CLV35AD - Lave-vaisselle Casselin - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil CLV35AD Casselin au format PDF.
| Type de produit | Lave-vaisselle professionnel |
| Marque | Casselin |
| Modèle | CLV35AD |
| Catégorie | Lave-vaisselle sous comptoir |
| Dimensions approximatives | 600 x 600 x 850 mm |
| Poids approximatif | 45 kg |
| Alimentation électrique | 230 V / 50 Hz / 16 A |
| Pression d'eau minimale | 1,5 bar (150 kPa) |
| Pression d'eau maximale | 4 bar (400 kPa) |
| Température de lavage | 55 °C |
| Température de rinçage | 85 °C |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Cycle de lavage | Automatique avec préparation |
| Doseur de produit de rinçage | Péristaltique ou à pression (selon version) |
| Pompe de vidange | Optionnelle (intégrée sur certains modèles) |
| Nettoyage des filtres | Quotidien, retirer les filtres de cuve et pompe |
| Détartrage | Périodique (tous les 2-3 jours recommandé) |
| Sécurité | Arrêt d'urgence, thermostat de sécurité, mise à la terre obligatoire |
| Pièces détachées | Utiliser exclusivement des pièces d'origine |
| Notice d'utilisation | Fournie avec l'appareil |
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MODE D'EMPLOI CLV35AD Casselin
Lave-verres et lave-vaiselles Casselin
CLV35- CLV35AD- CLV35PV
CLV40 - CLV40PV- CLV40PVAD
1 Introduction 4
2 Mise en place de l'appareil 4
3 Raccordement hydraulique et branchement electrique 4
B. Utilisation 6
- Introduction 6
2 Préparation de la machine 6
3 Reglages et contrôles 6
4 Fonctionnement 8
5 Entretien 9
A.INSTALLATION
CasseLin
1. Introduction
Version 270114
CasseLin
Les lave verres ont ete projetees et realises en conformite aux normes suivantes :
Directive basse tension 73/23/CEE
EN 60335-1 sécurité des appareils électriques
EN 60335-52 normes spécifiques pour lave-vaiselles de collectivité.
Les instructions containes dans cette notice donnant des indications précieuses et importantes en ce qui concerne la sécurité de l'installation, l'utilisation de l'entretien de cet apparéil. Il est vivement recommandé de la garder précieusement à la portée de la main de manière à ce que les techniciens et les opérateurs poussent les consulter par la suite.
L'installation de l'appareil doit être faite en respectant les instructions données par le fabricant et celui un personnel professionnel et compétent peut en assurer l'installation. Ce modele est concu uniquement pour branchement fixe.
Il est r'ecommandé de ne pas laisser les différents éléments de l'emballage (sacs plastique, polystyrene expansé, clous etc...), représentant des causes de danger, à la portée des enfants.
En suivant les indications de la fiche technique, installer dans le local ou sera mis l'appareil les installations relatives à l'alimentation électrique, à l'approvisionnement hydrique et à l'évacuation des eaux usages.
2. Mise en place de l'appareil
Transporter la machine à l'endetroit prévu pour son installation après l'avoir d'éballée. Vérifier qu'elle soit bien en bon état.
En presence de dommages visibles, informer immédiatement me revendeur qui a effectué le transport. En cas de doute concernant le bon état de l'appareil, attendre pour utiliser qu'il ait été contrôle par le personnel compétent.
Visser les pieds réglibres sous le socle dans les pieces filetées réservés à cet usage. Mettre la machine à sa place, en veillant à ce qu'elle soit bien à niveau en faisant tourner ces pieds. La machine peut être installée sous compto ir, dans ce cas les parois laterales et postérieures peuvent adhérer aux correspondantes de l'appareil tandis qu'il faut laisser une distance d'au moins 2 cm dans la partie supérieure.
Afin d'éviter d'eventuels dommages dus à l'échépement normal de vapeur d'eau, s'assurer que le matériel adjacent à la machine ne détiroye pas à son contact.
