Side Fire Box 72424 - Barbecue Char-Griller - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Barbecue à charbon, compatible avec les modèles Char-Griller, dimensions : 76 x 38 x 46 cm, poids : 18 kg.
Capacité de cuisson	Surface de cuisson de 1 200 cm², permettant de cuire plusieurs aliments simultanément.
Matériaux	Acier durable avec finition en peinture résistante à la chaleur.
Utilisation	Conçu pour être utilisé comme un barbecue à charbon ou comme un fumoir, avec un accès facile aux braises.
Entretien	Nettoyage régulier recommandé après chaque utilisation, utilisation d'une brosse métallique pour enlever les résidus.
Sécurité	Utiliser sur une surface stable et non inflammable, éloigner des matériaux combustibles, ne pas laisser sans surveillance pendant l'utilisation.
Accessoires	Peut être équipé d'accessoires supplémentaires comme des grilles de cuisson et des thermomètres.
Informations générales	Idéal pour les amateurs de barbecue, offre une expérience de cuisson authentique avec un goût fumé.

FOIRE AUX QUESTIONS - Side Fire Box 72424 Char-Griller

Comment assembler le Char-Griller Side Fire Box 72424 ?

Suivez les instructions fournies dans le manuel d'assemblage. Assurez-vous d'avoir tous les outils nécessaires et de suivre chaque étape dans l'ordre.

Comment allumer le barbecue ?

Utilisez du charbon de bois et un allume-feu. Disposez le charbon dans le bac, ajoutez l'allume-feu, puis allumez-le. Laissez le couvercle légèrement ouvert jusqu'à ce que le charbon soit bien enflammé.

Quelle est la capacité de cuisson de la Side Fire Box ?

La Char-Griller Side Fire Box 72424 a une surface de cuisson d'environ 0,5 m², idéale pour cuire plusieurs aliments en même temps.

Comment nettoyer le barbecue après utilisation ?

Laissez le barbecue refroidir complètement, puis retirez les cendres et les résidus de nourriture avec une brosse à barbecue. Utilisez de l'eau chaude savonneuse pour nettoyer les surfaces intérieures et extérieures.

Puis-je utiliser du propane avec ce barbecue ?

Non, la Char-Griller Side Fire Box 72424 est conçue uniquement pour fonctionner avec du charbon de bois.

Comment ajuster la température de cuisson ?

Utilisez les évents de ventilation sur le couvercle et le bas du barbecue pour contrôler le flux d'air. Plus il y a d'air, plus la température augmente.

Y a-t-il une garantie pour le Char-Griller Side Fire Box 72424 ?

Oui, le produit est généralement couvert par une garantie limitée. Consultez le manuel d'utilisation pour plus de détails sur la durée et les conditions de la garantie.

Où puis-je acheter des pièces de rechange pour ce barbecue ?

Les pièces de rechange peuvent être achetées sur le site officiel de Char-Griller ou auprès de revendeurs agréés.

Le barbecue est-il facile à transporter ?

La Char-Griller Side Fire Box est relativement lourde et peut nécessiter un effort pour être déplacée. Il est recommandé de l'installer à un endroit fixe.

Comment éviter que la nourriture colle à la grille ?

Préchauffez la grille et appliquez une fine couche d'huile sur la surface avant de poser les aliments.

MODE D'EMPLOI Side Fire Box 72424 Char-Griller

Grilloir Portable sur Table OU

Boîte À Feu Latérale™

Modèle #72424

Le contenu de ce manuel est protégé par une marque de commerce et par un droit d'auteur de Char-Griller | A&J Manufacturing. L'utilisation des informations contenues dans ce manuel sans le consentement de Char-Griller et/ou de A&J Manufacturing est strictement défendu.

OM_72424_FR_A.1

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Avertissements de sécurité et garantie ...... A-1

Instructions d'assemblage ...... B-1

Grilloir Portable sur Table ...... B-1

Boîte À Feu Latérale ...... B-6

Utilisation du produit ...... C-1

Recettes ...... D-1

Accessoires ...... E-1

Félicitations pour votre achat de ce produit Char-Griller®!

Vous avez acheté un produit qui peut être utilisé SOIT pour un gril à charbon de bois portatif OU une boîte de feu latérale sur un gril à baril Char-Griller.

Les directives d'assemblage pour l'utiliser à titre de gril portatif se trouvent à la page B-1.

Les directives pour l'utiliser à titre de boîte de feu latérale se trouvent à la page B-6.

Cette application transforme votre gril à baril Char-Griller en un fumoir de style Texan entièrement authentique!

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Lisez attentivement les instructions suivantes et assurez-vous que votre barbecue est correctement assemblé, installé et entretenu. L'omission de suivre ces instructions pourrait causer de graves blessures corporelles et/ou dommages à des propriétés.

Si vous avez des questions concernant l'assemblage ou l'utilisation, consultez votre détaillant ou votre compagnie de gaz propane.

• NE déplacez PAS l'appareil pendant l'utilisation.
• Gardez les enfants et les animaux à l'écart du gril en cours d'utilisation.
• Certaines parties du gril deviendront très chaudes.
• Le gril doit être gardé à l'écart de matériaux inf ammables.
• Ne modifi ez pas le gril de quelconque façon.
• Ne touchez pas les parties en métal du gril avant qu'il ne soit complètement refroidi (environ 45 minutes) pour éviter les brûlures, sauf si vous portez de l'équipement de protection (gants de BBQ, poignées, etc.).
• Notez que les pièces scellées par le fabricant ou son agent ne doivent pas être modifiées.
• Lorsque vous assemblez le gril, n'obstruez pas les ouvertures de ventilation du compartiment du conteneur du gril. Nous nous réservons le droit de faire des ajustements techniques mineurs à l'appareil.
• Lorsque vous cuisinez avec de l'huile ou de la graisse, ne permettez pas à l'huile ou à la graisse de dépasser 350°F (177°C).
• N'entreposez pas ou n'utilisez pas d'huile de cuisson supplémentaire dans les environs de cet appareil ou d'autres appareils.
• Ne pas utiliser d'essence, de kérosène ou d'alcool pour l'allumage.
• Ce gril n'est pas conçu pour un usage à bord de véhicules récréatifs et/ou de bateaux.
• N'utilisez pas le gril sauf s'il est complètement assemblé et si toutes ses pièces sont fixées et serrées.

