YVA760 - Machine à yaourt SIMEO - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Capacité de 1,5 litre, 7 pots en verre inclus, puissance de 20 W
Utilisation	Facilité d'utilisation avec un panneau de contrôle simple, idéal pour préparer des yaourts maison
Maintenance et réparation	Nettoyage facile des pots en verre, pas de pièces amovibles compliquées
Sécurité	Protection contre la surchauffe, pieds antidérapants pour une stabilité optimale
Informations générales	Design compact, idéal pour les petites cuisines, garantie de 2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - YVA760 SIMEO

Comment utiliser la machine à yaourt SIMEO YVA760 ?

Pour utiliser la SIMEO YVA760, ajoutez du lait et un ferments lactiques dans le bol, puis sélectionnez le temps de fermentation souhaité. Appuyez sur le bouton de démarrage et attendez que le processus se termine.

Quel type de lait puis-je utiliser avec la machine ?

Vous pouvez utiliser du lait entier, demi-écrémé ou écrémé. Le lait bio et les alternatives végétales peuvent également être utilisés, mais les résultats peuvent varier.

Combien de temps faut-il pour faire du yaourt ?

Le temps de fermentation varie généralement entre 6 et 12 heures selon la consistance et l'acidité souhaitées.

Comment savoir si le yaourt est prêt ?

Le yaourt est prêt lorsque sa texture est crémeuse et qu'il a une odeur agréable. Vous pouvez également faire un test de goût pour vérifier l'acidité.

La machine fait-elle du bruit pendant le fonctionnement ?

La SIMEO YVA760 peut émettre un léger bruit pendant son fonctionnement, mais cela est normal. Si le bruit est anormalement fort, veuillez vérifier si l'appareil est correctement installé.

Comment nettoyer la machine après utilisation ?

Débranchez l'appareil, puis retirez le bol et les accessoires. Lavez-les à l'eau tiède savonneuse. Ne plongez pas la machine dans l'eau et ne nettoyez pas avec des produits abrasifs.

Que faire si le yaourt ne prend pas ?

Si le yaourt ne prend pas, vérifiez la fraîcheur des ferments utilisés, la température du lait, et assurez-vous que la machine a été correctement réglée.

Puis-je utiliser des arômes ou des fruits dans le yaourt ?

Oui, vous pouvez ajouter des arômes ou des fruits après la fermentation. Il est recommandé de les incorporer délicatement pour éviter d'altérer la texture du yaourt.

La machine SIMEO YVA760 dispose-t-elle d'une fonction de maintien au chaud ?

Oui, la SIMEO YVA760 dispose d'une fonction de maintien au chaud qui permet de garder le yaourt à la bonne température pendant la fermentation.

Où puis-je trouver des recettes pour la machine à yaourt ?

Vous pouvez trouver des recettes dans le manuel d'utilisation fourni avec la machine, ainsi que sur des sites de cuisine en ligne ou des blogs spécialisés.

Que faire si l'appareil ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Si le problème persiste, consultez le service après-vente.

MODE D'EMPLOI YVA760 SIMEO

Yaourère fromagère YVA760

NOTICE D’UTILISATION

YVA760-IM.indd 1YVA760-IM.indd 1 21/06/2021 13:4121/06/2021 13:412 Vous venez d’acquérir un produit de la marque Siméo. Ce dernier a été conçu avec soin et a été soumis à de nombreux tests de contrôle. Nous vous remercions de la conance portée à notre marque et souhaitons que cet appareil vous apporte entière satisfaction. Nous vous demandons de lire attentivement cette notice dans son intégralité avant d’utiliser votre appareil. Conservez-la, vous pourriez avoir besoin de vous y référer dans le futur. DESCRIPTIF TECHNIQUE Couvercle de la yaourtière Valve Couvercle du pot Pressoir (à utiliser pour les boissons fermentées et les vinaigres de fruits) Pot en verre pour boissons fermentées et les vinaigres de fruits Corps de l’appareil Panneau de commandes Couvercle du pot Couvercle du filtre Filtre Pot en verre pour yaourts et fromages blancs 4 pots en céramique Panneau de commandes Bouton de sélection du programme Temps restant Diminuer le temps Augmenter le temps Noms des programmes YVA760-IM.indd 2YVA760-IM.indd 2 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:423

RECOMMANDATIONS DE SÉCURITÉ

• Nous vous demandons de lire très aenvement les instrucons indiquées dans cee noce, car elles fournissent, entre autres, des informaons importantes relaves à la sécurité d’installaon, d’ulisaon et d’entreen.

• Gardez votre noce, vous pourriez avoir besoin de vous y référer dans le futur.

• Cet appareil est uniquement desné à un usage domesque. Il n’a pas été conçu pour être ulisé dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garane : - dans les coins-cuisine réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnements professionnels ; - dans les fermes ; - par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidenel ; - dans les environnements de type chambres d’hôtes.

• Cet appareil peut être ulisé par des enfants âgés d’au moins 3 ans, à condion qu’ils bénécient d’une surveillance ou qu’ils aient reçu des instrucons quant à l’ulisaon de l’appareil en toute sécurité et qu’ils comprennent bien les dangers encourus. Conserver l’appareil et son cordon d’alimentaon hors de portée des enfants âgés de moins de 3 ans. YVA760-IM.indd 3YVA760-IM.indd 3 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:424

• Le neoyage et l’entreen de l’ulisateur ne doivent pas être eectués par des enfants, à moins qu’ils ne soient âgés d’au moins 8 ans et qu’ils soient sous la surveillance d’un adulte.