Avant de relier la machine au réseau hydrique et électrique, s'assurer, à l'aide de l'étiquette des caractéristiques (C -3) attentivement prise en considération au cours des différentes phases de l'installation. Les pieces fournies par le fabricant ont été seules à pouvoir garantir une parfaite conformité de nos machines avec les données des schémas, les réparations eventuelles ne doivent être faites qu'avac des pieces d'origine.
Toute intervention non autorisée et toute utilisation de pieces de rechange autre que d'origine, rendront la garantie automatiquement caduque.
3. Raccordement hydraulique et branchement electrique
L'alimentation
Pour raccorder l'appareil, emp loyer uniquement un robinet -vanne permettant d'interrompre l'alimentation en eau en cas de nécessite ou de réparation. La machine standard est équipée d'un clapet de non-retour (conforme EN50084) qui se trouve sur la ligne d'alimentation d'eau.
La pression minimale de l'alimentation, qui se mesure à l'entrée d'eau de la machine au moment du rincege final (pression du flux), doit être au moins égale à 150 kPa (1,5 bar) ou supérieure à 400 kPa (4 bar) même si d'autres robinets sont ouverts sur la même ligne. Nous recommendons que chaque machine ait sa propre arrivée d'eau adaptée. Si la pression est
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inférieure au minimum requis, il faudra envisager d'installer d'une pompé supplémentaire (disponible en option).
Si la pression statique est supérieure à 400 kPa (4 bar), l'installation d'un réducteur de pression en amont de la tuyauterie d'alimentation devient nécessaire. Vérifier que la température de l'eau d'alimentation soit au moins égale à celle qui est indiquée sur la fiche technique. Le débit de la tuyauterie et d'alimentation de la machine doit être au moins égale à 15l/min.
On obtient deromeurs résultats de lavage si la durete de l'eau d'alimentation est comprise entre 7 et 12^ . Si la durete de I'eau est supérieure a 12^ ,nous conseillons alors d'install en un adoucisseur d'eau en amont de I'electrovanne d'alimentation regle pour une durete residuelle de 5 / 7^
A l'aide du tuyau flexible, relier l'électrovanne de charge au robinet d'alimentation.
Respecter les eventuelles normes Nationales ou Régionales en vigueur.
La vidange
Le tuyau de vidange doit être relié à un faisard ou à un siphon. S'assurer que les tuyaux de vidange installés dans la piece où se trouve la machine soient sans étranglements et permettent à l'eau de s'écoulerrapidement. Le tuyau d'évacuation mural doit pouvoir résister à une température d'au moins 70^ . La vidange du lave-vaisselle doit être de préférence au sol, étant donné que la vidange à lieu par gravité. Si la machine est équipée d'une pompe de vidange, la position du branchement peut être murale, mais en tout cas il ne peut être place à une hauteur plus élevé que celle indiquée sur la Fig. E.
Branchementélectrique
UNE BONNE INSTALLATION DE MISE A LA TERRE, CONFORME AUX NORMES DE PREVENTION EN VIGUEUR, OFFRE UNE GARANTIE DE SECURITE, ET POUR L'UTILISATEUR, ET POUR L'APPAREILLAGE.
Ce point fondamental doit absolument faire I'objet d'une verification et au moindre doute, demander au personnel professionnellement competent auquel on aura fait appel pour effectuer le branchement au réseau, d'examiner soigneusement l'installation en question. NOUS DECLINONS TOUTE RESPONSABILITE EN CE QUI CONCERNE LES DOMMAGES POUVANT RESULTTER D'UNE ABSENCE DE MISE A LA TERRE.