- Gardez tous les articles et surfaces combustibles à une distance d'au moins 36 pouces (91,4cm) du gril en tout temps.

- N'utilisez pas l'appareil dans une atmosphère explosive. Gardez la zone du gril libre de tout matériel combustible, d'essence et d'autres vapeurs et liquides inflammables.

- Ce gril est conçu pour un usage à l'extérieur seulement, et il ne devrait pas être utilisé dans un bâtiment, un garage ou une autre zone fermée.

- La consommation d'alcool, de médicaments ou de drogues peut détériorer la capacité de l'opérateur à assembler ou utiliser le gril de façon sécuritaire.

- Ouvrez toujours le couvercle du gril lentement et prudemment vu que la chaleur et la vapeur emprisonnée à l'intérieur du gril pourrait vous brûler gravement.

- Placez toujours le gril sur une surface dure et nivelée loin de tout combustible. Une surface d'asphalte ou bitumée pourrait ne pas convenir à cette fin

- Ne laissez pas le gril sans surveillance lorsqu'il est allumé. Gardez les enfants et les animaux à l'écart du gril en tout temps.

- Ne placez pas le gril sur une aucune surface de table.

• N'utilisez pas le gril lors de grands vents.

- Faites preuve de prudence lorsque vous assemblez et utilisez votre gril pour éviter les égratignures ou coupures des côtés aiguisés.

- Ne pas utiliser d'essence, de kérosène ou d'alcool pour allumer le barbecue. L'utilisation de ces produits ou de produits similaires pourrait causer une explosion qui pourrait causer de graves blessures corporelles.

- Faites attention lorsque vous déplacez le gril pour prévenir les tâches.

- Lorsque vous ajoutez du charbon et/ou du bois, faites très attention.

- Ne déplacez jamais le gril lorsqu'il est en cours d'utilisation ou lorsqu'il contient des charbons ou des cendres chaudes.

- AVERTISSEMENT : Pour éviter toute blessure, des gants ou d'autres articles protecteurs devraient être utilisés lorsque vous touchez les crochets du bac à cendre.

- Ne pas dépasser une température de 400°F.

- Ne permettez pas à des charbons et/ou du bois de reposer sur les murs du gril. Ceci diminuerait grandement la durée de vie du gril.

- MISE EN GARDE : Les clapets de métal exposés sur les bouches d'aérations et/ou les poignées de métal sont chauds durant l'utilisation.

- Encore une fois, portez toujours des gants de four lorsque vous ajustez les bouches d'aération pour protéger vos mains de brûlures.

- Lorsque vous ouvrez le couvercle, assurez-vous qu'il est complètement ouvert pour qu'il se repose sur les supports du couvercle. Soyez très prudent étant donné que le couvercle pourrait retomber en position fermée et causer des blessures corporelles.

• Fermez le couvercle et tous les clapets pour aider à suffoquer la flamme.

- Tenez toujours un couvercle ouvert avec les poignées pour éviter qu'il ne se ferme de façon imprévue.

A-2

• Ne laissez jamais des charbons ou des cendres sans surveillance. Avant de laisser le gril sans surveillance, les charbons et les cendres doivent être retirés. Faites preuve de prudence pour vous protéger et protéger votre propriété.
• Les cendres laissées dans le bas du gril à charbon gardent l'humidité et pourraient causer de la rouille si elles ne sont pas retirées.
• Placez prudemment les charbons et les cendres restantes dans un contenant en métal non-combustible et saturez-les entièrement avec de l'eau. Laissez les charbons et l'eau dans un contenant en métal 24 heures avant de les jeter.
• Assurez-vous de vider le plateau à graisse après chaque utilisation une fois que l'appareil a refroidi.
• Les indicateurs de chaleur maintiennent l'humidité, ce qui causera de la vapeur durant la cuisson.
• La fumée s'échappera par d'autres endroits que les cheminées. Ceci n'affectera pas la cuisson.
• Il est recommandé de réchauffer et de garder les charbons du gril chaud pendant au moins 30 minutes avant la première cuisson. Ne cuisez pas avant que les briquettes ne soient devenues grises avec la cendre.
• AVERTISSEMENT! N'utilisez pas d'éthanol ou d'essence lors de l'allumage ou du réallumage.
• Pour protéger des bactéries pouvant causer des maladies, gardez toutes les viandes au réfrigérateur et décongelez-les dans le micro-ondes ou au réfrigérateur. Gardez les viandes crues séparément des autres aliments, et lavez tout ce qui entre en contact avec de la viande crue.
• Cuisez la viande assidument, et réfrigérez les restants immédiatement.
• Utilisez un thermomètre à nourriture calibré et les directives USDA pour assurer que la viande, la volaille, les fruits de mer et les autres aliments cuits atteignent une température interne minimale sécuritaire.
• Ayez toujours un extincteur à proximité. Entretenez et vérifiez votre extincteur régulièrement.

\*\*\* ARRÊTEZ! APPELEZ D'ABORD! \*\*\*

Ne RETOURENZ pas le produit en magasin.

