermosoyprolongarsuvidaútil,limpie diariamenteelequipo.

PRECAUCIÓN

Peligrodequemaduras.

Notoquelosalimentos, líquidosnilassuperficiesde calentamiento cuando elequipoestécalentandoo funcionando.

Lassuperficies, elvaporylosalimentoscalientespuedenquemarla piel. Dejequelassuperficiescalientesseenfríenantesdemanipularlas. Noviertaniderrameaguasobrelasuperficiedecocciónpuesello provocarásalpicaduras.

AVISO: Nouseaguaparalimpiarlospisoscerámicos.

1. Desenchufeelequipo.

2. Dejequeelequiposeenfríetotalmenteantesdelimpiarlo.

ADVERTENCIA

Peligrodedescargaeléctrica.

Evitequeingreseaguaocualquierotrotipodelíquidoal interiordelequipo, yaqueellopodríacausarunadescarga eléctrica.

Norocieaguaniagentesdelimpieza. Ellíquidopodriahacercontacto conloscomponenteselectrónicosycausaruncortocircuitoodescarga eléctrica. Nouseelequiposielcableeléctricoestádañadooseha modificado.

AVISO:Nosumerjaelcable, elenchufenielequipoenaguanien ningúnotrolíquido.

1. Useunpañohúmedooesponjasumergidaenaguajabonosapara limpiarlaparteexternadelequipo.

2. Usetoallasparasecarcompletamenteelequipoodejequeseque alaire.

Limpieperiódicamentelosderramesenlospisoscerámicos. En generallospisossepuedenraspar, peroparalosderramesdifícilesde limpiarserecomiendalosiguiente:

1. Enciendalaunidadatemperaturamáximadurante30 minutos.

2.Dejequelaunidadseenfríe.

3.Eliminelosresiduosdelpisoconuncepillo.

Puederetirarlapuertadelhornoparaefectuarlalimpieza

1. Dejequeelequiposeenfríetotalmenteantesderetirarlapuerta.

2.Abralapuerta.

3.Fijeseenlaposiciónabajooatrásdelastrabasdebisagra.Verifique queambosladosesténenestaposición.

1. Coloquelatrabadebisagrasobreelbrazodelabisagratalcomose muestra. Repitaelpasoenamboslados.

6.Lapuertasepuedelimpiar.

1. Useunpañohúmedooesponjasumergidaenaguajabonosapara limpiarla.

2. Usetoallasparasecarcompletamentelapuertaodejequesequeal aire.

9.Fijecuidadosamentelapuertaenelhorno.Coloqueelbrazode modoquequedefijodebajodelpasado.

1. Girelatrabadebisagrapararetirarladelbrazodelamismatalcomo semuestra. Repitaelpasoenamboslados.

2. Abraycierrecuidadosamentelapuertaparaverificarquefunciona correctamente. Sinoesasí, repitalospasos 9 y 10.

SOLUCIÓNDEPROBLEMAS

ProblemaPodríadeberseaSolución
Laluzpilotonoseenciendecuandoelcontrol detemperaturaestágiradohaciaarriba.	Elequiponoestáenchufado.Enchúfelo.
	Luzpilotodefectuosa.Reemplácela.
	ControldetermostatodefectuosoReemplácela.
Laluzseenciende,elequiponocalienta.Elemento	calefactordefectuoso.Reemplácela.

SERVICIOYREPARACIÓN

EnVollrath.comencontrarálaspiezasquepuedanserreparadas.

Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar la unidad ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe las unidades directamenteaTheVollrathCompanyLLC.PidainstruccionesalosServiciosdeasistenciatécnicadeVollrath.

Al comunicarse con los servicios, esté listo para proporcionar el número de artículo, número de modelo (si corresponde), número de serie y el comprobantedecompraquemuestrelafechaenqueadquiriólaunidad.

CLÁUSULADEGARANTÍADETHEVOLLRATHCO.L.L.C.

Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía porescritoaloscompradoresparadichosusos.

The Vollrath Company LLC garantiza los productos que fabrica o distribuye contra defectos en materiales y fabricación, según se especifica en nuestra cláusula de garantía completa. En todos los casos, la garantía rige desde la fecha de compra original del usuario final que aparece en el recibo. La garantía no cubrirá ningún daño que resulte del uso indebido, abuso, modificación o daños causados por el embalado incorrecto durante ladevolución paraobtenerserviciodereparacióndentrodelperíododevigenciadelagarantía.

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