FCV 280 - Four ROLLER GRILL - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four à convection
Marque	Roller Grill
Modèle	FCV 280
Dimensions externes (L x P x H)	535 x 495 x 370 mm
Dimensions internes (L x P x H)	330 x 320 x 260 mm
Poids	20 kg
Puissance	1500 W
Alimentation	220-240 V ~, 6.5 A
Matériau de la cuve	Inox
Type de chauffe	Chaleur tournante
Plage de température	90 °C à 270 °C
Minuterie	0 à 120 minutes
Capacité	5 niveaux de cuisson
Consommation d'énergie (montée à 270°C)	0.60 kW/h
Consommation d'énergie (maintien 1h à 270°C)	0.90 kW/h
Accessoires inclus	2 plaques de cuisson inox, 1 plat ramasse-miettes, 2 échelles inox
Fonctions	Cuisson, décongélation, maintien au chaud
Sécurité	Arrêt automatique, double vitre de porte, poignée froide
Entretien	Nettoyage à l’eau savonneuse, échelles amovibles et lavables au lave-vaisselle
Normes	EN 60335-1, EN 60335-2-36, DEEE, RoHS
Garantie	Garantie commerciale (se référer au revendeur)
Pays de fabrication	France
Reparabilité	Pièces détachées disponibles (voir nomenclature)

FOIRE AUX QUESTIONS - FCV 280 ROLLER GRILL

Comment installer mon four Roller Grill FCV 280 ?

Placez le four sur une surface plane et résistante à la chaleur, à au moins 10 cm de tout mur ou cloison. Déballez l’appareil, retirez les films protecteurs, et lavez les accessoires à l’eau chaude savonneuse. Effectuez un premier chauffage à 250°C pendant 30 minutes avant la première utilisation.

Que faire si le four ne s'allume pas ?

Vérifiez d’abord que la prise est branchée et que le disjoncteur n’a pas sauté. Assurez-vous que la minuterie est réglée sur une durée de cuisson (le four ne démarre que si une durée est sélectionnée). Le voyant vert doit s’allumer. Si rien ne fonctionne, contactez le service après-vente.

Pourquoi mon four dégage-t-il de la fumée lors de la première utilisation ?

Une légère fumée ou odeur est normale lors du premier chauffage. Cela provient des résidus de fabrication. Faites chauffer le four à vide à 250°C pendant 30 minutes pour les éliminer. Si la fumée persiste, réduisez la température de cuisson.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Débranchez l’appareil. Retirez les échelles et les plaques. Nettoyez l’intérieur inox avec une éponge humide et un peu de liquide vaisselle, puis essuyez avec un chiffon doux. Ne jamais utiliser de produits abrasifs et ne jamais immerger l’appareil dans l’eau.

Puis-je laver les échelles au lave-vaisselle ?

Oui, les échelles inox sont lavables au lave-vaisselle. Pour les plaques et le plat ramasse-miettes, un lavage à l’eau chaude savonneuse est recommandé.

Quelle est la température maximale du four ?

La température maximale est de 270°C. Le thermostat permet de régler la température de 90°C à 270°C. Pour la décongélation ou le maintien au chaud, utilisez la position * (environ 60-90°C).

Comment utiliser la fonction décongélation ?

Placez les aliments surgelés dans le four. Réglez le thermostat sur la position * (décongélation) et la minuterie sur le temps souhaité. La chaleur tournante permet une décongélation rapide et homogène.

Que faire si la minuterie ne fonctionne pas ?

Vérifiez que la minuterie est bien tournée sur une durée. Si elle reste bloquée ou ne déclenche pas le four, il peut s’agir d’un défaut du composant. Contactez un professionnel qualifié pour le remplacement de la minuterie (référence A02019).

Comment changer une pièce défectueuse ?

Consultez la nomenclature en fin de notice pour trouver la référence de la pièce. Commandez uniquement des pièces d’origine. L’intervention doit être effectuée par une personne qualifiée. Pour toute réparation, contactez votre service après-vente.

Quelle est la garantie de ce four ?