Ce gril a été fabriqué en conformité avec les plus hauts standards de qualité. Si vous avez des questions auxquelles ce manuel ne répond pas ou si vous avez besoin de pièces, veuillez appeler notre département du service à la clientèle au 1-912-638-4724 (É-U) ou envoyer un courriel à Char-Griller au : [e-mail] et ayez votre numéro de série en main.

Pour profiter pleinement de la garantie Char-Griller, assurez-vous d'enregistrer votre gril en appelant le service à la clientèle au 1-912-638-4724.

L'enregistrement fournit d'importantes protections :

1. Dans l'événement extrêmement improbable d'un rappel de produit, Char-Griller peut facilement vous contacter et rectifié en le problème.
2. Si une pièce garantie est brisée ou manquante, nous pouvons vous envoyer les pièces requises rapidement.

NOTE: Vous aurez besoin de votre numéro de modèle, numéro de série et d'une copie du reçu original de la vente lors de l'enregistrement.

Documentez les numéros de modèle de série de votre gril ICI :

(Les numéros de modèle et de série sont situés à l'arrière du corps du gril ou sur la patte.)

(#

DE

MODÈLE)

(#

DE

A-4

Char-Griller remplacera toute pièce défectueuse de ses grils/fumoirs, sous garantie, tel que décrit ci-dessous.

PVEUILLEZ LIRE CES RENSEIGNEMENTS ATTENTIVEMENT ET SI VOUS AVEZ DES QUESTIONS CONTACTEZ LE SERVICE À LA CLIENTÈLE AU 912-638-4724 OU [e-mail].

Grils à charbon / Granules / Kamado
Couvercle du Gril ET bas(exclus le tiroir à cendre amovible)	5 ans à partir de la date d'achat pour la perforation par la rouille ou par la brûlure
Tiroir à cendres ET pièces défectueuses	1 an à partir de la date d'achat
Grils au gaz
Couvercle du gril (Moitié SUPÉRIEURE) ET tubes des brûleurs principaux	5 ans à partir de la date d'achat pour la perforation par la rouille ou par la brûlure
Corps du gril (moitié INFÉRIEURE) ET brûleur secondaire ET pièces défectueuses	1 an à partir de la date d'achat
Grils à deux combustibles (Gaz et Charbon)
Gril au charbon - Couvercle ET corps ET gazCouvercle du gril (moitié SUPÉRIEURE) ET tubes des brûleurs principaux	5 ans à partir de la date d'achat pour la perforation par la rouille ou par la brûlure
Tiroir à cendre ET pièces défectueuses ET corps du gril au gaz (moitié INFÉRIEURE) ET brûleur secondaire	1 an à partir de la date d'achat
Pièces, accessoires et couvercles du gril 1 an à partir	de la date d'achat (déchirures des joints seulement pour les couvercles)

LA ROUILLE DE SURFACE N'EST PAS CONSIDÉRÉE COMME UN DÉFAUT DE FABRICANT OU DE MATÉRIEL

Les grils Char-Griller sont faits en acier et s'ils sont exposés aux éléments, la rouille surviendra naturellement Veuillez vous référer à la section intitulée « Utilisation » pour réviser comment entretenir votre grill correctement.

Des problèmes de surface comme les égratignures, bosses, corrosion ou décoloration par la chaleur, des nettoyants abrasifs et chimiques, la rouille de surface ou la décoloration des surfaces d'acier ne sont PAS couvertes sous ces garanties.

Les garanties sont pour le remplacement de pièces défectueuses seulement. Char-Griller n'est pas responsable des dommages résultant d'accidents, de modifications, de mauvaise utilisation, d'abus, d'environnement hostiles, de mauvaises installations et d'installation n'étant pas faite en conformité avec les règlements locaux du service de l'unité.

Exclus sous TOUTES les garanties

Peinture, rouille de surface, dommages par la chaleur, pièces incorrectes commandées par le client incluant la livraison, usure des pièces, pièces manquantes ou endommagées qui ne sont pas signalées à l'intérieur de deux (2) mois de la date d'achat, pièces défectueuses qui ne sont pas signalées à l'intérieur d'un (1) an de la date d'achat, affaiblissement du couvercle du gril.

*NOTE : Pour les réclamations de garantie, des photos et la livraison prépayée pour le retour de l'article en question pourrait être requis. La mauvaise utilisation, l'abus ou l'utilisation commerciale annulent aussi toutes les garanties.

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(Outils non-inclus)
Pinces

7/16 po tourne-écrous

Tournevis cruciforme

Liste des pièces:

1 Chambre à cuisson
2 Cercles amortisseur
2 Grilles en fonte
2 Poignées de tige métallique
1 Poignée de fronte
1 Grille support (pour le bois)
1 Tiroir de coté/bac à cendres/grille de feu
1 Appareil de levage en fonte

Étape 1

Attacher les PATTES à la STRUCTURE avec quatre BOULONS HEXAGONAUX DE 1/2 po et quatre ÉCROUS HEXAGONAUX, voir plus bas.

Étape 2

Insérer la poignée de capot à travers la lunette à gérer et Grill hotte (de dehors) puis par l'intermédiaire de rondelles de blocage, puis le fixer avec les écrous papillon gérer, voir ci-dessous.

B-2

Étape 3

Attacher la POIGNÉE MÉTALLIQUE à la STRUCTURE avec quatre BOULONS HEXAGONAUX ET quatre ÉCROUS HEXAGONAUX, voir plus bas.

Étape 4

Attacher un CERCLE AMORTISSEUR à la STRUCTURE avec un BOULON HEX DE 3/4 po, une BAGUE À PLAT, une BAGUE DE BLOCAGE et un ÉCROU HEX.