• Cet appareil peut être ulisé par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou dont l’expérience ou les connaissances ne sont pas susantes, à condion qu’ils bénécient d’une surveillance ou qu’ils aient reçu des instrucons quant à l’ulisaon de l’appareil en toute sécurité et en comprennent bien les dangers potenels.

• L’appareil ne doit pas être ulisé avec une minuterie extérieure ou un système de commande à distance séparé.

• Les enfants ne doivent pas uliser l’appareil comme jouet.

• Prendre garde aux dangers potenels en cas de mauvaise ulisaon de l’appareil.

• L’appareil ne doit pas être immergé dans l’eau ou dans quelque liquide que ce soit.

• Les instrucons complètes pour le neoyage de l’appareil en toute sécurité sont précisées dans la rubrique « Neoyage et entreen » de la présente noce.

• Il est recommandé d’examiner régulièrement l’appareil. Pour éviter tout danger, ne pas uliser l’appareil si le cordon d’alimentaon, la che électrique ou l’appareil est endommagé, mais YVA760-IM.indd 4YVA760-IM.indd 4 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:425 l’apporter à un professionnel d’un Centre Services Agréé Siméo pour contrôle et réparaon ou remplacement des pièces endommagées.

• En cas de panne ou de mauvais fonconnement, l’appareil doit être réparé par un professionnel d’un Centre Services Agréé Siméo.

• Vous trouverez les coordonnées du Centre Services Agréé Siméo le plus proche de chez vous sur : www.simeo.tm.fr.

• Débrancher impéravement le cordon d’alimentaon de l’appareil dans les cas suivants : - S’il est laissé sans surveillance - Après ulisaon - Avant tout neoyage ou entreen - En cas de mauvais fonconnement

• Éviter impéravement toute projecon et toute entrée d’eau ou de quelque liquide que ce soit, ainsi que tout débordement au niveau des connecteurs électriques et du panneau de commande.

• Ne brancher l’appareil que sur une prise avec mise à la terre répondant aux prescripons de sécurité électrique actuellement en vigueur. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, uliser une rallonge avec prise de terre incorporée et d’une intensité nominale susante pour supporter l’alimentaon de l’appareil.

• An d’éviter tout risque d’incendie, poser l’appareil sur un support non sensible à la chaleur YVA760-IM.indd 5YVA760-IM.indd 5 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:426 (proscrire : plaque en verre, table vernie, nappe plasque, etc.) et l’éloigner au moins de 20 cm de toute paroi. L’espace au-dessus de l’appareil doit être dégagé.

• Ne pas uliser l’appareil à proximité ou sous des matériaux combusbles, tels que des rideaux, etc.

• S’assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle mentionnée sur l’étiquette signalétique de l’appareil.

• Ne pas laisser les enfants jouer avec les sachets de protection de l’appareil, ce sont des sources potentielles de danger.

• Dérouler entièrement le cordon d’alimentation.

• An d’éviter toute surcharge du réseau électrique, ne pas brancher d’autres appareils sur le même circuit.

• Ne pas tirer sur le cordon d’alimentation ou sur l’appareil lui-même pour le débrancher.

• Ne pas manipuler l’appareil les mains mouillées.

• Placer l’appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.

• Veiller à ne pas mettre l’appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu’il ne bascule.

• S’assurer que le cordon d’alimentation et toute éventuelle rallonge électrique ne soient pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout basculement.

• Ne jamais déplacer l’appareil lorsqu’il est en fonction.

• Ne jamais utiliser l’appareil à l’extérieur.

• Ne pas utiliser l’appareil près d’un point d’eau.

• Ne pas placer l’appareil près d’une source de chaleur et éviter que le cordon d’alimentation touche une surface chaude.

• L’appareil doit être protégé du gel. Ne jamais le laisser dans une voiture en hiver, ou dans tout autre lieu soumis au gel, pour éviter tout endommagement.

• Éviter les gestes brusques à proximité de l’appareil en cours d’utilisation, susceptibles de compromettre sa stabilité.

• Ne jamais disposer de plat, de feuille de papier cuisson ou d’aluminium entre les pots et le logement de cuisson.

• Ne jamais utiliser l’appareil comme élément de chauage.

• Laisser refroidir l’appareil avant de le nettoyer et de le ranger.

• Ne jamais poser d’aliments ou d’objets sur le corps supérieur de l’appareil lorsqu’il est en fonction ou lorsqu’il est rangé.

• Ne jamais faire fonctionner l’appareil à vide.

• Ne pas encastrer l’appareil.

• Ne jamais utiliser l’appareil pour réchauer des aliments.

• N’utiliser en aucun cas la cuve pour stocker des aliments. YVA760-IM.indd 6YVA760-IM.indd 6 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:427

• Ne jamais utiliser d’autres accessoires que ceux livrés avec l’appareil.

• Toujours positionner les couvercles sur les pots lors de la cuisson.