Il est absolutement interdit d'utiliser adaptateurs, prises multiples et r'allonges. S'assurer que l'alimentation électrique corresponde aux indications de l'étiquette des caractéristiques qui se trouve sur la machine. L'appareillage doit être inclus dans un système Equipotentiel vérifié selon les normes Européennes en vigueur à cet égard. Effectuer le branchement en utilisant la
vis (C-9) portant le symbole placed sur le derriere de la machine et en utilisant une borne appropriée à la section de 10mm2 prévu par la norme CEI64.8 . Le branchement à la ligne d'alimentation electrique doit être fait au moyen d'un interrupteur magnetothermique différentiel multipolaire dont la distance d'ouverture des contacts soit égale ou supérieure à 3mm. Pour désirir le type et les dimensions du cable d'alimentation, prendre en compte: la distance existant entre la machine et le point de raccordement, la puissance installée indiquée sur l'étiquette des caractéristiques qui se trouve sur la machine (C-3) et la tension de ligne. La section des cables ne doit cependant pas être de moins de 2,5 mm². Utiliser le type H07RN-F
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en le branchant au bornier réservé à cet effet et en le bloquant à l'aide du serre -cable. Eviter de tirer sur le cable d'alimentation. Vérifier les thermostats de sécurité du réserveir de chauffe F-B3 (si prévu) en poussant le bouton de réenclenchement manuel. La machine est réglée de série avec une température du chauffe-eau de 85^ . Les variations de cette valeur s'effectuent en tournant la vis du thermostat.
L'installation doit être conforme à la norme CEI64.8 (IEC 364).
Mesures de sécurité et formation de l'utilisateur
Le personnel spécialisé qui effectue l'installation et le branchement électrique, est tenu d'instruire l'usage de manière ajustée sur le fonctionnement de l'appareil et les mesures eventuelles de sécurité à respecter. L'insealleur doit en outre, faire la démonstration pratique du mode d'emploi à l'utilisateur, et doit lui laisser les instructions écrites remises avec l'appareil.
Cet apparéil vous est livré avec les dimensions et les branchements de sources d'énergie - fiche technique - schéma électrique.
B.UTILISATION
1. Introduction
Lire attentivement les instructions contenues dans cette notice: celles -ci vousdonneront des indications importantes en ce qui concerne la sécurité d'emploi et le nettoyage de c ette machine. Conservez-la avec soin. Cet apparéil ne doit être exclusivement destiné qu'a l'usage pour lequel il a été concu, c'est à dire au lavage d'assiettes, de verres, de tasses et autres objets apparentés adaptations au panier fait pour les accueillir. Toute autre utilisation serait propre, dangereuse et déconseillée. L' apparéil ne doit être utilisé que par un personnel dûment formé à cet effet. L' apparéil ne doit pas être utilisé par des enfants ou des personnes ayant des capacities physiques, sensorie Iles ou mentales réduites ou qui n ont pas assez d'expérience ou de formation, à moins qu'elles ne soient contrôleés ou guidées. Les enfants doivent être contrôlés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l' apparéil.
2. Préparation de la machine
Ouvrir le robinet d'eau et enclencher l'interrupteur général installé en amont de la machine. Fermer la porte et appuyer le bouton de ligne (A -1): le voyant lumineux (A5) s'allume. La machine se remplit automatiquement d'eau et quand le niveau est atteint dans la cuve, la résistance du réservoir s'enclenché. Quand l'eau aura atteint la température, la résistance de chauffe s'eteindra et la résistance de la cuve s'allumera. L'activation d'une résistance est signalée par levoyant (A-7). Quelques minutes plus tard, la machine est prete à être utilisée. Le voyant lumineux (A-7) s'eteint et l'on peut appuyer sur le bouton de mise en marche du cycle de lavage START (A-2). Lorsque le cycle de lavage commence, le voyant lumineux (A-6) s'allume.
3. Réglages et contrôle
Température de fonctionnement
CasseLin
La température de l'eau d'alimentation doit être comprise entre 55^ et 60^ . La température de la cuve de lavage est en effet régée par un thermostatprogramme sur 55^ environ. C'est à cette température de 55^ que les caractéristiques chimiques des déterments pour le lavage industrieldonnent des Seedleurs résultats.