Étape 5

Attacher un CERCLE AMORTISSEUR au BAC À CENDRES avec un BOULON HEX DE 3/4 po, une BAGUE PLATE et un ÉCROU HEX, voir plus bas.

Étape 6

Attacher la POIGNÉE EN U au BAC À CENDRES avec deux BAGUES DE BLOCAGE et deux ÉCROUS HEX.

Étape 7

Resserrer TOUS LES BOULONS et ÉCROUS. Insérer un BOULON de 1/2 po et resserrer avec un ÉCROU dans tous les trous ouverts de la STRUCTURE DU GRILLOIR après assemblage.

Étape 8

Placer la GRILLE DU FEU sur le BAC À CENDRES puis la glisser dans la STRUCTURE DU GRILLOIR.

Étape 9

Placer les GRILLES DE CUISSON sur la STRUCTURE DU GRILLOIR.

BOÎTE À FEU LATÉRALE

LISTE DES PIÈCES ET OUTILS REQUIS

(Outils Non Inclus)

Pinces

Tournevis cruciforme

7/16 po tourney-ecrous

Marteau

Liste des pièces:

1 Chambre à cuisson
2 Cercles amortisseur
2 Grilles en fonte
2 Poignées de tige métallique

1 Poignée de fronte

1 Grille support (pour le bois)
1 Tiroir de coté/bac à cendres/grille de feu
1 Appareil de levage en fonte

Retirer les PLAQUES DE REMPLISSAGE de la BFC et de la STRUCTURE principale du GRIL-LOIR que vous planifiez installer sur la BFC.

Étape 2

Attacher la BFC à la STRUCTURE DU GRILLOIR. Avec de l'aide, aligner la BFC en place au-dessus de l'ouverture sur la structure du grilloir puis, l'attacher avec six BOULONS ET ÉCROUS de 1/2 po.

Étape 3

Attacher les TUBES D'ESPACEMENT entre la BFC et les renforts latéraux et les sécuriser avec des BOULONS et ÉCROUS HEX de 2 po. Les BOULONS HEX devraient traverser à partir du côté de la BFC, voir plus bas. Aligner les TUBES D'ESPACEMENT avec les trous correspondants sur les supports de patte et la BFC. Insérer les BOULONS HEX de 2 po au travers la BFC puis au travers du TUBE D'ESPACEMENT et finalement au travers du support de la patte. Puis, sécuriser le BOULON HEX avec l'ÉCROU HEX.

Étape 4

Attacher la POIGNÉE METALLIQUE au côté droit de la BFC avec deux BOULONS HEX de 1/2 po, deux BAGUES DE BLOCAGE et deux ÉCROUS HEX, voir plus bas.

Étape 5

Insérer la poignée de capot à travers la lunette à gérer et Grill hotte (de dehors) puis par l'intermédiaire de rondelles de blocage, puis le fixer avec les écrous papillon gérer, voir ci-dessous.

Étape 6

Attacher le CERCLE AMORTISSEUR au BAC À CENDRES avec un BOULON HEX de 3/4 po, BAGUE PLATE, BAGUE DE BLOCAGE et ÉCROU HEX, voir plus bas.

Étape 7

Attacher la POIGNÉE en U au BAC À CENDRES avec deux BAGUES DE BLOCAGE et deux ÉCROUS HEX.

Étape 8

Resserrer TOUS LES BOULONS et ÉCROUS. Insérer un BOULON de 1/2po et serrer avec un ÉCROU pour tous les trous libres dans la STRUCTURE DU GRILLOIR après l'assemblage.

Étape 9

Étape 10

Placer les GRILLES À CUISSON sur la BFC.

INSTRUCTIONS D'UTILISATION

Mise en place

Mettez en place le gril sur une surface solide et nivelée avec une protection du vent adéquate. Gardez le gril à une distance d'au moins 0,5m du mur le plus près.

Cet appareil est conçu pour un usage extérieur, loin de tout matériau inflammable. Il est important qu'il n'y a pas d'obstacles généraux et qu'il y a une distance minimale de 3 pieds (90cm) de côté ou à l'arrière de l'appareil. Il est important que les ouvertures de ventilation de l'appareil ne sont pas obstruées. Le barbecue doit être utilisé sur une surface stable, plane. L'appareil doit être protégé des courants d'air directs et positionné ou protégé contre la pénétration directe de l'eau goutte à goutte (par exemple la pluie).

**S'IL VOUS PLAÎT NOTER : AUCUN RETOUR SUR LES GRILS **

Assaisonnement et Préparer le Gril

IMPORTANT ! AVANT D'UTILISER VOTRE GRIL POUR LA PREMIÈRE FOIS VOUS DEVEZ LA SAISON GRILLE (S) DE CUISSON EN FONTE.

Guérir le gril avant votre première utilisation pour protéger la finition intérieure et extérieure, grilles de cuisson et pour empêcher des saveurs à vos premiers repas.

1. Enfariner légèrement toutes les SURFACES intérieures (y compris les grilles, les grilles et à l'intérieur du canon.) avec l'huile végétale (spray huile végétale est plus facile, mais ne pas utiliser près des charbons ardents ou le feu).
2. Construire un feu de taille moyens sur la grille de feu. Mettez toujours le charbon de bois sur le dessus de la grille de feu et non directement dans le fond de la grille.
3. Après les cendres de charbon, étaler les charbons, remplacer les grilles de cuisson, fermer le couvercle et la chaleur à environ 250 F pendant deux heures.
4. Retirer les grilles du gril avec mitaines de four, laisser refroidir, puis de ré-enduire les grilles et de reprendre le grill à environ 200 ° F pendant deux heures.
5. Vous pouvez enduire légèrement de l'extérieur de la cuve du gril (en chaud) avec l'huile végétale. Cela prolongera la vie de la finition, tout comme l'épilation à la cire une voiture. Le gril est maintenant prêt à l'emploi.