• Utiliser uniquement les pots fournis ou recommandés par SIMÉO.

• Utiliser uniquement pour l’utilisation prévue : cuire des yaourts, des préparations fermentées, des fromages blancs et des fromages frais.

• À la n de la cuisson, de la condensation de vapeur risque de se former sur le couvercle. Dans ce cas, retirer le couvercle horizontalement et le retourner au-dessus de l’évier pour éviter que de l’eau ne tombe dans les préparations.

• Ne pas mettre les pots au congélateur ou au freezer. Ne pas les passer au micro- ondes. Ne pas utiliser de chalumeau.

• Ne pas verser de liquide à très haute température dans les pots.

• Consommer rapidement les yaourts ; ne pas les conserver au-delà de 8 jours et toujours au réfrigérateur.

• Consommer rapidement les fromages blancs, faisselles et fromages frais ; ne pas les conserver au-delà de 8jours et toujours au réfrigérateur.

• Ne jamais placer l’appareil dans le réfrigérateur.

• Ne jamais recouvrir l’appareil lorsqu’il est en fonctionnement.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

• Déballez l’appareil.

• Retirez tous les sachets plastiques, cartons et papiers qui protègent les diérentes parties du produit et les accessoires. Retirez aussi les éventuelles étiquettes auto- adhésives susceptibles d’être apposées sur l’habillage du produit ou tout autre éventuel feuillet d’information.

• Pour le nettoyage des diérentes pièces de l’appareil, reportez-vous à la rubrique dédiée «Nettoyage et entretien». YVA760-IM.indd 7YVA760-IM.indd 7 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:428

TABLE DES PROGRAMMES

Programme Détail Durée par défaut Durée minimale Duré maximale 1 Yaourt grec 10 h 1 h 14 h 2 Boissons fermentées 72 h 1 h 240 h 3 Vinaigre de fruits 72 h 1 h 240 h

Fromage blanc et faisselle 6 h 1 h 10 h 5 Skyr 10 h 1 h 14 h 6 Yaourts 8 h 1 h 14 h

Yaourts aux boissons végétales 10 h 1 h 14 h 8 Fromage frais 6 h 1 h 10 h UTILISATION

1. Posez la base de l’appareil sur votre plan de travail.

2. Assurez-vous que l’appareil soit stable et que le cordon d’alimentation ne soit pas

au contact d’un point d’eau ou de chaleur.

3. Déroulez le cordon d’alimentation et branchez l’appareil. Un bip se fait entendre,

l’écran s’allume et ache « OFF » ; votre appareil est en mode attente.

4. Préparez la recette, puis versez la préparation dans les pots.

5. Disposez les pots fermés avec leurs couvercles dans la yaourtière.

6. Placez le couvercle de la yaourtière.

7. Appuyez sur le bouton programme jusqu’à sélectionner le programme désiré.

L’écran ache la durée de cuisson par défaut que vous pouvez ajuster au moyen des boutons (⋀) et (⋁).

8. Le nom du programme choisi clignote durant 3 secondes puis le programme

démarre automatiquement.

9. À la n du programme, des signaux sonores retentissent ; la yaourtière s’arrête

automatiquement. Note: Un appui long sur le bouton « Programme » permet d’arrêter le programme à tout moment ; l’écran ache « OFF », votre appareil est en mode attente.

10. Déposez les pots au réfrigérateur pendant au moins 4heures avant de déguster

vos préparations. Note: Ne placez jamais votre yaourtière sur une surface en vibration (telle que le dessus d’un réfrigérateur) ou exposée aux courants d’air. Veillez à ce qu’elle reste YVA760-IM.indd 8YVA760-IM.indd 8 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:429 toujours immobile pendant le processus: ne la déplacez pas et ne retirez pas les pots au cours du cycle de fonctionnement au risque de compromettre la réussite de vos préparations. ⚠ Attention ! Consommez rapidement vos préparations et veillez à les conserver au réfrigérateur.

DÉTAIL DES PROGRAMMES

Vous trouverez ici des conseils sur la préparation, la réalisation et la conservation des préparations réalisables dans votre appareil. Nos idées recettes sont réunies dans le livret accompagnant votre appareil, elles vous permettront de découvrir toutes les possibilités gourmandes oertes par votre appareil. 1/ Yaourt grec Le yaourt grec, ou yaourt à la grecque est extrêmement savoureux et onctueux. Consommez-le nature ou en cuisine: tzatziki, dips apéritifs, cheesecake…

• Préparez votre recette et réglez la durée souhaitée. Une fois la fermentation terminée, réservez la préparation au frais pour au moins 3h ce qui va parfaire sa consistance.

• Ensuite, débarrassez le yaourt dans un saladier propre. Lavez le pot en verre dans lequel vous avez réalisé la recette, puis installez-y le ltre. Avec une louche, déposez petit à petit le yaourt dans le ltre.

• Placez le couvercle sur le ltre, puis placez le pot au réfrigérateur pour 2 à 6heures. Le petit-lait va s’égoutter ce qui va densier votre yaourt et le rendre très onctueux. La durée d’égouttage est fonction de vos goûts.

• Une fois égoutté selon vos souhaits, sortez le ltre de son pot. Conservez le petit-lait ou jetez-le. Rincez le pot en verre et déposez-y le yaourt.