La garantie applicable est la garantie commerciale du distributeur ou du revendeur. Elle ne couvre pas les dommages dus à une mauvaise installation, une utilisation inappropriée ou une intervention non qualifiée. Veuillez contacter le magasin d’achat pour les conditions précises.

MODE D'EMPLOI FCV 280 ROLLER GRILL

Consignes de sécurité 4 - 5

Contenu du carton 6

Conformité d'utilisation 6

Descriptif du four multifonction 6 - 8

Mode de fonctionnement 8

Fonctionnement et manipulation 8 - 9

Nettoyage et maintenance 10

Caractéristiques techniques 11

Normes et dispositions légales 11

Élimination des déchets électriques et électroniques 11

Garantie 12

Tableaux de cuisson 12

Recettes 13

Nomenclature et vue éclatée 26-27

Félicitations pour l'acquisition de cet appareil de cuisson haut de gamme fabriqué en France! Vous avez choisi un appareil qui allie les meilleures qualités techniques à un grand confort d'utilisation. Nous vous souhaitons la plus grande satisfaction.

1. Consignes de sécurité

Veuillez respecter scrupuleusement ces consignes pour éviter tout risque d'incendie, de choc électrique, de brûlure ou autres blessures et dommages. Lors de l'utilisation de cet appareil, des précautions fondamentales de sécurité doivent toujours être observées, telles que :

- Tenir compte du mode d'emploi à conserver systématiquement avec l'appareil.

- Installer toujours l'appareil en respectant les consignes. Une distance de 10 cm minimum avec la cloison ou le mur est nécessaire.

- Cet appareil est destiné à une utilisation en intérieur, ne pas l'utiliser en plein air.

- Protéger l'appareil de la lumière directe du soleil et de l'humidité.

- Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intermédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil.

- Ne jamais déplacer l'appareil lorsqu'il est en fonctionnement ou lorsque le four est encore chaud.

- Vérifier que l'appareil est bien en position arrêt (0) avant de le brancher ou de le débrancher.

- La température des surfaces accessibles peut être très élevée lorsque l'appareil est en marche. Utiliser toujours la poignée et les boutons de commande du four.

- Ne pas utiliser l'appareil pour d'autres fonctions que l'utilisation déterminée.

- Ne pas laisser le cordon d'alimentation électrique pendre de tout plan de travail, ou au contact de surfaces chaudes.

- L'appareil ne doit pas être utilisé à proximité de matériaux combustibles.

- Durant l'utilisation, prendre soin de ne pas obstruer les ouïes de ventilation de l'appareil. Toujours s'assurer d'une ventilation adéquate autour du four lors de son fonctionnement.

- Pour éviter tout choc électrique, ne jamais plonger l'appareil, le cordon d'alimentation ou la prise dans l'eau ou tout autre liquide.

- Confier les réparations uniquement à une personne qualifiée.

- Utiliser uniquement des pièces de rechange d'origine.

- En fin de cuisson, pour nettoyer l'appareil, ne pas oublier de l'éteindre et de le débrancher.

- Afin d'évacuer rapidement les condensats de cuisson, laisser toujours refroidir le four avec la porte ouverte.

2. Contenu du CARTON d'emballage

Appareil : Un four

Accessoires : 2 plaques de cuisson inox, un plat inox ramasse-miettes, deux échelles, la présente notice.

3. Conformite d'utilisation

Utiliser le four à convection pour cuire ou réchauffer sans dessécher les viennoiseries, les pâtisseries, les plats préparés, les plats surgelés.

Particulièrement recommandé pour la cuisson de produits surgelés : croissants, pains au chocolat frais, petits pains.

Vue d'ensemble

Cf. vue éclatée détaillée du FCV 280 en fin de document.

1 2 3 4

Plaques de cuisson

Poignée de porte

Plat ramasse miettes

Bandeau et boutons de commande

b) Cadran et boutons de commande : Minuterie : 120 minutes marche/arrêt de la fonction chaleur tournante.

Thermostat 90 à 270°c

Voyant Orange : Mise en température Il s'allume à la sélection de la température et s'éteint dès que la température souhaitée est atteinte.

