100427 - Bakplat BARTSCHER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Plaque de cuisson (bakplat)
Modèle	100427
Marque	Bartscher
Matériau	Acier inoxydable, aluminium ou aluminium avec revêtement silicone (selon version)
Dimensions approximatives	600 x 400 mm (format gastronorme GN 1/1)
Poids approximatif	1,5 kg (selon modèle)
Température maximale (aluminium)	200 °C (pour le culottage initial)
Température maximale (feuille de cuisson réutilisable)	260 °C
Compatibilité lave-vaisselle	Non pour les versions avec revêtement silicone ; oui pour acier inoxydable et aluminium (mais recommandé lavage à la main)
Entretien et nettoyage	Nettoyer avec un chiffon humide et un produit doux ; sécher soigneusement ; ne pas utiliser d'objets pointus sur le revêtement silicone
Précautions d'emploi	Éviter contact avec acides, bases, sels métalliques sur aluminium ; graisser les plaques aluminium avant première utilisation
Stockage	Ne pas empiler les plaques ; entreposer dans un endroit sec après séchage complet
Accessoires inclus	Feuille de cuisson réutilisable pour plaques perforées (selon version)
Réparabilité	Pièces détachées disponibles via service après-vente Bartscher
Informations générales	Conçu pour une utilisation professionnelle en boulangerie et pâtisserie

FOIRE AUX QUESTIONS - 100427 BARTSCHER

Comment nettoyer une plaque en aluminium avec revêtement silicone ?

Utilisez un chiffon humide ou une éponge souple avec un produit nettoyant doux. Ne jamais utiliser de lave-vaisselle, de produits agressifs ou d'objets pointus pour éviter d'endommager le revêtement.

Puis-je utiliser ma plaque en aluminium au lave-vaisselle ?

Il est déconseillé de laver les plaques en aluminium au lave-vaisselle car cela peut altérer la couche de graisse protectrice. Privilégiez un nettoyage à la main avec un chiffon doux.

Dois-je graisser la plaque avant la première utilisation ?

Oui, pour les plaques en aluminium, il est recommandé de les chauffer à 200 °C, de les graisser intérieur et extérieur, puis de les chauffer à nouveau 30 minutes à 200 °C à l'envers pour former une couche protectrice.

Quelle est la température maximale pour la feuille de cuisson réutilisable ?

La feuille de cuisson réutilisable ne doit pas être chauffée au-delà de 260 °C.

Comment entreposer mes plaques de cuisson ?

Après nettoyage et séchage complet, rangez les plaques dans un endroit sec. Ne les empilez pas directement pour éviter les rayures.

Puis-je utiliser des ustensiles métalliques sur la plaque silicone ?

Non, évitez les objets pointus ou tranchants qui pourraient endommager le revêtement silicone. Utilisez des ustensiles en bois, silicone ou plastique.

La plaque en acier inoxydable nécessite-t-elle un culottage ?

Non, les plaques en acier inoxydable n'ont pas besoin de culottage. Lavez-les simplement avant la première utilisation avec un chiffon humide et un produit doux.

Quels produits nettoyants sont déconseillés ?

Évitez les nettoyants agressifs, acides ou alcalins, surtout sur les revêtements silicone et aluminium. Utilisez des produits doux et non abrasifs.

Comment nettoyer une plaque perforée avec feuille réutilisable ?

Nettoyez la plaque avec un chiffon doux et un produit doux. La feuille réutilisable peut être essuyée avec un chiffon humide ou brossée délicatement.

Où trouver des pièces de rechange pour ma plaque Bartscher ?

Contactez le service après-vente Bartscher au [phone] ou visitez le site www.bartscher.com pour commander des pièces détachées.

MODE D'EMPLOI 100427 BARTSCHER

Hotline technique : [phone]

Allemagne

www.bartscher.com

Version: 2.0

Date de création : 2022-01-26

Attention!

Les plaques de cuisson et perforées ne peuvent pas toucher les produits contenant de grandes quantités d'acide ou de sel.

Ne pas oublier que les acides, les bases et/ou les sels de métaux en combinaison avec de l'eau et/ou de l'oxygène atmosphérique peuvent dissoudre l'aluminium pure en créant des composés d'aluminium (III).

Plaques four en acier inoxydable

1. Laver les plaques four en acier inoxydable avant la première cuisson et les nettoyer après chaque utilisation en utilisant un chiffon humide avec un produit nettoyant doux.
2. Ensuite, les sécher soigneusement.

Plaques four et plaques perforées en aluminium

1. Avant la première utilisation, faire passer les plaques four et les plaques perforées au four à une température d'environ 200 °C.
2. Ensuite, graisser les plaques du côté extérieur et intérieur.
3. L'étape suivante consiste à faire de nouveau passer les plaques au four, pour 30 minutes à une température de 200 °C.
4. Pour que la graisse coule, retourner les plaques four et les plaques perforées, elles doivent être placées dans le four à l'envers. La cuisson des plaques four entraîne la formation d'une fine couche de graisse qui permet d'éviter la perte de chaleur du revêtement aluminium.
5. Nettoyer les plaques four et les plaques perforées après chaque utilisation en utilisant un chiffon humide avec un produit nettoyant doux

Plaques de four et plaques perforées avec revêtement en silicone

1. Les plaques four et les plaques perforées avec revêtement en silicone doivent être nettoyées uniquement à l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge souple.
2. Ne jamais laver les plaques four et les plaques perforées avec revêtement en silicone dans un lave-vaisselle.
3. Ne jamais nettoyer les plaques four ou les plaques perforées avec revêtement en silicone à l'aide de produits de lavage agressifs.
4. Ne jamais nettoyer les plaques four ou les plaques perforées avec revêtement en silicone à l'aide de produits nettoyants agressifs.
5. Pour éviter l'endommagement du revêtement, ne pas utiliser d'objets ou d'outils pointus pour le nettoyage.
6. Ne pas graisser les plaques four ou les plaques perforées avec revêtement.
7. Si possible, éviter la farine sèche sur les plaques four et les plaques perforées avec revêtement.
8. Lors du nettoyage, ne pas tremper les plaques four et les plaques perforées dans la lessive.

Plaques perforées avec feuille de cuisson réutilisable

1. Nettoyer les plaques perforées avec un chiffon doux et un produit nettoyant doux et ensuite.
2. Ensuite, sécher soigneusement.
3. Ne pas chauffer la feuille de cuisson réutilisable à une température dépassant 260 °C.
4. Entre les cuissons, nettoyer la feuille de cuisson réutilisable à l'aide d'un chiffon doux humide ou l'essuyer délicatement avec une brosse.
5. Ne pas ranger en pile les plaques !

Entreposage des plaques de four

1. Après chaque utilisation, nettoyer les plaques de four et les plaques perforées en suivant les consignes ci-dessus.
2. Les plaques de four et les plaques perforées doivent être soigneusement séchées à l'aide d'un chiffon doux.
3. Entreposer les plaques de four et les plaques perforées dans un endroit sec.