• Conservez le yaourt au réfrigérateur 8jours maximum. Placez le ltre Versez le yaourt Positionnez le couvercle 2/ Boissons fermentées Légèrement gazeuses, elles sont riches en probiotiques et très peu sucrées. Kér, kombucha, ginger-beer… Laissez-vous tenter par ces recettes faciles et pleines de fraîcheur.

• Vous pourrez réaliser vos premières boissons fermentées tout simplement à base YVA760-IM.indd 9YVA760-IM.indd 9 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:4210 d’eau, de fruits et de sucre. Les idées recettes vous guideront. L’utilisation de graines de kér, de ferment à kombucha vous permettra de réaliser des recettes un peu plus complexes.

• Veillez à toujours bien rincer les fruits. Utilisez des fruits de premier choix et bien mûrs pour qu’ils contiennent une haute quantité de sucre.

• Utilisez toujours de l’eau fraîche ; préférez l’eau du robinet ou l’eau de source à l’eau minérale.

• Utilisez toujours le pot en verre dédié. Veillez à respecter les niveaux comme ci-dessous: L’eau ne doit pas dépasser le col du pot en verre, soit à environ 3 cm de l’ouverture. Marque maximale du niveau de fruits

• Préparez votre recette, puis une fois tous les ingrédients et l’eau prêts, positionnez le pressoir sur le haut du pot en verre et verrouillez le couvercle. Ce dernier va permettre aux fruits de rester parfaitement immergés pour un meilleur résultat. Verrouillez le couvercle en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre

• La fermentation va générer du gaz qui peut soulever le couvercle. Veillez à régulièrement appuyer au centre de la valve pour laisser échapper le gaz, puis remettez la valve en place.

• Brasser délicatement le pot permettra un meilleur brassage et une fermentation plus homogène. Pour ce faire, soulevez le couvercle de la yaourtière, prenez le pot en verre en main, faites tourner le pot et son contenu délicatement (attention, le couvercle n’est pas hermétique, ne retournez pas le pot), puis replacez le pot dans la yaourtière et poursuivez le programme. YVA760-IM.indd 10YVA760-IM.indd 10 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:4211

• La durée de fermentation est fonction du résultat que vous attendez et de la recette choisie. Plus vous laisserez fermenter, plus la boisson sera acidulée et eervescente. Nous recommandons à minima 12h de fermentation et maximum 5jours pour vos premières tentatives. Ensuite, vos essais vous guideront pour identier la durée qui convient à vos attentes.

• Filtrez avant de consommer, et réservez au frais.

• Si vous utilisez des grains de kér, il sera nécessaire de les rincer et de les conserver de manière appropriée jusqu’à votre prochaine utilisation: - Disposez les grains de kér rincés dans un bocal en verre rempli d’eau sucrée et conservez au réfrigérateur. Veillez à changer l’eau sucrée toutes les semaines. - Congelez vos grains, durée maximale 1an. - Laissez sécher vos grains à l’air libre pendant 5jours, puis conservez-les dans un contenant fermé, dans un endroit propre et sec. Pour les réactiver, immergez-les pendant 3jours dans de l’eau. 3/ Vinaigre de fruits Le vinaigre peut se préparer avec une vaste variété de fruits. Ces vinaigres sont doux et moins acides que les vinaigres de vin ou d’alcool. Au citron, à la framboise ou à la mangue, ils apporteront une touche délicatement acidulée à vos plats sucrés et salés. Délicieux avec une salade ou des crudités, ils feront des merveilles pour déglacer une viande.

• Veillez à toujours bien rincer les fruits. Utilisez des fruits de premier choix et bien mûrs pour qu’ils contiennent une haute quantité de sucre.

• Utilisez toujours de l’eau fraîche ; préférez l’eau du robinet ou l’eau de source à l’eau minérale.

• Utilisez toujours le pot en verre dédié. Veillez à respecter les niveaux comme ci-dessous: L’eau ne doit pas dépasser le col du pot en verre, soit à environ 3 cm de l’ouverture. Marque maximale du niveau de fruits

• Préparez votre recette, puis une fois tous les ingrédients et l’eau prêts, positionnez le pressoir sur le haut du pot en verre et verrouillez le couvercle. Ce dernier va permettre aux fruits de rester parfaitement immergés pour un meilleur résultat. YVA760-IM.indd 11YVA760-IM.indd 11 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:4212 Verrouillez le couvercle en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre

• La fermentation va générer du gaz qui peut soulever le couvercle. Veillez à régulièrement appuyer au centre de la valve pour laisser échapper le gaz, puis remettez la valve en place.

• Brasser délicatement le pot permettra un meilleur brassage et une fermentation plus homogène. Pour ce faire, soulevez le couvercle de la yaourtière, prenez le pot en verre en main, faites tourner le pot et son contenu délicatement (attention, le couvercle n’est pas hermétique, ne retournez pas le pot), puis replacez le pot dans la yaourtière et poursuivez le programme.

• Laissez fermenter 3 à 5jours, selon la quantité de vinaigre préparée.