Voyant vert : Mise sous tension Il s'allume lorsque le four est mis en marche. Le four ne fonctionne pas tant que le temps de cuisson n'a pas été sélectionné.

Chaleur tournante

• La chaleur provient de la résistance arrière intégrée au système de ventilation. Elle est distribuée uniformément dans l'enceinte du four grâce au ventilateur. Elle est régulée de façon très précise grâce au thermostat.
• Le flux continu d'air chaud permet d'obtenir une cuisson rapide et homogène tout en préservant les saveurs et la texture des aliments.
• Plusieurs plats d'une même famille de produits peuvent cuire simultanément.

Plat inox

Le four est livré avec deux plaques de cuisson inox et un plat inox ramasse miettes positionné sur le niveau le plus bas.

Échelles

Le four est équipé de 2 échelles inox de 5 niveaux. Elles sont totalement amovibles pour faciliter l'entretien de l'intérieur tout inox du four.

Pour votre sécurité, la porte de votre four est équipée d'une double vitre traitée. Celle-ci permet d'obtenir des températures extérieures faibles malgré une température intérieure très élevée.

5. Mode de fonctionnement

L'air est chauffé par une résistance circulaire et pulsé dans le four au moyen d'un ventilateur. Celui-ci répartit uniformément la chaleur et permet une cuisson parfaitement homogène ainsi qu'une décongélation rapide et parfaite.

A) Installation/montage :

• Déballer soigneusement l'appareil de son carton.
• Placer le four sur une surface plane et résistante à la chaleur.
• Ne jamais placer l'appareil près d'un mur ou d'une cloison fait de matériaux combustibles même s'il est très bien isolé.
• Une distance de 10 cm minimum avec la cloison ou le mur est nécessaire.
• Retirer toute étiquette et tout film de protection autour de l'appareil. Pour retirer d'éventuels rubans adhésifs ou étiquettes, utiliser un solvant type acétone ou d'autres solvants.

Premier entretien

Lors de la 1ère utilisation, laver les plats dans de l'eau chaude savonneuse. Sécher ces ustensiles soigneusement.

Faire chauffer votre four pendant 30 min environ à 250°C. Ceci peut dégager une légère odeur pendant quelques instants.

Branchement de l'appareil

• Contrôler que la tension et la fréquence du réseau électrique concordent avec les valeurs indiquées sur la plaque signalétique visible derrière le four.
• Vérifier toujours l'absence de dommage sur le câble ou la fiche d'alimentation électrique.
• S'assurer que chaque bouton de commande est bien positionné sur 0.
• Dérouler entièrement le câble d'alimentation électrique et le brancher dans une prise reliée à la terre.
• L'appareil est branché.

NB : En cas de branchement de l'appareil à une prise sans fil de protection ou directement au réseau électrique, confier le branchement de l'appareil à une personne qualifiée.

Rappel :

Le four ne fonctionne pas tant qu'une durée de cuisson n'a pas été sélectionnée. Le four s'éteint automatiquement dès que la minuterie revient à 0.

Mise en marche

• Tourner la minuterie sur la durée de cuisson souhaitée.
• Tourner le thermostat sur la température désirée.
• Pour la décongélation ou le maintien au chaud des aliments, positionner le thermostat sur *.
• Vérifier les temps et la température de cuisson adéquats dans les tableaux de cuisson.

Arrêt de l'appareil

Positionner chaque bouton de commande sur 0.

Le voyant vert est éteint : le four est arrêté.

Débrancher le câble d'alimentation électrique.

Laisser refroidir l'appareil.

Nettoyer l'appareil. (cf. 6. Nettoyage et maintenance)

Votre four ne fonctionne pas :

Avez-vous bien branché la prise de courant ?

Avez-vous vérifié le disjoncteur de votre installation ?

La minuterie est-elle actionnée ?

Le voyant vert est-il allumé ?

Votre four dégage beaucoup de fumée : Votre température de cuisson est probablement trop élevée.

Votre four se salit très rapidement : Votre température de cuisson est trop élevée.