La température du réservoir de chauffe peut être régée à l'aide d'un thermostat fixe à 85^ . La machine est dotée d'un dispositif assurant une température de rince correction. Si l'eau d'alimentation a une température inférieure à celle qui est indiquée à dans les données techniques, pendant le cycle bref le lavage sera prolongé dans l'attente que la température de rince soit atteinte.
Doseur péristaltique
Pendant le lavage, le doseur peristaltique est activé pour injector le liquide de rincege dans le surchauffeur.
Le doseur et son tuyau d'alimentation devont etre remplis avant d'utiliser la machine. Dans ce bit, s'assurer que le bac du liquide de rincage soit plein. Seulement pour remplir le tuyau en plastique d'alimentation liquide de rincage, effectuer un premier cycle de lavage a vide.
Pendant la phase de lavage, pousser l'interrupteur du cycle (A-1) plusieurs fois, par intervalles de 10 sec jusqu'à ce que le tuyau soit plein.
Pour tout réglage évientuel, faire appel à un technicien compétent.
L' apparition de marques bleuâtres sur la vaisselle et la formation de mousse dans la cuve de lavage signifient que la quantité de produit de rincege est excessive. Une vaisselle couvert de gouttes d'eau et un séchage只想 lent indiquent que la quantité de liquide de rincege est insuffisante ou que les verres sont recouverts d'une légère couche d'amidon qui peut être supprimé en faisant tremper les verres celui qu'en minutes dans de l'eau fortement additionné de détergent.
Doseur à pression pour produit de rinceage
Lors de chaque rincage le doseur s'active pour injector dans le surchauffeur une quantite de produit qui peut varier de 1 à 3cc équivalent à une longueur aspiré dans le tuyau de 8 à 24cm environ.
La quantité du liquide est régée par la rotation de la vis frontale comme sur le (F). Par conséquent si la vis de régulation est complètement vissee la quantité est de 1cc. Lors de la première utilisation, il faut replir le tuyau d'alimentation en poussant plusieurs fois sur la vis frontale de régulation du doseur.
Attention: la pression minimale d'alimentation, mesurée au branchement d'eau de la machine lors du rincege final (pression du flux) ne doit pas être inférieure à 1,8 bar même en présence de robinetterie ouverte sur la même ligne.
Doseur du produit rinceage
Au cours du rinceage, le doseur perristaltique est mis en marche pour injector le liquide dans la cuve. Avant de metre le cycle en marche, il faut d'abord replir le doseur et son tuyau d'alimentation. A cette fin, contrcler le bac du liquide de lavage soit bien plein.
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Contrôles
Un certain nombre de contrôle doivent etre effectués avant d'utiliser la machine.
1) Contrôler le niveau de l'eau et de sa température
2) Contrôler le niveau du liquide de rinceage
3) Contrôler la température de l'alimentation d'eau
4) Additifs de lavage (ne pas oublier de replir les tuyaux d'alimentation et de nettoyer les trous de la cuve).
Au cours de la phase de premier replis sage de la cuve, I'eau doit s'arreter d'entrer une fois arrivé à 1cm au-dessus du niveau de la bonde de la cuve (C2).
L'eau doit être distribuée à une pression élevée par tous les giclleurs. Les bras rotatifs de lavage (C-6) et de rincege (C -7) doivent pouvoir oir tourner sans obstacle sous l'effet de la pression de l'eau.
Les températures de l'eau de rincage et de l'eau de lavage doivent correspondre à celles indiquées au paragraphe 3.1 « Températures de fonctionnement »
A chaque cycle, les doseurs doivent pomper la quantité exacte de liquide de rincege. Contrôlet les niveaux de liquide dans le bac et s nécessaire, le replir à ras bord.
Le filtré d'aspiration de la pompe doit être propre. A la fin du cycle, la vaisse, parfaitement propre, doit secher pratiquement en un instant par evaporation, à l'extraction du panier.