• Filtrez avant de consommer, et réservez au frais. 4/ Fromage blanc et faisselle

• Les deux préparations utilisent la même recette de base. La diérence réside dans la durée d’égouttage de la préparation qui sera plus longue pour la faisselle et dans le brassage après égouttage. Le fromage blanc sera lisse et la faisselle est plus texturée et granuleuse.

• Utilisez des ingrédients à température ambiante. Plus la température des aliments est faible, plus il faudra allonger le temps de fermentation.

• Si vous avez choisi du fromage blanc ou un petit-suisse pour ensemencer la préparation (à la place de ferments en poudre), battez-le seul avant de le mélanger aux autres ingrédients. ⚠ Attention, contrairement à la fabrication de yaourts maison, ne pas intégrer de sucre à la préparation avant de confectionner le fromage blanc, il ne prendrait pas.

• Vous pouvez utiliser du lait de vache ou du lait de chèvre. Attention, le lait de chèvre réduit beaucoup plus que le lait de vache. YVA760-IM.indd 12YVA760-IM.indd 12 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:4213

• Choisissez de préférence un lait entier frais pour la confection de faisselles et du lait entier UHT pour la confection de fromage blanc. Le lait entier permet d’obtenir un résultat plus moelleux et intensie la saveur de vos préparations.

• Le fromage blanc ou la faisselle nécessiteront d’utiliser des ferments et de la présure. La présure est un coagulant du lait d’origine animale, qui peut être remplacée par 2cuillères à soupe de jus de citron par demi-litre de lait de vache.

• Lors de votre première utilisation, vous pouvez utiliser comme ferment, du fromage blanc, de la faisselle ou des petits-suisses issus du commerce. Ensuite, vous pourrez simplement prélever 2 belles cuillères à soupe de votre fromage blanc / faisselle obtenu ou un verre de petit lait pour réaliser la fournée suivante. Pour une ecacité optimale, conservez votre ferment au frais et ne le gardez pas au-delà de 8jours. Après 5repiquages, il sera nécessaire de réutiliser un ferment «frais» sans quoi la puissance des ferments sera trop faible pour obtenir un résultat optimal.

• Préparez votre recette et réglez la durée souhaitée. Une fois la fermentation terminée, réservez la préparation au frais pour au moins 3 h ce qui va parfaire sa consistance.

• Ensuite, débarrassez la préparation dans un saladier propre. Lavez le pot en verre dans lequel vous avez réalisé la recette, puis installez-y le ltre et avec une louche déposez petit à petit la préparation dans le ltre.

• Placez le couvercle sur le ltre, puis placez le pot au réfrigérateur pour 2 à 6heures. Le petit-lait va s’égoutter ce qui va densier votre yaourt et le rendre très onctueux. La durée d’égouttage est fonction de vos goûts. - Fromage blanc battu: 2 à 4heures d’égouttage - Faisselle humide: 5 à 10heures d’égouttage - Faisselle sèche: 12 à 24heures d’égouttage Placez le ltre Versez le yaourt Positionnez le couvercle Pour un fromage blanc, veillez à battre la préparation avec un fouet ou un batteur électrique pour la rendre bien onctueuse. La faisselle n’aura quant à elle, pas besoin d’être battue. Conservez le fromage blanc / la faisselle au réfrigérateur 8jours maximum. 5/ Skyr Aussi appelé yaourt islandais, le skyr est une spécialité laitière entre le yaourt et le fromage frais. Il s’agit d’un lait fermenté avec des bactéries lactiques comme le yaourt, mais égoutté pour ôter le petit-lait et obtenir une texture plus dense. Très riche en protéines et en calcium, le skyr est en même temps très pauvre en graisses. Et puisqu’il est épais, il est très rassasiant. Il réussit le tour de force d’être à la YVA760-IM.indd 13YVA760-IM.indd 13 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:4214 fois pauvre en matière grasse et onctueux en bouche, tout ça grâce à l’égouttage qui va concentrer son goût et épaissir sa texture.

• Préparez votre recette et réglez la durée souhaitée. Une fois la fermentation terminée, laissez reposer 1 h dans la yaourtière éteinte, puis réservez la préparation au frais pour au moins 3 h ce qui va parfaire sa consistance.

• Ensuite, débarrassez le skyr dans un saladier propre. Lavez le pot en verre dans lequel vous avez réalisé la recette, puis installez-y le ltre et avec une louche déposez petit à petit le skyr dans le ltre.

• Placez le couvercle sur le ltre, puis placez le pot au réfrigérateur pour 4 à 8heures. Le petit-lait va s’égoutter ce qui va densier votre skyr et le rendre très onctueux. La durée d’égouttage est fonction de vos goûts. Le petit lait peut être récupéré pour être utilisé comme ferment dans une nouvelle préparation de skyr ou autre yaourt.

• Une fois égoutté selon vos souhaits, sortez le ltre de son pot. Conservez le petit-lait ou jetez-le. Rincez le pot en verre et déposez-y le yaourt.

• Conservez le skyr au réfrigérateur 8jours maximum. Placez le ltre Versez le yaourt Positionnez le couvercle 6/ Yaourts Le yaourt est issu de la fermentation du lait. Pour que cette transformation se produise, il faut que le lait soit porté à une température comprise entre 40 et 45°C et que des bactéries thermophiles soient ajoutées au lait. Utilisez du lait de vache (entier, demi-écrémé ou écrémé), de chèvre, de brebis…

• Préparez votre recette et réglez la durée souhaitée. Une fois la fermentation terminée, réservez la préparation au frais pour au moins 3h ce qui va parfaire sa consistance.