E) panne/réparation :

En cas de panne ou de pièce endommagée, veuillez faire appel à votre service après-vente et confier toute opération technique à une personne qualifiée.

Lorsque vous contactez le service entretien de votre Distributeur ou de votre magasin, donnez-lui la référence complète de votre appareil (désignation commerciale, type et numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique visible à l'arrière de l'appareil.

Montage et démontage des échelles

Soulever les échelles puis tirer pour dégager les 2 pions.

Pour remettre les échelles, poser les sur les 2 pions puis exercer une légère pression et laisser glisser vers le bas.

B) Procédure d'entretien

• Débrancher l'appareil. - Nettoyer les parois inox extérieures de l'appareil avec une éponge humide et un chiffon doux et sec. • Retirer les plats inox et les échelles. - Les nettoyer avec de l'eau chaude et savonneuse. Les échelles sont lavables en machine. - L'intérieur inox peut être désormais nettoyé facilement avec une éponge humide et un peu de liquide vaisselle. Puis essuyer avec un chiffon doux et humide toutes les parois du four.

• Ne pas utiliser de produit abrasif pour l'entretien de votre four.
• Ne jamais nettoyer l'appareil sous un jet d'eau, les infiltrations risqueraient de l'endommager de façon irrémédiable.
• Ne jamais immerger l'appareil, le cordon ou la fiche dans l'eau ou tout autre liquide pour éviter tout choc électrique.

8. Caractéristiques techniques

Modèle FCV 280
Dimensions externes	370x535x495 mm
Dimensions internes	260x330x320 mm
Poids	20 Kgs
Puissance	1500 W
Ampère	6.5 A
Voltage	220-240 V ~

Consommation d'énergie

Position Chaleur tournante

Montée à 270°C 0.60 kW/h

Maintien 1 h à 270°C 0.90 kW/h

Les bornes équipotentielles repérées par le logo suivant dédiées à la liaison équipotentielle de votre installation électrique.

doivent être raccord-

9. NORMES Et dispositions legales

L'appareil est conforme aux normes suivantes : EN 60335-1 ; EN 60335-2-36.

10. Elimination des dechets electriques et electroniques

L'appareil respecte les directives :

2002/96/CE (DEEE) N°34270064800021

2002/95/CE (ROHS)

2006/95 CE

2004/108 CE

Ne pas jeter l'appareil parmi les déchets ménagers. L'appareil doit être déposé dans un centre de recyclage pour les équipements électriques.

Les matériaux de l'appareil sont en effet réutilisables. En éliminant correctement les déchets électriques et électroniques, le recyclage et toute autre forme de réutilisation d'équipements usagés, vous participez de façon significative à la protection de l'environnement.

Pour toute information sur la collecte des déchets électriques et électroniques, veuillez contacter votre distributeur.

Conditions de garantie

La garantie qui s'applique sur tout appareil est la garantie commerciale du distributeur ou du revendeur. Veuillez contacter le magasin où vous avez acheté votre appareil pour en connaître les conditions précises.

La garantie n'octroie aucun droit à des dommages et intérêts.

Les dispositions qui suivent ne sont pas exclusives du bénéfice de la garantie légale prévue par les articles 1641 et suivants du Code Civil relatifs aux défauts et vices cachés.

Clauses d'exclusion de la garantie

Mauvaise installation et mauvais entretien, notamment s'ils ne respectent pas les réglementations en vigueur ou les instructions figurant dans ce manuel d'utilisation.

Ne peuvent bénéficier de la garantie les réparations nécessitées par suite de fausses manœuvres, d'usage inapproprié, d'utilisation à des fins professionnelles, de négligences ou de surcharges de l'appareil, ainsi que celles résultant de variations de l'alimentation électrique, de surtensions ou d'installations défectueuses.

Les dégâts dus à des chocs, des intempéries ne sont pas couverts par la garantie. Le matériel voyage aux risques de l'utilisateur ; en cas de livraison par transporteur, le destinataire doit émettre des réserves vis-à-vis du transporteur avant toute livraison de l'appareil.