S'IL VOUS PLAÎT NOTER : Grill s'écouleront huile au cours de ce processus et pour plusieurs utilisations par la suite. C'est normal.

NE JAMAIS DÉPASSER 400° F, PARCE QUE CELA VA ENDOMMAGER LE FINI ET DE CONTRIBUER À LA ROUILLE. LA PEINTURE N'EST PAS JUSTIFIÉE ET NÉCESSITERA DES RETOUCHES. CET APPAREIL N'EST PAS GARANTI CONTRE LA ROUILLE.

Instructions d'allumage

1. Pour démarrer un feu de charbon de bois, briquettes de 15 dans une pyramide de la pile et imbibé d'essence à briquet. Remarque : N'utilisez pas d'essence, de kérosène ou d'alcool pour allumer le charbon. Utilisation de l'un d'entre eux ou produits similaires pourraient provoquer une explosion pouvant entraîner des blessures graves.
2. Charbons légers à plusieurs endroits
3. Après les briquettes cendres au-dessus ou tour gris, étalez-les et commencer la cuisson
4. Si une extrémité brûle plus rapidement, utilisez des pinces pour déplacer les charbons d'un bout à l'autre pour une chaleur homogène.

Opération de Grill & Conseils

• Contrôle thermique avec la quantité et le type de carburant, doubles amortisseurs et grille de feu réglable. Ajuster un bout de grille à la fois. Bois brûle plus chaud que la braise. Plus d'air est plus chaud.
• Afin de réduire les poussées, cuire avec le couvercle en position basse.
• Ajouter des copeaux de bois gorgés d'eau pour un goût fumé.
• Cendres laissées en bas trop longtemps retiennent l'humidité et rouilleront par le biais de n'importe quelle épaisseur de l'acier. Ce gril est fait d'acier et de fonte, quelle volonté de RUST, surtout si pas correctement pris en charge pour.
• N'utilisez pas de départ automatique charcoal, car il donnera une saveur naturelle. Graver briquet complètement avant de fermer le couvercle.
• Après chaque utilisation, enduire d'huile végétale sur les grilles intérieures et la bare metal chaud pour réduire la rouille
• À l'extérieur, enlever la poussière avec une brosse métallique et touche vers le haut avec une peinture haute température, disponible à la plupart des magasins de matériel/auto.
• Vous pouvez placer un bidon de café sur le plateau du bas en dessous du trou dans la grille pour recueillir les gouttes.
• Jauge de chaleur peut obtenir l'humidité, ce qui permettra à vapeur pendant la cuisson. Jauge peut être enlevé et calibré au four.
• Vous pouvez remplir les trous non désirés avec écrous & vis (non fournies).

Remarque : De la fumée peut s'échapper de domaines autres que celui de la cheminée. Cela ne devrait pas affecter de cuisson.

Lorsque vous avez terminé votre sont griller vous pouvez arrêter de votre gril en fermant les deux amortisseurs et permettant au feu de s'étouffer. Soyez patient. Cela peut prendre une heure ou plus.

Vider les Cendres & Cendrier :

\*\* UNIQUEMENT VIDES CENDRES GRILL NE SERT À RIEN \*\*

Après que le feu est complètement éteint, il faut attendre plusieurs heures avant de vider les cendres pour s'assurer qu'ils ne sont pas encore chauds et un risque de brûlure.

1. Frapper les cendres qui a fait de ne pas tomber dans la cendre pan de la grille de feu. (S'il y a des morceaux de charbon de bois partiellement brûlé sur la grille de feu que vous pouvez les enregistrer pour la prochaine fois. Ils sont encore bons).
2. Appuyez sur les côtés de la cuvette de feu de frapper lâche des cendres qui se trouve sur les côtés.
3. Déclipser le cendrier du fond de la grille et faire glisser vers l'avant.
4. Donner le cendrier en quelques touchers fermes pour desserrer les cendres qui peuvent être bloqués.
5. Placer les cendres dans un récipient métallique et couvrir avec de l'eau pour s'assurer il n'y a aucun charbons allumés, alors vous pouvez disposer des cendres.

IMPORTANT : Le charbon de bois est poreux et retient l'humidité. NE pas laisser le charbon de bois dans votre barbecue pendant que vous ne l'utilisez pas. Charbon de bois et de cendres à gauche dans le cendrier peuvent réduire la durée de vie de votre barbecue.

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Connaissez vos coupes de viande

COUPES DE PORC

Chaleur directe

• La chaleur directe est une méthode de cuisson à haute température utilisée pour cuire les aliments qui prennent moins de 25 minutes à cuire. Typiquement, cela veut dire que ce sont des aliments qui sont relativement minces ou petits, comme des steaks, des côtelettes, des poitrines de poulet désossées, des filets de poisson, des hamburgers, etc.
• Cuire avec un THERMOMÈTRE À VIANDE assure que la nourriture soit complètement cuite. Insérez dans la partie la plus épaisse ne touchant pas l'os, et laissez cinq minutes pour obtenir l'indication.
• La température interne pour la VOLAILLE devrait se situer entre 170°F et 180°F.
• La température interne pour de la viande devrait être de 140°F pour saignant, 160°F pour médium, et 170°F pour bien cuit.

STEAK (ET TOUTES VIANDES) :

• Cuisez la nourriture sur le côté charbon de l'unité, directement par-dessus les charbons/la chaleur.
• Pour griller les viandes, montez la grille du feu à la position HIGH (chaud) et saisissez pendant une minute de chaque côté avec le couvercle ouvert pour sceller les saveurs et les jus à l'intérieur. Ensuite, baissez la grille du feu à la position médium avec le couvercle fermé et faites cuire jusqu'au degré de cuisson désiré.
• Contrôlez la température avec les deux clapets et la grille du feu ajustable.