• Vous pourrez préparer les yaourts soit dans les 4pots en céramique, soit dans le grand pot en verre dédié. Si vous utilisez le grand pot, veillez à allonger un peu le temps de fermentation pour que cette dernière ait bien le temps d’être homogène.

• Conservez le yaourt au réfrigérateur 8jours maximum. a) Le lait

• Choisissez de préférence un lait entier ou demi-écrémé longue conservation qui ne nécessitent pas d’ébullition avant utilisation.

• Les laits crus ou pasteurisés doivent être portés à ébullition avant utilisation an d’éliminer les éventuelles bactéries qu’ils pourraient contenir. Veillez à refroidir et passer le lait pour éliminer les peaux.

• Idéalement, le lait doit être tempéré lors de son utilisation ; l’utilisation de lait froid va YVA760-IM.indd 14YVA760-IM.indd 14 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:4215 augmenter le temps de fermentation.

• La teneur du lait en matière grasse inue directement sur la saveur, la texture et la valeur nutritive du produit nal.

• Le lait entier permet d’obtenir un résultat plus moelleux et augmente la saveur du yaourt.

• Comptez 8 à 10heures pour la préparation de yaourts au lait entier, 10 à 12heures pour des yaourts au lait demi-écrémé et 12 à 14heures pour des yaourts au lait écrémé.

• Pour des yaourts à consistance plus ferme, ajoutez environ 5cuillères à café de lait en poudre pour 1litre de lait.

• Dans le cas d’une utilisation de lait de brebis ou de chèvre, le yaourt obtenu sera moins ferme.

• Il sera aussi possible de préparer des yaourts en reconstituant du lait en poudre selon les indications de l’emballage. Ainsi préparés, les yaourts seront très onctueux. b) Les ferments Vous pouvez utiliser plusieurs types de ferments:

• Un yaourt nature du commerce avec une date limite de consommation très éloignée pour que les ferments qu’il contient soient les plus actifs possibles.

• Des ferments lyophilisés. Vous trouverez ces ferments en grande surface, dans les pharmacies, dans certains magasins de produits diététiques ou biologiques. Référez- vous aux indications gurant sur l’emballage pour le dosage et une éventuelle activation préalable.

• Un yaourt de votre fabrication, celui-ci doit être nature et de fabrication récente. Nous conseillons de périodiquement réaliser une fournée de yaourts avec un yaourt du commerce ou des ferments lyophilisés. À force de réutilisations, le yaourt s’appauvrit en ferments actifs et risque alors de donner un résultat de consistance moins ferme. c) Les autres ingrédients

• L’ajout de fruits dans les yaourts lors de la préparation est possible sous forme de conture, de compote ou de coulis ; les fruits frais seront plutôt ajoutés au moment de la dégustation. Leur ajout lors de la fermentation des yaourts pourra faire tourner votre recette en raison de leur acidité.

• À l’inverse des yaourts du commerce, vos yaourts sont 100 % naturels, sans stabilisateur ni conservateur.

• Le sucre, le miel ou le sirop d’agave peuvent s’ajouter au moment de la préparation ou de la dégustation. 7/ Yaourts aux boissons végétales Selon le type de boisson végétale utilisée, une préparation préalable peut être nécessaire ; vous retrouverez tous les détails dans le livret de recettes fourni avec votre appareil.

• Préparez votre recette et réglez la durée souhaitée. Une fois la fermentation terminée, réservez la préparation au frais pour au moins 3h ce qui va parfaire sa consistance.

• Vous pouvez préparer les yaourts soit dans les 4pots en céramique, soit dans le YVA760-IM.indd 15YVA760-IM.indd 15 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:4216 grand pot en verre dédié. Si vous utilisez le grand pot, veillez à allonger un peu le temps de fermentation pour que cette dernière ait bien le temps d’être homogène.

• Conservez le yaourt au réfrigérateur 8jours maximum. a) Les ferments Vous pouvez utiliser plusieurs types de ferments: Un yaourt du commerce avec une date limite de consommation très éloignée pour que les ferments qu’il contient soient les plus actifs possibles. Des ferments lyophilisés. Vous trouverez ces ferments en grande surface, dans les pharmacies, dans certains magasins de produits diététiques ou biologiques. Référez- vous aux indications gurant sur l’emballage pour le dosage et une éventuelle activation préalable. Un yaourt de votre fabrication, celui-ci doit être nature et de fabrication récente. Nous conseillons de périodiquement réaliser une fournée de yaourts avec un yaourt du commerce ou des ferments lyophilisés. À force de réutilisations, le yaourt s’appauvrit en ferments actifs et risque alors de donner un résultat de consistance moins ferme. b) Les autres ingrédients L’ajout de fruits dans les yaourts lors de la préparation est possible sous forme de conture, de compote ou de coulis ; les fruits frais seront plutôt ajoutés au moment de la dégustation. Leur ajout lors de la fermentation des yaourts pourra faire tourner votre recette en raison de leur acidité. À l’inverse des yaourts du commerce, vos yaourts sont 100% naturels, sans stabilisateur ni conservateur. Le sucre, le miel ou le sirop d’agave peuvent s’ajouter au moment de la préparation ou de la dégustation. 8/ Fromages frais

• La préparation du fromage frais est très proche de celle du fromage blanc. Les deux préparations utilisent des procédés proches. La diérence réside dans la durée d’égouttage de la préparation

• Utilisez des ingrédients à température ambiante. Plus la température ambiante est faible, plus il faudra allonger le temps de fermentation.