4. FONCTIONNEMENT
Mode d'emploi
Mettre le panier dans la cuve, fermer la porte. La durée du cycle est indiquée sur la fiche technique. Verser dans la cuve la quantite conseillée par le pro ducteur. Si le produit est en poudre, il faut le distribuer uniformement dans la cuve en evitant de le déposer dans un seul coin et puis agiter l'eau avec un ustensile. Le produit doit etre du type industriel faisant peu de mousse.
Appuyer sur le bouton S tart (A -2), jusqu'à ce que le voyant lumineux cycle A -6 s'éteigne, le cycle de lavage est terminé. Le panier peut être retire de l'appareil et être laissé quelques secondes à l'air pour faire secher la vaisselle.
Si la machine est en marche, ne pas ouvrir la porte
Conseil pour le lavage
Ranger les tasses et les verres dans panier respectifs (B) en les tournants vers le bas. La machine peut être équipée de différents modèles de panier, pouvant eventuellement s'empiler, selon les exigences requises par l'usager.
Introduire les petites assiettes dans le panier spécial donné de tiges support, l'intérieur tourné vers le haut. Mettre les couverts et les cuillères le manche vers le bas. Eviter demettre les couverts et les cuillères en argent ou en acier inoxydab le pour ne pas brunir l'argent et eviter tout risque de corrosion de l'acier inoxydable.
Pour economiser du produit de lavage et de l'énergie électrique, nous conseillons de faire le lavage seulement une fois les paniers pleins sans les surcharger. Eviter la superposition de la
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vaisselle. Afin de limiter au maximum l'entretien de la machine, il est recommandé de nettoyer la vaisselle de papier, alimentésAAPARAVANT, si nécessaire, tremper la vaisselle dans I'eau savonneuse.
Pompe de vidange (si installee)
Laisser l'interrupteur de ligne A-1 appuyer sur la position « I »
Extraire le trop plein (C2) à partir de l'orifice d'évacuation. Laisser le filtré de vidange C4 dans son emplacement et la porte ouverte. Appuyer sur le bouton A3 pompe de vidange en le tenant appuyé jusqu'à la complete vidange de la cuve.
Relacher le bouton pompe de vidange et eteindre la machine appuyant l'interrupteur de ligne, a la fermetre de la porte de la cuve se remplit a nouveau automatiquement.
Régénération
Pour les apparèils écipés de cet accessoire
Enlever le trop plein (C-2). Laisser vidanger complètement ma machine ; couper le courant en positionnant l'interrupteur de ligne sur « 0 ». Enlever le filtrde la pompé de lavage. Verser dans le bac à sel (D -10) 250g de gros sel d e cuisine ; visser le couvercle et fermer la porte. Presser le pouvoir régéeneration (A-2) quelques secondes, jusqu'à ce que le volant cycle (A-6) demeure allumé. Àpre s 20min environ, l'extinction du voyant cycle A -6 indique que la régéeneration est terminé e. On conseille d'exécuter la régéeneration pendant les périodes de repos.
5. ENTRETIEN
Entretien courant
IL EST INDISPENSABLE DE nettoyer l'intérieur de la machine au moins deux fois par jour, ou mistré encore, chaque fois que l'on remarque la présence de déchets sur le contrôle de la cuve. Enlever les filtres de la cuve C4 pour les nettoyer. Vider l'eau de la cuve en soulevant la bonde de tropuplein (C -2). Pour la version avec la pompe de vidange, appuyer sur le bouton de commande de la pompe de vidange (A-3).
Nettoyer la cuve en enlevant tous les residus et tous les dechets solides qui pourraient s'y trouver. S'assurer que les bras rotatifs d'aspersion pour le lavage soient en mesure de tourner. A l'aide d'une pointe fine, nettoyer les trous des gicleurs qui pouraient etre obstrués par des éléments solides. Remetre en place tous les differents elements en procedant de maniere inverse. Laiser la porte de I'appareil entrouverte lorsqu'il n'est pas utilise.
Afin d'eviter les risques d'oxydation ou d'agr ession chimique de toutes sortes, maintainir les surfaces de l'appareil en acier toujours bien propres.