Conseil: Remettez la viande grillée dans la marinade pendant quelques minutes avant de servir, - elle deviendra plus goûteuse et plus juteuse.

MISE EN GARDE : Faites d'abord bouillir la marinade supplémentaire pour tuer les bactéries restantes de la viande crue.

BAVETTE MARINÉE :

• Mélanger les ingrédients de la marinade dans un plat qui n'est pas en métal.
• Laissez le steak reposer dans la marinade pendant au moins 4 heures au réfrigérateur.
• Faites brunir chaque côté pendant environ 5 minutes, mais le centre devrait demeurer saignant.
• Coupez le steak en diagonale dans le sens contraire des fibres en fine tranches avant de servir.
• Grillez avec la grille du feu en position élevée (chaud) avec le couvercle ouvert ou fermé.

Marinade pour viande

1/2 tasse d'huile végétale ou d'huile d'olive
1/3 tasse de sauce soya
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
2 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de moutarde sèche
1 gousse d'ail émincée
1 petit oignon émincé
1/4 c. à thé de poivre

CAILLE OU COLOMBES :

• Couvrez les oiseaux de vinaigrette italienne (Good Seasons ou Kraft Zesty) et laissez mariner durant la nuit.
• Versez le reste de la vinaigrette et couvrez avec de la sauce piquante Texas Pete pendant 6 heures.
• Enveloppez les oiseaux dans du bacon épais avec un cure-dent.
• Placez sur le gril. Continuez à tourner jusqu'à ce que le bacon soit noir.
• Grillez pendant 20 minutes. Saisissez avec le couvercle ouvert et la grille du feu en position élevée (chaud) pendant 1 minute de chaque côté avant de baisser la grille et de fermer le couvercle.

- Pour FUMER, placez les oiseaux dans le centre de la GRILLE avec le feu des côtés du FUMOIR.

BROCHETTES :

• Alternez sur les brochettes une combinaison de viande, d'oignons, de tomates, de poivrons verts, de champignons, de courgettes, de tranches rondes de maïs ou d'ananas. La viande devrait consister de morceaux de crevettes, pétoncles, homard, poulet, saucisses, porc, bœuf, etc.
• Marinez la viande au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
• Grillez chaque côté pendant environ 7 minutes, en tournant occasionnellement en badigeonnant de marinade. Laissez un peu de place entre les morceaux pour une cuisson plus rapide.
• Grillez avec le couvercle élevé et la grille du feu à la position la plus basse. Voir la recette de marinade à la dernière page.

Marinade pour brochette :

1 tasse de sauce soya

12 tasse de cassonade

12 tasse de vinaigre

12 tasse de jus d'Ananas

2 c. à thé de sel

12 c. à thé de poudre d'ail

• Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et amenez à ébullition.
• Permettez à la marinade de refroidir avant d'y faire mariner votre viande.
• Marinez le bœuf dans le mélange pendant au moins 4 heures.

HOT DOGS:

• Grillez avec le couvercle ouvert et la grille du feu en position élevée (chaud) pendant environ 6 minutes.
  • Tournez aux quelques minutes.

HAMBURGERS:

Consultez marinade pour viande aux pages précédentes. Vous pouvez aussi mariner en les laissant dans la marinade pendant 1 à 2 heures à température pièce avant la cuisson, ou les laissez dans un plat couvert au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

• Ramener à température pièce avant la cuisson.
• Mélanger les oignons, les poivrons verts, le sel, saisissez les pâtés de 3/4 de pouces de chaque côté avec la grille du feu en position élevée pendant quelques minutes.
• Baissez la grille du feu en position médium et grillez avec le couvercle fermé pour éviter les flambées.
• Cuire de chaque côté pendant 3 à 7 minutes selon le degré de cuisson voulu.
• Cuisez la viande hachée jusqu'à 150°F de température interne ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus coloré (pas de sang) pour prévenir E-coli.
• Les burgers peuvent être badigeonnés de marinade lorsqu'ils sont tournés et/ou d'autres ingrédients peuvent être mélangés avec le bœuf haché comme de la sauce chili ou de la poudre de chili.

CREVETTE (Pelée) et LANGOUSTES :

• Placer sur les brochettes.
• Enduisez de beurre fondu et de sel d'ail.
• Grillez pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient rose. Sauce cocktail optionnelle.

POMMES DE TERRE AU FOUR :

• Enduisez de beurre et enveloppez dans un papier d'aluminium et cuisez sur la grille avec le couvercle fermé pendant 50 minutes.
• Tournez après 25 minutes (pas besoin de tourner si fumé).
• Écrasez pour vérifier la cuisson.

MAÏS SUCRÉ EN BALLES :

• Tranchez l'excès de soie à l'extrémité et tremper dans de l'eau froide salée pendant 1 heure avant de griller.
• Grillez pendant 25 minutes, en tournant plusieurs fois..