• Si vous avez choisi du fromage blanc ou un petit-suisse pour ensemencer la préparation (à la place de ferments en poudre), battez-le seul avant de le mélanger aux autres ingrédients.

• Vous pouvez utiliser du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Attention, le lait de chèvre réduit beaucoup plus que le lait de vache.

• Le fromage frais nécessitera d’utiliser des ferments et de la présure. La présure est un coagulant du lait d’origine animale, qui peut être remplacée par 2cuillères à soupe de jus de citron par demi-litre de lait de vache.

• Lors de votre première utilisation, vous pouvez utiliser comme ferment, du fromage blanc, de la faisselle ou des petits-suisses issus du commerce. Ensuite, vous pourrez YVA760-IM.indd 16YVA760-IM.indd 16 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:4217 simplement prélever un verre de petit lait pour réaliser la fournée suivante. Pour une ecacité optimale, conservez votre ferment au frais et ne le gardez pas au-delà de 8jours. Après 5repiquages, il sera nécessaire de réutiliser un ferment «frais» sans quoi la puissance des ferments sera trop faible pour obtenir un résultat optimal.

• Une fois la fermentation terminée, débarrassez la préparation dans un saladier propre. Lavez le pot en verre dans lequel vous avez réalisé la recette, puis installez-y le ltre et avec une louche déposez petit à petit la préparation dans le ltre.

• Placez le couvercle sur le ltre, puis placez le pot au réfrigérateur pour 12 à 24heures. Le petit-lait va s’égoutter ce qui va densier votre yaourt et le rendre très onctueux. La durée d’égouttage est fonction de vos goûts. Placez le ltre Versez le yaourt Positionnez le couvercle

• Aromatisez et assaisonnez votre fromage frais avec des épices (curry, cumin…), des herbes (persil, menthe…), des noix ou des noisettes, des légumes (ail, oignons, tomates contes…)

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

• Lavez les pots, leurs couvercles et le couvercle de la yaourère à l’eau ède savonneuse, rincez soigneusement.

• Essuyez le corps de l’appareil avec un linge doux et humide.

• Assurez-vous que les pièces soient sèches avant d’uliser votre appareil.

• Ne pas neoyer l’appareil avec des produits chimiques abrasifs.

• Toujours bien neoyer les pièces ayant servi à la préparaon et ce, après chaque ulisaon.

• Procédez appareil débranché. YVA760-IM.indd 17YVA760-IM.indd 17 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:4218

• Assurez-vous toujours que l’appareil ait enèrement refroidi avant de le neoyer et de le ranger. Débranchez toujours l’appareil de la prise d’alimentaon et neoyez-le soigneusement avant de le ranger.

• Les pots peuvent être lavés avec de l’eau chaude savonneuse et essuyés avec un torchon. Ils peuvent être déposés dans le panier supérieur du lave-vaisselle.

• Les couvercles des pots, le ltre, le pressoir et le couvercle de la yaourère peuvent être lavés avec de l’eau chaude savonneuse et essuyés avec un torchon. Ne pas les laver au lave-vaisselle.

• Pour neoyer la base et l’intérieur de la yaourère, essuyez-les avec un linge humide. N’ulisez pas de neoyants abrasifs.

• Ne plongez pas la base de la yaourère dans de l’eau ou tout autre liquide.

• Toujours bien sécher tous les éléments avant de les reposionner et de les ranger. Rangez l’appareil avec le couvercle fermé. YVA760-IM.indd 18YVA760-IM.indd 18 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:4219

PANNE L’appareil ne s’allume pas CAUSE POSSIBLE La prise est mal insérée SOLUTION Assurez-vous de bien insérer la prise dans le logement prévu à cet eet sur l’appareil et dans la prise murale PANNE L’appareil est allumé mais ne fonctionne pas CAUSE POSSIBLE L’élément chauant ne fonctionne pas SOLUTION Contactez un centre services agréé PANNE Yaourts trop acides CAUSE POSSIBLE Temps de fermentation trop long SOLUTION Veiller à réduire le temps de fermentation lors de la prochaine tournée. PANNE Les préparations n’ont pas un bon résultat. CAUSE POSSIBLE Mauvais choix de programme. SOLUTION Vériez que le bon programme ait été utilisé suivant le type de préparations voulues. YVA760-IM.indd 19YVA760-IM.indd 19 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:4220 PANNE Les yaourts sont trop liquides