La garantie prend fin en cas d'intervention, de réparation, de modification par des personnes non qualifiées, ou d'utilisation à des fins inappropriées.

12. Tableau de cuisson

Cuisson Chaleur Tournante

Plats cuisinés Thermostat Temps de		cuisson
Tarte	0 puis 210°C	25mn
Tarte tatin	0 puis 230°C	25mn
Cake	230°C	30mn
Clafoutis	0 puis 210°C	25mn
Préchauffage 2-3mn
Meringue	60/90°C	25mn
Crème renversée	180/210°C	20mn
Biscuit	210/230°C	30mn
Soufflé au fruits	230°C	12mn
Préchauffage 2-3mn
Flan aux pommes	230°C	25mn
Kugelhopf	210°C	35mn

Réglage: chaleur tournante

Pour 4 personnes : 4 beaux maquereaux, 4 feuilles de papier alu, 4 cuillerées à soupe de persil et cerfeuil hachés, 4 noisettes de beurre, sel, poivre.

Temps de cuisson : 10 à 15 minutes selon les poissons.

Allumer la voûte 10 minutes avant. Mettre, à l'intérieur de chaque poisson nettoyé et vide, les herbes hachées, un peu de beurre, du sel et du poivre. Beurrez également très légèrement le papier alu, puis y enfermer très hermétiquement les maquereaux.

Allumer la voûte (thermostat 230°C). Poser les papillotes sur la grille, à l'étage inférieur, et laisser cuire, sans retourner et porte fermée. Servir avec un bon cidre bouché et une salade de pommes de terre tiède à la crème et au citron.

Réglage: chaleur tournante

Un rôti de bœuf de 1 kg à 1.5 kg.

Mettre le rôti dans un plat. Assaisonner avec de l'ail, du persil, une noix de beurre, saler, poivrer.

Placer au niveau le plus bas. Cuire (thermostat 210°C) pendant 1 heure 1/4 environ.

Réglage: chaleur tournante

4 œufs taille 2 dont on ne conservera que le blanc.

225 g de sucre glace.

Préchauffer le four pendant 5 minutes (thermostat 60°C).

Graisser 1 plat en aluminium. Dessiner un cercle de 20 cm dans une feuille de papier sulfurisé et le placer dans le plat. Graisser le papier. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils montent en neige. Y ajouter progressivement la moitié du sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange pâteux. Mettre ensuite le reste du sucre. Étaler la pâte sur la feuille de papier. Placer le plat dans le four à mi-hauteur. Cuire jusqu'à ce que la meringue devienne dorée, craquante et qu'elle glisse sur le papier, soit environ 1 h 30 à 2 h de cuisson. Laisser refroidir complètement avant utilisation.