RECETTES FUMÉES

Chaleur indirecte

TEMPS DE FUMAGE

Fumage avec cuvette d'eau

Poêle fumoir
Température sur le thermomètre à viande

Rôtis de bœuf, poitrine de bœuf	3-4 lb.	1 - 1⁄2 heures	4-5 heures	140° saignant
Rôti d'agneau, cerf	5-7 lb.	1 3⁄4 - 2 1⁄2 heures	5-6 heures	160° médium
Gros morceaux de gibier	7-9 lb.	2 1⁄2 - 3 1⁄2 heures	7-10 heures	170° bien cuit
Rôtis de porc	3-4 lb.	1 3⁄4 - 2 1⁄2 heures	5-6 heures	170°
	5-8 lb.	2 1⁄2 - 3 heures	7-8 heures	170°
Côtes de porc/bœuf	Gril complet	1 1⁄2 - 2 heures	4-6 heures	La viande se retire de l'os
Côtelettes de porc	Gril complet	3⁄4 - 1 1⁄2 heures	4-6 heures	La viande se retire de l'os
Saucisses	Gril complet	2 - 2 3⁄4 heures	4-5 heures	170° pour saucisse fraîche
Jambon, frais	10 lb.	3 - 4 heures	7-8 heures	170°
Jambon, cuit	Toutes tailles	1 1⁄2 - 2 heures	3-4 heures	130°
Poulet (coupé)	1-4 poulet, coupé	1 - 1⁄4 heures	4-5 heures	180°/jambe bouge facilement dans jointure
(Poulet (entier))	1-4 poulet	1 1⁄4 - 1 1⁄2 heures	5-6 heures	180°/jambe bouge facilement dans jointure
Dinde (non fourrée)	8-12 lb.	1 3⁄4 - 2 1⁄2 heures	7-8 heures	180°/jambe bouge facilement dans jointure
Poisson, petit entier	Gril complet	1⁄2 - 3⁄4 heure	2-3 heures	Flocons à la fourchette
Poisson, filets, steak	Gril complet	1⁄4 - 1⁄2 heure	1-3 heures	Flocons à la fourchette
Canard	3-5 lb.	1 - 1 3⁄4 heures	5-6 heures	180°/jambe bouge facilement dans jointure
Petits oliseaux	Gril complet	3⁄4 - 1 heure	4-5 heures	180°/jambe bouge facilement dans jointure

Casserole non incluse. Un moule à pain jetable est recommandé. FUMEZ EN CUISANT LENTEMENT (Voir charte plus haut).

1. Placez la cuvette à eau/le plateau d'égouttement sur le côté gauche de la grille à feu.
2. Placez les charbons sur le côté droit (bout du clapet) de la grille à feu. Le panier accessoire à charbon aide à confiner les charbons à un côté.
3. Placez la viande au-dessus de la cuvette à eau.
4. Placez la grille à feu en position basse.
5. Fermez le couvercle et contrôlez la température avec les clapets et la grille ajustable.

- Vous pourriez vouloir saisir certains aliments avant de les fumer en plaçant la viande directement par-dessus les charbons avec le COUVERCLE ouvert et la GRILLE À FEU en position élevée (chaud) pendant quelques minutes. Ajoutez des copeaux de bois imprégnés de saveur au feu et ajoutez une partie de marinade, bière ou vin pour 3 parties d'eau sur le plateau d'égouttement.

- OÜVRIR LA CHAMBRE DE FUMAGE ALLONGERA LA DURÉE DE CUISSON. Cuire avec thermomètre à viande assure que la nourriture soit complètement cuite. Insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse ne touchant pas l'os, et laissez cinq minutes pour obtenir l'indication. La température interne pour les oiseaux devrait se situer entre 170°F et 180°F ou lorsque les jambes bougent facilement dans les jointures. La viande devrait être cuite jusqu'à une température interne de 140°F pour saignant, 160°F for médium et 170°F pour bien cuit. Vérifiez le niveau de l'eau lorsque vous faites cuire pendant plus de 4 heures ou lorsque vous ne pouvez pas entendre l'eau bouillir. Ajoutez de l'eau en déplaçant la viande et en versant de l'eau à travers la GRILLE dans la CUVETTE À EAU.

- SI LA FUMÉE EST BLANCHE, LE FEU EST ADÉQUAT. SI LA FUMÉE EST NOIRE, AJOUTEZ DE L'AIR.

DINDE FUMÉE :

• EVidez la dinde et séchez-là avec un essuie-tout.
- Replier les ailes sous la dinde et attacher les cuisses.
- Placez la dinde dans le centre de la grille de cuisson directement par-dessus l'assiette d'aluminium d'eau.
- Fumez pendant 12 minutes par livre. Laissez quelques minutes supplémentaires par livre si la dinde est fourrée pour permettre l'expansion.
- Utilisez un thermomètre à viande pour un résultat optimal (180°F de température interne).

JAMBON CUIT FUMÉ :

Vous pouvez fumer du jambon cuit en conserve ou fumer et assaisonner un jambon complet ou un jarret ou une fesse.

Glaçage

1 tasse compacte de cassonade

1/2 tasse de jus d'orange

1/2 tasse de miel

• Combinez le sucre, le jus et le miel. Laissez le glaçage reposer pendant au moins 4 heures.
• Placez la grille à feu à la position la plus basse et un plateau d'égouttement sous la viande.
• Retirez la couenne et coupez le gras en diagonale de façon à créer des losanges.
• Insérez un clou de girofle entier au centre de chaque losange.
• Placez le jambon avec le gras vers le haut au centre de la grille de cuisson directement par-dessus le plateau d'égouttement. Fermez le couvercle.
• Environ 9 minutes de cuisson par lb. sont suggérées pour un jambon complètement cuit. Le jambon fumé ou cuit, qui n'est pas complètement cuit, devrait être cuit jusqu'à une température interne de 160°F.

- Badigeonnez avec le glaçage du jambon 3 à 4 fois durant les 30 dernières minutes de la cuisson.

• Garnir avec des rondelles d'ananas environ 15 minutes avant la fin de la cuisson.

HOT DOGS FARCIS FUMÉS :

- Coupez les hot dogs dans le sens de la longueur, en laissant 1/4 de pouce de chaque côté.