CAUSE POSSIBLE SOLUTION

Utilisation de lait demi-écrémé sans ajout de lait en poudre (le lait utilisé seul n’est alors pas assez riche en protéines) Ajouter 1 pot de yaourt de lait entier en poudre (2 avec du lait écrémé) ou utiliser du lait entier Déplacements, chocs ou vibrations de l’appareil pendant la fermentation Ne pas bouger l’appareil pendant son fonctionnement. Ne pas le poser sur un réfrigérateur Le ferment n’est plus actif Changer de ferment ou de marque de yaourt. Vérier la date de péremption de votre ferment ou de votre yaourt/ fromage blanc frais. L’appareil a été ouvert pendant le cycle Ne pas sortir les pots ni ouvrir l’appareil avant la n du cycle. Maintenir l’appareil à l’abri des courants d’air pendant son fonctionnement. Temps de fermentation trop court. Augmenter le temps de fermentation à l’aide du minuteur. Fruits ajoutés au yaourt Penser à faire cuire les fruits, ou préférer l’utilisation de compotes, coulis ou contures (à température ambiante). Les fruits crus libèrent des éléments acides qui empêchent le yaourt de bien se former. Vous pouvez par contre ajouter des fruits frais au moment de la dégustation. Les pots n’ont pas été bien nettoyés/ rincés (lavage à la main ou en lave-vaisselle) Avant de verser votre préparation dans les pots, vérier qu’il n’y ait aucune trace de liquide vaisselle, de produit nettoyant ou de saletés sur la partie intérieure des pots, ce qui empêcherait la fermentation. Achage sur l’écran E1 ou E2: L’appareil surchaue. Débranchez l’appareil et sortez la préparation. Laissez refroidir l’appareil 2h environ puis rebranchez-le. Le code erreur aura disparu. Si le code erreur n’a pas disparu ou s’il apparaît fréquemment, il sera souhaitable de faire expertiser votre appareil dans un Centre Service Agréé. YVA760-IM.indd 20YVA760-IM.indd 20 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:4221

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Puissance: 20 W Tension d’utilisation: 220-240 V ~ 50-60Hz ACCESSOIRES Vous trouverez l’ensemble des accessoires de nos produits sur notre site: www.accessoires-electromenager.fr Toute utilisation de produits non recommandés par Siméo entraîne l’annulation de la garantie. GARANTIE

• La garantie générale de l’appareil est de 2ans et ne couvre que l’utilisation domestique de l’appareil.

• Sont exclus de la garantie: - les pièces d’usure, telles que les joints, les couvercles et les pots. - les pièces amovibles telles que les joints, les couvercles et les pots ou mobiles endommagés suite à une mauvaise manipulation, une chute ou un choc lors de leur manipulation, - les appareils utilisés autrement qu’en fonctionnement normal dans la sphère privée.

• Le fabricant ne pourra être tenu responsable des dommages éventuels causés par un usage incorrect de l’appareil, non conforme au mode d’emploi ou par des réparations eectuées par un personnel non qualié.

• Les réparations doivent être uniquement eectuées dans un des Centres Services Agréés de la marque.

• Pour tout renseignement, contactez le Service Relations Clientèles de Siméo au 03 89 08 33 58 ou visitez le site Internet www.simeo.tm.fr

• Les pièces d’usure et dommages exclus de la garantie sont remplacés ou réparés contre remboursement des frais.

• La durée de la garantie débute à partir de la date d’achat d’origine. Il peut y être fait recours uniquement avec la présentation de l’appareil défectueux accompagné de la facture ou preuve d’achat.

• La disponibilité des pièces de rechange, prévues pour un produit réparable est de 3 ans à partir de sa date de fabrication (information mentionnée sur le produit : numéro de lot ou de série).

• Rappel : pour toute intervention, il vous sera demandé de retourner le produit sous son conditionnement initial an d’éviter tout dommage supplémentaire lié au transport. Nous vous invitons donc à conserver l’emballage d’origine dans son intégralité. YVA760-IM.indd 21YVA760-IM.indd 21 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:4222

• Lieu de juridiction: Strasbourg.

• Les dispositions de la garantie ne sont pas exclusives du bénéce au prot de l’acheteur de la garantie légale pour défauts et vices cachés qui s’applique en tout état de cause dans les conditions des articles1641 et suivants du Code Civil.

DESTRUCTION DE L’APPAREIL

Merci de respecter les recommandations ci-dessous : ͳ Vous ne devez pas vous débarrasser de cet appareil avec vos déchets ménagers. ͳ Un système de collecte sélective pour ce type de produit est mis en place par les communes, vous devez vous renseigner auprès de votre mairie an d’en connaître les emplacements. En eet, les produits électriques et électroniques contiennent des substances dangereuses qui ont des eets néfastes sur l’environnement ou la santé humaine et qui doivent être recyclées. Document et visuels non contractuels. Dans un souci d’amélioration constante du produit, certaines caractéristiques sont susceptibles d’être modiées sans préavis. Les illustrations du produit de cette notice peuvent varier quelque peu du produit actuel. YVA760-IM.indd 22YVA760-IM.indd 22 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:4223 YVA760-IM.indd 23YVA760-IM.indd 23 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:42JUIN21 ARB - 8, rue Thomas Edison – 67 450 MUNDOLSHEIM - FRANCE Internet : www.simeo.tm.fr — Email : [e-mail] Service consommateur 03 89 08 33 58 YVA760-IM.indd 24YVA760-IM.indd 24 21/06/2021 13:4221/06/2021 13:42