CODE QTE PIECE SPARE PART
15239	1	BANDEAU GAUCHE TQ 380/FC 280	LEFT PANEL TQ 380
15240	1	BLOCAGE GLACE DROIT TQ 380	RIGHT GLASS BLOCK TQ 380
15241	1	BLOCAGE GLACE GAUCHE TQ 380	LEFT GLASS BLOCK TQ 380
15247	2	ECHELLE GAUCHE /DROITE TQ 380-FC 380 TQ	LEFT/RIGHT SCALE TQ 380 -FC 380 TQ
15253	1	PROTECTION MOTEUR TQ 380	MOTOR PROTECTION TQ 380
15277SER	1	S/E BANDEAU DROIT FC 380/FC 280 + SERIGRAHIE	RIGHT PANEL FC 380/FC 280 SCREEN PRINTED
15290	2	PLAT FCV 280	TRAY FCV 280
15292	1	FOND ARRIERE FCV 280	BACK REAR FCV 280
15293	1	FOND DE SOCLE FCV 280	BOTTOM BASE FCV 280
15294	1	FOND DE CUVE FCV 280	BOTTOM TANK FCV 280
15295	1	PLATINE FCV 280	FRAME FCV 280
15296SE	1	S/E PORTE EXT FCV 280	OUTSIDE DOOR ASSEMBLY FCV 280
15297SE	1	S/E VOUTE FC 280 VERTICAL	TOP INSIDE CASING ASSEMBLY FC 280 VERTICAL
15298SE	1	S/E SOCLE FC 280 VERTICAL	BASE ASSEMBLY FC 280 VERTICAL
15299SE	1	S/E CONTRE PORTE FCV 280	INNER DOOR ASSEMBLY FCV 280
15301	1	COTE DROIT FCV 280	RIGHT SIDE FCV 280
15302	1	COTE GAUCHE FCV 280	LEFT SIDE FCV 280
15303	1	FLASQUE EXT DROITE FCV 280	RIGHT OUTSIDE PANEL CASING FCV 280
15304	1	FLASQUE EXT GAUCHE FCV 280	LEFT OUTSIDE PANEL CASING FCV 280
15305	1	FLASQUE EXT HAUT FCV 280	TOP OUTSIDE PANEL CASING FCV 280
15306	1	CACHE TURBINE FCV 280	FAN COVER FCV 280
15307	1	PLAT BAS FCV 280	BOTTOM TRAY FCV 280
15308SE	1	S/E GUIDE COMPAS PORTE FC 280 VERTICAL	COMPASS GUIDE DOOR AND AXLE AND WHEEL
A02019	1	MINUTERIE 120 MM FC 26, FC 34	TIMER 120 MM FC 26, FC 34
A03044	1	MOTEUR DE VENTILATION TURBO QUARTZ	TURBO QUARTZ VENTILATION MOTOR
A06032	1	THERMOSTAT	THERMOSTAT
A08003	1	VOYANT ORANGE DIAM 12 UL	ORANGE PILOT LIGHT DIAM 12 UL
A08009	1	VOYANT VERT 230V UL	GREEN PILOT LIGHT 230V UL
A10002	1	SERRE CABLE	CORD CLOSER
A11003	1	GOUJON	PIN
A11004	1	ATTACHE RAPIDE	RAPID STRAP
A11009	2	ATTACHE RAPIDE FRL 3409 ZE	RAPID STRAP FRL 3409 ZE
A13017	4	PIED	FOOT
A14111	2	BOUTON ELECTDiam 40 PLAT 6 H	ELECTRIC KNOB Diam 40 6 H
A15067	1	POIGNEE FC 280	HANDLE FC 280
B04108	4	BRIDE ECHELLE	SCALE STRAP
B06055	2	SUPPORT AXE PORTE	DOOR AXLE HOLDER
B06057	2	AXE PORTE	DOOR AXLE
C03P02071	1	CORDON	CORD
C05018	1	BORNE EQUIPOTENTIEL	EQUIPOTENTIAL TERMINAL
D02009	1	RESISTANCE BLINDEE 1500 W 230 V	HEATING ELEMENT 1500 W 230 V
H01087	1	VITRE INTERIEURE FC 280	INSIDE DOOR FC 280
H02064	1	ISOLANTMOTEUR	MOTOR INSULATION
H02069	1	ISOLANT CUVE 357x332x10 FCV 280	TANK INSULATION 357x332x10 FCV 280
H02070	1	ISOLANT CUVE 357x320x10 FCV 280	TANK INSULATION 357x320x10 FCV 280

FCV 280				Nomenclature
DT31	Date :27/10/2014	Dessiné par :C.Gu	Approuvé par :J.Godéré	Date :27/10/2014	IndiceA

A11009 D02009 15303 H02070 15305 H02071 H02069 15304 15247 15302 15239 A15067 A02019 15277SER A14111 A08009 A14111 A08003 A06032 15296SE H01087 15299SE 15306 15297SE 15308SE 15290 15307 B06055 B06057 15241 B04108 A11004 15295 H03024 B06055 A11003 15240 15294 H02064 15253 A03044 15292 C03P02071 A10002 C05018 B04108 15301 15247 15298SE 15293 A13017

FCV 280				Vue éclatée
DT31	Date :27/10/2014	Dessiné par :C.Gu	Approuvé par :Grenon S.	Date :27/10/2014	IndiceA