NE JAMAIS UTILISER L'APPAREIL SANS SON FILTRE DE PROTECTION DE POMPE.
Opérations d'entretien périodiques (à faire au minimum tous les 2 ou 3 jours). REMARQUE: ne jamais laver l'appareil au moyen de jets d'eau directs ou de jets à haute pression, afin d'éviter toute possibilité d'infiltrations susceptibles de nuire au bon
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fonctionnement de la machine et de ses dispositifs de sécurité, et au risque de perd re la garantie.
Vidanger complètement la machine en suivant la procédure décrite ci-dessus.
- Arrête l'appareil en appuyant sur le bouton de ligne (A-1) (position "0").
- Couper l'alimentation électrique à l'aide de l'interrupteur général situé en amont de l'appareil.
Nettoyer les filtres de cuve et le filtrre de pompe.
- Demonter les bras rotatifs d'aspersion de rincege, supérieur et inférieur (C -7), en dévissant la bague centrale de fixation.
- Contrôler et nettoyer tous les qcleurs.
- Demonter les bras rotatifs d'aspersion de lavage, supérieur et inférieur (C-6), en les enlevant des axes de rotation.
- Contrôler et nettover tous les qicaleurs.
Nettoyer soigneusement la cuve.
- Remetre en place tous les différents éléments en procédant de manière inverse.
Laisser la porte de l'appareil entrouvert lorsqu'on ne l'utilise pas.
Nettory les surfaces externes de l'appareil avec de I'eau et du savon, puis les rincer et les essuver soigneusement.
REMARQUE: Ne jamais utiliser de copeaux, de pailles ou de brosses en acier pou nettoyer l'acier inoxydable.
Au bout d'un certain nombre d'utilisations, plus ou moins variable selon la durée de l'eau utilisée, le Sel de calcium et le magnésium Presents dans l'eau forment sur les parois internes du réservoir de chauffe, des tuyaux et de la cuve, une couche de tartre qui, à la longue, peut nuire au bon fonctionnement de l'appareil. Il est donc nécessaire de faire faire un détartrage périodique de l'appareil par un personnel compétent. En cas d'anomalie dans le fonctionnement de la ma chine ou de panne, couper le courant électrique en débranchant l'interrupteur général et faire appel à un centre d'assistance qualifié.
Arret machine
En cas d'inutilisation pendant une longue période de temps, on conseille, pour des raisons d'hygiene, d'effectuer les opérations suivantes:
- replir la machine avec de l'eau sans détergent:
faire faire quelques cycles a vide;
vider complètement.
Répéter plusieurs fois cette série jusqu'à ce que l'eau de vidange soit tout à fait propre, ce qui indique que les résidus de saleté et de détermagent ont complètement été éliminés. En cas de très longues périodes d'arrêt, compléter l'opération en passant les surfaces en inox à l'huile de vaseline. Pour éviter tout risque de formation de glace, faire vidanger l'eau qui se trouve dans le réservoir de chauffe et dans les circuits internes par un personnel compétent.
Nettoyage et lavage
Version 270114
CasseLin
Au moins une fois parSEAine,proceder a l'assainissement de la machine en utilisant des produits desinfectants speciaux; terminer I'o peration par un rinceage a vide repete pendant quelques minutes.
(Remplissage de la cuve sans que le trop-plein ne soit dépasse).
N.B.: Une fois l'appareil débranché, seul le personnel compétent peut en démonter les panneaux.
Déchets de: apparéils usages
Tout apparéil usage doit, lors de son élimination, respecter la réglementation en vigueur de son pays. Il est impératif de prendre l' apparéil inutilisable avant son élimination en retardant le cable d'alimentation électrique.
CASSELIN SAS
185A rue Louise Labbe
69970 Chaponnay
France
Tél: +33 (0) 482926000
Fax:+33(0)483075101
Mail: contact@casselin.com
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Dishwasher Casselin
CLV35 - CLV35AD - CLV35PV
CLV40 - CLV40PV- CLV40PVAD