- Farcissez les hot dogs avec du fromage et un condiment et enroulez-les de bacon.

- Placez sur la grille de cuisson par-dessus le plateau d'égouttement et fumez pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

MORCEAUX ET POITRINES DE POULET FUMÉES:

- Rincez les morceaux dans de l'eau froide et séchez avec des papiers essuie-tout.

- Brossez chaque morceau avec de l'huile végétale et assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.

- Faites brunir les morceaux directement par-dessus les charbons avec le couvercle ouvert et la grille en position élevée ou médium pendant quelques minutes.

- Et puis placez les morceaux sur la grille de cuisson directement par-dessus le plateau d'égouttement.

- Avec la grille en position basse, faites cuire avec le couvercle fermé pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce soit prêt. N'utilisez d'huile végétale ou de sel et poivre si vous utilisez une marinade.

CERF FUMÉ :

Marinade de cerf :

1 tasse de vinaigre balsamique ou vinaigre de vin

1 tasse d'huile d'olive

2 oz. de Worcestershire

1/2 oz. de Tabasco

2 c. à thé d'assaisonnement tout usage

- Placez le gigot de cerf dans un contenant ou un sac costaud et marinez pendant 2 à 4 jours, en le tournant quotidiennement. Marinez le bacon durant la nuit dans sa marinade.

- Retirer le rôti du réfrigérateur au moins une heure avant la cuisson.

• Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir moulu grossièrement.

- Enveloppez 1 lb. de bacon par-dessus le sommet du rôti, et faites fumer 20 à 25 minutes par lb, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ne faites pas trop cuire.

SMOKED SHRIMP & CRAYFISH:

- Mélanger dans une assiette d'aluminium avec 1/2 tasse de beurre, deux gousses d'ail écrasées, du Tabasco, des poivrons verts tranchés, 1 c. à thé d'oignons émincés, de sel et de jus de citron.

- Ajoutez les crevettes et/ou les langoustes et fumez pendant 45 minutes.

LÉGUMES FUMÉS :

• Navets, pommes de terre, les carottes, le gombo, les champignons, les oignons pelés, courgettes, courges, etc.
• Mettez dans une casserole et couvrez d'eau et cuisez pendant plusieurs heures en cuisant la viande. Ou placez les légumes sur le gril et fumez pendant 50 minutes, enveloppés dans un papier d'aluminium ou non.

POISSON FUMÉ :

• Marinez dans l'eau salée (1/4 de tasse dissoute dans un 1 litre d'eau) ou marinez le poisson dans 1 tasse de vin blanc, 1 tasse de sauce soya mélangée avec 1 tasse de jus de citron.
• Marinez pendant la nuit dans un plat couvert au réfrigérateur.
• Laissez le sécher pendant 20 minutes avant de le placer sur le gril vaporisé de Pam..

CÔTES DE PORC/CÔTES DE DOS FUMÉES :

• Détachez la couche de peau dure sur le côté arrière.
• Badigeonnez toutes les surfaces d'assaisonnement.
• Placez les côtes au milieu de la grille par-dessus le plateau d'égouttement et fumez pendant environ 1 heure et demie ou jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.
• Badigeonnez de sauce barbecue durant les 30 dernières minutes.

MARINADE POUR POULET :

Combinez

1/2 tasse de sauce soya
1/4 tasse d'huile végétale
1/4 de vinaigre de vin rouge
1 c. à thé d'origan
1/2 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé de poudre d'ail avec persil
1/4 c. à thé de poivre

• Verser sur les morceaux de poulet dans un plat qui n'est pas en métal
• Couvrez et réfrigérez pendant la nuit, en tournant occasionnellement. Utilisez la marinade pour badigeonner le poulet pendant la cuisson.

MARINADE POUR VIANDE : (Pour les steaks, côtelettes et burgers)

Combinez

1/4 tasse de sauce soya
2 gros oignons grossièrement émincés
2 gousses d'ail (coupées en 2)

- Combinez les ingrédients dans un mélangeur électrique, recouvrez et mélangez à haute vitesse pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit très onctueux.

• Versez 1/4 de bouteille de colorant à sauce (Kitchen Bouquet et Gravy Master) et 2 c. à thé d'assaisonnement Beau Monde (ou substituez avec 1 c. à thé de MSG et 1 c.à thé de sel).
• Laissez la viande dans la marinade à température pièce pendant 2 heures ou réfrigérez pendant 24 heures dans un plat couvert.
• Ramenez la viande à température pièce avant la cuisson.

MARINADE SHISH KABOB :

Mélange

1 tasse de sauce soya

1/2 tasse de cassonade

1/2 tasse de vinaigre

1/2 tasse de jus d'ananas

2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de poudre d'ail

- Mélangez les ingrédients et amenez à ébullition

- Marinez le bœuf dans le mélange pendant au moins 4 heures.

ACCESSOIRES

Housse de protection sur mesure

Résistant aux intempéries

Protège la finition du gril

La housse couvre la tablette de côté ou le poêle

Grille de chauffage Augmente la surface du gril Garde la chaleur de la nourriture

Confi ne les charbons à un côté pour le fumage ou la cuisson indirecte

Excellent pour un grillage facile

Compatibilité universelle avec tout gril

Cheminée d'allumage de dégagement rapide

Démarreur d'E-Z avec sortie de déclenchement breveté

Poignée d'ABS avec bouclier thermique

Acier galvanisé de zinc enduit

Fait à partir de charbon de bois grill rapide et facile

Lavable à la machine

Deux pochettes avant

Bretelles ajustables

Grilles de cuisson en fonte couverte de porcelaine

Facile à nettoyer

Ne colle pas

Ne se déforme pas

Cette Page Intentionnellement Laissée en Blanc

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